Recetas con calabaza de Castilla ¡Prepara esta deliciosa sopa de otoño!
Descubre el sabor de una de las mejores recetas con calabaza de Castilla, aquí te damos los pasos para que te prepares una deliciosa sopa caliente, ¡toma nota!
Recetas con calabaza de Castilla ¡Prepara esta deliciosa sopa de otoño! Foto: katsiyata.wordpress.com
Si quieres comer algo calientito y delicioso, entonces necesitas probar una de las recetas con calabaza de Castilla más famosas, se trata de una sopa exquisita que se prepara en otoño, ¡no te la pierdas!
En La Verdad Noticias te revelamos que el chef Ado Saavedra asegura que la sopa es ideal para abrir el buen apetito y que en los tiempos de otoño es ideal para dar al estómago una comida cálida, pues, ayuda a compensar el frío de la temporada, pues, además tienen varios carbohidratos que ayudan a elevar la temperatura corporal, lo que llenará de energía calórica al cuerpo.
Hace poco te contamos cómo se preparan las calabacitas a la mexicana, pero ahora, iremos más allá y te daremos una receta secreta para comer calabaza, ¡tienes que probarla!
Receta ¿Cómo preparar la sopa de calabaza de Castilla?
Ingredientes
- 800 gramos de calabaza de castilla
- 300 gramos de mantequilla
- Sal de mar al gusto
- Pimienta blanca al gusto
- 1 gramos de azafrán
- Sal de mar, al gusto.
- 1 litro de leche
- 2 cucharadas de crema de rancho
Preparación
- Corta la calabaza, quítale sus semillas y hornéala a 180 °C, debe quedar suave y dorada
- Cuando esté bien cocida la calabaza y con ayuda de una cuchara extrae toda tu pulpa y llévala a la licuadora con el azafrán, la pimienta, la sal y la mantequilla, licúa hasta que se forme un puré.
- Después, hierve el puré con la leche a fuego medio.
- Posteriormente, sirve con una cucharada de crema ácida y una pizca de sal de mar, ¡sabe deliciosa!
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¿Qué vitaminas tiene la calabaza de Castilla?
Es fuente de vitaminas A y B, aunque también posee aminoácidos como el ácido oleico y varios minerales que nutren y benefician la salud del cuerpo.
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Con información de eluniversal.com.mx
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