Woke

一個人原來都可以盡興Fine Dining🥂.Woke是一間樓高三層，以CBD做主題的西餐，地下有吧枱及輕食餐桌位置，2樓為主要用餐區，3樓是VIP用餐區。Lunch Menu $328 Tasting platter+Main course+Drink Dessert +$98 餐包熱辣辣，非常香酥焦香，食落外脆內軟，配以自家製雞肝牛油搽麵包，齒頰留香。Tasting Platter 四選三（+38 多一款）吞拿魚薄脆吞拿魚茸以洋蔥、橙、柚子及檸檬汁等調味料拌勻，薄脆以橙汁柚子汁粟米粉製造，酸酸甜甜非常清新。牛肉他他泡芙牛肉他他的松露香氣撲鼻，醃製鵪鶉蛋甘香加上生菜絲泡芙齒頰留香，絕對是必食之選。海鱸魚慢煮二十四小時的海鱸魚加上煙肉炒菠菜、檸檬叼草忌廉及薄脆的焦糖檸檬，口感層次相當豐富，鮮味十足。滴漏蕃茄凍清湯經24小時滴漏出清澈的湯，有清新番茄、香草及酸梅子味，飲落清甜開胃。Main 海膽帶子意大利飯用上北海道刺身帶子加拿大海膽，海膽鮮甜，帶子煎香，意大利飯也加入了海膽、忌廉、巴馬臣芝士等配料烹煮，很有日式風味。甜品Chocolate Fudge Cake 乾邑三重朱古力蛋糕

早排同朋友喺中環試左呢間新開嘅法式Fusion餐廳，餐廳裝修典雅，而且極具空間感，仲有成三層咁多！餐廳以CBD為主題，大家不妨試杯加左CBD嘅drinks，好好放鬆一下！🥳Lunch Set ($328)套餐包括3款小食同一款主菜店員非常友善，點餐後先為我地送上餐包，搭配雞肝牛油，味道非常濃郁🥳Tasting Platter (Tuna Salad, Tomatoes Soup, Tartare Burger, Pan Fried Sea Bass with Dill Cream)只要加多$38就可以試曬4款非常精緻嘅前菜😋 當中吞拿魚他他令小編有驚喜☺️餐廳選用藍鰭吞拿魚，再加入香橙、檸檬等配料，令味道格外清新，並以香脆可口嘅糖片盛載，相當有心思👍 鱸魚用低溫慢煮，肉質非常嫩滑，配合以刁草調製嘅忌廉同菠菜及煙肉粒，令味道更豐富～ 另一驚喜之作🥰Uni & Scallop Risotto 日本帶子嫩滑鮮甜，搭配旁邊加拿大海膽，甘香濃郁，口感順滑，味道勁夾😋意大利飯加入芝士烹調，令味道大大昇華🥰絕對值得一試！Oyster and Clam Risotto日本廣島蠔大隻肥美，蜆肉非常鮮甜😋加

本身行過見到bartender好型咁整緊杯cocktail，我就欣賞下。有個熱心嘅侍應即刻埋嚟推介個lunch menu，係fusion菜，我見好特別，就入左去。最先上菜係麵包😛有驚喜！並非係普通牛油，係加入咗雞肝，夠曬香濃，令我好期待之後的食物。呢間餐廳最大特色係食物會加入CBD，食完會有提神作用！每道扣盤都非常精緻！Tasting platter我4款都試曬:1.Tuna 2.Tomatoes3.Tartare4.Bass我自己最鍾意Tomatoes，好似杯shot 咁！酸酸的，非常開胃。Bass個汁無得彈，底下仲有baby spinach以bacon調味 ，呢道菜營養價值高！另外，兩款Tuna&Tartare好新鮮😋tuna個tart底香脆，加入orange&grapefruit，充滿果香！Tartare用上靚牛:beef tenderloin~食落無根！外層係泡芙，酥脆鬆化，別具一格！Main course:Risotto大大粒日本帆立貝，非常厚身。仲有加拿大海膽，味道甘甜鮮美，一啖吾夠喉😛Risotto飯粒會貼近香港人口味，比較軟熟，加入Parmesan濃郁的奶香在口中瀰漫，

