杏汁白肺湯 潤肺足料，適合有涼意的秋冬天氣，轉季最啱飲。 豉汁蒸烏頭 烏頭上面的蒜茸、豆豉同蔥花令整體更好味，烏頭鮮味不鞋身。 鳳梨梅羔一字骨 啖啖肉的選擇，醬汁好開胃。 金不換豆醬雞球煲 上菜時夠晒熱辣辣，金不換加上潮州豆醬，令到雞球味道濃郁香濃，非常下飯。 金沙焗鮮魷 鮮魷夠厚身，味道非常惹味脆口，十分推薦！ 潮...州鮮蝦炒粗麵 份量夠大，有不少爽口的蝦仁，炒麵味道不錯，調味剛剛好。 最後有是日甜品燉木瓜，夠晒清潤，食完所有菜式後食都不會覺得好大負擔。 套餐好抵食，而且食物份量大，環境同味道不錯，最適合同屋企人一家大細食嘅中式餐廳。更多
🍽️ 晚市孖寶 ($218 /2餸) 1. 咕嚕燴魚塊 皮炸得脆卜卜，咬落去好爽口，咕嚕汁嘅甜酸味同魚塊好match，質感軟身，推介必選菜式之一！ 🌟 評分: 9/10 2.黑椒脆薯一口牛 牛柳粒非常鬆口軟淋，脆薯粒外脆內軟，黑椒醬汁非常惹味，整碟菜色好有鑊氣，好好食！ 🌟 評分: 8/10 3. 家鄉煎蠔格 ($...96) 煎蠔餅嘅皮身唔夠脆，偏淋少少，蠔仔嘅味道比較淡。同埋蠔仔嘅份量少，麵粉太多，所以有啲失望。 🌟 評分: 5/10 🎖️整體評分🎖️ ❤️ 味道: 8/10 🧡 環境: 8/10 💛 服務: 7/10 💙 性價比: 7/10 ✨四點金飯店 📍將軍澳欣景路8號新都城中心二期UG樓UG051I號舖 #hkoverfood_寶林更多
許久沒見的舊同學們，說要趁假期日子來一場敘舊飯宴，因而是日便隨他們來到四點金飯店光顧。餐廳環境寬躺闊大，設計上使用了大量燈籠、掛畫、屏風作裝飾，令裝潢呈現古色古香，甚具中國色彩的風格。 滷水雜錦拼盤 雜錦拼盤分別有煙韌鮮甜的魷魚、脆爽鮮香的紅腸、獨特香濃的鵝腎，三款食材均滷得入味，新鮮正宗。 澄海滷水獅頭鵝肉 獅頭鵝肉肉質瘦...中連帶著小許肥肉，入口咀嚼時滑嫩香醇，鵝味十足，且滷水味道鹹中帶甜，充斥滿整個口腔。 粟米魚肚羮 魚肚含有豐富膠原蛋白並具有養顏護膚之效，將其配搭上粟米、雞蛋等配料，即可製成豐富量多的羮湯，食用口感爽甜鮮嫩，香滑彈牙。 招牌手撕鹽焗雞 手撕鹽焗雞呈現金黃色澤，入口肉質鹹香四溢，嫩滑鮮味。而海蜇則灑上滿滿的芝麻和少許辣椒粒調味，咀嚼時厚實煙韌，爽脆可口。 蠔仔肉碎粥 肉碎粥用料相當充足，食用時每口皆幾乎包含有蠔仔、肉碎、冬菇粒等，令口感甚有嚼勁，而整體則是鮮甜清香。 潮州炸蝦蟹酥 外型呈圓狀和長形的蝦蟹酥炸得色澤金黃亮麗，入口則酥香爽脆，鮮甜嫩彈，讓人再三回味。 乾撈海皇粉絲煲 海皇粉絲煲上桌香氣撲鼻，配料用上了彈牙清甜的鮮蝦、爽脆清新的蔬菜、嫩糯回甘的瑤柱絲製成，再配搭充份吸收食材精華的粉絲，整道菜鮮香濃郁，甚是滋味。 