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盛夏消暑吃冰法,營養兼顧不發胖!
作者:巴哈同心會㊣。龍。│2008-08-07 01:41:41│巴幣:0│人氣:360
炎炎夏日,民眾最常見的消暑方式,不外乎珍珠奶茶、各式茶飲等現搖冷飲,或是一盤充滿各式配料的剉冰;但這些冰品飲料雖能讓人透心涼,它所帶來的熱量卻可能危害健康,想要消暑又顧健康,就得注意一些小撇步。
以一杯700CC的珍珠奶茶為例,營養師表示,在甜度正常、珍珠份量不減少的情況下,熱量至少400大卡以上,喝下一杯相當於吃了一碗半的白飯。而過多的熱量攝取,不但會使體重增加,更會提高心血管疾病的罹患率,尤其對糖尿病患而言,冷飲冰品恐造成過多熱量和糖類的攝取,不利血糖調控。
到底該如何選擇冰品,才能吃的營養健康?張智傑營養師提出以下原則可供參考:
■冷飲類
1. 盡量減少含糖量,避免選擇正常甜度的飲品,最好將甜度改為半糖、微糖,則熱量將能減少一半以上,且甜度降低,清涼止渴的效果更好。
2. 盡量少在飲品中添加配料,尤其是高熱量的粉圓等,若需增進口感,建議可選擇仙草、愛玉、蒟蒻,以避免額外的熱量攝取。
■剉冰類
1. 避免選擇澱粉含量高的配料,如粉圓、芋圓、番薯圓、蜜紅豆、粉條等。
2. 避免選用油脂含量高的配料,如巧克力醬、煉乳、花生等。
3. 盡量減少糖水量,或以代糖取代糖水,而以檸檬汁增添風味也不錯。
4. 配料最好選擇仙草、愛玉、蒟蒻、白木耳,這類食材皆含有豐富的膳食纖維,能增進腸胃蠕動,不但可預防便秘,更能增加飽足感,避免額外的熱量攝取,且有助於體內膽固醇的代謝排除。
5. 建議搭配新鮮水果,如芒果、鳳梨、奇異果、西瓜、哈密瓜、荔枝等當季水果,有助攝取到豐富的維生素、礦物質及抗氧化物質,且有預防癌症的效果,但仍須注意水果份量,以免攝取過多熱量。
總而言之,選擇夏日冷飲冰品時,只要把握住「少糖、少脂、高纖維」的原則,在享受口舌冰涼快感之餘,相信定能吃得營養、健康、無負擔。
引用網址:https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=902692
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留言共 7 篇留言
宿唯:
喔~感謝分享@@
不過我很少吃冰,飲料也不喝太甜的XD
08-07 01:54
巴哈同心會㊣。龍。:
朋友您客氣了,
您撥空前來欣賞文章,
是在下的榮幸!
感謝您的推崇!
08-09 07:34
虎爺:
基本上~我不喝甜的飲料
頂多喝微甜的綠茶~烏龍茶
08-07 08:35
巴哈同心會㊣。龍。:
師弟立刻送上,
冰涼的茶飲,
讓師兄解渴消暑!
感謝您的推崇!
08-09 07:37
抹茶奶綠:
喔喔
感謝大大的意見
08-07 12:38
無晴:
恩
我之前在飲料店打工的時候也是都喝檸檬汁
現在喝水居多^^
08-07 12:43
巴哈同心會㊣。龍。:
師妹懂得養生之道,
值得讚許!
感謝您的推崇!
08-09 07:46
憶:
我是認為喝原味的果汁
比較健康(打果汁)其它像冰品
雖然透新涼但還是少吃比較好吧
08-07 13:50
巴哈同心會㊣。龍。:
家中有果汁機,
將蔬果現榨飲用,
的確是不錯的養生選擇!
感謝師妹的推崇!
08-09 07:49
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