刘雪华出生在北京，5岁时便随家人迁往香港，并在香港长大。其父毕业于沪江大学，对五个子女管教甚严，要求子女具有一艺之长。因此，刘雪华于12岁开始学习国画，她的画充满了浓郁的个人色彩。 [4] 1978年，刘雪华考进了长城电影公司。因为父亲传统观念，所以在好友林楚楚的劝说下刘雪华才进入演艺圈。进入长城电影公司之后，刘雪华参演了《情不自禁》、《通天临记》、《白发魔女传》等影片。 1981年，刘雪华与香港无线电视（TVB）合作，主演了《他的一生》和《妙手神偷》两部电视连续剧，但反响平平。与此同时，刘雪华与长城电影公司约满，无线电视趁机以“与周润发合作”为诱饵促使刘雪华与其签订长约，但被刘雪华拒绝。其后，刘雪华转入了邵氏电影公司，又先后出演了《魔界》、《武林圣火令》、《杨过与小龙女》等影片。 [5-6] 1983年，刘雪华与香港亚洲电视（ATV）合作，主演电视连续剧《少女慈禧》，她凭借在剧中的精彩表现而在香港一举成名。 1984年，刘雪华应邀首次赴台湾拍摄电视剧。分别与中视和台视合作，出演了《傲啸江湖》和《笑傲江湖》，并深为导演刘立立所看重。 1985年，刘雪华经导演刘立立的介绍和推荐，第二次赴台湾出演了琼瑶首部由小说改编成的电视连续剧《几度夕阳红》，从此与琼瑶结缘并移居台湾。 [7-8] 1986年，年初《几度夕阳红》播出，刘雪华在台湾一炮而红并进入首个事业高峰。同年，刘雪华又出演了《烟雨濛濛》，在剧中饰演美丽坚强的陆依萍。 1987年，刘雪华出演了《庭院深深》，该剧以超过50%的高收视率成功夺得收视冠军，并创造80年代琼瑶剧的收视奇迹。在同年的金钟奖评选中，刘雪华凭借《几度夕阳红》和《烟雨濛濛》两部作品入围“台湾电视金钟奖”最佳女演员。在台湾举办的民意测验中，她位于“最受欢迎的艺人”榜首。 1988年，刘雪华凭借《庭院深深》荣获法国巴黎首届华语影视“金狮奖”最佳女主角奖。同年，刘雪华返回香港，再度与亚洲电视合作，出演了历史人物剧《李清照》和《赛金花》。 1989年，刘雪华在电视剧《海鸥飞处彩云飞》中一人分饰两个性格迥异的角色。 1990年至1992年，刘雪华出演了琼瑶《六个梦》系列电视剧——《哑妻》、《三朵花》、《雪珂》、《青青河边草》，其中《哑妻》荣获1991年“台湾电视金钟奖”最佳连续剧剧情片奖。 [9] 1992年，刘雪华凭借在单元剧《风里的爱》中的出色表现荣获“台湾电视金钟奖”最佳女演员奖。 1996年，刘雪华首次与中国内地的影视团队合作，主演电视剧《女强人》，并在拍剧期间发掘了范冰冰。 [10] 2006年，刘雪华在《春天后母心》中成功地塑造了一位伟大的母亲形象。 [11] 2011年，刘雪华凭借《宫锁心玉》、《甄嬛传》两部宫廷戏再创事业新高峰，并为更多年轻观众所喜爱。 [12] 2015年，刘雪华在古龙剧作《陆小凤与花满楼》中再度出演皇太后。 [13-14] 2016年，刘雪华出演古装剧《锦绣未央》，在剧中饰演王太后一角。 [15] 2017年，刘雪华出演古装剧《花谢花飞花满天》，饰演皇太后。 [16-18] 2018年，刘雪华出演电影作品《记忆切割》和电视剧作品《赖猫的狮子倒影》。 [19-21] 2020年6月5日，刘雪华出演浪漫都市爱情剧《你是我的命中注定》 [22]；12月10日，刘雪华出演青春冒险剧《终极笔记》 [23]。 2021年9月23日，参与的哔哩哔哩（以下简称B站）首档忘年共居观察纪实真人秀《屋檐之夏》正式上线，每周四晚20：00时更新一期。 [36]12月30，参演的电视剧《赖猫的狮子倒影》播出。 [38] 2022年，参演电视剧《飞狐外传》播出。 [41]
2023年6月5日，参演电视剧《微雨燕双飞》播出。 [43]12月29日，参加的暖情互动挑战类棚内综艺节目《王牌对王牌第八季》播出。 [44]
在演琼瑶剧最红的时候，刘雪华和刘德凯恋爱了，两人轰轰烈烈相恋多年，并一度谈婚论嫁，而在经历了许多事情之后，两人的缘分尽了，最终以分手收场。 [24] 在已经分手的前男友中，唯一和刘雪华保持朋友关系的就是台湾演员张佩华。刘雪华和张佩华交往的时间比较短，琼瑶的《雪珂》正是为二人专门写的。 [25] 1999年，刘雪华与邓育昆因合作电视剧《傻阿甘》而相识。而与邓育昆的缘分，是从朋友的聚会吃饭开始的，那次一起吃了味美无比的大闸蟹，从此两心结缘不到三天就求婚。结婚后，比刘雪华大13岁的邓育昆，给了她如大闸蟹般美味的幸福生活。2011年7月4日，丈夫邓育昆不幸坠楼身亡。 [26] | 播出时间 | 节目名称 | 简介 |
