厨房水槽有哪些很赞的设计？

今天下午还在群里分享了几组水槽和台面的图，溜达看到这个有趣的问题，分享一些小细节。

最近几年，水槽最热的有手工不锈钢水槽、台下式安装、花岗岩水槽，其中前两种已经成为了多数新装修用户的标准配置，商家也乐意推广，花岗岩水槽因为国内售价不低，海淘担心破碎，使用量与前两者差异不小。

水槽本身没有太多可讲的，倒是安装方式没见有人好好讲过，以此开始分享些水槽的相关细节。

• 台上式安装

最为普通的安装方式，无论是不锈钢水槽、花岗岩水槽或是国内不多见的陶瓷水槽，都可以在开孔后直接放上，周围硅胶密封即可，部分产品可能需要额外使用紧固件固定。

优点：橱柜供应商不会额外收费，施工难度最低，不挑台面材质。

缺点：水槽和台面周围不易清理，硅胶老化破损后可能从缝隙漏水。但还是作为默认安装方式存在。

• 台下式安装

台下式安装目前用的也很多，尤其是选择手工不锈钢水槽的话，基本上是默认安装方式。不过国内的安装方式有两种，一种是台下无阶梯式安装（水槽配图 1），一种是阶梯式安装（水槽配图 2），一些水槽自带跌级边缘会出现部分无阶梯部分阶梯的现象（水槽配图 3）或双槽/多槽沿外轮廓（水槽配图 4）。

前者对开孔要求较高，包括水槽倒角如果不一致，很丑，也会出现卫生死角。后者开孔要求低，一些小厂家会按此方式，另外一个传统不锈钢水槽因为有冲压阶梯进一步提高难度，此种方式更适合一些。

如果你的厨房操作台面紧张，需要使用附加在水槽上的砧板，沥水器，阶梯式安装可以发挥作用，配套附件甚至可以与台面齐平，凹槽也可以减少滑动。

台下式适用于多数不锈钢水槽、无顶面台下式和常规花岗岩水槽、无顶面台下式陶瓷水槽。需要另外付费，一般为 200~500 元/项。安装分为紧固件固定，和托班加固式固定，根据产品和供应商决定。

优点：低于台面，便于清洁台面，视觉上更美观。

缺点：加工有一定难度，对台面强度有一定要求，接缝处会有一定清洁难度，尤其是阶梯安装，额外收取费用。

• 扁平式安装

这种安装类型一般出现在台下盆台上安装，台下盆因为无顶面，是一个平整的表面，一些人不知道或担心开孔偏差，把水槽直接安装在开孔上。与普通台上式安装无异，打胶即可，或部分产品有紧固件紧固。基本只出现在手工不锈钢水槽中，无需额外收费。

优点：相较普通台上式安装，水槽边翼薄仅高于台面 1~2mm 左右，便于清洁台面，介于台上和台下之间，无需收费，安装简便。

缺点：由于和台面还是有高度差，可能会在落差处积水，硅胶老化破损后可能从缝隙漏水。

• 台平式安装

台平式安装国内比较少见，因为加工难度很高，需要精准的铣出轮廓和所需深度，水槽与台面处在一个平整的表面。国外层压板式台面经常出现，我在斯德哥尔摩住的两家酒店内厨房水槽有台平式和齐平台下式安装。相对而言，人造石类加工难度低些，如果你有这个偏好可以和供应商协商，可能需要花费不小。适用于台下式或扁平边翼不锈钢水槽、花岗岩水槽，花岗岩水槽部分类型有斜切边缘，该设计是为了便于填充硅胶固定密封（见配图橙色部分填充）。台平式安装的一体化仅次于无缝式安装，几乎没有死角和落差，视觉上也达到了高度统一美观。希望这种方式国内可以跟进。

