对于从不缺话题的元气森林，每一个动作和每一次推新都会引发行业的关注。
在“养生”热潮之下，今年2月，元气森林推出东方食补新品“元气自在水”系列植物饮料，称该系列灵感来自东方传统食补文化，有红豆薏米水和红枣枸杞水两款产品。
而食评方也在近期拿到了该新品中的其中一款：红豆薏米水。在品鉴之后（本文对于产品味觉呈现均为参评人员的个人感受）觉得：虽然不难喝，且迎合了当前的养生趋势，但要想成为像元气森林其他的气泡水、外星人、纤茶等“大单品”，概率可能非常低。
此番元气森林上新的两款“元气自在水”，规格均为500ml*12瓶规格，参考价69.9元/12瓶，官方售价折合单瓶约为 4 元（46.9 元 /12 瓶）。不过，从元气森林的调研资料来看，未来该款产品的零售价应该在5元/瓶左右，虽然处在主流价格带，但性价比算不上高。
该系列产品主打配方简约，口味轻盈，打造“0糖0脂0能量”的健康特点。在选材方面，红豆薏米水使用东北珍珠红豆搭配贵州薏仁米；红枣枸杞茶则使用新疆红枣搭配宁夏枸杞。
从产品配料看，红豆薏米水的配料表为：水、红小豆、薏米、赤藓糖醇。相比其他近水饮品，该产品的配方还是颇为干净的，从这一点来说，元气森林确实也下了不少功夫，也贴合了此前该企业发布的“全线产品不添加防腐剂”的战略方向。
不过，元气森林虽然对应赤藓糖醇的运用颇为纯熟，并且赤藓糖醇已成为当下最主流的代糖物质之一，但并非所有消费者都适合。部分消费者可能会因为赤藓糖醇出现腹泻等肠胃不适的症状，且对有肥胖、龋齿人群并不适宜。因此，即便是少量使用，消费者也难免会担心。
从包装上看，“元气自在水”虽然采用了当前饮品市场主流的500ml规格，但或许是为了凸显自身的“养生”概念，选用了较为矮胖的“焖烧杯”瓶型（高度约15.2cm），由于瓶身较矮，其直径已接近常见的1.5L瓶装水的大小。
这种造型虽然在饮品市场具备视觉锤效应，但无论是红豆薏米水还是红枣枸杞水，主流消费群体还是女性居多，这样的瓶身大小显然对于女性消费者而言，并不友好。因此，从包装上看，这款产品更适合囤在家里喝，并不适合随身携带。
从最主要的感官来看，首先，元气自在水的红豆薏米水的口感确实高度还原了自己烹煮的红豆薏仁水，并且其采用的是赤藓糖醇，甜度也比较低，对于有糖分要求的消费者而言，确实值得选购。并且，在当下“懒”“宅”养生需求下，该款产品“想喝不用等”的特点也与之颇为契合。
只不过，对于现有的两款产品而言，多数消费者“想喝”的概率恐怕并不高。一方面，但从口感来说，这类低糖产品，确实没有办法像其他果味或者其他风味饮料，能够通过糖分给消费者带来强烈的愉悦感；另外，作为主打养生的植物饮料，当前消费市场本身就处在市场培育阶段，因此从消费市场看，目前仍然缺乏成为“爆品”的沃土。
在电商平台，食评方查阅元气森林旗舰店，并未看到该系列产品的购买链接。根据元气森林旗舰店直播间主播透露，目前“元气自在水”并没有在旗舰店上线，主播称该系列是前段时间的新品，暂时没有上架，只是前段时间做了测试，正在积极备货，过段时间可能会上架，消费者现在可以先购“纤茶”系列。
而在淘宝平台，已经有部分店家挂出了“元气自在水”的链接，甚至出现了“产品溢价”，多数两种口味的2瓶组合装，价格达到了24.9元/组、28.9元/组不等，但大多都处在缺货状态。
相比其他“爆品”，元气森林的“元气自在水”系列更像是一款“养生”趋势类产品。
单从产品来看，该系列产品和此前果原力（北京）生物科技有限公司旗下“源究所”推出的胶原蛋白黑芝麻水有些类似。只不过，除了“0糖”之外，前者主打中式传统食补养生，后者直接上了“科技”——胶原蛋白肽。
这类产品除了概念新颖之外，还有个共性就是口味普遍算不上好，也算不上差，但零售价格却比普通饮品高出一截。除此之外，像此前在社交媒体上爆火的“熬夜人参”、“救命水”、“爆红的养生软糖”、“芝麻丸”等一系列养生单品可以说，都是如此。
并且，这类产品“花样繁多”，无疑都是盯上了当代消费者的“养生”需求。
从市场规模上看，中国已成为全球最大的功能性食品消费市场，2020年产值超过2700亿，据中商产业研究院数据显示，预计2022年全球功能性食品市场规模将突破6000亿元，未来五年功能性食品市场将达到万亿市场规模。而在消费人群方面，据麦肯锡消费者调查显示，中国消费者的健康意识已经远超发达国家。超过60%的中国消费者在日常生活中视健康为头等大事，而这个比例在美国是37%，在日本是14%，在德国是8%。
后疫情时代，国内消费者的保健意识也达到了空前的高度，因此，无论从市场还是受众上看，“养生”赛道都迎来了前所未有的发展契机。
据元气森林此前公布数据显示，2018-2021年，元气森林销售额增长率分别为300%、200%、309%和260%。进入2022年，有数据指出，元气森林所有产品在全国线下零售市场的销售额，只比2021年同比增长了20%左右。
对于“养生”赛道，元气森林的纤茶表现颇为亮眼。根据元气森林去年9月对外披露，纤茶前8个月业绩过亿、同比增长10倍，成为新晋亿元水平品牌。但对于“元气自在水”系列，又能否复刻纤茶的辉煌呢？
创始人唐彬森在2022年12月元气森林的经销商大会上谈到“长期来说，依托经销商发展我们的销售网络才是正道。”元气森林在2023年将把经销商工作放在头等位置，“2023年元气森林会史无前例的重视经销商”。
也就是说，元气森林今年的重心主要是放在线下渠道拓展上，这对于尚未铺市的“元气自在水”来说，显然无法受益。
据此前元气森林透露数据：2022年，元气森林气泡水在县级市-县城-农村地区这一类下沉市场中的零售额同比增长32%，在该类型市场中的月均铺市网点数同比增长超35%。从这一点来看，元气森林的基本盘还是在气泡水领域。
虽然元气森林旗下的其他几大战略单品来势汹汹，但并不能短期内支撑企业整体业绩。而对于像“元气自在水”这类产品，在很长一段时间内都只会是辅助元气森林实现趋势占位，企业也同步通过推新及产品升级（比如前段时间的“气更足”的气泡水）来维持品牌热度和话题。因此，“元气自在水”很难“爆”。
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