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2019-07-16
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玄鮨，一間高級日本料理。玄鮨，一間米芝蓮推薦餐廳。玄鮨，一間唯美主義傾向的宴會廳。內裡的佈設及鋪排，令人如置身於櫻花剛散落的富士山下，大和民族的精美氣氛盡收眼廉，好舒適很恬靜的浪漫唯美感，這兒絶對是人間避世樂土，一對戀人走過浪漫的櫻花樹下，翩翩起舞中！跟橋叔坐下，待應介紹今日的午餐，聽聞材料是天天不同，由chief cook 自由發辦，食客無限驚喜，要我們有驚喜的經驗！2號餐---刺身拼: 刺身擺設如一幅19世紀名畫家的作品，七彩繽紛的食材如鰹魚、針魚、章紅魚、帆立貝、北寄貝及魷魚等等……魚的鮮，鮮到不能再鮮，全沒腥味，夾上燒過皮的鰹魚，點上蒜豉油，僻走腥味，令鰹魚跳昇到另一層次，口感難以置信的好味！其他的魚油分脂也平均，散出來的魚油甚香，是高級的魚類才做得的！極具藝術感色彩的刺身拼不需十分鐘已被我倆吞噬了，您們的貢獻付出，我們的胃囊會為您們致敬的！4號餐---三色丼: 一個日式傳統美的大碗，有吞拿魚蓉、肥美海膽及蟹子纏綿地綑在一起，呼喚著橋叔要吃就要一口吃下他們三種食材，一入口，我見到橋叔雙眼發出光芒，在咀嚼時也散發出複雜的聲音及味道，我也忍不住，也用上木製湯匙鑽入當中，閃爍發光的他
玄鮨，一間高級日本料理。
玄鮨，一間米芝蓮推薦餐廳。
玄鮨，一間唯美主義傾向的宴會廳。
內裡的佈設及鋪排，令人如置身於櫻花剛散落的富士山下，大和民族的精美氣氛盡收眼廉，好舒適很恬靜的浪漫唯美感，這兒絶對是人間避世樂土，一對戀人走過浪漫的櫻花樹下，翩翩起舞中！
跟橋叔坐下，待應介紹今日的午餐，聽聞材料是天天不同，由chief cook 自由發辦，食客無限驚喜，要我們有驚喜的經驗！
2號餐---刺身拼: 刺身擺設如一幅19世紀名畫家的作品，七彩繽紛的食材如鰹魚、針魚、章紅魚、帆立貝、北寄貝及魷魚等等……魚的鮮，鮮到不能再鮮，全沒腥味，夾上燒過皮的鰹魚，點上蒜豉油，僻走腥味，令鰹魚跳昇到另一層次，口感難以置信的好味！其他的魚油分脂也平均，散出來的魚油甚
香，是高級的魚類才做得的！極具藝術感色彩的刺身拼不需十分鐘已被我倆吞噬了，您們的貢獻付出，我們的胃囊會為您們致敬的！
4號餐---三色丼: 一個日式傳統美的大碗，有吞拿魚蓉、肥美海膽及蟹子纏綿地綑在一起，呼喚著橋叔要吃就要一口吃下他們三種食材，一入口，我見到橋叔雙眼發出光芒，在咀嚼時也散發出複雜的聲音及味道，我也忍不住，也用上木製湯匙鑽入當中，閃爍發光的他們快速地進入我的黑洞中，鮮味已籠罩我的舌尖上的不同味蕾，舌上的細胞也活躍起來，好好味，完全吃出食材本身的鮮味，一試難忘，回不了頭了！
最後，奉上的開心果雪糕，用上濃濃的杏味餅情深地夾上開心果雪糕，一口咬上，特別而又清新的口感蜂湧而上，我的吊鍾也失手了，全部也進駐我的食道裡，重重包圈，就是要我沒法子招架！！
環境、裝潢、厨師的巧手、食物的新鮮及如畫一般的菜式，仿佛聽到櫻花樹下的優美樂章！
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