家鄉煎蠔餅烙 師傅把煎製時間控制得恰到好處，因而餅皮入口外層香脆，內裏煙韌，並散發出濃郁蛋香，而主角蠔仔則甜滑帶汁，蠔味出眾。 經典芋茸香酥鴨件 現時坊間已很少地方可看見此該道菜餚，皆因其工序很是複雜。師傅需先將芋頭蒸熟、磨蓉、調味，再裹上鴨肉來炸熟，並且時間須控制恰當，以為求芋茸不會出現過熱過濕的情況。咀嚼時既是酥香脆身，同時又夾雜有鴨肉的香甜肉嫩，整體口感是層次豐富。 經典糖醋黃金麵 此味糖醋黃金蓮屬於潮州的名菜之一，入口乾身且毫不油膩，味道酥脆焦香，濃郁入味，配以糖、醋一同食用則令其更為昇華。 香脆招牌蛋散 新鮮即製的招牌蛋散端上時仍然是熱烘烘的，師傅加入了適量糖漿、芝麻、黃糖、椰絲、花生碎點綴，口感鬆化甘香，脆酥濃郁。 總結而言，餐廳環境寬闊舒適，而菜餚用心製作，味道正宗高質，價格亦經濟實惠，是一所會再三光顧的潮州菜餐廳。更多
住將軍澳幾年，成日都出入新都城，但甚少過百佳呢邊，今日因為約人，先發現有間潮州菜，「自己人」好耐都未食過潮州菜，就決定試試。 因為我哋只食咗個brunch， 所以呢餐晚飯點咗好多嘢食。先點咗我最愛嘅杏汁豬肺湯，原來一窩份量都幾多，差不多有8-10碗，味道清甜，滋潤養生冇味精，豬肺好味又夠淋！ 依家點選精選餸菜可以加$1點韭菜...豬紅，豬紅係我愛人至愛，所以就為咗豬紅點咗聖子，聖子味道不錯，份量夠多，送飯一流。豬紅反而係我哋嘅主菜，豬紅微辣，味道很不錯。 另外點左滷水拼盤，裏面竟然有愛人至like嘅豬大腸，好邪惡但好正呀！滷水拼盤真係性價比，份量又多又好味，味道唔會太咸岩岩好。 總結，滷水拼盤是必點之選，而喜愛飲湯嘅朋友，必試杏汁豬肺湯！更多
小妹媽媽家鄉在潮洲，一直對潮洲菜情有獨鍾，近日就想帶家人食區內好西，試試將軍澳區內的潮州菜名店 - 四點金。 即使是閒日晚上，四點金都食客不絕，在門外更看見現在外賣堂食的新優惠，價錢十分相宜，平日三百有找已經有三餸一湯了還送上免費糖水/甜品，相信都吸引不少街坊來晚飯。 1.湯羹 - 粟米魚肚羹 小妹最愛食魚肚，但平時又在少食...，因為準備功夫都不少，要預先清洗都要泡浸一番，魚肚又叫花膠，含豐富膠原蛋白，對女性皮膚好好。魚肚爽滑，本身沒甚麽味道，但在這濃濃的粟米湯加入上湯（雞湯）熬煮，魚肚變的十分入味，把湯的精華都充份吸收。湯羹濃郁得來粟米滑身和腍軟。這湯集美味和營養一身，在為飯前湯絕對一流。份量是整整一大碗，好充足，和爸爸媽媽三人都可以每人品嘗兩碗。 2. 海鮮類 - 乾蒜芹煎煮黃花魚 潮洲人其實常食細魚，更愛以煎炸方式來烹調。炸脆的黃花魚，用蒜頭芹菜來配料炒，入口香脆，嚼碎小魚，甘苦帶魚鮮。