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西環美食:【嫩滑韃靼牛肉+和風吉列牛三文治!味覺視覺享受各國名菜變素食】
2021年05月15日19:05

呢間位於西環的小店提供以各國經典菜色做主題的素食,好似有英國牛腰批、和風吉列牛三文治等。小店環境充滿藝術色彩,尤其大大小小的紅氣球非常搶眼。食物方面擺盤精美,味道更幾可亂真。當中韃靼牛肉用了Impossible Beef代替生牛肉再以洋葱、續隨子、醃青瓜、香料等調味,味道和真肉分別不大。另一個和風吉列牛三文治都是用了Impossible Beef配上素炸漿炸至外脆內軟,口感一流,素食都可以味覺和視覺令人驚喜不斷。

▲和風吉列牛三文治,吉列外皮由純素炸漿和麵包糠中間夾住Impossible Beef,炸至金黃色,外脆內軟,口感一流。

▲韃靼牛肉,以Impossible Beef代替生牛肉配洋葱、續隨子、醃青瓜、香料等調味,再加上台灣特產的梅林辣醬油和新鮮雞蛋黃令口覺細滑。

▲蘭開夏郡熱鍋,英國西北部傳統菜式用了Impossible Beef代替羊肉,表面蓋了一片片的薯片烤至金黃色,香氣撲鼻。

▲英國牛腰批,牛腰批焗至金酥脆,內裡有粒粒Impossible Beef配法國號菇特調素牛腰子、洋蔥、蘑菇等。

▲店內環境有大大小小紅色氣球,充滿藝術氣氛。

游° Yau Veggie Bistro

地址:西環石塘咀南里16號地下C號舖

電話:6899-0989

營業時間:12:00-22:00 (只接受預訂)

文字:香港人遊香港

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