騙徒手法層出不窮！90後女生Saffron Ip年少創業，惜遇人不淑，終被騙十多萬，不但創業本錢盡失，還孭上一身債務！以為她就此被打住，回歸平凡打工仔之路？她偏向命運說不，透過瘋狂自我增值，努力經營網上花店及咖啡班開班授徒，現在還加開烘焙班雙軌發展，證明只要有心做，Nothing Impossible！
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18歲創業遇上騙子，本錢盡失，負債10多萬
讀商科出身的Saffron Ip（阿Ling）自小已有興趣做生意，18歲畢業後小試牛刀，跟朋友夾份在淘寶入貨轉售，可惜入世未深，遇上騙子，最終報警也無效，孭上10多萬債務，還要倚靠爸爸借錢還債。三年的欠債生活，阿Ling一邊在咖啡公司做文職，一邊節衣縮食度日。有趣的是，阿Ling最初不喜歡飲咖啡，飲一口都會肚瀉，但在老闆和同事們的熱情分享下邊做邊試邊學，漸漸懂得沖咖啡的樂趣。
創立Eden Cafe品牌實行一人教班
2015年，阿Ling對沖咖啡累積一定的知識，加上儲得一筆錢，想試試往外闖創業，於是一邊打工，一邊膽粗粗創立Eden Cafe品牌，開始租迷你倉存貨、租Party room實行一人教班。在放工後和周末，阿Ling每次自己一人獨力推車仔，盛載所有教材、材料和工具去教班，時間雖然趕急，但開始嚐到教學的滿足感。
阿Ling深明單憑一己之力始終有限，遂希望進一步推廣自家品牌。翌年Eden Cafe開始跟團購公司合辦咖啡課程，獲愈來愈多公司客戶認識，阿Ling眼看咖啡班育成有望，便放手一搏，辭去正職，全心投入經營Eden Cafe，並租 Co-working space為據點。
真正屬於Eden Cafe的獨立小天地
可是，命運弄人，Eden Cafe的落腳點遇上波折，起初租新蒲崗的150呎單位，本身有個共享空地作為教學之用，但不久業主突然決定改建為劏房，教學空間瞬間消失，業主亦不容許阿Ling退租，只能被迫遷出。時為2018年，阿Ling輾轉尋尋覓覓，終找到新蒲崗永顯工業大廈的400呎單位，成為Eden Cafe真正獨立的小天地。
瘋狂自我增值 實踐網上營銷策略
之後兩三年，阿Ling為培育Eden Cafe的客源，努力做網上宣傳，她不停自學做網站，同時瘋狂自我增值，修讀E-marketing、Online marketing、SEO等課程，期間更開設網上花店，將所學得的網上營銷策略統統套用在網店上，生意不錯，只是花材成本太高，阿Ling最後唯有放生這個「第二最愛」。
疫下零收入 靠網上教學突圍！
這年頭的老闆們無不經過新冠疫情的無情洗禮，阿Ling也不例外。在2019年年尾開始，即疫情開始頭三個月，Eden Cafe生意節奏放慢，幾乎零收入，小班教學也所剩無幾，阿Ling幾乎日日打機過日辰。到了積蓄幾乎見底的那一刻，阿Ling終醒覺要發憤，慢慢將Eden Cafe轉型發展做zoom網上教學，將材料寄到學生家中，竟又吸引到不少大公司幫襯，生意漸有起息。防疫措施放寬後，Eden Cafe的實體和網上咖啡班同步進行，營運開始愈來愈成熟，收入亦翻倍。
過千呎Dream Place 追夢成真！
2021年，在機緣巧合下，阿Ling遇到新蒲崗新寶中心一個1500呎的單位，跟"Eden"名字（靈感源自聖經伊甸園優美的環境）一拍即合，令她一見傾心。因舊約未完，阿Ling掙扎過後，決定不放棄原店下，繼續擴充營業。由工廈搬到商廈，租金四級跳，又要多請兩位兼職員工和助教們幫手，壓力不免倍大，但絕對是她創業的里程碑！現時阿Ling除了開授興趣班，同時考取得美國和英國的咖啡證書認證中心，正式開班授徒。
延伸自家開設烘焙班 雙軌發展
真正的創業家大都「百足咁多爪」，不會獨沽一味投入一門生意。甚有生意頭腦的阿Ling某日在西貢學校教班時，同場認識到蛋糕老師，開展合作模式。怎料有次蛋糕老師急病請假，阿Ling唯有自己「頂硬上」，這次誤打誤撞啟發到阿Ling，烘焙班的營運模式跟咖啡店類同，故慢慢開始自家開設烘焙班，例如製作月餅和聖誕蛋糕等，生意不俗。
後記：
Eden Cafe這品牌正式成為咖啡X烘焙店，阿Ling感恩有神的安排，其實也源於她對創業的堅持，相信自己，瘋狂自我增值令自己變強大，原來實力可以超乎你想像！共勉之。