去以色列旅游应注意哪些问题？
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【2016/09 修改部分公交内容】
我说话比较夸张很多东西看着乐乐就好了不要太当真。
金晨羽说的很充足，我补充几条，因为有点儿经验之谈，所以可能会写成裹脚布，求原谅。
【2015/06 再次声明这不是攻略这不是攻略这不是攻略，而且作为一个对以色列景点无爱的人我的嘴有多毒可想而知。】
注意交规！注意交规！注意交规！重要的事情说三遍
已经遇到N个人因为停车问题被罚款了，拜托大家先了解下基础交规。了解下哪里可以停车，哪里停车需要付费。残疾人车道还有其他人车库门口这种地方不要停车！不要停车！不要停车！然后以色列不能红灯右转。
按部就班，先从【安检还有航线】说起：
如果你坐的是以航的 El-Al 飞机，那在北京或者上海的机场都需要安检，以航安检在机场有专门的区域（切记切记，不是普通托运口）。
安检人员都是以色列人，回答的时候请看着他们的眼睛（不需要刻意，反正别让他们觉得你心虚就行）。一般提问会用英文（不排除用中文的可能），问的问题很杂很多，根据经验来说，主要是：“去以色列做什么？”、“有没有帮别人带东西？”、“行李是否是自己打包的？”、“路上行李确定没有经他人之手？” 等等。回答后三个问题请先考虑清楚，个人建议不要帮别人带自己都不知道是什么的东西，带的话一定要亲自确认没有问题，可以如实回答但一定要清楚说明自己帮别人带了什么，如果是自己买来带给别人的东西那可以直接说没有帮别人带东西，避免麻烦。【2014/07 更新：根据评论里的提醒得知现在安检人员有中国人】
大家可能觉得我太废话，其实不然，第一次来以色列遇到过如下的情况：一个中国人被反复安检导致航班延误近半小时，原因貌似是他帮别人带了一个包裹好的折叠书架，但自己并不清楚帮别人带了什么，过扫描的时候那个书架形状貌似比较像某种武器，于是他被盘问了很久，箱子都被翻乱了。（不要抠字眼，反正差不多就是这么个事儿，十年前的东西不一定细节准确）。
箱子不要上锁不要缠绑带，基本100％会被拆开看，东西不要放的太乱，否则安检完了你箱子都合不上。
电线等电子物品单独装在一个固定位置，一般这种东西会被特意翻出来单独检查，装的太散的话找起来很麻烦也很浪费时间。
笔记本电脑过安检需要掏出来装在他们给的箱子里过扫描。
千万不要在随身行李里装超过标准的液体和尖利物品（例如剪刀、瑞士军刀），检查随身行李的时候托运行李已经被送走了，所以只能扔。
如果你坐的土行，也得安检（我记得坐土行的话托运行李在国内机场不需要安检，随身行李会有以色列人检查），而且在伊斯坦布尔转机时会有专门的安检区域为去以色列的游客开设，盘问的人是土耳其人，所以比较松。
因为托运行李在转机时会被自动转移到下一班飞机里，不需要自己转，所以托运行李的安检部分是在你看不到的情况下进行的，箱子上锁的话锁可能会被剪断，所以个人不建议上锁。
个人觉得大部分安检人员态度都不好，能忍尽量忍吧，他们也不容易。
【以航以破坏乘客行李为己任 】的例子：
确实发生过，但频率不明，我个人没遇到过的：
- 某人从国内带ipad结果安检拒绝他随身携带ipad，于是他ipad被装进了个纸（！！！）箱子托运了…他拿衣服裹的很好所以没坏。
- 某人电脑充电线被没收，检查完后经邮局寄到了他在以色列的学校…
- 某同学托运行李里带了个迷你电饭锅，安检人员背着他拆了（但是被同行的一个中国人看到了），而且拆了以后安不回去了！于是他电饭锅盖儿再也没法盖上…（电饭锅还给他时他就觉得不对，而且安检人员没道歉也没说自己拆了，只是默默地帮他装进了箱子里…）
- 他们还怀疑上面那个例子里的那货的笔记本电脑里藏了东西，原因是那个联想笔记本太沉了，他们觉得重量不对劲！
- 我个人遇到过的极品事件：过安检的时候箱子被扫描的机器从一米高的地方抛出来，落地后箱子底部硬板断裂，人工安检时以为我在里面藏东西，无数辩解都被投以怀疑的眼神和问句，为此和安检人员大吵一架。望天。
【特拉维夫】：
好吧我对特拉维夫不了解就不说他不好玩了，大家自行寻找好玩的景点吧。
以色列歌剧貌似没英文的，但是水准确实不错，推荐 The Cameri Theater。
海边游泳请在圈起来的区域内，否则救生员会不停地在喇叭里喊，主要是不安全。
感谢@马梓耕 提供的照片
同意金晨羽，特拉维夫住宿级贵。
特拉维夫有四个火车站，相互间距离也就车上一两分钟。
特拉维夫 Hagana 站比较乱，那片是红灯区还有移民区所在的地方，晚上的话建议不要单独行动。
Hagana 火车站出来左拐没多远就是中心汽车站。
紧急情况：中心汽车站外面的小巴（以色列叫 moniyot sherut，简称 sherut）4号线去中国领事馆，你让司机在 Ben-Yehuda 229 停就行（开门时间比较变态，个人建议还是打电话吧）。
对了，特拉维夫附近有钻石中心，以色列的钻石切割工艺很好。
Jaffa，以色列人叫 Yafo。
（大家都说很好，所以我去掉以前脏乱差的说法 ><）
*特拉维夫每年会有骄傲游行，值得一看。
海边城市的话，Caesarea 的古罗马遗址值得一看。
【耶路撒冷】：
地势较高，夜里风大较冷，冬天有下雪的可能性。
老城市场地形复杂。
进哭墙所在的区域需要安检。
哭墙有分区，左男右女，别走错了。女人出来的时候需要面对着墙倒着走出来，男的随意。
