龜鹿二仙湯．陰陽並補 - 明醫網

龜鹿二仙湯．陰陽並補

[2016-04-25]

龜鹿二仙湯
材料：龜甲一兩、鹿茸三錢、豬肉十二兩、生薑數片
製法：將上藥材及豬肉，濃燉成湯
功效：陰陽並補，適合身怕凍又怕熱的虛弱人士

兩棲動物，用肺呼吸，四肢爬行，在進化上，是一大躍進，其中兩種動物，最為原始，一為龜，二為鱉。我們習稱鱉為水魚，食用牠的圍邊，滋陰而味美，藥用是牠的硬殼，稱為鱉甲，是軟堅散結良藥。鱉有一個不良習慣，其咬噬之物，死口不放，至死方休。解決辨法之一，就要用水攻，因鱉靠肺呼吸，終要浮出水面吸氣，用水浸牠，逼其鬆口。

龜是地球上古老生物之一，亦可能是世界上最長壽動物，科學考證，龜能存活100至300年，有的甚至有超過1000年。長壽原因之一，是其細胞分裂代數，比其他動物細胞分裂代數要長。以人類而言，一般只是50代左右，但龜則達100代以上。其次，行動緩慢，一小時約爬行100米左右，體力消耗較少，新陳代謝緩慢。還有，龜的心率、呼吸緩慢，消耗能量極少、此等因素，有利長壽。

從龜的反饋，可體悟到，長壽要從慢入手，不是求快，平時要將生活節奏減慢，練習腹式呼吸，令呼吸深而柔長，減慢心率與新陳代謝。歷史上最高壽的乾降皇帝，御用補品《龜齡集》，即以龜命名，可說明一切。過度運動，壓迫訓練，激發潛能，只是對生命的摧殘，在中醫來說，是生命的透支。例如向銀行透支現金（overdraw），短期可償還利息，但長期總歸要償還本金，英文over已說明一切。

食用而言，多食龜肉，而中醫入藥，則是其殼，稱為龜甲，中醫視龜甲為滋陰良藥。為何能滋陰，要從其生活習性說起，龜是爬行動物，腹部長期向下，天為陽，地為陰，長期吸取地下陰氣，故能4滋陰。根據《中華人民共和國藥典．2015年版．一部》記載，龜甲味甘、鹹，性微寒，功能滋陰潛陽、益腎骨、養血補心、固經止崩。但還有一個功能，藥典是遺漏了，就是龜甲如同鱉甲一樣，有很好的軟堅散結療效。

中國歷史上第一部中草藥學專著《神農本草經》，就記載了龜甲能破癥瘕。所謂癥瘕，就是身體出現硬塊，癌病病人，身體就是有硬塊，這就是後世有人認為龜甲能夠抗癌的原因，可憐的金錢龜，從此就成為屠宰對象，幾乎滅族，情況如同黃花魚，魚鰾有價，可製成高價的花膠，所以大條的黃花魚，幾近絕跡。龜甲配合土茯苓，就成為滋陰清熱解毒的《龜苓膏》。