BIOLOGĂ?A
La ciencia de la vida
BIOLOGĂ?A
La ciencia de la vida Segunda ediciĂłn
Elena Victoria De Erice Zúùiga Universidad Nacional Autónoma de MÊxico Universidad Autónoma de Aguascalientes
JesĂşs Arturo GonzĂĄlez Mandujano Universidad Nacional AutĂłnoma de MĂŠxico Universidad AutĂłnoma Metropolitana-Iztapalapa
RevisiĂłn tĂŠcnica
Dra. Patricia Illoldi Rangel Biodiversity and Bicultural Laboratory University of Texas at Austin
Q.F.B. Martha Patricia Ă vila Cisneros Facultad de Estudios Superiores CuautitlĂĄn Universidad Nacional AutĂłnoma de MĂŠxico
A VA YORK VA Y O
Coordinadora editorial: Alejandra Martínez Ávila Editor sponsor: Luis Amador Valdez Vázquez Supervisora de producción: Marxa de la Rosa Pliego Diseño de portada: Eleazar Maldonado Sangermán
BIOLOGÍA La ciencia de la vida Segunda edición
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, por cualquier medio, sin la autorización escrita del editor.
DERECHOS RESERVADOS © 2012, 2008, respecto a la segunda edición por: McGRAW-HILL / INTERAMERICANA EDITORES S.A. DE C.V. A Subsidiary of The McGraw-Hill Companies, Inc. Punta Santa Fe Prolongación Paseo de la Reforma 1015, Torre A Piso 17, Colonia Desarrollo Santa Fe Delegación Álvaro Obregón C.P. 01376, México D.F. Miembro de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana, Reg. Núm. 736
ISBN : 978-607-15-0708-2 (ISBN: 978-970-10-6164-0 primera edición)
1234567890 Impreso en México
1098765432 Printed in Mexico
Con profundo amor y agradecimiento a Arturo, mi esposo, y a mis hijos Rodrigo y Daniela. Elena De Erice Zúñiga
A mi madre Teresa Mandujano, con admiración y eterno agradecimiento. Arturo González Mandujano
Este libro está dedicado a todos los estudiantes de nivel bachillerato de habla hispana. Los Autores
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Foto de portada: Edson Espinoza
Foto de contraportada: Eduardo Galicia
'MBNFODP EFM $BSJCF t Phoenicopterus ruber (Linnaeus, 1758) En el mundo existen seis especies de flamencos, las cuales pertenecen al género Phoenicopterus. Dos especies se localizan en el Viejo Mundo, y las cuatro restantes en América. Viven en aguas someras y en general se alimentan de algas y crustáceos. El color rosa luminoso de su plumaje se debe, precisamente, a la gran concentración de carotenoides que contiene su alimento. Poseen un pico con mandíbula superior rígida e inferior móvil, son las aves con las patas y cuellos más grandes. Los lagos que constituyen su hábitat están alejados entre sí, por lo que deben recorrer distancias considerables en grandes bandadas, desde un lugar de alimentación a otro. En el Sureste de México, en la Reserva de la Biósfera de Celestún, Yucatán, en un área de casi 60 mil hectáreas, se concentra una de las poblaciones más grandes de flamencos del Caribe, vertebrados increíbles que pueden llegar a alcanzar una altura de 1.50 m y un peso promedio de 2.5 kilos. Entre mayo y agosto, la hembra pone un solo huevo. Ambos padres lo incuban hasta que empolla en un periodo de 32 días, la pareja cuida a la cría hasta que ésta alcanza la madurez sexual, alrededor de los seis años. La longevidad esperada de estas aves es de 40 años.
Tema 1.1
Presentación En esta obra se exponen los aspectos generales de la Biología y se propone en cada uno de los temas el desarrollo de habilidades y estrategias de pensamiento, dirigidas a que los alumnos participen activamente en la adquisición de sus propios conocimientos, así como mostrarles el largo viaje de los descubrimientos científicos hechos en nuestro país y en todo el mundo. Este es un libro hecho en México, por biólogos mexicanos, dirigido a todos los alumnos de bachillerato de habla hispana. Su objetivo es que aprendan acerca de los diversos fenómenos y procesos relacionados con los seres vivos, desde los que ocurren en el interior de las células hasta las complejas interacciones que suceden en la biosfera. La construcción de la biología se basa en el método científico, que permite, a partir de la observación detallada y la recopilación de datos, conocer y explicar los fenómenos naturales y, en su momento, realizar predicciones, lo cual ha hecho de la Biología una ciencia presente en la vida cotidiana. Deseamos que este libro fomente en los estudiantes el cuidado y el respeto por la naturaleza, así como el desarrollo del pensamiento científico en el ámbito escolar y profesional. Por otro lado, deseamos agradecer a todas las personas que de alguna manera participaron en la elaboración de este libro. En especial a los autores de los dossiers: M. en C. Rosalía Cordeo Bleizefer, Mtro. Jorge Maldonado Montiel, M. en C. Pilar Ovalle Marroquín, Dr. Héctor Zayas Pérez, Biól. Javier Delgado Tello, Dra. Martha Patricia Cruces Martínez, Dr. Emilio Pimentel Peñaloza, Biól. Guadalupe López Campos, M. en C. Jaime Escoto Rocha, Biól. Luis Frechilla García, escultor Sergio de la Rosa, Dra. María del Carmen Maldonado Bernal, M. en C. Mariana Chávez Andrade, M. en C. Lilia Salomé Mandujano Wild y M. en C. Eduardo Galicia Zamora, quienes compartieron sus experiencias cotidianas con la biología desde diversos campos de acción: la investigación, la docencia y la práctica médica. Además, a las personas que nos facilitaron fotos e imágenes: M. en C. Carmen Loyola y al Dr. René Hernández. Elena De Erice Zúñiga y Jesús Arturo González Mandujano
Acerca de los Autores Biól. Elena Victoria De Erice Zúñiga Estudió la carrera de Biología en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México. Tiene un diploma en Asesoría Educativa en la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Se ha dedicado a la investigación en el área de Entomología y a la docencia a nivel medio, medio superior y profesional desde el año 1984.
M. en C. Jesús Arturo González Mandujano Estudió la carrera de Biología en la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México. La maestría en la Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa en Biología Experimental. Se ha dedicado a la docencia a nivel medio, medio superior y profesional desde el año de 1986.
La Ciencia
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Contenido Capítulo 1 Biología, la ciencia de la vida 1.1 Ciencia, tecnología y conocimiento Ciencia y tecnología Conocimientos empírico y científico 1.2 El método científico Conexión con literatura. Ciencia y ciencia ficción 1.3 ¿Qué es la biología? 1.4 Características de los seres vivos 1.5 Niveles de organización 1.6 Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología Ramas de la biología Aplicaciones de la biología Instrumentos para acercarse al estudio de la vida Dossier. Hay que saber en dónde estamos para imaginar hasta dónde queremos llegar Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 2 Historia de la biología en México y en el mundo 2.1 Prehistoria y primeras civilizaciones (50,000 a.C.-476 d.C.) Egipto y Mesopotamia (IV milenio a.C.) Grecia y Roma Oriente: China e India 2.2 La Edad Media (476 a.C.-1453 d.C.) 2.3 El Renacimiento (finales del siglo XIV a finales del siglo XVI) 2.4 Siglos XVII y XVIII. La Ilustración 2.5 Siglo XIX 2.6 Siglo XX y principios del XXI 2.7 Historia de la biología en México Época prehispánica La Colonia Conexión con el arte y la historia. El Códice Badiano, primer recetario americano México independiente México Contemporáneo Conexión con la patria. El águila real
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Dossier. Historia, biología y cosmogonía: ¿una relación sagrada? Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 3 La química de la vida 3.1 Átomos y elementos químicos Enlaces Enlace iónico Enlace covalente Enlace covalente coordinado 3.2 Moléculas inorgánicas El agua Propiedades del agua Sales minerales 3.3 Moléculas orgánicas 3.4 Biomoléculas Carbohidratos Monosacáridos Oligosacáridos (disacáridos) Polisacáridos Conexión con la nutrición. Sustitutos de azúcar Lípidos Lípidos saponificables Ceras Triacilgliceroles o triglicéridos Conexión con la salud. La obesidad en México Ésteres de glicerol Ceramidas o ésteres de esfingosina Lípidos no saponificables Esteroides Terpenos Proteínas Heteroproteínas Holoproteínas Estructuras proteínicas Estructura primaria Estructura secundaria
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Tema 1.1
Estructura terciaria Estructura cuaternaria Proteínas “chaperonas” Desnaturalización de las proteínas Conexión con la salud. Las endorfinas Enzimas Cinética enzimática Inhibición Ácidos nucleicos ADN Empaquetamiento del ADN Funciones del ADN ARN Tipos de ARN Funciones del ARN Dossier. Beneficios de los omegas 3 y 6 en la dieta Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 4 La célula 4.1 La célula, constituyente de la vida Evolución de la célula Origen de las células eucariontas Teoría endosimbiótica 4.2 Células procariontas 4.3 Células eucariontas 4.4 Organelos celulares Pared celular Membrana plasmática Citoplasma o hialoplasma Núcleo Nucleolo Retículo endoplásmico liso y rugoso Complejo de Golgi Vacuolas Vesículas o vacuolas de células animales Vacuolas de células vegetales Lisosomas Peroxisomas
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La Ciencia
Mitocondrias Plastos Cloroplastos Ribosomas Centrosoma o centro celular Centriolos Citoesqueleto Conexión con la salud. Envejecimiento Cilios y flagelos 4.5 Morfología y fisiología anormal de algunas células Dossier. Biosíntesis de progesterona en la placenta humana Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 5 Procesos celulares Introducción 5.1 Metabolismo celular ATP, la molécula energética 5.2 Transporte celular Permeabilidad selectiva de la membrana plasmática El transporte Transporte pasivo Transporte activo 5.3 Comunicación celular Conexión con vida salvaje. Comunicación 5.4 Uniones celulares Uniones de anclaje o adherentes Uniones estrechas u oclusivas Uniones de hendidura o comunicantes (GAP) 5.5 Fotosíntesis Fase I: reacciones dependientes de la luz Fase II: reacciones independientes de la luz Clorofilas Ficobilinas Carotenoides Conexión con alimentación. Algas marinas 5.6 Respiración celular Respiración aeróbica Glucólisis
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Formación de acetil CoA Ciclo de Krebs o del ácido cítrico Cadena respiratoria o fosforilación oxidativa Respiración anaerobia Fermentación láctica Fermentación alcohólica 5.7 Replicación de ADN Replicación del ADN en procariontes Replicación del ADN en eucariontas 5.8 Síntesis de proteínas Transcripción Traducción 5.9 División celular División en células procariontas División en células eucariontas Ciclo celular Interfase. Etapa de reposo reproductivo 5.10 Mitosis Profase Metafase Anafase Telofase Citocinesis (división de citoplasma) Importancia de la mitosis Tipos de células por su capacidad de división 5.11 Meiosis Meiosis I Profase I Metafase I Anafase I Telofase I Meiosis II Profase II Metafase II Anafase II Telofase II 5.12 Mitosis y meiosis Cromosomas en el maíz 5.13 Apoptosis Dossier. Proteómica: una herramienta prometedoramente joven Manos a la obra
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Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 6 Genética
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Introducción 6.1 La genética Un poco de historia Gregor Mendel 6.2 Las tres leyes de la herencia 1. Ley de la dominancia 2. Ley de la segregación de caracteres 3. Ley de la segregación independiente de caracteres Dominancia incompleta, codominancia y alelos múltiples Determinación genética del sexo Determinación por cromosomas específicos Determinación del sexo no especificado por cromosomas Genética y medio ambiente Herencia ligada al sexo 6.3 Mutaciones
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Conexión con la historia. La hemofilia y los zares de Rusia Tipos de mutaciones 1. Por tipo de célula 2. Por nivel en el que se realiza el cambio 3. Por su origen 4. Por su efecto
198 199 199 200 202 202
Conexión con la salud. Fibrosis quística Mutágenos Tasa y frecuencia de mutación 6.4 Genética aplicada y biotecnología Antecedentes de la biotecnología Biotecnología moderna Ingeniería genética Técnica del ADN recombinante
203 204 205 206 206 206 208 208
Conexión con la salud. El gen p53 Biblioteca genómica o genoteca de ADN Secuenciación de un gen Transgénicos y Organismos Genéticamente Modificados (OGM) Plantas transgénicas Animales transgénicos
208 209 210 211 211 212
Tema 1.1
Puntos en contra de la transgénesis Terapia génica Terapia celular Células troncales o células madre Clonación no reproductiva o terapéutica Clonación reproductiva Proyecto Genoma Humano Bioética Impacto ambiental Dossier. Identificación de antimutágenos utilizando Drosophila melanogaster Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 7 El origen de la vida 7.1 El origen del universo 7.2 Principales teorías sobre el origen de la vida Creacionismo Generación espontánea Panspermia Teoría fisicoquímica Conexión con la química. Dos bacterias: dos casos extraordinarios en el origen y evolución de la vida 7.3 Eras geológicas Eones Eras y periodos Era Paleozoica Era Mesozoica Era Cenozoica 7.4 Deriva continental Formación de México Teoría de la tectónica de placas Las glaciaciones Conexión con la Tierra. Terremotos Dossier. El origen de los ácaros Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
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La Ciencia
Capítulo 8 Evolución 8.1 ¿Qué es la evolución? Ideas preevolucionistas Ideas evolucionistas 8.2 Teoría de la evolución 1. Competencia 2. Variabilidad 3. Selección natural 4. Las especies evolucionan Conexión con la salud. Darwin y la endogamia Selección artificial Neodarwinismo 8.3 Principios de la evolución Evidencias de la evolución 1. Fósiles Conexión con la paleontología. Riqueza fosilífera mexicana Conexión con la paleontología. Fósiles “sucios”: un tesoro invaluable 2. Estructuras anatómicas 3. Estructuras vestigiales 4. Análisis bioquímico 5. Análisis de las estructuras cromosómicas 6. Desarrollo embrionario 8.4 Formas de evolución Conexión con la vida animal. El ojo en los animales Factores que intervienen en la evolución Factores geográficos: deriva continental Factores genéticos: deriva génica Aislamiento de las especies Ley de Hardy-Weinberg. Equilibrio de las poblaciones Cómo se forma una especie Especiación alopátrica o geográfica [alo, diferente, patria, territorio] Especiación simpátrica [sim, igual, patria, territorio] Especiación parapátrica [para, a lo largo de, patria, territorio] Cómo se extingue una especie Evolución del hombre Homínidos La desaparición de los neandertales La migración del hombre moderno
XI
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XII
Origen del hombre en México ¿Cómo se verá la especie humana en el futuro? Dossier. Los escarabajos, insectos con más de 200 millones de años en el planeta Tierra, confirman postulados evolutivos Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
282 282 283 285 285 286 287
Capítulo 9 Clasificación e inventario de la vida 288 en la Tierra 9.1 Origen de las clasificaciones Sistemática y taxonomía Sistemas de clasificación científica Historia de las clasificaciones Clasificación aceptada de los seres vivos Categorías taxonómicas Nombre científico Filogenia y ontogenia Conexión con alimentación. El uso comestible de algunos organismos 9.2 Clasificación actual de los seres vivos 9.3 Dominio Archaea 9.4 Dominio Bacteria 9.5 Dominio Eukarya Reino Protoctista o Protista Algas Protozoarios Mohos Reino Fungi Reino Plantae Briophytas, plantas no vasculares Plantas vasculares inferiores (sin semilla) Plantas vasculares superiores (con semilla) Gimnospermas Angiospermas Conexión con botánica. Organografía vegetal Reino Animalia Phylum Porifera Phylum Cnidaria o Coelenterata Phylum Plathelminthes
291 291 291 293 294 294 295 296 298 299 300 301 303 303 303 304 305 306 308 309 310 310 310 311 312 314 316 317 318
Phylum Nematoda Phylum Annelida Phylum Mollusca Phylum Arthrophoda Conexión con alimentación. ¿Por qué no incluimos a los insectos en nuestra dieta diaria? Phylum Echinodermata Phylum Chordata Dossier. La biología y el arte de naturaleza Dossier. Arte animalista, un reconocimiento al más grande creador: la naturaleza Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 10 El mundo de los virus
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10.1 Virus Características de los virus Tamaño de los virus Taxonomía de los virus Estructura Genoma viral Cápside Envoltura membranosa Clasificación de los virus Enzimas virales ¿Cómo entra el virus a un organismo? 1. Etapa de adsorción o fijación 2. Etapa de penetración 3. Etapa de replicación 4. Etapa de ensamblaje 5. Etapa de liberación Formas de permanencia en las células Virus con ARN Origen de los virus Importancia de los virus Conexión con la salud. Una vacuna contra una grave enfermedad: la poliomielitis Conexión con la salud. La Influenza A H1N1 10.2 Viroides
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Tema 1.1
10.3 Priones ¿Por qué las proteínas sanas sufren un reacomodo? Dossier. La participación de los virus en el proceso inflamatorio asociado a cáncer Manos a la obra Ejercicio de aplicación Ponte a prueba Preguntas de reflexión crítica
Capítulo 11 Ecología 11.1 Definición de ecología Generalidades Hábitat Nicho ecológico Ecosistema 11.2 Componentes del ambiente: factores bióticos y abióticos Factores abióticos Luz Temperatura Agua Viento Suelo Salinidad Factores bióticos Relaciones interespecíficas Relaciones intraespecíficas Flujo de energía Pirámides tróficas (o ecológicas) Flujo de materia. Ciclos biogeoquímicos Ciclo del agua Ciclo del carbono Ciclo del nitrógeno Ciclo del azufre Ciclo del fósforo 11.3 Dinámica de poblaciones 11.4 Biomas Generalidades 1. Bosque tropical perennifolio o selva alta perennifolia 2. Bosque tropical subcaducifolio o selva mediana 3. Bosque tropical caducifolio o selva baja 4. Bosque espinoso
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La Ciencia
XIII
5. Pastizal o zacatal 387 6. Sabana 387 7. Matorral xerófilo o desierto 387 8. Pradera de alta montaña 388 9. Bosque mesófilo de montaña o bosque de niebla 389 Conexión con la naturaleza. La recuperación del lobo mexicano, Canis lupus baileyi 389 10. Bosque de coníferas (pinos y encinos) 390 11. Humedales (biomas acuáticos y subacuáticos) 391 Alteración de los ecosistemas 395 11.5 Biodiversidad 395 Biodiversidad en México 395 Conexión con la biodiversidad. Especies en peligro de extinción en México y en el mundo 396 11.6 Ecología y el ser humano 398 Recursos naturales 398 Impacto ambiental 399 Contaminación 399 Inversión térmica 401 Conexión con el medio ambiente. Materiales cotidianos: grandes contaminantes 401 Inversión térmica 401 Efecto invernadero 402 Cambio climático 402 Desarrollo sustentable 403 Importancia del desarrollo sustentable 404 Educación ambiental 406 Dossier. El flamenco del Caribe y los manglares de la península de Yucatán 407 Dossier. Orcas: ¿ballenas o delfines? 409 Manos a la obra 412 Ejercicio de aplicación 412 Ponte a prueba 413 Preguntas de reflexión crítica 415 Anexos 416 Bibliografía 437 Índice analítico 443
XIV
Conoce tu libro Este libro consta de 11 capítulos, cada uno incluye diversas secciones las cuales te ayudarán a desarrollar habilidades y competencias para adquirir un nuevo enfoque de la biología. Cada capítulo inicia con una entrada la cual contiene los siguientes elementos:
Hay dos núcleos que el hombre nunca debería haber tocado: el núcleo atómico y el de la célula.
Inducción Introduce al tema del capítulo al
Erwin Chargaff
plantear un problema cotidiano en biología, el cual se relaciona con la imagen de entrada.
Mira tus manos, observa en el espejo tu lengua, tus ojos… qué distintos son cada uno de estos órganos y, sin embargo, todos están formados de lo mismo: células. El huevo de una gallina es una célula, el espermatozoide, otra; las hojas de cualquier árbol tienen cientos, tú tienes miles de millones de ellas. Actualmente se construyen muchas máquinas que realizan funciones muy importantes en la industria y han ayudado a agilizar todos los procesos fabriles; pero nunca podrán tener vida, ni hablar contigo, ni llorar ni reír, y eso debido a que no son seres vivos, ni están constituidos por una sola célula, simplemente son la unión de cable y metal. La vida que ahora nos rodea, un día fue menos numerosa y diversa y tiempo atrás, tuvo un principio, un origen. ¿Dónde y cómo empieza la vida?... Ése es el tema de otro capítulo; mientras tanto, nos centraremos en esa estructura vital, diminuta y sencilla de la cual está constituida toda la materia viva: la célula.
Contenido en breve, el cual te ofrece una vista global de los temas que integran el capítulo. Palabras clave Es un listado de los términos que definen los conceptos que estudiarás en el capítulo.
Contenido 4.1 La célula, constituyente de la vida 4.2 Células procariontas 4.3 Células eucariontas 4.4 Organelos celulares 4.5 Morfología y fisiología anormal de algunas células
Toda célula está contenida dentro de una membrana, la cual forma un universo que le permite tener una identidad propia y presentar todas las características propias de los seres vivos.
Plastos: cloroplastos, leucoplastos, cromoplastos amiloplastos y oleoplastos
Vacuola central
Complejo de Golgi
liso Retículo endoplásmico
Nucleolo
Núcleo
Capítulo 4
La célula
Cilios
Inclusiones
Flagelos
Vesículas
Centriolos
Citoesqueleto
Mitocondrias Lisosomas
Mitocondrias
Citoplasma
visualmente los temas desglosados del capítulo para que puedas conceptualizarlos fácilmente. 96
Ribosomas
Retículo endoplásmico
Nucleolo
Núcleo
Citoesqueleto
Citoplasma
Membrana plasmática
liso
rugoso
Membrana plasmática
Pared celular
Vegetal
Organelos
hay dos tipos
formadas por
Animal
Eucariontas
ADN encerrado en una membrana nuclear
pueden ser
Mapa conceptual Presenta
Mesosoma
Pili o pelos
Ribosomas
Mesosoma
Flagelos
Nucleoide
Ladillos A lo largo del desarrollo Citoplasma
Membrana plasmática
Pared celular
Cápsula
Organelos
formadas por
ADN no encerrado en una membrana celular (nucleoide)
Ribosoma
Procariontas
Células
Ribosomas
rugoso
La célula
Complejo de Golgi
Capítulo 4
Pili o pelos
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de los temas, encontrarás diferentes tipos de ladillos:
Sabías que… Información de interés adicional en temas específicos en cada capítulo.
Reflexiona Temas que te harán pensar, tomar conciencia y cambiar de actitud acerca de temas variados.
Nucleoide
Sabías que... El tamaño de las células varía desde micras hasta varios centímetros de longitud, las bacterias miden 1 y 2 μm, mientras la mayoría de las células humanas oscila entre 5 y 20 μm, los glóbulos rojos miden aproximadamente 7 μm de diámetro y los hepatocitos 20 μm; los espermatozoides miden 53 μm de longitud y los óvulos hasta 150 μm. Hay unas células muy especiales que tienen un tamaño tal que pueden ser observadas a simple vista, como el huevo de avestruz, que llega a medir hasta 7 cm de diámetro.
Actividad Ordena de mayor a menor tamaño los siguientes tipos de células: a) huevo de gallina, b) amiba, c) Salmonella, d) neurona, e) eritrocito, f) estoma, g) Euglena, h) óvulo de erizo de mar, i) neumococo y j) polen de una cactácea.
Reflexiona En todos los libros de biología se esquematiza una célula modelo, ¿qué representa en realidad la célula tipo?
Membrana plasmática
Pared celular
Cápsula Flagelo
Figura 4.3 Las células procariontas carecen de núcleo; sin embargo, poseen una región nucleoide que alberga el ADN.
Los organelos y estructuras que presentan las células procariontas son: Cápsula Es una capa protectora flexible o rígida que envuelve la pared celular formada de polisacáridos. Pared celular Está constituida por polisacáridos y proteínas que forman una red de protección de la célula en contra de la presión osmótica. Membrana plasmática De composición lipídica y proteica en la que hay enzimas que participan en los procesos metabólicos que requiere la célula, como la respiración celular; además, se encarga del transporte de sustancias. Ribosomas Se encuentran libres en el citoplasma y realizan la síntesis de proteínas. Nucleoide Está formado por una sola cadena de doble hélice de adn asociado a proteínas no histonas. Mesosomas Son invaginaciones de la membrana que se ubican cerca de la zona de división celular y que aumentan la superficie. Plásmidos Son pequeños segmentos de adn de forma circular que se multiplican y se unen al nucleoide para que la célula pueda dividirse. Inclusiones Son sustancias inorgánicas y moléculas orgánicas que sirven de reserva. Citoesqueleto Está constituido de microfilamentos y microtúbulos que le dan sostén, forma y movimiento. Flagelos Son prolongaciones extendidas con movimientos ondulatorios cuya función es el desplazamiento de la célula. Pili o pelos más cortos y delgados que los flagelos; no son responsables del movimiento de la célula, sino que permiten la unión o adhesión de la bacteria a un sustrato, a otras bacterias o a células eucariontas. Las células procariontas carecen de otros organelos celulares propios de las eucariontas.
Tema 1.1
Investiga Propuestas que te permitirán desarrollar el proceso de la investigación y profundizar en algunos temas de actualidad.
64
Capítulo 3
La química de la vida
Tema 3.2
Oligosacáridos (disacáridos)
Actividad Trabajos en donde deberás realizar
Son carbohidratos que resultan de la unión de dos monosacáridos (disacárido) hasta de diez monómeros (oligosacárido) por enlaces glucosídicos entre sí con pérdida de una molécula de agua por cada enlace. Es importante destacar, para la fácil clasificación, que los nombres de los mono y disacáridos presentan le sufijo -osa. La mayor parte de los oligosacáridos de tres o más monómeros no se encuentran como moléculas libres en la célula, sino unidos a otras biomoléculas formando los glucolípidos y las glucoproteínas. Al igual que los monosacáridos, son de aspecto cristalino, solubles en agua y de sabor dulce. Los disacáridos son los más abundantes de este tipo de glúcidos y son los que almacenan energía de corto plazo. Los principales disacáridos de interés biológico son sacarosa, maltosa, lactosa. En seguida se describe cada una de ellas.
algunas tareas específicas que te ayudarán a desarrollar habilidades tales como: sintetizar, clasificar, innovar y crear.
Sacarosa Es el azúcar de mesa que se obtiene de la caña de azúcar, la remolacha y otros vegetales. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa. Se encuentra en muchos frutos, néctar de las flores, semillas, raíces y miel (figura 3.8a). Maltosa Resulta de la unión de dos moléculas de glucosa y se obtiene por degradación del almidón. Es el azúcar que se obtiene como producto de la degradación del almidón del germinado de la cebada, conocida como malta; además, se obtiene como producto de la digestión del almidón en el intestino de algunos mamíferos (figura 3.8b). Lactosa Es el azúcar de la leche. Tiene 12 átomos de carbono, formada por una molécula de glucosa y una de galactosa. Es fuente importante de energía en las crías de los mamíferos (figura 3.8c).
Actividad
Tensión superficial elevada La fuerza de cohesión (fuerza de Van der Waals) entre las moléculas del agua es muy alta, lo permite que algunos insectos puedan desplazarse sobre ella sin hundirse. Calor específico elevado Mediante la evaporación del agua, los animales sudan y pierden calor, debido a la energía adicional que se necesita para romper los puentes de hidrógeno de las moléculas de H2O. Actividad térmica elevada Transporta rápidamente el calor; el agua desprendida por las plantas afecta la humedad ambiental, lo que influye en el clima. Fuerte poder disolvente Los seres vivos aprovechan esta propiedad ya que las reacciones químicas se llevan a cabo con mayor rapidez, si las sustancias que van a reaccionar se encuentran disueltas; también la aprovechan en el transporte de sustancias a través de la sangre y la orina o en el rompimiento de moléculas. Los enlaces de puente de hidrógeno que las moléculas de agua forman entre sí le confieren a ésta propiedades particulares: a temperatura ambiente es un líquido inodoro, incoloro e insípido, con altos puntos de fusión y ebullición. Es la única sustancia pura cuyo sólido es menos denso que su líquido, por esta razón el hielo flota y no se hunde.
Sales minerales
Son cadenas largas que tienen de once a miles de monosacáridos unidos entre sí. Se trata de moléculas con alto peso molecular que pueden ser lineales o ramificadas. No son de sabor dulce, pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Realizan muchas funciones en los seres vivos; los hay de reserva, como el almidón en plantas y
OH
H
a)
O
H
H
OH
OH
H
H
H
CH2OH
c)
H OH
H
H
OH
CH2OH O H
OH
H
OH
OH
H
H
OH
Lactosa +
El oxígeno atrae los electrones compartidos y es parcialmente negativo.
H
Sacarosa
δ+ H
δ− OH
O
Glucosa
δ− puente de hidrógeno
O H
H
H
H
δ+
H OJ δ+
δ+
Los hidrógenos son parcialmente positivos. a)
H O
¿Haz observado que en invierno los cuerpos de agua como los ríos, mares y lagos se congelan en la superficie y forman una costra de hielo que flota sobre el agua, mientras el agua permanece en estado líquido sin congelarse? Este fenómeno proporciona a los animales que viven en estas zonas protección y abrigo. 1. Explica con conceptos de física por qué sucede este fenómeno y cómo este principio es utilizado por los esquimales para construir sus iglúes. 2. ¿Por qué es posible la vida en las aguas heladas o bajo las aguas congeladas?
Modelo de espacio lleno
Modelo de electrones O
H H
O
H
+
Glucosa
O H
b) Galactosa
Glucosa
H
HO
O
HO H
OH
OH
H
Maltosa +
Glucosa
O
H H O
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH H H
59
Los otros componentes inorgánicos importantes son las sales minerales, que pueden hallarse en estado sólido o líquido. En estado sólido forman estructuras duras, como caparazones o esqueletos de algunos invertebrados marinos, o en huesos y dientes de vertebrados. Pueden encontrarse asociadas a otras moléculas como la hemoglobina. El hierro (Fe) es el constituyente fundamental de la molécula de la hemoglobina y la mioglobina, que transporta el oxígeno a nivel muscular. Disueltas en agua, las sales minerales regulan los cambios osmóticos a través de las membranas celulares, el pH y las concentraciones de iones como el Ca+2, K+, Na+, etcétera.
Polisacáridos
HO
Moléculas inorgánicas
Investiga
J
Compara los siguientes carbohidratos con respecto a su solubilidad en agua, aspecto y sabor. Para cada característica utiliza un rango del 1 al 3, en donde el 1 es lo más soluble, lo más cristalino y lo más dulce y el 3 lo menos soluble, más opaco y menos dulce. Compara los resultados obtenidos con las características de los mono, oligo y polisacáridos. Sustancias: fructosa, sacarosa, almidón y un trozo del tallo del apio.
1
La Ciencia
H
HO
OH
H
b)
c)
Figura 3.5 Estructura de la molécula del agua a) El modelo de electrones de la molécula del agua no indica la forma tridimensional de la molécula. b) El modelo espacial del agua muestra la forma en V de la molécula, los átomos de hidrógeno forman un ángulo de 105º con respecto al oxígeno. La polaridad del agua se debe a que el átomo de oxígeno atrae con más fuerza a los electrones que al hidrógeno, lo que da a la molécula un carácter polar: positivo (δ+) en los extremos de los átomos de hidrógeno y negativo (δ–) en el extremo del oxígeno. c) Lo anterior hace que las moléculas del agua formen entre sí puentes de hidrógeno, en los cuales el extremo polar negativo del oxígeno atrae los extremos polares positivos del hidrógeno.
CH2OH
Fructosa
Figura 3.8 Oligosacáridos a) Maltosa. b) Lactosa. c) Sacarosa.
Tema 3.4
Biomoléculas
85
Dossier
Beneficios de los omegas 3 y 6 en la dieta Maestra en ciencias Pilar Raquel Ovalle Marroquín
Uno de los hábitos que los científicos difícilmente podemos evitar es aplicar nuestra área de conocimiento a la vida diaria, por ejemplo, al hacer las compras de la despensa. Para un químico, nutriólogo, bioquímico o biólogo interesado en mantener una alimentación saludable y un consumo responsable, ir a un supermercado se convierte en una aventura: encontrar el mejor producto o el más conveniente implica leer etiquetas, observar características, analizar, evaluar ventajas y comparar precios.
Figura 3.34 Para nutriólogos, químicos, biólogos y bioquímicos hacer las compras de las despensa es toda una aventura de investigación.
En una de esas investigaciones, encontré una enorme cantidad de productos adicionados con omegas 3 y 6, desde aceites de cocina hasta lácteos, incluso cosméticos y shampoo. Sin duda los “omegas” están de moda gracias a la velocidad con la cual la publicidad a dado a conocer sus beneficios; sin embargo, desde hace mucho tiempo, éstos se conocen sólo de forma empírica: las abuelas nos aconsejaban comer pescado, frutas y verduras, también pasamos por la experiencia de las cápsulas aceite de hígado de bacalao o algún tónico semejante, todo lo cual incorpora a la dieta omegas 3 y 6. Los llamados ácidos grasos omega 3 y 6 son ácidos carboxílicos insaturados de cadena larga (18 carbonos o más) que forman parte de las grasas y aceites de algunas plantas y animales. La palabra omega, seguida de un número, indica el número de carbonos contados desde el final de la molécula hasta el primer enlace doble, de manera que, ω-3 representa 1
a la familia de ácidos grasos que tienen un doble enlace en el antepenúltimo carbono. El cuerpo humano es capaz de producir todos los ácidos grasos que necesita excepto dos: el ácido gamma-linoléico (AGL) un ω-6 y el ácido alfa-linolénico (ALA) un ω-3. Por esta razón, también se les llama ácidos grasos esenciales y deben ser ingeridos en la dieta, pues ambos ácidos son necesarios para el crecimiento y la reparación de tejidos. De acuerdo con su procedencia, hay dos tipos de ácidos omega 3: los de origen vegetal como el ácido alfa linolénico (ALA) o aceite de lino o de linaza, que encontramos en semillas de girasol, cacahuates, nueces, ajonjolí, frutos secos y aguacates, y en el mar,en el fitoplancton y las algas. Y los de origen animal, que encontramos en peces de agua fría o peces azules, como bacalao, sardina, salmón, atún, arenque, trucha y algunos mariscos; los ácidos grasos de este tipo los producen estos animales a partir de los de origen vegetal, a través de la cadena alimenticia. Los ácidos esenciales omega 6 de origen vegetal pueden ser poliinsaturados y monoinsaturados, entre ellos el más importante es el ácido gamma-linoléico (AGL). Los ω-6 poliinsaturados, como el linoléico, tienden a reducir ambos tipos de colesterol en la sangre (el LDH o “colesterol malo” y el HDL o “colesterol bueno”)1 y están presentes en los aceites de maíz, soya y girasol. Los monoinsaturados presentes en aceite de oliva, canola y en aguacates tienden a disminuir niveles de colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL. Los beneficios del consumo de estos ácidos quedó de manifiesto en los años ochenta cuando varios investigadores encontraron y comprobaron que la baja incidencia de problemas cardiovasculares e infartos en las poblaciones de esquimales, noruegos, pescadores japoneses y filipinos se debe a una dieta rica en aceites ω-3 provenientes del pescado. Esta misma tendencia se encontró en las poblaciones del Mediterráneo, cuya dieta, conocida como dieta mediterránea, se basa en el consumo de pescado, frutas, verduras y aceite de oliva. Desde entonces se ha estudiado el papel de los “omegas” en nuestra salud. Hoy sabemos que la deficiencia de omegas está asociada al incremento de enfermedades cardiovasculares, depresión, déficit de atención, Alzheimer, demencia senil, pérdida de memoria, incidencia de procesos inflamatorios, algunos tipos de ceguera, nacimientos prematuros, obesidad tipo II y diabetes,
Dossiers Son textos escritos por
Tema 10.1
investigadores y expertos en biología que nos ofrecen un panorama de su trabajo diario en diferentes campos: la docencia, la pintura, la investigación, la medicina, etcétera.
LDL y HDL son las siglas en inglés de Low Density Lipoprotein y High Density Lipoprotein.
353
Una vacuna contra una grave enfermedad: la poliomielitis Hace 52 años, en 1955, se hizo público uno de los descubrimientos más importantes que salvaría la vida de miles de niños en el mundo: la vacuna contra la poliomielitis. La poliomielitis es causada por uno de tres tipos de virus: poliovirus tipo1, poliovirus tipo 2 y poliovirus tipo 3. Este virus ataca el sistema nervioso y destruye las células nerviosas encargadas del control de los músculos, las cuales se atrofian y ocasionan una parálisis irreversible y permanente. Las coberturas de vacunación se hacen con base al poliovirus que circula en el ambiente en ese momento, el tipo 1 es el que predomina en comunidades con una cobertura baja de inmunización, debido a la falta de vacunación; mientras que los poliovirus 2 y 3 se presentan en comunidades donde
hay una buena inmunización, es decir, donde los niños se han vacunado por lo menos en una ocasión. Esta enfermedad solía ser muy común en México. Paralizó y mató a miles de personas en la década de 1950. La enfermedad está erradicada en México, el último caso que se presentó de la enfermedad fue en 1990 en Colima. En México la vacuna antipoliomielítica (VPI) apareció en 1955, en 1961 de forma oral (VPO), y en 1972 se iniciaron las campañas masivas de vacunación las cuales inmunizaron al 70% de los niños menores de 5 años. En 1983, con la campaña de dos días de vacunación intensiva, se redujo el porcentaje de enfermos a dos casos por millón en los años de 1983 a 1985.
Conexión con la salud
La Influenza A H1N1 “Lávate las manos con agua y jabón con frecuencia, no saludes ni de mano ni de beso; de preferencia no salgas de casa; no compartas alimentos, vasos, platos y cubiertos; usa un antibacterial; ponte tapabocas; se suspenden las clases, no puedes ir a trabajar, se cierran restaurantes, cines, fábricas, oficinas…”, fueron algunas de las frases que oímos durante tres semanas en la ciudad de México y luego en todo el país en abril de 2009, cuando México se vio seriamente afectado por influenza tipo A H1N1, con características de alerta epidemiológica. A julio de 2010, la Secretaría de Salud reportó 72,548 casos confirmados de influenza y de éstos, 1316 fueron defunciones. Para conocer un poco más acerca del virus que causó la pandemia del mes de abril en México, tienes que saber que son tres tipos los virus de la influenza: A, B, y C, de estos, el tipo A es el causante de la mayor parte de las gripes del invierno y de las pandemias que ha habido en el mundo. Infecta a humanos y a algunos animales como tigres, cerdos, caballos y aves, sobre todo las acuáticas, y son éstas el principal reservorio de este virus. El virus tipo A puede presentarse hasta en 114 combinaciones desde H1N1 hasta H16N9. Es un virus con una estructura
Conexiones con... Son recuadros que relacionan el desarrollo del capítulo con temas de actualidad: salud, nutrición, vida salvaje...
Al final de cada capítulo encontrarás cuatro secciones donde podrás aplicar todos los conocimientos adquiridos en el capítulo:
Manos a la obra
113
Manos a la obra Son actividades para realizar en casa, en el salón de clases o en el laboratorio de biología.
Clave multicelular, 93 organelo, 93 procarionta, 94 protobiontes, 94 protoplasma, 97
célula, 93 célula animal, 97 célula vegetal, 97 citosol, 97 eucarionta, 94
Manos a la obra
Célula procarionta y eucarionta; vegetal y animal
Ponte a prueba Podrás constatar por ti mismo el aprendizaje adquirido.
Preguntas de reflexión crítica Plantea cuestiones
a) Observa detenidamente la figura 4.28: Célula vegetal (eucarionta) Célula procarionta
los conocimientos adquiridos en el capítulo sean significativos al trasladarlos a la vida cotidiana.
Cloroplastos
Pared Vacuola central Nucleolo celular Mitocondria Membrana Núcleo plasmática Retículo endoplásmico Complejo de Golgi Ribosomas liso y rugoso Cromosomas Cilios y flagelos
Capítulo 4
teoría celular, 93 teoría endosimbiótica, 94 unicelular, 93 urcariotas, 94
Citoesqueleto
Célula animal (eucarionta)
Centrosoma Vesículas
b) Una vez que hayas revisado detalladamente, contesta lo siguiente: 1. ¿Cuántos tipos de células distintos observas? 2. Escribe el nombre de estos tipos celulares que observas. 3. Menciona los organelos que presenta una célula procarionta. 4. Haz un listado de los organelos de una célula eucarionta. 5. Menciona cuáles son las diferencias observadas entre una célula animal y una vegetal. 6. Selecciona cinco organelos celulares, escribe sus nombres y frente a ellos indica su fisiología. 7. Haz una analogía entre la célula y el movimiento histórico de la Ilustración.
Observación de organelos celulares en células animal y vegetal Célula animal (preparaciones en fresco) De cada una de las siguientes células debes observar al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.
a) espermatozoide de cerdo b) eritrocitos humanos c) epitelio bucal o células epiteliales alrededor de las uñas (teñir previamente con azul de metileno) Célula animal (preparaciones permanentes) De cada uno de los siguientes tejidos debes observar las células que lo conforman al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.
a) de tejido epitelial b) de tejido muscular c) de tejido nervioso d) de tejido reproductor
De cada una de las siguientes preparaciones observa al microscopio a 10x, 40x y 100x; reconoce y esquematiza tus observaciones.
a) polen b) células de tejido parenquimatoso c) células de tejido epitelial d) células de tejido vascular (xilema y floema)
Ejercicio de aplicación
Distrofia muscular Pablo, un niño de 9 años, presenta dificultades para subir y bajar escalones y cae con frecuencia. El médico detecta hipertrofia muscular en pantorrillas y escoliosis, presuponiendo que tiene distrofia muscular de Duchenne. Ciertos análisis de laboratorio evidenciaron niveles imperceptibles de distrofina y que sus músculos estaban siendo reemplazados por tejido adiposo y fibroso. El pronóstico para Pablo es que, desgraciadamente, su situación empeorará hasta quedarse confinado a una silla de ruedas y a una muerte prematura.
Contesta 1. ¿Qué organelo celular está implicado en este caso? 2. ¿Cuál es el papel de la distrofina en la hipertrofia muscular de Pablo? 3. ¿Cuál es la relación entre los síntomas de esta enfermedad y los componentes del organelo en cuestión? 4. Desarrolla una hipótesis sobre la causa de la muerte prematura de Pablo (20 años).
Célula vegetal (preparaciones en fresco) De cada una de las siguientes células debes observar al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: pared celular, citoplasma, cloroplastos.
a) epidermis de jitomate (aquí deberás observar las uniones celulares). b) Elodea sp. c) hoja de pino d) cáscara de ajo que debe permanecer en agua para hidratarla e) cáscara de cebolla (teñir con azul de metileno)
Ponte a prueba Lee cuidadosamente el enunciado y subraya el número que corresponda a la opción correcta, eligiendo ésta entre las posibilidades que se te presentan. 1. ¿Cuál es el organelo que se puede considerar una central energética? a) cloroplastos b) mitocondrias c) núcleo d) vacuola central
I.
muy simple pero muy efectiva, su estructura está formada por dos tipos de proteínas: la hemaglutinina (H) y la neuraminidasa (N), además tiene el material genético separado en ocho tramos. El virus no presenta mecanismos de corrección para verificar si hubo errores en la copia de la información genética, estos errores ocasionan variaciones en los nuevos virus que salen de una célula infectada, lo cual los convierte en virus más letales, ya que los tramos de material genético se pueden mezclar con el material de otro virus que infecte la célula. La hemaglutinina es la proteína que rompe la membrana celular para que el virus penetre e infecte a la célula y la neuraminidasa es la proteína que rompe la membrana celular del interior al exterior de la célula para permitir la salida de los nuevos virus que por un error se convirtió en un virus mutado. Hay varias causas por las que se originó la pandemia del mes de abril de 2009: una es la convivencia en granjas del hombre con cerdos y aves de corral, convivencia que puede ocasionar que los seres humanos se infecten; otra, es la generación de virus mutados en los cuales se mezcla el genoma del virus humano con el genoma del virus de las aves lo que da como resultado un virus desconocido para el sistema in-
La célula
Manos a la obra
Instrucciones
Ejercicios de aplicación Tienen como finalidad que
114
Célula vegetal (preparaciones permanentes)
Palabras
prácticas en las cuales deben aplicar los conocimientos adquiridos en todo el libro.
Virus
Conexión con la salud
2. Organelo encargado de la producción de vesículas: a) mitocondrias b) retículo endoplásmico c) complejo de Golgi d) membrana plasmática 3. Organelo que transforma energía luminosa en química: a) núcleo b) membrana plasmática c) mitocondria d) cloroplasto 4. Organelo encargado de empacar proteínas: a) ribosomas b) complejo de Golgi c) retículo endoplásmico d) lisosomas 5. Es el organelo encargado del control celular: a) mitocondria b) citoplasma c) membrana plasmática d) núcleo 6. Organelo con una doble capa de fosfolípidos, proteínas, cadenas cortas de carbohidratos y colesterol: a) núcleo b) pared celular c) membrana plasmática d) citoplasma 7. Organelo que realiza la digestión celular: a) complejo de Golgi b) vacuola central c) lisosomas d) peroxisomas 8. Relaciona ambas columnas anota la clave que corresponda a la respuesta correcta en la columna de la derecha. Las claves se pueden repetir. a) testosterona ___ ba Ejemplo de célula b) almidón ___ ce Ejemplo de glándula c) excretor ___ di Ejemplo de órgano d) glóbulo blanco ___ fo Ejemplo de carbohidrato e) testosterona ___ gu Ejemplo de lípido f) almidón ___ he Ejemplo de hormona g) excretor ___ ko Ejemplo de aparato h) glóbulo blanco ___ i) colesterol ___ j) estrógenos ___ k) sacarosa ___ l) útero ___ m) respiratorio ___ n) cerebro ___ o) fosfolípido ___ p) óvulo ___
CapĂtulo 1
BiologĂa, la ciencia de la vida
La ciencia es como la Tierra, sólo se puede poseer un poco de ella. Voltaire
Aquí está la ciencia, es para todos, está al alcance de todos. Ciertas personas, llamadas científicos, dedican gran parte de su tiempo a trabajar en ella; otras, aunque no trabajan directamente en ella, contribuyen a que pueda llevarse a cabo, en tanto que otras más, sin saber que existe, la practican a diario, y es así como todos, en algún momento de nuestra vida, hacemos ciencia. Con base en el método científico, la ciencia obtiene principios generales con los que logra explicar diversos fenómenos que nos rodean: las mareas, los eclipses, las manchas solares, el crecimiento de un árbol, la migración de los animales, entre otros. La historia de la humanidad ha estado ligada intrínsecamente al progreso del conocimiento científico y tecnológico. La ciencia ha sido la herramienta que ha permitido a hombres y mujeres abrazar mayor esperanza y calidad de vida, y ha sido la biología, con el apoyo fundamental de otras ciencias como la química, la física o la matemática, la que en mayor medida ha contribuido a satisfacer las necesidades de los seres humanos.
Contenido 1.1 Ciencia, tecnología y conocimiento 1.2 El método científico 1.3 ¿Qué es la biología? 1.4 Características de los seres vivos 1.5 Niveles de organización 1.6 Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología
Los biólogos realizan estudios de campo para conocer las innumerables manifestaciones de la vida, en la imagen, un biólogo en las inmedicaciones de la laguna de Sontecomapan, en la región de los Tuxtlas, Veracruz.
Reproducción Metabolismo Crecimiento Desarrollo Adaptación Movimiento Homeostasis Irritabilidad
como
Zoología Ictiología Entomología Nematología Mastozoología Ornitología
Fitopatología Etnobotánica Ficología
algunas son:
Ramas
se divide en
Genética Leyes de la herencia Molecular Poblacional
Biología
Botánica
Características
Los organismos presentan
Ciencia
que provee conocimientos
Autoecología Sinecología
Micología
Medicina Biotecnología Agricultura Prod. de alimentos Mejoras del ambiente Selección artificial
en
Bacteriología
Microscopios Cristalografía Electroforesis Modelos matemáticos Estadística
a través de instrumentos y procesos
Estudia la vida
desarrolla o perfecciona
Taxonomía
Tecnología
Aplicaciones
Ecología
colaboración mutua
Citología
Capítulo 1
Matemáticas Historia Física Química
Método científico
Se estudian a través del
Fenómenos
4 Biología, la ciencia de la vida
Tema 1.1
Ciencia, tecnología y conocimiento
5
1.1 Ciencia, tecnología y conocimiento La palabra ciencia suele ser difícil de definir; sin embargo, podemos considerarla una actividad humana que tiene como fin conjuntar conocimientos precisos, verificables, ordenados, sistematizados y falibles obtenidos mediante un método formal. Este método es el método científico. La ciencia es valiosa por partida doble: es un instrumento para entender y explicar la naturaleza, y un crisol que reúne la inteligencia de la humanidad, los conocimientos acumulados de hombres y culturas a lo largo de miles de años: desde el dominio del fuego y el manejo de herramientas de piedra, hasta el desciframiento del genoma humano. El hombre apareció en la Tierra como resultado de una evolución larga y compleja, durante la cual desarrolló tres capacidades básicas: el pensamiento, el lenguaje y el uso de instrumentos, con las cuales, además de un ser biológico, se convirtió en un ser capaz de transformar su entorno natural y social: de cazador-recolector a la fundación de grandes urbes. La ciencia apareció cuando la acumulación de experiencias y datos sobre los fenómenos que el hombre observó a su alrededor fue suficiente para el desarrollo de los primeros inventos, como la rueda, el arco y la flecha y la confección de vestimentas, de ahí que la ciencia se considere producto de un esfuerzo colectivo que da certeza a los seres humanos: les permite transportarse, cazar y protegerse de la intemperie. Se tiene la idea de que la ciencia es sólo para personas muy inteligentes y con muchos recursos, o sólo para científicos excéntricos, quienes se pasan horas y horas encerrados en un laboratorio en donde se olvidan de la parte humana y de la vida cotidiana. Sin embargo, la realidad es muy diferente, ya que la ciencia se relaciona con todas las áreas de la vida como la filosofía, el arte, la democracia, las matemáticas, la economía, el lenguaje, la gramática, la literatura, el periodismo y la historia. La generación de conocimientos, la innovación, la creación de nuevas tecnologías y, en general, el desarrollo científico y humanístico son pilares del desarrollo económico, social y productivo de cualquier nación. Tanto es así, que se ha demostrado estadísticamente que el nivel de desarrollo económico de un país está estrechamente relacionado con el porcentaje de recursos destinados a la investigación en ciencia y tecnología. Por ello, se debe hacer énfasis en la formación de nuevas generaciones de investigadores, con sólidas bases científicas y éticas y con una amplia visión de futuro. La unesco sugiere destinar por lo menos 1% del Producto Interno Bruto (pib) a la ciencia y la tecnología. Al invertir más recursos en estas áreas, los países tendrían la posibilidad de mejorar su productividad en varios sectores, entre ellos el de la salud, la educación, el agropecuario y el industrial (figura 1.1). No es de sorprender entonces que Estados Unidos, Alemania, Inglaterra, Francia, Japón, y ahora Corea y Singapur, estén en los primeros lugares de inversión en ciencia y tecnología; estas naciones saben de su valor y por eso sus gobiernos invierten grandes sumas de dinero para mantenerse competitivos. En Europa se denomina a la investigación científica “la niña mimada”, pues se le destina una inversión de 100 000 millones de euros cada año, es decir, ¡alrededor de un millón trescientos mil millones de pesos al año! Pese a pertenecer al grupo de países en vía de desarrollo, Brasil, México, Argentina, Uruguay, Venezuela y Chile han alcanzado cierto grado de desarrollo científico, el cual les permite tener créditos en el ámbito de la ciencia.
Reflexiona Discute con tu profesor y tus compañeros de clase cómo aplicas las tres capacidades básicas en tu vida escolar: pensamiento, lenguaje y uso de instrumentos. Menciona algunos ejemplos de cada una.
Reflexiona Discute con tus compañeros el impacto que la ciencia tiene en tu vida cotidiana y el que tendrá en tu desempeño profesional.
Investiga Investiga cuál es el porcentaje del PIB que se destina en tu país a la investigación científica y cuáles son las instituciones en las que se lleva a cabo.
Reflexiona ¿Crees que en tu país se realiza suficiente investigación científica y tecnológica?
6
Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
Tabla 1.1 Número de investigadores por millón de habitantes y número de publicaciones en algunos países de 2002 y 2007.
País
Interpretación de gráficas Revisa esta sección al final del libro. Investigación científica en el mundo
Número de investigadores por millón de habitantes 2002 2007
Número de publicaciones científicas 2002 2007
Canadá
3705
4260
30 310
41 179
Estados Unidos
4566
4663
226 894
267 488
México
305
353
5239
7697
Brasil
401
694
12 573
22 289
Guatemala
31
29
46
61
Argentina
692
980
4719
5630
Finlandia
7431
7707
7161
8161
Francia
3116
3496
47 219
53 757
Alemania
3232
3532
65 500
74 481
Grecia
1418
1873
5588
8998
Austria
2984
4123
7460
9218
Italia
1237
1616
33 221
43 474
España
2019
2944
24 105
33 498
Reino Unido
3337
4269
61 073
71 001
Federación Rusa
3385
3191
25 493
25 266
India
111
137
18 911
32 041
China
630
1071
38 206
92 380
Japón
5087
5573
73 429
74 468
Fuente: UNESCO Science Report 2010. www.unesco.org/new/en/natural-sciences/science-technology/prospective-studies/unesco-science-report/unesco-science-report-2010/download-report/
Figura 1.1 René Hernández, paleontólogo mexicano, en una excavación en el estado de Coahuila. Luego de cuatro años de trabajo, este investigador logró armar el esqueleto del primer dinosaurio mexicano, un Kritosaurus o “pico de pato” de la era Mesozoica, que hoy se exhibe en el Museo de Geología de la UNAM. ¿Cuál crees que sea la preparación académica de este científico? ¿Cómo aplica los conocimientos empíricos y científicos en su campo de trabajo?
Tema 1.1
Ciencia, tecnología y conocimiento
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Ciencia y tecnología La tecnología está intrínsecamente asociada con la ciencia y se define como la aplicación sistemática de un conjunto de conocimientos científicos a actividades prácticas. La ciencia es un sistema de ideas establecidas provisionalmente que dan paso a nuevas ideas mediante la investigación. En el momento en que la ciencia se aplica al mejoramiento del medio natural y social, y a la manufactura de bienes materiales y culturales, entonces se convierte en tecnología. Así, los medicamentos, los aparatos electrodomésticos, los automóviles, los teléfonos celulares y las computadoras, son aplicaciones tecnológicas del conocimiento científico, pues permiten a las personas mantener la salud, hacerles más cómoda la vida cotidiana, transportarse, comunicarse y producir más conocimientos científicos mediante la investigación y el procesamiento de datos. La ciencia y la tecnología avanzan a la par y son un gran complemento una de la otra, ya que la ciencia da origen a la tecnología y ésta a aquélla. Por ello esta asociación debe ser comprendida y estudiada a fondo. Se trata de una interacción compleja que abarca la investigación pura y aplicada, la elaboración y el empleo de procedimientos teóricos y prácticos dirigidos al dominio y la producción de todos los medios materiales de trabajo (figura 1.2).
Conocimientos empírico y científico La relación del ser humano con su entorno tiene como fruto el conocimiento, el cual puede ser empírico o científico. El conocimiento empírico es producto de la experiencia y la observación cotidianas, no presenta relaciones minuciosas entre los fenómenos, es parcial e inexacto y no sigue ningún método formal, no hay un análisis conciente o reflexión del proceso y sus relaciones. En general, son creencias o tradiciones que se pasan de una generación a otra; por ejemplo, sabemos cómo preparar tal o cual platillo y los efectos si agregamos o quitamos algún ingrediente (figura 1.3). Por su parte, el conocimiento científico es producto de la experimentación metódica, minuciosa y controlada, establece relaciones directas entre los fenómenos, es
Ciencia
Tecnología
Investigación básica Conocimiento científico Investigación aplicada Conocimiento (desarrollo)
Aplicación directa del conocimiento Manufactura en serie Producto (desarrollo)
Figura 1.2 La interacción entre ciencia y tecnología se caracteriza por tener una serie de nexos mutuos y retroalimentaciones en su desarrollo, con lo que se forma un sistema circular: sin investigación científica no hay desarrollo tecnológico y viceversa.
Sabías que... Para que un niño sordo de nacimiento escuche, sólo es necesario una cirugía sencilla y los siguientes aditamentos: una antena receptora de señales desde un micrófono procesador del habla externo, un imán para sostener el transmisor que manda señales a la antena, un receptor estimulador que envía señales de la antena a un par de electrodos situados en la cóclea y una matriz de electrodos que estimulan los nervios auditivos para que lleven las señales sonoras al cerebro. Este es un ejemplo de cómo la ciencia y la tecnología en conjunto mejoran la calidad de vida del ser humano.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
preciso y sigue un método formal donde reflexiona conscientemente de forma constante; e.g., un grupo de científicos de la nasa, sabe cómo se debe orientar un satélite de comunicaciones y predecir su vida útil en el espacio. Este conocimiento da origen a las ciencias como la química, física y biología. Tabla 1.2 Ejemplos de conocimientos empírico y científico.
Actividad Compara una receta de cocina y una reacción de saponificación. Con ayuda de tu profesor, realiza un diagrama de flujo de cada uno de los pasos de estos eventos y analiza por qué uno corresponde al conocimiento empírico y el segundo al conocimiento científico.
Conocimiento empírico
La manzanilla (Matricaria chamomilla) tiene principios activos que permiten una mejor digestión, alivian malestares intestinales y reducen la sensación de indigestión. Es un sedante suave, ya que contiene aceites esenciales que actúan sobre el sistema nervioso central calmando los estados de estrés y ansiedad.
El té de manzanilla es bueno para curar malestares estomacales. Las hojas del eucalipto (Eucalyptus globulus) tienen acción antibiótica en el aparato respiratorio, gracias a su contenido de aceites esenciales, que al eliminarse por la vía respiratoria, estimulan las mucosas y originan la expectoración.
Investiga Forma un equipo de cuatro o cinco integrantes con tus compañeros de clase y realiza una investigación en el mercado de tu comunidad. Cada grupo debe entrevistar a los yerberos sobre las propiedades de cinco plantas medicinales (por ejemplo, sábila, hierbabuena, ruda, árnica, estafiate), debe adquirir una muestra de cada planta y luego investigar en la biblioteca de la escuela el porqué de sus efectos terapéuticos. Presenten sus resultados ante el grupo, apoyados por carteles, diapositivas, fotografías y muestras de las plantas estudiadas.
Conocimiento científico
La infusión de hojas del eucalipto ayuda a combatir los malestares de la gripe y problemas respiratorios. La cactácea Lophophora williamsii contiene alcaloides como mezcalina, lofoforina, anhalamina, peyotina, peyonina y peyoforina, que tienen propiedades alucinógenas y psicoactivas que influyen en la percepción del entorno.
El peyote lo utilizaban los aztecas para estar en contacto con sus dioses. El veneno de abeja es una mezcla de sustancias como la fosfolipasa A, hialuronidasa, fosfatasa ácida, histidina, histamina, melitina, apamina, adolapsina, que tienen un efecto analgésico, antiinflamatorio y antibiótico, además ayuda al sistema inmune. Este veneno tiene acción sobre diversos tipos de artrosis y artritis reumatoides avanzadas.
El veneno de abeja se usa para curar dolores musculares y reumáticos.
Tema 1.2
Figura 1.3 La tradición oral y los oficios transmitidos de padres a hijos son las formas más comunes de difusión del conocimiento empírico. Las tradiciones de los pueblos indígenas de nuestro país (herbolaria, gastronomía, mitos y leyendas) se mantienen vivas en gran medida gracias a las mujeres, quienes inculcan a sus hijos los usos y costumbres de su comunidad. (Códice Mendocino, folio 60r, siglo XVI).
1.2 El método científico El término científico significa “lo que proviene de la ciencia”, pero, ¿qué es método? Este vocablo tiene varios significados: podemos verlo como el camino por recorrer, una ruta organizada, dirigida, con un punto de partida y una meta definidos; también podemos verlo como una serie de pasos ordenados y sistematizados que se siguen para cumplir un propósito.
El método científico
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
El fin del método científico es el conocimiento; la zona de arranque es una duda y la meta el objetivo. Tales pasos deben seguir un orden lógico y cronológico; deben ser sistematizados, es decir, deben llevarse a cabo siempre de la misma manera. El número de pasos puede variar, pero siempre deben realizarse en orden (figura 1.4).
Observación
Planteamiento del problema
Marco teórico
Análisis de resultados
Experimentación
Hipótesis
Conclusión
Diseño de la investigación
Difusión
Figura 1.4 Esquema del método científico.
A continuación se presentan los pasos más generales y representativos para proyectos o estudios biológicos y en general científicos: Observación Este primer paso, indispensable para el inicio de cualquier proyecto, es fundamental, ya que sin la habilidad para detectar los fenómenos y sus cambios el hombre no hubiera avanzado en el campo de ningún arte, ciencia o tecnología. A diferencia de lo que muchos creen, para la observación no sólo se requiere de la vista, sino también de los otros cuatro sentidos. Así, al escuchar es preciso diferenciar el movimiento de las alas de un grillo, del de las hojas movidas por el viento; al tocar, hay que saber distinguir la textura escamosa del cuerpo de una serpiente y la suavidad de la piel de un delfín; al oler, debe detectarse el perfume de una flor o el irritante olor del vinagre. Por supuesto, para ser un buen observador es indispensable estar interesado en aquello que deseamos descifrar. Por lo tanto, la observación es un proceso activo que ocupa toda nuestra atención y en donde nos cuestionamos acerca de lo que observamos. Planteamiento del problema Después de haber observado tal o cual fenómenos detenidamente, el siguiente paso es cuestionarse: detectar un problema para luego delimitarlo, concretarlo y, mediante la formulación de una pregunta de investigación o la redacción de un objetivo, delinearlo. En este apartado debemos incluir además la justificación y la factibilidad de resolver tal problema. Variables Una variable es una propiedad que puede adquirir distintos valores y cuya variación es susceptible de medirse u observarse. Existen dos tipos, la variable independiente y la variable dependiente, estableciendo entre ellas una relación causa-efecto. La variable independiente es la causa y la dependiente es el efecto o consecuencia. La primera es la que es manipulada por el investigador, la segunda son los datos obtenidos por el investigador mediante la experimentación.
Tema 1.2
Las variables deben ser identificadas a partir de la pregunta de investigación, redactada en el planteamiento del problema. Por ejemplo: ¿Cuál es la relación que existe entre el número de horas que una planta es expuesta al sol y su producción de oxígeno? En este ejemplo la variable indepediente es el número de horas a la que una planta es expuesta a la luz solar y la variable dependiente es la producción de oxígeno. Marco teórico El marco teórico es una parte del método científico, en él se obtienen conocimientos que limitan y sustentan la investigación que se está realizando. Implica analizar y exponer las teorías, los enfoques científicos, las investigaciones y los antecedentes, que se consideren válidos para el correcto encuadre del estudio; es decir, analizar y extraer la información relevante y necesaria de la literatura encontrada (libro, artículo científico, nota de periódico, etcétera) sobre el tema dando siempre crédito a la o las personas que la publicaron. Hipótesis Este paso consiste en considerar, de manera anticipada, pero con base en ciertos conocimientos previos (marco teórico), la posible respuesta o explicación a la pregunta de investigación planteada en el paso anterior. Hay una regla: la hipótesis no debe surgir de la intuición o de supuestos, debe esbozar una explicación al fenómeno que vamos a estudiar. Diseño de la investigación Es la planeación en papel de los costos, la lista de materiales, el equipo y el lugar, además de la metodología (instrucciones por seguir) más apropiada. Por otro lado, no debe faltar un cronograma detallado donde se establezcan los tiempos y las responsabilidades en cada una de las facetas de la experimentación. Debemos considerar que el experimento debe repetirse tantas veces como se considere necesario para obtener un alto nivel de certeza. Experimentación En este paso se trata de llevar la metodología a la acción, es decir, seguir las instrucciones al pie de la letra para realizar los experimentos y la recolección de datos. Análisis de los resultados Significa separar en partes los datos obtenidos, graficarlos, aplicarles pruebas estadísticas, interpretarlos y compararlos con resultados de otros estudios o con la teoría de otros autores. Conclusiones En este paso se responde a la pregunta hecha en el planteamiento del problema con base en el análisis de los datos. En otras palabras, se debe verificar el cumplimento del objetivo propuesto al comienzo del trabajo. En el caso de la hipótesis, mencionar si ésta se acepta o no. Difusión Corresponde a la elaboración del informe escrito (tesis o artículo) o del cartel científico, además de la exposición en un foro especializado (congreso) a fin de dar a conocer a la comunidad científica y al público en general los nuevos conocimientos. El orden estricto de los pasos del método científico y la exigencia en la sistematización depende mucho de la ciencia en la cual se aplica. No es lo mismo realizar un estudio en el área de las ciencias sociales que en el de las naturales; incluso dentro de las ciencias naturales, hay diferencias fundamentales entre diseñar y llevar a cabo un proyecto de química, física o biología. Es más, existe la postura de diferenciar el método científico experimental del no experimental: en el primero quedan las ciencias en cuyo método se incluirá precisamente la experimentación, es decir, repetir de manera controlada los fenómenos para luego analizarlos. Cabe resaltar que todas las variantes metodológicas que existen coinciden en el riguroso trabajo intelectual que debe seguirse en todas las ciencias.
El método científico
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Reflexiona ¿Cómo utilizas el método científico en tu vida cotidiana? Imagina que te sientes atraído por una persona de tu escuela, ¿cuáles serían los pasos que seguirías para que dicha persona se convierta en tu pareja? Elabora un esquema en donde describas los pasos para lograr ese propósito, compáralos con los del método científico y elabora una tabla con las semejanzas y diferencias.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
Conexión con literatura
Ciencia y ciencia ficción Seguramente has disfrutado películas como Jurasic Park, Matrix, Volver al futuro, La guerra de las galaxias y La guerra de los mundos, series de televisión como Los Supersónicos y Viaje a las estrellas o clásicos literarios como El extraño caso del Dr. Jekyll y Mr. Hyde de Robert Louis Stevenson, 20,000 leguas de viaje submarino de Julio Verne, o libros escritos por Isaac Asimov… todas estas obras son claros ejemplos de un género que conocemos como “ciencia ficción”. Pero ¿sabes por qué se le llama “ciencia ficción”? O son de ciencia o son de ficción… pero ¿ambas? ¿Qué tantos conceptos científicos tienen estas películas o series de televisión?, ¿por qué se les considera dentro de este género? La ciencia ficción busca dar respuesta a las grandes preguntas de la filosofía utilizando semejanzas entre elementos reales e imaginarios. Aquí lo real se desvanece con lo imaginario y todos los sucesos y situaciones se presentan como hechos auténticos, ocurridos en un tiempo y espacio determinados. Así, la ciencia ficción se adelanta a los acontecimientos científicos que pueden suceder en el futuro y hace uso de ciencia y tecnología avanzadas para darle un soporte que ayude a que la historia sea absolutamente creíble para quien la lee y disfruta. Para que estas películas, libros o series de televisión sean consideradas dentro del género de la ciencia ficción deben suponer conocimientos científicos que les den credibilidad. La ciencia ficción nos permite imaginar y anticipar cómo serían o nos gustaría que fueran las cosas en el futuro. Te invitamos a conocer y disfrutar estas obras para descubrir más de cerca la ciencia ficción, incluso podrías escribir un cuento con los datos científicos que encuentres en este libro.
