星月居

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📍星月居 (灣仔)灣仔駱克道382號莊士企業大廈3樓超好味順德菜菜單：魚雲豆腐羹平時好少地方食到魚雲羹，整得完全唔腥👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蝦多士椒鹽蟹鉗薑葱粉絲蟹身煲脆皮燒乳鴿(8隻)外皮脆，肉質嫩滑，仲好多多汁😋呢個必食👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻煙燻䱽魚羅宋炆牛尾牛尾炆得好淋，軟爛👍🏻瑤柱竹笙蘭度 荷葉飯炒麵合桃露湯圓每樣都好高質🤪🤪🤪野食，服務真係無得頂黎之前記得book位😝

黎緊放寬又可以慶祝母親節/同親戚食飯！所以補寫番上年食既中菜～依間傳統順德菜主要食師傅手勢, 食物質素中上, 有改善空間~ 不過裝修/擺盤的確精緻 碟花紋好靚～ 而且多房! 服務一般 有改善空間✅ 推薦淮杞花膠響螺湯｜鮮蟹肉竹笙鴿蛋玻璃明蝦球｜脆皮紅燒乳鴿蛋白杏仁茶乳鴿同蝦球睇相都覺得出色！螺湯好鮮甜！➡️ 正常鮮蟹肉桂花翅｜煙鷹倉魚湯鮑魚扣柚皮｜上湯浸豆苗生炒臘味糯米飯鷹倉煙燻味唔夠重, 糯米飯鑊氣一般, 鮑魚可以再淋d

周末和朋友們約飯選了順德菜館嘗嘗鮮，星月居這個名字聽起來既摩登又飄逸，或許也承載了順德菜清新淡雅的主旋律。小菜選了我的例牌酸姜皮蛋，這裏的酸姜隱約透著一抹黃酒清香，別有一番風情。順德人善於采用各式材料入饌，魚蓉羹融入了切為細絲的翠玉瓜、木耳、紅棗、紅蘿蔔、蘑菇及魚雲，粉絲做底，姜絲調味，口感豐富且層次分明，奶黃色的湯頭尤其鮮甜可口。魚米之鄉大良名菜炒鮮奶也是個驚喜，沿用軟炒法烹飪牛奶、雞蛋、蟹肉輔以蘑菇和洋蔥，口感細膩綿密，幸福感滿滿。兩道海鮮—玻璃蝦球晶瑩剔透，蝦肉纖維脆爽不失韌勁（分盤後服務員會添上蝦膏，可以自行搭配）；清蒸老虎斑肉質緊致，鮮美清香，不功不過。另一道心水菜肴非蝦子柚皮鵝掌莫屬了，蝦子醬做底，將柚皮蒸熟至似是白蘿蔔泥的綿糯口感，相當獨特。三種食材的搭配也將整道菜的表達方式提升到更加豐富的程度。星月居的乳鴿可以說是吃過乳鴿裏數一數二的嫩了，雖然體型嬌小，但鮮嫩多汁，肉質烹調效果可以媲美法餐了，特別惹味。飯至尾聲，主食也不能掉隊。用超過4年的老糯米配上臘腸、蝦米、臘肉和蛋花生炒，粒粒金燦燦，香噴噴。甜品是蓮子核桃露，撇去港式糖水鋪出品的那種粘稠和甜膩，確是清新宜人的口感，

Yummy Shunde cuisine located in Wan Chai. 灣仔順德菜Overall it’s pretty impressive 😋😋 service is good too 1️⃣順德魚蓉羹2️⃣鵝掌海參柚皮白菜3️⃣凰城煎魚咀:好香口4️⃣脆皮燒乳鴿: 個人覺得皮唔夠脆肉質okay5️⃣大良炒鮮奶: 好味😍😍😍6️⃣合桃糊: 我食過最好食的合桃糊Price: I’m not sure but I guess $700+

Recommended dishes include the following:-大良炒鮮奶- texture of the fried milk was smooth, light and fluffy, making a nice contrast with the crunchiness of the crispy bits. Mild milky flavor. 花雕蛋白蒸蟹鉗- crab was meaty, with the essence well preserved inside the smooth egg white. Sweetness of the crab juice perfectly balanced with the fragrance of the 花雕 wine.蟹肉桂花炒翅- very 有鑊氣，乾身爽口，many layers in texture.豉油王香煎大蝦- crispy on the outside with fragrance of soy sauce oozing out; flesh on the inside was fres