哭墙缝真心不大，纸条写小点儿…
别喧哗，中国人嗓门大，但人家毕竟是圣地，请显示出足够的尊重（否则可能会被扔石头，真的）。
关于在耶路撒冷所有带有宗教意味的景点的穿着问题：
女：裙子、裤子必须过膝，上衣不一定非得过肘，但别穿坦胸露背的背心，我见过有人穿的，虽然那人没被怎么样，但是毕竟不尊重。就像金晨羽说的，上衣露肩的话，可以拿大头巾遮。
男：有些地方会要求你头顶小帽，哭墙没事，大卫墓需要，不过人家会免费借你。在大卫墓里不要摘小帽，里面特别小，不要因为几秒钟的不便而失了得体。
哭墙下面有地下参观通道，入口在哪里我忘了，自行谷歌吧，下面挺带感，历史痕迹更重一些，墙体很高，很震撼。
苦路上的景点（苦路其实没什么意思，但途中经过的圣墓教堂还有 Convent of the Sisters of Zion 地下的建筑都是必去景点)：
圣墓教堂内景，这个小建筑是建在圣墓教堂里面的，小建筑里就是耶稣死后的墓。
在旅游旺季时想要参观耶稣墓保守估计得排队两个小时。
Convent of the Sisters of Zion 地下的罗马遗址，是当时的士兵玩的游戏：
有一个叫 Austrian Hospice 的地方一定要去，在老城里，入口是个不起眼的关着的铁门，按门铃就能进去。顺楼梯爬到最顶楼，可以俯览到差不多整个耶路撒冷，非常好的观景点（大致如下图所示，这地方也是个 guest house 哦）。这个地方出来对面就是家阿拉伯餐厅，食物还不错~
万国教堂在老城外，离狮门很近（苦路是从这边开始的），有精力的可以去参观。
上面那张照片里的山就是橄榄山，反方向的山丘上能看到老城城墙，城墙上有一个被封死的双拱门：金门。
传说耶稣当时正是从橄榄山下来，路过途中包括万国教堂的三座教堂所在的地点，再通过金门进入了耶路撒冷。
根据犹太传说，弥赛亚降临的时候会通过这道门进入耶路撒冷，所以奥斯曼帝国的一位皇帝将此门封住了。金门外是阿拉伯人的墓园，对面的山丘上是大片的犹太人的墓园，死者等待着弥撒亚的降临，以及那条连接耶路撒冷和天堂的路。
能进到金顶附近参观的时间很短，请提前在网上查好（有个会背古兰经的哥们儿自称是穆斯林在游客不能进入的时候进去了，有兴趣的可以试试看）。
耶路撒冷老城里和耶路撒冷周边的城市有很多极端犹太教徒，女性穿着特别不得体的话有可能被扔石头（只是有可能，概率极小）。
极端犹太教徒（男的黑帽、黑风衣、长发，女的一般头巾、过肘上衣、过膝裙）有男女有别的思想，不同性别的人别随便肢体接触。
大屠杀纪念馆值得一看，但是想要细细看下来需要大半天。
耶路撒冷有阿拉伯巴士可以去伯利恒，不用担心安全问题。
阿拉伯甜点级甜，别手贱，一开始买一堆可能会后悔，可以先买一点试试。
关于导游：旅游中心可以请到英文导游，费用大约是40刀一小时（我们的经历是美刀不够了，导游毫无意见地收了英镑和谢克尔）。有些导游比较废话，喜欢停在路上讲半天历史，对以色列历史了解不多的人估计听不懂，遇到这种情况请务必干脆地提出希望导游精简内容的要求（我们的经历是光苦路就走了4小时，结果随行的英国姑娘还没听懂，orz）。
【死海】：
死海世界海拔最低，盘山路略危险，自驾游请谨慎。
死海七月至九月的温度可能在40～50左右徘徊，小心中暑。
防晒霜必备，起码 spf 50 以上，别掉以轻心，在普通海边不涂防晒霜2个小时就有可能严重晒伤，更别说死海，皮肤癌很恐怖的，要为自己建康着想。
死海水含盐量极高，别拿手摸眼睛，别说我没警告过你。
漂浮比较容易，从漂浮状态变成站立状态不容易，小心起身时太扑腾导致水花进入眼睛。
死海底石头较多，比较扎脚，做好心理准备。
衣服越薄越宽松最好，千万别穿黑，否则热死你…
死海化妆品很有名，你们懂的~
死海附近有个植物园，里面还有一些小动物，对植物园感兴趣的可以查一查 Ein Gedi Botanical Gardens，我父母去过，看照片感觉很棒。
附近的 Ein gedi 自然保护区很棒，最好春天去，水多，还有小瀑布，一定要带可以下水的衣物，瀑布下的水谭爽的一比的，而且很干净。
没野游经验的人过去的话请找私人向导，那里野生动物多，路也比较复杂，容易发生危险。
我就不贴那个水潭的图了，贴一张动物的，这玩意儿在那个景区真是遍地都是（保护色很管用，在山上爬的时候在众多同色石块中搜寻很久才能发现）...：
附近的 Masada 遗址必看。
建议请导游，他会讲解废墟的历史，很有趣，是犹太人历史上很辉煌的一笔。
千万不要自己爬上去，太特么累了，坐缆车吧还是。下来的时候可以考虑走土路下来。
Masada 有个夜间 sound and light show，不知道有没有英文，很带感，而且运气好的话，那里的夜晚抬头可以看到银河。
（从耶路撒冷开往死海的公交会在 Ein Gedi 和 Masada 这两个景点停留）
Ramon crater (Mizpe Ramon)，貌似是陨石坑？我个人没去过，但是去过的都赞不绝口。
【海法】：
除了 Baha'i 庙和海边，哪里都别去，没意思。更北部的 Akko其实也不是特别好玩，但有比较好的海鲜吃，汗。
Baha'i庙去前一定要预约或者查好团体配导游的游览时间。（位置在 German colony 那片，不过你说 Baha'i 司机都知道）
我真的很想贴主建筑的照片或者整个花园的全景的，但是网上能搜到的照片都太有辱它的美了，这张照片倒是很符合巴哈伊庙和其花园给我的感觉...
