一個人的晚餐 高台寺 和久傳

上週一個人前往京都散步!

這是下飛機當晚的料亭

位於高台寺附近 在京都有四家支店的和久傳

本店.. 讓阿森帶領大家來趟美食體驗吧!!

#1 稍微問一下路人就知道這家店了! 蠻有名氣的

#2 驗明正身 高台寺 和久傳

#3 來到我訂的包廂 一個人使用 XD

#4 一位師父最多只服務五位客人

#5 仲居送來餐具 杯中的是煎茶 讓我暖暖身

#6 はも薄造佐茗荷大根泥 切太薄了 我一次就掃掉一半!

#7 青竹酒 和久傳特調大吟釀 甘口 米香獨特

#8 本日料理人年僅24歲 家住九州的石橋さん 一直被我虧帥哥料理人!

#9 湯品 椀鯛 千枚小蕪 柚子 相當清爽的魚湯! 秋天的鯛有別於春天的甘甜 油脂滿佈 香氣四逸!

#10 特選食材 はも　天然鰻

#11 はも上烤爐囉!

#12 和物 三枚豆椎茸佐胡麻 胡麻的香氣相當濃郁 京野菜的三枚豆椎茸 味道相當獨特!

#13 はも烤好了 準備裝盤!

#14 裝盤完成!!

#15 成相燒き醋立 外層是這季節很好吃的狼牙鱔內容包著醋漬過的松茸跟些許生薑 白肉魚的甘美 一點點的酸味搭配剛剛好!

#16 來店之前交代藤山料理長寫的菜單! 書法寫的 洋洋灑灑

#17 天然うなぎ上烤爐囉! 油脂豐富 烤的劈啪作響的!

#18 休息一下 邊喝著青竹酒 邊欣賞鰻魚火烤的樣子 幸福呀....

#19 箸休み　這道是筷子休息菜 直接拿起來喝啦! 內容物是 水雲菜跟醋 還有一點大根 相當爽口解膩!

#20 鰻魚烤好嚕! 佐店家自製的山胡椒! 帶著笑意做料理! 特別好吃唷

#21 這山胡椒... 要命的好吃! 麻 辣 香 甘 甜

#22 天然鰻白燒き佐山胡椒 京都式的烤鰻 吃起來脆脆的 油脂相當豐富 胡椒的麻又適時的解膩 令人口齒留香久久不能忘懷..

#23 丹波黑豆塩ゆて　好香的豆子.. 豆子非常飽滿 京野菜果然名不虛傳!

#24 味女どじょう 銀杏 這魚的名稱叫做小女子 香氣相當獨特 佐當季的銀杏 相當配啤酒..

#25 這道是料理長看我沒菜配酒了 特別請我喝慢一點 他在去做來招待的菜! 近江牛佐椎茸! 香氣超濃郁 菜單上沒有的啦!

#26 衝著這道菜 生ビル　お願い

#27 嘿嘿... 補身體 かに　かに

#28 石橋さん相當自滿的螃蟹 帶著笑意烤螃蟹 會更好吃唷!

#29 京漬物 我不太愛這個 太鹹了 = =+

#30 蟹そうすい玉子粥　翻成中文叫做 螃蟹雞蛋粥 整個沒FEEL哈哈~ 相當暖胃!

#31 水物 大代柿 當季的柿子 把中間挖空 做成果凍在裝回去 相當好吃好看的甜品..

#32 京菓子 お薄葉學 我不愛甜食... 不過味道還可以!


後紀

這餐吃的蠻滿足的 還有很多照片不方便公開! 料理長有出來寒喧 ^^ 也有送禮物給我!

相談甚歡 聊到我一個人遠從台灣而來 料理長真的好高興 難得有饕客大老遠來一期一會..

餐後還在別室中喝著抹茶 聊天! 雖然有點小插曲 我離開的時候還撞到頭

喝多了.. 最後在仲居的陪同下 步行至高台寺賞夜楓! 相當美麗的景色

京都真的是好地方呀.... ^^

食了多少錢?

哎呀！看起來真的不錯
不過也要有相當好的日文基礎才敢獨自上料亭吧
真讓在日本只能啪啦啪啦說英文的我羨慕萬分

看到大大的介紹口水整個快滴下來囉...不過想要享受如此這般美味的料理除了日文滿滿外荷包當然也要滿滿來的啦....這時祇有羡慕的份啦...

ho~
看圖片蠻pro的喔!!

這個....要先問清楚的就是, 這一餐多少錢?

有興趣的客官
在版主為公開
不彷猜猜~

25,000円?!

優雅~
18,000円

看官網就知道個底, 不是我能付得起的....
www.wakuden.jp/ryotei/index.html

圖文都詳細, 很棒的分享

果真享受是要付出代價滴....努力存錢ing



■ 昼　16,000円～
　 午前11時30分～午後3時（最終入店　午後1時）
■ 夜　25,000円～
　 午後5時～午後10時（最終入店　午後7時30分）

哈... 實在很不想要說價錢 每個人的價值觀念不同! ^^

夜　25,000円～ <= ~起跳的意思

還有喝酒.. 這張帳單是四萬找一千的樣子!

醉了... 還有蠻多食記還沒寫 到時候一並分享!

おんぞうし

人生難得幾回醉
能有這機會盡興
也是種幸福ㄚ
謝謝你的分享