Figura 1.5 Julio Verne se anticipó a los grandes viajes por las profundidades marinas en su libro 20,000 leguas de viaje submarino, publicado en 1870, el cual relata las peripecias del Nautilus, el capitán Nemo y su valiente tripulación.
1.3 ¿Qué es la biología? La ciencia encargada de descifrar los misterios de la vida es la biología. ¿Por qué, para qué y cómo hacer biología? La respuesta no es sencilla; pero al plantearnos las siguientes preguntas: “¿qué es la vida?”, “¿por qué se estudia la vida?”, obtendríamos una respuesta inmediata: la biología tiene que ver con todos nosotros, porque al comprender sus leyes, nos entendemos y nos interesamos más en nosotros mismos y en todos los seres vivos que nos acompañan en la biosfera; es hablar de estructura y función, sencillez y complejidad, es comprender todas las maravillas que nos ofrece la naturaleza: biomoléculas y células, selvas y bosques, desiertos y especies, leyes y procesos que encontramos en la naturaleza. El conocimiento biológico ha evolucionado a lo largo de la historia. Todos sus conocimientos se han obtenido gracias a los descubrimientos que incontables hombres han hecho sobre los seres vivos.
Tema 1.4
Características de los seres vivos
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En cuanto a la definición de vida, ésta se define como el conjunto de procesos físicos y químicos (como la obtención de energía para la nutrición, la transformación de dicha energía en crecimiento o asimilación, la respiración, etcétera) que presentan los llamados seres vivos; por tanto, la biología ofrece un entendimiento profundo de los seres vivos en el planeta, con lo que contribuye a apreciar y valorar la naturaleza en todas sus formas.
1.4 Características de los seres vivos Ya hablamos de lo que significa la vida; este significado es un tanto abstracto, pero toma fuerza y es mucho más claro cuando se estudia a los seres vivos. Todos los seres vivos estamos formados por los mismos tipos de átomos, los seis elementos indispensables para la vida: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo, azufre (C, H, O, N, P, S) sin contar otros más; de ellos, el carbono constituye la base de la unión de otros elementos químicos para formar biomoléculas, organelos, células, tejidos, etcétera. La unidad básica de la vida es la célula, de ahí se derivan absolutamente todos los seres vivos, desde la ameba hasta la ballena azul, en una organización que va de lo más sencillo a lo más complejo. En términos generales, los seres vivos presentan características específicas como las descritas a continuación: Nacen Todo ser vivo proviene de otro ser vivo, no surge de la nada, es decir, un chapulín viene de otros chapulines que vivieron antes; de esta manera puedes distinguir los seres vivos como los peces, las aves o los hongos de aquellos que no lo están, como el agua, el suelo o las rocas. Respiran Los seres vivos tienen la capacidad de intercambiar oxígeno y bióxido de carbono, lo cual permite la oxidación de los alimentos y la producción de una molécula de alta energía, el atp; con la cual el organismo realiza todas las funciones que cada una de sus células requiere; en otras palabras, los seres vivos obtienen energía del medio y la transforman. Crecen Al aumentar el número de células (con una organización propia), todo ser vivo crece y se desarrolla. Las células se organizan para llevar a cabo una función común, para lo cual adoptan organizaciones diferentes. Los organismos pueden ser unicelulares (una sola célula, como una amiba) o multicelulares (más de dos células, como un champiñón) con una organización muy estructurada y compleja. Presentan metabolismo Todos los seres vivos experimentan un conjunto de reacciones químicas, las cuales el organismo aprovecha para transformar las sustancias que toman del medio de simples en complejas (anabolismo) y de complejas en simples (catabolismo). Algunos organismos fabrican su propio alimento (autótrofos), como las algas, plantas y algunas bacterias; otros, lo toman del medio (heterótrofos), como la mayoría de las bacterias, los protozoarios, los hongos y los animales. Presentan irritabilidad Los seres vivos notan los cambios que ocurren a su alrededor y determinan una relación con el medio, al tiempo que responden a los estímulos físicos y químicos que se les presentan, como la luz, la presión y la temperatura. Así, las pupilas de los animales se contraen cuando aumenta la cantidad de luz, la mano se aleja cuando está muy cerca del fuego, los ojos del caracol se retraen al tacto y al recibir un susto, a las personas se les eriza el pelo. Se reproducen Los seres vivos se reproducen de forma asexual cuando generan organismos idénticos al que les dio origen –como en el caso de las bacterias– y de forma
Sabías que... Los anfibios ponen miles de huevecillos para asegurar se descendencia debido a que muchos huevecillos serán el alimento de otros organismos. Hay algunas especies de ranas que pueden poner 25,000 huevecillos en una sola puesta; el macho monta a la hembra y en un abrazo llamado amplexo, la hembra pone los huevecillos y el macho los fecunda con el esperma que coloca encima de ellos, asegurando así el éxito del proceso.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Figura 1.6 Características de los seres vivos a) Nacen: un cocodrilo rompe el huevo en su nido. b) Respiran: una ballena jorobada respira a través del espiráculo que se encuentra sobre su cabeza. c) Crecen: el bambú es una de las plantas que crece más rápido, algunas especies suelen crecer hasta 1 m por día. d) Metabolismo: una amiba se alimenta a través de pseudopodos. e) Irritabilidad: el puerco espín eriza sus espinas para protegerse de un depredador. f) Se reproducen: fecundación de un óvulo humano.
sexual cuando dan origen a una prole con características de ambos progenitores – como en el caso de la mayoría de los animales–, que lo hacen un individuo único. Todos los seres vivos cuentan con un manual de instrucciones en el código genético, que contiene toda la información en el adn, lo que permite transmitir caracteres de padres a hijos.
Sabías que... El corazón de mayor tamaño dentro de los vertebrados es el de la jirafa, ya que requiere enviar más sangre hasta la cabeza que puede llegar a estar a dos metros. En el reposo bombea hasta 75 L por hora y en actividad hasta 200 L de sangre por hora.
Se mueven El movimiento se define como la capacidad de cambiar de lugar o posición en el espacio. Todos los seres vivos se mueven, desde los conformados por una sola célula hasta los multicelulares, con el fin de transportarse, obtener alimento o reproducirse. Hay organismos que aparentemente no se mueven, sin embargo, lo hacen pero a velocidades muy lentas, como las plantas o las estrellas de mar. Presentan homeostasis Los seres vivos deben mantener el equilibrio de su medio interno, para lo cual han de regular la temperatura corporal, el agua, el pH, la concentración de sales minerales, la cantidad de energía, etcétera. Por ejemplo, al correr, el cuerpo de un maratonista suda para bajar la temperatura y mantener su equilibrio térmico. Se adaptan Una de las causas más importantes de la gran variedad de organismos vivos en la Tierra es su capacidad de adecuarse a los diferentes ambientes físicos (luz, presión, humedad, temperatura) y biológicos (relacionados con otros seres vivos) modificando conductas, formas y funciones que les permiten sobrevivir a los cambios
Tema 1.5
a)
d)
b)
e)
Niveles de organización
15
c)
f)
Figura 1.7 Características de los seres vivos a) Se mueven: la venus atrapamoscas cierra sus hojas sesibles al tacto para aprisionar insectos. b) Homeostasis: al correr, los maratonistas sudan para bajar la temperatura de su cuerpo y mantener el equilibrio térmico. c) y d) Adaptación: los cactus y los nenúfares se adaptan al medio en que viven. e) Envejecen: con el paso del tiempo, los organismos sufren un deterioro paulatino. f) Mueren.
que la propia naturaleza otorga. Hay tres tipos de adaptaciones: morfológicas (en la forma), fisiológicas (en la función) y etológicas (en la conducta). Envejecen Todos los organismos pasan por el proceso de muerte celular no sólo por la edad, sino por los factores que los van deteriorando como la contaminación del suelo, el agua y el aire, o los agentes mutagénicos. Mueren Todos los seres vivos terminan su ciclo vital y se reintegran de nuevo a la tierra.
1.5 Niveles de organización Para entenderla mejor, el estudio de la vida se ha organizado en varios niveles de organización, en los cuales cada nivel es la base del siguiente, con lo que la complejidad se incrementa hasta llegar a la biosfera. Cada nivel supone determinadas características de la materia que en el nivel anterior no estaban presentes. Son niveles sin vida (abióticos) las partículas subatómicas, los átomos, los elementos, las biomoléculas y los organelos. Son niveles con vida (bióticos) los que le siguen (célula, tejido, órgano, sistema, organismos multicelulares). A partir de la especie, siguen los niveles de organización ecológica: población, comunidad y ecosistema.
Investiga Investiga el ciclo vital de varios organismos (por ejemplo, amiba, escarabajo, lirio, rata canguro, hombre, cedro, ballena) y realiza una gráfica con base en su longevidad y sus etapas de desarrollo (nacimiento, juventud, madurez y muerte).
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
Tabla 1.3 Niveles de organización, de menor a mayor complejidad.
Nivel de organización Partículas subatómicas
d quark
u quark
Definición Protón, partícula con carga eléctrica positiva. Neutrón, partícula eléctricamente neutra. Electrón, partícula con carga eléctrica negativa.
Ejemplo Electrones, protones y neutrones.
Átomo
Partícula más pequeña que en conjunto forma elementos químicos y conserva las características y propiedades del elemento.
C, H, O, N, P, S, Na, Ca, Cl, Li.
Biomoléculas
Moléculas compuestas por los seis elementos vitales para la vida: C, H, O, N, P y S. Forman monómeros y polímeros.
Carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos.
Organelo
Estructuras celulares formadas por proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos nucleicos.
Mitocondria, núcleo, cloroplasto, ribosoma, retículo endoplásmico, vacuola central, membrana plasmática.
Célula
Unidad estructural y funcional de Bacteria, eritrocito, neurona, tratodo ser vivo; se forma por organelos queida, omatidia, osteoblasto. celulares.
Tejido
Conjunto de células que realizan una función en común.
En animales: epitelial, conectivo, muscular y nervioso. En plantas: dérmico, fundamental o parenquimatoso y vascular.
Órgano
Conjunto de tejidos que realizan una función común.
En animales: lengua, ojo, hígado, bazo, páncreas, pulmón, corazón, etcétera. En plantas: raíz, tallo, hoja, flor y fruto.
(continúa)
Tema 1.6
Nivel de organización
Definición
Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología
Ejemplo
Sistema o aparato
Conjunto de órganos que realizan una función común.
En animales: sistema circulatorio, respiratorio, inmune, urinario, reproductor, nervioso, etcétera. En plantas: sistema vascular y reproductivo.
Organismo multicelular
Individuo formado por un conjunto completo de sistemas o aparatos.
Lobo mexicano (Canis lupus).
Especie*
Conjunto de organismos con caracte- Lobo mexicano (Canis lupus). rísticas estructurales y funcionales parecidas, que se pueden reproducir, tener descendencia fértil y tienen un ancestro en común.
Población
Conjunto de organismos de la misma especie que ocupan un área determinada.
Comunidad
Conjunto de poblaciones que ocupan Bosque de coníferas, que incluye: un área determinada. pinos, helechos, lobos, liebres, zorros…
Ecosistema
Conjunto de factores bióticos (comunidades de seres vivos) y abióticos (inertes).
Desierto, tundra, sabana, bosque tropical lluvioso, bosque de coníferas, bosque de clima templado, pastizal.
Biosfera
Capa de la Tierra y su atmósfera en donde existe la vida.
Océanos, superficie terrestre (tierra firme y cuerpos de agua) y parte inferior de la atmósfera.
Jauría de lobos.
* El término especie no tiene lugar dentro de los niveles de organización; sin embargo, tiene importancia como concepto, por ello lo incluimos en la tabla.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
1.6 Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología Ramas de la biología La gran variedad de conocimientos obtenidos por la biología y la diversidad de sus objetos de estudio, han obligado la división de esta ciencia en varias ramas, las cuales permiten a los investigadores enfocarse en determinados aspectos de los seres vivos y organizar de manera más eficiente la información obtenida (tabla 1.4). Tabla 1.4 Ramas de la biología.
Actividad La mariposa monarca es un organismo reconocido internacionalmente: emigra desde Canadá a México y luego regresa a aquel país. Durante su estancia en nuestro país cubre casi en su totalidad la copa de los pinos en áreas extensas. Supón que tus compañeros y tú son biólogos y deben realizar un estudio de campo en el santuario de las mariposas monarca. Consideren que cada uno es especialista en taxonomía, entomología, ecología, botánica, etcétera. Con base en su especialidad, ¿qué características específicas de estas mariposas y su entorno deben estudiar? Cada uno debe escribir un reporte para presentarlo a su profesor.
Rama de la biología
Campo de estudio
Zoología
Estudia los animales, sus funciones vitales y sus formas de vida.
Botánica
Estudia las plantas y sus interacciones tanto con otros vegetales y como con animales.
Micología
Estudia los hongos, su interacción con otros seres vivos y con el medio ambiente.
Paleontología
Estudia los seres vivos que existieron en épocas remotas a partir de los fósiles.
Ecología
Estudia la interacción entre los organismos y el medio ambiente que los rodea.
Taxonomía
Estudia las clasificaciones y nomenclatura de los seres vivos con base en caracteres comunes.
Sistemática
Estudia la biodiversidad con base en las relaciones jerárquicas de los linajes de los seres vivos.
Embriología
Estudia la formación y el desarrollo de los organismos a partir del embrión.
Fisiología
Estudia los procesos y las funciones de los seres vivos y de cada una de las partes, órganos y tejidos del cuerpo.
Citología
Estudia la célula: estructura, comportamiento, desarrollo, reproducción y función.
Microbiología
Estudia los organismos que ocasionan enfermedades a otros seres vivos.
Genética
Estudia los procesos relacionados con la herencia, la transmisión de genes y las variaciones producidas por éstos.
Anatomía
Estudia el número, la estructura, la situación y las diferentes partes (órganos y sistemas) de los organismos.
Histología
Estudia los tejidos celulares de hongos, vegetales y animales.
Etología
Estudia el comportamiento y el carácter de los organismos en su entorno natural.
Evolución
Estudia los cambios y adaptaciones que las poblaciones han presentado a lo largo del tiempo y cómo ha dado lugar a extinciones y nuevas especies.
Las ramas de la biología guardan una estrecha relación entre sí, ya que es necesario el conocimiento de las otras para poder proporcionar una explicación integral de todo fenómeno biológico (figura 1.8).
Aplicaciones de la biología La biología tiene un sinnúmero de aplicaciones en la vida diaria; enseguida se presentan algunas de ellas: Medicina y salud En la fabricación de vacunas, como la del vph (virus del papiloma humano) y de nuevos antibióticos que sustituyen aquellos contra los cuales las bacterias han creado resistencia.
Tema 1.6
Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología
19
Etnobotánica Micología
Malacología
Entomología Acarología
ía
log
oo toz Pro
Paleontología
Fitopatología
Hongos macroscópicos Hongos microscópicos
Ictiología
Fósiles
Ficología Mastozoología Herpetología
Ornitología
Figura 1.8 Como todas las ciencias, la biología se divide en ramas para estudiar con mayor precisión a los seres vivos, su objeto de estudio.
Área pecuaria Contribuye a reforzar y crear nuevos alimentos para animales de consumo humano, como cerdos, vacas y pollos. Agricultura Colabora en la creación de pesticidas más eficaces, como los biológicos (venenos obtenidos de plantas o bacterias), así como en la localización de las especies de insectos que se alimentan de otros insectos, el mejoramiento de semillas para obtener, mediante técnicas transgénicas, cultivos más resistentes al ataque de plagas. Medio ambiente Investiga el origen, la degradación y los efectos de diversos contaminantes del agua, el suelo y el aire. Aporta propuestas para un mejor desarrollo sustentable de los recursos que posee cada una de las regiones del país. Investigación Experimenta en las diferentes ramas (genética, etología, entomología, paleontología, biología molecular, biología humana, biología marina, inmunología, etcétera), con lo que determina e identifica nuevos conocimientos. Biotecnología Colabora en el manejo y perfeccionamiento de técnicas que lleven a la obtención de nuevos productos, útiles para el hombre, como medicamentos, semillas mejoradas, fertilización in vitro, etcétera. Genética Investiga sobre la eugenesia, la clonación terapéutica y reproductiva, la lectura del genoma de varias especies, entre ellas el del hombre. Estas son algunas aplicaciones de la biología; sin embargo, si observas a tu alrededor verás que hay muchas más (figura 1.9).
Área pecuaria Medicina
Biotecnología
Agricultura
Genética
Biología
Medio Ambiente
Alimentación Investigación
Figura 1.9 Esquema de las aplicaciones de la biología.
Investiga En equipos de tres o cuatro integrantes visiten un supermercado y hagan una lista de productos derivados de la relación de la biología y las siguientes disciplinas: a) medicina, b) biotecnología, c) agricultura, d) área pecuaria, e) medio ambiente y f) industria alimentaria. Presenten ante el grupo la lista de productos y discutan la importancia de cada uno en la vida cotidiana.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
A los biólogos les interesa conocer y estudiar todas las áreas en las que su materia tiene algo que investigar, determinar, desarrollar o conocer y profundizar; por ejemplo, cómo es un escarabajo, en qué se diferencia de otros, de dónde vienen, su relación con otros organismos como las plantas, si se comen o causan daños, cómo han evolucionado o por qué hay en algunos sitios y en otros no.
Instrumentos para acercarse al estudio de la vida
Reflexiona ¿Cuál crees que sean las ventajas de la gran variedad de técnicas que se utilizan para el microscopio óptico?
En cada uno de los momentos más importantes en la historia de la biología, cuando se ha descubierto algo esencial para comprender de una manera más completa los fenómenos presentes en los seres vivos, han estado presentes dos componentes indispensables para el avance científico: el ingenio y la creatividad del ser humano y las herramientas o instrumentos que permiten al hombre de ciencia acercarse a sus objetos de estudio, los cuales son cada vez más refinados, sofisticados y precisos. De todos los instrumentos del laboratorio de biología, sin duda el más importante es el microscopio, el cual permite observar a los seres vivos en sus más ínfimos detalles. Hay tres grandes tipos de microscopios: el estereoscópico, el óptico y el electrónico (figura 1.10). Enseguida se presentan en orden según su capacidad de aumento y resolución. Existen distintas técnicas para emplear los microscopios estereoscópico, óptico y electrónico. En las tablas 1.5, 1.6 y 1.7 se explican dichas técnicas, sus características y una imagen representativa de cada una. En el Anexo 1 se encuentran las instrucciones generales para uso y manejo del microscopio óptico. Tabla 1.5 Técnicas de microscopia para el microscopio estereoscópico.
Técnica De luz reflejada
a)
Características
Foto
Observación de organismos multicelulares y de las estructuras que lo forman en tercera dimensión sin preparación previa.
b)
c)
Figura 1.10 Existen tres tipos diferentes de microscopio: a) el estereoscópico, b) el óptico y c) el electrónico, cada uno está formado de diferentes sistemas y ofrece características visuales distintas, pero todos sirven para observar el mundo que el ojo del hombre no puede percibir a simple vista.
Tema 1.6
Tabla 1.6 Técnicas de microscopia para el microscopio óptico.
Técnica
Características
De campo claro
Observación de organismos vivos, preservados y cortes de material con o sin tinción.
De luz ultravioleta
Utiliza luz ultravioleta, las observaciones se realizan mediante un monitor o fotografías.
De fluorescencia
Utiliza luz ultravioleta, preparación temporal teñidas con colorantes fluorescentes.
De campo oscuro
Utiliza luz visible, pero el objeto no se ilumina uniformemente, éste se ve iluminado sobre un campo oscuro. Es útil para la observación de objetos muy pequeños, como bacterias.
De contraste de fases
La preparación se observa como resultado de las diferencias en las fases causadas por el paso más lento de la luz a través del objeto. Al alterar la fase se obtiene un contraste. Esta técnica permite observar la estructura interna de muestras transparentes de células vivas no teñidas.
De contraste de interferencia
Es similar a la de contraste de fases, pero utiliza un haz de luz dividido. Produce imágenes tridimensionales. Se puede obtener información de la masa del objeto.
De polarización
Se ilumina la muestra con luz polarizada mediante un filtro. Es muy útil para observar estructuras cristalinas o fibrosas tales como las proteínas del citoesqueleto o proteínas del tipo colágeno y queratina. Esta técnica es utilizada en investigaciones químicas y físicas, más que biológicas.
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Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
Tabla 1.7 Técnicas de microscopia con el microscopio electrónico.
Técnica
Características
Microscopia electrónica de transmisión
Se utiliza un haz de electrones como fuente luminosa. Su paso por la muestra da información de la densidad electrónica de las estructuras observadas. La imagen resultante se registra y se observa en una pantalla fluorescente. La resolución puede llegar hasta 0.3 nm. Sin embargo, no se pueden ver células vivas. El material debe ser tratado antes de observarlo. Primero se fija químicamente y luego se deshidrata, después se incluye en materiales plásticos y luego se hacen cortes muy delgados de 40 nm de espesor. Durante la preparación de la muestra se utilizan metales pesados como plomo y el uranio para dar mayor contraste electrónico a la muestra.
Microscopia electrónica de barrido
Técnica parecida a la microscopia electrónica de transmisión con la diferencia que la muestra, en lugar de ser colocada entre el haz de electrones y la pantalla de observación, se ubica al final del recorrido, en donde recibe directamente el haz electrónico. Los electrones que rebotan son captados por un tubo colector y trasformados en una imagen tridimensional en un monitor. Otra diferencia estriba en que las muestras, después de la deshidratación, se recubren con una capa delgada de oro. Su poder de resolución es de 5 nm.
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Además de los microscopios hay otros instrumentos que han ayudado al avance de la biología. A continuación se presentan algunos, junto con una breve descripción de su propósito. Éstos, además de ser necesarios en las distintas ramas de la biología, se utilizan constantemente en los laboratorios escolares para el desarrollo de las prácticas correspondientes. Micrótomo Sirve para realizar cortes laminares para hacer con ellos preparaciones histológicas con la técnica de inclusión en cera. Centrífuga Aparato eléctrico que sirve para separar distintos elementos celulares por medio de fuerza centrífuga y el peso de cada componente. Campana de extracción Equipo compuesto por una mesa de trabajo y un campana que extrae gases tóxicos desprendidos durante una reacción química ocasionada por un experimento; también sirve para mantener un área estéril, en caso de que esta condición sea necesaria, como sucede generalmente cuando se trabaja con cultivos celulares. Incubadora Cámara herméticamente cerrada que mantiene la temperatura constante y permite el desarrollo y crecimiento de cultivos de microorganismos o tejidos. Balanza Se usa para medir la masa de sustancias diversas. Las unidades en que se gradúan por lo general son gramos (g) o miligramos (mg). Autoclave Instrumento metálico, parecido a una olla express, que sirve para esterilizar materiales diversos y medios de cultivo al exponerlos a temperatura y presión altas. Cromatógrafo Aparato eléctrico que determina la presencia o ausencia de ciertas sustancias químicas en una mezcla. Si están presentes revelan también la concentración de cada una de ellas. Contador celular Instrumento mecánico similar al contador que se utiliza para determinar el número de personas que asiste a un acto público masivo específico. Sirve para contar células a través del microscopio. Todos los instrumentos anteriores sirven como herramientas para que los biólogos puedan llevar a cabo sus proyectos de investigación. Unos instrumentos más que otros son utilizados en la práctica de cada investigador dependiendo de la especialidad.
Tema 1.6
Ramas, aplicaciones e instrumentos de la biología
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Dossier
Hay que saber en dónde estamos para imaginar hasta dónde queremos llegar Maestra en ciencias Rosalía G. Cordero Bleitzfer Cuando me invitaron a cerrar este capítulo me pidieron que escribiera, con base en mi experiencia, sobre la importancia de hacer ciencia. La especialidad de la biología en la cual yo trabajo es ictiología (el estudio de los peces) desde el punto de vista de la taxonomía y tiene una relación muy estrecha con la sistemática. Trabajé más de ocho años en la Colección Nacional de Peces (CNP) del Instituto de Biología de la UNAM, cuyo objetivo principal es conocer la importancia de los recursos naturales y aplicarlos en el desarrollo de nuestro país. En este lugar desarrollé mi tesis de licenciatura con base en la revisión osteológica de un pez anguiliforme (Ophisternon aenigmaticum) y más tarde, la de maestría, en la cual realicé una revisión morfométrica del género Ictalurus; esta revisión sirvió para identificar las diversas especies de su género, con base en caracteres identificados a partir de minuciosos análisis estadísticos. Participé además en diversos proyectos, como el que se realizó en los canales de Xochimilco para determinar el estado de la fauna acuática, con el fin de recuperar y manejar las especies nativas que aún quedan en la zona. Por otro lado, colaboré con la sistematización de la CNP, que incluye tanto especies marinas y dulceacuícolas que se encuentran en territorio mexicano, la cual puede ahora consultarse por internet (www. ibiologia.unam.mx/cnp/) e incluye datos interesantes de cada especie. Para realizar mi trabajo dentro de la colección es indispensable saber de taxonomía, es decir, el manejo de claves para identificar y clasificar cada uno de los ejemplares, lo cual nos brinda la oportunidad de reconocer y describir organismos que no se conocían antes o que con el tiempo han cambiado tanto que los podemos considerar especies nuevas. Me apoyé también en programas computacionales como el TPS (Taxonomical Program System) el cual es una magnífica herramienta para obtener las medidas de los ejemplares mediante fotografías digitales, lo cual me facilitó mucho la tarea, además de ahorrar tiempo. Para quienes trabajamos como taxónomos es importante tener acceso a otras colecciones, lo cual sólo es
Figura 1.11 Conocer las especies y los recursos naturales de México permite su conservación y aprovechamiento para el desarrollo de nuestro país.
posible a través de internet, lo que permite consultar a expertos de otras universidades y solicitar ejemplares en préstamo. La computadora, además, permite elaborar mapas de distribución de especies, lo cual ayuda a describir el ambiente en el que se desarrollan estos organismos. Con los datos que obtenemos de los ejemplares de la colección se establecen patrones de tiempo y espacio, lo cual ofrece un panorama de cómo han cambiado las especies a lo largo del tiempo y los cambios en su distribución, que en su mayoría han sido provocados por la explotación irracional de los recursos acuáticos. Es imprescindible para los científicos e investigadores dedicarse a la docencia con el fin de fortalecer los sistemas de aprendizaje de la ciencia y la tecnología en todos los niveles educativos, desde el básico hasta el superior, ya que debemos reconocer que estamos en un momento en el que la ciencia y la sociedad están vinculadas de tal manera que los avances científicos indican el avance económico de un país, es por ello que tenemos la obligación de conocer y cuidar nuestros recursos naturales, porque de ellos depende el bienestar futuro de nuestro país.
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
Palabras
Clave adaptación, 14 biología, 12 biosfera, 17 ciencia, 5 comunidad, 17 conocimiento científico, 7 conocimiento empírico, 7
órgano, 16 población, 17 reproducción, 13 sistema o aparato, 17 tecnología, 7 tejido, 16 vida, 13
ecosistema, 17 especie, 17 homeostasis, 14 irritabilidad, 13 metabolismo, 13 método científico, 10 microscopio, 20
Manos a la obra
Interpretación de la ciencia: Descubre el interior de la caja negra Es importante que conozcas cómo el hombre, desde sus orígenes, ha logrado a lo largo del tiempo obtener conocimientos y con ellos aprovechar y transformar su entorno natural y social. Desde que utilizó el fuego como arma defensiva hasta llegar al desciframiento del código genético, la clave de la vida, con base en las características de una molécula que no ha visto, pero de la cual ha logrado formar un modelo muy exacto. El hombre ha obtenido conocimientos a través de habilidades que van más allá de sus cinco sentidos, al desarrollar y perfeccionar operaciones mentales como la síntesis, la deducción, la analogía y la decodificación, hasta llegar a un razonamiento lógico que le ha servido para solucionar una infinidad de problemas y cuestionamientos. A continuación sigue las instrucciones al pie de la letra para que, por ti mismo, comprendas cómo con sólo algunas pistas, es decir, con verdades parciales, unidas e interpretadas, se puede explicar la realidad. Material (Por parejas) 1. 1 caja rectangular (15 × 11 × 25 cm) de cartón de color negro 2. 2 palitos de madera o plástico de 20 cm de longitud y un diámetro de 2 mm
Procedimiento Una vez que el profesor les entregue una caja cerrada, realicen la siguiente experiencia. El objetivo es que al final del ejercicio deduzcan el número de los objetos contenidos en su interior, además de su forma, tamaño y material con que están hechos cada uno. En ningún momento, y por ningún motivo, ni siquiera al final de la actividad, deberán abrir la caja. 1. Mueve la caja en cualquier dirección. Anota tus observaciones. Tiempo: 5 minutos. 2. Introduce uno de los palillos hasta atravesar por el centro toda la caja, asegurando que éste la cruce totalmente a todo lo largo. No saques el palillo hasta terminar la actividad. 3. Vuelve a mover la caja en varias direcciones y pon atención a lo que escuchas. Anota tus observaciones, deduce el número de objetos y las características de ellos. Justifica tus deducciones. Tiempo: 5 minutos. 4. Ahora atraviesa la caja con el segundo palillo, pero ahora por el centro y a lo ancho de la misma. No saques el palillo hasta terminar la actividad. Repite las instrucciones del paso 3. Tiempo: 5 minutos. 5. Esquematiza el o los objetos que deduces están dentro de tu caja y menciona el material con que crees están hechos.
Ponte a prueba
Discusión y conclusiones Al terminar reflexiona y contesta lo siguiente: 1. ¿De qué manera sabes y estás casi seguro de lo que hay dentro de la caja si no abriste jamás la misma? 2. ¿En qué porcentaje estás seguro que lo que dibujaste es verdad? Selecciona y descarta. 3. ¿Que otra técnica simple utilizarías para corroborar que lo que hay adentro es lo que tu dedujiste? 4. ¿Es posible que en algunos años se invente un sistema para observar lo que hay dentro de la caja sin abrirla? Da un ejemplo que tenga que ver con la biología que ejemplifique lo que se te acaba de mostrar. 5. ¿Qué relación tiene este ejercicio con la ciencia experimental y en particular con la biología? Una vez que haz finalizado la actividad, devuelve al profesor la caja cerrada, los palillos y el trabajo desempeñado durante el ejercicio incluyendo las anotaciones, esquemas y respuestas de la reflexión.
Ejercicio de aplicación Con respecto a la capacidad que tienen los seres vivos de responder a los estímulos, contesta lo siguiente: 1. Menciona un ejemplo de un estímulo específico y cuál sería tu respuesta ante éste. 2. ¿Qué pasaría si los humanos no tuviéramos la capacidad de responder a estímulos? 3. Da un ejemplo que fundamente tu respuesta.
Ponte a prueba 1. Menciona tres ejemplos representativos del conocimiento empírico y tres del conocimiento científico. 2. Ordena cronológicamente los pasos del método científico. 3. Redacta en un párrafo, con un mínimo de 50 palabras, tu definición de biología. Una definición útil es cuando puede contestar las preguntas ¿qué es?, ¿cómo es? y ¿para qué sirve? 4. Escribe de manera clara y precisa qué es la vida. 5. Menciona dos aplicaciones concretas y actuales de la biología que se esté desarrollando en tu país.
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6. ¿Qué rama de la biología te parece más importante y consideras tendría más aplicaciones en México? 7. Paso del método científico que sirve para detectar los fenómenos y que requiere el uso de los cinco sentidos: a) pregunta de investigación b) conclusión c) observación d) hipótesis 8. El consumo de azúcar en el ser humano ocasiona que el páncreas secrete una hormona llamada insulina, ésta mantiene los niveles normales de azúcar en la sangre. Este ejemplo representa a: a) metabolismo b) irritabilidad c) homeostasis d) adaptación 9. Equipo que mantiene la temperatura constante y permite el crecimiento de cultivos celulares: a) centrífuga b) autoclave c) incubadora d) termómetro 10. El país con mayor porcentaje de investigación científica en el mundo por millón de habitantes es: a) China b) Estados Unidos c) Japón d) Federación Rusa 11. Característica de los seres vivos en la cual un organismo responde a un estímulo: a) crecimiento b) irritabilidad c) homeostasis d) movimiento 12. Conjunto de células que realizan una función específica: a) célula b) organelo c) órgano d) tejido 13. La catarina (Hypodamia convergens) es un ejemplo de: a) población b) comunidad c) especie d) órgano
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Capítulo 1
Biología, la ciencia de la vida
14. Los delfines que nadan en el mar de Cortés forman: a) una población b) una comunidad c) un ecosistema d) un organismo multicelular 15. La característica de los seres vivos que presenta un oso polar al hibernar es: a) homeostasis b) envejecimiento c) crecimiento d) adaptación 16. Rama de la biología que estudia la interacción de los organismos y su entorno: a) zoología b) paleontología c) ecología d) histología 17. Microscopio que presenta mayor capacidad de aumento y resolución: a) simple b) electrónico c) óptico d) estereoscópico
18. Microscopio en el cual pueden apreciarse organismos multicelulares y las estructuras del mismo en tercera dimensión: a) electrónico b) estereoscópico c) óptico d) simple 19. Paso del método científico en el cual se da una respuesta anticipada a la pregunta de investigación: a) objetivo b) discusión c) conclusión d) hipótesis 20. Producto de la tecnología: a) conocimiento b) método científico c) teoría d) objeto práctico o útil
Preguntas de reflexión crítica
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Preguntas de reflexión crítica 1. A la una de la tarde llegan a tu casa dos amigos de tu grupo para hacer un trabajo. El primero, sólo comió en la mañana unas galletas de chocolate, dos paletas de dulce, una bolsa de papas y un refresco; el segundo no ha comido nada durante todo el día. ¿Cómo hace el organismo de cada uno de los dos para equilibrar los niveles de azúcar, si el primero ha ingerido gran cantidad de carbohidratos y el segundo tiene un ayuno prolongado? 2. Imagina que eres biólogo y trabajas en un instituto de investigación. Una mañana te llaman para preguntarte cómo controlar una plaga de insectos que tiene devastados los cultivos de brócoli. a) ¿Qué tipo de área de estudio debes aplicar para resolver
este problema? b) ¿Qué tendrías que hacer para controlar la plaga? 3. Debes explicar a unos chicos de secundaria a qué se debe el cambio climático, que se manifiesta en inviernos más fríos, veranos más cálidos, inundaciones y sequías prolongadas, lluvias torrenciales en las ciudades pero no en el campo. Para responderles contesta lo siguiente: a) Escribe dos preguntas más que se relacionen con este problema. b) Formula una hipótesis de por qué ocurre esto. c) ¿Qué tendrías que hacer para que la hipótesis no saliera de la suposición o intuición?
Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
Todo gran avance de la ciencia es el resultado de una nueva audacia de la imaginación. Anónimo
Desde la aparición del hombre sobre la Tierra, el conocimiento de los seres vivos ha desempeñado un papel muy importante en la vida cotidiana, ya que ha sido fuente de grandes descubrimientos. El hombre prehistórico obtuvo sus primeros conocimientos biológicos al utilizar las plantas para diversos propósitos, como alimentarse o usarlas como remedio. De esta manera, el conocimiento biológico se ha enriquecido de manera constante a lo largo del tiempo. ¿Sabías que los jardines botánicos más grandes e importantes de México fueron fundados por Moctezuma I? Esos jardines reunían plantas originarias de la región y de diversos lugares de Mesoamérica, en ellos se estudiaban las plantas y sus propiedades, con lo que se determinaba cuáles eran comestibles, medicinales o venenosas. La información recabada por los indígenas se reunió por escrito y más tarde se concentró en los grandes códices como el Florentino y el Badiano. Nuestros antepasados tenían pleno conocimiento y manejo de la herbolaria, al punto que curaban con éxito muchas enfermedades. Se calcula que en 1577 se conocían en la Nueva España más de 1200 especies diferentes de plantas medicinales.
Contenido 2.1 Prehistoria y primeras civilizaciones 2.2 La Edad Media 2.3 El Renacimiento 2.4 Siglos XVII y XVIII. La Ilustración 2.5 Siglo XIX 2.6 Siglo XX y principios del XXI 2.7 Historia de la biología en México Laboratorio de histología del Instituto de Biología de la UNAM en la Casa del Lago (Cortesía de la Fototeca del Instituto de Biología, UNAM.)
Egipto Mesopotamia Grecia Roma Oriente
México Contemporáneo
México Independiente
Colonia
Prehispánico
Época Contemporánea
Edad Moderna
Siglo XVIII
Siglo XVII
Renacimiento
Edad Media
Primeras civilizaciones
Prehistoria
En México
Capítulo 2
En el mundo
Historia de la biología
30 Historia de la biología en México y en el mundo
Tema 2.1
Prehistoria y primeras civilizaciones
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2.1 Prehistoria y primeras civilizaciones (50,000 a.C.-476 d.C.) Prácticamente desde su aparición sobre la Tierra, el hombre adquirió conocimientos acerca de la naturaleza que lo rodea y con la que comparte aún el tiempo y el espacio. El hombre se interesó en otros seres vivos por primera vez cuando observó la aplicación curativa y alimenticia de las plantas. Es difícil precisar en qué momento nació este interés, pero muy probablemente el hombre y la mujer del Paleolítico y Neolítico ya conocían algunas técnicas médicas primitivas. Los hombres y mujeres de aquel entonces contaban ya con una clasificación de plantas y animales; por ejemplo, al final del Paleolítico el hombre de Cro-Magnon (hace 40,000 años) era capaz de reconocer las plantas tóxicas de las que no lo eran, cuáles eran medicinales, cuáles servían para teñir sus ropas y su cuerpo y con cuáles podría alimentarse (figura 2.1).
Egipto y Mesopotamia (IV milenio a.C.) La civilización egipcia se fundó a orillas del río Nilo, una región muy fértil que permitió el desarrollo de la agricultura y la fundación de las primeras ciudades. Los egipcios conocían las condiciones idóneas para obtener abundantes cosechas de trigo, cebada y lino, para lo cual construyeron extensas y complejas redes de canales de riego. Además, los egipcios contaban con una gran cantidad de conocimientos relacionados con la herbolaria y la cría de ganado, sin contar con que aprovechaban los recursos que el río les proporcionaba en forma de caza y pesca (figura 2.2). Con base en el desciframiento de los jeroglíficos dejados en pinturas murales y monumentos de piedra, hoy sabemos que, entre otras cosas, los egipcios tenían conocimientos avanzados de las plantas y sus aplicaciones terapéuticas, sabían cuáles tenían efectos antibióticos o antiinflamatorios. La herbolaria, sumada al conocimiento que los egipcios poseían sobre diversas propiedades de tierras y minerales, les permitió elaborar diversos productos como medicamentos, maquillaje, ungüentos, pinturas y otras sustancias útiles en la momificación de personas y animales.
Figura 2.1 Desde su aparición en la Tierra, el hombre primitivo se aprovechó de su entorno para sobrevivir. Las pinturas rupestres de hombres y animales localizadas en todos los continentes dan cuenta de su preocupación por procurarse alimento y vestido mediante la caza y la recolección.
Sabías que... En los papiros los egipcios dejaron evidencia de que conocían poco más de 600 plantas como la acacia, el olivo, el azafrán y el jengibre. Con estas plantas elaboraban aceites, extractos, perfumes, ungüentos, medicamentos y pigmentos para maquillaje.
Figura 2.2 Los egipcios aprovecharon todos sus conocimientos sobre plantas y animales para proveerse de aceites, medicamentos, pinturas y otras sustancias útiles en su vida cotidiana. La momificación y preservación de grandes personajes y animales sagrados es testimonio de este conocimiento.
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
Mesopotamia floreció entre los ríos Tigris y Éufrates, una región muy fértil que permitió el desarrollo de grandes ciudades-Estado, a semejanza de lo que ocurría en el Nilo. Los agricultores de la región construyeron complicadas redes de riego, y al igual que los egipcios, aprovechaban los recursos que el entorno les daba en forma de caza, pesca y la recolección de frutos y semillas. Los testimonios escritos en tablillas de barro con caracteres cuneiformes señalan que los habitantes de Mesopotamia contaban con importantes conocimientos de botánica y daban diferentes usos a hojas, raíces, cortezas y flores; utilizaban el ajo, la canela, el olivo y un gran número de hierbas. Por otra parte, utilizaban partes de animales para crear ungüentos, perfumes y maquillajes, además de utilizarlos para el tratamiento de ojos y piel.
Grecia y Roma Sabías que... El filósofo griego Jenófanes de Colofón (570-480 a.C.) sostenía que el mundo se originó cuando el agua y un “lodo primitivo” empezaron a condensarse, y que los fósiles de animales y plantas marinas encontrados en las rocas de las montañas demostraba que éstas alguna vez habían formado parte del lecho marino.
Figura 2.3 Aristóteles ha sido considerado el primer biólogo del mundo, en su obra De Animalia hizo una descripción detallada de varios animales y la forma en que se reproducen, además, se dio a la tarea de clasificar alrededor de 500 especies animales, fue precursor de la taxonomía contemporánea.
Los griegos fueron los primeros en aplicar un proceso sistemático de pensamiento que podría considerarse la base del método científico. Uno de los aspectos que estudiaron más fue el origen de la vida: ellos creían que la vida se originaba en el fuego, en el agua, en el aire o en el lodo primitivo. Heráclito (544-484 a.C.), uno de los más célebres filósofos griegos, desarrolló los primeros estudios de anatomía comparada y de investigación fisiológica. En Grecia se tenían conocimientos importantes de plantas, animales y fósiles. Ahí se postuló una versión del catastrofismo, creencia según la cual la biosfera, o parte de ella, desaparecerá repentinamente de la noche a la mañana. Otro filósofo griego, Empédocles (484-424? a.C.), consideró que los animales, más que las plantas, eran las formas más básicas de vida, y que todas las alteraciones en el cosmos biológico se interpretaban de acuerdo con lo que se podía observar en los animales. Pensaba que todos los seres vivos surgían de la tierra, que las plantas habían aparecido primero y que obtenían sus alimentos a través de sus hojas y tallos. Por otro lado, los griegos tenían ya ciertas ideas incipientes sobre la evolución, ya que pensaban que las fuerzas del amor y el odio no se comportaban de forma sistemática o planeada, esto es, que detrás de ella había una deidad caprichosa que las guiaba. De ahí que las criaturas que resultaban de esas fuerzas podían ser extremadamente fuertes y adaptadas, o podían ser irremediablemente no funcionales (lo cual es ya un esbozo de la Teoría de la Selección Natural). Aristóteles (384-322 a.C.) fue precursor de la biología, escribió un libro de zoología (De Animalia) en el cual se refirió tanto a la reproducción como a la anatomía de varios animales. En cuanto a la evolución, especuló que las formas sencillas de vida evolucionaban a formas cada vez más complejas durante largos espacios de tiempo. Además, hizo una categorización de diferentes organismos, con lo cual creó una taxonomía que influyó en la biología contemporánea. Aristóteles clasificó los animales en dos grupos: los que viven siempre en el agua y los que viven un periodo en el agua y otro en la tierra. Respecto a la reproducción, distinguió entre reproducción asexual y sexual; en el primer caso, creía que se daba por generación espontánea. En el caso de la sexual, planteó que el esperma daba la “forma” al nuevo ser vivo, y el óvulo aportaba la “materia”, con lo que atribuía igualdad en la participación de los dos sexos para la creación de un nuevo organismo (figura 2.3). Roma fue heredera directa de la civilización griega, pues la mayor parte de las ideas, especulaciones e incluso mitos romanos se originaron en la Grecia antigua. Lucio Julio Moderato Columella (60 d.C.-?), un tribuno romano nacido en la actual Cádiz, escribió un par de libros: De re rustica (“Los trabajos del campo”) y Liber
Tema 2.1
Prehistoria y primeras civilizaciones
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Figura 2.4 De todas las obras escritas por Plinio el Viejo, sólo se ha conservado su Naturalis Historia, constituida por 37 libros, la cual recopila los más importantes conocimientos científicos de la antigüedad, que abarcan, entre otras ciencias, mineralogía, botánica, zoología y etnografía. Plinio falleció el 24 de agosto de 79, durante la erupción del Vesubio, al intentar auxiliar a sus amigos que se encontraban en dificultades en la bahía de Nápoles. A la derecha, ilustración del basilisco en una edición alemana de Naturalis Historia (1584).
de arboribus (“Libro de los árboles”). En el primer libro describe la práctica correcta de la agricultura, ganadería y apicultura, incluso habla de cómo curar animales y la elaboración de distintos productos y conservas. El segundo libro trata los cultivos de la vid, el olivo, los árboles frutales e incluso de algunas flores, como la violeta y la rosa. Por su parte, el historiador y naturalista Plinio el Viejo (23-79 d.C.) escribió Naturalis Historia, una obra enciclopédica constituida por 37 libros y que reúne todo el conocimiento de su época. Así, los libros VIII a XI tratan del estudio de los animales terrestres, marinos, los pájaros y los insectos conocidos hasta entonces. Por otro lado, los libros XII a XVII tratan el estudio de las plantas exóticas, acuáticas, la vid, el olivo, los árboles frutales, los árboles y las hierbas. Los libros XXIII a XXIX están dedicados a la farmacología y a las propiedades medicinales de plantas y animales (figura 2.4). Esta serie de investigaciones convirtieron a Roma en la cuna del desarrollo de la agricultura, la anatomía comparada y la fisiología, así como en la descripción del comportamiento y usos prácticos de ciertos animales.
Oriente: China e India Los naturalistas orientales describieron cómo proteger ciertos frutos de los insectos en una obra titulada Registro de plantas y árboles, publicada en el año 304 a.C. Durante el mismo periodo, los chinos obtuvieron ciertas sustancias de algunas flores las cuales resultaban útiles como insecticida. Chuang Tsu (siglo iv a.C.), contemporáneo de Aristóteles, legó en sus textos una de las más antiguas referencias sobre el transformismo de los seres vivos, es decir, el origen de la vida por generación espontánea. Algunas clasificaciones zoológicas de los sabios hindúes dividían los animales en cuatro clases: vivíparos, ovíparos, nacidos de la humedad y del calor y nacidos de la materia vegetal. Por otro lado, existen evidencias de que los hindúes tenían conocimientos sobre la embriología y la reproducción. El conocimiento de la anatomía humana en Oriente se refleja en la aplicación de la acupuntura, medicina tradicional que identifica doce canales o vías de comunicación que se corresponden con los órganos del cuerpo humano, como los pulmones, el corazón, el hígado, los riñones, entre otros (figura 2.5).
Figura 2.5 La acupuntura se originó en China hace unos 5000 años y considera la enfermedad como un trastorno de la energía vital (el ch’i). La curación consiste en reorientar esta energía a lo largo del cuerpo mediante la inserción de pequeñas agujas en puntos específicos.
Reflexiona ¿Por qué crees que la acupuntura, a pesar de haber aparecido hace miles de años, sigue siendo una muy buena opción como medicina alternativa para la cura de muchas enfermedades?
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
2.2 La Edad Media (476 a.C.-1453 d.C.)
Figura 2.6 Los bestiarios medievales o Bestiarium vocabulum eran libros ilustrados que describían plantas y animales. Cada descripción venía acompañada por una imagen del animal, su historia natural y una moraleja, en la cual se explicaba que el mundo era creación de Dios y en el cual todos los seres vivos tenían una función.
En comparación con otras etapas de la historia de las ciencias, durante la Edad Media se realizaron muy pocas investigaciones, incluso en la biología. Sin embargo, en los monasterios cristianos se copiaron y utilizaron diversos manuscritos científicos heredados de la Antigüedad, a pesar de que muchos se perdieron o fueron destruidos durante las continuas invasiones bárbaras. Esta destrucción de manuscritos y obras clásicas representó una pérdida decisiva para el conocimiento humano. Algunas obras muy interesantes en este periodo fueron los bestiarios medievales, obras que resumían las características simbólicas y teológicas de diferentes animales (como el león, el toro y el águila, y animales fantásticos como el unicornio y el dragón) que, a pesar de su tratamiento religioso, ya describía cuestiones morfológicas y anatómicas de los animales estudiados (figura 2.6). En el siglo xii, durante la Alta Edad Media, surgieron las grandes universidades, como las de Bolonia, París y Oxford, en las cuales se fomentó el estudio y la transmisión de conocimientos que marcaron la cultura de Occidente. En la Universidad de Oxford cabe destacar la figura de Roger Bacon (1214-1294), cuya más grande contribución a la ciencia fue la introducción del método experimental. Durante la Edad Media ya se menciona la teoría de la pangénesis y se habla indirectamente de la herencia de los caracteres adquiridos. Se admite además la herencia de ciertas enfermedades.
2.3 El Renacimiento (finales del siglo XIV a finales del siglo XVI)
Figura 2.7 Leonardo da Vinci es considerado el hombre del Renacimiento por excelencia, pues su insaciable curiosidad y su rigor de pensamiento, le permitieron desempeñar las más variadas profesiones, entre las que destacan la de arquitecto, pintor, escultor, inventor e ingeniero. En la imagen, el Hombre de Vitruvio (1485).
La época del Renacimiento se percibe como el resurgimiento de todos los valores y conocimientos que se tienen acerca del hombre, incluidos los científicos. Se trata de una etapa de grandes descubrimientos y sucesos. Constituye uno de los grandes momentos de la historia universal y marca el paso del mundo medieval al mundo moderno. Durante este periodo el proceso de deslindamiento entre la filosofía y las ciencias puras como la física y, más tarde, la química y la biología, se aceleró de manera importante. El surgimiento de la ciencia moderna, más o menos como la conocemos hoy, también es un producto del Renacimiento. La renuncia a las explicaciones sobrenaturales, la adopción de la realidad en lugar de la autoridad dogmática, la fuerza de la demostración experimental objetiva, la reducción del Universo a unas cuantas fórmulas y la matematización del mundo contribuyeron en forma progresiva a modificar el carácter del mundo occidental (figura 2.7). Las colecciones de especies animales y vegetales alcanzaron gran importancia y se formaron herbarios, jardines botánicos, parques zoológicos y colecciones de animales conservados. También
Tema 2.4
se realizaron descripciones e ilustraciones de plantas, al tiempo que cobró nueva vida la investigación acerca de las que existían en diferentes lugares, gracias a lo cual se advirtió que muchas de ellas tenían semejanzas con otras, independientemente del uso que se daba a cada una. A partir de esta época se desarrollaron los jardines botánicos en el territorio de lo que hoy son Alemania, Checoslovaquia, España y Francia, entre otros países, y los zoólogos renacentistas cobraron gran importancia. Algunas ramas de la biología que se beneficiaron con el impulso del Renacimiento científico fueron la fisiología y el estudio de la herencia, sobre la cual surgieron las primeras ideas sobre la eugenesia (mejora genética) para la humanidad. La historia de la biología se situó sobre bases científicas del estudio del desarrollo individual del ser vivo (ontogénesis).
2.4 Siglos XVII y XVIII. La Ilustración Hacia finales del siglo xvi, en Europa, la ciencia era una actividad colectiva y los resultados obtenidos de los experimentos debían comunicarse para que se les revisara, criticara, corroborara o se añadiera alguna cuestión relacionada con lo que otro científico hubiera encontrado. Estas discusiones se realizaban en las academias de ciencias, fundadas en diversos países europeos, además, se editaron los primeros diarios científicos. Por otro lado, se introdujo un sistema de estudio de la biología y se mencionó que las especies eran inmutables y fijas (figura 2.8). El llamado Siglo de las luces o de la Ilustración es el periodo histórico en el cual la razón se convierte en el pilar de las ciencias, y en el plano del conocimiento, significaba el fin de la ignorancia y la superstición; esta preocupación se manifestó no sólo en la reflexión filosófica, sino también en diversos aspectos de la vida cotidiana. En esta época los pensadores concluyeron que el dominio de la naturaleza era la principal tarea que el hombre debía emprender. Durante este siglo la expresión “economía de la naturaleza” dio a los hombres de ciencia una perspectiva muy útil para establecer un orden en sus investigaciones. En cuanto a la biología, se describió por primera vez las cadenas alimenticias y se habló de las poblaciones. Además, se delimitó la barrera entre lo que es y lo que no es ciencia. En Europa aparecen los primeros museos y se forman grandes colecciones de plantas medicinales exóticas. Lazzaro Spallanzani (1729-1799), un profesor italiano, revisó los experimentos de Francesco Redi (1626-1697), investigador del siglo xvii, y refutó la teoría de la generación espontánea vigente en ese momento. Por su parte, Carlos Linneo (17071778), un naturalista sueco, elaboró la primera gran clasificación de la mayor parte de los seres vivos con base en una nomenclatura binomial, publicada en su obra Systema Naturæ (1727).
Siglos XVII y XVIII. La Ilustración
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Sabías que... Leonardo da Vinci (14521519) sostenía que los fósiles eran restos muy antiguos de seres vivos petrificados naturalmente. La consigna de sus investigaciones en los más diversos campos de conocimiento era “la experiencia como único intérprete de la naturaleza”.
Actividad Investiga cuáles son los objetivos del zoológico de tu ciudad. Visita dicho zoológico y contesta las siguientes preguntas: a) ¿Coinciden los objetivos del zoológico que encontraste con lo que tú observas? b) ¿Hay algún proyecto de reproducción en cautiverio de alguna especie?, ¿cuál? c) ¿Cuántas especies en peligro de extinción y endémicas existen en ese zoológico? d) ¿Son óptimas las condiciones en las que viven los animales? Haz un reporte de tus resultados y preséntalo a tu profesor.
Reflexiona Investiga cuál es el concepto de eugenesia, reflexiona el significado de esta palabra, toma una postura de acuerdo con tus principios, y justifícala desde el punto de vista biológico, religioso y médico.
Figura 2.8 La Academia de Ciencias Francesa se creó en 1666 durante el reinado de Luis XIV, entre sus primeros miembros estuvieron los célebres científicos René Descartes y Blaise Pascal.
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
2.5 Siglo XIX
Actividad Interpretación de gráficas Revisa esta sección al final del libro t Línea de tiempo sobre las teorías del origen de la vida
En este periodo el desarrollo de los conocimientos biológicos se acrecentó básicamente por el uso de la tecnología, la interrelación con otras áreas de conocimiento y las aportaciones de los científicos. Uno de los estudios que tuvieron grandes repercusiones no sólo en el campo de la biología, sino en muchos otros, fue el de la evolución, proceso que desde la antigüedad ya interesaba a los hombres de ciencia, como Aristóteles. Entre las personas que destacaron en el estudio de la evolución y la taxonomía se encuentra Jean-Baptiste Lamarck (1744-1829), quien propuso la teoría de “los caracteres adquiridos” o “teoría del uso y desuso”. Sin embargo, fueron Charles Darwin (1809-1882) y Alfred Wallace (1823-1913) quienes postularon la teoría de la evolución de las especies mediante la selección natural (figura 2.9). Por otro lado, los microscopios se perfeccionaron, lo que permitió profundizar en el estudio de la célula. Al respecto, Matthias Schleiden (1804-1881), Theodor Schwann (1804-1881) y Rudolf Virchow (1821-1902) plantearon la teoría celular, que explica el origen, desarrollo y reproducción de las células de los organismos. De acuerdo con esta teoría, la célula es la unidad estructural, fundamental y funcional de todos los seres vivos, y esta unidad proviene de otra unidad igual o parecida a ella. Por su parte, el médico francés Louis Pasteur (1822-1895) refutó la teoría de la generación espontánea, mientras el monje alemán Gregor Mendel (1822-1884), con sus famosos experimentos realizados con plantas de chícharo, sentó las bases de la genética moderna. Ernst Haeckel (1834-1919), considerado el padre de la biogenética fundamental, sostuvo que la ontogenia recapitula la filogenia. Además, acuñó el término ecología para designar la relación que existe entre el organismo y el medio que lo rodea. Pasteur identificó la bacteria Bacillus anthracis como el agente que ocasionaba el carbunco o ántrax, enfermedad mortal para el ganado vacuno y en ocasiones para el hombre; a partir de esta bacteria desarrolló una vacuna eficaz contra la enfermedad. Cuatro años después, en 1885, realizó la primera inyección de virus atenuados contra la rabia. Ese año, Robert Koch (1843-1910), descubrió la bacteria de la tuberculosis.
Figura 2.9 En 1871 Charles Darwin, de 22 años, se embarcó como naturalista sin sueldo en el barco de reconocimiento HMS Beagle, para emprender una expedición científica alrededor del mundo que duró 5 años. Esta experiencia fue decisiva para el desarrollo de la teoría de la evolución.
Tema 2.6
Siglo XX y principios del XXI
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2.6 Siglo XX y principios del XXI En estos siglos, y en un tiempo muy breve, los avances en las diferentes áreas de la biología han sido numerosos e importantes. Como muestra para explicar el avance en diferentes momentos históricos de estos siglos se han seleccionado sólo los descubrimientos referentes la molécula de adn: En 1911 Thomas Hunt Morgan publicó por primera vez la descripción de un cromosoma y más tarde, en 1926, completó su teoría del gen, en la que demostró cómo los progenitores heredan sus características a sus descendientes, lo cual fue un importante sustento para las leyes establecidas por Mendel. En 1936 se aisló adn puro in vitro. Años más tarde, en 1944, se probó que el adn era la molécula que portaba la información genética. En 1952 Alfred Day y Martha Chase demostraron que basta el adn del virus, sin ninguna proteína, para permitir la reproducción de nuevos virus dentro de la célula infectada. En ese mismo año, Rosalind Franklin determinó que el adn podía encontrarse en dos formas helicoidales distintas con los fosfatos vueltos hacia fuera. James Dewey Watson y Francis Harry Compton Crick, en 1953, encontraron la estructura de doble hélice del adn, con lo que abrió un inmenso campo para la investigación científica basado sólo en el material genético de los seres vivos. En 1958 M. Messelson y F. Stahl demostraron que la duplicación del adn ocurre mediante la separación de las dos hélices de esta molécula y del copiado de la hebra patrón, para formar dos nuevas hélices idénticas a partir de la original. A principios de los años sesenta, A. Kornberg aisló la enzima adn-polimerasa relacionada con duplicación del adn, y F. L. Horstall descubrió que el cáncer se debe a cambios en el adn en las células. A principios de los setenta H. Smith aisló por primera vez la enzima nucleasa, cuya función de restricción corta al adn en sitios específicos; Cohen y Boyer, por su parte, construyeron el primer organismo transgénico mediante la inserción de un fragmento de adn de rana en un plásmido bacteriano para luego introducirlo en la bacteria Escherichia coli, esto hizo que la bacteria sintetizara proteínas que antes no producía, lo cual dio inicio a la revolución biotecnológica. En 1977 Maxam, Gilbert y
Figura 2.10 Con una amplia colaboración internacional, el Proyecto Genoma Humano se fundó en 1990 con el fin de identificar los genes que se encuentran en el genoma del hombre, el cual se localiza en el núcleo celular y se compone de 23 pares de cromosomas distintos con un tamaño aproximado de 3200 millones de pares de bases de ADN que contienen de 20 a 25 mil genes. Un borrador inicial del genoma humano se terminó el 26 de julio de 2000, cinco años antes de lo previsto.
Investiga Investiga en qué instituciones de México se llevan a cabo estudios relacionados con clonación, organismos transgénicos y genoma humano. Indaga cuáles son las líneas de investigación y los nombres de los científicos que están al frente de estos proyectos.
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
Sanger desarrollan métodos para determinar la secuencia de los nucleótidos del adn, lo que sería el primer paso para el desciframiento del código genético. En 1987 K. Mullis desarrolló el sistema pcr (Polymerase Chain Reaction, “Reacción en cadena de la polimerasa”), que permite amplificar millones de veces fragmentos específicos de adn. En 1999, en un hecho si precedentes, se da a conocer la secuencia nucleotídica del primer cromosoma humano: el 22. Poco después, en 2001, dos grupos de científicos divulgan simultáneamente en forma la secuencia nucleotídica del genoma humano, y un año después se lee completa esta secuencia (figura 2.10).
2.7 Historia de la biología en México La historia de la biología en México se ha dividido de manera práctica en cuatro partes: época prehispánica, Colonia, México independiente y México contemporáneo, este último del siglo xx a lo que va del xxi.
Época prehispánica Sabías que... El hombre mesoamericano consiguió, a partir del año 5000 a.C., obtener más de 30 variedades de maíz, las cuales sirven para preparar una gran número de productos como tortillas, totopos, sopes, guaraches, sopas, pozole, tamales, atoles, esquites, pinole, champurrado, palomitas de maíz y bebidas refrescantes (como el pozol y el tazcalate), los cuales han sido una constante en la alimentación de nuestro país.
Los pobladores que habitaron América antes de la llegada de los españoles tenían conocimiento de matemáticas, astronomía y biología. Utilizaban estas ciencias para predecir y explicar fenómenos naturales, contabilizar el tiempo, marcar las estaciones del año, determinar épocas de siembra y cosecha, distinguir plantas y animales comestibles, venenosos y medicinales. A lo anterior hay que añadir que seguían métodos sistemáticos para diversas actividades, entre ellas la caza, la pesca y la domesticación de plantas y animales, que dominaban y realizaban con éxito. Uno de los campos mejor conocidos en Mesoamérica era la botánica, pues hace siete mil años ya se sembraba el maíz en el Valle de Tehuacán. Hoy este cultivo es uno de los cinco principales del mundo y es originario de Mesoamérica (figura 2.11). Otras plantas que se cultivaban con éxito eran frijol, chile, jitomate, papa, calabaza, chayote, cacahuate, además de cacao, tabaco y chicozapote. Los mexicas crearon un sistema taxonómico en el cual el nombre de la planta indicaba varias de sus características morfológicas, curativas y tóxicas; además, podían distinguir entre plantas similares pero que pertenecían a familias distintas, hecho que los propios españoles no dominaban.
Figura 2.11 A partir del teocinte (izquierda), una especie de maíz silvestre nativo de centro de México, los indígenas mesoamericanos desarrollaron 30 variedades de maíz, las cuales son la base alimentaria de nuestro país.
Tema 2.7
Por otro lado, los aztecas tenían jardines botánicos mejor organizados que los europeos en ese momento; cuatro eran los más importantes del Imperio, los cuales eran sostenidos por Moctezuma Ilhuicamina: el Peñón, Atlixco, Chapultepec y Oaxtepec. Los jardines botánicos permitían la investigación y aplicación terapéutica de las plantas, en ocasiones estos conocimientos se combinaban con un toque de magia cuando la enfermedad no cedía a los componentes básicos de las plantas (figura 2.12). La otra rama de interés para los mexicas eran los animales, como lo demuestran las representaciones zoomorfas en códices, la presencia de un parque zoológico en México-Tenochtitlan, la clasificación de varios animales parásitos y la domesticación de algunos animales para consumo humano, como el guajolote y el xoloizcuintli. En México-Tenochtitlan se concentraron el conocimiento y los saberes de toda Mesoamérica, sobre la que se cuenta con una documentación histórica amplia y organizada que ha llegado hasta nuestros días. Los mayas también destacaron en el conocimiento de la herbolaria, pues tenían curanderos que conocían sustancias vegetales, animales y minerales de acción terapéutica. El oficio de curandero estaba encomendado sólo a tres personajes de rango: el sacerdote (hmen), el que curaba con hierbas (dza-dza) y el brujo o hechicero (pulyah); sin embargo, el uso de estas sustancias no estaba reglamentado, por lo que se empleaban de forma empírica en la mitigación de los síntomas de algunas enfermedades.
La Colonia Durante la época prehispánica, los mexicas, al igual que los mayas, purépechas y totonacas alcanzaron un alto nivel de desarrollo. Sin embargo, después de la Conquista, pocas fueron las oportunidades que los indígenas tuvieron para aprender: durante los tres siglos siguientes la mayoría no tuvo acceso a la educación formal. La educación de los pocos indígenas afortunados y de los criollos comenzó en 1523 en Texcoco y en 1525 en la Ciudad de México. En 1536, el virrey Antonio de Mendoza estableció el Imperial Colegio de Indios de Santa Cruz de Tlatelolco, y hacia 1537, don Vasco de Quiroga fundó otro colegio similar en Pátzcuaro. Más tarde, en 1553, se creó en la Ciudad de México la Real y Pontificia Universidad de México, donde se impartieron cátedras como teología, retórica, lógica y gramática. Fray Bernardino de Sahagún, junto con un selecto grupo de informantes indígenas, realizó una minuciosa recopilación del conocimiento y las artes de los pueblos
Figura 2.12 Uno de los jardines botánicos más célebres de México es el bosque de Chapultepec, fundado por Moctezuma Ilhuicamina (1440-1469). Destacan sus anchas avenidas y sus ahuehuetes centenarios. En este lugar también existía en la época prehispánica un zoológico que contaba con una colección de animales traídos de toda Mesoamérica, como aves de colorido plumaje, venados y jabalíes.
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Investiga Realiza una investigación histórica sobre el zoológico de Chapultepec. Compara su filosofía y las instalaciones con que contaba en cada una de las etapas de su historia (época prehispánica, colonial, independiente y contemporánea). Con base en la información obtenida, reflexiona y concluye cuál se parece más al zoológico original creado por Moctezuma I.
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Historia de la biología en México y en el mundo
Sabías que... La Real Expedición Botánica permitió el conocimiento de los recursos naturales de la Nueva España, el resultado de la expedición arrojó un total de 14 545 registros que corresponden a 1879 géneros y 7635 especies de plantas nativas de México, Cuba, Perú y el actual Estados Unidos.
indígenas derrotados, lo cual quedó plasmado en el Códice Florentino. En este códice (considerado por muchos la primera obra etnográfica del mundo) se habla de los dioses, las costumbres, la historia y la religión de los pueblos nahuas; destacan los libros dedicados a los animales, plantas y minerales que los indígenas aprovechaban para diversos fines, asimismo el que trata sobre los pueblos que habitaban Mesoamérica antes de la llegada de los españoles (figura 2.13). No obstante, las descripciones botánicas más conocidas son las del Códice Badiano, un manuscrito que comprende una colección de pinturas de plantas medicinales con textos en náhuatl escritos por Martín de la Cruz y traducidos por Juan Badiano. Es considerado el último gran herbario medieval. Durante la Colonia se produjo una fusión de culturas (la indígena y la europea) en todas las áreas del conocimiento, incluida la medicina. A la vez que se fundaban hospitales, se traían de Europa instrumental médico y medicinas. Lo anterior dio origen a una conciencia médica propia, que respondía a las necesidades del Nuevo Mundo. A fines del siglo xviii tres personajes iluminaron el panorama dentro de la biología en México: José Ignacio Bartolache (1739-1790), Luis José Montaña (17551820) y José Antonio Alzate y Ramírez (1738-1799), quienes impartieron materias como botánica, zoología y anatomía en la Real y Pontificia Universidad de México. Otra hazaña fue la Real Expedición Botánica a la Nueva España, realizada entre 1787 y 1803, y cuyo propósito fue inventariar los recursos naturales de nuestro país. Durante la travesía de más de 30 mil kilómetros los investigadores lograron obtener abundantes muestras y materiales de estudio, sin contar dibujos de plantas y animales realizados por pintores que viajaban en la expedición (figura 2.15). No obstante, la
Figura 2.13 Dos páginas del Códice Florentino recopilado por fray Bernardino de Sahagún y un grupo de informantes indígenas. A la izquierda, descripción de los diversos tipos de langostas; a la derecha, las propiedades medicinales de diversas plantas.