附近的餐厅贵的惊人，推荐阿拉伯人开的餐厅，别去那家叫台北的餐厅，那就根本不是中国菜，价格还贵的离谱（60多谢的烤鸭端上来发现只有一条可怜的小鸭腿，所有菜都放日本 teriyaki 酱，无语）。
Carmel 山上没什么东西，况且还没从上次的大火中恢复过来，没必要看。
【埃拉特】：
Eilat。
去看海的话更推荐这个地方，虽然近两年的海水质量很差…【2014/07更新：两个月前去发现干净多了】
埃拉特是免税城市。
海边比特拉维夫有情调多了，而且有和海豚共泳和潜水项目。（可以考取潜水证）
不过埃拉特海底石头特别多，扎脚严重。特拉维夫海滩在这点儿上完爆它，特拉维夫白沙沙滩很棒。
埃拉特水族馆不错，还有可以买票乘坐的黄色小潜艇。
去埃拉特的路很荒凉，景色单调，自驾需谨慎，容易打瞌睡而发生事故，尽量别在晚上上路。路上有休息站，建议停下来休整一下再出发。
感谢@马梓耕 提供的两张照片，我懒得下载上传，这个是直接用的人人的链接，如果看不到照片请评论提醒一下，我会重传。
【北部】：
Habanias 河自然保护区很棒，春季或者雨季去的话水很充沛，流速很快很壮观，附近景色更是很美。
葛兰高地有专门的游客区不错，非要去 Hiking 的话建议雨季或雨季过后去（春天），高地上的花草比较多，很美。但是！！！葛兰高地是地雷区，你能看到各种铁丝网围着的地方，而且当时带我们的导游说有些地雷区没标出来…不是闹着玩儿的，真能爆，所以一定要跟紧导游别乱跑，否则怎么死的都不知道。
对了，那里有片仙人掌树林可以下去，别随便摘仙人掌果实吃，很多刺肉眼看不到的，不如买水果摊上处理好的。
附近的 Hermon 山不用去，除非你正好赶上冬天雪季可以滑雪的时候，否则那就是一片荒山。
感谢@马梓耕 提供照片，他说这张构图太SHI了希望我不要贴出来，但是我怎么可能如他所愿呢...
加利利湖（以色列人叫 kineret），耶稣洗礼的地方。附近有五饼二鱼堂这种景点，也有拿撒勒这个基督徒比较熟悉的城市，附近的几个城市都蛮带感的，我就不废话了。
八福堂：
五饼二鱼堂里面的马赛克：
拿撒勒的标志性建筑：
Hula valley 自然保护区。大多数人应该不知道这个，但是真！心！美！有空一定要去，不去加利利湖都得去这里。（没找到好照片）
以色列有个坦克博物馆感兴趣的可以去看一下。
【交通】：
极其蛋疼的东西，运行时间很蛋疼，车的数量和每班之间的间隔时间更让人蛋疼，一定要计划好…
对了，以色列公交站基本木有英文，火车站只用英文报去特拉维夫的车，所以不明白的话还是找个路人或者工作人员问下吧（汽车站最好提前查好，因为比较复杂）。
火车站都有下地下通道和上站台的电梯，如果拎着旅行箱的话不需要走楼梯。
个人更建议自驾游，方便、省心…
现在没有rav-kav卡的话，在车上直接买纸票是不能1.5小时内免费换乘的，也不是所有的城市和公司都能免费换乘。rav-kav卡可以在公交上直接购买临时卡，损坏丢失不能退款，起码在海法是可以免费换乘的。
其实景点和交通金晨羽都介绍的很清楚，辛苦了～
我就偷懒什么都不写了，以上纯吐槽交通还有安检…
【杂】：
只要长得能看的中国女人在以色列必被大叔调戏，不喜欢可以无视或者敷衍。
换钱方面可以在机场换一小部分，因为大多数地方都有私人货币兑换点，都比银行便宜很多。
以色列大部分城市一般周五下午到周六晚上（其实大部分是到周日早晨）什么地方都不开门，请提前做好准备。
以色列插座是德标，转换插头不要忘记带哦。
以色列大多数旅店不提供一次性用品，请自带。
以色列没有红灯还可以右转之说，自驾需注意！
以色列单行道很多，停车地点限制较多，自驾需注意！
治安？去哪里都要安检的国家治安好的没话说，不过还是不要太放松警惕，不怕一万就怕万一。
个人觉得以色列的饮食没什么多样性，不喜欢，不推荐…
以色列人办事效率很惨烈，比如说超市收银员的扫货速度…要有耐心哦，亲
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以上照片除特殊标明外全出自网络，所有照片版权归原作者所有~
之前的答主们攻略写了不少，各种美图估计也已经在大家心中种下了草。这篇回答我们就主要来谈一些干货吧，尤其是题主所问的文化、气候等各个方面的注意事项。当然，美食神马的作为文化的一部分，我们也会写到。
安全与局势
也许出乎很多人的想象，以色列是个对旅行者来说非常安全的目的地，治安甚至好过很多西欧国家。因为以色列出入公共场所（购物中心、学校、车站等）都要经过安检，街上更是随处可见穿着或绿或黑的持枪士兵和警察，在层层严密的安全措施防卫下，以色列的暴力犯罪非常罕见。因为时时需要安检，所以建议出行时随身携带护照，可能会被要求出示。过安检时请自觉打开背包，或者把背包和一切有铁的东西过X光机检查。