优点：无存在感的落差，极小缝隙，非常便于清洁台面，视觉一体舒适。

缺点：加工难度很高，需要额外收取费用，暂不是主流可选安装方式。

• 齐平台下式安装

齐平式台下安装，也属于台下安装的类型，不同的是台面厚度几乎被弱化，常见于层压式台面。因为层压式台面国外使用较多（国内已知有宜家可选），不太常见。加工难度较台平式低些，利用层压板结构优势，仅让饰面层覆盖水槽，边缘一般为打磨圆角，填充铸模树脂类胶封闭达到一定的强度和高密封性。因为遮住这台面截面，视觉上会轻盈美观不少。层压板在使用上没有问题，且花色非常丰富，耐高温、耐水、耐刮擦、耐酸，同样希望国内更多厂商引进。在斯德哥尔摩的酒店里用的就是，这个酒店运营数年，台面边缘没有起鼓变形，锅具餐具倒是有些旧了。

优点：台面显得轻盈，视觉一体化明显，便于台面清洁，介于台平式和台下式。

缺点：加工难度较高，且多适用于国内少见的层压板台面，需要额外收取费用。

• 嵌入式安装

嵌入式安装比较杂乱，一般指水槽与台面接触，不在一个平面，高于台面的类型可以一定程度满足台面高差的需求，比如水槽高度较高减少弯腰角度。台面不遮盖或部分遮盖水槽，多见于陶瓷水槽，北美、欧洲传统风格厨房较多使用。我在几年前用过一次，全淘宝找了两天就一家，只因客户的洗衣间想要陶瓷嵌入式水槽（附上一张局部图纸）……种类很多具体见配图。

高出台面，进深小于台面，突出柜体。

位于台面下方，进深超出柜体与台面。

带有边翼，覆盖台面，进深超出柜体。

台面留有凹槽，较为紧密的与台面交接，阶梯安装，进深突出台面与柜体。

优点：可以满足个人风格偏好，陶瓷水槽方便清洁，淘宝水槽价格实惠，宜家也有几款不过价格不便宜。

缺点：这玩意不好买，很多是外贸品，要慢慢淘。常规橱柜供应商多不会配合，柜体结构需要特别设计，我被坑过一次了，还好是现场做柜体我出图纸即可。

• 一体式安装

一体式安装实际上需要产品与台面高度配合，基本上水槽和台面属于同种材质，常见的有不锈钢、人造石结构。不过相较于台平式和齐平台下式，供应商可以打包搞定。

人造石类一体化台面，颜色、纹理选择较多，最多可达 100 多种。较不锈钢加工定制容易，尤其是倒角、排水口、整体造型都可以有很多种类。

如果台面墙壁窗子不碍事，挡水板可以加高，它就附加了附件功底座功能，挡水板与台面、水槽可以一体化，做到无死角清洁，当然也是无缝处理的。

喜欢拗造型，喜欢各种颜色，人造石这点是强项。同类一体化的洗手盆、浴缸产品你可能在商业空间、酒店就见过了。正常使用，高温、跌落、划痕、调味料倾洒，都可以搞定。毕竟在日本应用很多年了，另外亚克力橱柜台面被国内玩坏了，比起人造石英石，我更喜欢杜邦亚克力。

提起不锈钢台面很多人会联想到饭店后厨，或者觉得很 low 的街边橱柜店台面。那种确实挺丑的，而且很多材料也搞不清到底是啥。实际使用，如果蒙皮与基层不牢固，就会起鼓不平整，加上焊接粗糙，被吐槽看不上也是正常的。

不过整版不锈钢台面就是另一回事，欧洲很多品牌都可以提供，一般是 10~15mm 厚不锈钢板，有拉丝和磨砂表面。边角都是精心倒角打磨的，搭配简洁的柜体，那种犀利感，悬浮感，让人爱不释手。水槽则可以一体化焊接，当然工艺也是棒棒哒，质感可以高度统一，视觉上赏心悦目。但是价格是个坎儿，目前除了我知道的几个进口品牌橱柜做的跟艺术品似的，国内供应商我还在寻觅。