四點金微炸出來的魚能充份鎖住魚鮮，入口油香，魚骨通通化作鬆脆的口感，蘸魚露吃，鹹香鹹香，內裡軟滑魚肉，添白飯一起來食最好不過！ 3. 家鄉小菜 - 自選兩餸 ：家鄉煎蠔烙 四點金的人氣菜式，蠔烙是大部分客人必點的。四點金用料講究都一點不吝嗇，蠔餅有一粒一粒的蠔仔，蠔仔肥美飽滿，蠔味比較濃郁鮮香，一啖餅咬下，就能食到滿滿的鮮甜又美味的蠔仔。這裡的蠔烙高水準，香酥而不油膩，質地更要帶點煙韌，調味可加上潮州魚露蘸著吃，會更表現出蠔仔鮮味。 4. 家鄉小菜 - 自選兩餸 家鄉春菜煮腩肉 另一潮洲「名菜」就是春菜了，這種蔬菜常常會用來炒豬肉成為一味餸。其實春菜有點像芥菜，有獨特的苦澀而甘甜味，用來炒肉便能中和肥豬肉的油膩感。春菜感覺清爽不膩口，好鮮嫩，炒出來的豬腩肉加入爆香薑片和蒜頭，肉質脆香而帶金黃，好有風味。 4. 芝麻糊 是日的甜品為芝麻糊，雖然未能一試店內招牌蛋散，但竟然這芝麻湖會帶點驚喜。不太愛甜的小妹，這個芝麻湖並不會過甜，反而食出芝麻的香味，滿口醇香的。稠度都是恰到好處，口感細膩順滑。 家人對是日晚餐都讚不絕口，無論是價錢還是味道都一流。能帶家人品嘗區內好吃的潮洲菜，會好有滿足感，好東西當然要介紹給更多人，想品嘗潮洲菜一於來四點金吧！更多
阿哥在日出康城新居入伙，邀請我們參觀。因我很少去將軍澳，一於早些過去四圍逛逛。這裡新樓林立，還有幾個大型shopping mall；就算打風都唔洗驚悶親。 唔行唔知新都城中心很大，我們行到二期時位置其實已屬寶琳。不久都係時間食午餐，眼見前面有間潮州菜館佈置得幾靚好有過年氣氛。服務員很有禮貌地招呼我們入內坐下，看看餐牌欵式頗多選擇...有潮式和廣東式；還有即叫即蒸點心至合我心意，價錢經濟實惠，點心孖寶都係平日$40.8。 水晶蝦餃皇配蔥花炸兩腸 蝦餃大大隻，皮薄餡多；內裏全是爽口彈牙的蝦，真材實料。 蔥花炸兩腸 炸兩是卽炸，脆卜卜。 時菜牛肉球配排骨鳳爪飯 牛肉球質感唔錯。 老公是無飯不歡，故特別叫個蒸飯比佢。份量雖然不大，但熱辣辣聞到都想食一口。 蠔仔烙(細) 蠔仔烙是潮州出名的名菜，在此午市居然以小食供應，當然係必食無疑啦！烙餅煎得香口，蛋味濃蠔仔鮮；加上魚露更覺惹味。 馳名炸蛋散(練奶和糖另上) 蛋散炸得鬆脆，一D都唔油膩很乾身。我喜愛它的 size雖然比一般畧細，但夾落碗內慢慢食都不會容易掉在檯上。最特別一提原來它配的是練奶和黃糖芝蔴，食落有懷舊感，份外親切滋味。 雖然第一次來幫襯但感覺舒服，水滾茶靚；食物質素唔錯，還熱騰騰添，可以再來。更多