这里简单介绍一下以色列全民服兵役制度：因为巴以冲突的大环境，以色列除阿拉伯裔外，所有年轻人（18-29岁的男性公民，18-26岁的女性公民）都需要服兵役，男性3年，女性2年，所以街上、公共交通上经常可以见到穿着军装的年轻人。因枪不能离身的规定，你还会见到不少军人背着长枪到处走，甚至有些休假中的军人穿着短裤、背心还背着枪出现在酒吧、海滩等地，形成以色列的一大特色。
在目前局势下，以色列可以算是中东地区最安全的国家了，在特拉维夫、耶路撒冷、死海等地旅行基本不用担心安全问题。如果要前往约旦河西岸（West Bank）或加沙地带（Gaza Strip）则要提高警惕。但其实就算是媒体报道中时时发生暴力冲突的约旦河西岸地区总体上也算太平，以色列政府对于想要进入以色列城市的巴勒斯坦居民严格把关，只有极少数才能获得允许进入，同样巴勒斯坦地区也严禁犹太人的出入。西岸地区建议避免前往的是希伯伦（Hebron）老城，此地有数量巨大的打着以色列政府旗号搬进老城的犹太“定居者”，犹太人与穆斯林的矛盾激烈，近年来冲突事件很多都是在定居者和激进的巴勒斯坦青年中发生。多数是有针对性的刺杀，对于旅行者来说没有什么问题。
南部沙漠和北部戈兰高地有一些地区是军事训练基地，前往时请先查看地图避开相关地区，防止流弹误伤；戈兰高地有一些地雷区没有设铁丝网围栏，如果在戈兰高地徒步，注意不要离开离开标记好的徒步小径。
虽然整体治安好、暴力犯罪率低，但人多的地方还是要看管好贵重物品，小心被窃。和其他旅行目的地一样，也要注意防范黑车、假导游等坑游客的陷阱。另外，建议女性不要独自一人前往人迹罕至的地方，尤其是夜晚。阿拉伯人不管长幼，比较喜欢和陌生人搭讪，特别是商店老板会主动打招呼并邀请游客进店，礼貌地微笑拒绝就好。
气候
以色列属于夏季炎热干燥、冬季温暖多雨的地中海气候。特拉维夫滨临地中海，每年11月到次年4月降雨较多，夏季基本无雨。春季只有2个月（3月至4月）；夏季很长，5月至9月，最高温度约35℃；秋季是10月至11月；冬季12月到次年2月。冬季多雨，出行不便，所以最好的旅游季节是4月至10月，虽然热一点，但不会湿漉漉的。 特拉维夫还有一种比较常见的天气现象——热风，本地人称之为 Hamsin，一般出现在春季和秋季。热风类似沙尘暴，天气会变得异常炎热，呼吸不畅，漫天黄色，这种天气最好呆在室内，一般1、2天就会过去，也不太频繁。
耶路撒冷夹在地中海和死海中间，与特拉维夫相较起来，群山环绕的地形使得耶路撒冷全年的气温都低上一些，尤其是冬季，在最寒冷的1月有时还会飘上一两场雪。与真正的海滨城市相比，早晚温差还是比较大的，夏季出行也最好带上一件外套以防感冒。
以色列的夏季十分炎热干燥，出门一定记得带足够的饮用水（以色列的自来水可以直接饮用）并带上帽子、太阳镜和防晒霜。进行徒步等室外活动要避开中午最热的时间，前往死海地区更要做好防暑防晒工作。冬季的时候雨伞是必备的，没有一点点防备就下雨这种事常常发生。
安息日与节日
以色列的工作日是周日至周四，休息日为周五、周六，出行和办事都要注意时间。从周五日落到周六日落的这一天是犹太教的安息日，基本没有公共交通，很多商店和餐厅不营业，ATM机也不提供服务。如果在安息日前往耶路撒冷更要提前做好出行计划，因为耶路撒冷的宗教化程度高，所以安息日开始地早、结束地晚。一般夏季周五下午4点左右街上就基本没人，冬季则为下午2点，很多商铺超市周六一整天也都不开门。除了“安息”之外，对于犹太教徒来说，周五日落前还要完成点灯，安息日期间不可以生火、伐木、犁田和使用电子设备。因此，大家在安息日期间要尽量少在犹太人聚集区或宗教场所使用手机、相机等电子设备，也不要吸烟。
在宗教氛围浓厚的耶路撒冷，除了犹太教的安息日外，大家也要注意，很多基督教堂以及基督区的商铺会在周日不对外开放或者不营业；而因为周五是穆斯林一周中最神圣的一天，穆斯林区的很多商店也会提前关门，周五中午大家也最好避免去清真寺以及老城的穆斯林区。
在以色列的节假日期间来以色列旅游不能算是一个好的选择，因为以色列的节日一般没有很大的庆祝活动，节假日真的是全民放假，景点、店铺、公交几乎全都歇业，大部分当地人会在假期出国旅游。以色列的长假集中在4月中到5月初、9月中到10月中，主要犹太节日包括犹太新年、赎罪日、住棚节、光明节、普林节、逾越节；穆斯林节日包括斋月、开斋节和古尔邦节等。所有犹太教节日，就像安息日一样，都是自节前一天的日落至节日当天的日落结束，因此许多景点店铺也会在节前一天提早关门。除此之外，节日是根据古犹太历/伊斯兰历来庆祝的，因此每一年的日期都不一样，可以上 https://www.hebcal.com/holidays/ 查犹太节日具体日期，查穆斯林节日则可使用 http://www.calendarlabs.com/islamic-calendar。
