記者戴淑芳／台北報導
胖的人想瘦，瘦的人想胖，偏偏多不從人願，美國營養治療師賴宇凡表示，均衡攝取糖分＋油脂＋蛋白質，調整快卡路里與慢卡路里的飲食順序和餐食組合，才能防止血糖震盪，找回血糖平衡。
賴宇凡昨天舉辦《【超圖解】慢卡路里讓你瘦》新書分享會，提及血糖震盪的影響時表示，高血糖、低血糖、眼睛、皮膚、骨骼、睡眠、精神等問題，都是長期的血糖震盪引起的。
所謂血糖震盪，就是指血糖升降之間一上一下的大幅震盪，而長期飲食不均，就會造成持續血糖震盪，當血糖升得太快時，胰臟就會受傷；當血糖掉得太低時，腎上腺也會受傷。
因此，當血糖平穩了一陣子之後，胰島素和皮質醇阻抗就會開始減輕，胰臟和腎上腺兩方都能開始修復。高血糖或低血糖的人，如血糖平均線都往中間正常的範圍移動時，原本太瘦的人就開始長肌肉，太胖的人就開始變瘦。
賴宇凡指出，升糖指數（ GI）是用以表示食物讓血糖上升的速度。只要是有升糖指數的食物都含糖，只要吃有升糖指數的食物，就能使血糖上升。除此之外，低升糖指數的食物並不代表它是低糖。
世上只有油脂和蛋白質兩類食物沒有升糖指數，因為能減緩糖分消化的速度，不但不會讓血糖上升，還能平衡血糖，稱為「血糖平衡指數」（ Glycemic Balance Index,GBI）。
有升糖指數的食物為快卡路里，有血糖平衡指數的食物為慢卡路里。快卡路里應該搭配慢卡路里一起吃，才能減緩血糖上升的速度，讓血糖平穩，也才能稱作均衡的一餐。菜、肉、含糖食物一起均衡攝取，才可能擁有酸鹼平衡的體質。
除了血糖震盪外，高血壓也可能因脫水而引起。賴宇凡表示，水占了血漿的 91.4%，因此脫水等於失血。預防脫水最好的方法就是遵從口渴的感覺，渴了就喝、不渴不喝。但是，特別要提醒的是，長期脫水的人並沒有口渴警訊，因為脫水時，神經系統運作就會出問題。
要修正這個問題，最好的方法就是將每日的飲水量：體重× 33＝ ______cc.，用瓶子先裝好，整日小口小口的喝完這個量，直到口渴的警訊恢復為止。屆時，只要聽身體的話，一口渴就喝水，就能有效避免脫水。
調整飲食順序 防血糖震盪
中華日報 – 2016年7月17日 下午10:16遠離糖尿病！牢記老中醫5點叮嚀
作者華人健康網 實習記者邱煒倫／台北報導 | 華人健康網 – 2016年7月18日 上午11:02【華人健康網實習記者邱煒倫／台北報導】夏天酷熱！許多外食族在吃飯時一定會搭配一杯冰冰涼涼的手搖飲料。但是，你知道嗎？在你將飲料喝下去後，體內的血糖會迅速飆升，長期下來恐導致糖尿病纏身。中醫師建議民眾，若是處於糖尿病的前期症狀，還有機會利用中醫調理來控制血糖的穩定，避免罹患真正的糖尿病。
糖尿病屬於消渴病的範圍，患者多屬於陰虛體質，臨床可用六味地黃丸調理改善。
尿尿引來螞蟻 恐已罹患糖尿病
- 陳旺全中醫師表示，糖尿病屬於消渴病的範圍，而消渴病又分為上、中、下消三種，上消時會出現口渴、小便頻繁等症狀；到了中消時，食量會增加；而下消時，小便量會變多、呈白色貌，並且開始會吸引螞蟻等昆蟲，這時患者就該有警覺是否自己已罹患糖尿病。
糖尿病者多陰虛體質 中醫調理重滋陰
由於糖尿病患者屬陰虛體質，中醫常使用六味地黃丸來調理處於糖尿病初期的患者。而六味地黃丸有滋陰補腎的功效，成分是由熟黃、山藥、茯苓等中藥材調配而成，能夠有效改善虛火造成的暈眩、腰痠背痛等症狀。但是，民眾使用前應諮詢醫師，避免自行配藥服用。
除了自我檢測及中藥調理以外，飲食控管也是外食族該注意的關鍵之一。以少油、少鹽、少糖、低脂、高纖為目標。盡量以清蒸、水煮、燉煮或涼拌等烹飪方式為主，減少食用糖醋、油炸等食物。麵食也盡量選擇白麵等，熱量及含油量較低的麵條種類，而像是水梨、櫻桃、胡蘿蔔等富含植物油的蔬果，也有助於血糖的管理。
外食族平日飲食以少油、少鹽、少糖、低脂、高纖為目標，可降低罹患糖尿病的風險。
擺脫糖尿病的糾纏 5生活保健小叮嚀
由於外食族比例逐年升高，糖尿病患者的就診人數也越多，根據陳旺全中醫師多年習醫，歸納出了以下5點，降低糖尿病對健康的傷害，並逐漸遠離糖尿病。
1.菸、酒會使腎臟衰弱，導致胰島素上升，並且伴隨併發症的產生，如腦中風、心臟病等。所以必須戒掉此類壞習慣。
2.
鞋子盡量挑選氣墊鞋等舒適為主的鞋款，避免腳與鞋子所產生的摩擦、破皮，導致潰瘍。
3.
可使用煮沸後且放涼的冷開水泡茶，並放在冰箱裡待兒茶素的形成，再行食用。例如綠茶。
4.
盡量食用少油、少鹽、低脂、高纖的食物，蔬果可選擇富含植物油的水梨、胡蘿蔔等。
5.
養成適度且持續性的運動習慣，對於血糖的控制也相當重要，其中又以慢跑、游泳、快走等有氧運動，能夠有效改善糖尿病初期症狀。唯有自身的意志力與自制力，能戰勝糖尿病的侵擾！
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