邪惡指數：🐽🐽🐽好食指數：🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 今次試左呢間喺中環新開嘅「Woke」，雖然門口睇落唔算大，但係原來有成3層，裝修優雅感覺舒服💃🏻叫咗個$328 lunch set，包3款小食同一個main dish💁🏻‍♀️ 佢哋仲做緊個special offer送咗杯welcome drink加分🍷無論食乜環境服務都滿意的呢👍🏻⭕️ Tasting Platter：貪心嘅我加咗$38就可以試晒4款小食😆一上枱覺得好精緻😍每件都好有心思：❣️ Tuna Salad吞拿魚他他配上citrus例如橙同檸檬，再加埋下面塊薄脆糖片，係清新嘅配搭🙃❣️ Tartare Burger用泡芙夾住beef tenderloin做嘅牛肉他他，再配埋用糖醃咗24個鐘嘅鵪鶉蛋黃同埋淡淡松露香，味道層次豐富仲好靚添😍❣️ Tomatoes Soup酸酸甜甜非常開胃，原來係用話梅汁同日本醬油醃製嘅蕃茄🍅❣️ Pan Fried Sea Bass with Dill Cream鱸魚用54度慢煮一小時，肉質又軟又嫩滑，上面係用刁草做嘅cream，入口好smooth，底層仲有菠菜同煙肉粒增添口感，成個comb

係中環做完嘢💼，搵咗呢間新開嘅 CBD 主題🇫🇷法國餐廳🍴食返個 late lunch 🤤 放鬆一下心情☺️。呢度🌙夜晚會變身做🥂酒吧，有三層樓，環境都幾大。我就被安排到一樓🍽用餐，坐喺度感覺幾 chill 幾☺️舒適。佢哋嘅 lunch set 🤤 有三款前菜小食加一個主菜，入面有60mg CBD🌿，以佢哋 fine dining 嘅質素同埋環境💰$328算係幾抵食。餐包🥖雖然個樣平凡咗啲，不過食落🤩外脆內軟有啲驚喜，但最吸引我嘅係個肝醬 mousse 好🤤幼滑甘香😍！午餐🍽佢哋嘅 Tasting Platter 共有四款🤤小食：Tomatoes🍅、Bass🐠、Tuna🐟 同埋 Tartare🐂。個 lunch set 可揀三款，加💰$38就可以要晒😋四款，我另外再加$98要埋個甜品🍮。佢哋 offer 咗個 welcome drink 俾我，我就揀咗 speaking wine 🥂，入面仲放咗一粒 CBD gummy 配合返佢哋 CBD 餐廳嘅主題添😊！Tomatoes - sour plum marinated . micro greens . herb oil:呢個一口🍅蕃茄凍湯🥣

佔地3層樓高既Woke，極具空間感，餐廳裝修典雅，2樓係餐廳用餐區，我諗好多人都會比個幅花花玫瑰花牆吸引到，勁ig-able😙✨ 酒架擺滿一支支唔同品種既酒，啱哂我啲酒鬼，搵日一定要再訪小酌一番🥃🤭今日就黎享受一餐放鬆既CBD做主題既晚餐🍴先黎係波士頓龍蝦湯，湯頭濃稠順喉，加上波士頓龍蝦蝦肉，肉質爽彈，令人回味無窮❤️主菜係摩里菌意粉，摩里菌係有益同法國食材，頗矜貴，意粉煮得軟硬適中，用上鵝肝醬去烹煮，香氣撲鼻，濃郁美味 ，每條意粉掛滿濃濃醬汁Yummy Yummy😛最後就係黑鱈魚伴海鮮，我好怕魚好腥，黑鱈魚一點不腥，而且有鮮味🐟最後食埋拿破崙蛋糕，依道甜品忌廉不會好甜，餅皮鬆而不化，做到個種脆，做到甜而不膩🤞🏻

