一日有三餐，俗话说“早饭吃饱，午饭吃好，晚饭要少”，这是大家约定成俗的，那如何才能将一日三餐的“吃饱、吃好、要少”的精髓拿到了，不急，这里有一份“指南”，拿走不谢！
试验表明，如果想体重不增加，每天早上最好摄入的食物热量在2000千卡左右。但是同样热量的食物，晚上摄入可以看到体重明显的增加。因为白天同晚上相比，人体的一般基础代谢更为旺盛，大脑更为兴奋，此时各种消化腺会增加对消化酶和消化液的分泌，食物的需要量更多，消化吸收功能更强。相反，人体晚上活动较少，消耗的能量自然少，那些多余的热量会在胰岛素的作用下合成脂肪，发胖就显而易见了。
可见，一日三餐的合理有多重要，最佳分配的比例是3：4：3，即如果一天吃500克的粮食，那么中午最好吃200克，早上和晚上最好在150克左右。有些人不吃早餐，或者早餐吃得少，晚餐则吃很多，对健康无疑是有害的。
一日三餐说白了，就是要做到饮食有节制。在这方面，古人就很讲究——管子有云，“饮食有节，则身利而寿命益；饮食不节，则行累而寿损。”这里的节，就是指节度和节制，一日三餐要有规律，别吃得太饱，也别饿着，别过热或太冷，不暴饮暴食，饮食均衡，不偏嗜。饮食若是不“节”，容易导致疾病的产生。
饮食均衡，自然偏食也是不可取的，例如有些老年人偏嗜甜食，过度会引起高胆固醇血症，更为严重时诱发糖尿病。如果偏食一些容易增加脂肪的食物，还会导致身体“发福”，引发高脂血症和动脉硬化。除了这些，如果食物太多精细，缺乏纤维素，就会容易引发龋齿、糖尿病、便秘、肥胖等。所以，不要太偏食，饮食须合理搭配。
早饭吃饱，午饭吃好，晚饭要少 一日三餐怎么吃最健康？ © 由 39健康 提供
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