2005. 2. 7　肉鬆蛋+珍珠奶茶＠吃什麼｜PChome Online 個人新聞台
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2005-02-20 05:45:55| 人氣19| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2005. 2. 7　肉鬆蛋+珍珠奶茶

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花了一番功夫還是很難把粉圓煮好，累死我了．因為從來就沒煮過粉圓，亞洲商店粉圓的說明也是不清不楚，於是我在水還沒滾之前就把粉圓丟入水裡，粉圓半軍覆沒．剩下的小兵等到水滾後按照說明煮十分鐘悶一小時，完全就不熟，後來我又重複了一次煮十分鐘悶一小時，還是不行，實在太睏了就去睡覺，隔天醒來發現泡了一晚湯的粉圓熟了，不過不Q，外頭有點軟，不管了反正能吃就好．冰過以後變硬就剛好．

根據粉圓達人的說法，煮一小時之後就熄火悶熟，之後再煮滾一次然後把水倒掉再快速加糖讓粉圓趁熱吸收．不過我決定還是等粉圓達人心情好的時候吃他煮的就好給自己省點麻煩．

辛苦做好的粉圓拿來做珍珠奶茶，當然要配一個很台的早餐．手邊剛好有漢堡包和肉鬆，加點吃披薩時灑的辣椒片，作為一天的開始．

我要檢舉
台長： Mat
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