鲗鱼涌于19世纪时，为一个开采花岗岩的石矿场，用作筑路的石头采集后由海路运走。这就是英文名称Quarry Bay（采石湾）的来源。
1883年，太古洋行于鲗鱼涌设立太古船坞、太古糖厂及香港汽水厂，使鲗鱼涌成为当时香港最庞大的工业区。同年，太古公司亦于鲗鱼涌柏架山下设有太古水塘，为各厂房供应淡水。到了1959年，为配合英皇道的扩阔工程，鲗鱼涌的溪流被填平，变成了暗渠。
鲗鱼涌的范围并没有一个具体位置。一来是因为现时大众对于鲗鱼涌的确切范围没有一个准确的定义。西至健康西街/民康街，东至英皇道与筲箕湾道相接处之间的地区，甚至远至嘉亨湾的新填海用地，亦可属于鲗鱼涌。所以，很多时市民都以区内更为细小的部份，如：丽池、太古城、康山之类的地名来作指示。
鲗鱼涌的范围，随着时代的变迁亦有所不同，而且在政府的规划图及学校网，鲗鱼涌一带的地区一直都归入北角的范围。因此，在现时鲗鱼涌地铁站的北角官立小学亦因而为名，而不是“鲗鱼涌官立小学”。但自从地铁港岛线开通之后，鲗鱼涌的范围不断西移，而原本属于鲗鱼涌的东部，则分别被称为“康山”及“太古城”。但现时香港邮政局内的分区，这两个地区仍然是鲗鱼涌的一部份。至于筲箕湾道开始的地带，过去一直都被认为是西湾河的一部份，但在2005年地政署提交的“鲗鱼涌分区发展大纲”及现时，却包括嘉亨湾所在的地段。这问题的成因，相信是由于过去的都市规划，都以市政局的选区划界作标准，而当时整个东区只被分为“铜锣湾”、“北角”及“筲箕湾”三部份，“鲗鱼涌”和“柴湾”是到了比较后期才出现的分区。香港的学校网在东区依然是分成“北角及鲗鱼涌”(14区)和“筲箕湾及柴湾”(16区，原属第15区的筲箕湾并入第16区)。
◆私人屋苑
康蕙花园
康景花园
慧云峰
惠安苑
◆文娱康乐设施
鲗鱼涌公园
香港水族广场