我哋去食晚飯，慶祝朋友生日。菜單一早已經預訂好了，先來個湯。順德魚蓉羹魚湯非常之濃郁，奶白色的，有去骨嘅魚肉，有冬菇絲更帶出鮮味。呢碗湯羹值得回頭。椒鹽鮮蟹鉗同隻碟一樣大嘅蟹鉗，薄薄的炸漿每一口都有炸香嘅蒜頭同紅椒，蟹肉厚實新鮮彈牙。真係想食多一隻。紅燒脆皮乳鴿真係稱得上皮脆肉嫩，新鮮炸起，當然好食啦。梅菜蒸菜心以為咁多梅菜就好鹹啦，清得最快就係呢碟菜心。生炒臘味糯米飯炒得好軟熟，臘味亦都炒得好香，材料十足，有蝦米、臘腸、冬菇、炒雞蛋花。紅棗圓肉蓮子百合糖水個個都讚不絕口，男士都覺得好食，甜度有剛剛好，蓮子鬆化，飲完一定好好瞓。

中餐不喜歡例菜，就喜歡一大鍋一大盤的菜，人多分著吃，感覺才對頭。第一次來星月居的時候覺得特別好吃，這次再來，覺得菜品中上，性價比還可以，味道也沒有特別特別的出眾。當然，總體還是好吃的。——————————順德魚蓉羹，這道很喜歡，魚骨湯很鮮，配料很足！大良炒鮮奶，味道好吃，但我覺得並不出彩，沒有太多味覺口感的特色。(大蟹兩食)蛋白花彫蒸蟹鉗我很喜歡，蟹鉗肉又肥又鮮嫩，搭配蛋白花雕好吃極了。薑蔥焗蟹身，味道無功無過。煙鷹倉魚，非常好吃，有種蒜香排骨的感覺，看似簡單，但味道充滿了層次。脆皮燒乳鴿(每位半隻)，非常好吃，肉質很嫩，很入味，一口咬下，鴿肉充滿汁水，很juicy。平時我對乳鴿類菜並不感冒，但這次吃完了半只。蝦子海參柚皮豆苗，蝦子海參味道出眾，柚皮不算我吃過特別好吃的。生炒糯米飯，這道太愛了，平時不怎麼吃米飯的我，吃完了三碗。糯米飯搭配臘腸，非常有滋味，飯炒的軟硬適中，粘度適中，好久沒見這麼好吃的炒飯。蓮子合桃露，相對比較稀，但是口感絲滑，不過蓮子數量不太多，味道很不錯。

一進餐廳，見到大部分都是獨立房間，招待客人最適合不過。房間是中式圓桌，侍應會幫忙把餸菜分給大家，不錯。不過房間中央冷氣不夠冷，要加2 把座地風扇。我們品嚐了魚翅湯、大良炒鮮奶、煎金倉魚、煎魚嘴、蝦籽柚皮海蔘鵝掌、乳鴿、生炒臘味糯米飯、生磨蛋白杏仁茶、生薑皮蛋。魚翅湯很足料，煎魚很香脆，柚皮做得很好，但海蔘不夠入味。而每人一隻的乳鴿，由於要自行扯開一隻完整的乳鴿，有點恐佈但無可否認的非常好味。生炒臘味糯米飯一看就知一百分！反而生磨蛋白杏仁茶淡了一點，欠了杏仁香。生薑皮蛋就欠了一個醬汁。總的來說，吃得出廚師功架十足，很有私房菜的感覺，不錯！

