Ein Aushängeschild fürs Handwerk Ulrike Pivonka ist mit Leib und Seele Fleischerin und Verkaufsleiterin. Viele Betriebe suchen noch Nachwuchs

Berliner Zeitung vom 29.10.2012 / Sonderthema

Für Ulrike Pivonka ist die Sache mit dem Handwerk ganz einfach: "Ohne Handwerk gibt es kein Leben", sagt die 22-Jährige. Zum Beispiel: "Wir brauchen Stühle, auf denen wir sitzen. Und wer macht die? Nicht die Menschen, die im Büro arbeiten." Pivonka sprudelt vor Energie. Mit ihrer Tatkraft und Begeister- ungsfähigkeit hat sie schon viel erreicht: Sie ist Meisterin in gleich zwei Disziplinen: Verkaufsleiterin und Fleischereimeisterin. "Es gibt nichts Schöneres als den Produktionsprozess", sagt sie. Man könne seine Arbeit selbst steuern, eigene Ideen haben und: "Man kann sein eigenes Glück schmieden." Dabei war der Beruf der Fleischereifachverkäuferin gar nicht ...

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