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| 2023-12-29 | 王牌对王牌第八季 | ---- |
| 2021-9-23 | 屋檐之夏 [36] | 《屋檐之夏》采取“真人秀+观察室”的模式，将都市独居老人与城漂青年，两类同样需要关怀但日常生活中交集鲜少的族群聚集在同一屋檐下，开启为期21天的共居生活。 |
| 2021-3-19 | 掌声响起来 [37] | ---- |
年份 | 剧名 | 角色 |
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1991 | 《风里的爱》 | 余妮娜 |
《意外的爱》 | 胡雅铃 |
《荒唐的爱》 | 蔡丽珍 |
1993 | 《变》 | 李文璐 |
《东方不败大战黄飞鸿》 | |
1994 | 《大红包儿高高挂》 | ---- |
1996 | | 傅秋涵 |
1998 | 《没有指纹的人》 | ---- |
1999 | 《旋转》 | ---- |
年份 | 剧场 | 剧名 | 角色 |
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1994 | 果陀剧场 | 《新驯悍记》 | 郝丽娜 |
2008年5月12日，上海影视有限公司总经理闻知震区灾难，自发地启动了爱心募捐活动，旗下艺人刘雪华、邵传勇、吴岱融、张沛然、金佳、王力、贾青、林静以及全体员工共同参与 ，在裘立新的带领下来到了上海红十字会进行募捐。 [28] 2008年6月1日下午，电视剧《顺娘》剧组在昆明市西山区碧鸡广场举办——“大爱无敌，《顺娘》来到您身边”明星社区活动。三位主演马雅舒、刘雪华、刘恺威为四川灾区受灾的孩子们捐款捐物。 [29] | 台湾电视金钟奖 |
| 获奖时间 | 奖项名称 | 获奖作品 | 获奖结果 | | 2002 | 第37届金钟奖最佳女演员奖 | 烟雨江南 | 提名 | | 1995 | 第30届金钟奖最佳女演员奖 | 烟锁重楼 | 提名 | | 1992 | 第27届金钟奖最佳女演员奖 | 风里的爱 | 获奖 | | 1992 | 第27届金钟奖最佳女演员奖 | 雪珂 | 提名 | | 1991 | 第26届金钟奖最佳女演员奖 | 哑妻 | 提名 | | 1988 | 第23届金钟奖最佳女演员奖 | 庭院深深 | 提名 | | 1987 | 第22届金钟奖最佳女演员奖 | 几度夕阳红 | 提名 |
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| 华语影视金狮奖 |
| 获奖时间 | 奖项名称 | 获奖作品 | 获奖结果 | | 1988 | 第01届金狮奖最佳女主角奖 | 庭院深深 | 获奖 |
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| 台湾人气奖 |
| 获奖时间 | 奖项名称 | 获奖作品 | 获奖结果 | | 1994 | 年度最受欢迎女星第一名 | 烟锁重楼 | 获奖 | | 1990 | 年度最受欢迎女星第一名 | 哑妻 | 获奖 | | 1987 | 年度最受欢迎女星第一名 | 庭院深深 | 获奖 | | 1986 | 年度最受欢迎女星第二名 | 几度夕阳红 | 获奖 | | 1986 | 年度最受欢迎女星第二名 | 烟雨濛濛 | 获奖 |
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她曾是琼瑶剧御用演员，有“瑶女郎”之称；她在琼瑶剧中多是柔弱的女子，被冠以“泪眼皇后”。 [30]（人民网评） 近年来出演的角色已经告别了琼瑶时代的自己，《钻石豪门》 [31]中刘雪华一反观众印象中的温婉常态，开始连她自己也不相信自己还能这么刁蛮，用尽心机一心为自己的利益、蛮横泼辣成为刘雪华的转型角色。 [32]（腾讯网、搜狐网评） 继在《甄嬛传》 [33]中成功塑造了皇太后形象之后，刘雪华在《心肝宝贝》中转型为“农村悍姥”，完全颠覆之前她给观众刻画的琼瑶玉女形象。 [34]（搜狐网、凤凰网评） [35]
