魚油是什麼？

魚油是從富含脂肪的魚類中取出的油脂，魚油中富含 Omega-3 長鏈多元不飽和脂肪酸，又可再分為二十二碳六烯酸 ( DHA ) 與二十碳五烯酸 ( EPA ) 兩大類，人體無法自行合成 Omega-3 脂肪酸，僅能由食物中獲得。

魚類不會自行製造 Omega-3，而是透過攝食浮游生物與其他魚類累積體內的 Omega-3，所以位於食物鏈上層的大型魚類體內脂肪所含的 Omega-3 較多，但因生物放大作用，大型魚類體內有累積較高濃度汙染物的風險。

目前魚油製造商漸漸以小型魚類作為魚油的主要來源，減少累積的汙染物濃度風險。在挑選魚油產品時可特別留意捕撈地與於魚種，選擇乾淨海域與小型魚種為主。

魚油主要是為了補充 Omega-3 中的 DHA ( Docosahexaenoic Acid ) 與 EPA ( Eicosapentaenoicacid )，這兩類不飽和脂肪酸是對人體最有益處的。

該吃多少魚油

需要注意的是 DHA 與 EPA 的含量，而不是魚油的量；EPA : DHA = 3 : 2 的比例較佳，有較好的吸收率與生物利用率。

DHA + EPA 建議補充量為 300 ~ 1000 mg，每日不宜超過 2000 mg；魚油為脂溶性，於餐後服用魚油的吸收效果較佳。

懷孕女性或三高族群每日攝取量建議為 DHA 200 ~ 300 mg，或 DHA + EPA 2000 ~ 3000 mg。

例如：
一顆魚油為 1000 mg，裡面的 DHA + EPA 為 300 mg
魚油濃度 = 300 / 1000 = 30%
以每日建議攝取量 900 mg 來算，一天需要吃的顆數 = 900 / 300 = 3 顆

魚油攝取注意事項

1. 懷孕期間內可適度補充魚油，但懷孕 32 周後須停止服用魚油，避免異常出血或在生產時發生出血併發症。( 32 周後可以考慮補充不含 EPA 的藻油產品 )
2. 凝血功能不全、血友病患者、正在服用抗凝血劑與手術前的患者，需向醫生諮詢是否能服用魚油。
3. 對魚類過敏的族群，需向醫生諮詢是否能服用魚油。
4. Omega-3 與鈣交互作用後會降低吸收率，鈣片與魚油需間隔三小時服用。

魚油的種類

TG-form

從魚的皮下脂肪萃取出魚油，經過去除雜質與精煉即為成品，製程簡單、價格較便宜。
魚油成品製成單純，所以仍維持原始的三酸甘油脂型態，人體吸收率較高。
DHA + EPA 在魚油中的濃度比例約 < 30%。

EE-form

將魚油萃取出後再經酯之化處理，將不飽和脂肪酸從魚油中分離出來，成為酯化型魚油成品。
酯化型魚油因多了脂化製程，其純度較高，但價格也較高，且人體吸收率較低。
DHA + EPA 在魚油中的濃度比例約 50% ~ 70% 以上，常見於緩釋型產品。

rTG-form

將魚油經過濃縮提高濃度，再經過還原程序，將酯化型魚油還原成三酸甘油脂型態。
這類型的魚油純度高，且人體吸收率也較高，但因繁瑣的製程使得價格最昂貴。
DHA + EPA 在魚油中的濃度比例約 50% ~ 70% 以上。

魚油型式比較表

魚油型式	TG ( 三酸甘油脂型 )	EE ( 酯化型 )	rTG ( 再酯化型 )
Omega-3 濃度	~ 30%	> 50%	> 70%
對人體負擔	無	需額外轉化及代謝乙醇	無
分子量	小	大	小
吸收率	EPA ~68% DHA ~57%	EPA ~21% DHA ~20%	EPA ~68% DHA ~57%
萃取過程使用溶劑	無	使用有機溶劑	無
辨識方式	不會溶解保麗龍	會溶解保麗龍	不會溶解保麗龍
製作成本	低	中	最高

如何挑選魚油

1. 注意 DHA 與 EPA 的含量，而不是魚油的量。
2. 挑選濃度 80% 以上的高濃度魚油，避免需要吞食多顆膠囊，減少油份攝取。
3. EPA : DHA = 3 : 2 的比例較佳，有較好的吸收率與生物利用率。
4. 選擇 TG 型態的魚油，吸收效果較佳。
5. 挑選成分單純的魚油，或添加維生素 E 的魚油，維持魚油成分穩定。

