冬蟲夏草功效禁忌！冬蟲夏草怎麼吃？食法、禁忌、副作用一文解答

冬蟲夏草是傳統的名貴中藥材，屬麥角菌科植物，是一種蟲草屬真菌，一開始寄生在蝙蝠蛾科的昆蟲幼蟲的身體中並吸受蟲體的養分，在幼蟲死亡後，體內組織、外殼會與菌絲結合成堅硬而且像幼蟲外型的菌絲體，因此又被稱為蟲草。

冬蟲夏草有助巨噬細胞增強活動能力，因此可更有效殺死體內的病毒與病菌，增強免疫能力。亦因如此，甚至有人認為冬蟲夏草有助對抗癌症，可以殺死癌細胞。

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都市人難免會有鼻敏感、咳嗽、氣短等呼吸道毛病，在中醫角度中，冬蟲夏草正有補肺之效，因此冬蟲夏草有助平喘，改善氣虛、咳嗽、化痰等功效。

冬蟲夏草對於腎臟亦非常有益處，有益腎壯陽的作用，因此可以改善因腎虛所導致的尿頻、減少夜尿的問題，同時更有壯陽效果，改善陽痿、性功能障礙。

冬蟲夏草雖然是滋補藥材，但服用時都要注意劑量，一般建議的內服量為 3-10g，若服用過量可能會導致腹瀉、腹痛等腸胃不適的問題。

另外，以下人士亦不宜服用冬蟲夏草，或需先咨詢醫生意見：

孕婦、哺乳期女性不宜服用。
因冬蟲夏草有增強免疫的功效，自體免疫相關疾病者亦不宜服用，以免病情惡化。
有凝血功能障礙、正在服用抗凝血劑藥物者不宜服用。
進行手術前兩週須停服，以免影響凝血功能，增加出血風險。
正在服用免疫抑制劑、抗憂鬱藥物、抗病毒藥物者不宜服用，以免影響藥物效力。
黴菌或酵母過敏者不宜服用。
糖尿病患或服用相關降血糖藥物者不宜服用。

冬蟲夏草應該怎麼吃？冬蟲夏草有多種食法，當中最簡單方便且營養度最高的便是用冬蟲夏草焗水服用。焗水前先把冬蟲夏草洗乾淨，然後加入清水，放入 3 至4 條冬蟲夏草以小火煮 6 至 10 分鐘便可飲用。

冬蟲夏草亦十分適合以食療方式服用，常見的冬蟲夏草煮法便是煲湯，喝起來美味又有營養。冬蟲夏草雞湯、冬蟲夏草花膠燉響螺湯、蟲草元肉燉瘦肉湯等都是熱門的冬蟲夏草湯水煮法。

把冬蟲夏草浸成藥酒亦是另一個食療方法。冬蟲夏草浸酒方法簡單，只需把冬蟲夏草洗乾淨後放入酒內浸泡即可，同時亦可加入枸杞、鹿茸等藥材一同浸泡，浸泡一般時間後便可飲用。