昨日傳出劉真老師離世的噩耗，真心不想相信！那位在節目上溫柔又美麗，總是耐心教導大家運動的劉真老師，就這樣離開我們了……以後沒有老師的提點，誰來幫我們的身材把關！以後再也聽不到老師的諄諄叮嚀，編編只能把劉真老師曾經分享過的減肥名言，整理在此篇給大家懷念收藏了。

把握「零碎時間」動一動

這是劉真老師最注重的減肥小習慣！她說：「不要小看這每天3、5分鐘，累積下來比都不動的人一個月就多了2~3小時的運動量！」講電話、刷牙時都可以趁機深蹲、扭腰或抬抬腿，她自己能站就不坐、能坐就不躺，「盡量不要長時間都不動，因為身體循環代謝會變差。」

澱粉只能吃「一個拳頭」

劉真老師一天只吃兩餐，早午餐和晚餐，早午餐她都以五色水果為主，最喜歡維生素C含量豐富的奇異果，晚餐她以蛋白質為主食，特別推薦羊肉，很適合有在運動的人吃，可以加速燃燒脂肪，另外再搭配「一個拳頭」的白米飯或糙米飯與一盤蔬菜，就是她一天的晚餐。劉真老師透露：「需要特別控制體重的時候，晚餐肉類就會以脂質較低的雞肉、魚肉為主，並把澱粉攝取量再減少一些。」

忌碰生冷，食物要燙熟了才吃

劉真老師透露，從30幾歲開始她就不碰生冷的食物了，尤其生的海鮮像是生魚片她都不碰，女生很常吃的生菜沙拉她也不愛，吃進身體裡的食物，都必須是燙過或炒過的溫熱食，這樣腸胃才會溫暖、身體循環代謝才會好，早上喝一大杯溫水更是必備。

散步改快走，運動前先吃薑黃

如果沒有固定的運動習慣，可以從改變平常走路的速度開始，將「散步」改為「快走」，同時將雙手前後大幅度擺動，每次揮動都要高於心臟，就能讓心跳速率提高，藉此消耗更多熱量！另外，運動前劉真老師還會特別補充薑黃，她說：「因為薑黃素能幫身體產生熱能，運動時能提高身體的排汗量跟代謝力，使燃燒脂肪的效果提高2倍，真的非常有效！」

雖然，劉真老師已經不在我們的身邊了，但她的指導依然無限受用！美麗的劉真老師，也會以這樣的方式，永遠留在我們心中。
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圖片來源：劉真 Serena Liu

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蔬菜減肥天然又健康，以花椰菜替代飯的「花椰菜飯減肥」，在韓國偶像帶動下掀起旋風。而在隔壁的日本醫界，則是為高麗菜著迷，因《月薪嬌妻》走紅的男星星野源，在兩週內速瘦5公斤的秘密，就是這個「1/6顆高麗菜減肥法」！

這時間吃高麗菜會瘦

高麗菜膳食纖維高，內涵豐富維生素和礦物質，不僅能抗老化、抗氧化，還能保護腸道黏膜且一年四季都有，營養又便宜，是蔬菜中的「高麗參」。日本醫學博士寺師義典就靠著「餐前」1／6顆高麗菜，在3個月內狠甩20公斤，另一位醫生則加碼，飯前吃高麗菜外，再將白飯份量減半，一口氣鏟了43公斤。

每餐「1/6顆高麗菜」怎麼吃

醫生們試驗後都力推的「吃1/6顆高麗菜減肥法」，據說連上戶彩、蒼井優等藝人，也都是靠這招成功瘦下來，究竟該怎麼吃呢？準備1/6顆高麗菜，烹調方式不限，涼拌、川燙、清炒都可，在飯前花10分鐘，細嚼慢嚥吃下，最好每一口「咬30下」，並將原先用餐的主食份量減半即可。想要加強效果，可搭配每天健走1小時，或是其他習慣的運動。

煮太爛、加油醬就NG

「1/6顆高麗菜減肥」實施起來很簡單，但要記得兩大要點，第一，不論以什麼方式烹煮，都要避免太熟、太爛，會導致飽足感降低，失去填飽肚子的效果。若能吃生食，生吃高麗菜會更有飽足感喔。第二，涼拌高麗菜醬汁避免選到熱量太高的千島醬、美奶滋等含油沾醬，可以選擇紫蘇醬或和風醬等不含油的。

多元吃法不無聊

單吃高麗菜膩了，也可以嘗試搭配香菇、紅蘿、大蒜等蔬菜，一起炒或生吃都可以。還可以加入檸檬、辣椒、大蒜醃製成「台式高麗菜泡菜」，或是與多種蔬菜混合煮成「巫婆湯」也行，自己開發適合的高麗菜料理吧！

圖片來 源：達志影像 /shutterstock 

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養生保健聖品「薑黃」，原來在減肥界也是名號響噹噹。裡頭的薑黃素不只有消炎、抗氧化、健胃的效果，還能幫助抑制食慾、提高新陳代謝，所以被視為「減肥靈藥」。不過不是每個人都適合吃，今天就一次整理出薑黃的重大功效，還有哪些狀態下不能食用。

「薑黃」防癌止痛一次搞定

薑黃素是具備多種健康功能的好食材，目前發現最大的功效在於癌症預防，可以促使各種癌細胞死亡，它的抗發炎力也很好，可以有效的抑制體內發炎狀況，緩解肌肉疼痛或僵硬，尤其是改善關節炎特別有效。薑黃也有通經止痛的功能，不論是風濕、肩頸、血液循環不良引起的疼痛，或是月經引起的症狀，都可以食用薑黃舒緩。

簡單可行的「薑黃減肥法」

此外，薑黃還能提高肝臟解毒功能，促進脂肪分解、降血糖，所以也出現就可以在飲食中補充薑黃的「薑黃減肥法」。其實只要在用餐前食用薑黃粉，或是在料理中加入薑黃提味，就可以達到抑制脂肪的功能。尤其是吃脂肪量高的食物，搭配薑黃吃可以幫助分解脂肪。然而，這個方法主要用於輔助，還是要搭配運動和節制飲食才能有明顯成果。

紅遍歐美的「黃金牛奶」

在印度被當作藥物的薑黃奶，又被稱為「黃金牛奶」，可以促進新陳代謝、幫助消化和抗老化，還能增強記憶力。因薑黃素可減少脂肪組織，做成薑黃奶後較容易吸收，到歐美反而成為減肥夯品。只要把薑黃粉泡進熱牛奶裡，再加一點點肉桂粉，就是嘴饞時的小零嘴，睡前喝一杯還能助眠，好喝萬用。

五大類人不能吃

薑黃好處多多，但也不是人人都可以吃。因其有活血化瘀功效，生理期、孕期或是備孕需求的水水們，吃了可能會血崩。且薑黃粉有刺激性，吃太多容易噁心拉肚子，如果有胃食道逆流、胃潰瘍等胃部疾病，就要避免誤食。另外，還會促進膽汁分泌，若是膽結石或膽道功能異常者，或是腎臟疾病、肝腎功能不全者也不適用。

圖片來源：達志影像 /shutterstock 

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