文化与宗教
虽然以色列为了犹太人而建国，也常被认为是犹太国家，但其实国内的宗教和种族非常多元。犹太人占了主体，另有大量的穆斯林，基督教、佛教徒也占有一席之地，还有大量世俗化人口。特拉维夫和耶路撒冷两座城市的风格非常不一样：特拉维夫被称为“永不停息的城市”，这里有丰富的夜生活，也是中东地区最大的同性恋城市；与耶路撒冷处处有黑衣正统犹太人出没不同，特拉维夫人大多是非宗教主义者，或者是不那么信教的人，所以大环境非常宽松、自由。而作为三大宗教的圣城，耶路撒冷的宗教氛围就浓厚多了，当地居民大多数是虔诚的教徒，除了黑衣黑帽的犹太极端正统派，路上随处可见头戴小帽的正统派人士，包头巾、着长袍的穆斯林女性也常常出现在视线范围内，还有世界各地前来朝圣的基督教朝圣者。
参观宗教场所时，保守的穿着非常必要，最基本的是不可露出肩膀和膝盖，即不可穿短裙短裤和无袖衫；参观清真寺的时候女性还要把头发遮住。在耶路撒冷参观犹太教的圣地西墙（哭墙）时，还要遵循朝拜区男左女右的隔离规定，参观后最好面向西墙倒退着走出。如果在安息日参观西墙，拍照、使用手机、吸烟等行为都是不被允许的。
以色列的历史、宗教和文化背景相当复杂，在前往以色列前建议最好先读一些相关的书籍。《耶路撒冷三千年》（Jerusalem: A Biography）按年代顺序用浅显易懂且精彩绝伦的文字讲述了耶路撒冷从无到有的过程，以及三千年中经历的种种，是了解这座城市以及以色列历史的绝佳材料；《从贝鲁特到耶路撒冷》（From Beirut to Jerusalem）则对巴以冲突的背景给予了深入的介绍。
如果想通过电影了解以色列，《喔！耶路撒冷》（O Jerusalem）通过讲述一对犹太人与穆斯林好友因民族和立场的不同而不得不成为敌对两方，重现了1948年前后巴以分治的历史真实。2006年的《泡沫》（The Bubble）则让你看到特拉维夫当代年轻人的生活，同时展现了特拉维夫的城市文化代表——同性恋，和以色列国际形象的中心——巴以冲突。2014年的喜剧《士气为零》（Zero Motivation）以黑色幽默方式展现了一群年轻女兵如何应对空虚的军中生活和琐碎无聊的工作，笑过之后也许你会对以色列全民皆兵的制度有些新的了解。
签证与入境
以色列的签证有多种不同类型，但是由于以色列敏感特殊的政治地位，一旦申请以色列签证成功，往后再要去别的阿拉伯国家可能会有点小麻烦，有的甚至要准备一本新护照才可能被允许入境。比如会被拒绝入境的国家有阿尔及利亚、孟加拉国、文莱、吉布提、伊朗、科威特、利比亚、叙利亚、黎巴嫩、巴基斯坦、沙特阿拉伯、苏丹和也门，入境没什么大问题的有阿联酋、卡塔尔、巴林、阿曼、马来西亚和印尼，完全不用担心入境问题的只有埃及、约旦、土耳其、摩洛哥和突尼斯。所以前往以色列前一定要先计划好自己出行的安排。
以色列入境手续跟大多国家基本相同：检查护照和签证，问几个问题，比如来以色列的目的，几个人一起来，有什么计划等等，一定要诚实相告。如果被移民局怀疑的话会被请去坐小黑屋，有相关人员进一步询问，可能会滞留2、3个小时，但只要耐心等候及解释，基本可以入境。陆地入境通过安检后也会到移民局，和飞机落地情况一样。不要把时间算得太紧，一般入境都得花一点时间。出境机场安检非常严格，最好提前3个小时达到。在换登机牌之前，需检查托运的行李，机场人员也会检查护照并进行询问，问题大概是：在以色列做什么，去了哪些地方，是否自己打包行李，有没给人看管行李，有没帮他人带什么物品等等。主要抽查是否有人被利用带危险品上飞机。如果不会英语，机场人员会拿出一张用中文写的牌子，一题题指给你看，你的回答也是指答案。最好的回答是自己打包行李，没有帮人带东西，也没有叫人看管行李，也最好不要告诉他们你去过西岸城市。询问后行李需要放上X光机的运输带检查，检查后工作人员还会抽查部分行李，指示到一旁的人工检查再进行一次检查，人工检查需要打开行李一件件看，通过人工检查后就可以前往航空公司柜台办理登机，这个过程可能比较漫长，需要耐心等候。托运的行李如果是背包一类的不能在柜台办理托运，工作人员会指引你拿到行李电梯处给相关负责人员。出了离境口后是第二道安检，检查随身行李，有手提电脑的请自行拿出检查，最后就是移民局。过了就可以放心喝杯咖啡、逛逛免税商店了。
交通
