日本麻将中「食断」、「赤」等术语是什么意思？

谢邀。

门清：又称门前请，指未吃、碰、明杠过。

食断：门清不是【断幺九】役的构成条件。通俗地说就是吃碰了或开了大明杠也能断幺。

赤：将5mps各染红1～2枚，作为固定宝牌。

无赤：没有上述的固定宝牌。

速：天凤平台有的房间带【速】字，意指快速场，思考时间更短（每张牌只有3秒，另外5秒备用时间）。普通的则是每张5秒，10秒备用。其他没区别。

谢邀。

根据题主的问题，我想应该问的是天凤的规则：“喰断”、“赤”、“赤速”分别是什么含义。

喰断，说的是对役种“断幺九”的规定：食断就是副露时也可以计算“断幺九”；相对的，无“喰断”就是说副露后，断幺九无役，必须门清才能计算断幺九；

赤，说的是采用的麻将牌章：赤牌就是红宝牌，包含红5m、红5s、红5p三种各一枚，共3枚（部分地方红宝牌有2枚红5p），替换了原有的5m、5s、5p；

速，说的是对行牌规则的限定：天凤的其他场次每巡有10s的思考时间+10s的备用时间，而快速场每巡只有5s的思考时间+10s的备用时间；

结合起来不难理解，什么是“赤速”等等内容的含义。