Tema 2.7
Historia de la biología en México
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Conexión con el arte y la historia
El Códice Badiano, primer recetario americano Prueba del pleno dominio de la herbolaria que tenían los mexicas es el Códice Badiano, llamado también Libellus de Medicinallibus Indorum Herbis (“Librillo de las plantas medicinales indígenas”), que se considera el más antiguo escrito sobre medicina elaborado en el continente americano. Escrito originalmente en lengua náhuatl por Martín de la Cruz y traducido al latín por el nativo de Xochimilco Juan Badiano, ambos indios y, al parecer, alumnos del antiguo Colegio de la Santa Cruz de Tlatelolco, el códice es más bien un recetario, no un herbario, ya que no se limita a describir las plantas sino que, además, da las fórmulas (en algunos casos, incluso las cantidades) para utilizarlas, junto con las secreciones o plumas de algunas aves, contra enfermedades específicas. Elaborado en 1552 sobre papel italiano, con 89 láminas que contienen 183 dibujos en color de plantas, el códice semeja un herbario medieval. Se divide en 13 capítulos, cada uno dedicado a la curación de ciertos males que aquejan determinadas regiones del cuerpo. Por ejemplo, el capítulo primero está dedicado a la curación de afecciones de la cabeza, entre ellas los forúnculos; al respecto, prescribe lo siguiente: FURÚNCULOS Hojas de la hierba tlatlancuaye, raíz de tlalahuehuetl, tlayapaloni y chipahuac xilmitl. Se muelen bien sin agua, en yema de huevo, se aplican al furúnculo de la cabeza después de bien lavado el pus, dos veces al día, por la mañana y por la tarde. Después se cubre bien la cabeza. Ahora, si solamente hay una parte en que se halle esta pudrición, se lavará con orines y se pondrá el mismo medicamento. Este códice fue enviado a España como regalo del Colegio de Santiago de Tlaltelolco a Felipe II; sin embargo, jamás llegó a manos del rey. Tras pasar por diversas bibliotecas, entre ellas
Figura 2.14 Folio 7 v. del Códice Badiano en donde se habla de la curación de furúnculos con base en hojas de hierba tlatlancuaye, raíz de tlalahuehuetl, tlayapaloni y chipahuac ximitl. Muchas hierbas que ilustra este códice aún son usadas por la medicina tradicional mexicana.
la real española, la del cardenal Francisco Barberini y, finalmente, la Apostólica del Vaticano, en 1994 Karol Wojtyla, el papa Juan Pablo II, devolvió el manuscrito en latín a México y actualmente se encuentra en la biblioteca del Museo Nacional de Antropología e Historia (INAH).
Real Expedición, cabe señalarlo, suscitó desafortunados comentarios por parte de los científicos criollos, que discutían la validez del sistema binomial de Linneo. Sin embargo, el viaje rindió sus frutos, entre los que destacan la formación de botánicos y la elaboración de los manuscritos Plantas de la Nueva España y Flora Mexicana.
México independiente A partir de la Independencia de México, los esfuerzos de los pensadores mexicanos se centraron en consolidar una identidad nacional tanto en las artes como en las
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
Figura 2.15 Los pintores de la Real Expedición Botánica de la Nueva España, entre los que destacan Atanasio Echeverría, realizaron más de dos mil acuarelas de plantas y animales, las cuales destacan por su precisión descriptiva y rigor científico. A la izquierda, ilustración de la nochebuena; a la derecha, un ejemplar de Echeveria leucotricha denominada en honor a este pintor.
ciencias. La biología no fue la excepción, la meta de los biólogos mexicanos consistió en recopilar todo lo concerniente a la flora y la fauna, a través de descripciones, clasificaciones, listas, catálogos, colecciones y mapas con el propósito de formarse una idea clara sobre los recursos naturales que se tenían en ese entonces. Prevalecieron algunas instituciones fundadas durante la Colonia, como la Universidad (que dejó de ser Real y pasó a ser Nacional), el Seminario de Minería y el Jardín Botánico. En la universidad se inició la cátedra de zoología, mientras que la de botánica ya se daba desde 1778, en tiempos de la Real Expedición Botánica. La influencia literaria en esta época fue predominantemente la francesa, por lo que los textos para la enseñanza media y superior en el campo de la biología y otras ciencias eran en ese idioma. En el siglo xix se creó la revista científica La Naturaleza. Los más connotados científicos de ese siglo fueron Manuel Urbina (botánico), José María Velasco (naturalista y pintor), Manuel V. Villada (botánico) y Joaquín Dondé, entre otros, pero el más reconocido evolucionista mexicano fue Alfonso L. Herrera (1849-1942).
México Contemporáneo El porfiriato fue un periodo que propició el desarrollo científico del país. El proyecto de Porfirio Díaz fue apoyar con recursos a las ciencias naturales, principalmente la medicina. También era claro su interés en la educación y la investigación. A inicios del siglo xx había un gran número de instituciones de enseñanza tales como la Escuela Nacional Preparatoria, la Escuela de Medicina y la Escuela de Agricultura, además de centros de investigación como el Departamento de Historia Natural. Entre otros personajes memorables se encuentra Alfonso L. Herrera, científico reconocido internacionalmente, que desarrolló un proyecto para el control de plagas. Fue el fundador del primer grupo de parasitólogos mexicanos; estableció la primera cátedra de biología general que hubo en México. En 1904 publicó Nociones de biología, obra conocida ampliamente en Europa al ser traducida al francés. Estudió afanosamente los problemas sobre el origen de la vida, lo que le permitió postular la teoría de la plasmogenia, la cual sostenía que los primeros seres en la Tierra
Tema 2.7
surgieron por la combinación de diversas sustancias. Para apoyar su teoría combinó diferentes sustancias químicas para obtener microestructuras esféricas, con forma de bacteria, las cuales nombró sulfobios. Este trabajo le valió ataques en nuestro país pero elogios en el extranjero, tanto así que el conocido Alexander I. Oparin le reconoció su loable labor como pionero en esta área tan controvertida. Durante la revuelta y la incertidumbre que se vivió en México durante la Revolución, las instituciones públicas se vieron afectadas. Terminado el conflicto, se reorganiza la Universidad y se crean la Dirección de Estudio Biológicos, la Escuela de Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional y el Instituto Mexicano de Recursos Naturales Renovables. El doctor Enrique Beltrán (1903-1994) fue reconocido como el primer biólogo profesional de nuestro país. Fue catedrático en varias instituciones, desempeñó además cargos públicos en el gobierno y en organizaciones privadas. Se especializó en protozoarios y publicó alrededor de 400 títulos, entre los que destacan Ornitología mexicana. En 1920 Beltrán creó la Dirección de Estudios Biológicos, conformada por el Instituto de Biología General y Médico, la Comisión de Exploración Biológica y el Museo Nacional de Historia Natural. El primero contenía laboratorios de biología general, médica y vegetal, fisiología experimental y química aplicada. Por su parte, el Museo Nacional de Historia Natural tenía secciones de mastozoología, ornitología y geología, entre otros. En 1922 este científico fundó el Jardín Botánico, colaboró en la creación del Parque Zoológico de Chapultepec y de la Estación de Biología Marina del Golfo de México. En 1929 se le concede la autonomía a la Universidad y se integra a ella el Instituto de Biología General y Médico (el actual Instituto de Biología, en Ciudad Universitaria). El recién separado Instituto de Biología tuvo como director a Alfonso L. Herrera y le siguieron los doctores Isaac Ochoterena, Roberto Llamas, Agustín Ayala Castañares y Carlos Márquez Mayaudón. La Escuela Nacional de Ciencias Biológicas ofreció desde su apertura, en 1934, las carreras de químico-bacteriólogo y parasitólogo, pero no fue hasta comienzos de los años cuarenta que se impartió la carrera de biología (figura 2.16).
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Actividad Busca doce fotografías de grandes científicos mexicanos y elabora un álbum. Escribe debajo de cada imagen lo siguiente: a) Nombre completo, fecha de nacimiento y muerte. b) Rama de la biología en que se especializó. c) El título de las investigaciones más importantes que realizó. d) Cuál es el impacto de estas investigaciones en la biología actual. Reflexiona: ¿Qué características comunes compartieron para convertirse en grandes investigadores?
Figura 2.16 Cátedra de Zoología a cargo de Eduardo Caballero y el doctor Teófilo Herrera (izquierda). Cátedra de Biología a cargo del doctor Carlos Hoffman; a su lado aparecen Ana Hoffman y Leonila Vázquez (derecha). (Cortesía de la fototeca del Instituto de Biología de la UNAM.)
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
A mediados del siglo xx comenzó el desarrollo en México de la biología experimental, desde su inicio hasta la actualidad, han surgido dentro de esta área diversas disciplinas como la biología molecular, la ingeniería genética, las neurociencias y la biomedicina. Las líneas de investigación en estas áreas se han consolidado en instituciones como la unam, ipn, el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), el Colegio de Posgraduados, la Universidad Autónoma de Chapingo y algunas universidades de los estados del país. Este capítulo no quedaría completo si se omitiera a otros biólogos mexicanos que por su dedicación y visión han dejado en alto el nombre de nuestro país, los cuales han hecho aportaciones muy importantes en esta ciencia: Leonila Vázquez y Alejandro Villalobos (artrópodos), Helia Bravo Hollis (cactáceas), Federico Islas (insectos), Teófilo Herrera (hongos), Alfonso L. Herrera (origen de la vida), José Sarukhán Kermez (ecología), Ana Hoffman (ácaros), Bernardo Villa (vertebrados), Antonio Lazcano (origen de la vida), Julieta Ramos-Elorduy (insectos comestibles), Juan Luis Cifuentes (divulgación científica y ciencias del mar) y muchos más, así como los jóvenes biólogos investigadores que comienzan a dedicar su vida a la investigación y contribución de conocimientos en la biología. En Perú, Argentina, Guatemala, Venezuela y Cuba, existen extensos textos modernos y documentados acerca de la historia médica de estos países; sin embargo, México no cuenta con una obra que recoja de manera amplia y verídica la historia del desarrollo de su medicina. En Latinoamérica, países centroamericanos como Costa Rica y Panamá, y sudamericanos como Chile, Brasil, Argentina, Ecuador, Colombia y Venezuela, entre otros, han tenido un desarrollo constante en la biología. Cada uno de estos países, ha implementado proyectos científicos y tecnológicos importantes en las diversas áreas como genética, zoología, botánica y sus aplicaciones a la vida diaria.
Figura 2.18 El conocimiento de la biodiversidad permite el aprovechamiento racional de los recursos naturales de nuestro país. A la izquierda, la entomóloga Elizabeth Mejorada, investigadora del Instituto de Biología de la UNAM. A la derecha, la bióloga Gabriela de la Cruz durante un estudio de la fauna silvestre en la localidad de Santa María Tecomavaca, Oaxaca, perteneciente a la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Curcatlán, frente a una hembra adulta de zona gris (Urocyon cinereoargenteus) de aproximadamente 3 años de edad.
Tema 2.7
Historia de la biología en México
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Conexión con la patria
El águila real Uno de los símbolos patrios con los que más nos identificamos los mexicanos, aparte de nuestra bandera, es el águila que aparece en el escudo nacional. El águila real o Aquila chrysaetos, es una ave de presa que llega a pesar 6 kg y a medir, de pico a cola, un metro, y con las alas extendidas, llega a medir 2.20 m. Su vuelo es majestuoso y puede ganar altura rápidamente; cuando detecta una presa cierra sus alas y puede alcanzar en picada una velocidad de hasta 240 km/h. Tal vez estos atributos, además de su visión extremadamente desarrollada y su paciencia para esperar a sus presas, hicieron que el hombre prehispánico la considerada representante de la deidad solar. Esta admiración la encontramos plasmada en numerosas esculturas, figuras de barro y códices prehispánicos. Sin embargo, a principios del siglo XIX, fueron consideradas una competencia en la cacería de liebres y patos silvestres, además de una amenaza para la ganadería, pues se tenía la idea errónea de que las águilas cazan las crías del ganado. Junto con lobos y coyotes fueron exterminadas con cebos envenenados y con insecticidas como el DDT, que ocasionaron que los embriones no fueran viables, debido a que el cascarón se hacía más delgado y quebradizo. Esto ocasionó una abrupta reducción de su población, lo que la llevó a ser hoy en día una especie en peligro de extinción. Actualmente se calcula
Figura 2.19 Águila real, Aquila chrysaetos.
que en nuestro país existen solamente unas 70 parejas en zonas montañosas del estado de Zacatecas. El águila real desempeña un papel muy importante en los ecosistemas que habita, ya que ayuda a mantener el equilibrio de las poblaciones de las especies con las que se alimenta. Una de las tareas pendientes de cada persona que puebla este país es emprender diversas tareas que permitan el rescate de esta especie, símbolo de nuestra patria.
Dossier
Historia, biología y cosmogonía: ¿una relación sagrada? Historiador Jorge Maldonado Montiel
Como historiador, a lo largo de 25 años dedicado a la docencia, he tenido debates muy interesantes con mis alumnos. Recuerdo uno en especial: hablábamos sobre el papel de la historia en las ciencias naturales, y en particular, en la biología. Palabras más palabras menos, la discusión comenzó así: —No entiendo qué relación tiene la historia con la biología —comentó una de mis alumnas. Una vez que le expliqué que sin la historia no podríamos saber cómo ha sido la evolución de las ciencias, otro alumno tomó la palabra: —Eso lo entiendo, pero ¿cómo la biología se relaciona con la historia? —Nada más fácil de contestar —les respondí—, pero para eso deben quitarse de la mente que las ciencias son únicas y están aisladas. En realidad, todas las ciencias (tanto las socia-
les, como las exactas y las naturales) están interrelacionadas y constituyen sólo una pequeña parte del conocimiento humano. Ahora les pregunto, ¿por qué no podemos ser holísticos en el pensamiento actual? En otras palabras, ¡aprendamos de la naturaleza y de cómo la vieron nuestros antepasados! “Por ejemplo —continué—, en la época prehispánica el hombre mesoamericano tuvo un enorme respeto por la naturaleza, en especial, por los animales, a quienes observaba larga y cuidadosamente. Al conocer las características de los diferentes tipos de animales, el hombre trató de aprender de ellos, de sus habilidades y destrezas, a tal grado que poco a poco los fue convirtiendo en representantes de los dioses. Pero no lo hizo por temor o ignorancia, sino porque admiraba sus peculiaridades, las cuales fue tomando como virtudes cardinales que los humanos podrían desarrollar. Incluso llegó
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
Figura 2.20 En la cosmogonía prehispánica, los animales eran representantes de los dioses en la tierra: a) El guajolote representaba a Chalchiuhtotolin, “Gallina de piedra preciosa”, la diosa de la enfermedad y la peste. b) El jaguar representaba a Tepeyollotl, “Corazón del monte”, dios de los temblores, las montañas, el eco. c) Xolotl, el dios de las transformaciones, era representado por el perro. (Imágenes del Códice Telleriano-Remensis.)
a crear animales fantásticos con el fin de representar una combinación específica de diferentes virtudes. —Pero entonces ya estamos hablando de mitología y eso ya es otro tema —comentó el alumno. —No, realmente estoy hablando de cosmogonía, de cómo los antiguos mesoamericanos interpretaban el mundo material y el mundo espiritual y de cómo lo entendían con una base biológica: mediante la observación, el estudio y la apropiación (en el sentido de interiorizar el conocimiento) de los elementos de la naturaleza. Esto es maravilloso, a tal grado que muchos de los zoólogos que hoy día estudian los códices, las esculturas y en general todas las representaciones prehispánicas, comentan que los animales están tan bien representados que muchas veces es posible determinar a qué subespecie pertenecían, con base en los colores (en el caso de las aves), los anillos (en el de las serpientes) y en general de mucha de la fauna representada, la cual se volvió parte de un mundo sagrado para ellos. “Uno de los ejemplos más interesantes lo encontramos en las diversas representaciones del jaguar, ya que este felino llegó a ser uno de los animales sagrados más importantes para casi todas las civilizaciones prehispánicas, y ¿saben por qué?, porque las manchas de su piel representaban para ellos el día y la noche, el ciclo vital, la lucha entre luz y oscuridad, y por extensión, entre el bien y el mal… —¡Huy! pues simbolizaba todo ¿no? —Bueno, debes considerar que nuestros antepasados admiraban la fuerza y la bravura del jaguar, dotes que consideraban que ellos debían desarrollar para enfrentar la vida; además admiraban su sigilo y astucia para cazar, su belleza y elegancia… Todas estas características, además de los valores
simbólicos, fueron encarnados por los guerreros águila, una de las órdenes militares más respetadas en la sociedad mexica. —¿Y Quetzalcoatl profesor? —preguntó mi alumna. —Quetzalcoatl, “la serpiente emplumada”, es otro caso muy interesante, pues es la fusión de dos animales: la serpiente de cascabel y el quetzal, una ave de bellísimo plumaje. —¿Y qué representaba para ellos? —¡Huy!, Quetzalcoatl simboliza la unión del mundo terrestre (la serpiente) y su relación con lo celeste (el quetzal), además de la interacción de estos mundos: el viento, la lluvia e incluso la forma de la Vía Láctea. También se le consideraba el “dador de vida”, pues el viento trae las nubes cargadas de lluvia, lo que significa fertilidad y buenas cosechas… —Profesor, en una visita al museo de antropología vi unas pinturas de caracoles con plumas, ¿qué simbolizaban?
Figura 2.21 La imagen de Quetzalcóatl, “Serpiente emplumada”, se elaboró a partir de las plumas preciosas del quetzal y las escamas y el crótalo de la serpiente de cascabel, lo que representa la unión del cielo y de la tierra.
Palabras clave
—El caracol marino para el hombre prehispánico tenía diversos significados según lo representaran. Si aparece el caparazón del caracol entero y con plumas, es símbolo de vida eterna; en tanto que si aparece cortado a manera de “rodajas” simboliza el viento divino, generación y nacimiento, pero al mismo tiempo la muerte como parte del proceso de la vida, pero en especial la muerte sagrada, muerte mediante sacrificio para agradar a los dioses. —¿Y hay más animales que simbolizaban a los dioses? —¡Por supuesto! El murciélago, el guajolote, el mono, el colibrí, el perro, la urraca, el tlacuache… todos los animales eran la advocación de determinados dioses.
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—Bueno, son cosas del pasado… –comentó mi alumno. —¿Crees? Tú que eres tan deportista dime: ¿por qué muchos de los equipos de futbol, béisbol o americano se distinguen por animales? ¿Crees que es pura mercadotecnia? ¿Por qué crees que se habla de los delfines de Miami, los Bulls de Chicago, las Águilas del América o las Chivas del Guadalajara? Eso mi amigo es ancestralidad, es historia, es biología, y sobre todo, aprecio por la naturaleza y las especies… ¿Pero saben qué? ¡Se nos acabó el tiempo y seguimos la discusión en próxima clase!
Palabras
Clave academias de ciencias, 35 acupuntura, 33 bestiarios medievales, 34 evolución, 36 generación espontánea, 32
genoma humano, 38 herbolaria, 31 jardines botánicos, 35 lodo primitivo, 32 nomenclatura binomial, 35
selección natural, 36 teoría celular, 36 transformismo, 33
Manos a la obra
La línea del tiempo Con ayuda de dos de tus compañeros, busca información referente a un naturalista o investigador famoso para representarlo en la clase. Para poder representarlo a la perfección, tendrán que leer su biografía, además de conocer la época en la que vivió, sus descubrimientos e invenciones (es decir, sus aportaciones a la biología) y cómo hizo para conseguirlo. Todos los alumnos deben encontrar información relevante y confiable de cada personaje histórico. Uno de los tres alumnos lo caracterizará, otro hará el diálogo y el tercero diseñará el vestuario. Todo lo anterior con base en la investigación realizada. Al profesor se le entregará un resumen de la vida y obra de cada personaje con bibliografía y el diálogo a exponer frente al grupo. El día de la representación en el aula, pasará uno tras otro para la representación teatral; al final, el público podrá hacerles preguntas.
Una vez que todos hayan pasado, se colocarán, de izquierda a derecha, del más antiguo al más actual, formando una línea del tiempo viva. Cada alumno escribirá en orden cronológico los nombres de cada personaje y, en una frase muy breve, su principal hallazgo. Luego entregará el texto de manera individual al profesor. Algunos de los naturalistas o investigadores que pueden representar son: R5Charles Darwin R5Carlos Linneo R5Aristóteles R5Alexander Oparin R5Gregor Mendel R5Rosalind Franklin R5Louis Pasteur R5Jean Baptiste Lamarck R5Robert Hooke
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Capítulo 2
Historia de la biología en México y en el mundo
R5Anton van Leeuwenhoek R5Lazzaro Spallanzani Los papeles a representar podrán ser indicados por el profesor o se designarán mediante un sorteo.
Ejercicio de aplicación El impacto social de la aparición de la Teoría de la evolución de Darwin y Wallace Cuando Darwin y Wallace publicaron su libro El origen de las especies, en 1869, se produjo un gran revuelo, tanto, que en sólo dos días se terminaron de las librerías todos los ejemplares de la primera edición. Algunas personas lo aplaudían y otros lo rechazaban por completo. 1. Investiga qué sucedió en la sociedad inglesa con la presentación de la teoría de Darwin. 2. Investiga cuándo y cómo llegó esta información a México y cómo fue vista por la sociedad y por la comunidad científica. Puedes consultar el libro Historia de la ciencia en México de Elías Trabulsse. 3. Ve la película Heredarás el viento (David Greene, Estados Unidos, 1988) y ayuda a sustentar con ella tus investigaciones.
Ponte a prueba 1. Describe cuáles fueron las principales aportaciones de las culturas egipcia y mesopotámica a la biología. 2. ¿Cuál fue la obra más importante de Plinio el Viejo? Investiga cuál es el contenido de esta obra. 3. De las épocas en las que se divide la historia de la biología en el mundo, ¿cuál crees que fue la más importante para el desarrollo de la biología. Argumenta tu respuesta. 4. ¿Cuál fue la aportación más importante de Carlos Linneo a la biología actual? ¿Cuándo y en qué obra la publicó? 5. ¿Qué experiencia fue fundamental para Charles Darwin para postular la Teoría de la evolución? 6. Menciona cuál es el propósito del Proyecto Genoma Humano. ¿A qué resultados ha llegado? Investiga los últimos avances al respecto. 7. Menciona las etapas en las que se ha dividido la historia de la biología en México.
8. ¿Cuál era el propósito de los jardines botánicos prehispánicos? Menciona al menos dos de ellos. 9. ¿Cómo era el sistema de clasificación de los mexicas? 10. ¿De qué trata el Códice Badiano? ¿Por qué se le compara con un bestiario medieval? 11. Menciona al menos dos eventos importantes que ocurrieron durante la Colonia con respecto a la biología. 12. Menciona el nombre de cinco biólogos mexicanos y describe lo que hizo cada uno. 13. ¿A qué se refiere la plasmogenia? ¿Cuándo se postuló? ¿Cuál fue la reacción en nuestro país ante esta teoría? 14. Relaciona ambas columnas y anota en el paréntesis la letra que corresponda a la respuesta correcta en la columna de la derecha. (
(
(
(
(
(
) Autor de la teoría quimiosintética sobre el origen de la vida. ) Primer naturalista en describir microorganismos con la ayuda del microscopio. ) Autor de la teoría evolutiva, quien aportó el concepto de selección natural. ) Monje agustino que experimentando con chícharos descubrió las leyes de la herencia. ) Filósofo griego que aportó la idea de la clasificación. ) Investigadores que ganaron el premio Nobel en 1962 por haber descifrado la estructura molecular del adn.
a) Anton van Leeuwenhoek b) Stanley Miller y Harlod Urey c) Gregor Mendel d ) Jean Baptiste Lamark e) James Watson y Frederic Crick f ) Aristóteles g) Galileo Galilei h) Sócrates i) Alexander I. Oparin j ) Charles Darwin
15. Ordena cronológicamente los siguientes pasos históricos de la biología, colocando en el paréntesis de cada etapa, el número uno al que aconteció primero y cinco al que aconteció al último. ( (
) Descubrimiento del microscopio. ) Era de la biotecnología.
Preguntas de reflexión crítica
( ) Clasificación de los seres vivos por su utilidad. ( ) Postulado de la teoría evolutiva y las leyes de la herencia. ( ) Sugieron las grandes Universidades en el viejo mundo que contribuyeron con la introducción del método experimental.
16. Ordena cronológicamente los siguientes pasos históricos de la biología en México. ( ) Fray Bernardino de Sahagún, junto con un selecto grupo de informantes indígenas, escribió el Códice Florentino ( ) Se crea el Jardín Botánico y el Instituto de Biología. ( ) Real Expedición Botánica a la Nueva España. ( ) Se creó un sistema taxonómico en el cual el nombre indicaba características morfológicas curativa y tóxicas. ( ) Manuel Urbina, José María Velasco, Manuel Villada y Alfonso Herrera son connotados científicos de esta época. 17. ¿A qué etapa, dentro de la historia de la biología en el mundo, pertenecen Pasteur y Koch? a) Edad Media b) Renacimiento c) La ilustración d) Siglo xix 18. Científico que en 1911 publicó por primera vez la descripción de un cromosoma. a) Crick b) Morgan c) Day d) Franklin
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19. De los siguientes científicos mexicanos, ¿quién aportó conocimientos importantes para la creación de la Teoría fisicoquímica del origen de la vida de Oparin y Haldane? a) Alfonso Herrera b) Enrique Beltrán c) Isaac Ochotorena d) Carlos Márquez 20. ¿A quién de los siguientes científicos se le reconoció como el primer biólogo mexicano? a) Teófilo Herrera b) Alfonso Herrera c) Agustín Ayala d) Enrique Beltrán
Preguntas de reflexión crítica 1. Desde tu punto de vista ¿cuál es el evento o descubrimiento más importante en toda la historia de la biología?, ¿cuál es el impacto de este evento en la vida cotidiana actual? Si piensas en el futuro, ¿cómo serán la tendencias de la biología actual? 2. ¿Cuáles consideras las diferencias y similitudes del Codice Badiano y un Vademecum actual? ¿Por qué crees que continúan vigentes la medicina alternativa y la medicina tradicional? 3. Moctezuma dedicó mucho tiempo y recursos para la implementación y mantenimiento de sus jardines botánicos. ¿Qué beneficios tendría esto para el monarca y su pueblo?
Capítulo 3
La química de la vida
La bioquímica es el estudio de los compuestos de carbono que andan a cuatro patas. Mike Adams
¿Sabías que la composición química de una bacteria es casi igual que la de las células de tu organismo? Eso se debe a que todos los seres vivos están formados por los mismos elementos químicos, y casi en las mismas proporciones: presentan alrededor de 70% de agua y el resto son proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, así como moléculas orgánicas pequeñas y iones inorgánicos. La unión de estas cuatro moléculas orgánicas es la responsable de la formación de todos los seres vivos presentes en todos los rincones de la Tierra.
Contenido 3.1 Átomos y elementos químicos 3.2 Moléculas inorgánicas 3.3 Moléculas orgánicas 3.4 Biomoléculas
El misterio de la vida está sustentado en la combinación infinita de un número limitado de elementos. En esta imagen, las propiedades del agua y los de la superficie de la hoja permiten la formación de una gota de rocío.
Agua
Ácidos nucleicos
Proteínas
Sales minerales
Moléculas inorgánicas
Biomoléculas
Vitaminas
ARN
ADN
Heteroproteínas
Globulares Fibrosas
Holoproteínas
Liposolubles
Hidrosolubles
ARN mensajero ARN trasnferencia ARN ribosomal
Glucoproteínas Lipoproteínas Nucleoproteínas Cromoproteínas Fosfoproteínas
Esteroides Terpenos
No saponificables
Saponificables
Ceras Triglicéridos Ésteres de glicerol Esfingolípidos
A D E K
C Complejo B1 a B12
Capítulo 3
Lípidos
Carbohidratos
Monosacáridos Oligosacáridos Polisacáridos
52 La química de la vida
Tema 3.1
Átomos y elementos químicos
53
3.1 Átomos y elementos químicos Existen 118 elementos químicos en la naturaleza, de los cuales seis son indispensables para la vida: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S). Además de estos elementos, en los organismos vivos también encontramos elementos traza, es decir, elementos que pese a presentarse en pequeñas cantidades (menor a 0.5%) tienen una función importante para la estabilidad de la célula. Entre esos elementos traza se hallan el calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), magnesio (Mg), hierro (Fe), flúor (F), zinc (Zn), silicio (Si), boro (B), cloro (Cl), manganeso (Mn), cobre (Cu), yodo (I), cromo (Cr), selenio (Se), vanadio (V), cobalto (Co), molibdeno (Mo) y estaño (Sn). Si las cantidades que hay de estos elementos en los seres vivos no es la normal, habrá patologías importantes como debilidad muscular, irregularidad cardiaca, osteoporosis, anemia y problemas neurológicos.
Reflexiona El silicio (Si) se encuentra al lado del carbono (C) en la tabla periódica y es casi 150 veces más abundante en la corteza terrestre que el carbono. ¿Qué propiedades particulares presenta el carbono que le ha hecho el elemento más importante en la formación de biomoléculas frente al silicio?
Tabla 3.1 Elementos químicos y función que cumplen en los seres vivos.
Elemento Carbono C
Funciones que desempeña Elemento básico en la química orgánica y piedra angular en la construcción de moléculas biológicas. Se une químicamente con facilidad a otros átomos, ya sea de carbono, hidrógeno y oxígeno, entre otros.
Hidrógeno H
Componente estructural de las moléculas orgánicas. Es el elemento más liviano que existe en la naturaleza. En altas concentraciones en el organismo ocasiona deficiencias de oxígeno. Parece no tener efectos adversos en las plantas y la vida acuática.
Oxígeno O
Elemento más abundante en la naturaleza, formador estructural de las moléculas biológicas. Es el producto más importante para la vida en la biosfera. Forma parte de la molécula inorgánica más trascendente de la vida como la conocemos: la del agua.
Nitrógeno N
Formador de moléculas como las proteínas, esenciales para el crecimiento de los seres vivos. Su liberación ocurre por la descomposición de la materia orgánica por bacterias o por combustión. Forma fertilizantes. Se deposita en el suelo, donde sirve de alimento a las plantas. Los nitratos y nitritos reaccionan con la hemoglobina de la sangre y originan una baja en el transporte de oxígeno en la sangre. Baja la función de la glándula tiroidea y produce nitrosaminas causantes de cáncer.
Fósforo P
Elemento muy abundante en la naturaleza. En todas las formas de vida los fosfatos desempeñan un papel esencial en los procesos de transferencia de energía como el metabolismo, la fotosíntesis, la función nerviosa y la acción muscular. Los fosfatos forman cromosomas, algunas coenzimas y esqueletos de los animales en forma de fosfatos de calcio. Sirven como nutrientes suplementarios en alimentos para animales, aditivos para alimentos y fármacos. Se encuentran en las plantas, en el ATP (adenosín trifosfato) y en los ácidos nucleicos. Entre los alimentos abundantes en fósforo destacan cereales, nueces, carnes rojas, pescados, huevo y leche.
Azufre S
Formador de moléculas biológicas como proteínas y lípidos; reacciona como agente oxidante, forma sulfuros y sulfatos. Se encuentra en las paredes arteriales, bilis, cartílago, glándulas suprarrenales, insulina y vitamina B1 de algunos organismos. Las formas proteínicas incluyen los aminoácidos, como la metionina y cisteína y las glucoproteínas, que son las fuentes más importantes de aporte de azufre al organismo.
Calcio Ca
Se encuentra en casi todas las áreas terrestres del mundo. Es un elemento vital para plantas y animales. Está presente en el esqueleto, los dientes, las cáscaras de huevos, el coral, el suelo, los caparazones y las conchas. Interviene en funciones nerviosas y musculares. Algunos vegetales como el brócoli, la col, la coliflor y los chícharos aportan buenas cantidades de calcio, también es abundante en quesos maduros, sardinas, langostinos y yogurt.
Sodio Na
Ocupa el sexto lugar en abundancia en la Tierra. Las sales de sodio se encuentran en el agua de mar, lagos alcalinos y salados y manantiales minerales. Ayuda a mantener el equilibrio del sistema de los fluidos físicos. Se requiere para el funcionamiento de nervios y músculos. El consumo de grandes cantidades de sodio se relaciona con enfermedades cardiovasculares.
(continúa)
54
Capítulo 3
La química de la vida
Tabla 3.1 (Continuación)
Elemento
Funciones que desempeña
Potasio K
Ocupa el séptimo lugar en abundancia en la corteza terrestre. Se encuentra en grandes cantidades en alimentos como en el plátano, la naranja, las papas, el pan, la leche, los cereales y los frutos secos. Interviene en el mantenimiento del sistema de fluidos en el riñón. Es un macronutriente esencial para la supervivencia de las plantas, ya que desempeña un importante papel en la presión osmótica y el tamaño de la célula, por lo que influye en la fotosíntesis y en la producción de energía.
Magnesio Mg
Es el tercer metal estructural más abundante en la naturaleza y se encuentra en importantes cantidades en muchos minerales rocosos como la dolomita y la magnesita. Se encuentra en el agua de mar, salmueras subterráneas y lechos salinos. Se encuentra en huesos, músculos, tejido blando y líquidos corporales. Está involucrado en la activación de por lo menos 300 enzimas, activa la vitamina B y se concentra en el corazón, el hígado y los riñones. En las plantas es significativo su papel como constituyente de la molécula de la clorofila. Entre los alimentos ricos en magnesio se encuentran los cacahuates, las almendras las nueces, los caracoles, los garbanzos, los chícharos, el maíz y el cacao.
Hierro Fe
Se encuentra en las aguas freáticas. También en la carne y los vegetales. Forma parte importante de la hemoglobina; si falta el hierro, los glóbulos rojos son pocos y pequeños, lo que da lugar a anemia. El hierro acelera el crecimiento de las plantas. Entre los alimentos abundantes en hierro se encuentran el hígado, las acelgas, los berros, las espinacas y el pepino con cáscara.
Flúor F
Se estima que existe 0.065% en la corteza terrestre; se encuentra en las rocas, el carbón y la arcilla. En el agua, el aire, las plantas y los animales existen pequeñas cantidades. Es esencial para mantener la solidez de los huesos y protege los dientes.
Zinc Zn
Es uno de los elementos menos comunes en la corteza terrestre: ocupa el lugar 25 en abundancia. Es esencial en el desarrollo de plantas y animales; se encuentra en alimentos ricos en proteínas. La insulina es una proteína que contiene zinc. Se encuentra de forma natural en el agua, aire y suelo, pero sus concentraciones han aumentado debido a las actividades humanas. Causa graves daños en peces, suelos y seres humanos cuando se acumula en cantidades importantes. Entre los alimentos ricos en zinc se encuentran las nueces, las carnes magras, los huevos, las leguminosas, el hígado y los lácteos.
Cloro Cl
Se estima que existe en la naturaleza en un 0.045%. Las concentraciones más elevadas de cloruros se encuentran en el aparato digestivo formando parte de los jugos gástricos, como el ácido clorhídrico. Actúa en la regulación del equilibrio ácido-base ingresando en las células cuando el bicarbonato sale de ellas. Se halla en el líquido raquídeo. Mantiene la presión osmótica del suero.
Manganeso Mn
Es muy común en la Tierra. Se trata de un elemento traza esencial para la vida. Se encuentra en la leche y sus derivados, espinacas, tés, granos, arroz, soja, huevo, frutos secos, aceite de oliva, ejotes y algunos mariscos. En los animales es un componente vital para la producción de unas 36 enzimas usadas para el metabolismo de grasas, proteínas y carbohidratos.
Yodo I
En cantidades pequeñas es esencial para la vida de las plantas y los animales. El yoduro y el yodato que se encuentran en las aguas marinas entran en el ciclo metabólico de la mayor parte de la flora y fauna marina, mientras que en los mamíferos superiores se concentra en la glándula tiroides, donde se convierte en aminoácidos yodados, principalmente tiroxina y yodotirosina. Entre los alimentos abundantes en yodo se encuentran las algas marinas, el pescado, las frutas y las verduras.
Litio Li
Es un elemento moderadamente abundante en la naturaleza. Se usa para tratar a personas con trastorno bipolar, ya que actúa en el cerebro sobre posibles alteraciones químicas estabilizando el estado de ánimo. Tiene varias funciones importantes, entre ellas, las siguientes: aumenta la excreción del agua, sodio y potasio; cambia respuestas bioeléctricas neuronales; aumenta el intercambio de neurotransmisores como la noradrenalina y disminuye la liberación de serotonina.
Enlaces La diferencia que hay entre el número de electrones, protones y neutrones permite que haya distintos elementos químicos que se encuentran en la naturaleza, algunos de ellos, como acabamos de decir, forman parte importante de los seres vivos. Los elementos tienden a unirse con otros para alcanzar juntos un equilibrio. Ellos buscarán, por distintas maneras, mantenerse fuertemente unidos, permanecer así el mayor tiempo posible. Esta unión se conoce como enlace. Un enlace químico es la unión de dos o más átomos (iguales o distintos), con lo que se forma una molécula nueva con estabilidad energética.
Tema 3.1
La mayoría de los elementos que se conocen no están solos, existen en la naturaleza formando agrupaciones, unidos consigo mismos o con otros. En el primer caso se habla de moléculas como la del oxígeno (O2), nitrógeno (N2) y cloro (Cl2); en el segundo, el término apropiado es compuestos, como el agua (H2O), el ácido clorhídrico (HCl) y el amoniaco (NH3), entre otros. En general, los enlaces se clasifican en interatómicos e intermoleculares. Los primeros se presentan entre átomos del mismo o distinto elemento (CH4, O2, H2O) y se dividen en iónicos, covalentes y metálicos. Los segundos son los enlaces que ocurren entre moléculas (aminoácidos, bases nitrogenadas), y entre ellos se encuentran los puentes de hidrógeno y las fuerzas de Van der Waals. En este libro sólo estudiaremos los enlaces iónicos y covalentes. Para entender más cómo se forman los enlaces es necesario que recuerdes la regla más importante en los enlaces químicos: la de los ocho, también conocida como del octeto (figura 3.1). Esta regla sostiene que todos los elementos buscan alcanzar la estabilidad energética, la cual logran cuando su configuración es estable, y son estables cuando tienen en su última órbita ocho electrones (esto es aplicable para los elementos representativos y no para los elementos metálicos de transición y tierras raras), objetivo que consiguen a cualquier precio, ya sea ganándolos, cediéndolos o compartiéndolos. Hay dos excepciones a la regla del octeto en elementos representativos: el helio (He) y el hidrógeno (H). El primero tiene su única órbita completa con dos electrones, en tanto que el hidrógeno (un solo electrón) alcanza la estabilidad cuando en su única y última órbita tiene dos electrones, por ello la regla del octeto también se cumple cuando el elemento –ya sea un elemento o un compuesto–, logra tener una configuración semejante a un gas noble. Cabe señalar que los átomos de los elementos son energéticamente neutros, es decir, tienen el mismo número de protones que de electrones. Cuando pierden o ganan electrones quedan cargados y entonces se les da el nombre de iones. Si pierden electrones quedan iones positivos (cationes) y si los ganan quedan iones negativos (aniones). Los átomos que tienen de uno a tres electrones en su última órbita tienden a perderlos y se convierten en cationes, como los metales; si los átomos tienen de cinco a siete electrones generalmente los ganan, con lo que se convierten en aniones, como los no metales; y si tienen cuatro electrones, al darle lo mismo ceder que obtener, los
H
O
O
Or rO
O2
a) Gas oxígeno
H
C
H
H r× × Hr C r ×H ×r H
CH4
H
b) Metano
Figura 3.1 Regla del octeto La regla del octeto sostiene que los átomos tienen mayor estabilidad energética cuando tienen en su órbita ocho electrones, lo cual logran al ganar, ceder o compartir electrones. En la molécula del oxígeno (O2) los átomos de este elemento comparten dos electrones cada uno, mientras en la molécula del metano (CH4) el carbono gana un electrón de cada átomo de hidrógeno, con lo cual completa su último orbital.
Átomos y elementos químicos
55
Reflexiona Enlaces químicos ¿Cuál es la importancia de los enlaces interatómicos (“fuertes”) para la estabilidad de las reacciones bioquímicas? ¿Cuál la importancia de enlaces intermoleculares (“débiles”) para la interacción (construcción y rompimiento) de compuestos?
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Capítulo 3
La química de la vida
comparte. Algunos de los elementos que pierden electrones son litio (Li), sodio (Na), potasio (K) y calcio (Ca); entre los que los ganan se hallan nitrógeno (N), oxígeno (O), cloro (Cl) y azufre (S), y de los que los comparten están fósforo (P) y carbono (C). Los elementos que tienen su última órbita completa de electrones y por ello se toman como la base de la regla del octeto, son los gases nobles: neón (Ne), argón (Ar) y criptón (Kr); por tanto, no se combinan. Con base en esta información podemos volver al tema de los enlaces.
Enlace iónico Un enlace iónico es aquel en que los elementos a unirse son un metal (catión) y un no metal (anión), ya que entre ellos existe una gran diferencia de electronegatividad (igual o mayor a 1.7 en la escala de Pauling): el metal cede (pierde) electrones y el no metal los recibe (gana electrones). El enlace iónico es el más fuerte y los compuestos que lo presentan se denominan iónicos, que en general son solubles en agua, además de trasmitir la electricidad y el calor. El más representativo de los compuestos iónicos es el cloruro de sodio (NaCl). El sodio tiene un electrón en su última órbita y el cloro siete, de tal manera que el sodio pierde su electrón y el cloro lo gana. De esta forma, el enlace que se produce da un típico ejemplo de enlace iónico, entre el catión de sodio y el anión de cloro. Como en todos los compuestos, las propiedades físicas y químicas de los elementos aislados cambian radicalmente respecto al compuesto que forman, pues resultan solubles en agua, con altos puntos de fusión y ebullición, además transmiten calor y en solución son buenos conductores de electricidad (figura 3.2).
Na
Cl
Átomo de sodio (Na)
Átomo de cloro (Cl)
–
+ Na
Na+ Cl−
Cl
b)
Ion sodio (Na+)
Ion cloruro (Cl– )
Cloruro de sodio (NaCl) a)
Figura 3.2 Enlace iónico a) Durante la formación del cloruro de sodio (NaCl) se transfiere un electrón del átomo de sodio al átomo de cloro. De esta manera, cada átomo tendrá ocho electrones en la última órbita; cada átomo tendrá una carga electrónica (Na+ y Cl–). b) En el cloruro de sodio, el enlace iónico entre Na+ y Cl– forma una red cristalina en la cual cada ión sodio está rodeado de seis iones de cloro y cada ión cloro está rodeado de seis iones de sodio.
Tema 3.1
Átomos y elementos químicos
57
Enlace covalente En el caso en que los dos átomos que se unen sean dos no metales y comparten sus electrones se forma un enlace covalente (figura 3.3) y los compuestos que se forman de esta manera se denominan compuestos covalentes. El ejemplo más sencillo de éstos últimos es la molécula de hidrógeno (H2). Este elemento es inestable porque posee un solo electrón en su órbita, pero al compartirlo con otro átomo igual la molécula alcanza su estabilidad con dos electrones. Otros ejemplos de moléculas diatómicas son yodo (I2), oxígeno (O2), nitrógeno (N2) y cloro (Cl2). Otros compuestos covalentes son todos los que contienen carbono, como los monosacáridos, aminoácidos, ácidos grasos y nucleótidos. Los compuestos que presentan enlaces covalentes se dividen en dos grandes grupos: polares y no polares. Como su nombre lo indica, los compuestos polares tienen dos polos (positivo y negativo) y presentan entre sus elementos una diferencia de electronegatividad (de 0.5 a 1.7 en la escala de Pauling), por lo que disuelven a los compuestos iónicos; el ejemplo típico es el agua. Por su parte, los elementos que forman compuestos no polares presentan baja o nula diferencia de electronegatividad (de 0 a menos de 0.45 en la escala de Pauling). Los compuestos polares y los no polares no se disuelven entre sí. En las biomoléculas se presentan varios tipos de enlaces covalentes: R5 El enlace fosfodiéster se da entre un grupo hidroxilo (–OH) de una azúcar y el grupo fosfato (–PO4) lo que permite la formación de atp y ácidos nucleicos. R5 El enlace glucosídico se da entre dos grupos hidroxilos (–OH) de dos monosacáridos y permite la formación de oligosacáridos y polisacáridos. R5 El enlace peptídico se da entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido, lo que permite la formación de proteínas.
Enlace covalente coordinado Existe una variedad de enlace covalente, el covalente coordinado, que ocurre al formarse un compuesto en el que un solo átomo contribuye con los electrones de enlace al unirse con otro que carece de ellos; dicho de otra forma, el enlace covalente se presenta cuando el par de electrones compartidos pertenece solamente a un átomo. El átomo que comparte el par de electrones se llama donador y el que los toma aceptor. Por ejemplo, el covalente coordinado es el enlace necesario para formar cloruro de amonio a partir de una molécula de amoniaco (NH3), el ión hidronio (H+) y un átomo de cloro (figura 3.4). El ácido fosfórico (H3PO4) y ácido sulfúrico (H2SO4) también están formados por este tipo de enlace.
H r×
H r× N ×× ×r
H + H+ +
Cl– →
×r
H
H Amoniaco
r×
H r× N ×× H r× Cl
Ion hidronio
Cloro
Cloruro de amonio
Figura 3.4 Enlace covalente coordinado En el cloruro de amonio la molécula de amoniaco acepta el electrón del ión hidronio, que a su vez, se enlaza con el átomo de cloro; con lo anterior los átomos de nitrógeno, hidrógeno y cloro, completan el último orbital.
H
H
H r rH H2
Figura 3.3 Enlace covalente En el enlace covalente los átomos comparten electrones para completar el último orbital. Una molécula de hidrógeno (H2) contiene dos átomos de hidrógeno, los cuales comparten un par de electrones.
58
Capítulo 3
La química de la vida
3.2 Moléculas inorgánicas Reflexiona ¿Por qué una molécula inorgánica como el agua es esencial para la vida? ¿En qué radica su importancia?
En la corteza terrestre existen las moléculas inorgánicas, que son fundamentales para los seres vivos por el papel que desempeñan. Esta clase de moléculas se forman por la unión de dos o más átomos mediante enlaces químicos como el HCl o CaCO3. Las moléculas inorgánicas más importantes para los seres vivos son el agua y algunas sales minerales.
El agua Sabías que... El zapatero (Gerris lacustris) es un insecto carnívoro que vive en los estanques y aguas de poco movimiento, es muy rápido y “patina” a velocidades de hasta 1.5 m/s. Tiene forma alargada de entre 2 y 3 cm y tres pares de patas. Con el primer par atrapa y sujeta a sus presas; con el segundo, se transporta usándolo como remos, mientras el tercero lo utiliza como timón. Este insecto puede flotar sobre el agua gracias a la tensión superficial del líquido y a unos pequeños pelos que tiene debajo de las patas y que atrapan diminutas burbujas de aire.
El agua es el compuesto inorgánico más importante para los seres vivos. Desempeña un papel preponderante en la vida de todos los seres vivos que existen en la biosfera y ayuda al buen desempeño de las funciones celulares de cada uno de ellos. Constituye alrededor de 70% de su peso y las funciones vitales de las células que los forman se realizan siempre en presencia del vital líquido y la pérdida de éste determina una disminución en la efectividad con que se llevan a cabo los fenómenos vitales. El agua forma parte de los seres vivos en diferentes proporciones. Así, en una lechuga el contenido de agua es de 95%, en un champiñón 80% y en un pino 45%. Entre los animales, el cuerpo de la medusa está formado por 95% de agua, la estrella de mar por 76% y una persona por 62%. La cantidad de agua en los tejidos del cuerpo humano también es diferente: el plasma sanguíneo contiene 93% de agua mientras la dentina posee sólo 3%. El agua se encuentra en la naturaleza en estado sólido en los polos y en la nieve de las montañas; en estado líquido en los océanos y las aguas continentales, y en estado gaseoso en forma de vapor en la atmósfera. El volumen de agua en la Tierra se calcula en 1500 millones de kilómetros cúbicos, de los cuales 97% es agua salada y 3% dulce. En la naturaleza se mantienen inalteradas las cantidades de agua en cada estado, ya que cualquier cambio significativo en esas proporciones influye en el clima de nuestro planeta. Tabla 3.2 Distribución del agua en la Tierra. Tipo de agua y porcentaje
Sitios
Proporciones
Dulce 3%
Hielo en polos y glaciares Aguas subterráneas Aguas superficiales Vapor atmosférico
29 000 000 de km3 8 400 000 de km3 200 000 km3 13 000 km3
Salada 97%
Océanos y aguas continentales
1 350 955 400 km3
Fuente: Instituto Geológico y Minero de España. Ministerio de Educación y Ciencia www.igme.es/internet/principal.asp
Propiedades del agua El agua es la molécula inorgánica más importante de todas. Está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Las moléculas de agua se unen entre sí mediante puentes de hidrógeno, que son los responsables de las propiedades de esta molécula (figura 3.5). Las propiedades del agua son: Capilaridad El agua tiende a moverse a través de un tubo estrecho en contra de la fuerza de gravedad. Esta propiedad la aprovechan las plantas y los árboles para alimentarse de minerales y otras sustancias que se encuentran en el suelo.
Tema 3.2
TensiĂłn superficial elevada La fuerza de cohesiĂłn (fuerza de Van der Waals) entre las molĂŠculas del agua es muy alta, lo permite que algunos insectos puedan desplazarse sobre ella sin hundirse. Calor especĂfico elevado Mediante la evaporaciĂłn del agua, los animales sudan y pierden calor, debido a la energĂa adicional que se necesita para romper los puentes de hidrĂłgeno de las molĂŠculas de H2O. Actividad tĂŠrmica elevada Transporta rĂĄpidamente el calor; el agua desprendida por las plantas afecta la humedad ambiental, lo que influye en el clima. Fuerte poder disolvente Los seres vivos aprovechan esta propiedad ya que las reacciones quĂmicas se llevan a cabo con mayor rapidez, si las sustancias que van a reaccionar se encuentran disueltas; tambiĂŠn la aprovechan en el transporte de sustancias a travĂŠs de la sangre y la orina o en el rompimiento de molĂŠculas. Los (& -5 5*/ (. 5 5"# ,ĉ! () que las molĂŠculas de agua forman entre sĂ le confieren a ĂŠsta propiedades particulares: a temperatura ambiente es un lĂquido inodoro, incoloro e insĂpido, con altos puntos de fusiĂłn y ebulliciĂłn. Es la Ăşnica sustancia pura cuyo sĂłlido es menos denso que su lĂquido, por esta razĂłn el hielo flota y no se hunde.
Sales minerales
MolĂŠculas inorgĂĄnicas
59
Investiga ÂżHaz observado que en invierno los cuerpos de agua como los rĂos, mares y lagos se congelan en la superficie y forman una costra de hielo que flota sobre el agua, mientras el agua permanece en estado lĂquido sin congelarse? Este fenĂłmeno proporciona a los animales que viven en estas zonas protecciĂłn y abrigo. 1. Explica con conceptos de fĂsica por quĂŠ sucede este fenĂłmeno y cĂłmo este principio es utilizado por los esquimales para construir sus iglĂşes. 2. ÂżPor quĂŠ es posible la vida en las aguas heladas o bajo las aguas congeladas?
Los otros componentes inorgĂĄnicos importantes son las sales minerales, que pueden hallarse en estado sĂłlido o lĂquido. En estado sĂłlido forman estructuras duras, como caparazones o esqueletos de algunos invertebrados marinos, o en huesos y dientes de vertebrados. Pueden encontrarse asociadas a otras molĂŠculas como la hemoglobina. El hierro (Fe) es el constituyente fundamental de la molĂŠcula de la hemoglobina y la mioglobina, que transporta el oxĂgeno a nivel muscular. Disueltas en agua, las sales minerales regulan los cambios osmĂłticos a travĂŠs de las membranas celulares, el pH y las concentraciones de iones como el Ca+2, K+, Na+, etcĂŠtera. Modelo de espacio lleno
Modelo de electrones
El oxĂgeno atrae los electrones compartidos y es parcialmente negativo.
δ+ H
O
H
δ− puente de hidrĂłgeno
O H H
δ+
H OJ δ+
J
δ−
H δ+
Los hidrĂłgenos son parcialmente positivos. a)
b)
c)
Figura 3.5 Estructura de la molĂŠcula del agua a) El modelo de electrones de la molĂŠcula del agua no indica la forma tridimensional de la molĂŠcula. b) El modelo espacial del agua muestra la forma en V de la molĂŠcula, los ĂĄtomos de hidrĂłgeno forman un ĂĄngulo de 105Âş con respecto al oxĂgeno. La polaridad del agua se debe a que el ĂĄtomo de oxĂgeno atrae con mĂĄs fuerza a los electrones que al hidrĂłgeno, lo que da a la molĂŠcula un carĂĄcter polar: positivo (δ+) en los extremos de los ĂĄtomos de hidrĂłgeno y negativo (δ–) en el extremo del oxĂgeno. c) Lo anterior hace que las molĂŠculas del agua formen entre sĂ puentes de hidrĂłgeno, en los cuales el extremo polar negativo del oxĂgeno atrae los extremos polares positivos del hidrĂłgeno.
60
CapĂtulo 3
La quĂmica de la vida
3.3 MolĂŠculas orgĂĄnicas Cuando se analiza quĂmicamente cualquier ser vivo, es posible observar que estĂĄ constituido por las mismas molĂŠculas y casi siempre en los mismos porcentajes. Por ejemplo, los porcentajes que presenta una bacteria son: agua (70%), proteĂnas (15%), ĂĄcidos nucleicos (7%), carbohidratos (4%), lĂpidos (2%), iones orgĂĄnicos (1%) y iones inorgĂĄnicos (menos de 1%). Como se advierte, poco mĂĄs de 70% son molĂŠculas inorgĂĄnicas y cerca de 30% son orgĂĄnicas. En pĂĄrrafos anteriores ya vimos lo relacionado con la quĂmica inorgĂĄnica, que tiene que ver con las caracterĂsticas de las molĂŠculas que en general no contienen carbono. Revisemos ahora la quĂmica orgĂĄnica, que estudia la estructura y propiedades de los compuestos formados principalmente de carbono e hidrĂłgeno, tales como los alcanos, alquenos, alquinos y derivados del petrĂłleo, lo mismo que las llamadas biomolĂŠculas, sobre las que se ahondarĂĄ en seguida.
3.4 BiomolĂŠculas Los compuestos orgĂĄnicos se basan en la combinaciĂłn de ĂĄtomos de carbono (C) con hidrĂłgeno (H), ademĂĄs con ĂĄtomos de oxĂgeno (O), nitrĂłgeno (N) y algunos otros elementos, como el fĂłsforo (F) y el azufre (S). En este apartado estudiaremos especĂficamente a los compuestos de carbono denominados #)')&ĂŻ /& - o ' ,)')&ĂŻ /& -. Se trata de compuestos orgĂĄnicos que sĂłlo los seres vivos son capaces de sintetizar y degradar para obtener energĂa, regular sus funciones celulares y utilizar como componentes estructurales. Se reconocen cuatro grandes subgrupos: carbohidratos, lĂpidos, proteĂnas y ĂĄcidos nucleicos. Tabla 3.3 MonĂłmeros de biomolĂŠculas.
BiomolĂŠculas
MonĂłmero
Carbohidratos
MonosacĂĄrido
LĂpidos
No hay un monĂłmero como tal, debido a la enorme variedad de lĂpidos que existen.
ProteĂnas
AminoĂĄcido
Ă cidos nucleicos
NucleĂłtido
Hay mĂĄs de 12 millones de compuestos orgĂĄnicos, los cuales sobrepasan por mucho a los compuestos inorgĂĄnicos. Cabe preguntar: Âżpor quĂŠ sucede esto? La respuesta radica en la caracterĂstica particular del ĂĄtomo de carbono para unirse directamente con otros ĂĄtomos de carbono o de cualquier otro elemento, ya que al tener cuatro electrones en su Ăşltima Ăłrbita, siempre va a compartir sus electrones para alcanzar la estabilidad quĂmica (figura 3.6). Lo anterior permite que se formen todo tipo de molĂŠculas a modo de cadena o de anillo con un muy variado nĂşmero de ĂĄtomos de carbono, lo cual hace que la cantidad de compuestos orgĂĄnicos posibles sea casi infinita. Los enlaces covalentes de los ĂĄtomos de carbono pueden formar —acabamos de decirlo— cadenas lineales, cadenas ramificadas y estructuras cĂclicas. A estos esqueletos de carbono se pueden adicionar grupos de otros tipos de ĂĄtomos, conocidos como grupos funcionales, que les confieren las propiedades quĂmicas caracterĂsticas de cada biomolĂŠcula. Los grupos funcionales mĂĄs comunes en las macromolĂŠculas son: grupo amino, grupo carboxilo, hidroxilo, metilo, fosfato y sulfhĂdrico (tabla 3.4).
Tema 3.4
BiomolĂŠculas
61
c c
c
a)
b)
c
c
c
c)
Figura 3.6 à tomo del carbono Éste tiene la particularidad de unirse directamente con åtomos de carbono o de cualquier otro elemento debido a que cuenta con cuatro electrones en la última órbita. Esto permite formar molÊculas en forma de cadena o anillo, lo que resulta en la formación de innumerables compuestos orgånicos. a) Modelo tetraÊdrico del carbono. b) Enlace entre dos åtomos de carbono. c) Doble enlace entre dos åtomos de carbono.
Nombre
FĂłrmula
Nombre
H
Metilo
R
H
C
C
C
R
H
C
C
C
N
R CH
R
C
H
C
N H
N
R1
AnhĂdrido (dos ĂĄcidos carboxĂlicos)
C
O
O
H
Imidazol
C
R HN
O
R1
C
R2
CH C
O–
Bifosfato
H
R
O
P
S
R
Sulfidrilo
OH
O H
O–
FosfoanhĂdrido R1
O
O
P
O– O
P
O
Carboxilo
R
C
O–
Disulfuro
R1
S
S
R2
O
Hidroxilo (alcohol)
R
O
H
R2
C
O
H
Carbonilo (cetona)
R2
O
O H
C C H H
Carbonilo (aldehĂdo)
R2
O
H
H
Guanidino
R1
Éster
N
O
H
C R
H
Amida
H H
Fenilo
Éter
H
H H
FĂłrmula R1
N
R
H
H
Etilo
Nombre
H
Amino
C
R
FĂłrmula
TioĂŠster
R1
C
S
AnhĂdrido combinado (ĂĄcido carboxĂlico y ĂĄcido fosfĂłrico, tambiĂŠn llamado acilo fosfato)
R2
O
Carbohidratos Los , )"# , .)- estĂĄn formados por carbono, hidrĂłgeno y oxĂgeno (C, H y O) en proporciones 1:2:1, por lo que su fĂłrmula general es CnH2nOn, es decir, por cada carbono y oxĂgeno tienen el doble de hidrĂłgenos. TambiĂŠn se les conoce como polialcoholes, glĂşcidos, sacĂĄridos o azĂşcares.
OH
O O–
R
C O
O
P O
OH
62
Capítulo 3
La química de la vida
En realidad, se deben definir como polihidroxialdehídos o polihidroxicetonas, ya que constituyen un grupo de compuestos cuya fórmula presenta un enlace carbonilo (C=O), ya sea formando aldehídos o cetonas. El prefijo polihidroxi- se refiere a que cuentan con varios grupos hidroxilos (OH). Los carbohidratos son las biomoléculas más abundantes en la naturaleza y de todos ellos, los más sencillos (los monosacáridos y disacáridos) son solubles en agua, no así los complejos, conocidos como polisacáridos. Su función principal es proporcionar al organismo la energía de arranque necesaria para realizar actividades vitales como la del funcionamiento del cerebro y corazón, además de proporcionar la energía necesaria para el movimiento corporal. Por añadidura, los carbohidratos participan como materiales estructurales. Entre la gran variedad de carbohidratos que existen se encuentran los que proporcionan “combustible”, presentes en los alimentos; se almacenan en forma de energía como el glucógeno en los animales y el almidón en las plantas; los que nos visten, en forma de algodón, lino y rayón; los que son materiales de construcción como la madera, y sus derivados como el papel. Los carbohidratos se pueden clasificar de varias maneras: g85 Por el número de carbonos que hay en la cadena: triosas (3), tetrosas (4), pentosas (5), hexosas (6) y heptosas (7). Todas las moléculas presentan una estructura lineal (de Fischer) o cíclica (de Haworth) (figura 3.7). h85 Por el grupo funcional: aldehídos si se encuentra en el primer carbono, cetosas si el grupo está localizado en el segundo carbono. i85 Por el tipo de estructura –número de azúcares (sacáridos)– se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Para los biólogos, esta última clasificación es la más importante.
Monosacáridos Todos los carbohidratos se constituyen a partir de monómeros, es decir, de moléculas sencillas compuestas al menos por tres carbonos en su esqueleto. A partir de la unión de monómeros iguales o diferentes se forman los polímeros. El monómero más importante para la vida es un azúcar con seis carbonos, la glucosa. Su trascendencia radica en que es la molécula que al degradarse proporciona energía directa al organismo. Los monosacáridos son los carbohidratos más simples, ya que contienen un solo monómero. Algunas de sus propiedades son: aspecto cristalino, solubles en agua, sabor dulce y color blanco. Su fórmula particular es (CH2O)n, donde la n significa de tres a siete átomos de carbono. La mayoría de los monosacáridos naturales son pentosas y hexosas que se unen entre sí para formar disacáridos y polisacáridos de gran importancia biológica. Están presentes en todas las células de los seres vivos y todos los utilizan como la principal fuente de energía. A continuación se describen los principales monosacáridos y algunas de sus propiedades. Glucosa (C6H12O6) Monosacárido (aldosa) más elemental e indispensable para la vida. Representa la molécula que da la energía de arranque que requieren las células de los seres vivos. Es el producto orgánico resultado de la fotosíntesis y se transforma en almidón en los cereales (miel de maíz) y hortalizas. Es la subunidad de los polisacáridos, tanto de los de reserva como de los estructurales. Se encuentra en el suero sanguíneo y en el medio extracelular. Es el constituyente del metabolismo energético, ya
Tema 3.4
Biomoléculas
que todos los seres vivos son capaces de metabolizar la glucosa para obtener energía y realizar sus funciones (figura 3.7a). Fructosa (C6H12O6) Monosacárido (cetosa) también llamado levulosa o azúcar de las frutas. Se encuentra en grandes cantidades en frutas como en mango, uva, caña de azúcar y plátano, lo mismo que en algunas verduras y en la miel de abeja. Se utiliza como edulcorante para los diabéticos, ya que no precisa de insulina para metabolizarse (figura 3.7a). Galactosa (C6H12O6) Monosacárido de la leche formado por seis átomos de carbono, que se convierte en glucosa en el hígado como aporte energético. Forma parte de los glucolípidos y glucoproteínas de las membranas celulares, sobre todo de las células cerebrales, llamadas neuronas (figura 3.7b). Ribosa (C5H10O5) Aldosa de cinco carbonos en cuyo carbono 2 se encuentra un grupo OH que se combina con las bases nitrogenadas para formar el ácido ribonucleico (arn) (figura 3.7c). Desoxirribosa (C5H10O4) Aldosa de cinco carbonos con un –H en el carbono 2, que forma el ácido desoxirribonucleico (adn), que es el encargado de almacenar todo el código genético de los seres vivos (figura 3.7c). H
H
CH2OH H C HO
C
O
H OH
H
C
C
H
H C OH
C
O
H
C
OH
HO
C
H
H
C
OH
H
C
OH
H
OH
Forma cíclica a)
C
H
C
OH
C
O
C
H
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
CH2OH
HO
O C HO
OH
H
H C
HO
H C
C
OH
H
CH2OH
H
Forma cíclica Forma de cadena abierta Fructuosa
Forma de cadena abierta Glucosa H C
CH2OH HO C H
C
OH
O
H
C
C
H
OH
Forma cíclica b)
H C OH
H O
H
C
OH
HO
C
H
HO
C
H
H
C
OH
H
C
CH2OH C H
O
H
OH C
H
C
C
OH
OH
H
O
H
C
OH
H
C
OH
H
C
OH
CH2OH
Forma cíclica
OH
C
Forma de cadena abierta Ribosa
H
H
Forma de cadena abierta Galactosa
CH2OH
C H
Figura 3.7 Monosacáridos lineales y cíclicos a) Glucosa y fructosa. b) Galactosa (hexosa). c) Ribosa y desoxirribosa (pentosas).
H
O
OH H
C
C
OH
H
Forma cíclica c)
C H
C
O
H
C
H
H
C
OH
H
C
OH
CH2OH
Forma de cadena abierta Desoxirribosa
63
64
Capítulo 3
La química de la vida
Oligosacáridos (disacáridos) Son carbohidratos que resultan de la unión de dos monosacáridos (disacárido) hasta de diez monómeros (oligosacárido) por enlaces glucosídicos entre sí con pérdida de una molécula de agua por cada enlace. Es importante destacar, para la fácil clasificación, que los nombres de los mono y disacáridos presentan le sufijo -osa. La mayor parte de los oligosacáridos de tres o más monómeros no se encuentran como moléculas libres en la célula, sino unidos a otras biomoléculas formando los glucolípidos y las glucoproteínas. Al igual que los monosacáridos, son de aspecto cristalino, solubles en agua y de sabor dulce. Los disacáridos son los más abundantes de este tipo de glúcidos y son los que almacenan energía de corto plazo. Los principales disacáridos de interés biológico son sacarosa, maltosa, lactosa. En seguida se describe cada una de ellas.
Actividad Compara los siguientes carbohidratos con respecto a su solubilidad en agua, aspecto y sabor. Para cada característica utiliza un rango del 1 al 3, en donde el 1 es lo más soluble, lo más cristalino y lo más dulce y el 3 lo menos soluble, más opaco y menos dulce. Compara los resultados obtenidos con las características de los mono, oligo y polisacáridos. Sustancias: fructosa, sacarosa, almidón y un trozo del tallo del apio.