在特拉维夫和耶路撒冷市内旅行，公共交通系统基本可以覆盖主要目的地。需要注意的是公交在安息日（周五日落到周六日落）没有公交，直到周六入夜后才重新恢复运营。以色列的公共交通比较贵，建议可以在特拉维夫和耶路撒冷的中央汽车站免费办理公交充值卡，充值可以得到一定优惠。耶路撒冷的市内公交还有一大特点，就是由犹太人经营的 Egged 公交虽然会到达耶路撒冷绝大部分地区，却还是会故意绕过东耶路撒冷的街道。因此在耶路撒冷里，还有由阿拉伯人运营的阿拉伯公交（认准2字开头的巴士），两家公司的单程票价相同，但是却不会在公交站里看到任何与阿拉伯公交相关的信息，如几路车会经过这个站，还有几分钟会来下一趟等等。除了市内路线，阿拉伯公交主要去往西岸城市，却没有一个固定的时刻表，司机会等到车上人基本满了以后再从总站出发。
大多西岸城市内部没有公共交通，景点分布较散，旅行基本靠走，这对旅行者来说是一个比较大的问题，因此推荐大家参与酒店或旅游公司组织的一日游，包讲解、交通、餐食，与国内旅行社相比服务好上许多。
在以色列坐出租车费用比较高，晚上20:00后和安息日的价格比平时更高。可以使用公里表计数，起步价12新谢克尔，5分钟的路程约20新谢克尔。另外也可与司机商量不打表，如果你知道打表多少钱的话，可以砍到低于打表的价格。路上的出租车有不少豪车，价格都是一样的。也有一些稍微大一点的能坐7人的出租车，需要打电话预约。特别提醒，绝对不能超载。从特拉维夫包一天的车去死海、马萨达等地约1000新谢克尔左右，包油费，但要提供司机餐食。此外，还可以下载使用 GET A TAXI 手机APP。
前往特拉维夫、耶路撒冷之外的其他地区，最好的方式其实是租车自驾。不用担心安息日没有公共交通，不用提前查好班车的时间，不用因为害怕错过最后一趟车而提早半小时在车站苦苦等待，自驾使行程安排更加自由。在荒郊野外的公交不准点甚至提早到都是常有的事。以色列认可中国驾照，年满21周岁，一般提供国内驾照（保险起见，一并提供其翻译件）、护照和本人信用卡（清晰印有姓名）即可。油费在7-8新谢克尔左右一公升。
从以色列经陆路前往其他国家：
约旦：
以色列跟约旦有三个口岸供游客通行：
1、北部靠近 Beit Shan 的 King Husain 口岸
中国护照可在此口岸获得约旦的落地签证，20美元。从特拉维夫前往北部口岸，可以先坐车到Beit Shan，大概需要2、3个小时，然后再坐出租车或者拦顺风车前往关口，出租车花费约30多新谢克尔。
2、中部跟西岸接壤的 Allenby Bridge 口岸
中部的 Allenby Bridge 口岸不发签证，从此口岸通过，要提前准备好约旦签证；如果从约旦过境以色列时是从Allenby Bridge口岸通过，而在返回约旦时，约旦签证还有效，那么就可以从此口岸通过。从特拉维夫前往中部口岸，可以先坐车到耶路撒冷，大概一个小时，再到耶路撒冷老城大马士革门外的阿拉伯汽车站坐前往口岸的汽车，从阿拉伯汽车站到口岸大概需要一个小时。
3、南部埃拉特-亚喀巴（Aqaba）的口岸
从2016年1月起，这个口岸只给以色列旅行团或其它的旅行团性质的团队发放落地签，对个人旅游不再发放签证。从该口岸前往约旦需提前准备好签证。从特拉维夫到南部口岸可以先坐车到埃拉特，4.5到5小时左右；然后打车前往，花费约40新谢克尔。开往埃拉特的汽车会经过前往关口的路口，如果精力充沛的话，可以告诉司机在 Eilat Border 路口下，步行前往关口，约半个小时。
埃及：
以色列跟埃及的关口只有埃拉特-塔巴（Taba）口岸供游客通行，到南部口岸可以先坐车到埃拉特，4.5到5小时左右，然后在埃拉特汽车站坐公交车20路（每小时一班）前往埃及，或者打车约50新谢克尔。
Wi-Fi和电话
在特拉维夫和耶路撒冷，免费 Wi-Fi 的覆盖范围很广。特拉维夫随时随地可搜到名为“FREE_TLV”的免费账号，如果信号不够强，可以考虑使用餐厅、咖啡馆和车站免费提供的 Wi-Fi。耶路撒冷从2004年就开始致力成为“Wi-Fi City”，基本上所有的咖啡馆、酒店，大部分的酒吧、餐厅、博物馆和购物中心都有免费 Wi-Fi，公众区域如 German Colony、Downtown Pedestrian Mall、Safra Square 提供免费 Wi-Fi 服务，但不是很快。除此之外，一些车身上有Wi-Fi字样的城际大巴也提供免费 Wi-Fi，有的比较新的车上还有 USB 插口可以充电。如果想要打电话或者随时都有网络可以用，最好的方法是购买或租用当地电话卡。比较大的手机通讯公司有 Orange、Cellcom、Pelephone和019，也可以在本古里安机场柜台租用 Israelphone 公司的 SIM 卡或移动路由器。 除了使用当地电话卡，只要是开通了国际漫游的国内电话卡在以色列都可以使用，费用因所属公司不同而有些差距。除了免费 Wi-Fi 和购买电话卡获得流量，另一个能连接网络的方法就是网吧（Internet Cafe），价格10-25谢克尔/小时不等。