第二次來了，魚蝦蟹都點了，食物質素一樣高，服務一樣非常好，唯一係飯後個杯茶唔夠香🍵✅花膠響螺湯，非常足料，份量非常多，我飲了3碗呢😂😂✅玻璃蝦球係必食，蝦非常大隻，爽口彈牙✅新鮮蟹蚶做椒鹽有點浪費，蛋白花鵰蒸應該比較好✅蝦籽柚皮好入味，無澀味，質地好似海棉蛋糕一樣軟😋，海參成寸厚，補充骨膠原之選👍✅荔芋香酥鴨，去骨鴨肉嫩，芋蓉香糯，酥皮香脆，加上秘製醬汁，最少食兩件✅生炒糯米飯，真生炒！糯米飯粒粒分明，乾身唔會太油，臘味蛋絲香濃，令人一口接一口👍👍

朋友推介提早食母親節飯, 去咗灣仔星月居(順德私房菜) , 聽講好OK喎~要早一個星期訂座~ 我地8位去~ 訂咗個貴貴地既餐~ 材料當然會好少少~地方幾骨子, 坐得好舒服~ 一來飲個花膠淮杞響螺湯, 我見佢"不"出黎個堆料都知啖湯甜, 好熱好濃好好飲,再黎一個玻璃明蝦球, 其實你個係手工京菜, 蝦好大隻, 要起咗有顏色個層衣, 淨返雪白既蝦肉,蝦肉中間夾住一少片金華火腿, 再浸油, 爽口既蝦肉再有啖啖火腿既陳香, 做得非常的一道菜,桂花炒素翅亦到係好值得試既功夫菜~ 可以將雞蛋同素翅炒到桂花咁幼細, 而又好乾身~ 有鑊氣~ 另一道黃皮海老虎班菜遠炒球, 黃皮海老虎班肉質好實~ 皮好爽口~ 炒到一件件微焦, 好香口~每一道菜都好有驚喜, 但係價錢都有好大驚喜, 成為8千大元~ 完

My third time to Stellar House and first time to post. Will be there again in Aug for a birthday gathering. I think they have private rooms and min charge is $6,000. Thy don’t have a menu but they can share samples of dinner courses pre ordered by other patrons.Ambience is quite contemporary modern but service level is not match to its food. At times, I find a couple of the servers not very attentive.The pigeon is absolutely the best. It is of the right size, it is juicy, tender and seasoned ju

家人生日飯聚,預約了位於灣仔莊士大廈三樓的高檔私房菜館,據悉由曾掌廚於順德聯誼總會的陳日生師傅主理,以傳統粵菜宴會形式奉客.餐廳定位為Kung Fu Cantonese Cuisine,可能因為主打順德菜,而一代武者李小龍藉貫順德安鎮,因利成便借題發揮吧.網業稱:"..會為每一位客人量身訂定菜單..".我們是晚八人用餐,其中一人乃素食者,家人跟餐廳製定菜單之時,已細明狀況查詢可否更改某些為素菜?餐廳答覆是"不可以",那麼我們照訂八位餐,再付費額外加兩碟素菜可否?居然又是不可以..根據餐廳傳來的菜單,就只許一錘定音;即使是桌邊素,不吃葷的成員只有炒麵和糖水兩道,或者還有柚皮可吃,如果她能把蝦籽剔除.家人覺得不如取消訂座好了,反正香港類同檔次食肆多的是.最後,餐廳另一位同事回覆另加錢可做一客{粟米羹}和一碟{梅菜蒸豆腐},難得店方"屈就",家人就算了是,因為桌子是兩個月前預訂,不想白白浪費了時間.按桌預訂,菜單於用餐一日前訂好,每桌最低消費$6,000(另10%服務費),無人數下限最多可容納12人,設有多間廂房及主餐區.我們的位置安排在大㕔用餐區,那

順德私房菜平時都比較少食順德菜, 今晚同一班同事黎到灣仔星月居~ 之前都聽過星月居嘅好評, 試完之後確係唔錯!! 呢個係由廚師發板嘅menu!! 我地無乜意見, 信曬廚師選擇!!鳳梨咕嚕肉肥瘦均勻, 仲用左新鮮鳳梨, 酸May May, 好開胃!鳳城煎魚咀脆卜卜, 好香口脆皮燒乳鴿上枱熱辣辣, 色澤好靚, 皮脆肉嫩, 保留肉汁, 唔乾!!羅宋炆牛尾呢個堅好味, 牛尾炆到好淋, 用料好足, 湯汁酸甜, 同牛尾好夾!今晚非常滿足😌😌😌