Sacarosa Es el azúcar de mesa que se obtiene de la caña de azúcar, la remolacha y otros vegetales. Se trata de un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructosa. Se encuentra en muchos frutos, néctar de las flores, semillas, raíces y miel (figura 3.8a). Maltosa Resulta de la unión de dos moléculas de glucosa y se obtiene por degradación del almidón85Es el azúcar que se obtiene como producto de la degradación del almidón del germinado de la cebada, conocida como malta; además, se obtiene como producto de la digestión del almidón en el intestino de algunos mamíferos (figura 3.8b). Lactosa Es el azúcar de la leche. Tiene 12 átomos de carbono, formada por una molécula de glucosa y una de galactosa. Es fuente importante de energía en las crías de los mamíferos (figura 3.8c).
Polisacáridos Son cadenas largas que tienen de once a miles de monosacáridos unidos entre sí. Se trata de moléculas con alto peso molecular que pueden ser lineales o ramificadas. No son de sabor dulce, pueden ser insolubles o formar dispersiones coloidales. Realizan muchas funciones en los seres vivos; los hay de reserva, como el almidón en plantas y
H H HO
OH
H
a)
O H
H
OH
OH
H
H OH
H
CH2OH H
HO
c)
H OH
H
OH
H
H
OH
CH2OH
H
OH
Glucosa
O
Lactosa +
O
H
H O
Sacarosa +
H
HO
OH
H
CH2OH
Fructosa
Figura 3.8 Oligosacáridos a) Maltosa. b) Lactosa. c) Sacarosa.
O
H H
H
b) Galactosa
Glucosa
O
O
HO H
OH
H
Maltosa +
Glucosa
O
H H O
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH
CH 2 OH
OH
H
H
OH
Glucosa
H OH
Tema 3.4
Biomoléculas
65
Conexión con la nutrición
Sustitutos de azúcar La percepción de lo dulce está relacionado con la interacción de los receptores presentes en la lengua, de ahí que no sólo los sacáridos tengan sabor dulce a nuestro paladar, sino también algunos otros compuestos químicos. Entre los sustitutos del azúcar está la sacarina y el acesulfamo potásico, que no aportan calorías, y por otro, está el aspartame, conocido comercialmente como Canderel©. Este compuesto sintético está constituido por dos aminoácidos (dipéptidos): la fenilalanina y el ácido aspártico que, al degradarse, producen ATP. La energía que aporta el aspartame es de 4 kilocalorías por cada gramo de proteína, igual a la que se obtie-
nen de la sacarosa, en contraste con las grasas en las cuales por cada gramo se obtienen el doble de kilocalorías (9 kilocalorías). La diferencia entre el aspartame y la sacarosa es que el primero es 160 veces más dulce, por lo que se necesita menos cantidad para alcanzar el sabor deseado con muchas menos ganancia de calorías. Una mala noticia... la mayoría de las personas no pierden peso por el uso de este sustituto, ya que por un efecto físico o psicológico la persona compensa la falta de calorías no obtenidas por las azúcares, comiendo o bebiendo otro tipo de alimentos, y hasta en mayores proporciones.
el glucógeno en animales, y estructurales, como la celulosa formadora de las paredes de las plantas. Entre los polisacáridos más conocidos se encuentran el almidón, el glucógeno, la celulosa y la quitina. Todos ellos se describen a continuación. Almidón Es el polisacárido de almacenamiento más importante en las plantas. Está formado por subunidades de glucosa unidas. Se presenta en forma de gránulos o partículas relativamente densas e insolubles en agua fría. El almidón se almacena en raíces como en la yuca y el camote, tubérculos como las papas y en frutos y semillas (figura 3.9). Glucógeno Es la forma principal de almacenamiento de carbohidratos que tienen los animales. Se encuentra en mayor proporción en hígado y en músculo estriado. En ambos órganos, el glucógeno se degrada en glucosa: en las células musculares para la obtención de energía para los movimientos y en el hígado para la conservación de la glucosa sanguínea, en particular cuando no hay ingesta de alimentos (figura 3.10). Celulosa Es el principal polisacárido de la pared celular de las plantas. Se detecta su presencia de manera obvia en las plantas leñosas y herbáceas. Es el carbohidrato más abundante en la naturaleza y las enzimas que son capaces de degradar la celulosa no están presentes en el ser humano; sin embargo es conveniente consumir este tipo de CH2OH H O
CH2OH O
H OH
H
H
OH
H
H O
CH2OH O
H OH
H
H
O H OH
H
H O
CH2OH O
H OH
H
H
OH H
H
H O
O H OH
H
H
OH
H O
Amilosa: no ramificada gránulo de almidón Amilopectina: ramificada
Almidón
250 μm
Figura 3.9 Almidón El almidón es una cadena de moléculas de glucosa que puede o no ser ramificada. Las plantas almacenan la glucosa en forma de almidón.
Sabías que... La hidrólisis enzimática del glucógeno comienza por los extremos que se encuentran al final de cada ramificación, esto tiene importancia energética para los animales con una gran necesidad de movimiento, como las gacelas, cebras y los felinos que las persiguen, ya que al hidrolizarse este polisacárido suministra de manera inmediata grandes cantidades de glucosa para movilizar sus reservas energéticas en un periodo más corto, por tanto, las ramificaciones del glucógeno representan una ventaja adaptativa para estos animales, ya sea para la persecución o la huida.
66
Capítulo 3
La química de la vida
CH2OH H O
CH2OH O
H
H OH
H
H
O H OH
H O
CH2OH O
H OH
H
H
OH
H
H O
CH2OH O
H OH
H
H
OH
H
H O
O H OH
H
H
OH
H O
gránulo de glucógeno
Figura 3.10 Glucógeno El glucógeno es un polímero intensamente ramificado de moléculas de glucosa. Los animales almacenan la glucosa en forma de glucógeno.
Glucógeno
150 nm
alimentos, ya que son fuente de mucha fibra. En los rumiantes la celulosa se degrada gracias a que tienen en sus estómagos bacterias que sintetizan o fabrican la celulasa, enzima necesaria para su degradación (figura 3.11). Quitina Polisacárido que se puede encontrar en varios grupos de seres vivos. Es la sustancia estructural más importante del exoesqueleto de algunos artrópodos, crustáceos y moluscos. También se encuentra, en menor proporción, en hongos y algunas algas (figura 3.12).
Lípidos Los &ù*# )- son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno y, en menor proporción oxígeno; algunos presentan también en menores cantidades azufre y fósforo. También se les llama grasas. En general se componen de una parte hidrófila (afín al agua) polar unida a una hidrófoba (repelente al agua) apolar hidrocarbonada, por lo que se conocen como moléculas anfipáticas (no solubles en agua). Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos de polaridad baja, como benceno, xilol, cloroformo, éter, etcétera. En un organismo vivo esta propiedad, aufibra de celulosa
microfibrillas pared celular de la planta
fibras de celulosa
H OH
H
OH H
H
H O
H OH
O O
CH 2OH H O
OH H
H H
H
OH H
H
OH
O
H
H
OH H
H
O CH 2OH
O
CH 2OH
OH
H O H
H
H
O
O CH 2OH
O H OH
O
H
CH 2OH H
H
H OH
O O
H O
H
H
OH
H
5 000 μm
CH 2OH
CH 2OH
OH H
OH H
OH H H
OH
H
O
H
Figura 3.11 Celulosa La celulosa es el polisacárido principal de las paredes celulares de las plantas.
H O
H OH
O
H
H
CH 2OH H
O CH 2OH
H
OH
OH
H
O
H OH
O
H
H
H
H O
OH
OH H
H
H
H
O
H OH
CH 2OH
OH
H O
H O
CH 2OH
H
OH H O O
CH 2OH
moléculas de glucosa
Tema 3.4
CH 2 OH H ...O
CH 2 OH
O β(1→4) H
O
OH
H
H
HN C
H CH 3
H
CH 2 OH
O β(1→4) H
H
O
OH
H
H
HN C
H CH 3
O β(1→4) H H
H
HN C
O
O
H
O
OH
67
Biomoléculas
H CH 3
CH 2 OH O β(1→4) H O... OH H H H
HN C
CH 3
O
O
Quitina
Figura 3.12 Quitina Las cadenas de quitina forman capas que, superpuestas, constituyen el exoesqueleto de los artrópodos.
nada a la heterogeneidad que presentan los lípidos, les da a éstos muchas funciones importantes como:
Sabías que...
g85 Dan la mayor cantidad de energía de reserva, por lo que suelen llamárseles moléculas combustibles y a largo plazo. h85 Se usan para producir diversos metabolitos, como hormonas esteroideas y prostaglandinas; son receptores y moduladores de actividades metabólicas. i85 Forman parte de los componentes estructurales de las membranas celulares. j85 Forman barreras de protección y aislamiento en mamíferos como osos y ballenas, animales que forman una capa de grasa que funciona como aislante térmico. En las plantas los lípidos construyen una capa cérea que las protege de la deshidratación y contra enfermedades y parásitos. k85 Recubren las fibras de mielina de las neuronas y permiten la transmisión de los impulsos eléctricos. l85 Pueden ayudar a producir vitaminas A, D, E y K. a) Grasa
Se llaman moléculas anfipáticas a las que poseen tanto grupos polares como no polares, tales como los jabones, los fosfolípidos y los ácidos biliares. Estas moléculas en el agua forman micelas y se organizan en algo parecido a gotitas de aceite.
Glicerol Ácidos grasos
ADP + P
O2 37°C
Mitocondria
CO2
H2O
0°C
ATP
Membrana Citoplasma
c)
Célula
Fosfólipidos
Co Q Doble capa lipídica
Cofactor
Compuesto señal
d)
Pigmento visual
Ancla
b) Figura 3.13 Funciones de los lípidos Los lípidos presentan diversas funciones: son fuente de energía en reserva, donde algunos de sus componentes se oxidan, para producir moléculas de ATP; a) algunos son constituyentes estructurales primordiales de las membranas celulares; b) funcionan como material aislante mecánico, térmico y/o eléctrico, ya sea de células o de organismos; c) y entre otras funciones especiales, algunos de sus derivados (metabolitos) funcionan como molécula-señal (primeros y segundos mensajeros), sirven como molécula-ancla fijando proteínas a la membrana, son indispensables en el adecuado funcionamiento de una enzima (cofactor) y otros más desempeñan un papel en el proceso de la visión (d).
68
Capítulo 3
La química de la vida
Lípidos
Saponificables
Ceras
Triacilgliceroles
No saponificables
Ésteres de glicerol
Fosfolípidos
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos insaturados
Animales
Vegetales
Ésteres de esfingosina
Esteroides
Terpenos
Plasmalógenos
Esfingomielina
Cerebrósidos
Figura 3.14 Clasificación de los lípidos.
Se clasifica a los lípidos de varias formas debido a la diversidad y a las funciones que desempeñan (figura 3.14).
Lípidos saponificables
a)
Se les conoce con este nombre debido a que forman jabones cuando reaccionan con sustancias alcalinas como KOH y NaOH. Los lípidos saponificables incluyen: ceras, grasas o triacigliceroles (grasas saturadas e insaturadas), ésteres de glicerol (fosfolípidos y plasmalógenos), y ceramidas o ésteres de esfingosina (esfingomielinas y cerebrósidos).
Ceras
b) Figura 3.15 Ceras a) Las frutas están protegidas por una capa de cera, la cual es visible en este racimo de uvas. b) Las abejas secretan la cera con la cual construyen las celdas en las que almacenan la miel.
Son los compuestos más simples de los lípidos saponificables. Se trata de lípidos completamente insolubles en agua, por lo que funcionan como impermeabilizantes y presentan una consistencia firme. Se componen por un ácido graso de cadena larga de carbonos, con un grupo carboxilo COOH– en un extremo y un alcohol también de cadena larga.5Son producidas por las glándulas sebáceas de aves y mamíferos para proteger las plumas y el pelo. Se encuentran en la superficie de las plantas, donde forman una delgada capa llamada cutina que evita que la planta se deshidrate y que los organismos la parasiten. De igual modo, se encuentran en los panales de abejas formando la cera y en el cerumen de los oídos de los mamíferos. Antes de que las velas se obtuvieran del petróleo se hacían de la cera de las abejas (figura 3.15).
Triacilgliceroles o triglicéridos Son los lípidos más abundantes, están formados por una molécula de glicerol y tres ácidos grasos.5Incluyen el sebo (manteca de res), el lardo (manteca de cerdo); la grasa de la leche, todas las grasas animales y los aceites vegetales (figura 3.16).
Tema 3.4
Los ácidos grasos pueden ser saturados o insaturados:
b)
69
Investiga
Saturados Son aquellos que carecen de dobles enlaces. A temperatura ambiente son sólidos y como ejemplo están los ácidos láurico, mirístico, palmítico y esteárico. Se encuentran en abundancia en las grasas de origen animal como en la mantequilla, la manteca de cerdo, el tocino y el cebo. Algunos son de origen vegetal como el aceite o manteca de coco. Insaturados Presentan uno (monoinsaturados) o más enlaces dobles (poliinsaturados). A temperatura ambiente estos lípidos son líquidos y también se les denomina aceites vegetales. Los lípidos monoinsaturados son exclusivamente de origen vegetal, como el aceite de oliva, de maíz, de girasol, de ajonjolí y de aguacate. Los lípidos poliinsaturados pueden ser tanto de origen vegetal (aceite de linaza, mostaza, soya y nuez) como animal (salmón, atún, trucha y bacalao).
a)
Biomoléculas
¿Cuáles son los ácidos grasos esenciales y cuál es su función en el organismo humano? Menciona algunos de ellos y en ¿qué alimentos se encuentran?
Figura 3.16 Lípidos a) Grasa saturada: mantequilla. b) Grasa insaturada: aceite de oliva.
Conexión con la salud
La obesidad en México En nuestro país, 7 de cada 10 personas son obesas, situación que se ha convertido en un serio problema de salud pública, debido a que la obesidad es una causa importante en el desarrollo de muchas enfermedades mortales. En el planeta, existen el mismo número de personas sobrenutridas que malnutridas, lo que nos ofrece un panorama nada halagador de la situación alimentaria mundial (figura 3.17). La receta para ser obeso es muy sencilla, consume más alimento del que realmente necesitas en el desempeño de tus actividades cotidianas. En otras palabras, las personas consumen más calorías de las que pueden utilizar, lo cual, sumado a una vida sedentaria, ocasiona que las reservas de energía en forma de grasas se acumulen en diversos tejidos del organismo, lo que ocasiona sobrepeso, primero, y luego obesidad. La calidad de los alimentos también ha influido en el problema: la comida rápida y los alimentos “chatarra” por lo general tienden a satisfacer el hambre de las personas, sin embargo, su calidad nutricional es deficiente o nula. La aceptación de estos alimentos por parte de la gente se debe en gran medida a la ajetreada vida contemporánea, la cual exige mayor eficiencia en el trabajo a menor tiempo. ¿Las implicaciones? México y los países de Latinoamérica podrían desarrollar problemas de salud severos relacionados con la obesidad, como cirrosis hepática, hipertensión arterial,
enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo II, problemas osteoarticulares y neurológicos, además de cáncer de mama y colon, por mencionar sólo algunos. Tan sólo en México, de 1988 a 1999, se triplicaron los casos de obesidad, así como el aumento de muertes por diabetes e infarto al miocardio. Esta tendencia continúa, y se calcula que hoy en día existen en nuestro país un total de 52.2 millones de personas con sobrepeso y obesidad. Sin embargo, lo más alarmante es que este problema, de 2003 a 2010, ha presentado un incremento del 77% en niños de 5 a 11 años.
Figura 3.17 La obesidad en México se ha convertido en un serio problema de salud.
70
Capítulo 3
La química de la vida
Debido a lo anterior es importante conocer nuestro estado nutricional, éste se mide con base en el Índice de Masa Corporal (IMC), una relación entre el peso corporal de una persona y su estatura al cuadrado: IMC =
dores del Estado (ISSSTE), ha determinado tres tipos de peso que reflejan el grado de nutrición de un adulto promedio:
Peso (kg) Estatura2 (m)
Así, una persona que mide 1.60 y pesa 65 kg, tendrá un índice de 25.39: 65 65 IMC = = = 25.39 1.602 2.56 Al considerar además otras características de la población mexicana como género, edad, estatura y complexión física, el Instituto de Servicios y de Seguridad Social para los Trabaja-
IMC Menor a 18 De 18.1 a 24.9 De 25.0 a 29.9 30.0 o más.
Tipo de peso Menor al normal Normal Sobrepeso Obesidad
Y tú ¿en dónde te encuentras? Para combatir la obesidad sólo es necesario hacer ejercicio y llevar una dieta balanceada. Recuerda que una dieta balanceada implica una combinación adecuada de los cinco elementos básicos: carbohidratos, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales, y por supuesto, entre 2 y 3 L de agua al día.
Ésteres de glicerol Como ya se mencionó se dividen en fosfolípidos o fosfoglicéridos y plasmalógenos.
in te r io r d e la c é lu la
Figura 3.18 Fosfolípidos a) Bicapa fosfolipídica. b) Estructura de un fosfolípido.
e x te r io r d e la c é lu la
Fosfolípidos o fosfoglicéridos Resultan de la unión de una molécula de glicerol, con dos moléculas de ácido graso y una de fosfato. Son moléculas anfipáticas, ya que tienen porciones polares (hidrófilas) y no polares (hidrófobas). Junto con las proteínas, son los componentes estructurales de las membranas celulares, por lo que se consideran los más abundantes (figura 3.18 y 3.20).
a) Membrana plasmática de una célula
Cadena de ácido graso saturado glicerol O
Cabeza polar
:
:O
:O
1 CH
2
2 CH
:O
:
R:O:P:O:3CH2 O
|| CH2:CH2:CH2:CH2: C:
O
CH2:CH2:CH2:CH2:CH2:CH2:CH2:CH2:CH
:CH2:CH2:CH2:CH
3
ácidos grasos
||
C:CH2:CH
2
:CH2:CH2:CH2:CH2:CH2:CH : C Colas no polares
H:
CH
2
:C
H
2
fosfato b) Estructura fosfolípida
2
:C
H
2
:C
H
2
:C
H
2
Cadena de ácido graso insaturado
:C
H
2
:C
H
2
:C
H
3
Tema 3.4
Plasmalógenos Su estructura es con base en glicerol y se presentan en grandes cantidades en las membranas de las células nerviosas y musculares (figura 3.19).
Biomoléculas
a)
NH3 CH2
Ceramidas o ésteres de esfingosina
CH2
Están formadas por un ácido graso y una esfingosina (aminoalcohol de cadena larga) en lugar de un glicerol; es decir, un ácido graso unido al grupo NH2. Son una segunda clase de componentes de las membranas celulares, pues se intercalan entre los fosfolípidos y le otorgan rigidez a la matriz fosfolipídica (figura 3.20).
Son los que carecen de grupos que pueden hidrolizarse. Incluyen los esteroides (como el colesterol y muchas hormonas sexuales) y los terpenos.
Esteroides
O CH2
CH
O
O
C
O C
CH2
O
CH3
b) CH3
Son compuestos alifáticos (compuestos de carbono e hidrógeno que forman cadenas abiertas, lineales o ramificadas). Incluyen el colesterol, las hormonas esteroideas y las sales biliares (figura 3.21a). El colesterol es el origen biosintético de todas las hormonas esteroideas elaboradas por las gónadas y la corteza suprarrenal, más la placenta en los mamíferos. Estas
N
CH2 O P
O
Fosfato
O
P
O−
O
Glicerol
1
CH2
2
BO AR OC DR EXTREMO HI
CH CH2
O
O
C
O C CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH
CH2 CH2 CH2
cabeza hidrófila extremos hidrófobos
O
CH2
CH2
doble enlace
CH CH2
CH2 CH2
CH2
DO
NA
EXTREMO HIDROCARBONADO
Extremos no polares (hidrófobas)
OH
CH2
CH2
CH2 CH2
CH2
CH2
CH2
a)
b)
CH
OH
OH
CH
C
CH2
O
Figura 3.19 Ésteres de glicerol y esfingosina a) Fosfatidiletanoamina. b) Esfingomielina.
CH2
CH2
O
CH2
Cadena grasa
Cabeza polar (hidrófila)
N2(CH2)2
CH2
O
Extremo de ácido graso
CH2
CH3
CH2
O Colina
O
Extremo de ácido graso
Lípidos no saponificables
P
O
Extremo de ácido graso
Esfingomielina La esfingosina más un grupo hidroxilo en el carbono 1 de la cadena forma esfingolípidos. Uno muy importante es la esfingomielina, sustancia formadora de las vainas de mielina y fibras mielínicas (recubren los axones de algunas neuronas). Cerebrósidos Están formados por una molécula de monosacárido, que puede ser una glucosa o una galactosa unida a la ceramida. Se les denomina glucolípidos, es decir, lípidos con una unidad de azúcar y muchos grupos OH, que les proporcionan un sitio fuertemente polar. Como su nombre lo indica, son compuestos que se encuentran en las membranas del cerebro y las neuronas.
O
c)
Figura 3.20 Fosfolípidos a) Fórmula esquemática. b) Fórmula molecular. c) Modelo espacial compacto.
71
72
CapĂtulo 3
La quĂmica de la vida
H 3C
CH2 CH
CH3
HO
CH
CH3
CH3
CH3
C
CH3
Figura 3.21 LĂpidos no saponificables a) Colesterol. b) Terpeno.
CH3
CH2 CH2
CH2
a)
CH2 CH2
OH
CH CH2
CH2 CH2
b)
hormonas esteroideas controlan el metabolismo en el nivel de los genes. Las principales hormonas son:
SabĂas que... El olor caracterĂstico de la canela, el limĂłn, la guayaba, la mandarina y demĂĄs flores y frutos cĂtricos estĂĄ dada por los terpenos.
Actividad Haz una lista de los alimentos que ingieres en un desayuno entre semana y otra lista con los alimentos que ingieres en un desayuno en fin de semana. 1. Menciona de cada alimento de las listas anteriores el tipo de vitaminas que aporta cada alimento a tu organismo. 2. Compara el aporte vitamĂnico de ambos desayunos. 3. Concluye y evalĂşa acerca de tus aportes vitamĂnicos en los desayunos de entre y fin de semana.
H NH2
C
COOH
R Figura 3.22 FĂłrmula general de un aminoĂĄcido. = grupo = radical NH2 = grupo amino COOH carboxilo R
ProgestĂĄgenos (progesterona), que regulan los fenĂłmenos producidos durante el embarazo y son los precursores de todas las demĂĄs hormonas esteroideas. Glucocorticoides (cortisol y corticosterona), que estimulan la gluconeogĂŠnesis y en dosis farmacolĂłgicas, suprimen las reacciones inflamatorias. Mineralocorticoides (aldosterona), que regulan el equilibrio de sustancias en el riùón. AndrĂłgenos (androstenediona y testosterona), que favorecen el desarrollo sexual masculino y mantienen los caracteres sexuales masculinos. EstrĂłgenos (estrona y estradiol) y hormonas sexuales femeninas, que mantienen las caracterĂsticas sexuales femeninas. El colesterol es parte importante en la formaciĂłn de las membranas celulares, ya que les confiere estabilidad (figura 3.21a). Asimismo, es precursor de las vitaminas A, D, E y K. Llega al organismo por medio de los alimentos, pero alrededor de 800 mg por dĂa se sintetizan en el hĂgado. Las sales biliares se forman a partir de un ĂĄcido biliar que proviene del colesterol. Son sustancias detergentes que se sintetizan en el hĂgado y se almacenan en la vesĂcula biliar de los mamĂferos; son esenciales para la digestiĂłn y absorciĂłn de los lĂpidos a travĂŠs de las paredes del intestino. Su acciĂłn detergente les permite emulsionar las grasas en el intestino delgado.
Terpenos Son lĂpidos no saponificables que se forman a partir de unidades de cinco carbonos derivados del isopreno. Incluyen a los esteroides, ĂĄcidos biliares, vitaminas liposolubles, giberelinas (hormonas para el crecimiento de las plantas), hormonas en los insectos en estados juveniles y muchos otros compuestos indispensables en el desarrollo de los seres vivos. Se encuentran en los aceites esenciales de las plantas como los retinoides (vitamina A), carotenoides (provitamina A) y tocoferoles (vitamina E) (figura 3.21b).
ProteĂnas Las *,). Ăš( - son biomolĂŠculas formadas por carbono, hidrĂłgeno, oxĂgeno, nitrĂłgeno y azufre (C, H, O, N y S), ademĂĄs se combinan con otros elementos como el cobre (Cu), hierro (Fe) y magnesio (Mg). Son solubles en agua y de gran tamaĂąo, por lo que tienen elevado peso molecular. De todas las biomolĂŠculas son las que tienen mayor diversidad funcional. Los monĂłmeros que las forman se conocen como '#()ĂĄ # )- (figura 3.22). Todos los aminoĂĄcidos comparten quĂmicamente un ĂĄtomo de carbono central (C) y unido a ĂŠste un grupo amino (NH2), un grupo carboxilo (COOH), un ĂĄtomo de hidrĂłgeno y un grupo variable denominado R (tabla 3.5). Las propiedades quĂmicas de este radical determina si el aminoĂĄcido en cuestiĂłn puede ser sintetizado o no por el hombre.
Tema 3.4
Biomoléculas
Tabla 3.5 Clasificación de los aminoácidos.
Alifáticos (Compuestos orgánicos de cadena abierta) Glicina (Gli, G)
Alanina (Ala, A)
|
|
H
CH3
Valina (Val, V) |
|
|
CH2
SH 8.3
CH3
CH3
–2.0
–2.3
–2.2
CH2
|
CH2
|
|
|
|
N H
OH 10.1
+6.1
Neutros
HN
CH2
H2C
CH2
Anillo indólico
Anillo de pirrofidina
+5.9
+6.0
Aspartato (Asp, D)
|
|
|
|
CH2
CH2
CH2
|
H3C—C—H
|
|
OH
OH
+5.1
Histidina (His, H)
+4.9
Lisina (Lis, K)
|
|
|
CH2
CH2
|
|
|
|
CH2
COO– 4.0
CH2
HN
|
CH
|
HC
N
COO– 4.3
Arginina (Arg, R)
CH2
CONH2
|
Treonina (Tr, T)
Básicos Glutamato (Glu, E)
CH2
CONH2
–1.5
|
Ácidos Glutamina (Gln, Q)
CH2
Neutros
| COO– | CH
|
S |
–1.2
Serina (Ser, S)
CH2
|
Valor de pKa
Prolina (Pro, P)
|
CH2
|
Triptófano (Trp, W)
CH2
Asparganina (Asn, N)
|
CH2 |
Cíclicos
Tirosina (Tir, Y)
+0.8
|
CH2
H3C—CH |
Metionina (Met, M)
|
H3C—C—H
|
Aromáticos Fenilalanina (Fe, F)
Cisteína (Cis, C)
|
CH2
CH3
–1.9
Isoleucina (ile, l)
|
H3C—CH |
Polaridad –2.4
Azufrados
Leucina (Leu, L)
|
|
CH2
CH2
|
|
CH2
CH2
|
|
CH2
NH
|
|
NH3 10.8
C |
H2N +9.7
+9.4
+11.0
+10.2
+10.3
+15.0
En la naturaleza existen más de dos decenas de aminoácidos; sin embargo, los necesarios para formar proteínas son 20, los llamados aminoácidos proteicos. Otros aminoácidos, como la ornitina y la citrulina, son sustancias intermedias de diversos ciclos metabólicos comunes en los seres vivos, como en el ciclo de la urea.
+
12.5 +20.0
NH2
73
74
CapĂtulo 3
La quĂmica de la vida
De estos 20 aminoĂĄcidos proteicos, diez son aminoĂĄcidos esenciales, los cuales no sintetiza el ser humano, por lo cual debe consumirlos en la ingesta diaria de alimentos. g85 - ( # & - (valina, histidina, arginina, treonina, fenilalanina, leucina, triptĂłfano, metionina, isoleucina y lisina). Hay que aclarar que la histindina y arginina son esenciales sĂłlo durante la lactancia y las primeras etapas de la niĂąez. h85 )5 - ( # & - (serina, prolina, alanina, tirosina, glutamina, asparagina, ĂĄcido aspĂĄrtico, ĂĄcido glutĂĄmico, cisteĂna, glicina). El nĂşmero de aminoĂĄcidos y su secuencia estĂĄn dados por el cĂłdigo genĂŠtico. Es importante seĂąalar que la estructura y la funciĂłn de cada proteĂna radica precisamente en su secuencia, de donde se desprende la importancia de esta caracterĂstica en la vida de los organismos, tanto en lo frĂĄgil de su estabilidad funcional como en la irrepetibilidad de su existencia. Por su composiciĂłn las proteĂnas se dividen en dos grupos: heteroproteĂnas y holoproteĂnas.
HeteroproteĂnas SabĂas que... ÂżPor quĂŠ lloramos al cortar una cebolla? Las cebollas contienen trans(+)-s-(1-propeni)-L-cistenia sulfĂłxido, una molĂŠcula que es inodora, cuando se corta la cebolla, se producen rupturas celulares que permiten a una enzima llamada alinasa entrar en contacto con el trans-(+)-s(1-propeni)-L-cistenia sulfĂłxido, lo cual produce piruvato, amoniaco y cyn-propanotial-SĂłxido. Esta Ăşltima molĂŠcula es la responsable de la irritaciĂłn en los ojos y del lagrimeo. Posiblemente el ĂĄcido sulfĂşrico es el causante de la irritaciĂłn de la conjuntiva de los ojos, lo que produce el lagrimeo. Se cree que cuando se moja la cebolla o el cuchillo con el que se va a cortar, la sustancia irritante se descompone para formar propanal, una sustancia que no es tan agresiva para la conjuntiva.
EstĂĄn constituidas por aminoĂĄcidos mĂĄs ĂĄtomos de elementos como el cromo y el fĂłsforo (cromoproteĂnas y fosfoproteĂnas), azĂşcares (glucoproteĂnas), lĂpidos (lipoproteĂnas) y bases nitrogenadas (nucleoproteĂnas). GlucoproteĂnas Tienen funciones diversas, entre ellas, formar moco, una secreciĂłn que se produce para protecciĂłn (proteĂnas del humor vĂtreo, lĂquido sinovial, fluido del cordĂłn umbilical, moco cervical, moco de la mucosa gĂĄstrica). LipoproteĂnas El grupo prostĂŠtico estĂĄ constituido por complejos lipĂdicos de alta y baja densidad que transportan lĂpidos por la sangre. CromoproteĂnas Son proteĂnas globulares que tienen la particularidad de contener un grupo metĂĄlico en su estructura; realizan funciones catalĂticas especiales como la de transporte (hemoglobina y mioglobina). Presentan un color brillante como en el caso de la hemoglobina5(rojo intenso). FosfoproteĂnas Se les conoce como proteĂnas energĂŠticas como la vitelina del huevo y la caseĂna de la leche. NucleoproteĂnas Son constituyentes de los nucleosomas de la cromatina.
HoloproteĂnas EstĂĄn constituidas Ăşnicamente por aminoĂĄcidos y desempeĂąan varias e importantes funciones en los seres vivos: Estructural Dan forma y soporte, como la elastina, la queratina y el colĂĄgeno, proteĂnas que mantienen unidos los tejidos de los que forman parte; la fibroĂna, proteĂna que fabrican los gusanos de seda o las araĂąas para hacer su telaraĂąa; las histonas, proteĂnas reguladoras de los genes; y la tubulina, que forma el citoesqueleto de las cĂŠlulas. Movimiento Participan tanto en el de los organelos como en el de la propia cĂŠlula; por ejemplo, la miosina y la actina regulan los movimientos musculares, en tanto que la dineina controla el movimiento de los cilios y flagelos. Defensa Participan como sustancias de protecciĂłn, como en el caso de las inmunoglobulinas, que refuerzan el sistema inmunitario contra organismos y sustancias patĂłgenas. AdemĂĄs, funcionan como sustancias de ataque como en los venenos de las serpientes y algunos arĂĄcnidos, que los protegen contra enemigos naturales y les ayudan a la inmovilizaciĂłn de sus presas. La trombina y el fibrinĂłgeno actĂşan formando coĂĄgulos para evitar hemorragias. Las endonucleasas de restricciĂłn destruyen las molĂŠculas de adn que no identifican como propias.
Tema 3.4
Reconocimiento de señales Muchos de los receptores que se encuentran en la membrana celular son proteínas de reconocimiento de señales químicas que identifican cualquier agente externo o patógeno que intente entrar en la célula, como los receptores hormonales y los de los neurotransmisores. Catalizadora Aceleran las reacciones químicas. Aquí se encuentran las enzimas. La mayoría de las proteínas son enzimas y actúan como biocatalizadores de las reacciones del metabolismo de los seres vivos; tal es el caso de la amilasa, que inicia la degradación de almidones. Hormonal Participan como mensajeros químicos en el cuerpo, llevando órdenes de un órgano a otro, como la calcitonina, hormona del crecimiento que controla los niveles de calcio en los organismos, y la insulina y el glucagón, que controlan los niveles de azúcar en la sangre. Transporte Como la ferritina está implicada en el almacenamiento y la liberación del hierro; la hemoglobina, encargada del transporte de oxígeno a las células; la hemocianina, dedicada al transporte de oxígeno en los organismos invertebrados; la mioglobina, encargada del almacenamiento del oxígeno en los organismos; los citocromos, hemoproteínas que tienen espectros de luz visibles y que intervienen en la respiración celular. Reserva La albúmina, que se encuentra en las claras de los huevos de los organismos, sirve en algunos vertebrados como su primer alimento antes de emerger del huevo. La hordeína y la gliadina son las reservas del embrión de algunos cereales. La caseína de la leche es asimismo reserva para el desarrollo de la cría en los mamíferos. Reguladora Por ejemplo, las histonas, que regulan la expresión de los genes; las ciclinas, que intervienen en la regulación de las fases de la división celular. Traducción de señales La rodopsina, por ejemplo, se localiza en la retina y transforma las señales recibidas en señales eléctricas, físicas o luminosas para la formación de la imagen.
Estructuras proteínicas La cadena de aminoácidos que forman una proteína, como hemos dicho, está dada por el código genético. Existen proteínas que son únicas en cada organismo, lo que origina, por ejemplo, que no todos los órganos transplantados sean compatibles. Sin embargo, hay otras, que entre los organismos de la misma especie son iguales, como el colágeno y la queratina. Lo que distingue una proteína de otra es el orden secuencial de sus aminoácidos. En esta característica recae la forma tridimensional que adquiera en el espacio, y de esta conformación depende su buen funcionamiento. En las proteínas se reconocen cuatro estructuras, que serán analizadas a continuación:
Estructura primaria Esta estructura es simplemente la secuencia que presenta cada proteína y se representa como una cadena lineal de aminoácidos, donde en un extremo se encuentra el grupo amino terminal (NH2) y en el otro el carboxilo terminal (–COOH–). Cualquier cambio en el orden y la composición de los aminoácidos de la cadena ocasiona la alteración de su estructura y, por consecuencia, de su función (figura 3.23).
Estructura secundaria La cadena lineal se va plegando de distintas maneras, según el número de enlaces que se forman entre los aminoácidos de la proteína, lo que da pie a la estructura secundaria. En ésta se distinguen dos tipos: β-hélice y β-plegada.
Biomoléculas
75
Sabías que... La seda de la tela de araña está constituida por un par de proteínas, alanina y glicina, las cuales le proporcionan fuerza, resistencia (solidez) y elasticidad. Cada proteína posee una matriz amorfa y una región cristalina. La primera se estira y aporta elasticidad a la seda; así, cuando un insecto choca con la red, la matriz amorfa se estira y absorbe la energía de movimiento de la presa. La región cristalina aporta rigidez y resistencia a la seda. Los hilos de seda de la tela de araña miden la décima parte del diámetro de un cabello humano y, sin embargo, es varias veces más resistente que un hilo de acero del mismo grosor.
76
Capítulo 3
La química de la vida
H 3 N+
aminoácidos
enlace péptido
COO –
α-hélice Este tipo se produce cuando la cadena lineal de los aminoácidos (estructura primaria) se enrolla sobre sí misma por la formación de puentes de hidrógeno entre los aminoácidos y origina una hélice (figura 3.24). β-plegada Es el tipo de estructura secundaria en donde los puentes de hidrógeno que se forman en la cadena de aminoácidos hacen que se pliegue sobre sí misma y tomar una apariencia de lámina plegada, de biombo. La estructura secundaria da a la proteína elasticidad, flexibilidad, suavidad y gran resistencia. Por ejemplo, la fibroína (figura 3.25).
Figura 3.23 Estructura primaria Cadena lineal de aminoácidos.
Estructura terciaria Es la conformación tridimensional de la proteína en donde por medio de puentes disulfuro se unen las secuencias de aminoácidos y las estructuras secundarias α-hélice y β-plegada. En la estructura terciaria sobresalen subniveles de organización conocidos como dominios que son regiones específicas de una proteína que presenta características funcionales concretas que le confieren de manera directa sus funciones biológicas de biomolécula. Hay varios tipos de enlaces que estabilizan las estructuras terciarias de la proteína; sin embargo, el enlace que aporta más estabilidad es el covalente (enlace disulfuro). Un ejemplo de estructura terciaria es la mioglobina (figura 3.26).
Estructura cuaternaria Se presenta cuando se unen dos o más monómeros (cadenas polipeptídicas) proteínicos con estructura terciaria. Los hay donde los monómeros que forman la estructura son iguales o diferentes. Los enlaces que mantienen unidos los monómeros son no O C R
C
C
puente de hidrógeno C
N H O
C
N H
R C C O H H N N O C
C
R
O C R
C O C R
C
C
N H N H C R O C O C R C R C N H C O R C H H N N C O C O H N
C
O
N H
C O H N
C
O
CH
C
CH N H
R
CH N H C CH
C N
CH N
N H
R
O C
O C
O
O
R
puente de hidrógeno
CH H
R
N H
R
O C
CH
CH N
R
R
hélice α (alfa)
enlace disulfuro
Figura 3.24 Estructura secundaria α-hélice.
Figura 3.25 Estructura secundaria β-plegada.
Figura 3.26 Estructura terciaria.
Tema 3.4
BiomolĂŠculas
77
covalentes. La estructura cuaternaria depende de la terciaria y ĂŠsta, a su vez, de la secundaria, que por su parte depende de la primaria y ĂŠsta del cĂłdigo genĂŠtico. Cualquier cambio en la secuencia de la estructura primaria afecta la funciĂłn y forma de las proteĂnas. Un ejemplo de proteĂna de estructura cuaternaria es la hemoglobina (figura 3.27).
ProteĂnas “chaperonasâ€? Se ha encontrado que hay algunas proteĂnas que requieren la ayuda de otras proteĂnas especiales para poder plegarse en la estructura que les corresponde. Estas proteĂnas especiales se conocen como chaperonas moleculares, y su funciĂłn consiste en mantener la proteĂna como debe estar y que no sufra modificaciones en su plegado. Figura 3.27 Estructura cuaternaria.
DesnaturalizaciĂłn de las proteĂnas Este concepto se refiere a la pĂŠrdida de las estructuras secundaria, terciaria o cuaternaria, lo que ocasiona que las proteĂnas pierdan tambiĂŠn sus propiedades fisicoquĂmicas y, con ello, su funciĂłn biolĂłgica. Generalmente al perder su forma, ya no puede regresar a su estado original. La desnaturalizaciĂłn puede ser reversible o irreversible. Es reversible o temporal cuando las condiciones que la provocan no son graves y duran poco; entonces la proteĂna se renaturaliza, es decir, vuelve a su configuraciĂłn y funciĂłn originales. En el proceso de desecaciĂłn extrema, una proteĂna pierde su configuraciĂłn ya que se rompen los enlaces dĂŠbiles, pero al ser rehidratada se renaturaliza. En este proceso se pierde el agua que llena los espacios de la cadena que determina la estructura terciaria; esta deshidrataciĂłn se realiza a baja temperatura o en condiciones muy suaves. Ejemplos de este proceso es el colĂĄgeno animal, de amplio uso comercial y domĂŠstico, el cual es liofilizado y vendido en polvo o lĂĄminas que se rehidrata para preparar gelatinas, y la albĂşmina de huevo, que se comercializa para utilizarlo en reposterĂa o suplementos alimenticios. No obstante, cuando las condiciones que las afectan son graves y duran mĂĄs tiempo, la desnaturalizaciĂłn es irreversible y las proteĂnas nunca vuelven a su configuraciĂłn y funciĂłn originales. Los factores que desnaturalizan a las proteĂnas son los siguientes: g85 '* , ./, (calentamiento por encima de su temperatura lĂmite) Puede ser muy alta o muy baja. Las temperaturas elevadas fragmentan las cadenas polipeptĂdicas al romper los enlaces “fuertesâ€? (covalentes) y al volver a la temperatura original la proteĂna no se renaturaliza. Un ejemplo de esto es cuando se cuece la clara de huevo, ĂŠsta cambia de color y de consistencia debido a que la temperatura modifica la configuraciĂłn de la ovoalbĂşmina, que es la proteĂna del huevo. h85 /-. ( # -5+/Ăš'# - Existen sustancias quĂmicas como la urea, el alcohol, las sales o los venenos que tambiĂŠn alteran la configuraciĂłn espacial de las proteĂnas, como cuando se sala la carne o el pescado. i85 ' #)-5 (5 &5* Los cambios en el pH fuertemente ĂĄcido o bĂĄsico ocasionan su desnaturalizaciĂłn ya que cambian en las cadenas polipeptĂdicas, el patrĂłn de ionizaciĂłn de los grupos carboxilo y amino, lo que desorganiza la proteĂna. Por ejemplo, cuando se acidifica y se separa el suero de la cuajada, ya sea por fermentaciĂłn o por inducciĂłn en la elaboraciĂłn de quesos. Al cambiar el pH se generan atracciones fuertes entre iones que cambian la estructura terciaria, y la proteĂna no volverĂĄ a su forma bĂĄsica aunque se regrese a su pH original.
78
Capítulo 3
La química de la vida
Conexión con la salud
Las endorfinas Las endorfinas son sustancias químicas estimulantes que genera el cerebro humano, elevan el umbral de dolor y lo alivian como sólo lo pueden hacer sustancias como la morfina, heroína y codeína; además, retrasan la sensación de fatiga en el esfuerzo físico y no tienen los efectos secundarios que presentan las drogas de diseño al sistema nervioso. Las endorfinas son las sustancias que permiten que nos enamoremos de una persona. Así como lo lees: el enamoramiento tiene que ver más con el cerebro y menos con el corazón, pues es en el cerebro donde se producen la norepinefrina, dopamina y feniletilamina,
Figura 3.28 Te quiero con todo el cerebro.
distintos tipos de endorfinas que actúan como neurotransmisores que aumentan la sensación de placer que sienten las personas cuando están cerca de la persona que les gusta. Podrías decirle a la persona que amas sin temor a equivocarte: “Te quiero con todo el cerebro”. Por otro lado, se sabe que las endorfinas tienen un abanico muy amplio de acción sobre las funciones humanas: está comprobado que el estrés derivado del ejercicio físico provoca un aumento de la cantidad de endorfinas presentes en sangre y en el líquido cefalorraquídeo, que los pintores producen endorfinas cuando ven terminada su obra y los atletas cuando superan su propia marca. Produces endorfinas cuando disfrutas de una barra de chocolate o cuando te mueres de la risa porque ha ocurrido un evento gracioso. Dentro del cerebro las endorfinas buscan unirse a los receptores neuronales, transmitir sus mensajes químicos y producir euforia, depresión respiratoria, reducción de la movilidad gastrointestinal y analgesia. El papel de las endorfinas es el mismo que cuando se consumen drogas psicotrópicas, ya que ambas (endorfinas y drogas) cambian la “psique” del individuo y producen una gran cantidad de energía y una enorme vitalidad. La diferencia es que las endorfinas son naturales, las produces tú mismo y no cuestan, mientras que las drogas sintéticas sólo producen una vitalidad pasajera y cada vez más se requiere de más estimulante cuyo efecto dura menos tiempo. Si has estado enamorado, recibido aplausos por tu ejecución en un concierto o halagos por un cuadro que acabas de pintar, te aseguramos que no podrás ver las endorfinas, pero podrás identificarlas perfectamente, ya que son las que te hacen sentir en un estado de completa vitalidad y felicidad. Compruébalo, identifica estos estados y mantenlos produciendo endorfinas.
Enzimas Las enzimas son biocatalizadores eficaces que aceleran las reacciones químicas que suceden en los organismos. El adjetivo eficaces se refiere a que facilitan las reacciones químicas que suceden en la célula disminuyendo la energía de activación de cada reacción. La energía de activación es la cantidad de energía necesaria que se aplica (en forma de calor, radiación o electricidad) para que dos moléculas choquen y se produzca una reacción. La mayoría de las enzimas son de naturaleza proteínica; sin embargo, hay otras que pertenecen a los nucleótidos, llamadas ribozimas. Además de lo que ya se señaló, las enzimas no permiten que sucedan reacciones energéticamente desfavorables para el organismo, no modifican el punto de equili-
Tema 3.4
brio de las reacciones y no se consumen en éstas. Actúan en pequeñas cantidades y se utilizan cuantas veces sean necesarias. Por lo anterior, el poder catalítico, aunado a su especificidad y a la regulación bajo la cual trabajan, aseguran que el proceso metabólico de todas las reacciones que se llevan a cabo en las células sea adecuado y ordenado. La enzima se une selectivamente a las moléculas sobre las cuales deben actuar y que reciben el nombre de sustratos. Cuando la enzima se une con el sustrato se forma un complejo llamado enzima-sustrato, que se desdobla en otra molécula denominada producto, con lo que comienza un nuevo ciclo de reacción formando una y otra vez otro complejo y otro producto hasta que la reacción de transformación termina. Toda enzima es específica, es decir, sólo cataliza un grupo de sustratos, con lo que regula la rapidez de sus reacciones (figura 3.29). Además, presenta un dominio específico, como si fuera una ranura o muesca, por donde se une a los sustratos. A este dominio se le conoce como sitio activo. Hay dos formas de unión entre las enzimas y los sustratos: uno, llamado modelo de llave-cerradura, donde cada enzima sólo puede unirse con el sustrato que le corresponde, y otro el modelo de acoplamiento inducido, donde es el sustrato el que induce el cambio estructural del sitio activo de la enzima y ambos, enzima y sustrato, se adaptan de manera transitoria para realizar bien la reacción (figura 3.30). El nombre de las enzimas proviene de la sustancia sobre la que actúan más la terminación -asa. Tal es el caso de las lipasas, que actúan sobre los lípidos, la amilasa, que lo hace sobre el almidón, y la proteasa, sobre proteínas (tabla 3.6).
Biomoléculas
79
productos enzima
sustrato complejo enzima-sustrato área activa
enzima Degradación El sustrato es roto en productos más pequeños.
producto enzima
sustratos
complejo enzima-sustrato área activa
enzima Síntesis Los sustratos se combinan para producir un producto más grande.
Figura 3.29 Complejo enzimasustrato y productos.
Tabla 3.6 Clasificación de las enzimas por su mecanismo de acción. 1. Oxidorreductasas
Participan en reacciones de óxido-reducción, es decir, transfieren electrones (e–) o protones de hidrógeno (H+) de un sustrato a otro. Ejemplos: citocromos C y deshidrogenasas, oxidasas, peroxidasas, reductasas.
2. Transferasas
Catalizan la transferencia de grupos funcionales de un grupo químico diferente del hidrógeno de un sustrato a otro. Ejemplos: glucoquinasas, transaminasas, transmetilasas, fosfotransferasas.
3. Hidrolasas
Catalizan las reacciones de hidrólisis. Ejemplo: lactasas, sacarasas, amilasas, lipasas, fosfatasas. Transfieren grupos donde el aceptor siempre es una molécula de agua. Ejemplo: glucosidasas, amidasas, peptidasas.
4. Liasas
Catalizan las reacciones de ruptura de forma no hidrolítica. Ejemplos: acetoacetato de descarboxilasa para la obtención de acetona y dióxido de carbono (CO2).
5. Isomerasas
Catalizan reacciones de isomerización, cambiando de sitio el mismo grupo funcional, sin modificar la fórmula general del sustrato. Ejemplos: fosfotriosa isomerasa, fosfoglucosa isomerasa, transferasas intramoleculares, isomerasas cis-trans.
6. Ligasas
Catalizan la unión de dos sustratos con hidrólisis simultánea de un nucleótido trifosfato como el ATP. Unen C-C, C-O, C-N y C-S. Ejemplo: piruvato carboxilasa.
E
E
+
1
S
E
S
+
P1
P2
+
P1
P2
Centro activo
E E 2
Centro activo
+
S
S
a
E
Figura 3.30 Modelos de unión entre las enzimas a) Modelo de llave-cerradura: el centro activo se acopla al sustrato. b) Modelo del acoplamiento inducido: el centro activo deformado se acopla al estado de transición (c).
80
Capítulo 3
La química de la vida
Cinética enzimática La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas, lo que proporciona información importante acerca del mecanismo de la reacción catalítica, de la especificidad del sustrato y de cómo se regula la rapidez de cada enzima cuando se encuentra en condiciones óptimas de temperatura y pH. Por añadidura, mide el efecto de la concentración de sustrato inicial sobre la velocidad inicial de la reacción y la concentración de la enzima constante. En 1913 Leonor Michaelis y Maud Menten propusieron una ecuación de velocidad que explica el efecto que ejercen las enzimas sobre el sustrato en el que actúan. Señalaron que primero se lleva a cabo la unión de la enzima con el sustrato, lo que da lugar a la formación de un producto que será el siguiente sustrato de otra enzima para formar otro producto más sencillo.
Actividad
Inhibición
1. Mide el pH de cada una de las siguientes sustancias que se presentan a continuación. 2. Copia la tabla de abajo y en ella anota tus resultados.
Tubos
pH
1. Agua corriente 2. Jugo de limón 3. Café 4. Bicarbonato de sodio 5. Leche 6. Alcohol etílico 7. Clara de huevo 8. Refresco de cola 9. Solución jabonosa 10. Aceite de oliva 11. Sangre sin diluir (medición directa) 3. Compara y concluye acerca de los pH de cada sustancia.
Nucleósido = azúcar (pentosa) + base nitrogenada Nucleótido = grupo fosfato + base P + azúcar nitrogenada Polinucleótido = nucleótido + nucleótido + nucleótido +…
Hay algunas sustancias que funcionan como inhibidores enzimáticos, ya que disminuyen o anulan la velocidad de la reacción catalizada. Se dice que hay inhibición cuando alguna de estas sustancias se pega a la enzima, ya sea en el sitio activo o fuera de él, con lo cual se bloquean sus funciones. Las sustancias inhibidoras pueden ser reversibles o irreversibles. Es , 0 ,-# & cuando la unión con la enzima es temporal y la actividad de la enzima se puede recuperar, una vez que el inhibidor se retira. Esto suele ocurrir cuando la unión de la enzima y el inhibidor presentan enlaces no covalentes. La inhibición reversible puede ser de dos tipos: competitiva y no competitiva. Inhibición competitiva Son moléculas muy parecidas en cuanto a la conformación espacial a las del sustrato, por lo que compiten por el sitio activo temporalmente; así, impiden la unión de la enzima y el sustrato para modificarlo, lo cual aumenta la concentración de sustrato pero sin cambiar la velocidad de reacción. Un ejemplo de inhibición competitiva se presenta cuando se toma algún antibiótico contra una infección bacteriana; en este caso la inhibición es reversible, ya que cuando se suspende el medicamento, el inhibidor no existe y la enzima regresa a su función original. Inhibición no competitiva o alostérica Sucede cuando el inhibidor se une en algún lugar de la enzima que no es el sitio activo, lo que cambia la conformación de éste y de la enzima, lo cual evita el reconocimiento del sustrato y del sitio activo. En este caso no se modifica la concentración del sustrato, pero sí disminuye la velocidad de reacción. En cuanto a la #("# # #ĉ(5#,, 0 ,-# & , los inhibidores se combinan con las enzimas inactivándolas de forma definitiva; esto ocurre cuando la unión entre la enzima y el inhibidor presenta enlaces covalentes. Casi todos estos inhibidores son sustancias tóxicas naturales o sintéticas como insecticidas, venenos y gases neurotóxicos, estos últimos usados desde la Primera Guerra Mundial.
Ácidos nucleicos Los ácidos nucleicos son biomoléculas formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo (C, H, O, N, P). De acuerdo con la composición química hay dos tipos de ácidos nucleicos: el á # )5 -)2#,,# )(/ & # ) (adn) y el á # )5,# )(/ & # ) (arn). El estudio de estas moléculas permitió el conocimiento del código genético, la determinación, función e importancia de la síntesis de proteínas y el proceso de la
Tema 3.4
transmisión de la información genética de las células madre a las hijas en el proceso de división celular. Ambos ácidos nucleicos están compuestos por biomoléculas muy grandes cuyo peso molecular va de 25 000 a 3 000 000. Se trata de polímeros formados de una larga cadena de moléculas llamadas (/ & ĉ.# )- (figura 3.31).5Cada nucleótido está formado a su vez por tres partes:
Base nitrogenada
a)
Grupo fosfato
ADN El adn es una molécula que contiene toda la información genética, lo que permite a cada célula mantener las características de la especie. Tiene la capacidad de replicarse, es decir, de hacer copias de sí mismo. La unión de las bases nitrogenadas (A, T, G, C) contiene la información genética, mientras el grupo fosfato y el azúcar tienen una función estructural: forman el esqueleto del polinucleótido.5Las bases se unen por medio de puentes de hidrógeno. En el adn siempre se van a unir la adenina (A) con la timina (T) y viceversa, y la guanina (G) con la citosina (C) y viceversa. El adn presenta estructura primaria, secundaria y terciaria. La primaria está dada por la secuencia de nucleótidos en orden. El orden y la orientación de éstos son muy importantes, ya que ahí reside la información contenida en el ácido nucleico. El esqueleto formado de polidesoxirribosa-fostafo (muchas desoxirribosas y grupos fosfato) es el eje de soporte de la molécula de adn. Cada cadena tiene un extremo 5’, llamado así porque presenta un grupo fosfato libre unido al carbono 5’ del nucleótido y tiene un extremo 3’ denominado así porque también presenta el grupo OH– (alcohol) en la posición 3’ del nucleótido. La otra cadena corre en sentido contrario, del extremo 3’ al extremo 5’, donde este último representa el extremo terminal del fosfato y el 3’ el extremo final del átomo de carbono del azúcar. La trascendencia de la estructura del esqueleto radica en dos aspectos: el primero, al correr de esta forma las bases nitrogenadas quedan unidas perfectamente, de otra forma se separarían con facilidad; el segundo, con esta característica
NH2 6
7N
5
N
4
N 1
8
O
2 N 3
9 O
P
g85 Un azúcar (pentosa), que puede ser desoxirribosa en el caso del adn y una ribosa en el del arn. h85 Un grupo fosfato (–PO4). i85 Una base nitrogenada. Las hay de cinco tipos: para el adn, adenina (A), timina (T), guanina (G) y citosina (C). Para el arn, adenina (A), uracilo (U), guanina (G) y citosina (C). Las bases nitrogenadas son llamadas púricas y pirimídicas porque se derivan de dos compuestos, la purina y la pirimidina. Las bases púricas son la adenina y la guanina, en tanto que las pirimídicas son la timina, la citosina y el uracilo.
81
Biomoléculas
O
CH2 5’
O
O 4’
1’ 3’
OH en ARN (Ribosa)
2’ OH
R
H en ADN (Dexosirribosa)
Azúcar
b) Adenina N C C H P C ú N r H i Guanina c a N C s H C C N H
NH2 C H
C
H P i r i N H m H3C i H C NH2 d i n a s
C
C
H
C
H
C
N C N O C
N
H
NH2 Citosina C N C N H O
O
Timina
C C
N
H
C
O
N H O
Uracilo
C N
H
C
O
N H
c)
Grupo fosfato
5’
Enlace de fosfodiéster
O
O Azúcar de 5 carbonos O
O
Base nitrogenada
OH 3’
Figura 3.31 Nucleótidos a) Estructura química de un nucleótido con énfasis en la diferenciación de la estructura química de la ribosa (OH) y la desoxirribosa (H). b) Clasificación de las bases nitrogenadas. c) Polinucleótido.
82
Capítulo 3
La química de la vida
Investiga El ADN está formado sólo por cuatro bases nitrogenadas, un azúcar y un grupo fosfato. Investiga por qué esta simpleza química es tan relevante a nivel biológico.
las cadenas tienen la facilidad de leerse por duplicado de manera simultánea (véase replicación del adn). Respecto a la estructura secundaria, propuesta por James Watson y Francis Crick, consiste en un modelo de doble hélice antiparalela hacia la derecha (dextrógira) o hacia la izquierda (levógira), cuyo esqueleto principal está formado por las cadenas de azúcar-fosfato y en la parte central, como escalones o peldaños, las bases nitrogenadas de una cadena enfrentada a las bases de la cadena complementaria, unidas entre sí por puentes de hidrógeno, dos entre adenina y timina y tres entre guanina y citosina; mismos que otorgan la estabilidad a la hélice (figura 3.32).
Empaquetamiento del ADN La estructura terciaria del adn, como se indicó, se refiere a la forma en que en un espacio muy reducido se acumula todo el ácido. En organismos procariontes, así como en las mitocondrias y los cloroplastos (únicos organelos con adn propio) el adn se pliega en forma de una gran hélice circular asociada a algunas proteínas, cuya función es mantener la estructura y el empaquetamiento en el sitio adecuado. En organismos eucariontes5el empaquetamiento es más complejo y mucho más compacto, ya que la cantidad de adn es casi mil veces mayor que en los procariontes, es decir, hay que guardar gran cantidad de adn en el núcleo de la célula, que es muy pequeño; para ello se requiere la ayuda de proteínas de tipo histonas y protaminas. La forma compacta del adn en el núcleo, llamada cromatina, semeja una serie de filamentos conglomerados perfectamente organizados y ordenados en la que se observan varios niveles de organización:
A G
T
T
C
C
A G
Nucleosoma, que son círculos de proteínas en donde la cromatina se enreda de forma helicoidal (figura 3.33a); Collar de perlas, donde los nucleosomas aparecen enrollados por el adn y asemeja un collar de perlas (figura 3.33b); Fibras cromatínicas, donde el collar anterior se enrolla sobre sí mismo y forma estructuras como solenoides (figura 3.33c); Bucles radiales, que intervienen durante la interfase del ciclo celular, cuando la cromatina forma enrollamientos de los enrollamientos de los enrollamientos; éstos bucles se compactan y forman espirales de rosetones y estos finalmente cromosomas (figura 3.33d ).
Funciones del ADN El ácido desoxirribonucleico tiene dos funciones primordiales: C Citosina
S Azúcar
G Guanina
A Adenina
Fosfato
T Timina
Figura 3.32 Cadena de ADN con cada una de las estructuras
g85 Tiene la capacidad de replicarse para que la célula madre tenga, antes de la división celular, el doble de adn, de tal forma que las células hijas tengan la misma dotación genética que la madre. h85 Dentro de los cromosomas se hallan los genes, que están formados por adn. Contiene toda la información necesaria para que se fabriquen las proteínas que requiere un ser vivo; esto ocurre con la mediación del arn que transcribe y traduce la información genética.
ARN Se trata de una molécula formada por nucleótidos (un grupo fosfato, un azúcar pentosa de cinco carbonos llamada ribosa y una base nitrogenada). Presenta una sola
Tema 3.4
Biomoléculas
83
Investiga
Selección condensada del cromosoma
Investiga las aportaciones de Franklin, Chargaff, Pauling y Wilkins sobre sus estudios del ADN. Ordénalas cronológicamente y explica la relación de éstas con el descubrimiento final del modelo tridimensional del ADN realizado por Watson y Crick.
30 nm Fibra de cromatina de nuclosomas empacados
Forma de cromatina de “cuentas con collar” 11 nm
2 nm
300 nm 700 nm 1400 nm
Actividad Cromosoma en metafase
Selección extendida del cromosoma
Doble hélice de ADN
Figura 3.33 Empaquetamiento del ADN a) Nucleosoma. b) Collar de perlas. c) Fibras cromatínicas. d) Bucles radiales.
cadena, pero puede enrollarse sobre sí misma mediante la formación de pares de bases en alguna sección de la molécula. Aquí ésta puede enlazarse sobre sí misma y formar una estructura en horquilla hasta parecer una doble hélice. Presenta además una forma de apilamiento de una sola cadena que suele llamarse hélice de una sola cadena. A veces existen en la molécula de arn ciertas regiones con secuencias complementarias que son capaces de aparearse y dar lugar a estructuras de doble hélice o terciarias, que son plegamientos muy complicados sobre la estructura de la hélice, como en el caso de los virus llamados retrovirus. La molécula del arn presenta una estructura primaria igual que el adn, es decir, se refiere a la secuencia de las bases nitrogenadas unidas por enlaces y dadas por el código genético. Es de menor tamaño que en el adn. Las bases nitrogenadas con las que copia al arn son adenina (A), uracilo (U), guanina (G) y citosina (C). La adenina (A) se une con el uracilo (U) y viceversa, y la guanina (G) con la citosina (C).
Empaquetamiento de ADN 1. Haz con estambre o hilo y dulces de colores los cuatro modelos de empaquetamiento del ADN de una célula eucarionte (figura 3.33). 2. Reconoce cada uno de los modelos y explica en qué consisten. 3. Una vez terminados, indica en cuál se logró el mejor empaquetamiento del ADN.
Tipos de ARN Hay tres tipos de arn, cada uno con una función distinta e importante: mensajero5 (arnm), de transferencia (arnt) y ribosomal (arnr). ARNm (mensajero)5Es un arn polirribonucleótido constituido por una única cadena;
su masa molecular es elevada. Se sintetiza en el núcleo de la célula y se encarga de copiar la información genética del adn y transportarla a los ribosomas para hacer la síntesis de proteínas. Presenta una gran velocidad de síntesis, seguida de una rápida degradación. Contiene señales para el comienzo y término de dicha síntesis. El arnm copia del adn inicial unas regiones que no codifican proteínas, llamadas intrones, y otras secciones que sí codifican proteínas, denominadas exones; por tanto, el arnm inicialmente contiene tanto intrones como exones, pero antes de que abandone el núcleo para ir al ribosoma es modificado mediante operaciones de corte y pegado
Reflexiona Con la información que ya tienes menciona qué hubiera pasado si el ADN no hubiera tenido un nivel de empaquetamiento tan grande. ¿Cómo serían las células en cuanto al tamaño, forma y metabolismo?
84
Capítulo 3
La química de la vida
Actividad Interpretación de gráficas Revisa esta sección al final del libro t Niveles de vitamina D en la sangre
con las que eliminan los intrones y se unen los exones. Este arnm, que es llamado maduro, es el que viaja al citoplasma y de ahí al ribosoma para fabricar las proteínas que requiere la célula. El proceso de corte y empalme o pegado ocurre durante la diferenciación celular, que es cuando se pueden formar varios tipos de proteína. ARNt (de transferencia) Durante la síntesis de proteínas es el encargado de unirse y transportar los aminoácidos desde el citoplasma hasta el ribosoma, al tiempo que determina el orden en el que van a unirse, de acuerdo con la información que el arnm copia del adn para fabricar las proteínas que se requieren formar. ARNr (ribosomal) Es el constituyente principal que junto con las proteínas ribosómicas forma ribosomas en la célula (ver capítulo 5, “Síntesis de proteínas”).
Funciones del ARN El arn desempeña funciones muy importantes: g85 Copia el adn para producir las proteínas que necesita la célula. h85 Une los aminoácidos de una proteína en el orden indicado en el código genético. i85 Forma ribosomas. Tabla 3.7 Diferencias entre el ADN y ARN. ADN
ARN
Cadena
Doble cadena helicoidal
Una sola cadena lineal
Tipo de azúcar
Pentosa, desoxirribosa
Pentosa, ribosa
Bases
A, T, G, C
A ,U, G, C
Uniones
A-T, T-A, G-C, C-G
A-U, U-A, G-C, C-G
Lugar
Se encuentra en el núcleo y no puede salir de él. Hay dos organelos que poseen su propio ADN: el cloroplasto y la mitocondria.
Se encuentra en el nucleolo y puede salir de ahí. Además, se halla en el citoplasma y retículo endoplásmico rugoso.
Tipo
Un solo tipo.
Tres tipos, ARNm (mensajero), ARNt (transferencia) y ARNr (ribosomal).
Función
Contiene la información genética, así como el orden de los aminoácidos en la síntesis de proteínas.
ARNm: Copia al ADN. ARNt: Une los aminoácidos en la síntesis
Característica
de proteínas. ARNr: forma ribosomas
Tema 3.4
Biomoléculas
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Dossier
Beneficios de los omegas 3 y 6 en la dieta Maestra en ciencias Pilar Raquel Ovalle Marroquín
Uno de los hábitos que los científicos difícilmente podemos evitar es aplicar nuestra área de conocimiento a la vida diaria, por ejemplo, al hacer las compras de la despensa. Para un químico, nutriólogo, bioquímico o biólogo interesado en mantener una alimentación saludable y un consumo responsable, ir a un supermercado se convierte en una aventura: encontrar el mejor producto o el más conveniente implica leer etiquetas, observar características, analizar, evaluar ventajas y comparar precios.
Figura 3.34 Para nutriólogos, químicos, biólogos y bioquímicos hacer las compras de las despensa es toda una aventura de investigación.
En una de esas investigaciones, encontré una enorme cantidad de productos adicionados con omegas 3 y 6, desde aceites de cocina hasta lácteos, incluso cosméticos y shampoo. Sin duda los “omegas” están de moda gracias a la velocidad con la cual la publicidad a dado a conocer sus beneficios; sin embargo, desde hace mucho tiempo, éstos se conocen sólo de forma empírica: las abuelas nos aconsejaban comer pescado, frutas y verduras, también pasamos por la experiencia de las cápsulas aceite de hígado de bacalao o algún tónico semejante, todo lo cual incorpora a la dieta omegas 3 y 6. Los llamados ácidos grasos omega 3 y 6 son ácidos carboxílicos insaturados de cadena larga (18 carbonos o más) que forman parte de las grasas y aceites de algunas plantas y animales. La palabra omega, seguida de un número, indica el número de carbonos contados desde el final de la molécula hasta el primer enlace doble, de manera que, ω-3 representa 1
a la familia de ácidos grasos que tienen un doble enlace en el antepenúltimo carbono. El cuerpo humano es capaz de producir todos los ácidos grasos que necesita excepto dos: el ácido gamma-linoléico (AGL) un ω-6 y el ácido alfa-linolénico (ALA) un ω-3. Por esta razón, también se les llama ácidos grasos esenciales y deben ser ingeridos en la dieta, pues ambos ácidos son necesarios para el crecimiento y la reparación de tejidos. De acuerdo con su procedencia, hay dos tipos de ácidos omega 3: los de origen vegetal como el ácido alfa linolénico (ALA) o aceite de lino o de linaza, que encontramos en semillas de girasol, cacahuates, nueces, ajonjolí, frutos secos y aguacates, y en el mar,en el fitoplancton y las algas. Y los de origen animal, que encontramos en peces de agua fría o peces azules, como bacalao, sardina, salmón, atún, arenque, trucha y algunos mariscos; los ácidos grasos de este tipo los producen estos animales a partir de los de origen vegetal, a través de la cadena alimenticia. Los ácidos esenciales omega 6 de origen vegetal pueden ser poliinsaturados y monoinsaturados, entre ellos el más importante es el ácido gamma-linoléico (AGL). Los ω-6 poliinsaturados, como el linoléico, tienden a reducir ambos tipos de colesterol en la sangre (el LDH o “colesterol malo” y el HDL o “colesterol bueno”)1 y están presentes en los aceites de maíz, soya y girasol. Los monoinsaturados presentes en aceite de oliva, canola y en aguacates tienden a disminuir niveles de colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL. Los beneficios del consumo de estos ácidos quedó de manifiesto en los años ochenta cuando varios investigadores encontraron y comprobaron que la baja incidencia de problemas cardiovasculares e infartos en las poblaciones de esquimales, noruegos, pescadores japoneses y filipinos se debe a una dieta rica en aceites ω-3 provenientes del pescado. Esta misma tendencia se encontró en las poblaciones del Mediterráneo, cuya dieta, conocida como dieta mediterránea, se basa en el consumo de pescado, frutas, verduras y aceite de oliva. Desde entonces se ha estudiado el papel de los “omegas” en nuestra salud. Hoy sabemos que la deficiencia de omegas está asociada al incremento de enfermedades cardiovasculares, depresión, déficit de atención, Alzheimer, demencia senil, pérdida de memoria, incidencia de procesos inflamatorios, algunos tipos de ceguera, nacimientos prematuros, obesidad tipo II y diabetes,
LDL y HDL son las siglas en inglés de Low Density Lipoprotein y High Density Lipoprotein.