物价水平和货币兑换
初到以色列的旅行者很可能会对这里高昂的物价乍舌。特拉维夫和耶路撒冷算是中东物价最高的城市，甚至超过西欧的消费水平。最便宜的青旅多人间床位也需要100谢克尔一晚；小的瓶装水6-8谢克尔，可乐等软饮8-12谢克尔，如果想吃顿好的犒劳自己，每人平均可能最少要花掉90-100谢克尔（算上百分之10的小费）；在耶路撒冷搭一趟轻轨或是公车需要5.9谢克尔，折合人民币10元左右，特拉维夫更是高达6.9谢克尔。
在国内的银行不能用人民币直接兑换新谢克尔，需要先兑换成美元或欧元后再到当地兑换。机场内有货币兑换点，但汇率一般，建议只在机场兑换少量新谢克尔，到市区后再找地方兑换。各大银行、邮局皆可兑换货币，但最方便、汇率最好的还是街上的 “Change”或者“Exchange”兑换点。目前以色列只有一家银行 Leumi 的 ATM 机接受银联卡，因此银联在以色列还不算被普遍使用。但好在 Leumi 银行的分布还算广泛，取款的手续费依刷卡银行的条款而不同，以中国银行储蓄卡为例，取200谢克尔要收取12谢克尔的手续费，而华夏银行或是其他地方银行的手续费可能低得多，甚至免手续费。但要注意每日的提款上限。还要注意的一点是 ATM 机并不是24小时工作的，安息日也不提供服务。虽然银联卡在以色列的使用还并不普遍，但各大酒店和商场基本都接受 Visa、MasterCard 等信用卡。但由于在以色列刷卡不需要输入密码，有的商铺甚至不需要签名，所以一定要妥善保管好信用卡。
餐饮
犹太人也有一套特别的饮食戒律，吃的是“洁食”（Kosher Food），只有符合饮食律法的食物才能被食用，比如鸟、兔、猪肉都被视为不洁，带壳的水产品（虾蟹等）以及无鳞片的鱼也被列入禁忌。虽然在一些年轻和世俗的犹太人看来，猪肉也是可以食用的，但是在以色列，特别是圣城耶路撒冷，犹太人都比较严守教规。另外，Kosher不仅严格限制食材的选择、动物的饲养和屠宰方式，还对食材的烹饪方式、使用方式有详细的规定。比如肉类和奶制品不能同时食用，甚至不能放在一个柜子里，也有专门分开使用的锅具。因此，如果你在标有明显的 Kosher/K/U 标志的洁食餐厅用餐，千万不要询问是否有猪肉制品，也不要外带食物，肉类和奶制品也只能点其中一类。如果在正统犹太人家里做客，请尊重他们的饮食习惯，不要带猪肉制品，事先就共同使用的食品征得对方的同意。
既然说到了吃的，那就顺手发点福利，以下给大家晒一晒以色列不得不尝的特色美食吧！相对于之前几位答主说以色列没什么好吃的，我们反而有点担心美食根本尝不过来呀……（额，是我们太馋了吗……）
鹰嘴豆泥 Hummus
Photo by Ajale
鹰嘴豆泥绝对可以称得上是中东菜的代表之一，看起来简单，实际上却混合了芝麻酱、橄榄油、柠檬汁、大蒜以及多种香料，最后再铺上一层入口即化的鹰嘴豆，可以直接用Pita饼、Falafel蘸着吃，也可以在包Shawarma之前先抹一层当酱料，就着烤肉吃，或者干脆直接当主食，想怎么吃都可以，简直是居家必备良....菜！
法拉费（炸蔬菜丸子）Falafel
Photo by makola
只看外表也许人们会认为它只是简单的炸丸子，但其实将鹰嘴豆泥和调味料混合搓成小球、并经过油炸这样简易制作的 Falafel 有独特的味道和魅力。与纯粹的鹰嘴豆泥的不同之处在于它的口感。绵密的 Hummus 吃多了也许会有一些腻，而带有粗粒口感的 Falafel 不仅能带来咀嚼的新鲜感，搭配着 Pita 饼吃既不会感觉到一般油炸食物的油腻，也不会感觉大饼太干。除了 Pita 饼，以色列当地人还很喜欢放一些当地特色沙拉，卷心菜丝、青红椒、薯条和炸洋葱圈，不过这就像吃自助餐一样，告诉店小二想加什么就加什么，再淋上芝麻酱、Hummus 等等酱料，就是一道可以拿在手上也可以坐下来慢慢享受的美食。
沙威玛（肉夹饼） Shawarma
Photo by kae71463
