如何从零开始成为一个专业的面包师?

谢邀

三个个途径

1.工作

从店铺学徒开始，有些店铺会招聘0经验的学徒或者见习。

好的地方，拿着工资学东西，大批量的制作产品熟练程度很高，操作速度也相对较快。

不好的地方，工资低的害怕，可能仅够养活自己，同时工作基本上都是打杂开始什么的，要是遇上不好的师傅，可能半年一年才开始教东西，门店产品比较单一只会这家店的东西。（这家店只卖甜面包，那你就只会甜面包，不会硬软欧包，需要跳槽去别的店铺学习）

2.学校

去相关的培训学校进行一到两年的学习。然后再出来工作

好的地方，可以系统学习理论知识，跟着十几年工作经验的老师学到很多行业上的工作经验，全方面的学习各类品种产品，同学之间相互学习竞争互相交流进步。（基础扎实的学生在什么店铺不同产品也是一样很快上手）

不好的地方，相对于学徒来说没有进行大批量的工作累积熟练度刚开始店铺工作会比学徒慢一些，需要一段时间适应累积。学费昂贵，没有工作经验，耗费学习时间，短时间没有收入。

3.自学

通过网上教程，书籍学习，在家练习。

好的地方，随时随地的学习，在家也可以是课堂。

不好的地方，容易走弯路，很多不懂的地方没人解答没法问（学徒可以问师傅，学生可以问老师），操作量不大（不像店铺是强制性每天都做这么多，自己在家做这么多也吃不完），失败率高，耗费材料，金钱和时间。

什么途径都是进入行业的方法看你怎么想了

先找个专业的学校进行学习，掌握扎实的技术和全面的知识，好的学校还会推荐就业，问题不大！