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Capítulo 3
La química de la vida
entre otros. Estos padecimientos se han hecho más comunes en nuestras ciudades, en las cuales la dieta ha cambiado, pues durante siglos la proporción de consumo de omega 6 a omega 3 fue de 1:1, hace alrededor de 150 años ésta comenzó a cambiar, ahora las proporciones en las que ingerimos estos aceites va de 10:1 hasta 20:1, debido al alto consumo de carnes, lácteos, grasas animales saturadas, aceites y grasas vegetales, asociado a una ingesta pobre en verduras, frutas y pescado. Se ha determinado que la proporción ideal de consumo de ω-6 y ω-3 debe ser de 4:1 hasta 6:1, cosa que podemos lograr tan sólo con incluir dos raciones de pescado azul por semana e incrementar el consumo de vegetales frescos en nuestra dieta diaria. Los beneficios de una dieta con esta proporción son muchos y muy variados, se ha establecido a partir de una gran cantidad de estudios epidemiológicos que reduce los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares, disminuye los niveles de “colesterol malo” en sangre, favorece la regulación de la presión arterial y aumenta la flexibilidad de venas y arterias. También se conocen sus efectos benéficos en varios procesos inflamatorios que incluyen la artritis reumatoide, colitis ulcerativa, excema, psoriasis, asma y desórdenes inmunológicos, lo que permite una mejor aceptación de trasplantes. Con lo anterior, podemos entender que resulte muy atractivo promover tantos productos adicionados con omegas 3 y 6. Sin embargo, la mejor manera de compensar el desbalance de estos ácidos es la dieta, que además de ser la más sencilla, se trata sólo seguir los consejos de las abuelas: consumir más pescado, aceites provenientes de pescado, frutas y verduras. Referencias 1. EUFIC (European Food Information Council) (2008, December). The importance of omega-3 and omega-6 fatty acids. Food Today No. 65. Recuperado el 1 de junio de 2011 de www.eufic.org 2. Datos tomados de la conferencia: “Grandma was Right! The Wonder of Marine Lipids”, Gudmundur G. Haraldsson, Science Institute, University of Iceland. Symposium in honour of Rafael Barrio’s 60th birthday, México, septiembre, 2010.
Figura 3.35 Omega 3 y omega 6 Entre las fuentes de ácidos omega 3 y 6 se encuentran el aceite de oliva, el salmón y el aguacate.
3. INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale) (2011, January 31). Deficiency of dietary omega-3 may explain depressive behaviors. ScienceDaily. Recuperado el 8 de febrero 2011 de www.sciencedaily.com
Manos a la obra
87
Palabras
Clave adn, 80 agua, 58 aminoácidos, 72 arn, 80 biomoléculas, 60
carbohidratos, 61 empaquetamiento del adn, 82 lípidos, 66 macromoléculas, 60 moléculas orgánicas, 60
Manos a la obra
Extracción del ADN del plátano
nucleosoma, 82 nucleótido, 81 proteínas, 72
R plátano, kiwi, cebolla, brócoli, coliflor o cualquier otro fruto R champú o jabón para trastes R sal de mesa R agua destilada
Material R R R R R R
R R R R
vasos de precipitados cuchara sopera y cafetera papel filtro tubo de ensayo pipeta varilla de vidrio con un gancho en la punta (ese gancho se hace al calentar la varilla y cuando esté al rojo vivo, se le da la forma de gancho) microscopio portaobjetos mechero alcohol de 96° previamente guardado en el refrigerador por 24 horas
Figura 3.36 Además de plátanos se puede usar cualquier otro fruto como el kiwi o algunas hortalizas como la coliflor y raíces como la cebolla.
Método 1. Licua el plátano (10 a 15 s) sin cáscara con una taza de agua destilada hasta tener una mezcla homogénea (si se licua por más tiempo se puede romper la molécula de adn). 2. En un vaso de precipitados, pon una cucharadita de champú y dos pizcas de sal. 3. Agrega 20 mL de agua destilada y disuelve la mezcla sin producir espuma. 4. Añade tres cucharadas soperas muy llenas de la mezcla de plátano y mezcla de cinco a 10 minutos sin producir espuma. 5. Coloca un papel filtro sobre un vaso de precipitados; cuida que no toque el fondo del vaso. Pasa la solución por el filtro hasta completar unos 5 mL. 6. Llena el tubo de ensayo con alcohol; éste deberá estar lo más frío posible. 7. Toma con una pipeta la solución filtrada de plátano y agrega al tubo de ensayo con el alcohol; deja reposar por tres minutos, sin mover. 8. Observa que se forma un precipitado blanco en el tubo de ensayo; ese precipitado blanco es el adn. 9. Con la varilla de vidrio enrolla el precipitado blanco y después estira para que puedas observar el tamaño de la molécula de adn. 10. Coloca la molécula en un portaobjetos y obsérvala en el microscopio a 10x, 40x y 100x. 11. Puedes hacer el experimento al mismo tiempo con otras frutas y comparar los tamaños del adn. 12. Discute tus resultados y obtén conclusiones.
88
Capítulo 3
La química de la vida
comer hasta dentro de tres horas, pero tienes la oportunidad de comer algo en los siguientes tres minutos.
Ejercicio de aplicación Lee el siguiente enunciado, investiga sobre el proceso que se describe y contesta lo que se te pregunta. Por determinadas razones, son las cuatro de la tarde y aún no has probado alimento. Tienes mucha hambre, pero aún puedes seguir estudiando en equipo. Podrás
Ponte a prueba 1. El origen de la vida tuvo lugar en el agua. ¿Cómo fue posible este suceso desde el punto de vista de la química? 2. Menciona cuatro funciones más importantes de las proteínas. 3. Escribe al menos tres diferencias básicas entre las moléculas del adn y del arn. 4. Describe con tus propias palabras las formas como se empaqueta el adn en las células eucariontes. 5. Explica cuál es la finalidad de que una cadena de adn corra en sentido 5’-3’ y la otra en sentido 3’-5’. 6. En cada ejercicio coloca en los carbonos el número de hidrógenos que le correspondan. Luego, escribe su fórmula condensada.
Ejercicio
1
2
3
Fórmula desarrollada
C—C
C—C—C
C—C—C C
Fórmula condensada
7. Ejemplos de bioelementos: a) H, He Au b) C, P, S, Cu c) O, Li, He, Pb d) C, H, O, N 8. Unidad fundamental de la vida, capaz de realizar todas las funciones vitales. a) célula b) órgano c) tejido d) átomo
1. Explica de dónde tu cuerpo sigue aportando energía para que continúes con tus actividades cotidianas. 2. Selecciona qué alimento comerías en los siguientes tres minutos. Sólo uno. 3. ¿Qué pasaría si no ingirieras ningún alimento durante más de 48 horas? 9. Las proteínas se identifican fácilmente al reaccionar en presencia de calor y ácido nítrico, la muestra resultante presenta un color: a) azul b) verde c ) rojo d) amarillo 10. Pertenecen a una clase de biomoléculas: a) lípidos b) agua c ) dióxido de carbono d) ácido clorhídrico 11. A los carbohidratos se les conoce también como: a) grasas b) lípidos c ) azúcares d) bases 12. Relaciona ambas columnas y anota en el paréntesis la clave que corresponda a la respuesta correcta en la columna de la derecha. a) Ácido clorhídrico ( ) I Molécula inorgánica b) Almidón ( ) c ) Agua ( ) A Molécula anfipática d) Esteroides ( ) e) Colesterol ( ) P Proteína f ) Albúmina ( ) g) Sacarosa ( ) C Carbohidrato h) Fosfolípido ( ) i ) Bilis ( ) L Lípido 13. En cada uno de los siguientes alimentos, indica el nombre del tipo o tipos de biomolécula que presentan.
_____________________
_____________________
Preguntas de reflexión crítica
_____________________
_____________________
14. Observa la siguiente tabla que muestra el espectro de la actividad de una enzima a una temperatura en °C. Con estos datos haz una gráfica y concluye cuál es la relación entre la variable temperatura y la actividad enzimática.
Temperatura en °C
Actividad enzimática
0 10 20 30 40 50
0 35 130 210 380 270
15. Indica si son verdaderas o falsas las siguientes afirmaciones. Razona tu respuesta y en caso de ser falsa explica por qué. a) La estructura terciaria de una proteína puede ser globular o fibrosa. b) En la desnaturalización de las proteínas se rompen los enlaces que hay entre un aminoácido y otro. c) La inhibición competitiva es aquella en donde el inhibidor se pega a la enzima en un lugar distinto al sitio activo. d) Todas las enzimas son proteínas 16. Cuando vas a un supermercado encuentras que las manzanas rojas y verdes brillan notablemente, a diferencia de otras frutas, como el durazno, melón y kiwi. a) Menciona qué tipo de lípido presentan los frutos de cáscara brillante. b) ¿Qué función tiene ese tipo lípido? 17. A continuación se presenta una lista de alimentos, todos ellos con alto contenido de lípidos con diferente estado físico: R tocino R aceite de almendras dulces R aceite de olivo R mantequilla pura de vaca R manteca de cerdo a) De estos, ¿en qué te basarías para explicar su estado sólido o líquido? b) Relaciona la respuesta anterior con la enfermedad llamada ateroesclerosis.
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18. Seguramente en tu casa cuando se hacen papas fritas, al pelarlas y cortarlas se dejan por un momento reposando en agua con jugo de un limón para que no se oxiden. La cecina (carne salada) puede permanecer fuera del refrigerador sin descomponerse. a) ¿Qué fenómeno enzimático se presenta en ambos alimentos con estas características? b) Explica el fenómeno enzimático anterior. 19. ¿Cuál de los siguientes nucleótidos es representativo del adn? a) P-desoxirribosa-U b) P-ribosa-A c ) P-desoxirribosa-T d) P-ribosa-G 20. La fórmula siguiente representa un ácido graso insaturado: HC CH CH CH a) 3
2
CH
3
2
CH2
CH
CH3
CH3
CH3
HO
OH
b) CH2
CH
OH
OH
CH2
c) CH3–CH2–CH2–CH2–CH2–CH3 d) CH3–CH2–CH=CH–CH2–CH3
Preguntas de reflexión crítica 1. Investiga las diferencias entre la estructura proteínica de la seda y la lana, y cómo ésta ha determinado sus propiedades y la manera en que las usamos. 2. Te regalan un gato siamés y conforme crece, se le hace más notorio el color del pelaje. Cuando preguntas al veterinario cuál es la causa, él solo te dice que es un efecto de la temperatura. Esta respuesta no te satisface y te dedicas a investigar. ¿A qué se debe este fenómeno? 3. En el ámbito deportivo constantemente hay escándalos relacionado con el dopaje de atletas. ¿Cuáles serán los pros y contras de la prueba de antidoping realizada a través del cabello, en comparación con las realizadas con saliva, sudor, orina y sangre? Investiga.
Capítulo 4
La célula
Hay dos núcleos que el hombre nunca debería haber tocado: el núcleo atómico y el de la célula. Erwin Chargaff
Mira tus manos, observa en el espejo tu lengua, tus ojos… qué distintos son cada uno de estos órganos y, sin embargo, todos están formados de lo mismo: células. El huevo de una gallina es una célula, el espermatozoide, otra; las hojas de cualquier árbol tienen cientos, tú tienes miles de millones de ellas. Actualmente se construyen muchas máquinas que realizan funciones muy importantes en la industria y han ayudado a agilizar todos los procesos fabriles; pero nunca podrán tener vida, ni hablar contigo, ni llorar ni reír, y eso debido a que no son seres vivos, ni están constituidos por una sola célula, simplemente son la unión de cable y metal. La vida que ahora nos rodea, un día fue menos numerosa y diversa y tiempo atrás, tuvo un principio, un origen. ¿Dónde y cómo empieza la vida?... Ése es el tema de otro capítulo; mientras tanto, nos centraremos en esa estructura vital, diminuta y sencilla de la cual está constituida toda la materia viva: la célula.
Contenido 4.1 La célula, constituyente de la vida 4.2 Células procariontas 4.3 Células eucariontas 4.4 Organelos celulares 4.5 Morfología y fisiología anormal de algunas células
Toda célula está contenida dentro de una membrana, la cual forma un universo que le permite tener una identidad propia y presentar todas las características propias de los seres vivos.
Ribosomas
Mesosoma
Pili o pelos
Flagelos
Nucleoide
Citoplasma
Membrana plasmática
Pared celular
Cápsula
Organelos
formadas por
Cilios
Flagelos
Vesículas
Centriolos
Lisosomas
Complejo de Golgi
Mitocondrias
Ribosomas
Retículo endoplásmico
Nucleolo
Núcleo
Citoesqueleto
Citoplasma
Membrana plasmática
Animal
rugoso
liso
Organelos
formadas por
hay dos tipos
ADN encerrado en una membrana nuclear
Eucariontas
Plastos: cloroplastos, leucoplastos, cromoplastos amiloplastos y oleoplastos
Vacuola central
Complejo de Golgi
Mitocondrias
Ribosomas
Retículo endoplásmico
Nucleolo
Núcleo
Citoesqueleto
Citoplasma
Membrana plasmática
Pared celular
Vegetal
rugoso
liso
Capítulo 4
ADN no encerrado en una membrana celular (nucleoide)
Procariontas
pueden ser
Células
92 La célula
Tema 4.1
La célula, constituyente de la vida
4.1 La célula, constituyente de la vida El término célula surgió por primera vez en 1665 y se atribuye a Robert Hooke, quien a través de un microscopio óptico primitivo observó una preparación de corcho, tejido vegetal que proviene de la corteza exterior seca de una especie de roble. En esa preparación observó los espacios vacíos que dejan las células del corcho cuando mueren y acuñó el término célula –diminutivo de la voz celle–, que en latín significa “hueco pequeño” (figura 4.1). Más tarde, a mediados del siglo xix, los alemanes Theodor Schwann y Matthias Schleiden, junto con el austriaco Rudolf Virchow contribuyeron con sus estudios a establecer los principios de la teoría celular, la cual sostiene: 1. Todos los seres vivos están constituidos por una o varias células. 2. Los organismos más pequeños se componen de una sola célula y ésta es la unidad funcional de los organismos multicelulares. 3. Todas las células nacen de células preexistentes. Pero empecemos por preguntar: ¿qué es una célula? Una célula se define como “la unidad mínima de vida, capaz de realizar todas las funciones vitales”. A ello hay que agregar que la célula presenta todas las características de un ser vivo, tales como reproducción, adaptación, homeostasis y evolución. Existen organismos formados por una sola célula o unicelulares y otros constituidos por más células o multicelulares. Las hay verdes, azules, rojas e incoloras; grandes, medianas, pequeñas; esféricas, cúbicas, cilíndricas y de muchas formas más. Todas ellas tienen elementos similares, pero también exhiben grandes contrastes. Hay unas que tienen dos núcleos y otras que no poseen ninguno; unas carecen de mitocondrias, otras tienen muy pocas y en otras más hay una gran cantidad de ellas; unas no tienen pared y otras sí. ¿En qué radican estas diferencias?, ¿por qué y para qué sirven? Respecto a las técnicas biológicas para el estudio de la célula (citología) y de los tejidos (histología), éstas son variadas y gracias a los avances alcanzados hoy se conocen las características de una célula cancerígena, la morfología y la fisiología de cada uno de sus organelos, la cantidad de éstos en cada tipo de célula, etcétera. ¿De qué están hechas las células? La respuesta es muy simple: de las biomoléculas que estudiamos en el capítulo anterior: carbohidratos, lípidos, proteínas y, por supuesto, ácidos nucleicos. Entrelazadas o combinadas, las biomoléculas forman cada uno de los organelos de la célula. Así como tú estás constituido de órganos, estructuras distintas tanto por su forma como por su función, las células están compuestas por estructuras más pequeñas y simples llamadas organelos. Cada organelo es especial y necesario para desarrollar las funciones que mantienen la vida, como las piezas de un automóvil que hacen que funcione bien. Aunque hay una gran variedad de ellas, por lo general las células están formadas de organelos que, dependiendo del tipo de célula, son membrana, núcleo, cloroplastos, mitocondrias, pared celular, vacuola, complejo de Golgi, retículo endoplásmico liso y rugoso, ribosoma, citoesqueleto, lisosomas, centrosoma, cilios y flagelos.
Evolución de la célula Hace aproximadamente unos 4 000 mil millones de años apareció la vida en la Tierra con la evolución de las moléculas autorreplicantes de arn, es decir, moléculas que tenían la capacidad de copiarse a sí mismas. Después de hacerlo muchas veces debió haber errores (mutaciones) en la autorreplicación. Esas copias mutadas permitieron
Figura 4.1 Células de corcho vistas al microscopio.
Investiga Investiga el desarrollo de la teoría celular: ¿cuándo se inició?, ¿quiénes fueron los precursores?, ¿qué estudios llevaron a cabo?
93
94
Capítulo 4
La célula
Reflexiona Si el ADN en todas las células de un mismo organismo tiene la misma información, ¿cómo explicarías que haya tantas diferencias morfológicas y fisiológicas a nivel celular?
que aparecieran diversas moléculas y así comenzó la evolución biológica, tema que abordaremos en el capítulo 8. Las primeras células, llamadas progenotes o protobiontes, probablemente se originaron en los mares y fueron mucho más sencillas que las de ahora; una gran diferencia, por ejemplo, es que en las actuales el código genético se halla en el adn, mientras que el de las primitivas se encontraba en el arn. Después de esas células primitivas vinieron las primeras células procariontas, que obtenían energía por medio de la fermentación de moléculas orgánicas, sin la ayuda del oxígeno. Una mutación importante originó la posibilidad de utilizar moléculas inorgánicas para producir alimento (fotosíntesis) y, con ello, oxígeno. Es posible que muchas células hayan muerto al estar presente el oxígeno; sin embargo, otras sobrevivieron al nuevo ambiente y aprendieron a utilizar ese gas en sus reacciones metabólicas y así nacieron hace 1500 millones de años las células eucariontas.
Origen de las células eucariontas En los albores de la vida las moléculas orgánicas actuaron como catalizadores de ciertas reacciones, lo que trajo el orden y, en consecuencia, los principios de la organización. Las primeras células aparecieron al unirse las diferentes moléculas orgánicas, que quedaron encerradas en una membrana semipermeable (formación de microesferas), dentro de la cual también quedó la molécula de adn, que se convirtió en la molécula con la que las células podían autorreplicarse. Una teoría para explicar el origen de las células eucariotas es la teoría autógena, que postula que su aparición en la Tierra, según los fósiles encontrados, es de unos 2000 millones de años. Y se debió a que la membrana plasmática fue, en razón de una complejidad, formando a los organelos mediante invaginaciones o pliegues que se fueron introduciendo en la célula y a la larga se desprendieron para formar compartimentos membranosos, como el complejo de Golgi, el retículo endoplásmico o las vacuolas, es decir, organelos implicados en el tráfico vesicular. Las evidencias que sustentan esta teoría son: a) existen procariontas que pueden tener membranas internas; b) estos organelos están presentes en todas las células eucariontas, por lo que existe la posibilidad de que estuvieran presentes en el ancestro y c) se han encontrado en bacterias, proteínas homólogas a las que participan en el tráfico vesicular.
Teoría endosimbiótica La teoría endosimbiótica postula que las células eucariontas surgieron a partir de las procariontas. Fue propuesta por Lynn Margulis en 1967 y sostiene también que algunas células procariontas perdieron su pared celular, crecieron y ondularon su membrana, lo que dio origen a compartimentos interiores. Esas células modificadas fueron engullidas por otras, procariontas, más grandes, por lo que quedaron encerradas totalmente, lo que las llevó a establecer entre ellas una “cómoda” interrelación (simbiosis). Con el tiempo, las células engullidas se volvieron incapaces de vivir por sí solas y fueron precursoras de organelos celulares, como mitocondrias, cloroplastos y algunas otras estructuras como los flagelos (figura 4.2). A las células precursoras de las eucariontas se les llamó urcariotas. Los datos que apoyan esta teoría son los siguientes: 1. Las mitocondrias y los cloroplastos tiene su propio adn, ribosomas y distintos tipos de arn. Durante la evolución, estos organelos pudieron haberse separado de la célula y sobrevivir como células independientes.
Tema 4.2
Antecesor procarionte
a)
Urcariota
ADN
Arqueobacteria Captura de una arqueobacteria por el urcariota
Células procariontas
Cinobacteria (precursora de los cloroplastos)
95
Mitocondria Peroxisomas
Precursor de las mitocondrias Precursor de las peroxisomas
b)
Aparato de Golgi d)
c) ADN urcariota
f)
ADN arqueobacteria
Figura 4.2 Endosimbiosis Luego de perder su pared celular y aumentar de tamaño (b y c), el antecesor procarionte (a) se convirtió en urcariota. Esta célula replegó su membrana y pudo englobar en su interior a una arqueobacteria (d) que formaría parte del núcleo eucariota. La endosimbiosis también dio origen a las mitocondrias y peroxisomas (e) a partir de la inclusión de células con metabolismo aerobio. La captura de cianobacterias (f) formó los cloroplastos de las células vegetales.
Citoesqueleto
Retículo endoplasmático e)
Fusión del material genético
2. Muchas de las enzimas de las membranas celulares de las mitocondrias se encuentran también en las bacterias. 3. Las mitocondrias se dividen por fisión binaria a partir de otras mitocondrias, como sucede con las bacterias. Existen varios ejemplos de endosimbiosis en la naturaleza, dos de los cuales son: a)
b)
Convoluta: género de gusanos planos marinos cuyas tres especies exhiben diferentes coloraciones debido a la presencia o ausencia de algas microscópicas en su interior; C. roscoffensis es totalmente verde y lleva a cabo la fotosíntesis porque tiene algas verdes en todas sus células; C. paradoza tiene algas doradas, conocidas como diatomeas, que le confieren el color pardo, y C. convoluta, que es casi transparente y heterótrofo, ya que carece de microorganismos simbiontes. Eubostrichus: es un tipo de gusano redondo que presenta una especie de pelos en la superficie. Esos pelos no son otra cosa que bacterias cortas en forma de bastones que se han adaptado a vivir en simbiosis con esos gusanos, generalmente parásitos de los mamíferos.
4.2 Células procariontas Las células procariontas (del griego pro, “antes”, y carion, “núcleo”) presentan una pared celular que las engloba, les da forma y las protege. La membrana plasmática se encuentra debajo de la pared celular, que presenta invaginaciones, llamadas mesosomas, relacionadas con la síntesis de adn y la secreción de proteínas. El material genético no está encerrado dentro de una membrana nuclear, sino distribuido por todo el citoplasma o condensado en el centro de la célula, donde forma el nucleoide, careciendo el adn de histonas. Las células procariontas carecen de núcleo, característica de la que procede su nombre. Los ribosomas se encuentran dispersos por todo el citoplasma, cuya función es realizar la síntesis de proteínas. Algunas células procariontas pueden presentar flagelos para desplazarse y su tamaño va de 1 a 10 μm. A este grupo pertenecen todas las bacterias (figura 4.3).
96
Capítulo 4
La célula
Inclusiones
Mesosoma
Pili o pelos Ribosoma
Nucleoide
Sabías que... El tamaño de las células varía desde micras hasta varios centímetros de longitud, las bacterias miden 1 y 2 μm, mientras la mayoría de las células humanas oscila entre 5 y 20 μm, los glóbulos rojos miden aproximadamente 7 μm de diámetro y los hepatocitos 20 μm; los espermatozoides miden 53 μm de longitud y los óvulos hasta 150 μm. Hay unas células muy especiales que tienen un tamaño tal que pueden ser observadas a simple vista, como el huevo de avestruz, que llega a medir hasta 7 cm de diámetro.
Actividad Ordena de mayor a menor tamaño los siguientes tipos de células: a) huevo de gallina, b) amiba, c) Salmonella, d) neurona, e) eritrocito, f) estoma, g) Euglena, h) óvulo de erizo de mar, i) neumococo y j) polen de una cactácea.
Reflexiona En todos los libros de biología se esquematiza una célula modelo, ¿qué representa en realidad la célula tipo?
Membrana plasmática
Pared celular
Cápsula Flagelo
Figura 4.3 Las células procariontas carecen de núcleo; sin embargo, poseen una región nucleoide que alberga el ADN.
Los organelos y estructuras que presentan las células procariontas son: Cápsula Es una capa protectora flexible o rígida que envuelve la pared celular formada de polisacáridos. Pared celular Está constituida por polisacáridos y proteínas que forman una red de protección de la célula en contra de la presión osmótica. Membrana plasmática De composición lipídica y proteica en la que hay enzimas que participan en los procesos metabólicos que requiere la célula, como la respiración celular; además, se encarga del transporte de sustancias. Ribosomas Se encuentran libres en el citoplasma y realizan la síntesis de proteínas. Nucleoide Está formado por una sola cadena de doble hélice de adn asociado a proteínas no histonas. Mesosomas Son invaginaciones de la membrana que se ubican cerca de la zona de división celular y que aumentan la superficie. Plásmidos Son pequeños segmentos de adn de forma circular que se multiplican y se unen al nucleoide para que la célula pueda dividirse. Inclusiones Son sustancias inorgánicas y moléculas orgánicas que sirven de reserva. Citoesqueleto Está constituido de microfilamentos y microtúbulos que le dan sostén, forma y movimiento. Flagelos Son prolongaciones extendidas con movimientos ondulatorios cuya función es el desplazamiento de la célula. Pili o pelos más cortos y delgados que los flagelos; no son responsables del movimiento de la célula, sino que permiten la unión o adhesión de la bacteria a un sustrato, a otras bacterias o a células eucariontas. Las células procariontas carecen de otros organelos celulares propios de las eucariontas.
Tema 4.3
Células eucariontas
97
4.3 Células eucariontas Las células eucariontas (del griego eu, “verdadero”, y carion, “núcleo”) son más complejas y grandes que las procariontas y sus medidas oscilan entre 10 y 100 μm. Su material genético se encuentra encerrado dentro de un núcleo, que lo protege y aísla de los demás organelos, característica que da nombre a este tipo de células. El citoplasma tiene una parte sólida, llamada protoplasma, y una semilíquida, el citosol. Contiene ribosomas, citoesqueleto y organelos membranosos. Hay tres tipos de células eucariontas, desde el punto de vista morfológico y funcional: fúngica, vegetal y animal (figuras 4.4, 4.5 y 4.6, respectivamente).
Reflexiona Explica cuál es la importancia biológica de la aparición de la célula eucarionta en la evolución celular.
Tabla 4.1 Diferencias entre células eucariontas: fúngica, vegetal y animal.
Característica
Fúngica
Vegetal
Animal
Forma
Alargadas y unidas en hileras, llamadas hifas (red de filamentos tubulares que forman el micelio o “cuerpo” del hongo).
Geométrica.
Sin una forma definida (amorfa).
Recubrimiento exterior
Pared celular de quitina y una membrana plasmática.
Pared celular de celulosa y membrana plasmática por debajo de la pared.
Membrana plasmática formada por una doble capa de fosfolípidos, proteínas, carbohidratos y colesterol.
Organelos
Sin cloroplastos. Sin vacuola central. Con lisosomas.
Con cloroplastos. Con vacuola central. Sin centriolos. Sin lisosomas.
Sin cloroplastos. Sin vacuola central. Con centriolos. Con lisosomas.
Presentes en
Todos los organismos del reino fungi.
Algas y plantas.
Algunos protistas y animales.
Septo
a)
b)
Figura 4.4 Fungi a) Imagen de una hifa aérea con esporas de un deuteromiceto. b) Las hifas pueden ser septadas (con paredes transversales) o no septadas (sin paredes). c) Imagen del hongo Geastrum al momento de liberar sus esporas en el aire.
c)
Estoma
a)
b)
Figura 4.5 Plantas a) Sauce llorón, Salix bablonica. b) Epidermis de una hoja donde se aprecia el estoma.
98
Capítulo 4
La célula
Investiga ¿Por qué es un problema para los laboratorios farmacéuticos diseñar una sustancia antifúngica que acabe con las células del hongo causante del pie de atleta y no con las células humanas sanas? Menciona dos fármacos para el control de esta enfermedad. a)
b)
Figura 4.6 Animales a) Ornitorrinco, Ornithorhyncus anatinus. b) Micrografía de una neurona.
Sabías que... Las membranas de algunas células tienen especializaciones como las microvellosidades de tu intestino delgado y las de la cavidad nasal. Las del intestino delgado llevan a cabo la asimilación de los nutrientes y las de la cavidad nasal detienen cualquier partícula de polvo que pueda penetrar a tu organismo. Estas microvellosidades se forman a partir del citoesqueleto, son prolongaciones de la membrana plasmática y su función es aumentar la superficie de absorción de sustancias del exterior.
4.4 Organelos celulares Las funciones que realiza el cuerpo las llevan a cabo varios tejidos y órganos; por citar un caso, la digestión se realiza a cabo en el estómago y en el intestino delgado. Casi de la misma manera, todas las células de un organismo cumplen cada una de sus funciones, que se encuentran divididas y muy bien organizadas, en una combinación perfecta de biomoléculas y estructuras análogas a los órganos del cuerpo llamados organelos, orgánulos u organitos celulares. Los organelos que se mencionan a continuación están involucrados en el buen funcionamiento de una célula eucarionta animal y de una célula eucarionta vegetal. Por cuestiones didácticas se excluye a la célula fúngica y sólo se resaltan la vegetal y la animal (figuras 4.7 y 4.8).
Pared celular Constituye una capa rígida con células que se unen unas con otras y constituyen el armazón de la planta y está formada por capas de microfibras de celulosa (figura 4.9). Es secretada por la parte viva de la célula, por lo que la parte más vieja es la más externa. Está formada por tres partes fundamentales: a) La lámina media se compone principalmente de compuestos pécticos como el ácido péctico, ácido galacturónico y iones metálicos como el Ca+ y el Mg+. b) La pared primaria es una capa más gruesa que la anterior y tiene microfibrillas entrecruzadas de hemicelulosa y polisacáridos no celulósicos. c) La pared secundaria es más gruesa que la primaria y está formada por una mayor cantidad de celulosa y menor cantidad de lignina, y de otras moléculas que varían dependiendo de la célula, como la suberina, sales minerales, etcétera. pared celular
Figura 4.9 Paredes celulares en las células de la epidermis de una cebolla.
Funciones La pared celular da forma a la célula, la engloba y protege de las tracciones mecánicas del exterior y le da resistencia. Por otro lado, da consistencia a los distintos órganos de las plantas como a la raíz y al tallo, entre otros. Soporta además la presión de turgencia osmótica.
Tema 4.4
Organelos celulares
1 μm
NÚCLEO
Vacuola central* Envoltura nuclear Pared celular de célula adyacente
Nucleolo Cromatina
Lámina media
Poro nuclear
Ribosoma
Cloroplasto*
RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
Mitocondria
rugoso REr liso REl
Microtúbulos Filamentos de actina
Peroxisoma
Membrana plasmática Complejo de Golgi Granum* Citoplasma
Pared celular* *sólo en células vegetales
Figura 4.7 Célula vegetal modelo.
Membrana plasmática proteína
50 nm
fosfolípido
NÚCLEO Envoltura nuclear
CITOESQUELETO Cromatina Microtúbulos Nucleolo RETÍCULO ENDOPLÁSMICO
Filamentos intermedios
Rugoso REr Liso REl
Filamentos de actina
Ribosomas
Centriolos*
Peroxisoma
Centrosoma* Lisosoma*
Polirribosoma
Vesícula
Mitocondria
Citoplasma
Complejo de Golgi *Sólo células animales.
Figura 4.8 Célula animal modelo.
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100
Capítulo 4
La célula
Actividad Haz un modelo en tercera dimensión de las partes que forman la pared celular de una célula vegetal con las siguientes características: a) Usa materiales de desecho, de colores diferentes para cada capa. b) Ponle nombre a cada una de las capas que la forman. c) Haz en cada capa la disposición que presentan las fibras y la composición química que cada una tiene, señalándolas correctamente.
Membrana plasmática Es la parte externa de la célula animal, mientras que en la célula vegetal se encuentra por debajo de la pared celular. Esta membrana es delgada, semipermeable, transparente y uniforme. La membrana plasmática está constituida por fosfolípidos, proteínas, carbohidratos y colesterol. Los fosfolípidos o lípidos anfipáticos forman una doble capa continua, cada fosfolípido está formado por una cabeza que es la parte afín al agua llamada hidrófila y una cola que repele al agua llamada hidrófoba. La doble capa está formada por dos fosfolípidos donde las cabezas dan tanto al exterior como al interior de la célula y las colas quedan en medio de las cabezas. Flotando entre la doble capa lipídica, se encuentran las proteínas que pueden ser integrales y periféricas. Las proteínas integrales se encuentran embebidas en la propia membrana, mientras que las proteínas periféricas pueden estar hacia la parte interna o externa de la membrana. La cara que da hacia la parte externa de la célula presenta cadenas cortas de carbohidratos unidas a proteínas (glucoproteínas) o a lípidos (glucolípidos) y su principal función es el reconocimiento de señales. Por último, las moléculas de colesterol están embebidas en el interior de la doble capa de fosfolípidos y participan en la fluidez de la membrana. Todos los componentes mencionados se presentan en diferentes proporciones según el tipo de célula de que se trate. Esta membrana ha sido representada en un modelo conocido como modelo de mosaico fluido o modelo de sándwich de Singer (figura 4.10). Es necesario destacar que en el interior de la célula hay organelos con y sin membrana. Los organelos con membrana son el núcleo, el retículo endoplásmico, las vacuolas, los lisosomas, los peroxisomas, la mitocondria, los plastos y el complejo de
Proteína de la membrana Exterior de la célula
Cadena de carbohidratos
Bicapa fosfolípida
Colesterol
Cabezas polares Interior de la célula
Proteína de transporte
Colas no polares
Cabeza polar Cola no polar Fosfolípido
Figura 4.10 Modelo de sándwich de la membrana plasmática.
Tema 4.4
Organelos celulares
101
Golgi. Los organelos sin membrana son los ribosomas, los centriolos, el citoesqueleto, los cilios y los flagelos. Funciones La membrana plasmática delimita y da forma a la célula, la aísla y la protege contra acciones mecánicas o químicas; además, controla su contenido químico. Lleva a cabo el transporte de sustancias de manera controlada, selectiva y eficaz para mantener la homeostasis. Por otro lado, capta señales químicas extracelulares y libera señales intracelulares, lo cual permite la comunicación con otras células, interactuando con ellas para formar tejidos y respondiendo adecuadamente a los estímulos externos.
Citoplasma o hialoplasma Es el material interno que ocupa toda la célula, presenta una parte líquida llamada citosol y una cuasi sólida llamada protoplasma, por ello se dice que el citoplasma es una sustancia viscosa. Formado en mayor proporción por agua, contiene proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales, hormonas, enzimas, coenzimas, nucleótidos y moléculas orgánicas pequeñas, así como iones inorgánicos. Funciones En el citoplasma se realizan varias reacciones metabólicas y centrales de la célula. Es un almacén de lípidos y azúcares con lo cual se asegura el mantenimiento de los niveles de adenosin trifosfato (atp), la molécula energética necesaria para el buen funcionamiento de la célula. Por otro lado, contiene a todos los organelos celulares y por ende al citoesqueleto, que es el armazón constituido por filamentos proteicos.
Núcleo Este organelo está limitado por una doble membrana que forma la envoltura nuclear, la externa que continúa con el retículo endoplásmico rugoso y la interna formada por una red de filamentos que parecen una lámina. Las dos membranas se encuentran unidas alrededor de unas aberturas llamados poros nucleares, de naturaleza proteica (figura 4.11). El nucleoplasma es la parte interna del núcleo donde se encuentra el nucleolo, está formado por arn, proteínas, enzimas, nucleótidos y sales minerales. La cromatina está constituida por adn, proteínas, histonas y proteínas no histonas. Las primeras condensan el adn y las segundas presentan funciones estructurales y enzimáticas. El núcleo presenta un aspecto granuloso y heterogéneo, con una zona clara llamada eucromatina (cromatina poco condensada) y una zona oscura que representa a la heterocromatina (cromatina muy condensada). La cromatina formará los cromosomas durante la división celular (mitosis). Cuando la célula se va a reproducir el núcleo se fragmenta y la membrana nuclear queda adosada a la membrana plasmática; una vez terminado este proceso la membrana nuclear vuelve a cerrarse y recupera su forma original. Funciones El núcleo se encarga del almacenaje y replicación del genoma y se considera el “cerebro” de la célula, ya que dirige todas las actividades celulares, es decir, es el responsable directo de la replicación o duplicación del adn y define los procesos de formación, reproducción y ope-
Reflexiona ¿Qué significa para una célula tener el material genético dentro de una membrana?
Envoltura nuclear Núcleo
Poro nuclear Cromatina Nucleoplasma
Figura 4.11 Núcleo.
102
Capítulo 4
La célula
ración celular. Además, contiene el código genético y da las instrucciones necesarias para la síntesis de proteínas, las cuales forman membranas y estructuras celulares. También forma los compuestos que tienen la capacidad para transportar electrones, como el nad+ (nicotinamida-adenina-dinucleótido), indispensable para el metabolismo celular.
Poro nuclear
Nucleolo Membrana nuclear
Nucleolo Cromatina
Figura 4.12 Nucleolo.
Es un organelo denso y complejo que flota dentro del núcleo y está formado por grandes cantidades de arn y proteínas no ribosómicas; puede haber uno o varios dentro del núcleo (figura 4.12). Núcleo Se han descrito en él tres regiones: centro fibrilar que contiene genes de arnr en forma de cromatina parcialmente condensada; la región fibrilar, que rodea al centro fibrilar, y la región granular, que son masas de partículas ribosómicas en maduración. Funciones Sintetiza casi todo el arn que existe en la célula, utilizando para ello la información del adn. Algunas proteínas y el arnr se unen para formar subunidades ribosomales que a su vez constituyen ribosomas completos.
Retículo endoplásmico liso y rugoso Es una serie de canales o tubos cerrados, interconectados y limitados por una membrana. Es muy extenso, se localiza por todo el citoplasma y mantiene un estrecho contacto con el núcleo. Morfológicamente puede ser rugoso y liso (figura 4.13). El retículo endoplásmico rugoso (rer) tiene forma de canales (como un laberinto), con grandes cantidades de ribosomas incrustados en la cara externa. El retículo endoplásmico liso (rel) presenta un aspecto tubular ramificado y carece de ribosomas. Ambos están interconectados para formar un solo sistema de membranas. Ribosoma
Envoltura nuclear Retículo endoplásmico rugoso REr
Retículo endoplásmico liso REl
Figura 4.13 Retículo endoplásmico rugoso y liso.
Tema 4.4
Funciones En el rer se lleva a cabo la síntesis de proteínas, las cuales constituyen la matriz extracelular, las enzimas lisosomales y las membranas celulares. Las proteínas sintetizadas en el rer permanecen como proteínas de membrana o llegan hasta el complejo de Golgi para ser transportadas hasta la membrana plasmática mediante vesículas. Por su parte, el rel se ocupa de la biosíntesis de lípidos y fosfolípidos, de la detoxificación de fármacos, plaguicidas y herbicidas. Contiene además enzimas que intervienen en la biosíntesis de esteroides. Por otro lado, el rel está especializado en el almacenamiento y liberación rápida de iones calcio.
Complejo de Golgi Es un grupo de sacos o cisternas aplanados rodeados de membrana, apilados en capas, con los extremos dilatados y con un gran número de vesículas, el conjunto de estos sacos apilados forma los dictiosomas (figura 4.14). El complejo de Golgi presenta tres regiones: a) Cis o cara de formación que es el saco más próximo al re, b) Medial donde se encuentran los sacos centrales y c) Trans o cara de maduración, que es el saco más cercano a la periferia, es decir, muy cerca de la membrana plasmática. Su desarrollo depende de la actividad de la célula, entre más actividad haya más desarrollo tiene este complejo.
Organelos celulares
103
Secreción
Membrana plasmática Sacos Vesícula transportadora Vesículas transportadoras
Cara trans Cara cis
REl
Funciones Empaca proteínas, lípidos y carbohidratos y regula el tráfico de las moléculas de la célula; además, agrupa, clasifica y dirige el sitio al REr Núcleo que va cada sustancia almacenada en él. Las proteínas recién sintetizadas en el re se pegan mediante vesículas a la cara cis, atraviesan la zona medial hasta llegar a la zona trans del complejo; mientras esto sucede, las proteínas se van madurando mediante la adición de diversos grupos como sulfatos, carbohidratos o lípidos para poder dirigirla al sitio correcto mediante las vesículas apropiadas para cada una. El complejo de Golgi también sintetiza los glucoesfingolípidos que constituyen la membrana plasmática. En el hombre forma el acrosoma, un pequeño depósito con enzimas que se encuentra en la parte apical del espermatozoide; estas enzimas degradan las cubiertas que protegen al óvulo y permite su fecundación. En las células vegetales sintetiza celulosa para poder formar una pared en la mitosis que separa a las dos células hijas llamada fragmoplasto. Entre las vesículas que forma, están los lisosomas, encargados de la digestión en la célula.
Vacuolas Vesículas o vacuolas de células animales Son pequeños sacos membranosos esféricos que se forman a partir del retículo endoplásmico, del complejo de Golgi o de invaginaciones de la membrana plasmática (figura 4.15).
Complejo de Golgi
Figura 4.14 Complejo de Golgi.
104
Capítulo 4
La célula
Funciones Actúan como almacén de agua, sales y azúcares; almacenan los productos de desecho celulares y los transportan al exterior.
REr
Membrana plasmática
Vacuolas de células vegetales
Núcleo
Son pequeños sacos membranosos alargados que al fusionarse se convierten en una gran vacuola llamada vacuola central en células maduras. Ocupa hasta 90% de estas células, presenta una membrana que la rodea llamada tonoplasto, debido al tamaño de la vacuola el resto de los organelos se encuentra adosado a las paredes celulares (figura 4.16).
Vesícula
FUNCIÓN Además de agua, las vacuolas vegetales contienen azúcares y sales, pigmentos y moléculas tóxicas; las moléculas tóxicas protegen a las plantas en contra de los herbívoros. En algunas células la vacuola tiene elevadas concentraciones de pigmentos que dan la coloración roja o púrpura a las flores, algunas hojas y frutos. Las vacuolas almacenan desechos y sales en exceso. Además, dan soporte físico a la célula, ya que la concentración de solutos es mayor en la vacuola que en el citoplasma, por lo que el agua pasa por ósmosis al interior de la vacuola, así se establece un equilibrio y una presión de turgencia, lo que le da rigidez a la planta (figura 4.16). Complejo de Golgi
REl
Figura 4.15 Vesículas o vacuolas de células animales.
Lisosomas
100 nm
Figura 4.16 Vacuolas de células vegetales.
Vesículas esféricas rodeadas por una membrana originadas en el complejo de Golgi. Se encuentran por cientos en las células, presenta un pH entre 4.5 y 5 que es más ácido que el del citoplasma que tiene un pH de 7 a 7.3. Existen lisosomas primarios que son casi esféricos y no contienen restos de membrana o partículas visibles y los lisosomas secundarios que son más grandes e irregulares y son consecuencia de la fusión de lisosomas primarios con otros organelos limitados por la membrana. Contienen partículas o membranas en proceso de digestión. Tienen gran cantidad de enzimas que son glicoproteínas que se sintetizan en el rer. Se consideran sitios de recolección de distintos materiales para su degradación (figura 4.17). Lisosoma
Mitocondria
Figura 4.17 Lisosomas: a) Mitocondria y peroxisoma dentro de un lisosoma. b) El lisosoma es una vesícula que contiene enzimas digestivas.
Fragmentos de perixosoma
b) a)
Tema 4.4
Organelos celulares
105
Funciones Los lisosomas son considerados el “estómago” de la célula, ya que digieren cualquier sustancia incorporada por medio de la endocitosis mediante vesículas digestivas (heterofagia). Degradan varios tipos de sustancias para su reciclaje o excreción; además digieren organelos envejecidos como mitocondrias o restos del retículo endoplásmico rugoso (autofagia). El ejemplo típico sucede en la metamorfosis de los insectos en la cual para convertirse de pupa a adulto se requiere la destrucción de varias estructuras para dar paso a un organismo totalmente diferente y en la apoptosis (muerte celular programada) indispensable en el modelaje de la morfología final de algunas estructuras animales.
Peroxisomas Son organelos parecidos a los lisosomas, pero su diferencia radica en el tipo de enzimas que contienen. Los lisosomas presentan hidrolasas y los peroxisomas contienen muchos tipos de enzimas; las más importantes son las peroxidasas, que producen peróxido de hidrógeno, y catalasas, que desdoblan este peróxido de hidrógeno en agua y oxígeno. Estas enzimas son sintetizadas por ribosomas libres en el citoplasma y transportadas a los peroxisomas (figura 4.18). Funciones Llevan a cabo reacciones oxidativas de ácidos grasos y aminoácidos en la ruta metabólica, lo que da como resultado la formación de peróxido de hidrógeno. Intervienen en reacciones de detoxificación al cambiar a agua y oxígeno el peróxido de hidrógeno, que es tóxico para las células. Su actividad es relevante a nivel de células de hígado y riñón, ya que la mitad del alcohol etílico que ingiere un individuo es oxidada en estos organelos. Por otro lado, participan en la síntesis de fosfolípidos de las membranas neuronales y de células del corazón.
Mitocondrias Organelos que presentan dos membranas: una externa que la rodea y limita, y una interna que forma crestas o pliegues. Entre ambas membranas se encuentra un espacio llamado espacio intermembranoso (figura 4.19). La membrana externa presenta proteínas-canal llamadas porinas, que permiten el paso de pequeñas moléculas de bajo peso molecular; además, tiene enzimas que
Membrana externa
Membrana interna
Crestas mitocondriales
100 nm
Figura 4.18 Peroxisomas.
Figura 4.19 Mitocondria.
Sabías que... Los peroxisomas de las células hepáticas son los encargados de detoxificar al organismo humano cuando se bebe alcohol.
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Capítulo 4
La célula
participan en los procesos metabólicos. La membrana interna presenta fosfolípidos dobles que le confieren ser impermeable a partículas con carga. Dependiendo del tipo de célula, varían en tamaño; en las células con un elevado nivel de metabolismo oxidativo son grandes y serpenteantes y ocupan cerca de 20% del volumen celular ya que puede haber unas mil mitocondrias en la célula, como en el caso de las células musculares. Tienen en el interior una matriz mitocondrial formada por un líquido denso y viscoso rico en proteínas que en su mayoría son enzimas que se encargan de la degradación de diferentes compuestos. Presentan su propio adn circular, arnm y arnt, ribosomas mitocondriales y enzimas para la expresión del genoma mitocondrial. Son capaces de replicarse a partir de otras mitocondrias existentes, además replican su adn y aumentan de tamaño. Funciones Las mitocondrias están encargadas de llevar a cabo la respiración celular para la obtención de energía (atp) a partir de la degradación de moléculas orgánicas como la glucosa y ácidos grasos.
Plastos Son organelos donde se almacenan diferentes pigmentos fotosintéticos y pigmentos accesorios, además de otras sustancias. Existen diferentes tipos de plastos como: a) cloroplastos (pigmentos verdes); b) cromoplastos (pigmentos rojos y azules); c) leucoplastos (pigmentación blanca); d) amiloplastos (almacenan almidón); e) proteoplastos (almacenan proteínas), y f) oleoplastos (almacenan aceites). Funciones Dan la coloración a los distintos órganos de la planta (raíz, tallo, hoja, flor, fruto y semillas). Además, almacenan pigmentos fotosintéticos, pigmentos accesorios y otros tipos de sustancias.
Cloroplastos Sabías que... El desarrollo de un organismo multicelular está determinado por la división celular, el crecimiento y la diferenciación que las células presentan. En tu organismo, las células tienen una gran variedad de formas que se relacionan con la función que desarrollan: las hay alargadas, estrelladas, poliédricas, esféricas, etcétera. En el caso de las plantas el desarrollo se efectúa mediante las divisiones y el crecimiento, pero se encuentra determinado por factores como la gravedad, la temperatura y la luz.
Organelos que presentan tres membranas: externa, interna y tilacoidal. Presentan además tres compartimentos: el espacio intermembranoso, el estroma y el espacio tilacoidal (figura 4.20). La membrana externa envuelve a todo el cloroplasto y es permeable. La membrana interna es menos permeable, sin crestas como la mitocondrial. La membrana tilacoidal forma unos discos aplanados llamados tilacoides, que en conjunto forman el grana. Membrana exterior Doble membrana Membrana interior
Figura 4.20 Cloroplasto.
Grana (varios tilacoides)
Espacio tilacoidal
Estroma Tilacoide
Tema 4.4
Organelos celulares
107
En cuanto a los compartimentos, el espacio intermembranoso es el que se encuentra entre la membrana externa e interna. El estroma es un espacio formado por un semifluido que contiene ribosomas, copias de adn, diferentes tipos de arn, almidón y lípidos, semifluido que también baña a los tilacoides. Los tilacoides están formados por una membrana tilacoidal en la que se llevan a cabo las reacciones de la fotosíntesis que dependen de la luz gracias a la clorofila y otros pigmentos presentes en ella. Funciones Los cloroplastos llevan a cabo la transformación de la energía luminosa en energía química, proceso conocido como fotosíntesis.
Ribosomas Son complejos ribonucleoproteicos organizados en dos subunidades, una pequeña y una grande, formados por proteínas ribosomales y arnr, se elaboran en el nucleolo y se vierten al citosol de manera independiente (figura 4.21). Se encuentran en tres lugares de la célula: en la membrana nuclear, en el re rugoso y en el citosol. Al microscopio, se observan como gránulos oscuros en gran cantidad en la célula. Son funcionales sólo cuando se unen las dos subunidades. En el citosol es frecuente observarlos en forma casi circular, agrupados uno tras otro para formar lo que se denominan polisomas o polirribosomas. Funciones En ellos se lleva a cabo la síntesis de proteínas. Los polirribosomas o polisomas se unen entre sí con la finalidad de sintetizar muchas moléculas de proteína en corto tiempo.
Retículo endoplásmico rugoso
Ribosoma
Subunidad grande Subunidad pequeña Retículo endoplásmico liso
Figura 4.21 Ribosoma.
Centrosoma o centro celular Es el centro organizador de microtúbulos, localizados cerca del núcleo, y donde se encuentran el par de centriolos. Funciones Participan en la división celular. Organiza el número, orden y orientación de los microtúbulos y de los centriolos.
Centriolos Son un par de pequeñas estructuras cilíndricas, situadas perpendicularmente una de la otra, embebidas en el centrosoma. Están formados por nueve tripletes de microtúbulos y proteínas accesorias que los interconectan dando un aspecto de rueda de carro con una disposición 9 + 0, es decir, un anillo formado de nueve tripletes de microtúbulos. Se duplican durante la interfase, al mismo tiempo que el adn (figura 4.22).
Figura 4.22 Centriolos.
Funciones Constituyen el centro organizador del crecimiento de los microtúbulos que se irradian a partir del mismo con una disposición en forma de estrella llamada áster durante la división celular.
Citoesqueleto Consiste en una malla tridimensional de filamentos ramificados de proteínas de diferentes diámetros (figura 4.23). Por su diámetro, los filamentos que se encuentran interconectados entre sí pueden ser:
Investiga Indaga en qué radica la importancia del citoesqueleto para el tejido muscular.
108
Capítulo 4
La célula
filamento intermedio
subunidad de actina
a)
b)
Figura 4.23 Citoesqueleto. a) Microfilamentos. b) Filamentos intermedios. c) Microtúbulos.
subunidad de tubulina
c)
a) microfilamentos o filamentos de actina de 6 a 8 nm formados por dos cadenas de subunidades de actina G (globular), enrollados entre sí para formar actina F (filamentosa), que presenta polaridad en sus extremos; b) filamentos intermedios (cerca de 10 nm), son de un grupo de proteínas que presentan una gran especificidad como la citoqueratina y desmina, y c) microtúbulos (cerca de 25 nm) cuyo componente básico es la proteína tubulina.
Funciones El citoesqueleto, en general, regula el movimiento y la posición de los organelos en respuesta a diferentes señales intra y extracelulares, por lo que se podría comparar con los andamios de una construcción. En la división celular separa los cromosomas e influye en la forma de la célula y en la citodiferenciación, que es el proceso por el que las células embrionarias adquieren las propiedades bioquímicas y morfológicas para especializarse y diversificarse. Los microfilamentos de actina G y actina F intervienen en la contracción muscular cuando se asocian con la miosina. Intervienen en la fagocitosis mediante la formación de pseudópodos (pies falsos) para englobar el alimento. Refuerzan la membrana plasmática, formando justo por debajo de la misma una red o malla muy densa llamada córtex celular. Son el constituyente dinámico más importante del citoesqueleto.
Conexión con la salud
Envejecimiento Existen personas cuya edad cronológica no corresponde a su edad biológica, es decir, personas que representan más edad de la que tienen y otras que se ven más jóvenes de lo que realmente son, en este último caso uno a veces se atreve a preguntar: “¿Qué haces para verte tan joven?” Es un hecho que la población humana de los países desarrollados vive más que la de los países en vías de desarrollo. En México, por ejemplo, la esperanza de vida actual es de 74.4 años, mientras que en 1990 era de 70.8 años. ¿Por qué vivimos más años? La respuesta puede parecer sencilla: mejores tratamientos para la cura de enfermedades, disminución de la mortalidad neonatal, avances en la medicina y en la obtención de diagnósticos, el tratamiento con células madre… Sin embargo, las causas de muerte en nuestro país están más relacionadas con problemas cardiovasculares,
Figura 4.25 La vejez es una consecuencia del envejecimiento natural de las células y tejidos de su organismo.
Tema 4.5
Morfología y fisiología anormal de algunas células
Los filamentos intermedios se encargan de brindar sostén estructural a la célula por su resistencia tensil y la protegen contra tensiones y presiones. Los microtúbulos forman una red que mantiene a los organelos colocados en el lugar que les corresponde estabilizando la forma de la célula. Dan al citosol una estructura más organizada y pueden efectuar el trabajo mecánico dentro de la célula.
Cilios y flagelos Son proyecciones móviles muy especializadas, formadas por microtúbulos y proteínas accesorias como la dineína y nexina (figura 4.24). Los cilios son cortos y numerosos con un movimiento como un remo, mientras los flagelos son pocos, largos y tienen estructuras añadidas como fibras que los hacen gruesos, con movimientos ondulatorios. Ambos tienen una disposición 9 + 2, es decir, están formados por nueve pares de microtúbulos que rodean a un par central también de microtúbulos. Ambos están formados por tres partes: a) eje o axonema formado por microtúbulos y proteínas como la dineína y nexina; b) zona de transición que presenta una placa basal, y c) corpúsculo basal que ocasiona el desplazamiento de las células y de las sustancias alrededor de las mismas.
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Actividad Elige cualquier material que encuentres en tu casa y fabrica una célula animal y una vegetal con las siguientes características: a) Las dos células deben poderse ensamblar y desensamblar. b) Cada una debe caber guardada dentro de una bolsa de 20 × 20 cm. c) Debes poder pegar y despegar todos y cada uno de los organelos que las conforman en un fondo que también debe ir en la bolsa. d) Cada organelo debe ser reconocido por tener la forma específica e incluir las características que lo definen.
Funciones Los cilios producen el desplazamiento de algunos organismos unicelulares, además evita el paso de partículas y microorganismos en la cavidad nasal. Por su parte, los flagelos producen el desplazamiento de células como el espermatozoide.
diabetes, depresión y enfermedades cancerígenas, la mayoría de ellas con un origen en la mala alimentación (obesidad) y malos hábitos de vida (sedentarismo, estrés). Haciendo a un lado las enfermedades y los problemas de salud, la muerte natural se debe al envejecimiento del organismo, un proceso que inicia justo después del nacimiento. Las células envejecen naturalmente, en un momento mueren y dan lugar a otras células. Sin embargo, con la edad del organismo, las células ya no se regeneran tan rápidamente como cuando se era joven. Para explicar tal envejecimiento existen varias teorías, una de las cuales habla de los radicales libres, producto del metabolismo celular que permanecen en la célula y que, al contacto con el oxígeno, se oxidan y provocan la destrucción de tejidos celulares, lo que ocasiona trastornos en el organismo. En términos generales, los radicales libres están relacionados con patologías debidas al envejecimiento, como enfer-
medades cardiovasculares, cáncer, cataratas, Alzheimer, mal de Parkinson y otras. El envejecimiento es un proceso en el que interviene una serie de factores externos e internos del organismo que producen un debilitamiento gradual de células, tejidos y órganos que culmina con la muerte. Hasta el momento, no hay una receta para evitar el envejecimiento, pues envejecer es una característica de todo ser vivo. Sin embargo, una alimentación balanceada, ejercicio constante, dormir las horas requeridas, vivir en un ambiente con poca contaminación y estrés, son algunas cosas que deben tomarse en cuenta para tener una vida más larga y en excelentes condiciones. Por todo lo anterior, “es más importante dar vida a los años, que añadir años a la vida”.
110
Capítulo 4
La célula
Doble microtúbulo externo
Flagelo
Investiga
Asta
Microtúbulo central
El flagelo está formado por nueve pares dobles de microtúbulos que rodean un par central
Investiga el nombre y las características de tres enfermedades cuyo origen sea una disfunción en algún tipo de organelo.
Sección transversal de un flagelo
25 nm
c) Micrografía, corte transversal del flagelo
Esperma
Membrana plasmática
a) Flagelo de un espermatozoide
b) Estructura del flagelo
d) Corte transversal de varios cilios. Se observan los nueve pares de microtúbulos y dos microtúbulos centrales
Figura 4.24 Estructura de un flagelo y de un cilio.
4.5 Morfología y fisiología anormal de algunas células
Investiga Busca la razón de que una célula cancerosa presente un transporte más efectivo y una membrana con una mayor fluidez.
Ya hemos visto que las células presentan forma, tamaño, función y organelos diferentes, cada uno de los cuales realiza la función que le corresponde. Las células de tu organismo funcionan de forma integral y armoniosa gracias a la eficaz comunicación intracelular que mantienen. Cuando una célula ignora la comunicación y las normas, puede sufrir un daño severo. En cada célula existen controles que le permiten realizar bien su trabajo. Durante la mitosis (reproducción celular), estos controles supervisan que el proceso se esté llevando a cabo correctamente; cuando dejan de funcionar, la célula se divide sin ningún control, lo cual ocasiona que se expanda rápidamente; en otras palabras, hubo fallas en los sistemas de comunicación intracelular y la célula se sigue dividiendo. Cuando una célula sufre algún daño, las funciones que realiza también se alteran. Hay muchas enfermedades causadas por el daño sufrido por alguno de los organelos de la célula. Ejemplo de esto es la gota, padecimiento que ocasiona una alteración de la membrana lisosomal; cuando se salen del lisosoma las enzimas hidrolasas, digieren los componentes celulares y ocasionan la muerte de la célula.
a)
b)
Figura 4.26 Comparación entre células sanas (a) y células cancerosas (b) con un crecimiento anormal.
Tema 4.5
Morfología y fisiología anormal de algunas células
Aunque se han encontrado alteraciones en la mayoría de los organelos celulares, se considera que las modificaciones que la membrana plasmática presenta tienen repercusiones importantes en el comportamiento de la célula modificada. Se ha observado, por citar un caso, que una célula cancerosa carece de uniones comunicantes o presenta muy pocas. Además, se ha notado que el transporte a través de la membrana es mayor en las células cancerosas, lo cual indica que hay mayor número de proteínas integrales que favorecen el paso de nutrientes hacia el interior de la célula. El cambio de una célula normal a una cancerosa se produce por etapas: comienza con alteraciones sencillas y las células adquieren una forma y fisiología diferente de las de sus vecinas. El crecimiento anormal y fuera de control de esas células resulta en la mayor parte de los casos en lo que se conoce como tumor localizado, el cual puede ser benigno si no afecta otros tejidos o maligno si prolifera a tejidos vecinos o no. Si alguna célula del tumor se desprende, viaja por el torrente circulatorio e invade así otros órganos, luego se reproduce sin control y causa lo que se denomina metástasis (figura 4.26). Otro factor que afecta a la célula son los radicales libres que producen la oxidación de lípidos, proteínas y polisacáridos, y rompen membranas celulares, inactivan enzimas, interfieren con la inmunogenicidad y provocan carcinogénesis.
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Actividad Revisa esta sección al final del MJCSP t Células cancerosas
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Capítulo 4
La célula
Dossier
Biosíntesis de progesterona en la placenta humana Dr. Federico Martínez Montes Profesor titular, Facultad de Medicina, UNAM La mitocondria es el sitio donde se transforma el colesterol en pregnenolona, la primera hormona esteroide a partir de la cual se derivan todas las demás. Este proceso se realiza en las glándulas suprarrenales, las gónadas, el cerebro y la placenta humana, que es un órgano transitorio que durante el embarazo sintetiza progesterona, la cual mantiene una relación materno-fetal adecuada. Para la esteroidogénesis se requieren proteínas que transporten al colesterol del citoplasma a la mitocondria. Mientras que en las suprarrenales, por ejemplo, se han aislado las proteínas que participan en este transporte, en la placenta humana aún no se identifican.
Figura 4.27 Durante el embarazo, la placenta humana sintetiza progesterona, la cual permite una relación adecuada entre madre y feto.
Nuestro laboratorio investiga los mecanismos de transferencia de colesterol hacia las mitocondrias en la placenta humana y su repercusión en la síntesis de progesterona. Para alcanzar estos objetivos, se emplean como modelo biológico las mitocondrias aisladas de la placenta y células en cultivo, que
provienen de un cáncer placentario (cariocarcinoma). En las mitocondrias aisladas se identificó una proteína con anticuerpos contra la proteína MLN64, la cual se localiza en los endosomas tardíos. La secuencia del amino-terminal mostró que la proteína corresponde a una proteína de choque térmico de 60 kDa (HSP60). Durante la esteroidogénesis, la HSP60 se procesa en una proteína de 30 kDa, semejante al mecanismo que sufre la MLN64 en los endosomas para liberar colesterol. Aunque varias proteínas de choque térmico tienen localización a nivel mitocondrial, éstas se han asociado a la incorporación de proteínas, por lo que el transporte de colesterol vinculado con la HSP60 ofrece una alternativa interesante. Como consecuencia de estos datos, se derivan varias preguntas que se deben contestar: ¿cuál es el mecanismo por el cual la HSP60 transporta al colesterol en las mitocondrias de la placenta? y ¿qué enzimas mitocondriales están involucradas en el procesamiento de la HSP60? Por otro lado, en las células en cultivo identificamos que la esteroidogénesis está relacionada con la actividad de una proteína cinasa A (PKA), la cual se asocia a la fosforilación de proteínas. Se observó que la PKA está firmemente unida a las membranas mitocondriales a través de proteínas de anclaje. Esta información es relevante, ya que para el transporte de colesterol se ha sugerido que la asociación entre las membranas mitocondriales (puntos de unión) es un requisito indispensable. De esta forma, la información hasta ahora obtenida sugiere que las mitocondrias de la placenta contienen un sistema que asegura la producción de progesterona. Es importante conocer el mecanismo de síntesis de progesterona en la placenta humana porque permitirá entender algunos trastornos que se presentan durante el embarazo y que hasta ahora han sido conducidos desde el punto de vista clínico sobre experiencias empíricas. Este conocimiento facilitará diseñar estrategias y métodos eficientes para combatir estos padecimientos, algunos de ellos de impacto en la sociedad, lo cual permite a todas las parejas procrear hijos saludables.
Manos a la obra
113
Palabras
Clave multicelular, 93 organelo, 93 procarionta, 94 protobiontes, 94 protoplasma, 97
célula, 93 célula animal, 97 célula vegetal, 97 citosol, 97 eucarionta, 94
teoría celular, 93 teoría endosimbiótica, 94 unicelular, 93 urcariotas, 94
Manos a la obra
Manos a la obra
Célula procarionta y eucarionta; vegetal y animal
Observación de organelos celulares en células animal y vegetal
Instrucciones a) Observa detenidamente la figura 4.28:
Célula procarionta
Célula vegetal (eucarionta)
Cloroplastos
Pared Vacuola central Nucleolo celular Mitocondria Membrana Núcleo plasmática Retículo endoplásmico Complejo de Golgi Ribosomas liso y rugoso Cromosomas Cilios y flagelos
Citoesqueleto
Célula animal (eucarionta)
Centrosoma Vesículas
b) Una vez que hayas revisado detalladamente, contesta lo siguiente: 1. ¿Cuántos tipos de células distintos observas? 2. Escribe el nombre de estos tipos celulares que observas. 3. Menciona los organelos que presenta una célula procarionta. 4. Haz un listado de los organelos de una célula eucarionta. 5. Menciona cuáles son las diferencias observadas entre una célula animal y una vegetal. 6. Selecciona cinco organelos celulares, escribe sus nombres y frente a ellos indica su fisiología. 7. Haz una analogía entre la célula y el movimiento histórico de la Ilustración.