和 Falafel 一样，都是最常见、最受欢迎的食物，几乎每家阿拉伯餐馆的菜单上都能看到他俩的身影。两者都可以被 Pita 饼包着，都和 Salatim 一起被吃，都要加点Hummus / Tahini / Chili Sauce，最主要的不同就是一个是蔬菜，一个是肉。牛/羊/鸡肉被挂在两根圆柱上用火不间断地烤着，来一个人点 Shawarma，师傅就用机器刮一层肉下来，真正好吃的 Shawarma 没有一点儿腥味，肥瘦比例相当，肉香和调料味合作得天衣无缝，又由于师傅把配菜卷进饼里的时候被推到了不同的位置，一整条 Shawarma 吃下来会有好多种不同的味道。
烤肉 Kebab
近年来越来越风靡的 Kebab 几乎要霸占了大半个地球，但是此烤肉非彼烤串，阿拉伯人喜欢将肉切碎后混进一些蔬菜和香料，然后再一团肉一片西红柿一片洋葱串成串入火烤。在中东要找到纯肉的烤串还是比较困难的，不过烤一些鸡内脏的也不少见。等肉和蔬菜烤好了以后再从串上拽下来，包在 Lafa（大饼）里吃，就是两个字：棒！呆！
番茄炖蛋 Shakshuka
Photo by Joe Mahoney
起源于北非国家突尼斯的 Shakshuka 又叫北非蛋，其实和国内常吃的西红柿炒鸡蛋有异曲同工之妙。最简单的北非蛋的做法便是将西红柿、青红椒、洋葱混合炖制最后打上一两个蛋，再撒上欧芹就完成了。这道菜在以色列大受欢迎，以至于一些以色列人都认为这道菜就是以色列的“发明”。以色列人喜欢把 Shakshuka 当早餐，佐以沙拉和鲜榨果汁，美好的一天就从这里开始。
中东沙拉 Israeli Salad / Tabuleh
Photo by cyclonebill
中东版沙拉与传统意义上的沙拉有较大不同，用料也简单得多，主要用到的就2种：西红柿和黄瓜，有时候会有洋葱、欧芹和 Couscous。把这些蔬菜切成丁后浇上柠檬汁和橄榄油，再来点黑胡椒或者酸奶或者芝麻酱（Tahini），一道沙拉就成了。中东人没有喝汤的习惯，而主菜有时候太过油腻，沙拉的出现不仅爽口解腻，还富含着丰富的维生素。
酿蔬菜 Dolma
Photo by Lesya Dolyk
和粽子或糯米鸡差不多的做法，只不过犹太人和阿拉伯人是将米饭、肉馅、蔬菜等等包在葡萄叶里，卷成轴后再烹制而成的一道美味。外面包裹的葡萄叶是可以食用的，不过由于食用前一般要挤上一些柠檬汁，所以导致葡萄叶口感偏酸，和内馅一起吃会有一种「放烟花」的感觉。
Kubbeh
Photo by Basel15
用碾碎的干小麦做皮，洋葱末和牛羊肉末做馅而成的美味便是 Kubbeh 了。Kubbeh 有许多种形状，常见的有鱼丸模样的、大枣核模样的，还有像千层面一样一层皮一层馅烘焙而成的。在耶路撒冷的阿拉伯餐厅和西岸城市里非常常见，是像麻辣烫一样普遍的街边小吃。
古斯米 Couscous / Ptitim
Photo by http://thebittenword.com
上面说了这么多，要么是传统的阿拉伯菜，要么是吸收改编那些来自其它国家地区的菜谱，Couscous 比较算是真正意义上“发明”于以色列，但其实就是形状像米的意大利面。曾有一段时间，以色列极度缺米，Couscous 这种有点掩耳盗铃的食物就横空出世了，现在是小孩子最受欢迎的食物之一，人们一般将其煮熟后混进沙拉里一起吃。
洋葱焗鸡慕沙卡 Musakhan
被誉为巴勒斯坦“国菜”的一道美味，将鸡腿肉（有时候是牛肉末）和洋葱、松子仁一起放在大饼上烘焙而成的简单菜肴。吃这道菜的时候完全不用顾虑，将饼切成块以后直接用手拿着吃吧。
羊肉鹰嘴豆炒饭 Qidreh
Photo by brionv
另一道经典的阿拉伯菜，其实有点儿像咖喱炒饭或新疆手抓饭，配菜也并不限制于羊肉和鹰嘴豆，坚果、胡萝卜、鸡肉都是很常见的配料。所以总体来说比较像东方料理的口味，想像地道阿拉伯人一样生活？吃这个就对了。
阿拉伯炒饭 Maqluba
Photo by Arafataslan
风靡中东圈的 Maqluba 起源于巴勒斯坦地区，混合了多种蔬菜（花椰菜、土豆、胡萝卜、茄子等）、米饭、肉炒制在一起，等到装盘时，将肉挑出几块铺在盘底，其余装填进去以后再整个倒扣出来。金黄的米粒融合了香料和烤肉的味道，再配上爽口的酸奶和阿拉伯沙拉来解腻，这样就是一道典型的阿拉伯菜。
注意事项和美食我们就介（luo）绍（suo）到这儿。以色列面积不大，特拉维夫在西面地中海边，耶路撒冷在以色列中部，逛完这两座风格鲜明的城市，还可以向东去约旦河西岸地区体味淳朴的阿拉伯风情，或者前往北部去看看戈兰高地和加利利湖的绿树红花，南部的马萨达国家公园和死海同样值得一去，只需要一个小时左右的车程便能将西部的阳光与海滩、东部的风土人情、北部的红酒葡萄园、南部热情的沙漠尽收眼底。
穷游锦囊《特拉维夫》和《耶路撒冷》基本涵盖了以色列大部分值得探访的地方，如果正在做以色列行程攻略，可以下载“穷游锦囊”App，看看这个酷炫的国家更多的玩法。
