意式浓缩咖啡机加装OPV减压阀套件，对萃取有什么影响？

那种小震动泵名义上可以达到十几巴，实际上根本达不到所需的九巴。哪里还需要泄压？

没搞懂原理，所以只好乱猜。当然是不会有任何实际作用。

建议先搞清楚意式咖啡的萃取原理，然后再琢磨怎么做好咖啡。

有人让我更新，是想要我补充说明吗？

那我就多说几句。不过这就涉及到意式咖啡萃取的关键问题了，而且是大多数人都不接受的问题。

这里还要涉及到稍微复杂的物理问题，搞不懂也别勉强。

对于那些使用了小型的震动泵的家用咖啡机而言，如果用盲碗把水流堵死，在这个封闭系统里各处压力相等。姑且承认所用的震动泵可以达到所说的压力。但是在使用普通的粉碗，加入咖啡粉，开机之后咖啡液就可以从出口流出来。这就是一个开放的系统了，但是好在水流速度慢，不会涉及太复杂的问题。

这里的震动泵有不同大小的功率，功率的大小就决定了这个泵可以施加多大的压力。如果压力不够大，水无法穿过咖啡粉饼流出，那就要把咖啡粉磨粗一些，粉少放一点，这就会导致水压获得了一个比较大的衰减，因而达到冲泡头的压力就无法满足我们需要的压力。如果我们尽可能地把粉磨细一些，粉稍微多加一些，咖啡液的流速就会非常慢。流速慢了压力大，流速快了压力小（伯努利方程），所以我们在使用家用小型咖啡机的时候，就要适当地降低流速，以便增加压力，达到必要的压力值。只有这样，才能制作出还算不错的咖啡。

只是如果流速过慢了，做出来的咖啡液的温度就会过低了。

还有什么需要补充的吗？没有了吧？