【疫市直擊】北角「封區」人流減影響銷情 椰汁年糕料失3成生意 - 香港經濟日報 - 中小企 - 業界頭條 - D210129

【疫市直擊】北角「封區」人流減影響銷情 椰汁年糕料失3成生意

業界頭條 20:28 2021/01/29

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新冠肺炎疫情爆發,北角突然「封區」,令市面人流劇減,打擊該區生意,有銷售賀年食品的商舖預計,椰汁年糕等產品銷售額將跌 3 成。

「天然椰子號」創辦於1964年,老闆娘 Amy 說:「我們初時做椰汁批發為主,後來不少香港的食品公司北移,繼續經營這門生意的話成本太高,所以便決定轉型,之後除了椰汁外也開始做香料和雜貨生意。」

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當年由於有椰汁賣剩,他們便突發奇想以新鮮椰汁製作年糕、馬豆糕等點品,更首創出以椰青水代替食水製作糕點,雖然工序變多,但口味完全不同。Amy 直言,其產品與坊間採用椰精、椰油所造的椰汁年糕相比,就像鮮榨橙汁與橙汁飲品一樣,天然產品當然更加可口。

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去年椰汁年糕銷量最佳,試過一天賣出 700 底,連正月初一也要回舖做年糕,數個員工輪流通宵,到年初十才做完所有定單。她說:「當年也是因緣際會,店舖除了有多間知名傳媒輪番訪問外,又碰上了有賀年禮品出現品質問題,間接令到我們當年門口『打蛇餅』,客多到門口也進不來。」

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可惜 2020 年新冠肺炎疫情爆發,生意大不如前,昨天 (1 月 28 日)北角有大廈更是封鎖強制檢疫,街道人流少近半。Amy 指出,街坊本應開始來訂購年糕,惟今天顯得冷冷清清。

她說:「幸好店舖仍屯門、東涌等外區客支持,但我今年年糕生意估計怎也比去年少 3 成。為了縮減成本,之後我們會大舖搬細舖,新舖位距離舊舖 4 個鋪位,希望到時客人可以找到我們店,新冠肺炎疫情打擊生意也只能接受,希望之後經濟能夠轉好。」

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撰文 : 陳文政