市售魚油比較

Willi 收集了 14 種不同品牌的魚油商品，依據魚油濃度、DHA : EPA 比例與花費進行比較，列入的比較產品如下：

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魚油產品比較：DHA + EPA 佔魚油中濃度

第一階段選出魚油濃度超過 60% 的商品，列入的有大研生醫、義美生醫、萊翠美、白蘭氏、永信、澳佳寶 ( 迷你膠囊 )、健安喜。

魚油濃度超過 60% 的商品，由高至低排列：

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魚油產品比較：EPA + DHA 個別比例

第二階段選出 EPA 與 DHA 的比例為 3 : 2 的商品，有大研生醫、永信、澳佳寶 ( 迷你膠囊 )、健安喜。
淘汰魚油型式為 EE 的商品，剩下大研生醫、永信、澳佳寶 ( 迷你膠囊 )。

魚油產品比較：每日花費比較

最後比較每日魚油花費，花費由低至高：澳佳寶 ( 迷你膠囊 )、永信、大研生醫。

魚油總結與推薦商品

經過魚油濃度、魚油型式與 EPA : DHA 比例的篩選後，符合上述條件的商品為：
大研生醫，魚油濃度 80%，每日花費約 NT. 41.6 ~ 52
澳佳寶 ( 迷你膠囊 )，魚油濃度 60%，每日花費約 NT. 20
永信，魚油濃度 63%，每日花費約 NT. 45

• 若以魚油濃度考量，不想吃進太多油，可選擇大研生醫的魚油。
• 若以花費可量，希望多省一些錢，可選擇澳佳寶 ( 迷你膠囊 )。
• 若您想購買永信魚油，我的建議是可以考慮大研生醫魚油，然後選擇月訂的方式可折扣 20%，這樣每日花費由原本 NT. 52 x 80% = NT. 41.6，比永信便宜又能吃到高濃度的魚油。

若想購買大研生醫魚油，請閱讀文章最後的購物金活動說明，可折抵 500 元。

市售魚油比較總表

點選表格標題列可以進行排序。

品牌 / 產品	單顆成本 (NT/顆)	DHA +EPA (mg)	濃度	每日 1000 mg DHA+EPA 所需顆數	每日 花費 (NT)	魚油 型式
Nature Made 萊翠美 高單位 迷你魚油軟膠囊	6.9	250.5	67%	4	28	-
大研生醫 Omega-3 84% 德國頂級魚油	25.0	480	80%	2	52	rTG
Suntory 三得利 魚油DHA & EPA +芝麻明E	15.8	100	-	10	158	TG
DHC 精緻魚油	11.3	124.3	-	8	91	-
Blackmores 澳佳寶 無腥味深海魚油1000	3.5	300	30%	3	12	TG
白蘭氏 深海魚油+蝦紅素	11.8	500	67%	2	24	TG
Blackmores 澳佳寶 無腥味濃縮 深海魚油迷你膠囊	6.0	300	60%	3	20	rTG
GNC 健安喜 三效魚油1500膠囊	19.2	900	60%	1	21	EE
Heilusan 好麗善 純淨深海鮭魚油	3.1	130	26%	8	24	TG
義美生醫 顧記池魚油	11.2	171.9	70%	6	65	TG
永信 HAC 魚油EPC軟膠囊	12.7	283.5	63%	4	45	TG
三多 健康魚油	13.3	435	44%	2	31	TG
Sundown 日落恩賜 高單位精純魚油	4.0	300	30%	3	13	TG
Nature's Care 豐納康 深海魚油Omega-3	2.4	300	30%	3	8	-

Omega-3 來源的新秀：藻油

除了魚油之外，藻油也是 Omega-3 的來源之一，藻油沒有重金屬及汙染物累積的風險。
藻油的成本約是魚油的 1 ~ 3 倍，但可保護海洋環境避免過度捕撈的破壞。
若擔心重金屬問題，可考慮藻油產品，素食族群也可以食用。

懷孕超過 32 周的孕婦，為避免異常出血或在生產時發生出血併發症，須停止使用魚油，若仍想補充 DHA，可以購買不含 EPA 的藻油產品。

需特別留意藻油產品，分為 DHA 單一成分藻油產品，與添加 EPA 的藻油產品。

市售藻油比較

Willi 收集了 7 種不同品牌的藻油商品，依據 DHA 含量與花費進行比較，列入的比較產品如下：

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藻油產品比較：每花 100 元購買到的 DHA 含量

藻油產品比較：藻油每日花費

藻油總結與推薦商品

由於藻油產品的選擇相對單純很多，我們就以多數人最關心的價格當指標，依照每天要補充 200mg DHA 所需的花費來做推薦，由低至高排序：

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市售藻油比較總表

點選表格標題列可以進行排序。

品牌	價格 ( NT )	含量 ( 顆 )	DHA ( mg )	每百元買到 DHA 的含量 ( mg/NT.100 )
統一	1980	60	100	303
惠氏媽咪	1780	60	200	674
遠東生技	854	60	100	703
速來補	1500	60	180	720
GNC 健安喜	1632	60	200	735
赫而司	1600	60	200	750
Angel LaLa 天使娜拉	1170	50	200	855
義美生醫	850	60	127	896

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