这是磨砂面一体化台面，比起拉丝有了划痕后影响观感，磨砂面更精致耐久些。也显得有一丝温润感。

拉丝不锈钢台面就比较多了，除了材料本身性能，色泽、光泽、纹理各有差异，有些做得好是比较白净温柔型的，有些则发乌发青壮硕感。

优点：好牌子的那是真好看，忍不住想去摸。一体式无缝处理，处理得当可以做到无死角，高度视觉、材质、手感一致性。款式、颜色可定制。

缺点：比较贵，当然那种廉价不锈钢蒙皮台面，手工焊接台面倒是不贵。供应商不多，做工好质感好的基本是日本和德国居多，一体化意味着几乎无法单独更换水槽。

最后在聊下水槽本身的一些细节。

国内好像除了从双槽过渡到单槽，没有多少人关注其他类型的水槽，甚至使用沥水篮、搭配砧板的人都是特别多，倒是厨余垃圾处理器普及的挺快。大多数水槽就是水槽，砧板就是砧板，每天做饭的我觉得这样效率有点低，净来回折腾了。

这种水槽龙头位是偏置的，右侧是一窄溜是带有沥水功能的置物格，比如海绵擦、钢丝球就可以放上边，那个旋钮是去水器开关，类似一些浴缸边缘的装置，好处是不用伸手弄得油乎乎的。尺寸合适的砧板，可以处理数量不多的菜，我很喜欢在水槽里削土豆，边冲边削效率高，如果有垃圾处理器弄完一口气搞定。

这种类型是多了左侧的沥水板，国外很多这样的款式，洗完的菜、杯子什么的直接放上去，要不然擦干净要不然就得弄得台面上湿漉漉的。另外放小砧板也有了个底座，还适当防滑。中间是个一体化的小沥水分格。国内买大单盆的我懂，很多说中国锅都大，方便洗锅、接水。我现在住的房子是双盆，其中一个常年放沥水篮，其实就一个用，因为龙头是抽拉的接水并没有不方便。至于洗锅，正常炒锅够了。

当然，大单槽的好处是可以灵活组合附件使用，不过多数时候我见到的都是分开，像这样分工的不多。我个人更倾向非大白菜、绿叶大青菜类，我都是水槽上解决的，也不担心水乱流，切剩下的直接丢水槽。

另外，常规下水件很占用水槽橱柜空间，一般柜子内需要安装净水器，或者储物，偏置型下水器（图 1）可以有效节省空间，如果你已经改成墙排了更好。目前我知道 Blanco（图 2）、宜家（图 3）都是默认偏置下水器，如果你是单水槽，淘宝可以找到通用的偏置下水器（图 4）。

好了，不知不觉从 1 点写到 7 点，都听到鸟叫了……一写厨房就停不下来。睡觉去了，有想什么再补充吧。

SunLau 20170501

别看水槽在厨房占不到1㎡，要是选不对，每天做饭多痛苦半小时； 要是选对了，可以爱上洗碗，连洗碗机都不需要了！

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关于单槽双槽

台面小真的不要买双槽，保留那一点可怜而宝贵的台面空间吧。 双槽通常一大一小，想要双槽方便好用，大槽的长度是有要求的。

一般的双槽，大槽的长度在40cm以内。 而中国人最常用的炒锅，直径通常是28~34cm，好像锅比水槽小，能放得下？ 别忘了还有锅把，你用尽办法，最多只能把锅斜着插进去。 刷洗到锅把周围的时候，难保不往外溅水。

有的炒锅还是带耳朵的，就更放不进去了。

绝大多数的单槽，长度都在55cm以上（除特别定制的迷你款）。

洗锅、洗砧板、洗芹菜都够长，锅碗瓢盆全能塞下，不用担心溅水。

也有好多人说，买双槽就是为了分区，大槽用来洗碗，小槽用来洗水果，接受不了生熟油腻都在一个盆里洗。 即使这样，我还是建议你买单槽，因为单槽可以变双槽，但双槽不能变单槽。

