在世界各地許多人都有肝臟疾病,其中包括肝硬化、非酒精性脂肪性肝 (NAFLD)、酒精性肝病、肝癌、肝功能衰竭和肝炎。
肝病的風險因子包括大量飲酒、高血糖、肥胖、高血壓、病毒感染、高血脂和高膽固醇水等(研究)。
除了藥物或改變生活方式,本篇文即會介紹 5 種常見的保肝食品,包括薑黃、芝麻素、樟芝、靈芝、朝鮮薊等,作為您常規治療外的輔助選項。
▍薑黃(Turmeric)/ 薑黃素(Curcumin)
功效:改善脂肪肝、降低肝發炎指數
食用方式:500 -1000 毫克薑黃素,飯後食用,持續 8 週
副作用:適度劑量下無明顯副作用
有充分證據表明,薑黃具有強大的抗發炎、抗氧化和抗癌特性,這使得這種保健品成為肝病患者的熱門選擇(研究)。
一項針對非酒精性脂肪肝的研究表明,與安慰劑組相比,每天使用 500 毫克薑黃素產品持續 8 周可顯著降低肝臟脂肪含量以及肝臟發炎指數(AST、ALT)。
另一項針對 70 名非酒精性脂肪肝者的研究發現,與安慰劑組相比,每天補充 500 毫克薑黃素和 5 毫克胡椒鹼 12 週的人的肝發炎指數(AST、ALT)和 LDL(壞膽固醇)都顯著降低。
薑黃素在適度劑量下無明顯副作用,少部分人會發生脹氣、胃食道逆流、腹瀉、頭痛或噁心。
(市售薑黃比較表格)
▍芝麻素(Sesamin)
功效:降低肝發炎指數
食用方式:每日 10 毫克,持續 5 個月
副作用:適度劑量下無明顯副作用
芝麻素為存在於芝麻種子中的一種木酚素 ( Lignan ) ,在一顆小小芝麻籽中僅佔 0.5 %,可說是非常珍貴的成分。
研究表明,生理上芝麻素可以透過調節肝臟合成脂肪相關酵素的基因表現,來降低肝臟脂肪酸的合成,進而達到保肝效果。
在一篇人體實驗中,受試者每日食用 10 毫克的芝麻素與五味子錠,持續 5 個月後,其肝臟發炎指數(AST、ALT)皆顯著下降,同時血清中的抗氧化指數也顯著改善。
安全性方面,芝麻素+E 為一安全並且無副作用的搭配,民眾可以安心服用。
(市售芝麻素比較表格)
▍樟芝(Antrodia Camphorata)
功效:改善非酒精性脂肪肝(NASH)及酒精性肝病(ALD)
食用方式:每日 420 毫克,持續 6 個月
副作用:適度劑量下無明顯副作用
有「台灣森林紅寶石」之稱的樟芝,含有功效性成分「三萜類」及「多醣體」,學理上,可以透過影響脂肪生成基因及減少發炎因子,進而達到降低肝臟脂肪累積及發炎的效果。
在一篇人體實驗中,受試者每日食用 420 毫克的樟芝菌絲體(Antrodia cinnamomea mycelium),持續六個月後,其脂肪肝指數及肝臟發炎指數皆顯著改善。並且,實驗中並無受試者發生任何不良反應。
(市售樟芝比較表格)
▍靈芝(Ganoderma lucidum)
功效:降低肝臟發炎指數、改善輕度脂肪肝、增加抗氧化酵素活性
食用方式:每日 225 毫克,持續 6 個月
副作用:適度劑量下無明顯副作用
《神農本草經》將靈芝歸為「上品漢方補品」,靈芝含有功效性成分「三萜類」及「多醣體」,有助於免疫調節、提高身體抗氧化能力及保肝的效果。
在一篇人體實驗中,42 位具輕度肝功能障礙的受試者前後被安排每日食用 225 毫克的靈芝膠囊,持續 6 個月。
結果顯示靈芝有助於改善總抗氧化能力、提升血漿穀胱甘肽(具抗氧化功能的一種蛋白質)含量、降低肝臟發炎指數(AST、ALT)及逆轉輕度脂肪肝成為正常狀態。
(市售靈芝比較表格)
▍朝鮮薊(Artichoke)
功效:降低肝臟發炎指數、改善非酒精性脂肪肝
食用方式:每日 600 毫克朝鮮薊萃取物,持續 2 個月
副作用:適度劑量下無明顯副作用
朝鮮薊(artichoke),又名菜薊、洋薊,在歐洲被譽為「蔬菜之皇」。朝鮮薊含有多種功效植化素,包括洋薊酸、洋薊多酚、綠原酸、類黃酮等,是具極高營養價值的蔬菜。
在一篇人體實驗中,100 位非酒精性脂肪肝(NAFLD)受試者,在每日食用 600 毫克朝鮮薊萃取物,並持續 2 個月後,結果顯示朝鮮薊有助於改善肝臟靜脈流量、減少門靜脈直徑和肝臟大小、改善肝臟發炎指數及肝硬化指標(APRI 評分)。
想請教版主,這五種護肝的保健食品會怎麼搭配食用呢?
一次只選一種就可以了嗎? 謝謝您
選一種就可以了喔
薑黃素一直知道對身體有益,原來有膠囊可服用,好方便,不需要自己量,而且最便宜的每天只要$7。
謝謝版大分享實用健康資訊。
Mae,
你好, 本人身體檢查報告發現, 我的肝臟 GGT 指數是43 (女性) 這是屬於過高 於正常,
但其他的指數, 例如 AST 指數是 23 和 ALT 指數是27, 是非常正常的,
想請問, 這種情況, 應該補充那種保健品比較適合 ?