Célula animal (preparaciones en fresco) De cada una de las siguientes células debes observar al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.
a) espermatozoide de cerdo b) eritrocitos humanos c) epitelio bucal o células epiteliales alrededor de las uñas (teñir previamente con azul de metileno) Célula animal (preparaciones permanentes) De cada uno de los siguientes tejidos debes observar las células que lo conforman al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: membrana plasmática, citoplasma y núcleo.
a) b) c) d)
de tejido epitelial de tejido muscular de tejido nervioso de tejido reproductor
Célula vegetal (preparaciones en fresco) De cada una de las siguientes células debes observar al microscopio a 10x, 40x y 100x. Además, reconoce y esquematiza cada uno de los siguientes organelos: pared celular, citoplasma, cloroplastos.
a) epidermis de jitomate (aquí deberás observar las uniones celulares). b) Elodea sp. c) hoja de pino d) cáscara de ajo que debe permanecer en agua para hidratarla e) cáscara de cebolla (teñir con azul de metileno)
114
Capítulo 4
La célula
Célula vegetal (preparaciones permanentes) De cada una de las siguientes preparaciones observa al microscopio a 10x, 40x y 100x; reconoce y esquematiza tus observaciones.
a) b) c) d)
polen células de tejido parenquimatoso células de tejido epitelial células de tejido vascular (xilema y floema)
Ejercicio de aplicación
Distrofia muscular Pablo, un niño de 9 años, presenta dificultades para subir y bajar escalones y cae con frecuencia. El médico detecta hipertrofia muscular en pantorrillas y escoliosis, presuponiendo que tiene distrofia muscular de Duchenne. Ciertos análisis de laboratorio evidenciaron niveles imperceptibles de distrofina y que sus músculos estaban siendo reemplazados por tejido adiposo y fibroso. El pronóstico para Pablo es que, desgraciadamente, su situación empeorará hasta quedarse confinado a una silla de ruedas y a una muerte prematura.
Contesta 1. ¿Qué organelo celular está implicado en este caso? 2. ¿Cuál es el papel de la distrofina en la hipertrofia muscular de Pablo? 3. ¿Cuál es la relación entre los síntomas de esta enfermedad y los componentes del organelo en cuestión? 4. Desarrolla una hipótesis sobre la causa de la muerte prematura de Pablo (20 años).
Ponte a prueba Lee cuidadosamente el enunciado y subraya el número que corresponda a la opción correcta, eligiendo ésta entre las posibilidades que se te presentan. 1. ¿Cuál es el organelo que se puede considerar una central energética? a) cloroplastos b) mitocondrias c) núcleo d) vacuola central
I.
2. Organelo encargado de la producción de vesículas: a) mitocondrias b) retículo endoplásmico c) complejo de Golgi d) membrana plasmática 3. Organelo que transforma energía luminosa en química: a) núcleo b) membrana plasmática c) mitocondria d) cloroplasto 4. Organelo encargado de empacar proteínas: a) ribosomas b) complejo de Golgi c) retículo endoplásmico d) lisosomas 5. Es el organelo encargado del control celular: a) mitocondria b) citoplasma c) membrana plasmática d) núcleo 6. Organelo con una doble capa de fosfolípidos, proteínas, cadenas cortas de carbohidratos y colesterol: a) núcleo b) pared celular c) membrana plasmática d) citoplasma 7. Organelo que realiza la digestión celular: a) complejo de Golgi b) vacuola central c) lisosomas d) peroxisomas 8. Relaciona ambas columnas anota la clave que corresponda a la respuesta correcta en la columna de la derecha. Las claves se pueden repetir. a) testosterona ___ ba Ejemplo de célula b) almidón ___ ce Ejemplo de glándula c) excretor ___ di Ejemplo de órgano d) glóbulo blanco ___ fo Ejemplo de carbohidrato e) testosterona ___ gu Ejemplo de lípido f) almidón ___ he Ejemplo de hormona g) excretor ___ ko Ejemplo de aparato h) glóbulo blanco ___ i) colesterol ___ j) estrógenos ___ k) sacarosa ___ l) útero ___ m) respiratorio ___ n) cerebro ___ o) fosfolípido ___ p) óvulo ___
Preguntas de reflexión crítica
II. Contesta las siguientes preguntas: 9. Señala las diferencias y semejanzas entre las células procariontas y eucariontas (haz una tabla). 10. Enumera las diferencias y semejanzas entre las células fúngica, vegetal y animal. 11. ¿Cuáles son las funciones de la membrana plasmática y de la pared celular? 12. Menciona la finalidad de la formación de diferentes tipos de vesículas por el aparato de Golgi. 13. ¿A qué se llama sistema de membranas? 14. ¿Cuál es la importancia de la teoría celular en la revolución biológica? 15. ¿Cuál es la función de los cilios y los flagelos? ¿Qué pasaría en las células que los presentan si carecieran de ellos? III. Menciona si son verdaderas (v) o falsas (f ) las siguientes afirmaciones: 16. El modelo de la membrana plasmática es un modelo de sándwich, en el que la doble capa lipídica le da la estructura básica y las proteínas sus funciones específicas. _____ 17. Todas las células presentan biomembranas y paredes celulares. _____ 18. Son los lisosomas las únicas vesículas que se producen dentro de la célula y que funcionan como degradadores de alimentos. _____
115
19. Los ribosomas y el citoesqueleto son los únicos organelos celulares que no están constituidos por una membrana. _____ 20. Todas las células que conforman un organismo multicelular provienen de una sola célula. _____
Preguntas de reflexión crítica 1. Explica cómo la colistina, un antibiótico utilizado contra la neumonía producida por la bacteria Acinetobacter bawmanni, actúa en un paciente enfermo y lo sanará en pocos días. 2. Estás constituido por cientos de células distintas: sanguíneas, nerviosas, hepáticas, musculares, epiteliales, etcétera. ¿Crees que todas son iguales en su forma o en el tipo y número de organelos? Si tu respuesta es negativa, estás en lo cierto; sin embargo, ¿cuál es la razón de que sean distintas?, ¿qué pasaría si todas fueran muy semejantes entre sí? 3. Una característica de la membrana celular es que resulta asimétrica, es decir, que la membrana que da al citoplasma es químicamente distinta de la cara que da al exterior. ¿Cuál será el objetivo estructural y funcional de esta propiedad?
CapĂtulo 5
Procesos celulares
Nuestras células piensan. Thomas Alva Edison
Como otros muchos organismos, los mamíferos nacen a partir de la unión de un óvulo y un espermatozoide. Desde el instante mismo en que ocurre esa unión, las células se van duplicando y diferenciando paulatinamente hasta formar un embrión, en donde se organizan de tal modo que dan lugar a cada uno de los órganos propios de estos seres vivos. Una vez que se ha originado un órgano, tendrá que funcionar de acuerdo con su forma y deberá cumplir el objetivo específico: ya sea palpitar, transmitir señales eléctricas, transportar sustancias, secretar hormonas, entre otras. Cada célula de ese órgano deberá cubrir ciertos procesos para su buen desempeño y para que el organismo al que pertenece mantenga un equilibrio y un estado de salud óptimo. Entre estos procesos está el de replicar su ADN, reproducirse, comunicarse con otras células, fabricar proteínas y producir energía. El conjunto del desarrollo eficaz de estos procesos repercutirá directamente en el mantenimiento y sobrevivencia de todo el organismo.
Contenido
5.7 Replicación del ADN
5.1 Metabolismo celular
5.8 Síntesis de proteínas
5.2 Transporte celular
5.9 División celular
5.3 Comunicación celular
5.10 Mitosis
5.4 Uniones celulares
5.11 Meiosis
5.5 Fotosíntesis
5.12 Mitosis y meiosis
5.6 Respiración celular
5.13 Apoptosis
Las anémonas presentan, como resultado de su metabolismo celular, sustancias urticantes típicas de este animal marino.
Catabolismo
Cloroplasto
Glucólisis Formación de acetil CoA
Ciclo de Krebs
Cadena de transporte de e–
Eucariontas Núcleo
Procariontas Nucleoide
Replicación celular
Mitocondria
Alcohólica
Citoplasma
Láctica
Aerobia
Respiración celular Anaerobia o fermentación
Citoplasma
Fase II Reacciones independientes de la luz
Fotosíntesis
Hendidura
Estrechas
Anclaje
Uniones celulares
Fase I Reacciones dependientes de la luz
Activo
Membrana plasmática
Pasivo
Transporte a través de la membrana
Anabolismo
por medio de
Comunicación celular
4 células hijas n
Profase II Metafase II Anafase II Telofase II
Profase I Metafase I Anafase I Telofase I
ARNm
Iniciación Elongación Terminación
Transcripción
Proteína
Iniciación Elongación Terminación
Traducción
Síntesis de proteínas
2 células hijas n
2a división
1a división
Meiosis
Mitosis Profase Metafase Anafase Telofase
Células sexuales
Células somáticas
Ciclo celular
Capítulo 5
Metabolismo celular
Procesos celulares
118 Procesos celulares
Tema 5.1
Introducción Los procesos celulares son variados y complejos, lo cual torna difícil estudiarlos de forma integral; cada uno presenta características propias que siguen un orden. Cada proceso celular podría ocupar un capítulo completo de una obra más extensa, sin embargo, este libro se propone reseñar las generalidades de cada proceso de acuerdo con el siguiente orden: a) metabolismo celular, b) transporte a través de la membrana, c) comunicación celular, d) fotosíntesis, e) respiración celular, f ) replicación de adn, g) síntesis de proteínas y h) ciclo celular.
5.1 Metabolismo celular Hace 3600 millones de años la vida en la Tierra empezó a evolucionar gracias a que las células existentes lograron realizar sus funciones en un orden a tal punto estricto que les permitió sobrevivir. Y si bien desde entonces la vida en nuestro planeta se ha diversificado, todos los organismos han necesitado elementos comunes para llevar a cabo las funciones que les son propias. El primero de esos elementos comunes es la energía, ya que todo organismo vivo —desde el unicelular más diminuto hasta una ballena o una secuoya— precisa una gran cantidad de ella para realizar sus funciones vitales. Las bacterias fotosintéticas, las algas y las plantas la obtienen del Sol (autótrofos); sin embargo, otras bacterias, los hongos y los animales la obtienen degradando moléculas orgánicas que han sido formadas por otros seres vivos (heterótrofos). En el caso de los animales, los hongos y algunas bacterias, emplean la energía obtenida para realizar la biosíntesis, que consiste en convertir las moléculas sencillas del alimento que consumen en moléculas complejas. Por su parte, los organismos que llevan a cabo la fotosíntesis utilizan la energía del Sol para transformar compuestos inorgánicos en los orgánicos que son su alimento. La energía que necesitan las células de un ser vivo se encuentra en una molécula de alta energía llamada ATP (adenosín trifosfato), que es el combustible para que la maquinaria química celular funcione adecuadamente. Cabe recordar que, como vimos en el primer capítulo, el metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que suceden en un ser vivo, y las que ocurren en las células implican la suma de muchas otras reacciones organizadas en vías metabólicas eficaces. El metabolismo se divide en catabolismo y anabolismo. El catabolismo es el conjunto de reacciones en las que las moléculas complejas se transforman en simples, como ocurre durante la respiración celular, en la que por cada molécula de glucosa que se degrada a bióxido de carbono (CO2) se forman de 30 a 32 moléculas de atp que, como se mencionó, es la energía utilizable por la célula. A la inversa, el anabolismo es el conjunto de reacciones en las que a partir de sustancias sencillas se elaboran moléculas más complejas a expensas de la energía en forma de atp. Tanto el catabolismo como el anabolismo son procesos que existen de forma conjunta, sin embargo, son independientes. En el metabolismo celular participan compuestos que funcionan como moléculas precursoras y otros que actúan como productos finales, y no hay ninguna sustancia que se desperdicie: lo que una célula no requiere lo expulsa a través de su membrana, pero podría ser el alimento para la que se encuentra a su lado. Por tanto, los productos finales de una reacción podrían ser los precursores de otra.
Metabolismo celular
119
120
Capítulo 5
Procesos celulares
ATP, la molécula energética Sabido es que el combustible que utiliza cada medio de transporte le es específico y se le suministra en cantidad y modo adecuados para que funcione bien; por ejemplo, un avión funciona con turbosina, los automóviles con gasolina y los autobuses con diesel. De la misma forma, la célula requiere un combustible insustituible para realizar sus funciones: el ATP (adenosín trifosfato, también llamado fosfato de adenosina), el cual se obtiene transformando diferentes compuestos químicos. La atp es una molécula de alta energía que interviene en todas las transacciones que ocurren en las células, por lo que se le llama moneda energética (figura 5.1). Se trata del miembro más común y de mayor distribución de los ésteres trifosfatados ricos en energía, está formado por: R5 Una molécula de adenina. R5 Una molécula de ribosa. R5 Tres grupos fosfato. Para sintetizar atp, es preciso oxidar los sustratos energéticos de la dieta: proteínas, lípidos y carbohidratos. Como resultado de las reacciones químicas sucedidas en las diferentes vías metabólicas, la célula adquiere una cantidad de energía que debe ser constante y que se conserva en forma de atp para llevar a cabo todas sus funciones. Ya sea que proceda de la transformación de la energía solar en química (fotosíntesis) o de la oxidación de compuestos orgánicos (respiración celular), todo nutrimento se invierte en la formación de atp, que de este modo se convierte en el producto final de la conservación y Adenina Grupo de trifosfato
c)
Grupo trifosfato
P
O– O
P
P
H2O
P
Ribosa ATP
O–
a)
O
Enlaces de alta energía Adenina O
P
O– Adenina
NH2
P
N
N
H O
P O
N
O– O
CH2
H
H
H
b)
H OH
Ribosa
OH
N
H
Estructura base de ATP
O
Grupo de difosfato
Ribosa
P
P Fosfato
ADP
Figura 5.1 Molécula de ATP a) modelo tridimensional, b) estructura de la molécula, y c) el rompimiento de la molécula de ATP libera energía útil para la célula.
Energía
Tema 5.1
transferencia de energĂa del metabolismo. AsĂ, se produce un equilibrio entre la cantidad de energĂa producida y la cantidad de energĂa consumida por la cĂŠlula, lo que asegura el mantenimiento de la vida. Desde las formas mĂĄs primitivas de vida hasta las mĂĄs evolucionadas utilizan atp como el principal portador de energĂa, ya que todas las actividades que necesitan energĂa lo consumen. La contracciĂłn muscular, por ejemplo, es una reacciĂłn muy simple de atp con las proteĂnas del mĂşsculo, con la que se producen cambios importantes en las proteĂnas musculares, los cuales hacen que las fibras formadas por ellas se contraigan; para que esto se lleve a cabo el atp libera la energĂa obtenida en ĂŠl liberando uno de los tres fosfatos transformĂĄndose asĂ en adp. Las molĂŠculas de atp presentan los tres grupos fosfatos unidos por enlaces que tienen una gran cantidad de energĂa utilizable por diferentes sistemas celulares; cuando el atp es empleado por esos sistemas se rompe y se convierte en adp (adenosĂn difosfato) mĂĄs un fosfato inorgĂĄnico. Esta ruptura permite a la cĂŠlula realizar funciones esenciales que a menudo convierten la energĂa quĂmica liberada en la hidrĂłlisis de atp en otras formas de energĂa, como mecĂĄnica (en el movimiento muscular), elĂŠctrica (en la conducciĂłn de impulsos nerviosos) u osmĂłtica (en el transporte de sustancias a travĂŠs de la membrana y en contra de un gradiente de concentraciĂłn). El atp es un compuesto relativamente estable y su hidrĂłlisis espontĂĄnea es lenta, pero cuando se produce, ya sea espontĂĄnea o catalizada por alguna enzima65se obtiene una energĂa libre sustancial. Las reacciones de atp son reversibles, porque asĂ como pierde el grupo fosfato liberando energĂa, el adp, al ganar un grupo fosfato, la almacena (figura 5.2). Cada cĂŠlula presenta muchas reacciones quĂmicas que pueden ser endergĂłnicas y exergĂłnicas y entre ambas forman el metabolismo celular. Las , #)( -5 ( ,!ĉ(# -, son aquellas reacciones que requieren un aporte de energĂa extra para que se puedan llevar a cabo; es decir, de acuerdo con su raĂz, “meter energĂaâ€?. En estas reacciones la energĂa de los productos es mayor que la de los reactivos; en otras palabras, son reacciones consumidoras de energĂa. A+B
energĂa
Metabolismo celular
SabĂas que... Para mantener un metabolismo normal, una bacteria requiere mĂĄs o menos de 2 500 000 molĂŠculas de ATP por segundo, las cuales se producen en el citoplasma; por el contrario, una cĂŠlula eucarionta produce el 95% de su ATP en la mitocondria.
C+D
Por su parte, en las , #)( -5 2 ,!ĉ(# - la energĂa de los productos es menor que la de los reactivos; es decir, son reacciones que producen o liberan energĂa. TambiĂŠn se les conoce como reacciones espontĂĄneas porque liberan energĂa. A + B → C + D + energĂa ↑ La interrelaciĂłn de las reacciones endergĂłnicas y exergĂłnicas da lugar a complejas vĂas metabĂłlicas presentes en los organismos. Estas vĂas se dan a nivel celular de la siguiente manera.
P
Adenosina
fosfato AMP
P
Adenosina
P
difosfato ADP
Figura 5.2 FormaciĂłn de ATP La molĂŠcula de AMP (adenosĂn monofosfato) mĂĄs un grupo difosfato) y ĂŠsta, mĂĄs un grupo , forma el ATP (adenosĂn trifosfato).
121
P
Adenosina
P
trifosfato ATP
forma una molĂŠcula de ADP (adenosĂn
P
122
Capítulo 5
Procesos celulares
a) Las células llevan a cabo las reacciones endergónicas con la energía que es liberada por las reacciones exergónicas. b) Las células sintetizan las moléculas portadoras de energía, lo que les permite capturar la energía que producen las reacciones exergónicas para poder realizar las reacciones endergónicas. En este intercambio, el atp es la moneda energética que la célula utiliza para poder llevar a cabo todas las funciones. c) Todas las reacciones son catalizadas por enzimas. Pero, ¿en qué se utiliza la energía que se halla en forma de atp? Las funciones que realiza la célula y en la que se requiere la energía del atp son las siguientes: R5 Transporte a través de la membrana celular. R5 Respiración celular. R5 Síntesis de proteínas, lípidos y carbohidratos. R5 Reproducción celular. R5 Crecimiento.
R5 Mantenimiento de la homeostasis. R5 Digestión. R5 Contracciones musculares. R5 Fijación del nitrógeno. R5 Movimientos celulares.
5.2 Transporte celular Pese a que una célula debe estar protegida frente a determinados compuestos tóxicos, no puede estar totalmente cerrada a su entorno, pues debe captar metabolitos y eliminar los productos propios del metabolismo de forma que se mantenga en equilibrio con el medio que la rodea.
Investiga ¿Por qué es importante para una célula la fluidez de su membrana plasmática?
Permeabilidad selectiva de la membrana plasmática Hay que recordar que la membrana plasmática es un organelo celular cuyas funciones importantes son separar y delimitar la célula de otras, catalizar reacciones enzimáticas, captar señales extracelulares, permitir la comunicación con otras células, mantener el
Transporte a través de la membrana puede ser
pasivo
activo
Ósmosis Difusión simple Difusión facilitada
Endocitosis t 1JOPDJUPTJT t 'BHPDJUPTJT Exocitosis Trancitosis Bomba de Na+ y K+ se lleva a cabo en la
Membrana plasmática
Tema 5.2
Transporte celular
citoesqueleto y transportar de forma controlada sustancias. Esta Ăşltima funciĂłn da como resultado que la membrana presente una permeabilidad selectiva, es decir, selecciona las sustancias que pueden entrar o salir de la cĂŠlula gracias a su bicapa lipĂdica, que actĂşa como barrera que separa el medio interno del externo de la cĂŠlula. Las molĂŠculas pequeĂąas que no tienen carga elĂŠctrica como los gases, el agua, el amoniaco, el glicerol y la urea pueden atravesar las membranas por libre difusiĂłn. A medida que aumenta el tamaĂąo de las molĂŠculas, ya no pueden pasar, pues las membranas son impermeables a determinadas sustancias como la glucosa y otros compuestos. La polaridad de las molĂŠculas tambiĂŠn influye en la permeabilidad de la membrana. Las sustancias no polares como el benceno, el etanol, el ĂŠter dietĂlico y muchos narcĂłticos pueden pasar fĂĄcilmente por ella, pero las sustancias iĂłnicas como el cloruro de sodio y de potasio, no. Sin embargo, las membranas poseen canales y molĂŠculas transportadoras que funcionan para introducir o desechar compuestos.
El transporte El transporte celular es la capacidad que tiene la membrana de dejar entrar algunas sustancias y expulsar otras. Puede ser con o sin gasto de energĂa. El que no requiere atp para pasar sustancias por la membrana se llama ., (-*),. 5* -#0); el que sĂ lo necesita, transporte activo (figura 5.3).
Transporte pasivo El transporte pasivo se realiza mediante el movimiento aleatorio de las molĂŠculas a travĂŠs de la membrana. Puede llevarse a cabo por difusiĂłn simple, difusiĂłn facilitada u Ăłsmosis. b) Transporte pasivo
a) Permeabilidad
c) Transporte activo
Gradiente electroquĂmico
MolĂŠculas pequeĂąas Apolares O2 N2 Benceno
Alta concentraciĂłn
Baja concentraciĂłn
DifusiĂłn simple
Polares, sin carga H2O/Urea/ Glicerol/CO2/NH3
Canal proteĂnico Canal proteĂnico
MolĂŠculas grandes Polares, sin carga. Por ejemplo: glucosa
Transportador
+
-
+
-
+ + + +
-
Transportador
Iones / H+, NA+, K+, Mg2+, Ca2+, NH4–, HCO3–, H2PO4– Aminoåcidos nucleótidos
No atraviesan la membrana
Cambio de conformaciĂłn Cambio de conformaciĂłn
+ + + + + + + + +
DifusiĂłn simple DifusiĂłn libre ProteĂna de transporte
ADP
Poro Poro
P
Cambio de conformaciĂłn
DifusiĂłn facilitada DifusiĂłn facilitada
ATP
+ + + + + +
-
Figura 5.3 Transporte a travĂŠs de la membrana celular a) Las molĂŠculas pequeĂąas (O2, N3, H2O) atraviesan libremente la membrana (difusiĂłn libre), las molĂŠculas grandes (glucosa) y los iones (H+, K+, Cl-) no la pueden atravesar. b) Transporte pasivo: de una alta a una baja concentraciĂłn (difusiĂłn facilitada). b) Transporte activo: la realizan molĂŠculas transportadoras con un gasto de energĂa, sin importar el gradiente de concentraciĂłn.
123
124
Capítulo 5
Procesos celulares
Sabías que... La difusión simple es el transporte a través de la membrana plasmática por la cual penetran a la célula numerosos fármacos como el ácido acetilsalicilico, así como sustancias tóxicas, entre las cuales se encuentran insecticidas como el DDT y disolventes orgánicos como el éter y el cloroformo.
Investiga ¿Cuál es el principio de los desinfectantes que eliminan los microorganismos de frutas y verduras?
Difusión simple Es la forma más sencilla de transporte en la membrana; consiste en el paso de soluto (moléculas de tamaño pequeño) a favor del gradiente de concentración, es decir, es el paso de moléculas de un lugar de mayor concentración a uno de menor concentración a través de la capa de fosfolípidos (figura 5.4). A través de la capa lipídica pasan moléculas no polares (liposolubles), como las hormonas esteroideas y tiroideas, algunos gases como oxígeno (O2) y dióxido de carbono (CO2), así como sustancias polares pero sin carga, como etanol, glicerol y urea. Difusión facilitada Se lleva a cabo a través de canales proteínicos que tienen una abertura polar por la que pueden pasar iones y compuestos hidrófilos. También puede realizarse mediante proteínas transportadoras, llamadas permeasas, que se unen directamente a la molécula que van a transportar. Esta unión cambia la conformación de la proteína, gracias a lo cual puede atravesar la membrana. Como las proteínas transportadoras recobran su configuración, se les compara con las enzimas, con la diferencia de que en lugar de catalizar una reacción enzimática sólo sirven de transporte específico, para algunos azúcares, aminoácidos y metabolitos celulares (figura 5.5). A diferencia de la difusión simple, la facilitada sirve para transportar moléculas de gran tamaño que por su volumen y polaridad no pueden atravesar la membrana. Aunque el gradiente de concentración esté a su favor, para ser transportadas requieren la ayuda de moléculas de origen proteínico que forman un canal por el que pasan ciertas moléculas a través de la membrana. Algunas de esas moléculas son de agua, iones, aminoácidos y glucosa. Ósmosis Respecto a la ósmosis,5consiste en el paso de solvente, generalmente moléculas de agua, de un lugar de menor concentración de soluto a uno de mayor concen-
a)
Cubo de azúcar Molécula de azúcar
Figura 5.4 Difusión a) Proceso de transporte pasivo en el cual, al introducir un cubo de azúcar, se va difundiendo hasta que las moléculas de azúcar se distribuyen uniformemente en el agua. b) Representación esquemática de los tipos de transporte pasivo: difusión facilitada y difusión simple. b) a)
b)
Proteínas de canal
c) Proteínas portadoras
Exterior de la célula
Gradiente de concentración
Membrana plasmática Paso 1
Interior de la célula Difusión simple
Difusión facilitada por las proteínas de canal
Difusión facilitada por proteínas portadoras
Paso 2
Tema 5.2
Transporte celular
125
Exterior de la cĂŠlula
Figura 5.5 DifusiĂłn facilitada Las molĂŠculas (cuadros en rojo) se unen a un receptor por el lado externo de la membrana plasmĂĄtica, el cual las conduce hacia el interior de la cĂŠlula por medio de una proteĂna de membrana.
Interior de la cĂŠlula
tración. En este proceso la molÊcula de agua va en contra del gradiente de concentración. Por lo común, las cÊlulas estån rodeadas por un medio acuoso, llamado solución, del que existen tres tipos: soluciones hipotónicas,5isotónicas5e hipertónicas. En cada tipo de solución la cÊlula sufre cambios diferentes (figura 5.6). La -)&/ #ĉ(5"#*).ĉ(# tiene una menor concentración de soluto que la que hay dentro de la cÊlula. Un ejemplo de esta solución es el agua destilada, pues carece de sales. Cuando una cÊlula se encuentra en un medio hipotónico, despuÊs de unos minutos el agua entra en ella, lo que le harå aumentar de volumen, fenómeno conocido como turgencia. Las cÊlulas animales pueden hincharse hasta explotar, mientras que las cÊlulas vegetales pueden expandirse mås allå del tamaùo normal sin que exploten, ya que la pared celular las contiene.
Agua
Agua
Agua
MolĂŠcula de agua Soluto
MolĂŠcula de agua Soluto
a)
Agua Agua
Agua
b)
MolĂŠcula de agua Soluto
c)
Figura 5.6 Tipos de soluciĂłn a) IsotĂłnica, el intercambio de molĂŠculas de agua entre la cĂŠlula y su entorno tiene la misma proporciĂłn; las cĂŠlulas conservan su forma. b) HipotĂłnica, entran mĂĄs molĂŠculas de agua de las que salen, la cĂŠlula aumenta de volumen. c) HipertĂłnica, la cĂŠlula pierde mĂĄs molĂŠculas de agua de las que gana, en consecuencia se deshidrata y disminuye su volumen
126
CapĂtulo 5
Procesos celulares
Una -)&/ #ĉ(5#-).ĉ(# contiene la misma concentraciĂłn de soluto que la del interior de la cĂŠlula; es el caso del suero fisiolĂłgico. En este caso, despuĂŠs de pasados los minutos la cĂŠlula conserva su volumen, lo cual no implica que no haya movimiento de agua, sino que entra y sale de la cĂŠlula la misma cantidad de ella. La cĂŠlula animal y la vegetal conservan la misma forma. Cuando la soluciĂłn que rodea a la cĂŠlula es "#* ,.ĉ(# , es decir, hay mayor concentraciĂłn de soluto que la del interior de la cĂŠlula, tras unos instantes ĂŠsta expulsa el agua y se deshidrata. Este fenĂłmeno recibe el nombre de *& -'ĉ&#-#- y la cĂŠlula animal y vegetal disminuyen hasta que se deshidratan por completo; en este fenĂłmeno se basa el mĂŠtodo para matar microorganismos presentes en frutas y verduras, es decir, agregar pequeĂąas cantidades de sal o soluciones de yodo o cloro al agua en donde se van a sumergir. Enseguida se describen otros procesos de transporte de solutos basados en el modo, la direcciĂłn y el nĂşmero de partĂculas transportadas: R5 Uniporte Se tiene cuando pasa una sola molĂŠcula o un solo iĂłn con la ayuda de una proteĂna transportadora o un canal iĂłnico; un ejemplo es el transporte de la glucosa en las cĂŠlulas hepĂĄticas (figura 5.7a). R5 Simporte Cuando se transportan dos molĂŠculas a la vez en el mismo sentido, como en el caso de la glucosa junto con los iones Na+ en las cĂŠlulas epiteliales del intestino (figura 5.7b). R5 Antiporte Cuando se transportan dos molĂŠculas en sentido opuesto, como ocurre en el intercambio de HCO3– en contra de los iones de cloro Cl– que sucede en la membrana de los eritrocitos (figura 5.7c).
Transporte activo Si bien en el ., (-*),. 5 .#0) tambiĂŠn se utilizan diferentes tipos de proteĂnas de membrana y se produce contra el gradiente de concentraciĂłn, la diferencia con el pasivo es que en este caso siempre se tiene un gasto de energĂa celular. El transporte activo se presenta a travĂŠs de: Bombas de sodio/potasio (Na+/K+) Mediante el gasto de una molĂŠcula de atp se bombea sodio (Na+) al exterior y potasio (K+) al interior de la membrana, para lo que se requiere una proteĂna transmembranosa que actĂşa contra el gradiente gracias a su actividad como atp-asa, con la que rompe las molĂŠculas de atp a fin de obtener energĂa para realizar el transporte. Mediante este mecanismo se bombean tres Na+ hacia el exterior y dos K+ hacia el interior. Con este proceso se contribuye a controlar la presiĂłn osmĂłtica intracelular y el potencial de membrana, que no es otra cosa que la diferencia de voltaje que existe entre el medio externo y el interno de la cĂŠlula, ocasionado por un leve aumento de iones positivos o negativos en uno de los lados de la
a) Glucosa
b)
Na+ Glucosa
c)
HCO3
Cl−
HCO3
Cl−
Exterior de la cĂŠlula
Figura 5.7 Tipos de transporte a) uniporte, b) sinporte y c) antiporte.
Interior de la cĂŠlula Glucosa
Na+
Glucosa
Tema 5.2
Na+
Na+
K+
Na+
Na+
Transporte celular
127
Na+
K+ Exterior de la célula
Na+
Na+
Na+
Na+
Na+
ATP
Interior de la célula
K+
Na+ K+
Na+
K+
K+ K+
K+ K+
Figura 5.8 Bombas de sodio/ potasio (Na+/K+).
membrana; por ejemplo, las células nerviosas gastan hasta 70% del atp en bombear estos iones (figura 5.8). Endocitosis Es el proceso por el que la célula atrapa las partículas del medio externo que van a ser introducidas a su interior usando una invaginación de su membrana. Esta invaginación se cierra formando una pequeña vesícula, denominada endosoma, que se desprende hacia el interior de la célula mediante la fisión de membranas. Este endosoma contiene un pequeño volumen de fluido extracelular que es liberado hacia algún organelo de membrana simple como el lisosoma. De este modo, el endosoma actúa como una extensión intracelular de la membrana plasmática y permite un contacto íntimo entre los componentes del medio extracelular y regiones del interior del citoplasma a las que los componentes externos no podrían llegar mediante una difusión simple. Según la naturaleza de las partículas englobadas por la invaginación se distinguen tres tipos de endocitosis: pinocitosis, fagocitosis y endocitosis mediada por un receptor. La pinocitosis es el proceso por el que la célula ingiere partículas líquidas o en disolución mediante pequeñas vesículas revestidas de una proteína llamada clatrina. En este caso el material endocitado termina en los lisosomas (figura 5.9a). Por su parte, la fagocitosis es el proceso por el que la célula mete partículas sólidas en su interior mediante grandes vesículas denominadas fagosomas. El material transportado al interior de la célula puede estar formado por microorganismos, restos celulares o incluso una célula más pequeña (figura 5.9b). Por último, la endocitosis mediada por un receptor es un caso especial donde sólo entra en la célula la sustancia para la que hay el receptor correspondiente en la membrana, el cual reconoce el material específico que será introducido y se une con firmeza a él (ligando); la región de la membrana que contiene el complejo receptorligando sufre endocitosis y se convierte en una vesícula de transporte para llevar el material hasta donde se necesita (figura 5.9c). Así, las células toman únicamente las sustancias que precisan, como nutrientes, hormonas, vitaminas, etcétera. Exterior de la célula
Interior de la célula
Membrana plasmática
Proteína receptora Ligando
Soluto Endosoma
a)
b)
Endosoma (Fagosoma)
Figura 5.9 Endocitosis a) Pinocitosis. b) Fagocitosis. c) Endocitosis mediada por receptores.
Soluto
c)
Vesícula abierta
Endosoma
128
Capítulo 5
Procesos celulares
Figura 5.10 Exocitosis Diagrama del proceso de la exocitosis desde la síntesis de proteínas en el retículo endoplásmico hasta la expulsión de sustancias a través de las vesículas. a) El retículo endoplásmico rugoso sintetiza y empaca proteínas en vesículas y las envía al complejo de Golgi. b) Vesícula transportadora. c) El complejo de Golgi modifica las proteínas que provienen del retículo endoplásmico y las clasifica y empaca en vesículas. d) Vesícula secretora que se funde con la membrana plasmática para expulsar la sustancia.
Excreción Membrana plasmática
d)
c) Proteína
b)
Núcleo
a)
Exocitosis Es el proceso contrario a la endocitosis. Con él, la célula elimina sustancias de desecho o sintetizadas, como las hormonas. Para ello emplea las vesículas citoplasmáticas producidas por el complejo de Golgi. En este caso es preciso que la membrana de la vesícula se fusione con la membrana plasmática de modo que el contenido de aquélla pueda ser vertido al exterior (figura 5.10). Todas las células deben mantener el equilibrio entre la endocitosis y la exocitosis, pues de ese modo mantienen y renuevan la membrana y, con ello, aseguran su volumen. Transcitosis Es el proceso mediante el cual una sustancia puede atravesar todo el citoplasma desde un lado de la célula hasta el otro. Se trata de un doble proceso de endocitosis-exocitosis. También es un medio para mover material extracelular de un extremo a otro, como en las células epiteliales o endoteliales del intestino delgado (figura 5.11).
Tema 5.3
ATP A
Na+
P P P Na+
129
Sangre (vasos)
Célula epitelial del intestino delgado Luz tubular
Comunicación celular
S
A
ADP B
P P + P
Glucosa Glucosa Glucosa U
S Simporte
B Bomba
U Uniporte
Figura 5.11 Transcitosis Transporte de una sustancia de un sitio de la célula al extremo opuesto atravesando la misma.
5.3 Comunicación celular Algunos organismos tienen la capacidad de comunicarse con miembros tanto de su misma especie como de otras. Las células que constituyen un organismo también se
Conexión con vida salvaje
Comunicación Una característica de los seres vivos es la comunicación, el intercambio de información útil para la continuación de la vida. En un ecosistema hay comunicación entre distintas especies, entre miembros de la misma especie, e incluso entre los diferentes órganos, tejidos y células de un organismo. En general, los animales se comunican para saber en dónde encontrar agua y alimento, para indicar peligro, llamar a la pareja, iniciar el cortejo, etcétera, todo para preservar la vida de los individuos. Los elefantes, por ejemplo, golpean el suelo con sus patas para comunicarse, en una suerte de “señales sísmicas” que son captadas por sus congéneres a grandes distancias probablemente a través de las uñas. Dependiendo del mensaje y la distancia, los elefantes añaden sonidos vocales, con los cuales establecen su territorio, encuentran alimento o pareja.
Figura 5.12 Las manadas de elefantes se comunican mediante “señales sísmicas”.
130
Capítulo 5
Procesos celulares
Sabías que... El cólera es ocasionado por la bacteria Vibrio colerae que se reproduce en el intestino humano. Al reproducirse sin control, se incrementa el número de una proteína que esta bacteria fabrica y que es tóxica para el hombre. Esta proteína entra a las células del intestino y de forma indefinida activa la producción de un mensajero intracelular (AMPc) que provoca una salida continua de sodio y agua hacia el intestino, lo cual ocasiona una fuerte diarrea y una grave deshidratación en el enfermo, que puede morir en poco tiempo.
comunican unas con otras en un proceso denominado irritabilidad o excitabilidad, característico de todos los seres vivos. Los estímulos llegan a la célula mediante señales químicas que son reconocidas por otras sustancias llamadas receptores específicos, presentes en la membrana plasmática. Al pasar por ellos, las señales extracelulares son convertidas en señales intracelulares gracias a sistemas de traducción de señales, moléculas de señalización que se clasifican en cuatro tipos, según la comunicación en la que participen: g85 Neurotransmisores, para la comunicación entre las neuronas. h85 Hormonas, para la comunicación por mensajes endocrinos. i85 Mediadores químicos locales, para la comunicación paracrina, que es la que sostienen células cercanas sin que haya una estructura especializada para ello. j85 Comunicación autocrina, algunas células endocrinas poseen a la vez receptores para la misma hormona, lo que las convierte en células blanco o diana al mismo tiempo. Es decir, la célula autocrina produce sustancias para autorregularse. Los receptores, que están distribuidos por toda la superficie de la membrana de las células blanco y permanecen inactivos hasta que reciben una señal, son proteínas trasmembranales que presentan dos regiones: una extracelular, que recibe y reconoce la señal, y otra intracelular, que la transmite y traduce, con lo que se crea una respuesta de la célula a la señal que recibe del exterior (figura 5.13). a) Endocrina Célula glandular
Célula blanco
b) Paracrina
c) Autocrina
Receptor hormonal
H
Célula glandular y célula blanco
H
H H
H H
Figura 5.13 Acción de hormonas a) endocrinas, b) paracrinas y c) autocrinas.
H
H H
H H
H H
H H
H Torrente sanguíneo
H
H
H H
Hormona
5.4 Uniones celulares Sin excepción, las células de un organismo están delimitadas por su membrana plasmática; sin embargo, han desarrollado estructuras en la superficie muy especializadas para poder unirse y comunicarse entre sí. Tales uniones son posibles gracias a proteínas de membrana o filamentos citoesqueléticos, cuyo objetivo es dar fuerza y rigidez a un tejido, transmitir información entre los espacios extra e intracelular y controlar el movimiento de iones y moléculas desde el citoplasma de una célula hasta el citoplasma de su vecina inmediata. Son fundamentales tres tipos de uniones celulares: de anclaje o adherentes, estrechas u oclusivas y de hendidura o comunicantes.
Uniones de anclaje o adherentes Las uniones de anclaje o adherentes son las responsables de comenzar los contactos de una célula con otra para construir los tejidos normalmente sometidos a trabajos mecánicos, como el de los intestinos, la piel, el cuello uterino, etcétera. Se localizan en
Tema 5.4
Uniones celulares
131
las superficies laterales y basales de las células, ya que incrementan la resistencia de las células frente al estrés mecánico. Por ejemplo, aparecen en todo el perímetro celular de las células epiteliales y juegan un papel muy importante en la morfogénesis, es decir, el proceso biológico que determina la forma final de la estructura de un tejido u órgano. Hay tres tipos de unión de anclaje: a)5zonulae adherens —también llamados desmosomas en cinturón— en este tipo de unión se conectan filamentos de la proteína actina entre las células vecinas; b) desmosomas, unión donde se anclan los filamentos intermedios en las células vecinas, establecen conexiones puntuales en forma de disco, como si fueran remaches (figura 5.14); y c)5hemidesmosomas, donde se sujetan los filamentos intermedios de la membrana plasmática a regiones de la matriz extracelular. Son uniones que ayudan a unir a la célula con la membrana basal.
Uniones estrechas u oclusivas Las uniones estrechas u oclusivas están formadas por bandas delgadas de proteínas de membrana que rodean completamente una célula y están en contacto con bandas delgadas semejantes en las células vecinas (figura 5.15). Estas uniones se constituyen por dos proteínas integrales de membrana: la ocludina y la claudina. Su función consiste en cerrar el espacio intercelular a fin de impedir el paso de sustancias entre las células. Asimismo, sellan cavidades y evitan que las proteínas de la parte apical se vayan a las regiones lateral y basal, además de que impiden la difusión de lípidos hacia la parte exoplasmática. Este tipo de uniones se presenta en la pared de los vasos sanguíneos, de la vejiga y de la próstata.
Uniones de hendidura o comunicantes (GAP) Las uniones de hendidura o comunicantes aparecen en células vegetales y animales. Están destinadas a interconectar el citosol de dos células adyacentes, así como a permitir el paso de iones y moléculas a través de nexos intercelulares, al tiempo que integran las actividades metabólicas de las células de un tejido porque posibilitan el paso directo de iones entre los citoplasmas de dos células vecinas; por ejemplo, se encuentran en las zonas epiteliales (figura 5.16). La proteína formadora de estas hendiduras es la conexina.
Placa citoplásmica
Membrana plasmática
Membrana plasmática
Proteínas de unión
Filamentos del citoesqueleto
Filamentos intercelulares Espacio intercelular
Figura 5.14 Uniones de anclaje o adherentes (desmosomas).
Espacio intercelular
Figura 5.15 Uniones estrechas u oclusivas.
Membrana plasmática
Canales de membrana
Espacio intercelular
Figura 5.16 Uniones de hendidura o GAP.
132
Capítulo 5
Procesos celulares
5.5 Fotosíntesis Ya sean comestibles —como las lechugas, verdolagas, acelgas y quintoniles—, de ornato o medicinales, todas las plantas verdes poseen una característica extraordinaria: producen su propio alimento, es decir, son autosuficientes. El alimento es un monosacárido llamado glucosa, cuya obtención se logra por medio de un proceso conocido como fotosíntesis. Para la realización de la fotosíntesis es necesario que haya en la célula un organelo típicamente vegetal en forma de balón de futbol americano de color verde, integrado por una membrana externa y otra interna que se organizan para constituir microestructuras en forma de monedas apiladas, una encima de otra, rodeadas de una sustancia rica en enzimas. Ese organelo celular de forma ovoide se denomina cloroplasto; las pilas de “monedas” se llaman tilacoides; el conjunto de tilacoides recibe el nombre de grana y la sustancia rica en enzimas que los rodea, estroma (figura 5.17). La fotosíntesis es un proceso metabólico constituido por un conjunto de reacciones químicas por las que se transforma la energía luminosa en energía química. En otras palabras, la energía luminosa del Sol que reciben las plantas finalmente es transferida a la glucosa, en donde se almacena hasta que se requiere para transformarla en energía aprovechable para las funciones vitales de la planta. La materia prima o, mejor dicho, los reactivos necesarios para que se lleve a cabo la fotosíntesis son: R5 Luz solar. R5 Bióxido de carbono (CO2), presente en el aire
Fotosíntesis se lleva a cabo en el
Cloroplasto consta de
Fase independiente de luz (Estroma)
Fase dependiente de luz (Tilacoide) y en presencia de
con materias primas
con materias primas
H2O + energía solar produce
O2 + ATP + NADPH
Clorofila + enzimas ADP + NADP+
Enzimas + ATP + NADPH
CO2 + H2O produce
Glucosa + ADP + NADP+
Tema 5.5
Fotosíntesis
133
Cutícula Sección transversal de una hoja
Epidermis superior Mesofilo
Epidermis inferior
CO2 O2
Estoma
Membrana interna Membrana externa
Estroma
Estroma Grana
Tilacoide Cloroplasto
Espacio tilacoidal
37 000
Grana
Membrana tilacoidal
R5 Agua, proveniente del suelo. R5 Clorofila, que es el pigmento que da el color verde a las plantas y se encuentra en los cloroplastos. R5 Enzimas, contenidas en las células vegetales. Los productos finales obtenidos por la fotosíntesis son: R5 Glucosa, que se almacena en la planta. R5 Oxígeno, que se libera a la atmósfera. La reacción general balanceada de la fotosíntesis es la siguiente: Luz
6CO2 + 6H20
Enzimas
C6H12O6 + 6O2
La fotosíntesis se divide en dos fases: la fase I, antes llamada luminosa, donde se llevan a cabo reacciones que dependen de la luz, y la fase II, antes denominada oscura, donde ocurren reacciones independientes de la luz (figura 5.18). En la fase I suceden reacciones que no se presentarían en ausencia de luz solar, es decir, no ocurrirían en la noche, ni en un cuarto oscuro ni si se cubriera totalmente la planta. Por su parte, las reacciones propias de la fase II, al ser independientes de la luz del Sol, pueden acontecer sin importar que haya luz u oscuridad, es decir, pueden presentarse en la noche y en el día.
Fase I: reacciones dependientes de la luz La fase I tiene lugar dentro de las membranas de los tilacoides, en cuyo interior se halla la clorofila que al recibir los rayos solares rompe la molécula del agua (fotólisis del agua).
Figura 5.17 Cloroplasto a) Esquema de un corte de hoja donde se observan estomas, cloroplastos y tejidos vegetales. b) Esquema que muestra la parte interna del cloroplasto y c) microfotografía de un cloroplasto.
134
Capítulo 5
Procesos celulares
Las membranas tilacoideas contienen fotosistemas sumamente organizados de proteínas, clorofila, pigmentos accesorios y moléculas portadoras de electrones. Hay dos tipos de fotosistemas: el 1 y el 2. Cada tilacoide contiene miles de copias de ambos tipos. Un fotosistema consta de un sistema de recolección de luz y una serie de moléculas portadoras de electrones. El sistema de recolección de luz contiene a su vez pigmentos y un centro de reacción. Los hidrógenos que se liberan como resultado de la fotólisis del agua pasan a los fotosistemas 1 y 2 para generar atp y nadph dentro de la célula vegetal, en tanto que el oxígeno en estado gaseoso es liberado de la planta. Ahora se explicará lo que sucede en cada fotosistema. Aunque parezca fuera de lógica, se hablará primero de lo que ocurre en el fotosistema 2 y luego lo que pasa en el 1. Esto es debido a que primero se conoció el fotosistema 1 y tiempo después el 2; sin embargo, este último es el que sucede primero dentro de la fase I. Fotosistema 2 Las reacciones que dependen de la luz se inician cuando los fotones que llegan a la planta son absorbidos por el sistema de recolección de luz cuyos elementos (pigmentos como clorofila, carotenoides y otros accesorios) funcionan precisamente como antenas recolectoras de energía (figura 5.19a, paso 1). Ésta se trasfiere de una molécula a otra hasta llegar al centro de reacción, donde dispara un electrón fuera de la clorofila (figura 5.19a, paso 2). Los electrones así lanzados se trasladan de una molécula aceptora a otra por medio del sistema llamado de transporte de electrones, y pasan de un nivel energético alto a uno más bajo, con lo que se libera energía durante el recorrido (figura 5.19a, paso 3). Parte de esa energía se ocupa en la síntesis de atp, la cual se realiza por medio de la quimiosíntesis, que consiste en obtener moléculas de atp a partir de la energía desprendida de determinadas sustancias inorgánicas que se presentan en las reacciones de oxidación. Los electrones que salen de la clorofila deben ser restituidos por otros, los cuales se toman de los que resultaron del rompimiento de la molécula de agua, al principio de la fase I. Cuando la molécula de agua se rompe se obtienen dos electrones, dos protones de hidrógeno y un átomo de oxígeno. Los electrones que pertenecían al átomo de hidrógeno son precisamente los que renuevan los electrones de la clorofila del fotosistema 2 (figura 5.19a, paso 4).
H2O
CO 2 H2O
Energía solar
ADP +
P
NADP + Fase II
Fase I Reacciones de la luz
NADPH ATP
Estroma
Membrana tilacoidal
Figura 5.18 Fotosíntesis Fase I y fase II.
O2
C6H12O6
Tema 5.5
Fotosistema 2
Sol
Reacciones de la luz ATP
Nivel de energía
Aceptor de e–
Aceptor de e–
e–
Tra n
e
spo
ATP
e–
e–
rte
de
NADP +
ele
H+
ctro
nes
NADPH
e–
e–
Centro de reacción
Centro de reacción
Complejo pigmentario
Complejo pigmentario e– CO2+H2O
H 2O
2H +
135
Fotosistema 1
Sol
–
Fotosíntesis
1 2 O 22
C6H12O6
Reacciones de Fase 2
Fotosistema 1 Al igual que el fotosistema 2, el 1 cuenta con un sistema de recolección de luz que también absorbe fotones (figura 5.19b, paso 1), lo que produce la salida de electrones del pigmento verde, los cuales suben a un nivel energético superior (figura 5.19b, paso 2) y son capturados por el sistema de transporte de electrones del fotosistema 1 (figura 5.19b, paso 3). Ahí viajan hasta la molécula de nadp+, donde recogen un par de electrones y un ión de hidrógeno, con lo que se forma el nadph (figura 5.19b, paso 4). La deuda de electrones de la clorofila del sistema de recolección de luz del fotosistema 1 se salda con los electrones que son transportados del fotosistema 2 al 1 en el proceso de síntesis de atp (figura 5.19a, paso 5). Debe quedar claro que la molécula primordial resultante del fotosistema 2 es atp y la del fotosistema 1 es nadph. Esas moléculas serán requeridas durante las reacciones independientes de la luz.
Fase II: reacciones independientes de la luz Las reacciones de la fase II se llevan a cabo en el estroma del cloroplasto y es donde el bióxido de carbono (CO2) y el agua (H2O) se unen para producir glucosa (C6H12O6). Además del CO2 y del H2O, para que ocurran estas reacciones se necesita bifosfato de ribulosa (bpru), enzimas específicas y energía en forma del atp y del nadph obtenidos en la fase I. Esta fase comienza cuando el CO2 entra en un ciclo en el que modifica varias moléculas cuyo constituyente principal es el carbono, a este se conoce como ciclo de Calvin o C3, nombre que deriva de que algunas moléculas que intervienen en él contienen tres carbonos (figura 5.20). Para estudiar este ciclo se le puede dividir en tres etapas: g85 Fijación de carbono5El ciclo empieza con una molécula de bifosfato de ribulosa (bpru), que contiene cinco carbonos. Seis bpru, se combinan con 6 moléculas de
Figura 5.19 Ruta de los electrones en los fotosistemas 1 y 2 Las membranas tilacoideas contienen sistemas altamente organizados de proteínas, clorofilas, pigmentos accesorios y moléculas portadoras de electrones. A estos sistemas se les conoce como fotosistemas. Existen dos tipos de ellos el 1 y el 2; cada tilacoide contiene miles de copias de los dos tipos de fotosistemas. Cada fotosistema consta de un sistema de recolección de luz y una serie de moléculas portadoras de electrones. Este sistema de recolección de luz contiene pigmentos y un centro de reacción.
136
CapĂtulo 5
Procesos celulares
Inicio 6 CO2 + 6 H2O
6 BPRu C5
a
Metabolitos del ciclo de Calvin BPRu AFG GBP G3P
bifosfato de ribulosa Ă cido fosfoglicĂŠrico GliceraldehĂdo 1,3 bifosfato GliceraldehĂdo-3-fosfato
12 AFG C3
FijaciĂłn de CO2
12 ATP
b Ciclo de Calvin
6 ADP + P
c RegeneraciĂłn de BPRu
Este ATP fue producido en las reacciones dependientes de luz
Figura 5.20 Ciclo de Calvin Este ciclo se divide en tres etapas: a) fijaciĂłn de carbono; b) sĂntesis de gliceraldehĂdo-3fosfato (G3P) y c) regeneraciĂłn de bifosfato de ribulosa (BPRu).
Actividad Tritura en un mortero tres hojas de espinaca, agrega 10 mL de etanol. Filtra la mezcla y obtĂŠn un extracto. El lĂquido obtenido colĂłcalo en un tubo de ensayo, agrega 5 mL de xilol y agita. Coloca dentro del tubo la punta de una tira de papel filtro. DĂŠjalo en esta posiciĂłn unos minutos mientras ves el movimiento de los pigmentos fotosintĂŠticos. Saca el papel, dĂŠjalo secar, observa, anota y analiza el nĂşmero y el tipo de pigmentos obtenidos. La tĂŠcnica que acabas de realizar es lo que se conoce como cromatografĂa en papel.
6 ATP
10 G3P C3
12ADP + P
SĂntesis de G3P
Este ATP y NADPH fueron producidos en las reacciones dependientes de luz
12 GBP C3
12 NADPH 2 G3P C3
12 NADP +
Ganancia neta de dos G3P Otras molĂŠculas orgĂĄnicas
Glucosa C6H12O6
Nota: Cn, donde n es el nĂşmero de carbonos que tiene la molĂŠcula.
CO2 presentes en el aire, lo que resulta en una molĂŠcula inestable con seis carbonos que reacciona con el agua hasta formar molĂŠculas de ĂĄcido fosfoglicĂŠrico (afg), cada una con tres ĂĄtomos de carbono. Cabe destacar que en esta etapa el carbono pasa asĂ de pertenecer a una molĂŠcula que se encuentra en el aire a otra que forma parte de las sustancias propias del metabolismo celular, es decir, el carbono que se ha capturado del aire se ha fijado en las sustancias celulares. h85 SĂntesis de gliceraldehĂdo-3-fosfato (G3P) Parte del atp y todo el nadph sintetizados en la fase I trasfieren su energĂa para transformar el afg en gliceraldehĂdo-3fosfato (G3P). La otra parte del atp se utilizarĂĄ en la siguiente etapa. i85 RegeneraciĂłn de bifosfato de ribulosa (BPRu) La energĂa del atp restante se usa en reacciones en las que a partir del G3P se vuelva a formar, por un lado, bpru y, por el otro, se sintetice glucosa u otras molĂŠculas complejas como celulosa o almidĂłn, o se modifican para dar origen a aminoĂĄcidos o algĂşn tipo de lĂpido, segĂşn los requerimientos de la planta. DespuĂŠs el ciclo vuelve a comenzar. Merece recordarse que todas y cada una de las reacciones antes descritas son catalizadas por enzimas, algunas de ellas son: ribulosa-bifosfato, carboxilasa-oxigenasa, fosfoglicerato-cinasa y fosforribulosa-cinasa. Hasta ahora, en lo que se ha expuesto acerca de la fotosĂntesis, se ha mencionado pigmentos auxiliares o accesorios, Ăştiles para que se lleve a cabo este proceso. Sin embargo, hay que aclarar que no todos los organismos fotosintĂŠticos presentan los mismos pigmentos, que varĂan de un organismo a otro segĂşn las caracterĂsticas adaptativas al ambiente. Estos pigmentos son clorofilas, ficobilinas y carotenoides.
Clorofilas El conjunto de pigmentos fotosintĂŠticos conocidos como &),)Ĺ€5& estĂĄ formado por compuestos que contienen un anillo de porfirina y una cadena larga de fitol. La porfirina estĂĄ formada por un tetrapirrol, en cuyo centro se encuentra un ĂĄtomo metĂĄlico de magnesio. El fitol, por su parte, estĂĄ conformado por una cadena de 20 ĂĄtomos de carbono,
Tema 5.5
lo que le confiere una naturaleza oleosa, insoluble en agua pero soluble en solventes orgĂĄnicos. Por ello se dice que estos pigmentos son anfipĂĄticos, ya que poseen una parte hidrĂłfila (centro de magnesio) y otra hidrĂłfoba (cadena de carbonos). Las clorofilas a, b, c y d difieren entre sĂ en las posiciones distintas de uniĂłn de diferentes radicales funcionales a la porfirina, y en esto estriban las caracterĂsticas particulares de cada una (figura 5.21).
CH2 CH
R CH3
CH
CH2
H3C N
N CH
Mg
HC
Ficobilinas
N
Las ficobilinas como la ficocianina y la ficoeritrina son pigmentos de naturaleza proteica y pueden absorber luz. Se trata de compuestos cuyo cuerpo bĂĄsico contiene cuatro anillos de pirrol, pero a diferencia de las clorofilas, no se presentan en forma de anillo cerrado ni poseen un ĂĄtomo metĂĄlico en su centro. Estos pigmentos son hidrosolubles y estĂĄn asociados al fotosistema 2 de las algas. La ficocianina y la ficoeritrina se encuentran por lo general en la misma cĂŠlula, y son responsables de la coloraciĂłn azul y roja de algunas algas y plantas.
137
FotosĂntesis
N CH3
H3C H H2C
H H
CH2
O C
O
C
O
O
O CH2
CH2
Carotenoides
CH
CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2
CH CH CH CH CH C Los ,). ()# - son pigmentos orgĂĄnicos constituidos por una cadena larga de hidrocarburos, insolubles en agua y solubles en solventes grasos. AdemĂĄs de CH CH CH CH hallarse en las plantas, tambiĂŠn estĂĄn presentes en bacterias, hongos y animales Clorofila a R = CH como flamencos, langostas y salmĂłn, pero en ĂŠstos no tienen ninguna relaciĂłn H C Clorofila b R = con el proceso de la fotosĂntesis. O En la naturaleza se calcula que hay alrededor de 400 caroteFigura 5.21 MolĂŠcula de clorofila La molĂŠcula de noides; el mĂĄs conocido es el caroteno, de color amarillento, pero clorofila consiste en un nĂşcleo de porfirina y una tambiĂŠn los hay verde y rojo oscuro como en el jitomate. Cuando cola de hidrocarburos. Esta cola se une a proteĂnas los carotenoides se oxidan reciben el nombre de xantofilas, pigmen- embebidas en regiones hidrĂłfilas de las membranas tos que dan los colores dorados a las hojas secas. tilacoidales. La diferencia entre los tipos a y b de En la tabla 5.1 se presenta resumida la informaciĂłn que se ha clorofila radica en el grupo funcional: la clorofila a tiene un CHO (aldehĂdo) y la clorofila b tiene un expuesto acerca de los pigmentos. 2
3
3
2
3
3
3
grupo CH3 (metil).
Tabla 5.1 Pigmentos fotosintĂŠticos.
Pigmento
Color que refleja
Clorofila a
Verde azulado
Clorofila b
Verde amarillento
Clorofila c
Verde
Clorofila d
Verde
Bacterioclorofila Verde
Carotenoides Ficoeritrina Ficocianinas
Color que absorbe (nm longitud de onda) MĂĄximos de absorciĂłn desplazados hacia el azul (450 nm) y el rojo (700 nm). MĂĄximos de absorciĂłn desplazados hacia el verde (500 nm) y el anaranjado (650 nm). Dos picos de absorciĂłn en general, uno hacia el azul (400-500 nm) y otro hacia el rojo (600-700 nm). Dos picos de absorciĂłn en general, uno hacia el azul (400-500 nm) y otro hacia el rojo (600-700 nm). Amplio aspecto, entre los 360 y los 770 nm.
Amarillo-anaranjado Entre el azul y verde (de 450 a 550 nm). Azul-pĂşrpura Entre el verde y el amarillo (de 550 a 600 nm). Azul-verdoso Entre el verde y el amarillo (de 550 a 650 nm).
Presente en: Todos los organismos fotosintĂŠticos verdes. Cianobacterias, protistas (algas verdes) y plantas. Protistas (algas pardas y diatomeas). Algas rojas Bacterias fotosintĂŠticas no pertenecientes a las cianobacterias. Por ejemplo, las bacterias del grupo Prochorales, que tienen clorofila a, b y d, pero carecen de ficobilinas y se consideran fotĂłtrofos oxigĂŠnicos. Algas y plantas Cianobacterias y algas rojas Cianobacterias y algas rojas
Capítulo 5
Procesos celulares
Figura 5.22 Espectro de absorción de clorofila y carotenoides Los picos representan las longitudes de onda de la luz solar absorbida por dos pigmentos fotosintéticos: las clorofilas a y b y los carotenoides. Las clorofilas absorben predominantemente la luz violeta-azul y rojo en dos diferentes tipos de bandas del espectro y reflejan la luz verde hacia la mitad del espectro. Los carotenoides absorben frecuentemente la luz entre azul y verde y reflejan la luz naranja y amarilla.
Carotenoides
Clorofila b
450
550
Clorofila a
Absorción relativa de luz (nm)
138
400
500
600
650
700
Longitud de onda (nm)
Conexión con alimentación
Algas marinas Las algas marinas, mediante la fotosíntesis, producen aproximadamente 80% del oxígeno que respiramos, para ello sólo requieren luz, agua y bióxido de carbono. Sin embargo, las algas también son importantes en el aspecto alimenticio, ya que presentan un gran aporte de oligoelementos y minerales. Son abundantes en yodo, fibra, ácidos omega III y omega VI, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, entre otros minerales. Poseen vitaminas A y el complejo completo de vitamina B, además de niacina y ácido fólico. En cuanto a antioxidantes, son abundantes en polifenoles, carotenoides, vitaminas E y C, clorofila, ácidos grasos esenciales, enzimas y fosfolípidos, así como ácido algínico que es un excelente desintoxicante. Por todo lo anterior suelen considerarse un excelente alimento. Actualmente se consumen en el mundo varias especies de algas; sin embargo, en México aún no hay la cultura del consumo de estas especies, a pesar de la cantidad enorme de algas comestibles que hay en los mares mexicanos y del aporte nutrimental que poseen.
Figura 5.23 Como alimento, las algas marinas presentan un gran potencial.
En el Pacífico mexicano, frente a las costas de Baja California, se explotan varias especies de algas como: Macrocystis pyrifera, Gelidium robustum y Chondracanthus canaliculatus, así como Graciliaropsis longissima, todas ellas destinadas a ser materia prima para la producción de agar (sustancia utilizada en medios de cultivo para el crecimiento de bacterias).
Tema 5.6
RespiraciĂłn celular
5.6 RespiraciĂłn celular La respiraciĂłn se presenta en dos procesos biolĂłgicos y en ambos participan dos gases importantes: el biĂłxido de carbono y el oxĂgeno. Esos procesos son los siguientes: RespiraciĂłn pulmonar VentilaciĂłn que se realiza en todo momento. Se trata de un intercambio de gases en el que el cuerpo toma el oxĂgeno del medio y elimina el biĂłxido de carbono y agua producidos en las cĂŠlulas. RespiraciĂłn celular AsĂ como los seres humanos realizan la respiraciĂłn pulmonar para sobrevivir, todas las cĂŠlulas respiran para obtener energĂa. El organelo celular donde se lleva cabo este proceso es la mitocondria, que estĂĄ formada por una membrana externa y una interna, entre las cuales se ubica un espacio llamado intermembranoso; ambas membranas delimitan un espacio interno formado por crestas y por la matriz mitocondrial (figura 4.19). La5respiraciĂłn celular se define como el proceso mediante el cual la energĂa contenida en los carbohidratos (glucosa), lĂpidos y proteĂnas que se consumen en la alimentaciĂłn es transformada y liberada al citosol en forma de atp que la cĂŠlula utiliza para cumplir sus funciones. La respiraciĂłn puede ser de dos tipos: aerĂłbica o aerobia y anaerĂłbica o anaerobia.
RespiraciĂłn aerĂłbica La , -*#, #ĉ(5 ,ĉ # consiste en un proceso quĂmico que requiere la presencia de oxĂgeno para producirse y del cual se obtienen como productos de desecho biĂłxido de carbono y agua (figura 5.24).
RespiraciĂłn aerĂłbica (presencia de O2) consta de
GlucĂłlisis
FormaciĂłn de acetil CoA
Ciclo de Krebs
en
en
en
Citoplasma
Matriz mitocondrial
Matriz mitocondrial
producciĂłn de 30 a 32 molĂŠculas de ATP
La respiraciĂłn celular se puede representar mediante la fĂłrmula: C6H12O6 + 6O2 y consta de cuatro etapas principales:
6CO2 + 6H2O
Cadena de transporte de e− en Membrana interna de la mitocondria
139
140
Capítulo 5
Procesos celulares
Citoplasma NADH
e– NADH
e– e–
–
e
e–
NADH y FADH 2
–
e
e– Ciclo del ácido cítrico
Glucólisis Formación de acetil CoA glucosa
Figura 5.24 Respiración celular En esta imagen se representan las etapas de la respiración celular: glucólisis, formación de acetil-CoA, ciclo de Krebs o del ácido cítrico y cadena de transporte de electrones.
NAD+ = nicotidamida adenín
dinucleótido NADH = NAD reducido
o glucolítico = nicotidamida adenin dinucleótido fosfato NADPH = forma reducida del NADP + FAD = flavín adenín dinucleótido FADH2 = forma reducida del FAD NADP+
Investiga En los niños existe una enfermedad llamada galactosemia; investiga: a) ¿Qué la causa? b) ¿Cuáles son los síntomas que se presentan? c) ¿Cómo puede evitarse? d) ¿Cuál es la relación de esta enfermedad con la glucosa? e) Relaciona esta enfermedad con la glucólisis.
piruvato
Cadena de transporte de electrones
2 ATP 2 ADP 4 ADP
4 ATP total 2
ATP
Ganancia neta
2 ADP
2
ATP
26 ADP o 28
26 o 28
ATP
g85 Glucólisis h85 Formación de acetil coenzima A (CoA). i85 Ciclo de Krebs o del ácido cítrico. j85 Cadena de transporte de electrones o cadena respiratoria.
Glucólisis La glucólisis es el proceso en el que una molécula de glucosa se rompe, para formar dos moléculas de ácido pirúvico. Constituye la primera etapa de la respiración celular y sucede en el citosol de la célula. Asimismo, es un proceso que realizan todos los seres vivos, aerobios o anaerobios, procariontes o eucariontes, y consta de diez reacciones (no tratadas en esta obra), cada una catalizada por una enzima específica. La glucólisis se presenta en tres fases: preparación, oxidación y fosforilación. Al final de esta última etapa una molécula de glucosa se transforma en dos de ácido pirúvico (figura 5.25). Se forman entonces dos moléculas de nadh, conocidas como NADH glucolítico, las cuales han de ser transportadas al interior de la mitocondria hasta llegar al sistema de transporte de electrones. Este traslado de nadh le cuesta a la célula una molécula de atp. Cabe aclarar en este momento que cada molécula de nadh produce 2.5 de atp, con lo que concluye la glucólisis, en la que se obtienen en total: R5 2 moléculas de atp. R5 2 moléculas de nadh. R5 2 moléculas de ácido pirúvico.
Formación de acetil CoA Se trata de la segunda etapa de la respiración celular y en ella las moléculas de ácido pirúvico atraviesan las membranas de la mitocondria hasta llegar a la matriz mitocondrial, donde existe un complejo enzimático, llamado piruvato deshidrogenasa, que permite la reacción que sigue (figura 5.26).
Tema 5.6
CH2OH H C HO
C
O
H OH
H
C
C
H
OH
COO-
OH C
Glucólisis
H
Glucosa
C O CH3
Piruvato
Respiración celular
141
COO+
C O CH3
Piruvato
Los dos ácidos pirúvicos se unen a un compuesto denominado coenzima A (CoA), con lo que se forman dos moléculas de acetil-coenzima A. Por cada una de ellas se produce una molécula de nadh y otra de dióxido de carbono. Éste es el punto donde llega toda la entramada red de rutas metabólicas, es decir, la acetil coenzima A puede provenir de la oxidación de la glucosa, de los ácidos grasos o de los aminoácidos. En esta etapa, por las dos moléculas de ácido pirúvico se obtienen en total: R5 2 moléculas de nadh. R5 2 moléculas de dióxido de carbono (CO2).