盆中盆、沥水盆、沥水架，都能让单槽变双槽。 配件不用时收起来，也不耽误单槽的日常使用。

图源：住范儿自摄

水槽深度

水槽深度一般是19~22cm，国产水槽普遍比进口水槽深一点点。 推荐水槽深度≥20cm，更不容易溅水。

如果还是溅水，很可能是龙头出水太激烈，配个龙头起泡器就行。

如果水槽深了觉得弯腰费劲，是橱柜台面的高度不对。 粗略计算公式：合理橱柜高度=身高÷2+5cm 通常台面高度达到85cm以上，大多数人能够洗东西不弯腰。

图源：住范儿自摄

水槽台面高了才舒服，燃气灶台面低了才舒服。 如果你对生活体验很在乎，橱柜做高低台面是最好的，水槽要高，灶台要低。

水槽龙头

抽拉龙头能够大大提升厨房效率。 洗碗、洗菜、接水、打扫水槽，都方便很多。

因为抽拉龙头属于比较高档的配置，功能也会做得多一点，通常有2或3种出水模式。 “花洒水”模式，就相当于龙头起泡器的效果，也能减少水槽溅水。

不过，龙头抽拉靠一截软管，这段软管容易坏。 或者选择万向龙头，内部有一个万向球，也能变化出水模式和出水方向。 万向龙头不能抽拉，但是损坏的几率也小了。

下水口

建议选圆形下水口，下水更顺畅；不要选方形，容易留卫生死角。

下水口位置尽量靠后，也就是靠近水龙头那边。

图源：住范儿自摄 这样接通下水管以后，水槽下面的橱柜空间比较富余，净水器、垃圾处理器、小厨宝、收纳空间才好安排。

图源：住范儿自摄

水槽材质

国内水槽的演变，大致经历了这几个阶段： 90年代中国家庭普遍使用陶瓷水槽，很大很深很重那种，质量普遍不太好，用时间长了釉面会磕坏。

这时国外已经用上了手工不锈钢水槽，于是国内就把不锈钢引进来，而且，我们发明了拉伸技术，把不锈钢水槽变成了平价品，让家家户户都用得起了！ 之后，就是不锈钢拉伸水槽占领市场的时代，又轻巧又耐用又便宜，连外国人都真香了，毕竟价格便宜谁不爱呢。 2012年以前，是国产拉伸水槽倾销美国的辉煌时代。

同时，国产不锈钢手工水槽也在发展着，经过一轮一轮的消费升级以后，手工水槽因为质量更好，取代拉伸水槽也是早晚的事情。 如今，除了主流的不锈钢水槽，相对高端的石材水槽也在普及，以及因为复古风格的流行，陶瓷水槽也迎来一波小众复兴。

不锈钢水槽

“不锈钢大单槽”目前有些被吹捧得过高了 。 其实，选择不锈钢水槽的原因就是实惠，结实，耐用，而且价格不那么高。 拉伸不锈钢水槽300元就能买到，手工不锈钢水槽700~800元的就很好了。

不锈钢水槽想要性价比高，买进口不如买国产。 进口也是国产代工的，国产正经品牌的质量都没问题，比如欧琳、佳德、邦克、普乐美等等。 如果你非要买进口，可以看艾肯、皇冠、松下、摩恩、弗兰卡，进口主要强在颜值和设计细节。

拉伸槽PK手工槽

如果预算够，建议买手工不锈钢水槽，更耐用。

手工水槽，是钢板之间焊接，钢板用多厚，水槽就是多厚，保持了不锈钢的优良性能。 进口标准的手工水槽，钢板厚度都是1.2mm，少部分国产品牌会做成1.5mm。

拉伸水槽，是整块钢板用机器压，一体化定型，然后再打磨得光光润润。

好比吹气球，吹得越大，气球越薄。 钢板本身就薄，否则机器压不动，水槽盆底“越吹越薄”，不锈钢性能会被破坏。

两种水槽最简单的区分：

拉伸水槽R角大，手工水槽R角小。

这样来看，拉伸水槽至少有一个优点，就是大R角好擦洗。 手工水槽也尽量选择有R角的，不要完全的直板拼接，直角容易藏污纳垢抠不出来。

304不锈钢

304不锈钢是适合厨房的不锈钢种类，抗腐蚀能力比较强。 进口水槽很多不标识304，出于大品牌公信力，默认不会作假。 但是国内厂家鱼龙混杂，如果用最低端的201、202不锈钢冒充304，能省一大笔成本。 304不锈钢唯一正规的标识是SUS304。 印其他标识的都是假冒，比如SVS304，这种用“康帅傅”冒充“康师傅”的把戏。