疫情反反覆覆，第四波疫情又殺到，真是苦了市民，傷了食肆。雖然疫情嚴峻，但仍然要好好過日子，總之萬事小心，加倍留意清潔衛生就是了。日子照過，嘆茶依舊。以前可以三五知己嘆茶，因為限聚令關係，暫時此情不再。今日喺將軍澳新都城中心二期四點金飯店，就嚟個雙打嘆茶，一於照打「疫」境波，繼續午市茶。四點金主打潮州菜，午市有點心供應，另按季節推...出不同款式套餐，包有一款合你心意。四點金地方寬敞，佈置典雅，環境舒適。座位亦有足夠距離，以防感染。 坐下先看點心紙，有各式潮粵點心、特色小食、炒粉面飯等供應，選擇很多，而且價錢合理。於是叫了數款點心，一於來個慢活午市茶。 潮州第一美食蠔仔烙是必吃之選，一客有兩塊。蠔仔烙煎得很香口，烙邊煎得特別香脆，蠔味蛋香充沛，配上魚露一起吃，更加惹味。 紅糖核桃包，啡色包皮脹卜卜，熱騰騰，賣相不錯。包身又熱又軟又香，中間流沙饀漿連核桃粒像火山熔岩流動，流沙效果出色。 紅油抄手一碟有6粒，皮薄餡靚，紅油酸辣味度調得恰好。 潮州粉粿，粉粿外形飽滿，餡料有唐芹、韭菜和炸花生等潮州粉粿必備的材料，粿皮薄而通透，賣相和味道都不錯。 香煎韭菜粿，嫩綠韭菜和餡肉清晰可見，煎得香口而不肥膩，好味道。 鳳爪排骨飯，份量不算大，勝在即叫即做，排骨嫩滑，鳳爪入味，飯香撲鼻。 馳名炸蛋散，蝴蝶狀蛋散炸得又薄又鬆脆，入口鬆化，加上面頭一層薄薄黃糖和芝麻，更加可口。更多
過去整年少了飲茶，今天很想嘗點心，午膳茗茶就在「四點金飯店」，皆因曾外賣加餸都感到滿意。 下了單，嘗著香片等候美食，看見亞姐推車仔推銷蛋撻仔，我們要一份，是我們喜歡的酥皮，立即食指大動暖烘烘的蛋撻仔，蛋香滑溜。 特價點心孖寶：水晶蝦餃和蔥花炸兩腸，蝦餃內涵（饀）是蝦、蝦、蝦，一顆水晶蝦餃有三隻鮮蝦，口感鮮味清爽，減少豬肉的油...膩感。 蔥花炸兩腸尚可的！ 原來很想嘗試自家製湯魚麵，可惜售罄，改選滑蛋蝦仁炒河，滑蛋炒得固然很滑，撈起的河粉也很滑，味道不鹹，清淡中却又可口，蝦仁爽脆，蝦味較淡，最欣賞是沒有可怕的蝦腸。 有驚喜的炸蛋散，一向吃開的蛋散上枱前已經碌均糖漿，這份蛋散是灑上黃糖粉、香芝麻與碟上少許練奶，首先看見這是很乾爽蛋散，入口鬆化香脆，還暖暖的温度，沒有油脂的感覺，如果不愛太甜可卸去部份黃糖粉，如果喜歡多甜可沾碟上練奶，要多少甜度可以自己揀，十分喜歡這份甜品！ 結帳後，看見有臘味與賀年糕品小攤位，臘腸肥瘦肉的比例不錯，買一包回家儲糧，稍後再選擇賀年糕品。更多