舊同事約咗去中環食完法國菜再happy hour🍻餐廳係中環威靈頓街 搭地鐵出閘後行5分鐘都到 易搵路🧭望真d先知 原來餐廳有成三層!!! 每層for 不同用餐氛圍用途最底就係酒吧 第一層就用餐 最高for VIP用餐區😲第一層用餐區入面有花牆🌺🌸🌼做打卡位 餐具擺放同配搭都幾靚🥰我地點咗兩樣main dish 澳洲龍蝦沾麵🦞🍜 慢煮法式雞胸卷🌯沾麵既龍蝦湯好正 重龍蝦味而不膩沾麵麵質好有彈性 勁掛湯🥘龍蝦肉亦好鮮甜 肉質鮮嫩 口感好好法式雞胸卷整得幾出色👍🏻 雞胸經過慢煮後 仍然好水嫩煎香後幾好食 而松露泡幾特別🤤

Woke (中環)📍中環威靈頓街74號明發大廈地下至3樓依排忙住OT，好少去拍拖👫 今晚難得男朋友接我收工，我就拋低工作，同佢去食好嘢，佢仲book定餐廳帶我食法國菜🤞🏻 ☺️賣相好吸引既天使蝦他他，放左花花、魚子醬及金箔，上枱已經做到先聲奪人😆 天使蝦是屬於頂級蝦刺身，肥美鮮甜😋波士頓龍蝦湯質感濃密，加左忌廉令口感更順滑，加入波士頓龍蝦熬成濃湯香味十足🤤 A5和牛和牛粉嫩有光澤，嫩滑juicy🥩 我鐘意沾上少許海鹽，可以帶出和牛既肉味。配埋玉米仔、車厘茄、菇去炒，滿滿香氣！ 黑鱈魚🐟 用左耐熱既高溫玻璃紙烹煮海鮮同黑鱈魚，令魚肉保持嫩滑鮮味，魚肉唔會碎爛，我幾鐘意依道料理

今日同同事去威靈頓街個邊食法國菜，叫左兩個午市套餐，分別有牛油果沙律 、珍寶蟹肉南瓜濃湯、香煎伊比利亞豬鞍同慢煮法式雞胸卷☺️🧡牛油果沙律啱哂要減肥既同事佢超鐘意食牛油果🥑 沙律份量唔少，炸薄脆令口感更豐富南瓜湯好濃郁，成個湯係南瓜蓉，湯入面有唔少蟹肉，好鮮味，再落左忌廉令南瓜湯更creamy😆主菜我點左香煎伊比利亞豬鞍，豬鞍咬落去爆汁，醬汁同豬鞍配合得恰到好處，我比好高分💯朋友就點左慢煮法式雞胸卷，慢煮咁整令雞胸卷滑嫩多汁💦💦💦 配左黑松露令成個料理香氣十足，有粟米芯、薯蓉同羽衣甘藍伴碟，賣相吸引又美味🤤

今日係woke有嶄新既用餐新體驗 Woke係一間以法式菜式為主既餐廳 主打含有大麻二酚係香港算係首間挺創新特別叫左兩個Lunch set 價錢由$228-$298不等 係中環依啲高檔地段都算合理🔻牛油果沙律 頭盤先黎沙律 牛油果沙律相信無人會抗拒 混埋青瓜 番茄 沙律菜 味道更清爽 伴碟有幾塊炸薄脆 夾埋沙律食別有一番滋味🔻珍寶蟹肉南瓜濃湯南瓜湯好好飲 香濃甜美既南瓜味 帶有少許既肉桂味 加左珍寶蟹肉 令口感更豐富🔻白酒馬拉蜆肉意粉 $228蜆肉份量好多 粒粒飽滿新鮮 加左白酒令意粉更香 味道層次昇華🔻澳洲龍蝦沾麵 $298澳洲龍蝦大大隻 霸氣十足 用沾麵既方式去食 做法新穎創新 好有特色