Ciclo de Krebs o del ácido cítrico Este proceso, llamado así en honor a Hans Adolf Krebs, quien hacia 1937 lo estudió, trabajó y determinó su orden, también recibe el nombre de ciclo del ácido cítrico porque éste es el primer ácido que se forma en el proceso. El ciclo de Krebs se lleva a cabo en la matriz mitocondrial y es la tercera etapa de la respiración. En él, cada molécula de acetil CoA (que es con la que empieza el ciclo) se oxida hasta convertirse en dos moléculas de bióxido de carbono y dos de agua. La energía liberada hasta ese momento se emplea en la producción de gtp (guanosín trifosfato, otro nucleótido rico en energía), atp, nadh y fadh2; las dos últimas son moléculas que transportan los electrones a la cadena respiratoria. Por cada molécula de acetil CoA que entra en el ciclo se obtienen tres de nadh, una de fadh2, una de gtp, que después se convierte en atp a través de una enzima, la nucleosido-difosfato-cinasa, y dos moléculas de bióxido de carbono. Es necesario precisar que por cada molécula de fadh2 producida se originan 1.5 de atp. En la matriz mitocondrial se encuentran las enzimas (como el isocitrato deshidrogenasa y el citrato-sintasa) que controlan este ciclo, excepto el complejo succinato deshidrogenasa, que se encuentra en la membrana interna de la mitocondria. A partir de las dos moléculas de acetil CoA con que empieza el ciclo de Krebs se producen en total: R5 6 nadh × 2.5 = 15 moléculas de atp. R5 2 fadh2 × 1.5 = 3 moléculas de atp. R5 Total de atp = 15 + 3 = 18. R5 2 gtp ⇒ 2 atp. R5 4 CO2. La producción de atp originada a partir de las moléculas transportadoras de electrones (nadh y fadh2) de esta etapa será de 18 moléculas de atp (figura 5.27).
Figura 5.25 Glucólisis Esquema que representa la primera etapa de la respiración celular: glucólisis.
Piruvato CO2
NAD+
NADH
S
CoA
C
O
CH3 Acetil-CoA
Figura 5.26 Formación de acetil CoA Esquema que muestra la formación de acetil CoA por medio de los dos ácidos pirúvicos que se formaron en la glucólisis.
142
Capítulo 5
Procesos celulares
NADH NAD
+
Ácido cítrico C6
1. El ciclo inicia cuando un grupo acetil transportado por CoA se combina con una molécula C4 para formar ácido cítrico.
CO2
CoA
2. Dos veces, los sustratos son oxidados conforme el NAD+ se reduce a NADH y el CO 2 se libera.
Cetoglutarato C5
Acetil CoA
Oxaloacético C4
NAD +
Ciclo del ácido cítrico (ciclo de Krebs)
NADH NADH 5. Una vez más el sustrato se oxida y el NAD + se reduce a NADH .
Succínico C4
NAD + Fumárico C4
GDP
CO2
FAD GTP (ATP)
4. De nuevo un sustrato se oxida, pero esta vez el FAD se reduce a FADH 2 .
FADH 2
3. El GTP se produce conforme el fosfato energizado es transferido de un sustrato al GDP; luego, el GTP origina un ATP.
Figura 5.27 Ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs El resultado neto de una ruta completa en este ciclo a partir de una molécula de acetil CoA son dos moléculas transportadoras de electrones: 3 NADH, 1 FADH2 y 1 ATP. Nota: en Cn, donde la n es el número de carbonos que tiene la molécula.
Cadena respiratoria o fosforilación oxidativa La fosforilación oxidativa es la etapa final del proceso de respiración celular y también se le conoce como cadena respiratoria o de transporte de electrones. Ésta es la etapa en la que se produce la mayor cantidad de energía en forma de atp. Se lleva a cabo en el espacio intermembranoso de las células, por donde fluyen los electrones en favor de un gradiente de oxidorreducción, es decir, desde el nadh y el fadh2 hasta la formación de agua. La fosforilación oxidativa sucede como se describe a continuación: g85 El nadh y el fadh2 llevan los electrones a la membrana interna de la mitocondria, donde son recogidos por una serie de transportadores de electrones que se encuentran en la bicapa fosfolipídica de la membrana. Cuatro son complejos proteínicos, de los cuales tres son proteínas integrales de la membrana interna: el complejo I (nadh-CoQ óxidorreductasa), el complejo III (citocromo reductasa) y el complejo IV (citocromo oxidasa); el complejo II es la enzima llamada succinato-CoQ óxidorreductasa (no ilustrada en la figura 5.28). Además, hay dos moléculas transportadoras móviles: coenzima Q y citocromo C (figura 5.28). h85 Al ser conducidos a través de la cadena por los transportadores, los electrones crean una energía que permite bombear moléculas de hidrógeno hacia el espacio intermembranoso, con lo que aumenta la concentración de éstos en ese espacio. Como se encuentran en una alta concentración, deben regresar a la matriz mitocondrial para mantener el equilibrio.
Tema 5.6
Cadena de transporte de electrones NADH-CoQ
a)
H+
Citocromo reductasa
H+
Coenzima Q
Citocromo C
I
Citocromo oxidasa
II
H+
e–
e– e– FADH2
NADH
H+
NAD+
FAD + 2 H+
Complejos I, II y IV
H+
ATP
IV H+
ADP + P
2
H+
H2O
e–
H+
1 2
H+
O2
Matriz
H+
H+
Complejo ATP sintasa H+
b)
+
Proteína del canal de ATP
H
ATP
H+
Quimiómosis
Espacio intermembranoso
i85 El hidrógeno que se encuentra con las moléculas de oxígeno en la matriz mitocondrial, forma agua; una parte es utilizada en el ciclo de Krebs y la otra sale al espacio extracelular. j85 El movimiento de los iones H+ al regresar a la matriz permite la síntesis de moléculas de atp catalizado mediante la atp-sintasa. Este proceso se explica mediante la teoría quimiosmótica (figura 5.28). En la fosforilación oxidativa se producen en total, por las dos moléculas de acetil CoA que entran en el ciclo de Krebs: R5 De 26 a 28 moléculas de atp. R5 6 moléculas de H2O. La diferencia en la producción de atp en esta etapa depende del tipo de célula que la realice. Las moléculas de nadph glucolítico, originadas luego de la glucólisis, deben ser transportadas dentro de la mitocondria para que depositen sus electrones; en la mayor parte de las células este trabajo requiere un “salario” equivalente a una molécula de atp por cada molécula de nadh glucolítico transportado, resultando al final 26. En la minoría de las células este “salario” no se paga, lo que da lugar a 28 moléculas de atp (figura 5.29).
Respiración celular
143
Figura 5.28 a) Cadena de transporte de electrones o cadena respiratoria En esta etapa las moléculas transportadoras de electrones NADH y FADH2 dejan los electrones en la membrana interna de la mitocondria, aquí son transportados por varios complejos químicos y gracias a esto las moléculas de hidrógeno son bombeadas al espacio intermembranoso. Al regresar los H+ a la matriz para equilibrar el sistema, se forman agua y de 26 a 28 moléculas de ATP. b) Quimiósmosis La teoría quimiosintética fue propuesta por Meter Mitchell en 1961 y postula que la energía liberada a la cadena respiratoria sirve para bombear los iones de hidrógeno de la matriz mitocondrial al espacio intermembranoso; cuando regresan a la matriz forman las moléculas de ATP.
144
Capítulo 5
Procesos celulares
2 neto
Glucólisis
ATP
2
NADH
2
NADH
6
NADH
2
FADH2
Cadena de transmisión de los electrones
Citoplasma
Glucosa
Ácido pirúvico
2 acetil CoA
Mitocondria
2 CO2
2
Ciclo de Krebs o del ácido cítrico
ATP
4 CO2
3o5
ATP
5
ATP
15
ATP
3
ATP
subtotal 26 o 28
ATP
6 H2O
6 O2 subtotal 4
ATP 30 o 32 total
Figura 5.29 Inventario de ATP en la respiración aerobia.
ATP
Tabla 5.2 Resultado general de la respiración aeróbica por cada molécula de glucosa. ATP
Etapa
“Salario”
NADH
FADH2
CO2
H2O
Glucólisis
2
No
2
0
0
0
Formación de Acetil CoA
0
No
2
0
2
0
Ciclo de Krebs
2
No
6
2
4
0
Cadena respiratoria
26 a 28
Sí o no
0
0
0
6
Total
30 a 32
10
2
6
6
Ecuación global de la respiración aeróbica: C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2O + 30 a 32 atp Existen muchos organismos eucariontes que son aerobios obligados, es decir, que sólo pueden vivir en presencia de oxígeno, metabolizan la glucosa hasta dióxido de carbono y agua para producir la cantidad adecuada de atp. Hay otros eucariontes que pueden producir algunas moléculas de atp mediante metabolismo anaerobio; son los llamados anaerobios facultativos, y entre ellos es posible mencionar las levaduras, los anélidos y los moluscos. Cuando hay oxígeno, la mayoría de las células animales tienen la posibilidad de consumir alimentos con carbohidratos, lípidos y proteínas para luego degradarlos por oxidación a elementos simples como CO2 y H2O. Los alimentos que consumes están compuestos por carbohidratos, lípidos y proteínas en diferentes proporciones. Antes que las células las aprovechen deben ser degradadas a moléculas más sencillas, como monosacáridos, ácidos grasos, glicerol y aminoácidos. Éstos entrarán en distintas reacciones en cualquiera de las etapas de la respiración aerobia (figura 5.31).
Tema 5.6
Glucosa O2
RespiraciĂłn aerobia
FotosĂntesis
Cloroplasto
ATP
Mitocondria
CO2+ H2O
EnergĂa
Precursores inorgĂĄnicos
RespiraciĂłn celular
145
Figura 5.30 RelaciĂłn entre fotosĂntesis y respiraciĂłn celular La glucosa es la molĂŠcula orgĂĄnica necesaria para algunos procesos quĂmicos de los seres vivos como la fotosĂntesis y la respiraciĂłn celular. Estos procesos son complementarios uno de otro, ya que la materia prima de uno son los productos del otro y viceversa. En la figura puedes observar que la glucosa es la materia prima de la respiraciĂłn celular que se lleva a cabo en la mitocondria, y al oxidarse, produce CO2 y H2O. Asimismo, estos productos son la materia prima para que algunas bacterias, algas y todas las plantas lleven a cabo la fotosĂntesis, lo que da por resultado O2 y glucosa.
Alimentos Grasas
Carbohidratos
ProteĂnas
Glucosa Ă cidos grasos
Glicerol
AminoĂĄcidos GlucĂłlisis Piruvato
Acetil CoA
Ciclo de Krebs
FADH2 − NADH
Cadena de transporte de electrones ATP
RespiraciĂłn anaerobia La , -*#, #ĉ(5 ( ,) # , tambiĂŠn denominada fermentaciĂłn, se lleva a cabo en ausencia de oxĂgeno y tiene menor duraciĂłn y productividad que la respiraciĂłn aerobia. Se trata de un proceso por el que se degrada la glucosa para obtener energĂa sin que intervenga el oxĂgeno. SegĂşn el organismo que la lleve acabo y de las enzimas
Figura 5.31 ProducciĂłn de ATP mediante carbohidratos, lĂpidos y proteĂnas.
146
Capítulo 5
Procesos celulares
Sabías que... Si dejas abierta una botella de vino por varios días ésta se avinagra. La razón es que el alcohol, por la acción de los microorganismos, se oxida y se convierte en acetaldehído, el cual, al continuar el proceso de oxidación, se transforma en ácido acético o vinagre: Etanol
OH-CH2-CH3
Acetaldehído
CH3–C=O
Respiración anaerobia o fermentación (ausencia de O2) consta de
puede ser Glucólisis se lleva a cabo en el
Citoplasma
H Ácido acético
COOH-CH3
láctica
alcohólica
produce
produce
Ácido láctico + ATP
Alcohol + ATP
que participen en el proceso, puede dividirse en dos tipos: fermentación láctica y fermentación alcohólica. En ambos tipos de fermentación se presenta la glucólisis normal, es decir, el rompimiento de la molécula de glucosa en dos moléculas de ácido pirúvico; en este punto la ruta metabólica puede dirigirse a la obtención de alcohol o de ácido láctico. Cuando los músculos se someten a esfuerzos prolongados, es indispensable que ocurra fermentación a fin de producir un aporte rápido de atp para que el músculo siga trabajando; éste es un ejemplo claro de respiración anaerobia en el ser humano.
Fermentación láctica Numerosos productos lácteos –entre ellos el yogur y la cuajada o leche agria— se obtienen por fermentación láctica. En ellos, bacterias como el Lactobacillus sp. y el Streptococcus sp. fermentan a ácido láctico, ya que el ácido pirúvico proveniente de la lactosa se reduce a lactato por medio de la enzima deshidrogenasa láctica (figura 5.32). Esos productos se conservan muy bien debido a la disminución de pH, lo cual inhibe el crecimiento de las bacterias y los hongos causantes de la descomposición de los alimentos. 2 adp
Glucosa 2 nad+ Figura 5.32 El olor y el sabor de los quesos suizos y franceses se deben a la fermentación ocasionada por bacterias del género Propionibacterium.
2 atp
2 ácido pirúvico 2 nadh + H+
2 nadh
ácido láctico 2 nad+
Fermentación alcohólica Las bebidas alcohólicas se obtienen a partir de algunos granos y frutos con alto contenido de carbohidratos; en esta clase de fermentación realizada por microorganismos,
Tema 5.7
Replicación de ADN
147
los piruvatos son descarboxilados hasta obtener un acetaldehído, que es reducido a etanol mediante una enzima deshidrogenasa y con consumo de nadh. Las levaduras, que son hongos unicelulares, ocasionan la fermentación alcohólica. Como se observa en la reacción de abajo, en ella se produce bióxido de carbono, responsable del crecimiento de la masa al fabricar pan y de la espuma en la elaboración de la cerveza (figura 5.35). Gracias al Saccharomyces cerevisiae y otras especies de levaduras se obtienen vinos, licores y champaña. 2 adp
Glucosa 2 add+
2 atp
2 ácido pirúvico 2 nadh
2 nadh
2 acetaldehído
2 etanol + 2CO2
2 nad+
Figura 5.33 Gracias a la fermentación alcohólica se esponja la masa del pan y se obtienen vino y cerveza.
5.7 Replicación de ADN ¿Cómo es posible que una molécula de adn pueda hacer una copia fiel de sí misma? ¿Cómo es posible que antes de empezar a dividirse, la célula tenga preparado el doble de cada una de sus estructuras para que al terminar ese proceso las dos células hijas tengan la misma estructura y función que la célula madre? La duplicación es un proceso semiconservador descubierto y propuesto por James Watson y Francis Crick y demostrado en el laboratorio por M. Meselson y W. Stahl. Como la molécula de adn realiza una réplica de sí misma, es decir, a partir de una hebra patrón fabrica la hebra complementaria, es más correcto llamar este proceso replicación que duplicación. El propósito de la replicación es que el adn se copie a sí mismo. Lo más importante del proceso es la separación física de las dos cadenas originales, ya que al final además de ellas se obtendrán dos cadenas recién sintetizadas. Una vez que Watson y Crick determinaron la estructura del adn fue posible entender el concepto de molde para lograr que ese ácido pudiera autocopiarse. Ellos propusieron que la replicación es semiconservativa5y antiparalela, ya que una hebra de la doble hélice se conserva como molde para que se fabrique la hebra complementaria, de modo que cada célula hija tenga una cadena original y una complementaria. La replicación ocurre una sola vez por cada generación celular y necesita la ayuda constante de muchas enzimas y de una gran cantidad de energía (atp) para tener éxito. Se sabe que en los procariontes la duplicación ocurre a una tasa de 500 nucleótidos/segundo, en tanto que en los seres humanos se lleva a cabo a 50 nucleótidos/ segundo. Es evidente entonces que los nucleótidos deben estar disponibles para utilizarlos eficazmente. Es preciso recordar que las bases del adn son adenina, timina, guanina y citosina, y que siempre se unen A con T y C con G. Esta correspondencia es la clave de la replicación.
Replicación del ADN en procariontes Las células procariontas tienen la molécula de adn circular muy grande en relación con el volumen de la célula y presentan menos cantidad de ácido nucleico que las células eucariontes; el adn se encuentra distribuido por todo el citoplasma, de forma que la replicación sucede en éste. En los procariontes la replicación es muy compleja, ya que se requiere una alta fidelidad de las copias para que el adn sea genéticamente correcto (figura 5.34). En
Reflexiona ¿Por qué es necesaria la replicación del ADN en la división de una célula?
Investiga Las tres hipótesis sobre la replicación del ADN, explica cada una. Describe el experimento de Meselson y Stahl. Discute por qué la hipótesis semiconservativa es la más aceptada.
148 a)
CapĂtulo 5
Origen de replicaciĂłn
Procesos celulares
Burbuja de replicaciĂłn
c)
ADNĎ
ProteĂna SSB Hebra retardada
Girasa
Hebra conductora
ADNĎ (primasa)
Hebra conductora
ADNĎ II ADNĎ I
Hebra retardada
Primer 5'
5' 3'
Helicasa
ADN-ligasa
5'
Fragmento de Okazaki
b) d) Cadena de ADN vieja Cadena de ADN nueva ARN - iniciador
Figura 5.34 ReplicaciĂłn de ADN en bacterias a) Proceso completo de la replicaciĂłn de ADN. b) Esquema del origen de replicaciĂłn y horquilla de replicaciĂłn en el ADN de la bacteria E. coli. c) MicrofotografĂa del origen de replicaciĂłn y horquilla de replicaciĂłn en el ADN de la bacteria E. coli. Se nota la huella de la molĂŠcula de ADN parcialmente replicada con horquilla de replicaciĂłn. d) ReplicaciĂłn del cromosoma circular bacteriano durante dos generaciones.
ella interviene una serie de enzimas con funciones especĂficas (tabla 5.3), y se lleva a cabo en tres etapas: 5 55 85 5Desenrollamiento y apertura de las cadenas de la doble hĂŠlice. 555 85 5SĂntesis de las dos nuevas cadenas de adn. 85 C 5 orrecciĂłn de errores. Cuando la cĂŠlula requiere copiar su adn a fin de duplicarlo para realizar la mitosis y que las dos cĂŠlulas hijas resultantes tengan el mismo contenido genĂŠtico, el proceso es el siguiente: g85 La adn helicasa llega a la cadena de adn en un solo sitio y separa la doble hĂŠlice circular, con lo que se forma una burbuja u ojo en cuyos extremos tiene dos sitios de replicaciĂłn simultĂĄnea, llamados "),+/#&& -5 5, *&# #ĉ(. En cada una de las horquillas, que tienen forma de Y, sucede el mismo proceso hasta que se completa la replicaciĂłn de toda la molĂŠcula de adn. Las horquillas van en sentido opuesto hasta el punto de terminaciĂłn,5donde se forman dos cadenas nuevas idĂŠnticas. h85 Cuando se abre la doble hĂŠlice se copian ambas hebras, la de arriba, denominada conductora, serĂĄ copiada en direcciĂłn 3’ → 5’, por lo que se dice tambiĂŠn que crece en una direcciĂłn 5’ → 3’. La hebra inferior cuya velocidad de sĂntesis es menor, por lo cual recibe el nombre de retardada, crece en direcciĂłn 5’ → 3’. i85 Las enzimas girasas eliminan la tensiĂłn generada en las dos hebras por el desenrollamiento, lo que facilita la lectura de cada hebra. j85 Las proteĂnas ssbp estabilizan las cadenas, lo que significa que las mantienen separadas para que no se vuelvan a enrollar y puedan ser leĂdas.
ReplicaciĂłn de ADN
Tema 5.7
149
k85 En la hebra conductora o superior llega la adn polimerasa y sintetiza de forma continua la nueva hebra del adn. l85 En la hebra retardada o inferior que corre en el sentido opuesto llegan varias adn polimerasas, que sintetizan Ăşnicamente pequeĂąos fragmentos de la hebra, conocidos como , !' (.)-5 5 % 4 %#. m85 Al final llega la adn ligasa y pega los fragmentos de Okazaki, con lo que la hebra retardada queda sintetizada por completo. n85 Durante la sĂntesis de las cadenas nuevas de adn existen errores de replicaciĂłn inevitables que pueden y deben corregirse. Cuando la adn polimerasa lleva a cabo la sĂntesis de los nucleĂłtidos, va detrĂĄs de ella un conjunto de enzimas que los detectan y corrigen. Este complejo enzimĂĄtico estĂĄ formado por mĂĄs de 50 proteĂnas agrupadas, conocidas en conjunto como replisoma. Tabla 5.3 FunciĂłn y etapa en la que se utilizan las enzimas que participan en el proceso de replicaciĂłn.
Enzima / ProteĂna
FunciĂłn
Etapa en la que se utilizan
Helicasa
t 3 FDPOPDFO MPT QVOUPT EF JOJDJBDJĂ˜O Z SPNQFO MPT QVFOUFT EF hidrĂłgeno entre las bases nitrogenadas. t %FTFOSPMMBO MB EPCMF IĂ?MJDF DPNP TJ GVFSB VO DJFSSF
t %FTFOSPMMBNJFOUP Z BQFSUVSB EFM ADN.
ADN girasa
t 4F FODBSHB EF EFTFNQBRVFUBS FM ADN. t "ZVEB B EFTFOSPMMBS MBT DBEFOBT t &MJNJOB MB UFOTJĂ˜O HFOFSBEB FO MBT IFCSBT QPS FM EFTFOSPMMBmiento.
t %FTFOSPMMBNJFOUP Z BQFSUVSB EFM ADN.
SSBP
t 4F VOF B MBT IFCSBT QBUSĂ˜O QBSB TV FTUBCJMJ[BDJĂ˜O
t %FTFOSPMMBNJFOUP Z BQFSUVSB EFM ADN.
ADN polimerasa (ADNp)
t 3 FDPSSF MBT IFCSBT QBUSĂ˜O Z TFMFDDJPOB FM OVDMFĂ˜UJEP RVF EFCF JS en cada lugar. t 4F FODBSHB EF MB SFQMJDBDJĂ˜O EF MBT DBEFOBT OVFWBT t $BUBMJ[B MB VOJĂ˜O FO GPSNBDJĂ˜O Z MB JODPSQPSB B MB DBEFOB mediante un enlace fosfodiĂŠster.
t 4Ă“OUFTJT EF MBT EPT DBEFOBT OVFWBT de ADN.
Replisoma
t Corrige errores que pudieran haber ocurrido durante la replicaciĂłn.
t C orrecciĂłn de errores.
ADN ligasa
t 6 OF Z DJFSSB MPT FTQBDJPT RVF RVFEBSPO FOUSF MPT GSBHNFOUPT EF Okazaki, para formar la cadena completa y sin espacios. t 5 SBCBKB TPMBNFOUF FO MB IFCSB SFUBSEBEB P JOGFSJPS
t 4Ă“OUFTJT EF MBT EPT DBEFOBT OVFWBT de ADN.
(proteĂnas de uniĂłn de banda simple)
El siguiente esquema sobre la replicaciĂłn del ADN estĂĄ incompleto y tiene varios errores: a) complĂŠtalo, y b) corrige los errores. T T C G
C A A C
G T T G
A
C A
G
T C
T A C
U G
G C
T A
C
G
A G
T
G
T
A
T G
C
TambiĂŠn existen diferencias importantes, como las siguientes:
A A G C
C
R5 La replicaciĂłn en las cĂŠlulas eucariontas, al igual que en las procariontas, es semiconservativa y antiparalela. R5 Hay formaciĂłn de burbujas u ojos de replicaciĂłn, con sus correspondientes horquillas de replicaciĂłn y puntos de terminaciĂłn. R5 La cadena conductora se forma de manera continua y la retardada de manera discontinua, lo que da lugar a los fragmentos de Okazaki.
A
Las cĂŠlulas eucariontas tienen casi mil veces mĂĄs adn que las procariontas y su material genĂŠtico se encuentra encerrado por una membrana en el nĂşcleo; sin embargo, el proceso de replicaciĂłn es muy parecido en ambas (figura 5.35). Entre las semejanzas que se presentan cabe enumerar las siguientes:
Actividad
A
ReplicaciĂłn del ADN en eucariontas
150
CapĂtulo 5
Procesos celulares
a)
Origen de replicaciĂłn
1.
b) 2.
Figura 5.35 ReplicaciĂłn de ADN en eucariontas a) ReplicaciĂłn del ADN en cĂŠlulas eucariontas. b) ReplicaciĂłn del ADN en cromosomas eucariĂłticos y las enzimas que intervienen en el proceso y los fragmentos de Okazaki.
Primera subunidad de ADN polimerasa ProteĂnas subunidad de ADN polimerasa
3.
Fragmentos de Okazaki Primer de ARN
Cadena original 4.
Hebra de ADN patrĂłn
Helicasa 5.
ADN ligasa
6.
ADN polimerasa
R5 El adn estĂĄ en franca asociaciĂłn con las proteĂnas histonas en forma de nucleosomas. R5 El proceso es mĂĄs lento debido al tamaĂąo, al tipo de empaquetamiento y a la asociaciĂłn con las histonas que presenta el adn en las cĂŠlulas eucariontas. R5 La replicaciĂłn tiene varios orĂgenes simultĂĄneos, llamados replicones, de manera que al estudiarla en el microscopio electrĂłnico se observan numerosas burbujas u ojos de replicaciĂłn. R5 Los fragmentos de Okazaki son mucho mĂĄs pequeĂąos (menor nĂşmero de nucleĂłtidos). R5 El adn se sintetiza durante la interfase5del ciclo celular. R5 En la polimerizaciĂłn del adn eucariĂłntico existen varios tipos de adn polimerasa, con funciones especĂficas que permiten que la replicaciĂłn tenga ĂŠxito (tabla 5.4). Tabla 5.4 FunciĂłn de las enzimas que intervienen en la replicaciĂłn de ADN en las cĂŠlulas eucariontas.
Enzima
FunciĂłn
ADN polimerasa Îą
Sintetiza la cadena retardada. Sintetiza los ARN cebador o primer.
ADN polimerasa β
Une los fragmentos de Okazaki para formar las cadenas.
ADN polimerasa Îł
Sintetiza el ADN mitocondrial.
ADN polimerasa Îľ
PolimerizaciĂłn de los fragmentos de Okazaki.
ADN polimerasa Đą
Sintetiza la cadena conductora.
5.8 SĂntesis de proteĂnas Hasta ahora se ha visto algunas de las funciones que lleva a cabo la cĂŠlula: el transporte a travĂŠs de la membrana, la respiraciĂłn celular, la fotosĂntesis, la replicaciĂłn del adn, la comunicaciĂłn, etcĂŠtera. Otra funciĂłn celular importante es la sĂntesis de proteĂnas, que permite la formaciĂłn de todas las proteĂnas que requiere la cĂŠlula. El adn se encarga de proporcionar las instrucciones para que se fabrique una proteĂna, ya que su sĂntesis estĂĄ dictada por el ĉ #!)5! (ĂŻ.# ); por ello, cada proteĂna es la encargada especĂfica de una actividad biolĂłgica concreta de la cĂŠlula. La sĂntesis de proteĂnas se lleva a cabo en dos etapas: g85 , (- ,#* #ĉ(,5que a su vez consta de tres etapas: iniciaciĂłn, elongaciĂłn y terminaciĂłn. h85 , / #ĉ(,5que se realiza en tres etapas: iniciaciĂłn, elongaciĂłn y terminaciĂłn.
Tema 5.8
Síntesis de proteínas
Transcripción Traducción ocurre en el
ocurre en el consta de
Núcleo
Ribosoma
consta de
participan
Iniciación Elongación Terminación
ARNm ARNt ARNr
formado por ARNr
para formar ARN mensajero
Iniciación Elongación Terminación para formar Proteínas
Transcripción La transcripción se define como el proceso en el que un gen determinado (parte de la información genética) es copiado por el arnm y llevado al ribosoma para formar la proteína requerida (figura 5.36). Puesto que transcribir es pasar datos de un formato a otro, en este caso se trata de pasar el código del adn (A, T, G, C) al lenguaje del arn (A, U, G, C). Iniciación Cuando la célula requiere cierta proteína pide a la arn polimerasa que copie la información del adn, pues éste no puede salir del núcleo. Entonces la enzima arn polimerasa localiza el gen que debe copiarse. Elongación La arn polimerasa copia en su código el gen, tras determinar el orden en el que se unirán los aminoácidos que formarán la proteína requerida. En el adn la información está codificada en tripletes (unión de tres bases nitrogenadas, AGC, AAA y sus posibles combinaciones), por lo que una vez hecho lo anterior la cadena de adn vuelve a cerrarse y el arnm trae consigo la información de los tripletes, ahora llamados codones. Recuérdese que el idioma del adn es A, T, G, C y el del arn A, U, G, C. Terminación En la terminación se copia el gen hasta el punto en que se encuentra una señal de alto en él.
Síntesis de proteínas
151
152
Capítulo 5
Procesos celulares
C C
G
T
C
G
Hebra no codificada
A
T
A
C
G
A A
G
Traducción
T
A
C
ARN polimerasa
T
3′
C
G
G
C
Cadena original de ADN
A
U
G
T
C C
ARNm transcrito
T
C A
C
G
G
C T
C
T
A
A
5′
Figura 5.36 Transcipción Durante esta etapa las cadenas de ADN se separan y la enzima ARN polimerasa copia el gen que se requiere para la formación de la proteína; cuando ya lo ha copiado sale el ARNm para dirigirse hacia el ribosoma y poder fabricar la proteína.
Sitio C c)
a)
b)
El arnm recién transcrito está formado por secciones constituidas por secuencias de nucleótidos llamadas intrones y exones, unidades que se muestran de manera alternada: exón-intrónexón-intrón. Antes de salir del núcleo, el arnm presentará modificaciones que consisten en el retiro de los intrones y la unión de todos los exones, formando así el arnm maduro. El arnm maduro sale del núcleo a través de los poros de la membrana nuclear y va al citoplasma en busca de un ribosoma para empezar la traducción. El arnr y el arnt son transcritos de manera similar.
Sitio A Sitio P
Figura 5.37 Partes de un ribosoma a) subunidad grande; b) subunidad pequeña; c) ribosoma ensamblado en cada uno de los tres sitios: A (aminoácido), P (polipéptido) y C (catalítico).
La traducción es el proceso por el que se cambia del código del arnm al de los aminoácidos. Por ejemplo, del codón AUG al aminoácido metionina. El organelo principal donde se lleva a cabo la traducción es el ribosoma, el cual está constituido por dos subunidades separadas, una pequeña y una grande, que se ensamblan cuando existe un arnm. La subunidad grande consta de tres sitios importantes: el sitio A (de aminoácidos), donde se colocan los aminoácidos que trae el arnt; el sitio P (de polipéptido), donde se van colocando ordenadamente los aminoácidos unidos, y el sitio C o catalítico, donde se forma la unión de los aminoácidos (figura 5.37). Iniciación La traducción comienza cuando llega el arnm a la subunidad pequeña del ribosoma (que lleva en el extremo 5’ una metilguanosín-trifosfato para que el ribosoma lo reconozca), la cual se encuentra libre en el citoplasma; entonces se coloca en él para leerlo. El arnt ya está preparado con el aminoácido de inicio, que es siempre AUG = metionina, con el que empiezan todas las proteínas (figura 5.38a). Elongación La serie de tres bases en el arnt se conoce como anticodón. Los anticodones del arnt se unen a los codones del arnm. El arnt coloca el aminoácido metionina en el codón que le corresponde del arnm, lee el siguiente codón y trae un nuevo arnt con su aminoácido respectivo, que se encuentra en el citoplasma, para colocarlo en la subunidad grande del ribosoma, en el sitio A, específicamente. La metionina y el siguiente aminoácido quedan unidos entre sí, en el sitio C. El nuevo arnt, su aminoácido y la metonina se colocan en el sitio P. El arnt que se va leyendo sale de la subunidad pequeña, mientras en el sitio P se va formando la cadena de aminoácidos para la nueva proteína. Llega entonces el arnt con el siguiente aminoácido y lo coloca en el sitio A, en tanto que los que estaban en el sitio P se unen a él en el sitio C y luego pasan los tres al sitio P, y así sucesivamente (figura 5.38b y 5.38b’). Terminación Existen tres codones que no codifican para aminoácidos, sino que tienen la instrucción de terminación o “alto” (UAA, UAG, UGA), por lo que permiten la terminación de la
Tema 5.8
Síntesis de proteínas
153
cadena de aminoácidos. Cuando aparece uno de ellos significa que se ha terminado de formar la proteína; en ese momento la cadena de aminoácidos sale del ribosoma y se tiene así la proteína requerida. Se separan entonces las dos subunidades del ribosoma, con lo que concluye la biosíntesis (figura 5.38c). Es preciso aclarar que al término de esta etapa la proteína recién formada, que se exportará o quedará en la membrana citoplásmica, deberá pasar todavía por un proceso de maduración a través del complejo de Golgi. Tabla 5.5 Función de las enzimas que intervienen en la transcripción de la información genética.
Enzima
Función
ARN polimerasa I
Sintetiza el ARN que sirve como precursor de ARNr
ARN polimerasa II
Sintetiza ARNm
ARN polimerasa III
Transcribe los genes de los ARNt y ARNr
Cabe recordar que en el adn la unión de tres bases nitrogenadas forma un triplete, el cual forma en el arnm un codón. En la siguiente tabla se muestran los codones con los que se forman las proteínas. Tabla 5.6 Código genético Un codón consiste en la lectura de tres bases nitrogenadas como se muestra en la secuencia de esta tabla. Por ejemplo, GCA codifica para alanina. La primera letra, G, se localiza en la columna de la izquierda; la segunda letra, C, está en el renglón superior; y la tercera letra, A, se localiza en la columna de la derecha. Cada codón del ARNm es reconocido por su correspondiente anticodón en el ARNt. Algunos ARNt reconocen más de un codón, lo cual se conoce como código degenerado. Por ejemplo, la prolina es específica para cuatro codones, donde la diferencia radica sólo en la última base nitrogenada (CCU, CCC, CCA y CCG).
1a. letra
U
U
UUU
Fenilalanina
UUC
UAU
Tirosina
UGU
Cisteína
UAA
Alto
UGA
Alto
A
UUG
UCG
UAG
Alto
UGG
Triptófano
G
CUU
CCU
CAU
Histidina
CGU
Leucina
Leucina
CCC
Prolina
CAC
CUA
CCA
CAA
CUG
CCG
CAG
AUU
ACU
AAU
Isoleucina
AUA AUG
Inicio. Metiotina
GUU GUC
Valina
ACC
Treonina
AAA
ACG
AAG
GCU
GAU Alanina
CGC Glutamina Aspargina
AAC
ACA
GCC
UGC
U
UCA
AUC
G
Serina
UAC
CUC
A
UCU
3a. letra
G
UCC
UUA C
2a. letra A
C
GCA
GAA
GUG
GCG
GAG
U Arginina
Lisina
Aspartato
A
CGG
G
AGU AGA
Serina
U C
Arginina
A
AGG
G
GGU
U
GGC Glutamato
C
CGA
AGC
GAC
GUA
C
Glicina
C
GGA
A
GGG
G
Actividad Realiza un cómic que represente el proceso completo de la síntesis de proteínas: a) Usa tu imaginación y creatividad para ilustrarlo e iluminarlo. b) Debe contener la función de lo siguiente: ADN, ARN polimerasa, ARN mensajero, ARN de transferencia y el ribosoma con sus tres sitios. b) No debe contener diálogos, solamente imágenes divertidas.
154
Capítulo 5
Procesos celulares
Aminoácido metionina met
asp
U A A U C G
5′
Sitio E Sitio P Sitio A
ARNm
met
ARNt
Enlace polipeptídico
ser
ser C U G
ala
3′
met
met
ala
Anticodón
trip
Subunidad ribosomal pequeña
trip val
val
Subunidad ribosomal grande
asp
U A C A U G
5′
C A U G U A
3′
Codón de inicio
C A U G U A
G A C
3′
5′
La subunidad pequeña se une con el ARNm; un iniciador ARNt con el anticodón UAC se aparea con el codón de inicio AUG del ARNm.
La subunidad grande se une a la subunidad pequeña. El ARNt iniciador ocupa el sitio P. El sitio A está listo para el siguiente ARNt.
3′
5′
2. Dos ARNt pueden estar en un ribosoma a la vez; los anticodones se parean con los codones.
1. Un aminoácido ARNt se acerca al ribosoma y se une en el sitio A.
a) Iniciación
C U G G A C
b) Alargamiento o elongación
asp ala trip
asp
Factor de liberación
val
ala
glu trip
met
met
val
tr
ser
ser
C U U G A A
glu
U G A
ala
ala
5′
trip
trip val
C A U G U A
C
A
U
3. La formación del enlace peptídico une la cadena peptídica al aminoácido recién llegado.
C
G A C
U
U
A G A
C U G G U A
3′
5′
El ARNm lleva un codón que no codifica para un aminoácido, indica para un “ALTO”. Un factor de liberación se une al sitio.
asp
C U G G A C
3′
U G G
val asp
condón final
A U G
3′
A C C
3′
5′
5′
4. El ribosoma se mueve hacia adelante; el ARNt “vacío” sale del sitio C; el siguiente complejo aminoácido ARNt se está acercando al ribosoma.
El factor de liberación hidroliza el enlace entre el último ARNt en el sitio P y el polipéptido, y así los libera. Las subunidades ribosomales se separan.
c) Terminación
b′)
Figura 5.38 Traducción a) iniciación, b) y b’) elongación y c) terminación.
TRANSCRIPCIÓN
TRADUCCIÓN
1. El ADN presente en el núcleo sirve como templete para el ARNm.
ADN 2. El ARNm madura antes de abandonar el núcleo.
ARNm
Intrones ARNm primario ARNm maduro
Subunidades ribosomales grandes y pequeñas
3. El ARNm se mueve dentro del citoplasma y se asocia con los ribosomas.
aminoácidos
Péptido 3′
Poro nuclear
5′
CC C
ARNt
5′
C C C UG G U U U G G G A C C A A A G UA
C A U
4. Los ARNt con anticodones transportan los aminoácidos al ARNm.
Anticodón 3′
Codón
Ribosoma
5. Ocurre el apareo de bases complementarias anticodón-codón. 6. Cuando un ribosoma se une al RE rugoso, el polipéptido entra en su lumen, donde se pliega y continúa modificándose.
Figura 5.39 Proceso completo de síntesis de proteínas compuesto: transcripción y traducción.
Tema 5.9
División celular
5.9 División celular Otra función característica de todos los seres vivos es la reproducción, cuya finalidad es preservar la especie a través de las generaciones. Como seres vivos, las células también tienen como función fundamental reproducirse; pero antes de que ello suceda, deben asegurar que el material celular que se reparta a los descendientes ha de dividirse de forma equitativa entre las dos células hijas que se obtendrán. La división celular en células procariontas y eucariontas es diferente debido al tamaño y estructura de cada una, siendo más compleja en las células eucariontas.
Ciclo celular en células sexuales llevan a cabo la Ciclos celulares en células somáticas Meiosis entran en
que consta de
Interfase 1ra. división meiótica
2da. división meiótica
G1 S G2
que comprende cuatro fases
que comprende cuatro fases
entran en
Profase I Metafase I Anafase I Telofase I
que consta de tres fases:
donde el Núcleo contiene
Mitosis Cromatina forma
Nucleolo que consta de cuatro fases:
formados por Dos cromátidas hermanas
dan lugar a Dos células diploides idénticas
Profase II Metafase II Anafase II Telofase II
dan lugar a
Profase Metafase Anafase Telofase
Cromosomas
continua
Cuatro células haploides (n) diferentes llamados que incluye la
Gametos
Citocinesis Óvulos
Espermatozoides
155
156
Capítulo 5
Procesos celulares
Insertar molécula de ADN
Gen A
División en células procariontas
La división en las células procariontas es muy sencilla, ya que tienen mucho menos cantidad de adn. Se ha observado que el cromosoma bacteriano tiene 60% de adn, 30% de arn y 10% de proteínas. La mayoría de las bacterias posee un solo cromosoma, que es circular y cerrado; aunque hay excepciones, se pueden enPlásmido con ADN insertado Plásmido sin ADN contrar cromosomas lineales o más de uno en una bacteria. El dentro del gen A insertado cromosoma se encuentra en un espacio específico del citoplasma llamado nucleoide. Las células procariontas se dividen generalmente mediante un proceso denominado fisión binaria, en donde el cromosoma bacteriano se replica. Cuando la célula se divide, cada cromosoma se va con cada una de las células hijas resultantes. En este tipo de reproducción asexual las bacterias son siBacteria con el gen A inactivo Bacteria con el gen A activo milares, por lo que cuando se presenta alguna infección producida por una bacteria, el fármaco (antibiótico) que se aplica tiene excelentes resultados en términos generales, pues actúa al mismo tiempo y de la misma forma sobre toda la colonia que causa la enfermedad. En las bacterias que resultan diferentes, esta diferencia se debe a errores durante la división, lo cual ocasiona que las bacterias pudieran ser resistentes a dicho antibiótico. El gen A inactivo El gen A activo Muchas bacterias poseen además del cromosoma, uno o produce colonias produce colonias blancas azules varios plásmidos, que son estructuras genéticas que se encuentran en el citoplasma y tienen la capacidad de replicación autónoma e independiente del cromosoma. Algunos plásmidos Figura 5.40 División de una célula procarionta pueden introducirse en la bacteria y replicarse junto y bajo el mediante el uso de plásmidos y un vector. control del cromosoma, que les dicta cómo hacerlo. Con fines experimentales se han introducido plásmidos de una bacteria en otra o plásmidos con secuencias previamente definidas, con lo que se ha determinado que su replicación y transcripción dependen de las proteínas que tenga la bacteria, a la que dan algunas características importantes, como resistencia a los antibióticos, degradación de compuestos complejos, etcétera (figura 5.40).
División en células eucariontas Casi todas las células eucariontes presentan divisiones ordenadas a lo largo de su vida, según la función que lleven a cabo en los organismos. La división de las células eucariontes es más compleja que la de las procariontas debido a la mayor cantidad de adn que tienen. Para estas células la división significa crecimiento y regeneración.
Ciclo celular Se llama ciclo celular el conjunto ordenado de etapas por las cuales pasa una célula desde que nace hasta que se reproduce. El ciclo consta de dos grandes etapas: interfase y fase M. La interfase consta a su vez de tres fases: G1, S y G2. La fase M consta de cuatro fases: profase, metafase, anafase y telofase (figura 5.41).
Tema 5.9
Punto R
S
E
ALTO
A
M
R
F
ALTO
E
ALTO
G2
T
Si en alguno de los pasos ocurren errores o se termina de manera incorrecta, el ciclo celular se detiene y la célula entra en fase G0, o bien comienza a dividirse de nuevo, lo que le provoca un desajuste. Si todas las fases se cumplen de manera satisfactoria la célula termina su ciclo celular hasta el final.
G1
Punto G 2
Interfase. Etapa de reposo reproductivo Etapa G1 (etapa de intervalo gap 1) Es la etapa que sucede después de la mitosis anterior, va desde que nace la célula hasta que va a entrar en la etapa S. Aquí la célula crece mediante la síntesis de sus componentes (proteínas, carbohidratos y lípidos) para restaurar el tamaño y volumen que tenía originalmente. En esta etapa, cuya duración depende del tipo de célula de que se trate, se sintetizan arn y proteínas de tipo histonas, necesarias para la replicación del adn. Aquí, la célula oxida moléculas a fin de obtener energía, hay células que se especializan en algún determinado tejido, por lo que también se llama etapa de diferenciación celular. Etapa S (etapa de síntesis) Esta etapa, la más larga de la interfase, abarca desde la fase G1 hasta que se termina la replicación. Se denomina etapa de síntesis porque en ella sucede la replicación de adn y se forma cromatina nueva como preparación para la mitosis. Aquí cada cromosoma se replica para que cada célula hija tenga una copia del código genético completo. A partir de entonces la célula contiene doble cantidad de adn. Etapa G2 (gap 2) Esta etapa comienza cuando termina la replicación del adn y finaliza cuando los cromosomas empiezan a hacerse visibles. Aquí la célula contiene el doble de adn como consecuencia de lo sucedido en la fase S; los centriolos se duplican y continúa la síntesis de arnm para la formación de
N
R5 El punto R regula el paso de la etapa G1 a la etapa S. R5 El punto G2 administra el paso de la etapa G2 a la etapa M. R5 El punto M supervisa todas las actividades realizadas durante la mitosis: que se forme el huso mitótico, que los cromosomas estén completos y alineados correctamente, que las cromátidas se separen en el momento adecuado, etcétera.
G0
S
I
Paralela a la etapa G 1 existe una fase llamada G 0, en la cual se encuentran células adultas que abandonan temporalmente el ciclo celular y pierden la capacidad reproductiva; sin embargo, mantienen una constante actividad metabólica como transporte de nutrientes y oxígeno, fagocitosis, exocitosis, transmisión de impulsos eléctricos, etcétera. El tipo de células que permanecen en esta fase es muy reducido, como algunas neuronas y ciertas células musculares. Para evitar algún fallo, cada etapa del ciclo celular está controlada de manera pormenorizada mediante los llamados puntos de control, de tal forma que no es posible pasar a la siguiente fase si la anterior no ha concluido de manera satisfactoria. Los puntos de control son los siguientes: punto de restricción (R), punto de control G2 y punto de control M. Sus funciones son las siguientes:
157
División celular
Figura 5.41 Ciclo celular.
158
Capítulo 5
Procesos celulares
proteínas que permiten la realización de la mitosis, como las proteínas formadoras de microtúbulos que van a dar origen al huso mitótico. Los centriolos siguen estando duplicados para poder comenzar la mitosis.
5.10 Mitosis La mitosis se define como el proceso mediante el cual una célula madre (2n) da origen a dos células hijas (2n)* con idéntica dotación genética y funciones que la progenitora. Comprende la división del núcleo, llamada cariocinesis, y la del citoplasma, denominada citocinesis. Sucede en todas las células somáticas con núcleo y es un proceso continuo, pero se distinguen cuatro fases:5profase, metafase, anafase y telofase (figura 5.45).
Profase Reflexiona ¿Qué finalidad tiene la mitosis en organismos eucariontes unicelulares y multicelulares?
Se trata de la primera etapa de la mitosis, los hilos de cromatina se condensan y los cromosomas compuestos, se hacen evidentes y permanecen unidos por el centrómero. Cada cromosoma duplicado está formado por dos cromátidas hermanas unidas en la parte media por una estructura llamada centrómero (figura 5.42 y tabla 5.8). El nucleolo se dispersa para “desaparecer”. A la vez, la membrana nuclear se fragmenta y se abre, en tanto que los centriolos se van hacia los polos. Comienza así la formación del huso mitótico, que es una estructura temporal que captura y empuja de manera controlada los cromosomas hacia los polos; está formado por un haz grande de microtúbulos y dos pequeños, que constituyen el áster en cada polo de la célula. Junto a cada centrómero aparecen los cinetocoros, estructuras proteicas en forma de disco que cromátidas hermanas ayudan al desplazamiento ordenado de los cromosomas hacia los polos durante la anafase. Desde los cinetocoros se extienden los microtúbulos para formar el huso mitótico.
Metafase centrómero
cinetocoro
una cromátida a)
9 850×
b)
Figura 5.42 Cromosoma compuesto a) Micrografía de un cromosoma compuesto. b) Esquema de un cromosoma compuesto.
Es la segunda fase de la mitosis. En ella termina la separación de la membrana nuclear, que se coloca cerca de la membrana celular, lo que deja libres los cromosomas. Estos últimos alcanzan su máxima condensación y presentan sus dos cromátidas en forma de X. Luego emigran y se alinean en el ecuador de la célula para originar lo que se conoce como placa ecuatorial o placa metafísica. Ahí los microtúbulos del huso mitótico, que ya está perfectamente desarrollado y corre de un polo al otro de la célula, se unen a los cinetocoros de los cromosomas y entonces reciben el nombre de microtúbulos cinetocóricos, de tal manera que la mitad de los cromosomas se unen a los microtúbulos que vienen de un polo y la otra mitad a los que vienen del otro. Así, cada cromátida mira a un polo y la otra hacia el polo opuesto.
* 2n significa que una célula tiene el juego completo de cromosomas.
Tema 5.10
Mitosis
Anafase Se trata de la tercera fase de la mitosis y comienza con la ruptura de los cromosomas por el centrómero. Las cromátidas hermanas de cada cromosoma compuesto se separan; entonces cada una de ellas se convierte en un cromosoma individual o simple. La célula se alarga como si fuera un balón de futbol americano y las cromátidas son arrastradas a los polos opuestos de la célula. La anafase termina cuando los juegos de cromosomas llegan a sus polos respectivos y ambos juegos comienzan a condensarse. Desaparecen entonces los cinetocoros.
Telofase Es la fase final de la mitosis. Una vez que cada juego de cromátidas se encuentra en el polo correspondiente, se cierra a su alrededor la membrana nuclear, que comienza a reconstituirse. Aquí reaparece el nucleolo que había “desaparecido” durante la profase. Las cromátidas, que en realidad son los nuevos cromosomas, se desenrollan y se convierten en hilos de cromatina. Por su parte, los microtúbulos del huso se unen y forman un eje en el centro de la célula. Además, comienza el estrangulamiento de ésta por la parte media, llamado surco de segmentación. Se inicia la citocinesis, que como se dijo es la división del citoplasma, el cual debe repartirse por partes iguales entre las dos células que están a punto de formarse. Se termina de estrangular la célula y como consecuencia se forman las dos células hijas, idénticas tanto en el número de cromosomas como en las funciones que la célula progenitora presentaba. En este momento termina la mitosis (figura 5.43).
Envoltura nuclear
Cromatina condensada
Cromosoma compuesto
Centrómero
Cinetocoro
Citocinesis
Polos
Nucleolo
Microtúbulos Interfase
Profase
Metafase
Anafase
Figura 5.43 Mitosis Cuatro fases de la mitosis.
Citocinesis (división de citoplasma) Es importante estudiar en un apartado propio la citocinesis, pues se lleva a cabo mediante procesos diferentes según se trate de una célula animal o de una vegetal. En las células animales la citocinesis sucede por estrangulamiento del citoplasma; en medio de la formación de los dos núcleos aparece un anillo de proteínas actina y miosina, el cual va estrangulando la parte media de la célula madre, formando una figura semejante a la de un reloj de arena (figura 5.44a). La invaginación de la membrana plasmática que forma el surco de segmentación termina por estrangular el citoplasma y separar las dos células hijas. Por otra parte, en las células vegetales la citocinesis se presenta en las áreas meristemáticas de la planta, es decir, en las zonas de crecimiento como la raíz, el tallo y las ramas laterales, así como brotes nuevos para la formación de hojas y flores.
Telofase
159
160
CapĂtulo 5
Procesos celulares
Figura 5.44 Citocinesis a) animal, b) vegetal.
En las cĂŠlulas vegetales durante la profase no se presentan los centriolos y la pared de celulosa propia de todas las plantas impide el estrangulamiento de la cĂŠlula, ya que forma un tabique de separaciĂłn llamado fragmoplasto, constituido por restos de microtĂşbulos que se unen con vesĂculas que llevan celulosa y que se originan en el complejo de Golgi; el fragmoplasto nace en la placa ecuatorial de la cĂŠlula madre y da lugar a puentes, denominados plasmodesmos, que conectan las dos cĂŠlulas que estĂĄn en formaciĂłn (figura 5.44b).
Importancia de la mitosis La mitosis es de vital importancia entre otras razones porque permite que la cĂŠlula progenitora otorgue a sus hijas la misma dotaciĂłn cromosĂłmica, la misma funciĂłn y casi el mismo tamaĂąo, ademĂĄs de que en los seres multicelulares permite la reparaciĂłn de los tejidos y el crecimiento del organismo. Tabla 5.7 Tiempo (en horas) que comprende cada fase del ciclo celular en algunas cĂŠlulas.
Tipo de cĂŠlula
Ciclo completo
G1
S
G2
Mitosis
Frijol
19
5
7
5
2
Fibroblasto
22
9
10
+ de 2
Menos de 1
Tipos de cĂŠlulas por su capacidad de divisiĂłn Existen varios tipos de cĂŠlulas que se diferencian por su capacidad de multiplicaciĂłn: g85 ĂŻ&/& -5 -* # &#4 - Perdieron su capacidad de divisiĂłn y se forman y diferencian durante el desarrollo embrionario para no volverse a dividir jamĂĄs, como algunas neuronas. CĂŠlulas en etapa G0. h85 ĂŻ&/& -5' , 5)5.,)( & - Se dividen constantemente para regenerar tejidos u Ăłrganos que se han daĂąado. Estas cĂŠlulas pueden diferenciarse en el tejido que requiere repararse, o quedarse siempre como cĂŠlulas madre. i85 ĂŻ&/& -5 -* # & - Son las que sĂłlo se dividen en circunstancias especiales, como cuando se necesita formar una cicatriz, cĂŠlulas de mĂşsculo liso o cĂŠlulas del epitelio estomacal. j85 ĂŻ&/& -5 ( ,)- -5 Son las que por algĂşn factor externo mutaron y perdieron la capacidad de regular su divisiĂłn celular, por lo que se multiplican indefinidamente hasta formar cĂşmulos de cĂŠlulas, unas encima de otras, todas con comportamiento anormal.
Tema 5.11
Meiosis
161
Tabla 5.8 Tipos de cromosomas.
Tipo
Definición
Cromosoma simple
Está formado por una sola cromátida; es decir, un cromosoma simple es sinónimo de cromátida.
Cromosoma compuesto
Está constituido por dos cromátidas hermanas unidas por un cetrómero (diada). Ambas cromátidas contienen exactamente la misma información (en espejo).
Cromosoma homólogo
Es un cromosoma compuesto de origen distinto, uno es materno y el otro paterno (tétrada). Tienen el mismo tamaño, forma y función que otros cromosomas homólogos.
Cromosoma sexual
Determina el sexo de un organismo. En los mamíferos existen dos cromosomas sexuales, el X y el Y. Cromosomas XX para la mujer o hembra y XY para el hombre o macho. Ambos cromosomas, X y Y, difieren en su forma, tamaño e información que transmiten.
Cromosoma somático, autosoma o cromosoma no sexual
Es responsable de las características fenotípicas de los individuos y no entra en la herencia de los rasgos específicos del género. En el caso del ser humano hay 44 cromosomas somáticos.
Foto
5.11 Meiosis La meiosis es un tipo de división celular que sólo ocurre en las células germinales de los organismos que llevan a cabo la reproducción de tipo sexual. Después de una doble división celular por meiosis, resultan cuatro células hijas haploides (n), cada una con la mitad del juego de cromosomas y diferente información genética que la de la célula madre que les dio origen. Entre las razones de su relevancia es posible mencionar las siguientes: R5 Proporciona variabilidad genética. R5 Conduce a la formación de gametos. R5 Mantiene constante el número de cromosomas en cada especie. Para entender este proceso es necesario diferenciar muy bien los tipos de cromosomas que pueden darse.
Reflexiona Desde el punto de vista de la meiosis, ¿por qué los hermanos, hijos de los mismos padres, no son idénticos?
162
Capítulo 5
Procesos celulares
La meiosis es parecida a la mitosis pero con características importantes y únicas que la hacen de suma importancia, vital para los seres vivos que la presentan. Se trata de un proceso que consta de dos grandes etapas: meiosis I y meiosis II.
Meiosis I También denominada primera división meiótica, la meiosis I consta de cuatro fases: profase I, metafase I, anafase I y telofase I.
Profase I Es la fase en la que sucede lo más importante de la meiosis: cada cromosoma se aparea con su cromosoma homólogo, en un proceso llamado entrecruzamiento, que puede estudiarse en cinco etapas: leptoteno, paquiteno, diploteno, zigoteno y diacinesis. Leptoteno Es la etapa en la que los cromosomas homólogos se unen, y permanecen así mediante una placa fibrosa denominada placa de unión (figura 5.45a). Zigoteno En esta etapa se inicia el apareamiento de los cromosomas homólogos, que se unen punto por punto mediante la sinapsis; con ello se forma entre los dos cromosomas una estructura proteica, el complejo sinaptonémico, cuya función es colocar cada gen con su homólogo que se encuentra en el cromosoma opuesto para formar una especie de cierre cerrado (figura 5.45b). Paquiteno Los cromosomas homólogos están perfectamente apareados en esta etapa, por lo que forman estructuras bivalentes que dan lugar a la recombinación genética, es decir, el intercambio del material genético entre los cromosomas homólogos (figura 5.45c).
a)
Cromosoma materno
Iniciación del complejo sinaptonémico
Placas de unión
Envoltura nuclear
Complejo sinaptonémico
Centrómero
Nucleolo b)
Cromosoma paterno Centriolo
c)
Cromosomas homólogos Complejo sinaptonémico Quiasmas
d)
Figura 5.45 Mitosis I a) Leptoteno; b) zigoteno; c) paquiteno; d) diploteno y e) diacinesis.
e)
Tema 5.11
Diploteno Aquí se deshacen los complejos sinaptonémicos y los cromosomas homólogos ya apareados y unidos únicamente por los quiasmas (lugares donde se dio el entrecruzamiento), se separan. Los cromosomas homólogos se acortan y ensanchan se forman las tétradas, es decir cuatro cromátidas (figura 5.45d). Diacinesis Es la fase final de la profase I. En ella se observan perfectamente las tétradas formadas por las dos cromátidas de cada cromosoma homólogo. Además, los cromosomas que antes estuvieron unidos ahora se repelen y sólo quedan unidos mediante los quiasmas, que son la prueba de que hubo entrecruzamiento y, por tanto, intercambio de información genética (figura 5.45e). Ahora “desaparece” la membrana nuclear y el nucleolo y se forma el huso. Entonces las cromátidas hermanas ya están mezcladas, es decir, contienen fragmentos tanto del cromosoma paterno como del materno (figura 5.46).
Figura 5.46 Entrecruzamiento de cromosomas homólogos.
Metafase I Durante la metafase I los cromosomas homólogos formados en tétradas emigran hacia la placa ecuatorial. Los cromosomas homólogos se colocan emparejados. Enseguida los cromosomas entran en contacto con las fibras del huso mediante el centrómero de cada cromosoma.
Anafase I En esta etapa la célula toma forma ovoide, como de un balón de futbol americano, y algunos de los microtúbulos que forman el huso se alargan en tanto que otros se acortan, lo que hace que los cromosomas homólogos se separen. Entonces, cada uno de ellos (paterno y materno) se va hacia cada uno de los polos opuestos de la célula.
Telofase I Aquí se regenera el nucleolo y la envoltura nuclear se reacomoda alrededor de cada uno de los dos nuevos núcleos, además de que desaparece el huso. Se inicia entonces la citocinesis y la estrangulación de la célula, lo que da lugar a dos células hijas haploides (n), es decir, cada una con un cromosoma homólogo pinto o mezclado, pero todos los cromosomas todavía están duplicados.
Meiosis II Conocida también como segunda división meiótica, la meiosis II es más parecida a una mitosis normal. Antes de empezar este proceso, no existe una interfase, por lo
Meiosis
163
164
Capítulo 5
Procesos celulares
Una célula madre a)
A B
Profase I
Metafase I
Anafase I
Telofase I
Profase II
Metafase II
Anafase II
Telofase II
Dos células
b) A
B
Cuatro células hijas
Figura 5.47 Meiosis a) Meiosis I, b) meiosis II.
tanto, no hay replicación del adn y se presentan de nuevo las cuatro fases: profase II, metafase II, anafase II y telofase II.
Profase II Se abren entonces las membranas nucleares y se forma el huso en cada célula recién formada.
Metafase II Aquí los cromosomas compuestos se alinean en la placa ecuatorial de cada célula.
Anafase II Durante la anafase II se separan los centrómeros y cada cromátida hermana migra hacia polos opuestos de cada una de las células, las cuales se alargan hasta cobrar la forma de un balón de futbol americano.
Telofase II En esta etapa se forman las membranas nucleares de cada uno de los cuatro nuevos núcleos y los cromosomas se descondensan en hilos de cromatina. Se inicia también la citocinesis y se estrangula cada célula, lo que resulta en cuatro células hijas haploides (n), es decir, con la mitad del número de cromosomas de la célula original y cada una con una variación genética. Dicho en otras palabras, esas cuatro células ya tienen cromosomas simples (figura 5.47).
5.12 Mitosis y meiosis A manera de recapitulación sobre los temas de mitosis y meiosis, estudiaremos en la tabla 5.9 la composición de los cromosomas simples y compuestos en la mitosis y meiosis del hombre, el maíz y la mosca de la fruta.
Tema 5.12
165
Telofase
2n = 4
Profase
Mitosis y meiosis
Metafase
Células hijas
Anafase
a) Mitosis
n=2
2n = 4 Profase I
n=2 Metafase I
Anafase I
Telofase I
Células hijas Meiosis II
b) Meiosis I
Figura 5.48 Mitosis y meiosis Comparación entre mitosis (a) y meiosis (b).
En las fases G1, S y G2 en la realidad no existen cromosomas como tales, sin embargo, se presentan aquí para ejemplificar los cambios que sufre el material genético durante la mitosis, interfase y meiosis. Para leer de manera correcta esta tabla se explicará cómo se deben interpretar los números en cada una de las fases para la especie del maíz. Después tú tendrás que explicar lo que pasa en la mosca de la fruta y en el ser humano.
MITOSIS
2n 2n 2n MITOSIS
2n
Cromosomas en el maíz Al inicio de la mitosis cualquier célula del maíz contiene 40 CS o 20 CC. Después de la telofase y la citocinesis, cada una cigoto de las dos células resultantes tendrá ahora 20 CS o cromátidas 2n = 46 hermanas, por lo que no serán más cromosomas compuestos. diploide (2n) MEIOSIS FERTILIZACIÓN A pesar de que cada una de estas células tiene sólo 20 CS, haploide (n) n = 23 la mitad (10) son de origen paterno y la otra mitad (10) de n origen materno, por ello son células hijas diploides. De manera simultánea ambas células pasarán a G1 donde no hay cambios en cuanto al número cromosómico. En la fase S ambas células duplicarán su material genétin co (replicación), en este momento serán idénticas a la célula óvulo progenitora con un total de 40 CS o 20 CC, así pasan a la fase espermatozoide G2. En caso de que fueran células somáticas estarían listas para iniciar una nueva mitosis, pero en el caso de que pertenecieran a Figura 5.49 Mitosis y meiosis células germinales (que dan origen a óvulos o espermatozoides/ en el humano. granos de polen) en un momento determinado iniciarán la meiosis. Al finalizar la telofase I, cada célula de maíz (2) tendrá 10 CC, cada una con la mitad de la información genética. Desde este momento serán células haploides. Al terminar la meiosis II serán cuatro células con 10 CS cada una y por lo tanto con ningún cromosoma compuesto en ellas, las cuatro células serán, de manera general, cuatro granos de polen/espermatozoides o cuatro óvulos.
166
Capítulo 5
Procesos celulares
Mitosis P M A
Figura 5.50 Comparación de cromosomas simple y compuesto en las cuatro etapas de la mitosis y meiosis de la mosca de la fruta, Drosophila melanogaster. En esta imagen se puede apreciar cómo las células al inicio de una mitosis (izquierda) o meiosis (derecha) son iguales en cuanto al número de cromosomas simples y compuestos, ambas diploides. Sin embargo, al terminar la citocinesis, son ya diferentes, el par de células a la izquierda (células diploides) han quedado como CS, y el par de la derecha aún se mantiene como CC (células haploides). Las células de la izquierda duplicarán el material genético en la fase S y serán capaces, nuevamente, de iniciar una mitosis más. En cambio, las células de la derecha iniciarán una meiosis II y al terminar la citocinesis quedarán cuatro células hijas haploides, cada una con cuatro CS. Clave: P = profase; M = metafase; A = anafase; T = telofase; C = citocinesis; 2n = célula diploide; n = célula haploide.
Meiosis
2n
4 pares cromosomas homólogos 8 cromosomas compuestos 16 cromosomas simples
T1
2n
T
2n 4 pares cromosomas homólogos 8 cromosomas compuestos 16 cromosomas simples
P1 M1 A1
2n
P2 Cada célula: M2 0 cromosomas A2 2n compuestos 8 cromosomas simples
C
2n
Interfase (s) n
T2
2n
Cada célula: 4 pares cromosomas homólogos 8 cromosomas compuestos 16 cromosomas simples
n
Cada célula: 0 cromosomas compuestos 4 cromosomas simples
Mitosis
Figura 5.51 Comparación de cromosomas simples y compuestos en las cuatro etapas de la mitosis y meiosis del ser humano Homo sapiens. Aquí se aprecia cómo una célula somática al inicio de una mitosis (izquierda) y una célula gamética al inicio de una meiosis (derecha) son iguales en cuanto al número de cromosomas simples(92) y compuestos (46). Sin embargo, al terminar la citocinesis presentan diferencias: el par de células de la izquierda (células diploides) han quedado 46 CS (ningún CC) y el par de la derecha con 46CS o 23 CC (células haploides). Las células de la izquierda duplicarán el material genético en la fase S y serán capaces, nuevamente, de iniciar otra mitosis, en cambio las células de la derecha iniciarán una meiosis II y al terminar la citocinesis quedarán cuatro células hijas (óvulos o espermatozoides) con 23 CS cada una. Clave: P = profase; M = metafase; A = anafase; T = telofase; C = citocinesis; 2n = célula diploide; n = célula haploide.
Cada célula: 4 cromosomas compuestos 8 cromosomas simples
P M A
Meiosis
T
46
46
2n
P1 M1 A1
2n
92
T1
2n
92
46
46 2n
46
46
P II M II M II
2n
46
46 n
Interfase (s) T2 92
92
23
23
23
23
n
2n
23
23
23
23
n
Tema 5.12
Tabla 5.9 Composición de los cromosomas simples y compuestos en la mitosis y meiosis del hombre, el maíz y la mosca de la fruta.
Etapa
Maíz
Mosca de la fruta
Hombre
Núm. CS
Núm. CC
Núm. CS
Núm. CC
Núm. CS
Núm. CC
40
20
16
8
92
46
Inicio de la mitosis Fin de la mitosis (después de la citocinesis)
20
G1
20
Ø
8
Ø
46
Ø
S
40
20
16
8
92
46
G2
40
20
16
8
92
46
Fin de la meiosis I (después de la citocinesis)
20
20
10
10
8
8
4
4
46
46
23
23
10
10
Ø
Ø
4
4
Ø
Ø
23
23
Ø
Ø
10
10
Ø
Ø
4
4
Ø
Ø
23
23
Ø
Ø
Fin de la meiosis II (después de la citocinesis)
20
Ø
Ø
8
8
Ø
Ø
46
46
Ø
Ø
Clave: CS, cromosoma simple; CC, cromosoma compuesto; Ø, no existen como tales.
Tabla 5.10a Comparación entre mitosis y meiosis I.
Mitosis
Meiosis I
Profase No hay apareamiento de cromosomas.