很久沒有回娘家了，所以在娘家附近的新都城二期中近期人氣高企的潮州菜館，購買了六人份量的盆菜和滷水鵝片回家做冬，與娘親和爹爹吃個痛快。 這間餐廳的門口總是有站著站著 一堆一堆的客人，看看究竟。內裏環境裝潢富麗堂皇，剛入門口入的左邊是外賣檔，中間設了一道屏風和幾盞大紅燈籠高高掛。 食客內進必需要量度體溫，餐廳提供酒精搓手液，衛生設...備齊全。 鮑魚帶子燒味盆菜 到店取貨的時候，店員細心提醒寶寶豬，先把雞湯煮熱，再慢慢倒入盆菜中， 再把整個盆菜煮熱，再慢慢吃用。喜出望外的事，雞湯鮮味撲鼻， 實在令人垂涎欲滴，滿心期待。但貼心的是，盆菜外賣自取是包括銀鍋的。 盆菜是供六位食用的，份量驚人，包括蠔皇原隻鮑魚、原粒鮮帶子、蠔汁大花菇、古法炆扣肉、潮式生蝦、嫩滑貴妃雞、潮洲炸魚蛋、蓮藕芋頭、蘿蔔豬皮及田園時蔬。 蠔皇原隻鮑魚共有六隻的，蠔汁鮮鹹恰當好處，鮑魚爽口煙韌，味道濃郁新鮮。 雪白的原粒鮮帶子也有六粒的。 帶子綿密鬆軟，口感鮮甜。 蠔汁大花菇應該也是六粒的，冬菇厚肉爽滑，冬菇味濃郁可口。 古法炆扣肉切成薄薄的六片，肥瘦均勻，入口即溶，但是沒有半點油膩感。 潮式生蝦也是六隻的，生蝦帶點鹵水鹹香，蝦肉肉質彈牙，蝦味豐富。 嫩滑貴妃雞雞肉嫩滑，肥瘦適中，雞味濃郁。 整個盆菜食材用料新鮮，味道恰當，不會過份鹹香味濃，也適合家中的老人家享用。 滷水鵝片 滷水鵝片是每間潮州菜館的鎮店之寶，當然必定點選。鵝片是薄切的，鵝片是比較瘦身，實在老少咸宜。鵝肉味濃，再配上鹵水汁，味道鮮甜鹹香。 咖哩魚蛋豬皮 是預先選定的外賣。咖哩味道香甜，稍稍微辣。魚蛋豬皮爽口彈牙，食材新鮮，味道豐富。 總括而言，環境裝潢富中式現代化，食物食材用料上乘，新鮮甜美，店員服務專業細心，下次再回娘家的時候，定和娘親爹爹吃過午飯。更多
趁住放大假嘅時候約咗好耐冇見嘅舊同學食飯！大家都住將軍澳，梗係約喺區內食晚飯最方便！佢之前喺四點金飯店飲過下午茶覺得唔錯，所以今晚我哋就試下晚餐！ 我哋叫咗個三餸一湯嘅套餐，睇落性價比好似幾高！ 胡椒豬肚湯： 鹹菜同豬肚份量都好多，味道清爽！每人都分到兩三碗湯！可惜胡椒味唔夠濃，我哋比較鍾意胡椒味濃嘅胡椒豬肚湯☺️ 乾撈海皇粉絲...煲： 用煲仔上枱食都最後都保持熱辣辣！配料有好多唔同種類嘅海鮮，雖然睇落好似全部都細細粒但仍然充滿鮮味，粉絲爽彈吸收曬海鮮嘅精華鮮甜又惹味，重點係粉絲完全唔會黐埋一齊係條條都好分明但又完全無油膩感❤️❤️ 鹵水鵝拼盤： 拼盤有鵝肉；豬脷；腎片；豬大腸；紅腸同豆腐，每樣份量都唔少！滷水滷得入味，鹹度適中唔會太過鹹😋 鳳梨梅羔骨： 一字骨炸到外表香脆，肉質爽口彈牙！菠蘿鮮甜無渣，醬汁同帶有肥膏嘅一字骨好夾，味道酸甜有濃濃嘅梅子味化解咗肥膏嘅油膩感！感覺上比起味道相似嘅咕嚕骨更勝一籌，醬汁更有層次😍 招牌蛋散： 絕對有驚喜，雖然係跟套餐送嘅但係水準一流！鬆化嘅蛋散配埋黃糖粉同糖漿，食落好似入口即化咁仲完全唔會黐牙👍🏻👍🏻埋單嘅時候我哋問咗職員知道中午都有蛋散食，下次想食嘅時候隨時都可以食到啦！更多
