水资源保护:饮水安全与人类健康

水约占成人体重的70％，被誉为“对人体健康起重要作用的第七大营养素”。随着人们对饮水健康的愈加重视，怎么喝水、喝多少水、喝什么水成为百姓迫切需要的生活知识。本书本着科学、通俗、客观的原则，揭秘水与慢性病的关系，深入浅出地讲解水的组成、特性与营养和生理功能，对公众饮水习惯及误区进行分析解读，从科学的角度引导读者认识水、了解水，正确选择饮用水。 沈立荣、孔村光主编的《水资源保护：饮水安全与人类健康》主要内容包括善待生命从水开始，水资源与人类生存，科学认识水，饮水与健康，饮水习惯及误区，饮水质量保障与饮水设备的合理使用，优质水源地，其中有丰富的国内外一手统计数据和各种小知识，帮助广大读者明确健康饮水法则，通过科学饮水提高生命活力，为全家人的健康注入清源。