中環威靈頓街周不時有新餐廳，依間woke走Modern路線，價值算是中位價，但不論氣氛環境及服務質素會令你覺得值得一試木系既牆身，光亮既環境，給人一種舒服悠然的感覺🥰🍴Lunch Set Menu（Starter+Main Course +Dessert)Smoke Salmon Salad🥗煙三文魚+藜麥+沙律菜+半熟溏心蛋+柚子醋=健康美味既頭盤Sous Vide Chicken Breast Roll🌯雞胸卷有啲似墨西卷嘅做法，以法式慢煮嘅方法令雞肉有肉汁，唔會好乾，包住 Parma Ham，咬落唔會太單一Dungeness Crab Meat Pumpkin Soup🎃香甜濃郁既南瓜湯加左珍寶蟹肉，為湯再加一份鮮甜Australia Lobster Tail Tsukemen+ Lobster Bisque🦞沾麵就食得多，用龍蝦依種矜貴既食材都係第一次，沾麵麵質富彈性，勁掛湯🥘龍蝦肉亦好鮮甜 肉質鮮嫩 口感好好追加咗個cheesecake為依餐法式午餐畫上完美句號。好寫意咁過左半日，悠閑舒適地坐上了數個小時，而且無人催促，侍應態度友善，好值得二訪！

我早排嚟到呢間餐廳食晚餐 印象都幾深刻 好可惜疫情開始 禁晚市同堂食❌ 錯過咗好多食好嘢嘅機會😢趁第五波疫情好似結束 再約返同一個朋友嚟餐廳食 來一個短聚 我哋睇到餐廳嘅裝修一如既往嘅精緻😗 旁邊櫃嘅設計都好特別我哋點咗一個香煎伊比利亞豬鞍 豬鞍都幾大塊 切開嘅時候覺得佢唔係太肥 有油香滲出 咬落去肉味都出 亦都有肉汁 亦點左個牛油果沙律🥗配薄脆 薄脆配埋牛油果沙律🥑一齊食 作為一個飯前小吃 相當滋味🤤估唔到味道同之前質素一樣保持得好好👍🏻

☕️Tea Set $488 for 2三層Tea set 架裝滿鹹甜點，各具特色底層擺滿鹹點：黑松露雞蛋酥盒、牛角包配蛋沙律同挪威煙三文魚多士（各2件）我好推介黑松露雞蛋酥盒外層酥脆入面係黑松露雞蛋，味道香濃自家製既牛角包配蛋沙律同樣美味，牛角包好重牛油香🧈 雖然肥但美食當前唔理得咁多🤭 挪威煙三文魚多士味道好夾，三文魚上放左魚籽味道更有層次中間個層係西伯利亞魚子醬，有成20g，可以豪華地品嚐😌 配埋清淡既餅乾，更加可以深受到魚子醬繾綣而來的鹹鮮。我地仲叫左支意大利既香檳酒襯托依餐tea set🍾️ 個人好推薦依度係比大家同朋友聚餐的好地方。

中午約朋友吃飯，選了中環這家精緻的法式fusion。餐廳共有三層，裝修典雅別緻環境很好。夏日炎炎，餐廳最近推出全新的Summer Menu決定一試！首先餐湯中規中矩，香脆多士為點綴。雞胸沙拉搭配多款水果， 食炎熱天氣中的好選擇。主菜我們分別選了- 慢煮牛小排，煎得外脆內嫩，配合日式燒汁口味一流；- 自家製忌廉千層麵，口感飽滿豐富，不會太過膩，伴碟沙拉平衡味蕾；唯一美中不足的是套餐只有飲品，沒有甜品，否則可以錦上添花！

約左個好耐無見既朋友去high Tea ☕️我就揀咗中環既woke ，見餐廳有tea set供應 ，可以邊傾偈邊食tea relax一下😙✦ Savory Tea Set $488 for 2 pax 加一三層高既英式金屬tea set架，裝住精緻既鹹甜點，食物好豐富，望落去已經覺得好吸引，每款各有兩件，而且味道唔錯我就揀幾樣重點同大家推介下🤤✦ Cheese Cake芝士蛋糕味道鹹鮮，滿口都係香濃既芝士味，口感軟滑，濕潤細膩，真係「芝」味無窮🧀✦ Classic Siberian Caviar 20g擺係中層既西伯利亞魚子醬，份量完全唔吝嗇有成20g，口感飽滿有彈性，入口滋味純正，搭配餅乾或者其他配料如紫洋蔥粒🧅別有一番風味✦ Fresh Baked Scone(Butter and Jam)鬆餅外脆內軟，食落鬆軟，配埋果醬同奶油完全是十分夾🤩