近月樓市股市齊挫，經濟放緩下失業率亦上升，不少市民都慳住荷包使錢，消費意欲大減，令本港再次步入百業蕭條的困境。

本刊調查發現，近月食肆和零售業陸續出現執笠潮，有老闆更形容生意差過「沙士」，連港人至愛幫襯的759阿信屋都做不住，準備關閉十五間分店；街上吉舖湧現，即使留得住個舖，都因生意慘淡要拍烏蠅。

為捱過這個寒冬，商戶惟有進行救亡行動，有名牌連鎖鐘表店不惜勁蝕七十萬元，將旺角店舖分租做平價散貨場止血；亦有酒樓打算推出一蚊條魚、平價酒席等優惠吸客。惟經濟學者分析，難以預計經濟何時才反彈，恐怕市道只會每況愈下。

隨着本港市道疲弱，多個購物旺區湧現大量吉舖。

旺角彌敦中心一個逾二千五百平方呎的地舖，原為喜運佳鐘表店，月租高達一百零五萬元，據知近日以約三十萬元分租。

黃先生與朋友以優惠價承租旺角彌敦道地舖，一邊賣日本零食，一邊賣電子產品配件。

政府統計處上周發表最新數據，受近期本地消費力疲弱，加上旅客銳減影響，今年首季的失業率達百分之三點四，是一三年第四季以來的最高水平。失業率高，經濟差，街上變得水靜鵝飛。記者上周到旺角巡視，發現之前賺到笑的金舖、鐘表珠寶店，統統拍烏蠅。

其中位於旺角心臟地帶信和中心旁，彌敦中心一個約二千五百平方呎的地舖，原是喜運佳鐘表集團的分店，但最近突然變成平民散貨場，分別售賣日本零食和電子產品配件。翻查資料，喜運佳前年年底以月租一百零五萬元租下該舖，本來明年十月租約期滿，但近日轉以短期租約形式分租，據知月租僅約三十萬元。換言之，喜運佳每月要補貼七十萬元之多。

對於出此下策變陣，喜運佳鐘表集團主席蔡加讚坦言，公司今年首數個月在本港的銷售情況，比去年同期下跌幾個巴仙，「做生意，市唔好就要識得縮，識得轉位置。」由於喜運佳在旺角和佐敦尚有兩間分店，因此他情願集中資源和人手，做好這兩間。「現時交緊（彌敦中心舖位）部分租，但所慳的資源，條數好計啲。」他解釋說。

他續指，過往公司的香港業務，遊客生意佔七成，本港則佔三成，現在已轉為六比四，部分分店更各佔一半。雖然本地客比重增加，但消費力亦受股市、樓市波動影響，「例如剛剛個市跌，顧客都會照買表，但預算可能由五萬元降至三萬元。」

蔡加讚預計，今、明兩年都未見到市況有明顯改善的機會，「未來兩年都要比較謹慎，如果今年銷售成績和去年打和，我已很滿意。」

喜運佳鐘表集團主席蔡加讚坦言，近月生意比去年同期差，所以決定分租店舖，「做生意，市唔好就要識得縮。」

酒席縮皮擬推一蚊魚

零售業受衝擊，食肆生意亦不能幸免。新光集團旗下的新光酒樓、百樂門宴會廳、鳳城酒家等，有約四十間分店，該集團主席兼董事總經理胡珠表示，受股市差拖累，近月生意大跌一成多，「投資不利對飲食業好大影響，股市好時市民魚翅撈飯，現在上價魚滯銷，有些人唔食正餐，餓兩個鐘等食下午茶同消夜，仲多了好多人帶飯，生意好難做。」

除散客外，胡珠透露，婚嫁酒席的訂位情況亦比往年差，「以往擺三十圍，現在只擺二十圍，經濟差，闔府統請都唔會全家來飲做咁多人情啦！現在惟有靠社團酒席幫補一下，但多數叫平價菜。」即使母親節將至，首輪訂位亦只及往年的八成，不太樂觀。

「小部分分店的生意仲差過沙士時，銅鑼灣同旺角那些更是遍地屍骸，一來多酒樓競爭，二來遊客多死快啲。」雖然旗下食肆未有執笠，但身兼現代管理（飲食）專業協會會長的胡珠指，去年底起不少同行捱不住被迫結業，包括茶餐廳、日本餐廳等，「一碗拉麵七、八十蚊，邊食得起？」

為了在逆市下救亡，胡珠透露，集團已推出每席一千四百八十八元的超值全包宴，又正構思大玩噱頭推「一蚊雞」菜色，如多寶魚等。「好傷腦筋，要有新意才有生意，簡直是賤物鬥窮人，有頭髮邊個想做癩痢？」他慨歎說。