鉴别304有2个简单方法：

1. 用吸铁石吸，磁性小的是3系不锈钢，磁性大的是2系不锈钢；
2. 用药水滴，水槽背面来一滴，等十来分钟，药水变色就明白了。

表面处理 普通的不锈钢水槽，表面是喷砂处理，形成亚光质感的表面。

不建议选喷砂处理，不锈钢最怕划，喷砂表面有了划痕比较明显。 更建议选拉丝处理，是纯物理手法，在不锈钢表面，用机械拉出一道道平行的暗纹。 拉丝虽然不能防划，但是可以有划痕了让人看不出来。

有机器拉丝和手工拉丝两种工艺，机器拉丝纹理浅不明显，起不到作用。 最好选手工拉丝，纹理清晰，手工不锈钢水槽一般都是手工拉丝的。

更高档的产品，还有压花处理。 压花就不是“隐藏”划痕了，而是真的能防划。 因为表面凹凸不平，减少了餐具和不锈钢的触碰。

背面处理 水槽背面有防凝露涂层，灰色或者灰白色。 涂层要不薄不厚，看上去均匀涂满，用指甲抠一下不留印，证明厚度合适。

底部凸出的一块是消音垫，因为不锈钢壁薄，落水有声音，用它能消音。 质量好的水槽，消音垫是橡胶的，用很薄一层就能解决问题，不会做很厚。 如果消音垫很厚，闻上去有刺鼻气味，很可能是垃圾料，不要买。 石材水槽 石英石水槽、花岗岩水槽，只是叫法不一样，国内习惯叫石英石，国外习惯叫花岗岩。 生产工艺是用石材颗粒混合树脂，然后机器压成水槽，一体成型，没有接缝。

石材水槽国内生产很乱，原材料进价相差4倍，表面处理工艺也有好有坏。 质量差的石材水槽，硬度低，会划花，会渗水渗色，不耐高温，倒几杯开水下去就变色。 有条件的，推荐进口品牌硕科，倒开水完全不变色，其次是铂浪高、弗兰卡。 如果预算有限，选国产品牌，建议1600元往上，尽量不选浅色。 参考价格 进口石材水槽 3800~5000元 国产石材水槽 1600~3800元

图源：住范儿自摄 陶瓷水槽 颜值干净，小清新，部分发达国家特别爱它，比如北欧，比如日本。

陶瓷虽然质地坚硬，耐刮擦，但是很脆，严重撞击会裂。 最好搭配不锈钢网架，垫在水槽底部，起保护作用。

图源：住范儿自摄

安装方式

主要是台上式、台下式、平嵌式、半嵌式几种。 台下式最有性价比。

台上式 水槽直接架在台面上，安装简单不收费，承重力好。

侧面能看到，水槽是稍微凸出于台面的。

这就造成了一个问题，水槽四边要打玻璃胶密封，这个位置非常容易沾水，而玻璃胶防水性是很差的，慢慢就会发霉发黑。

台下式 水槽粘在台面下，安装要额外收费，大概200元。 可以轻松一抹布， 把台面脏水扫进水槽，厨房打扫卫生变容易。

台下盆安装都是打胶贴块，再加紧固件，两者结合就能安装牢靠。

比较重的石材水槽，也能做台下盆，只要规范安装，日常承重是没问题的。

图源：住范儿自摄 平嵌式 水槽还是架在台面上，但是放上水槽以后，水槽边缘和台面是持平的，没有凸出。

结合了台上和台下的优点，又好打扫，又能承重。 缺点是，台面开洞的形状有点复杂，石英石打磨很费功夫，师傅会嫌麻烦不愿意做。 半嵌式 就是把水槽侧面露出橱柜。 都是白色的陶瓷水槽，颜值高，露出来也好看。

能做成台上，也能做成台下，具体看水槽的款式。

总结

最后再划一遍重点：

• 无条件建议单槽，根据需要加配件；
• 水槽深度≥20cm，橱柜台面高度≥85cm；
• 拉伸龙头最好用，万向龙头也可以；
• 下水口选圆形，要靠后；
• 不锈钢水槽选国产，700元预算可选手工不锈钢水槽；
• 石材水槽选进口或者国产1600元以上；
• 想要厨房干净选台下盆，找手艺好的安装师傅。

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