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招牌菜「黃金蛋包蟹 ไข่เจียวปู」是以黃金色蛋皮包裹入新鮮蟹肉,並於滾燙的熱油中翻動成形,外皮因此相當酥香,而內餡用上大量的螃蟹肉,可以吃得到蟹肉的飽滿多汁與鮮甜味。另外,招牌菜還有咖哩蟹、酸辣海鮮湯等。
「Jay Fai」其實可接受電子郵件預約,但是通常須排到兩、三個月後,因此大部分觀光客都是選擇現場排隊,11點開放登記預約,且通常是好幾個小時後才吃得到,足見其人氣之旺。根據某位在曼谷擔任華文日報的記者也透露:「在地人的確也大多知曉她想退休的消息,畢竟她已經都77歲了,退休是早晚的問題而已。」但是她退休之後,會由下一代或是外人接手,目前還未確定。
另外,台灣連續五年榮獲《米其林指南》一星殊榮的台北文華東方酒店 「雅閣」中餐廳,已換了新主廚。由來自香港、超過25年廚藝經驗的鄭國雄掌杓,他曾任職於「利苑酒家」、香港半島酒店「嘉麟樓」,今年6月起擔任雅閣主廚,砂鍋醬皇鮑魚燜滑雞、花膠蟹肉燜稻庭麵都是他的招牌新菜式。