我發現大家還是挺喜歡家常菜這一類的，每次分享完，評論區就催著我出下一集。
其實很多炒菜都是一通百通的，像是今天這個宮保蝦滑，只要你學會了，那宮保雞丁、宮保豆腐都不在話下！
我自己做輔食的經驗，宮保菜系是最受孩子歡迎的。
醬油、番茄醬加上砂糖混合的酸甜汁，味道濃郁又不重口，不管搭配啥菜都很入味！
鮮嫩Q彈的蝦滑，基本沒人不愛它。
再加上胡蘿蔔和黃瓜，蛋白質、維生素，該有的營養，咱一點都不缺！
醬香濃郁的宮保蝦滑，單顏值就讓人忍不住咽口水了。
和米飯一塊拌勻，再挑食的娃，也能吃下一大碗！
- 宮保蝦滑 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
蝦仁150克 / 胡蘿蔔50克
黃瓜50克 / 蛋清15克 / 澱粉10克
輔料：油、鮮菇粉、檸檬
鹽、番茄醬、素蠔油、糖、澱粉、米飯
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用
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蝦仁剁泥，擠入檸檬汁或者滴幾滴白醋去腥。
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碗裡加入蛋清、澱粉，攪拌均勻，蝦滑的準備工作就完成了。
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不粘鍋噴油，用勺子將蝦泥舀入鍋中。考慮到很多姐妹手邊可能沒有裱花袋，就直接用小勺造型吧，這樣操作它要簡單多了。
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小火給蝦滑煎到底面定型，有點微黃就能翻面了。
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等到蝦滑塊完全熟透，全部盛出來備用。
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接著我們來調一個醬汁，碗裡加上1勺醬油、1勺素蠔油、2勺番茄醬、3克糖、鮮菇粉、5克的澱粉和清水，一塊攪拌均勻了。
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做宮保菜系，胡蘿蔔、黃瓜是肯定不能少的，你們要是還想加其他的食材，也可以一塊處理好備用。
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另外起鍋噴油，將胡蘿蔔放入鍋中，翻炒均勻。
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鍋中加上黃瓜、蝦滑，繼續翻炒。
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最後倒入醬汁，翻炒到湯汁濃稠。
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炒好的宮保蝦仁盛出，配上孩子愛吃的雜糧飯，一餐就搞定了。
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在鍋裡反覆咕嘟過的小蝦滑裹滿了醬汁，鮮嫩的蝦滑混著酸甜的湯汁，每一口都讓人欲罷不能。
