以亞洲最長自助餐櫃檯聞名的自助山在澳門享負盛名，後來更進軍香港在灣仔合和中心開幕，曾經有一段時間更經常滿座需要提早數個月訂位，慶幸後來熱潮漸退終於可以有機會一試，雖然沒有預先訂座但當日臨時竟仍有座位。 值得一提的是餐廳景色優美，在360度旋轉下維港夜景一覽無遺；食物集中圍繞於中間位置。整體而言食物選擇的確比一般自助餐多一點點，...但以每位約八百多元的價格而言，食物水準仍尚有進步空間。 當日大約八時到達，凍海鮮已所剩無幾，亦沒有生蠔供應，取而代之的是乾瘦如柴的焗蠔。 一大重點是刺身方面有拖羅供應，而帆立貝更是原粒呈上，外表富有光澤不過兩者均鮮味欠奉。 燒牛肉肉質軟腍，肉味較淡但油脂豐腴。鵝肝多士底層麵包略嫌乾韌，而且淋上鹹甜濃重的醬汁實在是畫蛇添足，雖然口感油潤但徹底蓋過鵝肝應有的油香。 點心以迷你蒸籠盛載維持溫度，避免因食客不斷開合籠蓋而令點心變冷影響質素，但小籠包餡料比較乾實且欠缺肉汁。佛跳牆中有原隻鮑魚，真材實料。 甜品方面有朱古力噴泉、雪糕及各款迷你西點，賣相精緻但味道千篇一律。 榴槤甜品中以榴槤芝士撻及焦糖燉蛋最為出色，前者鬆脆後者軟滑，榴槤香馥郁醇厚，但榴槤糯米糍則屬急凍現成貨色，外皮硬實毫無煙韌軟糯感。更多

和家人慶祝生日所以到這餐廳食晚餐，需要轉幾次電梯才可到達餐廳，不過餐廳的景色很美，食物都有質素，不錯

位於合和中心62樓自助山餐廳環境好好，可以欣賞香港美景，味覺又唔差。 值得一試 蒸點心 新鮮長蟹腳 燒牛肉 當值服務人員好有禮貌

星期六午市連加一約470一位。純計自助餐價值是貴，食物種類不多，但味道好，擺出來的每盤食物份量不多，refill不是無縫交接，多次遇到盤内食物空空如也。點心即蒸，但每次出爐只有10 多籠，連拎一隻蝦餃都要排隊等點心出籠。後段大部分人都想食甜品雪糕作總結，但手慢又是沒選擇了，連雪糕都只剩下2 款味道。真心，這個價錢純計食物是不值的...。食物檯分放二層，要上落幾級樓梯，女洗手間只得4 格，要排長籠。但景色值千金，360 旋轉看香港景色，頗特別，轉1 圈約1 小時50 分，有時會感到震動，像og6在船上般。更多

黎到一年一度既老婆生日大日子，揀左食佢既至愛 - 自助山。為左坐到窗邊位置，特意預早左三個星期訂枱。唔知依家係咪取消左電話訂枱，電話打左幾日都無人傾，最後選擇左網上訂座。係remark果度要求窗邊位置。當日因為同時間入場人數太多，侍應未有因應我地既要求安排窗邊位置，後尾同番佢地講，最後都如願坐到窗邊位置。因為入座時間太夜，今次欣...賞唔到入黑前既景色。 因為佢既種類夠多，而且每樣都非常出色，所以稱佢為最出色既自助餐，鵝肝、花膠扣鮑魚、鵝掌、魚生係我既至愛。因為花膠扣鮑魚製作需時，有時需要等一陣先會出。更多

男朋友媽咪生日，一早book定枱同佢慶祝🎂 餐廳位於62樓層，可以360度旋轉飽覧維港，無得輸！當然價格也比較昂貴喔，每位平均要7字頭，是我近期吃過最高質的自助餐！ 每隔一段時間就會轉一次，當然你唔會感受到，但當你望出窗口時就會發現景觀唔同左，有時見到維港，有時見到馬場，相信黃昏時份一定更美！記得有次攞完野番埋位的時候，發覺...自己個位唔知轉左去邊，好盞鬼XD 除了景觀一流，無論冷盤到熟食，食物質素相當高，不但食材新鮮，款式更多到食唔曬，最搶手是海參花膠扣鮑魚，基本上個個枱面都有一盅，食材矜貴而且好入味，值回票價！各款甜品同樣出色，每一件都非常吸引和精緻！ 走個時去左搭玻璃觀光升降機，可以望多次個景色，速度挺快！更多

老公生日， 不知道吃什麼， 最後選了自助山， 因為嫌佢夠貴，哈哈:P 這天是星期日， 我們選了吃brunch， 598加一， 果汁 任飲。 一去到， 二話不說看看有沒有自己愛吃的海鮮， 果然 貴得有道理， 生蠔夠大隻， 連蟹都有四款畀你選， 青口、蜆、蝦唔使講都有大量供應啦， 其他熟食都不過不失啦， 好多款， 甜品就弱了一些， ...蛋糕的幾款選擇， 不過賣點不在此， 不要緊。 再講環境， 位於合和中心的頂層旋轉餐廳，高居林下，可欣賞四周山景，海景， 原來這個價錢就係食個環境， 我們還拍了很多照片呢！更多