友善耕作的香茅聞起來有甘蔗甜香？楓香的氣味類似土芭樂，製作的精油產品，使用起來像雲朵擦過臉？石薺薴的甜香可以比擬薰衣草？林業試驗所「香氣島讀‧行動蒸餾計畫」香氣採集成果出爐，包括採自新北坪林的楓香、宜蘭雙連埤的石薺薴，以及花蓮光復的香茅，三種取自當地的特色植物，以香氣訴說各自土地與人的故事。
林業試驗所2021年開啟行動蒸餾計畫，推廣以植物香氣重新認識臺灣。2022進一步與國內知名芳療業者肯園國際公司合作，成立「香氣島讀」團隊，以行動蒸餾車巡迴臺灣各地進行「香氣島讀‧行動蒸餾計畫」，透過設計採集與少量植物精油、純露製作的活動體驗，帶領社區工作坊與民眾，藉嗅覺感受當地植物的特有樣貌，進一步深層理解土地環境與臺灣的生態樣貌。
香氣島讀團隊以行動蒸餾車巡迴臺灣各地做行動蒸餾。（攝影／郭正偉）
行動蒸餾最初是為了滿足偏遠山區，或者小面積精油生產的需求，藉由小貨車乘載精油蒸餾設備，高度機動前往各植物產地，在當地就可完成精油生產作業，減少植物運送成本。而在香氣島讀的團隊眼中，卻成為推廣以嗅覺重新認識臺灣的最好方式。
「民眾最常問的第一名，就是哪裡可以買？」身為計畫負責人，林試所助理研究員葉若鋆笑說。「其實我一直在強調的是，希望大家關注植物氣味。」每個人對氣味的感受來自成長的經驗記憶庫，她舉例自己的小孩不喝飲料，初次喝到蔓越莓汁時竟覺得像感冒糖漿。「我們會說楓香聞起來會有一種土芭樂的氣味，但年輕一點的人可能會問：土芭樂是什麼氣味？」
計畫負責人葉若鋆笑說：「民眾最常問的第一名，就是哪裡可以買？」（攝影／郭正偉）
現代人太習慣合成的氣味，會失去對植物原本香氣的記憶，人與植物在這片土地上相處的故事也會消失。「很多人會誤以為香茅聞起來就是檸檬香或像防蚊液，但其實禾本科的關係，它其實聞起來會有類似甘蔗的甜味。」有鑑於嗅覺教育的不足，葉若鋆認為：「去年主要介紹大家什麼是行動蒸餾，今年則是強調，這是一個蒸餾行動，持續的行動。希望推廣大家去找到跟土地連結的氣味。」她提到法國普羅旺斯也是從採集野生的薰衣草開始蒸餾精油，經歷過驢子載運著銅製大槽蒸餾器具串連小農的歷程，而後慢慢的走向大面積栽培，或許在臺灣也有可能發生。
4月14日（五）至4月16日（日）連三日，林試所在植物園舉辦回顧特展。（攝影／郭正偉）
為了分享一年來的蒸餾行動成果，4月14日（五）至4月16日（日）連三日，林試所在臺北植物園博愛路大門廣場舉辦「行動蒸餾計畫回顧特展」，現場展示三種香氣採集成果與過程，讓民眾嗅香體驗，也於15、16兩日，以植物園採集的樟樹，現場演示植物材料蒸餾到收集精油、純露的過程，萃取植物園專屬氣味。
這次成果回顧，主要以去年在宜蘭、坪林與花蓮採集到的三種植物香氣，作為體驗重點。現場除了相關紀錄、照片的平面展覽，也輔以當地社區夥伴親身參與的故事影像。花蓮光復友善耕作的香茅，比起市面的印尼香茅，多了一種細緻柔和的感覺，細細嗅聞會隱約顯現同為禾本科熟悉的甘蔗甜味；進一步更發現，這款香茅精油搭配鄰近馬佛社區的陶珠，可用在肌肉按摩、護理，兩種不同在地特色產品結合，展現新的發展契機。
在新北坪林修整楓香枝葉，準備蒸餾精油。（圖片提供／林業試驗所）
當坪林人提到北勢溪岸的那棵楓香老樹，就會想起長輩們過往在樹下向河對岸喊話交流的日常印象。以茶產業為主的新北坪林，擁有相當好的水源與植物環境，香氣島讀團隊就地採集校園常見的楓香，類似甘草與土芭樂的香氣，將老楓香的記憶繼續代代傳承。而在宜蘭雙連埤，石薺薴被當地居民稱作痱子草，用以煮水泡澡照顧皮膚；應用於皮膚修復的石薺薴精油，透過社區夥伴合作採集的體驗後，於當地展開石薺薴友善耕作的推廣，期待成果如薰衣草之於普羅旺斯。
在宜蘭雙連埤，將石薺薴放入精油蒸餾器中。（圖片提供／林業試驗所）
葉若鋆為「香氣島讀・行動蒸餾計畫」建立臉書粉絲頁，讓民眾可以按照各自需求找到小農資訊，彼此交流。她也進一步表示，今年行動蒸餾車已開始進行技術轉移，有興趣的廠商或工作坊都可以主動洽詢林試所。全臺採集行動仍會繼續，社區或是相關民眾都可以透過粉絲頁聯繫提供建議，讓行動蒸餾車繼續出發，採集臺灣原香與土地的故事。