Profase I Los cromosomas homólogos se aparean.
Metafase Juego completo de cromosomas compuestos alineados en la placa ecuatorial.
Metafase I Cromosomas homólogos emparejados en la placa ecuatorial.
Anafase Cromátidas hermanas se separan y se van hacia los polos.
Anafase I Se separan los cromosomas homólogos y se van a los polos.
Telofase Se da lugar a dos células hijas idénticas a la célula madre en forma y función.
Telofase I Se forman dos células hijas diferentes de la célula madre.
Tabla 5.10b Comparación entre mitosis y meiosis II.
Mitosis
Meiosis II
Profase No hay apareamiento de cromosomas.
Profase II No hay apareamiento de cromosomas.
Metafase Juego completo de cromosomas compuestos alineados en la placa ecuatorial.
Metafase II Mitad del juego de cromosomas duplicados alineados en la placa ecuatorial.
Anafase Las cromátidas hermanas se separan hacia los polos.
Anafase II Las cromátidas hermanas se separan hacia los polos.
Telofase Se obtienen dos células diploides idénticas de la célula madre.
Telofase II Se obtienen cuatro células haploides genéticamente diferentes de una célula madre.
Mitosis y meiosis
167
168
Capítulo 5
Procesos celulares
5.13 Apoptosis Reflexiona Menciona de manera concreta cuáles serían las consecuencias en tu cuerpo si las células no experimentaran el proceso de apoptosis.
La apoptosis puede definirse como el conjunto de reacciones bioquímicas que concluyen con la muerte ordenada y silenciosa de una célula; es decir, es el proceso normal y programado de muerte celular, lo cual puede ocurrir en la etapa embrionaria o en la adulta. Las células presentan un mecanismo de corrección, es decir, cuando una célula detecta que hay un crecimiento y funcionamiento anormal se suicida en un proceso conocido como apoptosis. Las células cancerosas no siempre proliferan en el organismo, esto se debe al mecanismo de control antes mencionado. En la etapa embrionaria la apoptosis tiene un significado biológico muy importante, ya que contribuye a dar forma a los órganos en construcción, eliminar los órganos transitorios, conformar estructuras en metamorfosis, unir fisuras y surcos como el paladar, eliminar células innecesarias como las que componen el tejido interdigital y suprimir las células genéticamente dañadas, cuya existencia es potencialmente dañina para el embrión. En la etapa adulta interviene en el recambio celular normal como el que tiene lugar en la epidermis (renovación de epitelios), en la maduración normal de células, la eliminación de células que representan una amenaza para el organismo (cáncer) o de las infectadas por virus o bacterias, linfocitos que provocan enfermedades inmunitariamente autorreactivas y células portadoras de mutaciones dañinas (figura 5.52). La apoptosis también puede suceder cuando existen daños en el adn, exceso de oxidantes o falta de nutrientes de manera permanente. Su proceso es el siguiente: g85 La membrana se altera y el volumen celular se reduce considerablemente, lo que condensa el citoplasma. Aparecen en la superficie burbujas, como si la célula estuviera hirviendo. h85 El núcleo se reduce y la cromatina se colapsa, dividiéndose en circunferencias pequeñas llamadas cuerpos apotóticos. i85 La célula apoptótica es fagocitada por macrófagos, con lo que se evita que su contenido, aún activo, sea liberado al medio y no haya inflamación ni daño tisular.
4 Macrófago Célula viva
3 Entrada en apoptosis Cuerpos apoptóticos Burbujas
1
Figura 5.52 Pasos de una célula en apoptosis.
2
Tema 5.13
Apoptosis
169
Dossier
Proteómica: una herramienta prometedoramente joven Biól. Javier Delgado Tello Es difícil, aunque no imposible, interpretar adecuadamente las necesidades celulares a través de todas las vías metabólicas que, a lo largo del tiempo, se han desarrollado en su interior. Llegar a entender y reconocer lo efímero de un proceso celular, para “intentar” manipular alguno de los muchos y muy complejos procesos metabólicos, ha motivado el surgimiento y constante transformación de una disciplicina científica en la cual me desenvuelvo: la bioquímica. Bajo esta disciplina se han estudiado y descrito las interacciones que presentan las moléculas inanimadas en la conformación de un ser vivo. La amplitud de su campo de acción, aunque asombrosa y complementaria, debió ser acotada en áreas de estudio más específicas con objeto de alcanzar el entendimiento de un todo cada vez más atractivo. Es así, que a la sombra del perfeccionamiento de distintas técnicas ya empleadas en bioquímica, surge, en la última década del siglo XX, una rama de la ciencia, conocida como proteómica. Su función, además de abocarse a la identificación y clasificación del conjunto de proteínas expresadas en un genoma, ha logrado el entendimiento –aún perfectible– de las interacciones establecidas entre ellas, y por lo mismo, cada vez se caracteriza mejor la dinámica que presentan durante el desarrollo de los procesos normofisiológicos y patológicos en los seres vivos. Cuando intento interesar a mis alumnos sobre lo fabuloso de la investigación bioquímica, y hago mención de la proteómica como una nueva disciplina, surgen los temores natos de posibles fracasos en sus conciencias aún crédulas: ”difícil sería dejar de asombrarse con los resultados obtenidos en el laboratorio al encontrar que un comportamiento observado marca la excepción que dicta la regla, y al mismo tiempo, cierto grado de frustración me genera no poder entender con la rapidez que uno quisiera tal excepción…”, es la respuesta que les doy cuando me preguntan por aquellas cosas que no siempre resultan como deseamos. Nadie podrá decir que alcanzar este entendimiento será sencillo, pero afortunadamente, el perfeccionamiento de viejas técnicas y el surgimiento de otras nuevas, como la elec-
Figura 5.53 Modelo tridimensional de una proteína.
troforesis bidimensional en geles de poliacrilamida (empleada para separar las proteínas contenidas en un tejido), así como el empleo de un analizador de espectrometría de masas (para separar en fragmentos peptídicos la composición de las proteínas), nos ha permitido afrontar este reto y superarlo con el trabajo diario Es paso a paso y con grandes dosis de paciencia, que la proteómica permitirá la determinación, caracterización y entendimiento de las proteínas involucradas en alguna enfermedad bajo condiciones espaciales y temporales diferentes, así como el descubrimiento de proteínas consideradas biomarcadores que servirán para el diagnóstico de enfermedades antiguas y nuevas. Actualmente, en el laboratorio de Oncología Biomédica, del Instituto Nacional de Enfermedades (INER), además de trabajar con marcadores proteicos que podrían servir de moléculas predictivas en el establecimiento de una neoplasia cancerosa pulmonar, también se trabaja en el reconocimiento de proteínas, que bajo condiciones temporales muy específicas, son capaces de iniciar, o bien el desarrollo de un enfisema o de un cáncer pulmonar. Entender a tiempo el funcionamiento e interacción de estas proteínase permitirá que en un futuro –esperamos no muy lejano– podamos ofrecer mayor prospección de vida a personas que lamentablemente llegarán a desarrollar una patología pulmonar.
170
CapĂtulo 5
Procesos celulares
Palabras
Clave apoptosis, 170 atp, adenosĂn trifosfato, 120 carotenoides, 138 clorofila, 136 cĂłdigo genĂŠtico, 152 comunicaciĂłn celular, 130 difusiĂłn, 124 endocitosis, 127 energĂa de activaciĂłn energĂa, 119 exocitosis, 128
reacciĂłn exerfĂłnica, 12 replicaciĂłn de adn, 148 respiraciĂłn aerĂłbica, 140 respiraciĂłn anaerobia, 147 soluciĂłn hipertĂłnica, 125 soluciĂłn hipotĂłnica, 125 soluciĂłn isotĂłnica, 125 traducciĂłn, 153 transcripciĂłn, 153 transporte activo, 126 transporte pasivo, 123
ficobilinas, 138 fotosĂntesis, 132 fragmentos de Okazaki, 149 horquilla de replicaciĂłn, 149 meiosis, 163 metabolismo, 119 mitosis, 160 Ăłsmosis, 125 plasmĂłlisis, 125 quimiĂłsmosis, 145 reacciĂłn endergĂŠnica, 12
Manos a la obra
Manos a la obra
DemostraciĂłn plasmĂłlisis y turgencia - Ă“smosis
Mitosis Materiales
Materiales: R5 !/ 5*/,#ŀ 5 5' , 5 R5 *&/'ĉ(5 R5 / " , 5* +/ Ą 535)., 5!, ( 5 R 3 huevos R5 i5 , - )-5 5hkf5' 5 *,)2#' ' (. 5
R5 .#+/ . R5 *&ĂĄ-.# )5 " , (. R5 - &
R5 .#$ , -5 R5 &å*#45 " -#0) R5 !)' 5 R5 *&/'ĉ( R hojas verdes o de cualquier otro color Procedimiento
R5 .#$ , -5 R5 / ,()
Instrucciones: 1. Lava perfectamente tres vasos de precipitados o frascos de vidrio. 2. Vierte en los vasos 200 mL de agua purificada de marca. 3. Etiqueta los vasos: a) Agua + yema de huevo (sol. hipotĂłnica). b) Agua + 1 cda. de sal + yema de huevo (sol. isotĂłnica). c) Agua + 10 cdas. de sal + yema de huevo (sol. hipertĂłnica). 4. Una vez colocada el agua y la sal en los vasos, mĂŠzclalas muy bien. 5. Rompe el huevo, saca con mucho cuidado la yema y desecha las claras y el cascarĂłn. 6. Coloca una yema en el fondo de cada vaso, cuidando que no se reviente. 7. Tapa con un trozo de plĂĄstico adherente cada vaso. 8. Toma nota de lo observado en cada vaso o frasco el dĂa uno del experimento y despuĂŠs, a las 24, 48 y 72 horas. 9. Discute y argumenta los resultados. 10. Saca tus propias conclusiones.
1. Observa las imĂĄgenes que se te presentan a continuaciĂłn con las fases de la mitosis. Reconoce cada una.
2. SĂĄcale una copia y ponte a trabajar de manera individual. 3. Localiza cada fase y mĂĄrcala por atrĂĄs. 4. Recorta cada esquema y pĂŠgalo en una hoja verde, colocĂĄndolos en orden de secuencia. Es decir, pri-
Manos a la obra
mero la que represente la fase nĂşmero uno, luego la nĂşmero dos y asĂ sucesivamente, hasta tener las cuatro fases pegadas. 5. Escribe debajo de cada fase el nĂşmero y el nombre que le corresponde. Indica tambiĂŠn el nĂşmero de cromĂĄtidas hermanas. Une cada fase con una flecha para indicar la direcciĂłn del proceso mitĂłtico. 6. En la parte superior, centrado, anota el tĂtulo de la actividad con letra grande. 7. Por la parte de atrĂĄs de la hoja anota tus datos y entrĂŠgalos al profesor.
171
4. Recorta cada esquema y pĂŠgalo en una hoja blanca, colocĂĄndolos en orden de secuencia. Es decir, primero todos los esquemas, en orden, que representen a la divisiĂłn mitĂłtica 1 y luego los de la divisiĂłn 2. 5. Escribe debajo de cada fase el nombre y el nĂşmero que le corresponde. Indica tambiĂŠn el nĂşmero de cromosomas y cromĂĄtidas hermanas. Une cada fase con una flecha para indicar la direcciĂłn del proceso meiĂłtico. 6. En la parte superior, centrado, anota el tĂtulo de la actividad con letra grande. 7. Por la parte de atrĂĄs de la hoja anota tus datos y entrĂŠgalos al profesor.
Manos a la obra
Meiosis
Manos a la obra
Fases de la mitosis en raĂz de cebolla (Allium cepa)
Materiales R5 .#$ , -5 R5 &å*#45 " -#0) R5 !)' 5 R5*&/'ĉ( R5 ")$ -50 , -5)5 5 / &+/# ,5).,)5 )&), Procedimiento 1. Observa las imågenes que se te presentan a continuación con las fases de la meiosis. Reconoce cada una.
Material R5 '# ,)- )*#)5ĉ*.# ) R5 * * &5ŀ&.,) R5 *),. ) $ .)-535 / , ) $ .)R5 !). ,) R5 !/$ 5 5 #- #ĉ( R5 .#$ , R5 0# ,#)5 5, &)$ R5 0 -)5 5*, #*#. )R5 *#(4 R5 *#(4 -5ŀ( R5 #-./,Ú R5 ' " ,) R5 ), Ú( 5 535 R5 )&& 5 )(5, Ú Procedimiento
2. SĂĄcale una copia y ponte a trabajar de manera individual. 3. Localiza los esquemas que pertenecen a la primera divisiĂłn mitĂłtica y los de la segunda, mĂĄrcalos por atrĂĄs.
1. Coloca una cebolla en un vaso con agua, la parte por donde estĂĄn las raĂces deberĂĄ estar sumergida hasta que salgan raĂces de 3 o 4 cm. 2. Corta unos 4 mm de raĂces por los extremos con las tijeras. 3. Coloca las raĂces en el vidrio de reloj y ponle 2 mL de orceĂna A. 4. Toma el vidrio de reloj con unas pinzas y caliĂŠntalo hasta que aparezcan ligeros vapores, debes tener cuidado de que la temperatura no pase los 60 °C, esto se logra cuando, una vez retirado el vidrio de reloj de la flama, el calor que produce sea tolerado por la mano.
172
Capítulo 5
Procesos celulares
5. Con las pinzas finas coloca uno de los trozos de raíz en un portaobjetos y ponle 5 gotas de orceína B. 6. Con un bisturí, corta 2 mm de raíz de la parte final y retira el resto, con el papel filtro seca el exceso de orceína y coloca el cubreobjetos. 7. Haz una ligera presión con el dedo pulgar, de suave a un poco más fuerte, sin romper el cubreobjetos, para extender las células. 8. Pon la preparación en el microscopio, enfoca primero a 10x, luego a 40x y finalmente a 100x. Recuerda usar el aceite de inmersión para el enfoque a 100x. 9. Identifica cada una de las fases de la mitosis y haz un esquema de cada una de ellas. 10. Elabora un reporte según las indicaciones de tu profesor.
7. Escribe dos ventajas de la muerte programada. 8. Menciona un ejemplo de las ventajas de la muerte programada. 9. Cuál es tu interpretación del párrafo que está en letras cursivas. 10. Cuál es la función y cómo se forma el xilema. 11. Escribe una posible consecuencia si impidieras la muerte natural de tus células. 12. Menciona dos animales que mueren inmediatamente después de la reproducción. 13. Haz una síntesis del artículo sobre la apoptosis. 14. Menciona dos diferencias entre la mitosis y la meiosis. 15. Escribe en orden cronológico las fases de la mitosis.
¿Por qué mueren los seres vivos? Ejercicio de aplicación
Apoptosis Instrucciones Esta actividad se basa, principalmente, en una copia del artículo de divulgación que se te presenta más adelante. Sigue el procedimiento que se describe a continuación para desarrollar eficientemente este ejercicio:
R5 5Lee detenidamente todo el artículo. R5 5En el artículo hay espacios vacíos, completa las oraciones con los conocimientos adquiridos en esta unidad. R5 5Lee las preguntas del cuestionario. R5 5Vuelvan a leer el artículo encontrando ahora las respuestas correctas. R5 5Escribe al final una reflexión sobre el texto leído. Cuestionario 1. Escribe el nombre del investigador mexicano que se ocupa de estudiar la muerte celular. Además añade el lugar donde labora. 2. ¿Cuáles son las diferencias entre una bacteria y tú en cuanto a bases nitrogenadas se refiere? 3. Menciona dos funciones de un gen. 4. Con tus propias palabras explica (parafrasea) de manera detallada el proceso de la apoptosis. 5. Cuánto tiempo viven las células epiteliales y las neuronas. Contesta por separado. 6. Cuántos años viven, en promedio: a) un ratón, b) un caballo y c) una tortuga.
Todos los seres vivos con los que te has topado en algún momento de tu vida, absolutamente todos, morirán en un momento dado. La muerte ha preocupado al hombre desde siempre y no existe ninguna cultura que no haya desarrollado rituales en torno a ella. Ha sido tratada por filósofos, teólogos, psicólogos, pintores y escritores. Sin embargo hasta hace muy poco tiempo era un tema casi desconocido para la biología. Recientemente, la ciencia abrió a este campo y ha hecho importantes descubrimientos. Uno de los investigadores que en nuestro país se ha ocupado de la muerte es el doctor Marcelino Cereijido, investigador del Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados (Cinvestav), del Instituto Politécnico Nacional.
La muerte programada Todos los seres pluricelulares mueren. Los organismos pluricelulares, como las bacterias, levadura o amebas, no mueren en sentido estricto; al cumplir su ciclo vital, se dividen en dos células hijas que continúan viviendo sin dejar ningún cadáver. Cuando una célula forma parte de un organismo multicelular, su destino puede ser, morir programadamente; tendrá genes letales, cuya función específica será indicarle cómo suicidarse. Generalmente, todas las células tienen en su núcleo cromosomas constituidos por macromoléculas llamadas ácido desoxirribonucleico, cuyas siglas son , estructuras formadas por cadenas enroscadas entre sí, como una escalera retorcida formando una espiral. Los peldaños de esta escalera son moléculas que por contener nitrógeno se les conoce como bases nitrogenadas. Éstas son cuatro: , , y . Los peldaños de la escalera se formarán únicamente por la unión de
Ejercicio de aplicación
con y de con . Así, esta molécula es como un inmenso rosario doble con sólo cuatro cuentas. Los pares de cromosomas de una célula humana contienen aproximadamente 6 mil millones de pares de bases. Pero si las “cuentas” de los organismos son idénticas, ¿qué nos hace diferentes de una bacteria? Precisamente la cantidad, la posición o el orden de estas bases. Cuando la información contenida en la secuencia de esta biomolécula se pone en contacto con el medio se forma un perro, un lagarto o cualquier otro organismo. Es como si se tratara de las instrucciones o los planos de una construcción. Un gen no es más que un segmento determinado dentro de la larga biomolécula (como el capítulo de un libro). Cada capítulo, o gen, tiene una doble función: transmitir los caracteres que serán heredados a la siguiente generación, y también codificar o dar instrucciones para el armado de las proteínas. Como parte de su desarrollo, en una etapa de su ciclo, las células pueden recibir señales que les activan genes letales y suicidares: sintetizan las proteínas que encienden los mecanismos de entrada de calcio al interior de las células, desarmando la arquitectura intracelular y acaban por incitar a cierto tipo de células –los macrófagos– a venir a devorarlas. A este proceso se le llama muerte celular o apoptosis. Si se toma un grupo de células de un tejido y se cultivan en un laboratorio, se ve que éstas se reproducirán por varias generaciones, pero, en un momento dado, dejan de hacerlo y el cultivo muere, a pesar de encontrar en condiciones óptimas para su desarrollo. Se ha demostrado que el número de generaciones depende tanto de la especie de la que fue extraído, como del tipo y de la edad del organismo. Las células de un anciano casi no pueden cultivarse y las de un bebé se reproducen por varias generaciones. También se sabe que, a pesar de tener un genoma idéntico, algunas células epiteliales, como las que tapizan tu intestino, viven uno cuantos días, mientras que las neuronas pueden vivir 80 años. Asimismo, se ha encontrado que si se toman células de fibroblastos, las de ratón se reproducen menos que las de caballo y éstas menos que las de tortugas, especies que viven alrededor de 2, 30 y 150 años, respectivamente. El hecho de que las células tengan un “calendario interno” que les indique el momento en que deben de existir sugiere que su muerte está genéticamente programada.
Las ventajas de la muerte ¿Por qué existe la muerte programada? Existen varias razones, entre las que destacan el deshacerse de las células que ya no son necesarias, que estorban y que son potencialmente peligrosas para el resto del organismo.
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En etapas anteriores al nacimiento, millones de células morirán programadamente para permitir el correcto desarrollo de un organismo. En los fetos humanos, los dedos se encuentran unidos por una membrana interdigital, como las extremidades de los patos, que desaparece antes que nazca el bebé. La muerte celular programada funciona también como mecanismo para corregir errores, asegurando que las neuronas que no logren establecer una conexión correcta, morirán. Se estima que el armado del cerebro humano implica, durante el primer año, el suicidio de aproximadamente 50% de las neuronas originales. Desde una óptica más amplia, construir un organismo complejo es como crear una escultura detallada. La división celular forma el barro, mientras que la muerte celular esculpe la forma. Una de las tareas más fascinantes de la muerte celular es la de poder eliminar células peligrosas. Se puede decir que las células obligan a las compañeras a que se suiciden para lograr un bien común. Estas células condenadas podrían ser mutantes con la posibilidad de evolucionar en células cancerígenas. Es por esto que la muerte celular desempeña un papel importante en la prevención del cáncer. La muerte celular es común en las plantas, especialmente en las superiores. Veamos el ejemplo: el xilema de los árboles, a través del cual el agua sube de las raíces a las hojas, consiste en el espacio que dejan las células muertas. Debido a que los vegetales no pueden moverse, las plantas utilizan una técnica suicida en caso de tener una infección y las células que se encuentran en una zona infectada podrán suicidarse para detener el avance de la enfermedad. En todos estos ejemplos se aprecia una de las ventajas más obvias de la muerte celular: el desarrollo armónico de un organismo. Si por deficiencias genéticas o manipulaciones experimentales se impiden estas muertes celulares, las consecuencias no serán una larga vida, sino la monstruosidad o el desarrollo de tumores. Vivir depende de la capacidad de autorreparación, de que las células de la piel sean remplazadas por unas nuevas, de que una herida cicatrice, y de que un hueso roto suelde, que se reponga la sangre perdida de una hemorragia. Pero esta capacidad de autorrepararse se va perdiendo con la edad. Hacia el final del lapso de vida de cada organismo, sus células, tejidos y órganos sufren diversas carencias hasta que alguna resulta fatal. Curiosamente, este periodo ocurre después de que el organismo se ha reproducido. En algunas especies, como el salmón, la arañas y las moscas, sucede inmediatamente después. Gracias a que existe la reproducción sexual, cada vez que los dos gametos, el y el ,
174
Capítulo 5
Procesos celulares
se unen, el resultado es un ser único e irrepetible, un nuevo ensayo de la naturaleza. Cuando llegue su turno, encontrará una pareja sexual y juntos formarán un nuevo individuo, otro experimento. El hecho de que un organismo muera después de haber dejado descendencia asegura que habrá espacio y recursos para probar las nuevas generaciones genéticas que son sus descendientes. Así la Tierra, a través del tiempo, ha sido un “laboratorio” que ha permitido la evolución de las distintas especies que actualmente la pueblan. Si no fuera porque existe la muerte, ni tú, ni la planta que adorna tu casa, ni el oso que viste en el zoológico, ni tu perro, ni tu cantante favorito estarían actualmente en el planeta. Tomado de: Martha Duhne Backhauss, “¿Por qué existe la muerte?”, en ¿Cómo ves?, vol. 5, núm. 7, 2002, pp. 22-24.
Ejercicio de aplicación Experimento En un laboratorio se están realizando dos experimentos utilizando como material biológico dos ratones: R5 5R atón A. Se le somete a respirar oxígeno radiactivo (marcado), inofensivo para él y glucosa normal. R5 5Ratón B. Se le da a consumir glucosa con átomos de oxígeno radiactivo y oxígeno normal. A cada ratón se le da el tiempo necesario para que realice la respiración celular y tanto el CO2 como el agua producida son probados en cuanto a su contenido radiactivo. Contesta lo siguiente:
1. ¿Cuál ratón esperas que produzca agua radiactiva? 2. ¿Cuál ratón esperas que produzca CO2 radiactivo? 3. Fundamenta tu respuesta en relación con las etapas de la respiración celular.
4. Propón un experimento sencillo para comprobar que el cianuro es un bloqueador en el transporte de electrones.
Ponte a prueba 8
Resuelve el siguiente crucigrama:
Horizontales 1. Compuestos orgánicos cuya principal función es energética. 2. Proceso de transformación de energía química en energía metabólica. 5. Paso de agua, a través de una membrana, de un medio de menor concentración a otro de mayor concentración. 6. Reacciones químicas de construcción de los seres vivos. 8. Organelo que contiene el sistema de información hereditaria y controla el metabolismo. 12. Células carentes de membrana nuclear y organelos. Verticales 3. Compuestos orgánicos cuyas unidades fundamentales son los aminoácidos. 4. Estado físico característico del citoplasma. 7. Molécula que almacena energía metabólica en sus enlaces. 9. Organelo de la célula donde se lleva a cabo la respiración celular. 10. Transformación de energía luminosa en energía química (proceso vegetal). 11. Moléculas biológicas constituidas generalmente por glicerol y ácidos grasos.
Ponte a prueba
175
8 De las hebras patrón siguientes, debes determinar el arn mensajero y la secuencia de aminoácidos (aa) que son resultado de las cadenas originales del adn. 1. adn (hebra patrón) T A C A T G G T A T G A C C G A G C A C T arnm Aminoácidos
2. adn (hebra patrón) T A C G T A arnm Aminoácidos
T
A
C
G
A
A
C
G
T
G
T
A
A
T
T
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Capítulo 5
Procesos celulares
8 Preguntas de opción múltiple. 1. Las células captan macromoléculas y partículas sólidas por: a) pinocitosis b) proteínas transportadoras c) proteínas canal d) fagocitosis 2. Una célula presenta diez cromosomas simples en cada uno de los polos de la célula; ¿en qué fase meiótica se encuentra? a) telofase I b) telofase II c) anafase I d) anafase II 3. Son las células que presentan meiosis. a) hepáticas b) cardiacas c) óvulos d) todas las anteriores 4. El oxígeno que se desprende de la fotosíntesis proviene de: a) bióxido de carbono b) la molécula del agua c) la glucosa d) bifosfato de ribulosa 5. La fotosíntesis y la respiración celular son procesos complementarios, porque a) en la fotosíntesis ocurren reacciones que liberan energía y en la respiración celular se presentan reacciones que la necesitan. b) la respiración celular libera bióxido de carbono y glucosa que se utilizan en la fotosíntesis. c) durante la fotosíntesis se produce glucosa que es una molécula necesaria para la respiración celular. d) la respiración celular ocurre en la mitocondria y la fotosíntesis en los tilacoides del cloroplasto. 6. Un ejemplo de reacción acoplada es: a) respiración celular b) fotosíntesis c) mitosis d) meiosis 7. Mecanismo de transporte mediante el cual pasan dos moléculas a la vez en el mismo sentido: a) antiporte b) sinporte c) uniporte d) transitosis 8. La traducción se lleva a cabo en: a) citoplasma b) ribosoma
c) núcleo d) retículo endoplásmico liso 9. Enzima que copia al gen del adn para hacer un arnm: a) adn polimerasa b) adn helicasa c) arn polimerasa d) atpasa 10. El término replicación semiconservativa se refiere al hecho de que a) cada cadena de adn recién replicada contiene una nueva molécula individual de adn. b) el adn polimerasa utiliza nucleótidos libres para sintetizar nuevas moléculas de adn. c) algunas bases se aparean con bases específicas. d) se producen errores durante la replicación del adn. 11. En el adn de un organismo determinado, 20% de sus bases nitrogenadas son adenina. ¿Qué porcentaje de sus bases será de citosina? a) 40% b) 30% c) 10% d) 20% 8 Preguntas abiertas. 12. Esquematiza y explica qué son los fragmentos de Okazaki. 13. En una célula determinada (X) donde su ciclo celular dura 72 horas, la división del núcleo y del citoplasma tardan de 5 a 6 horas. En la mucosa bucal el promedio de vida de sus células epiteliales es de 24 horas, donde 75% de ellas se encuentra en fase G1, 5% está en fase S y 15% está en fase G2. Menciona ¿en qué fase está el resto, qué porcentaje representa y cuánto tiempo pasará en ella? 14. Identifica en el siguiente esquema los tipos de uniones celulares señalados y menciona un ejemplo ¿Dónde los puedes encontrar en los diferentes tejidos?
Preguntas de reflexión crítica
15. Esquematiza y explica la diferencia de telofase mitótica en una célula animal y en una vegetal. 16. Explica las tres principales diferencias entre la mitosis y la meiosis. 17. ¿Cuál sería la consecuencia para la vida de los organismos si las células germinales solamente pudieran realizar la mitosis? 18. Haz un mapa conceptual sobre el transporte celular. 19. Indica a qué proceso metabólico corresponde cada reacción siguiente y menciona el organelo donde se lleva a cabo: a) de ácido pirúvico a acetil CoA b) de RuBP a glucosa c) de adn a arnm d) de ácido pirúvico a ácido láctico 20. Explica las razones por las cuales la vida no sería posible si solamente se llevara a cabo la fotólisis del agua. 21. Explica las diferencias entre el fotosistema I y el fotosistema II. Además indica el orden en el que se presentan ambos fotosistemas en el proceso fotosintético.
177
22. ¿Cuántas mitosis sucesivas deben realizarse para que a partir de una célula madre se originen 64 células?
Preguntas de reflexión crítica 1. ¿Se podría dar la fase independiente de luz sin la fotólisis del agua? ¿Por qué? 2. ¿Sería posible la vida si el dador de hidrógenos en la fotosíntesis fuera el HS2, en lugar del H2O? 3. Reflexiona las siguientes preguntas y sustenta tus respuestas: a) ¿Qué pasaría si en la ovogénesis de la mujer las cuatro células resultantes fueran viables? b) ¿Qué pasaría en el reino animal si no hubiera durante la meiosis una reducción de cromosomas? ¿Cómo serían las especies?
Capítulo 6
Genética
Antes pensábamos que nuestro futuro estaba en las estrellas. Ahora sabemos que está en nuestros genes. James Watson
Los seres vivos que pertenecen a un mismo “grupo de clasificación” comparten características tanto con sus antecesores como con los individuos con quienes comparten tiempo y espacio. Escamas, branquias y aletas como en el huachinango, la mojarra y el caballo de mar; plumas, pico y alas en la gallina, el pingüino y el avestruz; 46 cromosomas, pelo en la cabeza, las axilas y el pubis, además de dos extremidades inferiores y dos superiores, como en María Félix, Alejandro Fernández, Frida Kahlo o Javier “Chicharito” Hernández; ojos azules, cejas tupidas, nariz grande y puntiaguda, como padre e hijo; pelo chino, tez blanca y pestañas negras, como madre e hijo. Pero ¿qué determina el parecido de unos con otros?, ¿qué es lo que tenemos los seres vivos que hace que coincidamos a tal punto en nuestros rasgos y en nuestros comportamientos?, ¿por qué hay rasgos que permanecen ocultos, encubiertos o enmascarados?
Contenido 6.1 La genética 6.2 Las tres leyes de la herencia 6.3 Mutaciones 6.4 Genética aplicada y biotecnología
El ADN es la molécula que guarda la información genética de un organismo, la cual contiene los rasgos y caracteres de un individuo e incluso las enfermedades que es propenso a padecer.
3. Ley de la segregación independiente
2. Ley de la segregación
1. Ley de la dominancia
XX/XO
Mecanismo ambiental
Mecanismo genético
Biblioteca genómica Secuenciación de un gen Terapia genética Genoma y proteoma humano
Ganadería Agricultura Medio ambiente Bioética
ADN recombinante
Técnicas de ingeniería genética
utiliza
ZZ/ZW
Carencia de cromosomas sexuales
Determinación no especificada por cromosomas
Clonación de ADN
Alimentaria
Farmacéutica
Biotecnología
XX/XY
sistemas
Determinación por cromosomas específicos
Herencia ligada al sexo
Medicina
Industria
Áreas
se aplica
Mosaico genético
Alelos múltiples
Determinación genética del sexo
Genética aplicada
Herencia poligénica
Codominancia
Dominancia incompleta
Variación de la herencia mendeliana
Por efecto
Por origen
Por nivel
Por tipo de célula
Silenciosas
Sin sentido
Con sentido
Inducidas
Espontáneas
Cromosómicas
Génicas
Puntuales
Línea germinal
Somática
Mutaciones
Mutágenos
Capítulo 6
leyes
Gregorio Mendel
Genética
180 Genética
Tema 6.1
Introducción Las respuestas a las preguntas planteadas al empezar el capítulo se hallan en la molécula de adn que ya estudiamos en los capítulos 3 y 5. Como recordarás, cuando se prepara para la división celular, esa molécula se condensa y forma los cromosomas, cuyo tamaño y número son el sello característico de cada especie (tabla 6.1). Precisamente esos cromosomas son los que guardan y transmiten las características que hacen que los individuos de cada especie se parezcan entre sí. Gregor Mendel fue quien lo descubrió y después de sus estudios muchos perfeccionaron lo que se denomina leyes de la herencia, tema de este capítulo, cuyo propósito radica en que comprendas por qué tienes algo de tu abuelo, de tu tío o de tu hermano. Para empezar veamos qué es la genética y cuál es su importancia. Tabla 6.1 Número de cromosomas compuestos.
Organismo
Número de cromosomas
Organismo
Número de cromosomas
Pino
24
Tilapia
40
Espinaca
12
Culebra
36
Fresno
46
Paloma
80
Pimiento
48
Oveja
54
Plasmodio
2
Ratón
40
Lombriz intestinal
2
Perro
78
Mosca de la fruta
8
Gato
38
Mosca casera
12
Chimpancé
48
Cucaracha
48
Humano
46
6.1 La genética La genética es la rama de la biología que estudia e interpreta todo lo relacionado con la herencia biológica de los seres vivos: cuál es el mecanismo responsable de ella, cuáles son sus leyes, cómo varía una característica dentro de una población en tiempo y en espacio y mucho más. Debido a su complejidad, la genética se ha dividido para que cada una de sus ramas se dedique a un aspecto específico de la herencia; esas subdivisiones son: la molecular, la genética clásica y la de poblaciones (figura 6.1). La genética molecular se centra en el estudio de la molécula de adn: cómo está organizada, cómo se replica y cómo pasa la información al arn; además, con ella se investiga cómo se controla la expresión de la información contenida en los genes. Por su parte, la genética clásica tiene como unidad de estudio al individuo mismo, es decir, la bacteria, el champiñón, el ratón, la mosca o el ser humano… en otras palabras, estudia y explica los principios de cómo cada organismo hereda los genes y cómo los transmite a la generación siguiente. También se ocupa de relacionar las características que porta un individuo con sus cromosomas y con el orden y el tipo de genes contenidos en ellos (figura 6.2). Cuando hablamos de Mendel nos referimos precisamente a la genética clásica.
La genética
181
182
Capítulo 6
Genética
Finalmente, en la genética de poblaciones lo que importa es el conjunto de genes que presenta una población determinada, ya que quien se dedica a ella investiga cómo ese grupo de genes ha permanecido o ha cambiado en el tiempo y en el espacio geográfico. Es evidente, por tanto, que hablar de genética de poblaciones es hablar de evolución. Si bien es práctica y útil, esta división de la genética en tres áreas no es forzosamente pura, o sea, en muchas investigaciones se mezcla el estudio del adn con el de los cromosomas o las poblaciones.
Genética de transmisión
Figura 6.1 Divisiones de la genética La genética se divide en tres campos interrelacionados: genética clásica o de transmisión, genética molecular y genética de poblaciones.
Figura 6.2 Organismos modelo Las características particulares de los organismos modelo los hace útiles para el análisis genético: a) Drosophila melanogaster, mosca de la fruta, b) Escherichia coli, c) Caenorhabditis elegans, nematodo, d) Arabidopsis thaliana, planta de la familia de la mostaza, e) Mus musculus, ratón doméstico y f) Saccharomyces cerevisiae, levadura de cerveza.
Genética de poblaciones
Genética molecular
Tema 6.1
La genética
183
La genética ha sido, es y será importante en muchos aspectos que tienen que ver con la alimentación, la medicina y el conocimiento sobre el hombre mismo. Por ejemplo, en la agricultura y en la ganadería los seres humanos han utilizado la selección artificial al momento de elegir cierto tipo de especies de plantas y animales para que dejen mayor descendencia, al tiempo que escoge rasgos específicos de ellas relacionados con su óptimo aprovechamiento, es decir, cuida que sean resistentes a agentes físicos e infecciosos y que, además, porten características con altos niveles nutricionales. En la biotecnología, una gran variedad de medicamentos y suplementos nutricionales son sintetizados en grandes cantidades por bacterias y hongos que han sido manipulados genéticamente. Asimismo, en el campo de la medicina se han detectado varios trastornos hereditarios, lo que ha permitido aclarar su origen y desarrollar nuevas pruebas para diagnosticarlas; sin olvidar a la terapia génica como el tratamiento ideal del futuro para la cura de las enfermedades mediante la modificación directa de los genes. Para la ciencia biológica la genética es fundamental, sobre todo en las áreas interesadas en evolución, taxonomía, ecología y etología, ya que en ellas es indispensable el conocimiento teórico y metódico de esa disciplina a fin de comprender a cabalidad los fenómenos de la vida.
Un poco de historia Podemos afirmar que el hombre se dio cuenta empíricamente de algunos principios de la genética cuando cultivó y domesticó plantas y animales, pues eligió y crió especies apreciadas para él, al tiempo que procuró mantener sus caracteres más valiosos. En diferentes culturas se tuvieron ideas más concretas sobre la herencia; en unas se concibió que las diferencias entre hermanos se debían únicamente a la madre; en otras se aconsejaba no casarse con alguien que tuviera rasgos no deseados para la descendencia; en otras más se creía que si se morían dos hijos por hemorragias después de la circuncisión, al tercero no se le debía hacer, como tampoco debía practicársele a los hijos de la hermana de la madre de esos niños, pero sí a los hijos de su hermano. Y esta idea no estaba muy alejada de lo que hoy se sabe. Los griegos fueron los primeros en hablar de la pangénesis, que postulaba que ciertas partículas contenían y transportaban información desde varias partes del cuerpo hacia los órganos reproductores, los cuales la transmitían al embrión al momento de la fertilización. Esta teoría sentó las bases para concebir la idea de que “las características adquiridas se heredan” y sostenía que los rasgos físicos y bioquímicos detectables (es decir, fenotípicos) o las habilidades adquiridas durante la vida de un individuo se incorporaban a la información genética y se transmitían a la siguiente generación. Por ejemplo, de acuerdo con esta teoría, un deportista que desarrollara la habilidad para jugar excelentemente futbol tendría hijos que desde pequeños, sin ejercitación ni entrenamiento, también la tendrían. Ello no es posible, como se verá en el capítulo de evolución. Por su parte, el filósofo griego Aristóteles, además de rechazar las dos teorías antes descritas, sostenía que las personas se parecen más a sus abuelos o bisabuelos que a sus propios padres. Con la invención del microscopio surgió la idea del preformacionismo, el cual postulaba que dentro del óvulo o del espermatozoide existía un humano en miniatura y que sólo crecía en el vientre materno (figura 6.3). Esto apoyaba el concepto de que sólo uno de los progenitores era responsable de los rasgos del nuevo ser.
Figura 6.3 Preformacionismo Esta idea postulaba que dentro del óvulo o del espermatozoide existía un humano en miniatura que sólo podía desarrollarse en el vientre materno. Fue una idea muy popular sobre la herencia durante los siglos XVII y XVIII.
184
Capítulo 6
Genética
Una teoría más fue la de la herencia combinada, la cual proponía que en el nuevo ser se mezclaban los rasgos de ambos padres y que esos rasgos, ya mezclados, no podían separarse en la generación siguiente. Después de todas estas ideas surgieron grandes genetistas modernos que aportaron invaluables conceptos y leyes para entender lo que hoy se sabe acerca de la herencia. Walter Sutton (1902), quien propuso que los genes se hallaban en los cromosomas, y Thomas Hunt Morgan (1910), quien descubrió el primer mutante genético de las moscas, aclararon muchos detalles que faltaban para consolidar la genética clásica.
Gregor Mendel
Figura 6.4 Gregor Mendel (1822-1884), descubridor de las leyes de la herencia.
Bajo el techo de una familia de bajos recursos, Johann Gregor Mendel nació en 1822 (figura 6.4). Ingresó en el monasterio de los agustinos de Brno y posteriormente realizó estudios universitarios en Viena, donde asistió a clases de matemáticas, entre otras materias. En esa época adquirió la disciplina que exige toda la investigación, al tiempo que sistematizó el método científico; ambos factores hicieron que sus experimentos resultaran fructíferos. De regreso al monasterio empezó a experimentar con chícharos en 1856 y obtuvo resultados hasta 1863. En 1865 publicó los resultados en un congreso de la época celebrado en la Sociedad de Ciencias Naturales de Brno. Las memorias de esa reunión se publicaron el año siguiente; sin embargo, la comunidad científica de la época les restó importancia y no reconoció los resultados, por lo que los hallazgos de Mendel pasaron inadvertidos. Murió a los 61 años, en 1884, sin haber recibido ningún reconocimiento. En 1900, de manera independiente, al comparar sus hallazgos con los de Mendel, Hugo de Vries, Erich von Tschermak y Carl Correns reconocieron que el monje había develado antes que ellos el misterio de la herencia. Por tal motivo, desde entonces se considera a Gregor Mendel el padre de la genética. ¿A qué se debió el éxito de sus hallazgos? A varios factores, entre ellos a la elección adecuada del modelo experimental, el gran dominio que tenía sobre la técnica de manipulación de plantas, sus conocimientos matemáticos e indudablemente su insaciable curiosidad. Después de sus investigaciones y tras siete años de trabajo y observaciones, Mendel resumió todos sus estudios en tres leyes. Sin embargo, antes de explicarlas es preciso dejar claro el significado de algunos términos importantes. Rasgo, carácter o característica se usarán como sinónimos. Ejemplos de caracteres son el color de las flores, las semillas, los ojos, la piel, el cabello, las escamas, las plumas, el tipo de pelo, nariz, boca, tallo, alas, aletas, etcétera. Cada característica que presenta un organismo debe estar codificada en un gen, el cual estará por duplicado en dos cromosomas en dicho individuo. Uno de esos cromosomas fue heredado por la madre y el otro por el padre. Para cada rasgo existen dos formas, que pueden ser distintas o iguales. Cada una de esas formas se conoce como alelo y se representa con letras mayúsculas si se hace referencia al carácter dominante (A), o con minúsculas si se remite al carácter recesivo (a). El carácter dominante es el más fuerte; por tanto, en un organismo siempre se va a expresar, es decir, va a ser visible. El carácter recesivo es el que es vencido, por lo que sólo se manifestará cuando no esté frente a un dominante.
Tema 6.2
Si para una característica determinada un organismo presenta los alelos iguales se dice que es de raza pura u homocigoto (AA o aa), pero si esas dos formas son distintas se le conoce como híbrido o heterocigoto (Aa). El conjunto de todos los alelos que tiene un organismo, tanto los dominantes como los recesivos, recibe el nombre de genotipo. Muchos de esos alelos no se manifiestan en el individuo, pero no debe olvidarse que siguen presentes. Por otro lado, el conjunto de rasgos que se expresan, es decir, que son visibles (color, forma, tamaño) y/o medibles (tipo de sangre, función y cantidad de hormonas u otras sustancias) se conoce como fenotipo. Los hijos, nietos y demás generaciones a los que da origen una pareja se llaman descendencia. Con estas definiciones en mente, ahora podemos estudiar las leyes de la herencia.
6.2 Las tres leyes de la herencia 1. Ley de la dominancia Un gen determina la expresión de una característica particular y evita la expresión de la forma en contraste de esa característica. Lo que esta primera ley quiere decir es que existen unos genes más fuertes que otros; por tanto, siempre van a ser evidentes, palpables, visibles o medibles. Debido a que siempre que estén presentes en un individuo esos genes se expresarán opacando a otros, se les dio el nombre de genes dominantes, ya que vencen a los genes recesivos. Estos últimos sólo se expresan en ausencia de un gen dominante. El siguiente ejercicio servirá para dar mayor claridad al concepto de dominancia y recesividad. Se puede elegir como ejemplo cualquier organismo; aquí se optó por la planta con la que trabajó Mendel: el chícharo, de nombre científico Pisum sativum (figura 6.5). Las características mostradas en la tabla 6.2 son las mismas con las que Mendel trabajó. Tabla 6.2 Dominancia y recesividad de los rasgos de la planta de chícharo Pisum sativum, hallados por Mendel.
Carácter
Dominante
Recesivo
Forma de la semilla
Lisa
Rugosa
Color de la semilla
Amarilla
Verde
Color de la flor
Lila
Blanca
Posición de la flor
Flores axilares
Flores terminales
Forma de la vaina
Inflada
Comprimida
Color de la vaina
Verde
Amarilla
Altura de la planta
Alta
Baja
El primer paso del ejercicio consiste en elegir un rasgo de la planta; por ejemplo, color de la semilla del chícharo. Segundo, se escoge una letra que represente el color de la semilla; en este caso usaremos la letra G. Es sabido que el gen dominante es el amarillo, por lo cual quedará representado con la letra G, en tanto que el verde,
Las tres leyes de la herencia
185
Investiga ¿Qué es la alcaptonuria y cuáles son sus principales características? ¿Cuál fue la aportación que hizo el médico inglés Archivald Garrod a la genética con respecto a este trastorno?
186
Capítulo 6
Genética
Figura 6.5 Anatomía y características estudiadas en la planta de chícharo, Pisum sativum: longitud del tallo, forma de la vaina y semilla, posición de la flor y colores de la semilla, flor y vaina.
Rasgo
Características *Dominante
*Recesivo
Longitud del tallo
Alto
Corto
Forma de la vaina
Abombado
Estrecho
Forma de la semilla
Redondo
Estrecho
Color de la semilla
Amarillo
Verde
Posición de las flores
Axial
Terminal
Morada
Blanca
Verde
Amarilla
Color de las flores
Color de la vaina
color dominado o rasgo recesivo, se denotará con la letra g. Por tanto, se deduce que habrá tres posibles genotipos diferentes y dos posibles fenotipos para la característica “color de la semilla” de los chícharos: GG, Gg y gg. Recuerda: si ambas letras son mayúsculas se trata de un organismo homocigoto dominante (GG) para el rasgo correspondiente y su fenotipo (apariencia) será amarillo; si una es mayúscula y la otra minúscula significa que es un organismo heterocigoto (Gg) y su fenotipo seguirá siendo amarillo; pero si las dos letras son minúsculas se trata de un organismo homocigoto recesivo (gg) y su fenotipo será entonces verde. Antes de continuar con el ejercicio se explicará la segunda ley de la herencia.
2. Ley de la segregación de caracteres Cada organismo contiene dos factores para cada característica, los cuales se segregan por separado durante la formación de los gametos. Ya se ha explicado que un ser vivo contiene dos formas de cada característica: una heredada por la madre y la otra por el padre. Estas dos formas, que se simbolizan con letras, se separan al momento de originarse los gametos, lo que deja una letra para el óvulo y otra para el grano de polen (plantas) o el espermatozoide (animales).
Tema 6.2
Progenitor masculino
Progenitor femenino
gg
GG
g
g
G
(granos de polen)
G
(óvulos)
Para demostrar esta ley es necesario comenzar con la cruza de dos individuos de diferente sexo, ambos homocigotos, pero uno homocigoto dominante y el otro homocigoto recesivo. Continuemos con el ejercicio. Ahora se cruzarán dos progenitores; la planta hembra será el homocigoto dominante, es decir, GG y la planta macho será el homocigoto recesivo, gg. Al momento de formarse los óvulos no habrá más que una posibilidad, que sean G, en tanto que los granos de polen serán g. Para saber cómo sería la descendencia (primera generación filial o F1), es decir, los hijos, se utilizará un cuadro conocido como cuadro de Punnett, el cual se muestra a continuación: Gametos F
Óvulo
Óvulo
M Polen Polen
Como se observa, el cuadro está formado por tres columnas y tres renglones; en el primero de ellos se escribe el nombre de los gametos femeninos y en la primera columna los gametos masculinos. Ahora, en cada cuadrante se escriben las letras de alelos que corresponden según el ejercicio; queda así: Gametos F M
Óvulo G
Óvulo G
Polen g Polen g
Para completar el cuadro, en cada cuadrante vacío se escribe una letra que provenga del óvulo y otra que proceda del grano de polen. Debe destacarse que en cada cuadrante siempre debe haber dos letras, lo que representa el genotipo de un individuo nuevo. Para simplificar y facilitar el ejercicio, siempre escribe primero la letra mayúscula y luego la minúscula. El cuadro se ve ahora así:
Las tres leyes de la herencia
187
188
Capítulo 6
Genética
F1 Gametos F M Polen
Óvulo G
Óvulo G
Gg
Gg
Gg
Gg
g Polen g
¿Qué observas? Todas las plantas nuevas (100 %) presentan un genotipo Gg y todas mostrarán en su momento el mismo fenotipo, es decir, todas tendrán chícharos de color amarillo. Como se advierte, todos los descendientes de esta primera generación (F1) son genotípica y fenotípicamente iguales. Así queda demostrada la primera ley de la herencia: la ley de la dominancia. Pero aún no termina el ejercicio; falta repetir lo que hizo Mendel para concretar su segunda ley. Para ello es preciso cruzar dos descendientes de la F1: planta femenina Gg y planta masculina Gg. Ahora cada organismo puede transmitir un gen dominante o un gen recesivo a su descendencia. El cuadro que debemos rellenar ahora es el siguiente: Gametos F M
Óvulo G
Óvulo g
Polen G Polen g
Progenitor masculino
Progenitor femenino
Gg
Gg
G
g
(granos de polen)
G
g
(óvulos)
Este cuadro representa la F2, esto es, la segunda generación de las plantas que se cruzaron originalmente; por decirlo así, son sus nietos. Siguiendo las reglas para llenar el cuadro, éste queda así:
Tema 6.2
Las tres leyes de la herencia
189
F2 Gametos F M Polen
Óvulo G
Óvulo g
GG
Gg
Gg
gg
G Polen g
¿Qué observas? Uno de cada cuatro individuos es GG y otro es gg, dos más son Gg. Si expresamos lo anterior en notación de proporciones queda 1:2:1, es decir, un homocigoto dominante (GG), dos heterocigotos Gg y un heterocigoto recesivo gg. También podemos expresarlo en porcentaje: 25 % son homocigotos dominantes, 50 % heterocigotos y 25 % homocigotos recesivos. Lo anterior corresponde a la descripción genotípica de la segunda generación filial (F2). En cuanto al fenotipo, en términos de proporción es de 3:1, tres plantas con chícharos amarillos y una con semillas verdes. En porcentaje, 75 % semillas amarillas, 25 % semillas verdes. Como fuere, ya sea en proporción o en porcentaje, éstos fueron los resultados que observó Mendel. Como has podido comprobar, la separación de cada factor es un hecho; es así como a veces los rasgos quedan ocultos y se saltan una generación para hacerse notar en la siguiente. Lo anterior se advierte bien, ya que en la F 1 ningún organismo tuvo semillas de color verde y éstas se observaron en pequeña proporción hasta la F2. Con esto se demuestra la segunda ley de Mendel o ley de la segregación de caracteres (figura 6.6).
3. Ley de la segregación independiente de caracteres Dos características distintas de un organismo se segregan de manera independiente al momento de la formación de los gametos. Para seguir con el ejercicio, ahora cruzaremos dos organismos de raza pura (homocigoto) con dos características en un mismo individuo: color de la semilla (amarilla o verde) y color de la flor (lila o blanca). La planta femenina representará al organismo homocigoto dominante para ambos rasgos, es decir, tendrá semillas amarillas y flores lilas. La planta macho será el homocigoto recesivo para los dos rasgos: semillas verdes y flores blancas. Ya habíamos acordado que la semilla verde es g; ahora denotaremos el color de la flor con H para la lila y h para la blanca. Por tanto, tenemos: Planta femenina ♀ GGHH
Planta masculina ♂ gghh
Lo primero que debemos hacer es obtener los posibles gametos de cada planta, o sea, los posibles óvulos y granos de polen. Cada uno estará representado por una
Generación P (parental)
Fertilización cruzada
(GG) Morada
Blanca (gg)
F1 Generación
Autofertilización
(Gg) F2 Generación
(GG) Morada
(Gg) Morada
(Gg) Morada
(gg) Blanca
Figura 6.6 Segunda ley de Mendel Cada organismo contiene dos factores para cada característica, los cuales se segregan por separado. Es lo mismo que pasó en el ejemplo de la semilla de chícharo, pero ahora con el color de la flor.
190
Capítulo 6
Genética
letra que tenga que ver con el color de semilla y otro con el color de la flor. Lo anterior se hace de una manera muy sencilla: Pongamos número a cada alelo: ♀
♂
G G H H 1 2 3 4
g g h h 5 6 7 8
Ahora se ve cuántas combinaciones hay en el donador femenino: el alelo 1, con el 3 y 4 (siempre deben quedar dos letras distintas, una ge y una hache). Es muy fácil, pues sólo hay una posibilidad de combinación de la G con la H: GH; y lo mismo para el alelo dos: GH. En el caso del macho recesivo, resulta similar la combinación, 5 con 7 u 8 y 6 con 7 u 8, pero siempre resulta lo mismo: gh. Con las combinaciones resultantes de los gametos se procede a rellenar el cuadro de Punnett: Gametos F M
Óvulo GH
Óvulo GH
Polen gh Polen gh
Ahora en cada celda, que representará un nuevo descendiente, deben estar presentes en total cuatro alelos, dos por cada rasgo, y se siguen las mismas reglas que ya se han visto: F1
Gametos F M Polen
Óvulo GH
Óvulo GH
GgHh
GgHh
GgHh
GgHh
gh Polen gh
¿Qué observas? De los cuatro nuevos organismos, todos son híbridos u heterocigotos y fenotípicamente todos son individuos que darán chícharos con semillas de color amarillo y flores lilas. Estos descendientes guardan o esconden el fenotipo de los genes recesivos: semillas verdes y flores blancas. Para obtener la segunda generación se cruzarán ahora dos organismos de la F1: ♀
G g H h 1 2 3 4
♂
G g H h 5 6 7 8
Recuerda, primero se sacan los gametos 1 con 3 y con 4; 2 con 3 y con 4; además, 5 con 7 y con 8; y 6 con 7 y con 8, quedando los óvulos GH, Gh, gH, gh y los granos de polen GH, Gh, gH, gh.
Tema 6.2
Ahora los cuadros de Punnett serán de cuatro por cuatro: F2
Gametos F M
Óvulo GH
Óvulo Gh
Óvulo gH
Óvulo gh
Polen GH Polen Gh Polen gH Polen gH
Para rellenar este cuadro se seguirá el procedimiento acostumbrado, de modo que en cada cuadrante haya cuatros letras: F2
Gametos F M Polen
Óvulo GH
Óvulo Gh
Óvulo gH
Óvulo gh
GGHH
GGHh
GgHH
GgHh
GGHh
GGhh
GgHh
Gghh
GgHH
GgHh
ggHH
ggHh
GgHh
Gghh
ggHh
gghh
GH Polen Gh Polen gH Polen gh
Obtengamos ahora la proporción y los porcentajes, primero del genotipo y luego del fenotipo:
Proporción. Número de veces que aparece en el cuadro F2
Porcentaje
GGHH
1
6.25 %
GGHh
2
12.50 %
GGhh
1
6.25 %
GgHH
2
12.50 %
GgHh
4
25.00 %
Gg hh
2
12.50 %
gg HH
1
6.25 %
gg Hh
2
12.50 %
gg hh
1
6.25 %
Genotipo
Las tres leyes de la herencia
191
192
Capítulo 6
Genética
Fenotipo
Proporción
Porcentaje
Semillas amarillas y flores lilas
9
56.25 %
Semillas amarillas y flores blancas
3
18.75 %
Semillas verdes y flores lilas
3
18.75 %
Semillas verdes y flores blancas
1
6.25 %
Ilustración de las características
Óvulo TG
Gametos F1
tG
Tg
tg
TG
×
Gametos P
TTGg
TtGG
TtGg
TTGg
TTgg
TtGg
Ttgg
TtGG
TtGg
ttGG
ttGg
TtGg
Ttgg
ttGg
ttgg
Generación F2 Tg
TTGG
ttgg
Polen
Generación P
TTGG
tg
TG
tG
tg
×
Generación F1 TtGg
Descendientes
TtGg Clave de alelos
Figura 6.7 Tercera ley de Mendel Dos características distintas se segregan de manera independiente al formarse los gametos: longitud del tallo y color de la vaina, al igual que otros caracteres, como el ejemplo del color de las flores y las semillas.
T t G g
= = = =
tallo largo tallo corto vaina verde vaina amarilla
9 3 3 1
Proporción fenotípica tallo largo, vaina verde tallo largo, vaina amarilla tallo corto, vaina verde tallo corto, vaina amarilla
En resumen, en la segunda generación habrá nueve plantas con semillas amarillas y flores lilas (más de 50 % con los dos caracteres dominantes), tres con semillas amarillas y flores blancas, tres con semillas verdes y flores lilas (38 % de las plantas con un rasgo dominante y el otro recesivo) y sólo una planta, menos de 10 %, que expresa ambos rasgos recesivos.
Tema 6.2
Las tres leyes de la herencia
193
Vale la pena aclarar que, ahora se sabe, todo esto sucede si los rasgos que se consideraron en la cruza se encuentran en cromosomas distintos. En la época de Mendel aún no se tenía el concepto de cromosoma.
Dominancia incompleta, codominancia y alelos múltiples
Actividad
En cuanto a la dominancia, hasta ahora se ha visto lo más simple respecto a los ale- La berenjena es un fruto que presenta variantes en la los, uno domina y el otro es dominado. Sin embargo, no siempre sucede así. Existen coloración externa. Las hay rasgos codificados por alelos que son igual de fuertes, ninguno de los dos somete al desde blancas hasta púrpuras, otro, ni hay dominante ni recesivo. Cuando se cruzan dos organismos con este tipo pasando por las violetas. de alelos, como resultado en el fenotipo de los descendientes heterocigotos se pueden Esta característica se hereda prever dos cosas: rasgo mezclado o intermedio o bien, ambos caracteres expresados mediante la dominancia de manera simultánea. El caso uno se conoce como dominancia incompleta y el dos incompleta: el color púrpura es dominante sobre el blanco como codominancia. El caso más conocido de dominancia incompleta es el representado por el color y el heterocigoto presenta únicamente un fenotipo de la flor de boca de dragón o dragoncillo. Para este rasgo existen dos alelos A1 y A2, violeta. con fenotipos rojo y blanco, respectivamente. Los organismos con genotipo A1A1 1. Obtén la F1 de la cruza de un presentan el fenotipo de flores rojas, el genotipo A2A2, flores blancas y los heterocihomocigoto dominante con gotos A1A2 presentan flores rosas. un homocigoto recesivo. Cabe destacar que en la dominancia incompleta el heterocigoto puede presentar el 2. Obtén la F con 2 rasgo intermedio (rosa) o un rasgo que esté en los extremos. En el caso del dragoncillo los descendientes podría haber híbridos con flores desde levemente rojas hasta casi blancas (figura 6.8). heterocigotos. Algunas otras características que presentan dominancia incompleta son el color 3. Para ambas generaciones obtén la proporción y el de las plumas en algunas aves o la coloración de pelo en el ganado vacuno. porcentaje del genotipo y el Antes de dar más detalles y ejemplos de codominancia hay que hablar de los fenotipo. alelos múltiples. Los ejemplos vistos hasta el momento han tenido que ver con un gen representado por dos alelos, uno dominante y otro recesivo, u ambos dominantes. Sin embargo, existen casos en que hay varios alelos para un gen. Recuerda que cada alelo es resultado de una mutación, por lo que puede haber un gen con varios alelos. El patrón de coloración del plumaje del pato ánade real y la coloración de ojos de la mosca de la fruta son ejemplos representativos de alelos múltiples. Los grupos sanguíneos del ser humano son un típico ejemplo de alelos múltiples y, además, de codominancia. En los humanos el grupo sanguíneo (ABO) está deÓvulos terminado por tres alelos: IA, IB, i. El alelo IA codifica la A1 A2 síntesis del antígeno A; IB codifica para el antígeno B, y el alelo i lo hace para la ausencia de cualquiera de los dos antígenos (O). IA e IB son dominantes sobre i, pero A1 A1 son codominantes entre ellos, es decir, en el fenotipo del A1 híbrido se expresan de forma paralela los fenotipos de A1 A1 A1 A2 Esperma ambos. Así, tenemos seis posibles combinaciones, seis geA1 A2 notipos diferentes: IAIA, IAi, IBIB, IBi, IAIB y ii. Los dos primeros serán sangre tipo A, los dos siguientes serán B, A2 Generación F1 el tercero será AB y el último será O (tres alelos IA, IB, A1 A2 A2 A2 ii). Es decir, seis genotipos (IAIA, IAi, IBIB, IBi, IAIB, ii), Generación F2 A2 A2 darán lugar a cuatro fenotipos distintos (A, B, AB, O) 1 2 1 (tabla 6.3). A1 A1 A1 A2 A1 A2 A2 A2 Como se observa en el tabla 6.3, todo individuo con Figura 6.8 Dominancia incompleta El heterocigoto puede sangre tipo O puede donar sangre sin graves problemas presentar el rasgo intermedio (rosa) o un rasgo que esté en los extremos (rojo o blanco). a otra persona de cualquiera de los otros tipos de sangre,
194
Capítulo 6
Genética
Tabla 6.3 Tipos sanguíneos en humanos. Receptores Fenotipo Genotipo
D o n a d o r e s
A
B
AB
O
Eritrocitos con antígeno
Anticuerpos producidos
IA IA IA i
A
B
IB IB IB i
A
B
IA IB (A,B)
ii
sin antígeno
—
A
B
AB
O
✓
✕
✓
✕
✕
✓
✓
✕
✕
✕
✓
✕
✓
✓
✓
✓
Los donantes tipo O pueden donar a cualquier receptor: son donantes universales.
Los receptores AB pueden aceptar sangre de cualquier donante: son receptores universales.
Interpretación de gráficas Revisa esta sección al final del MJCSP t Grupos sanguíneos
Reacción de la sangre a anticuerpos
No hay reacción (sin aglutinación)
Sí hay reacción (con aglutinación)
Los glóbulos rojos que no reaccionan con los anticuerpos del receptor permanecen uniformemente dispersos. La sangre del donante es compatible con la del receptor.
Los glóbulos rojos que reaccionan con los anticuerpos del receptor se aglutinan. La sangre del donante es incompatible con la del receptor.
ya que los anticuerpos contra A o B presentes en la sangre se diluirán en el torrente sanguíneo del receptor. Sin embargo, este individuo O sólo podrá recibir sangre de otro O, pues al tener la capacidad de producir anticuerpos contra A y B, si recibiera sangre A, B o AB resultaría mortal por la aglutinación de su sangre y causaría la coagulación de ésta. Por otro lado, los individuos con sangre AB pueden recibir sangre de cualquier tipo, ya que el organismo no produce ningún anticuerpo. Otros ejemplos de codominancia son los tipos sanguíneos MN y la enfermedad conocida como fibrosis quística.
Tema 6.2
Herencia poligénica Hay varios caracteres que no sólo dependen de un gen con más de un alelo, sino que su fenotipo depende de más de un gen. Este tipo de herencia recibe el nombre de poligénica. Entre otros rasgos de tal tipo cabe mencionar el color de los ojos y la piel del ser humano y el color de las semillas del trigo (figura 6.9). Justo se usará el trigo para explicar con más detalle la herencia poligénica. El color de las semillas de trigo varía desde púrpura hasta el blanco, pasando por rojo oscuro, rojo y rojo claro; en total, cinco tonalidades determinadas al menos por dos genes con dos alelos cada uno. Un gen produce pigmento rojo (+) y otro no produce ningún pigmento (–). El primero (+) presenta dos alelos que producen pigmento en diferentes cantidades, proporciones o tonalidades, indistintamente R+ y S+. El segundo gen (–) también tiene dos alelos y ninguno produce pigmento, R- y S-. En estos dos últimos alelos la mutación existe en ambas secuencias de adn del R- y S-; sin embargo, el resultado es el mismo, es decir, ninguno puede sintetizar alguna cantidad de pigmento. Observa cómo el fenotipo de púrpura y blanco lo da un solo genotipo, pero los demás están codificados por dos o hasta tres genotipos. Ahora se tienen sólo dos genes y cinco fenotipos, lo que significa que cuantos más genes participen en la expresión de un rasgo específico, mayor será el número de fenotipos existentes y la diferencia entre ellos será más sutil. Mosaicismo El fenómeno conocido como mosaicismo da como resultado un mosaico genético que deriva de cualquier cambio en la secuencia de adn (mutación) en una de las células somáticas del embrión. Lo anterior se le atribuye a una no disyunción (no separación de un par de cromosomas homólogos durante la anafase). El ejemplo característico de este mosaico genético lo presentan la mosca de la fruta donde, como resultado de una no disyunción en una de las células embrionarias, se producen dos líneas celulares: una con un cromosoma X menos que corresponde a un macho y la otra con el número normal de cromosomas que corresponde a una hembra. El individuo resultante combina las características fenotípicas de ambos sexos. Ejemplificando ahora en el ser humano, se hablará de la piel. Si una de varias células de este órgano muta, ésta transmitirá a su progenie la alteración, mientras las demás células permanecerán sin cambio alguno. A partir del momento en el cual se presenta la mutación, coexistirán células con distinta información y será posible observar en este caso una piel con dos patrones distintos.
R+ S+
R+ S–
R– S+
R– S–
R+ S+
púrpura R+ R+ S+ S+
oscuro R+ R+ S+ S–
oscuro R+ R– S+ S+
rojo R+ R– S+ S–
R+ S–
oscuro R+ R+ S+ S-
rojo R+ R+ S– S–
rojo R+ R– S+ S-
rojo claro R+ R– S– S–
R– S+
oscuro R+ R– S+ S+
rojo R+ R– S+ S–
naranja R– R– S+ S+
rojo claro R– R– S+ S–
rojo R+ R– S+ S-
rojo claro R+ R– S– S–
rojo claro R– R– S+ S–
blanco R– R– S– S–
R– S–
Las tres leyes de la herencia
195
Sabías que... El tipo de sangre MN, que es otra forma de identificar bioquímicamente a este tejido, contrasta con los grupos sanguíneos ABO y Rh, en el sentido de que los antígenos MN no disparan una reacción inmunológica drástica que ponga en peligro la vida de un paciente (histocompatibilidad), por lo que no se toma en cuenta para las transfusiones de sangre. Para este tipo de sangre se tiene tres tipos de sangre: el M, el N y el MN. El tipo de sangre MN presenta dos alelos: el M y el N. t -M codifica para el antígeno M. t -N codifica para el antígeno N. t )PNPDJHPUP -MLM expresa antígenos M en los glóbulos rojos que originan el tipo de sangre M. t )PNPDJHPUP -NLN expresa antígenos N en los glóbulos rojos que originan el tipo de sangre N. t )FUFSPDJHPUP -MLN exhibe codominancia y expresa antígenos M y N, que dan el tipo de sangre MN.
1 púrpura 4 rojo oscuro 6 rojo 4 rojo claro 1 blanco
Figura 6.9 Herencia poligénica Ejemplo de herencia poligénica en el color del grano del trigo.
196
Capítulo 6
Genética
En concreto, del mosaicismo resultan dos poblaciones celulares diferentes, ambas con un genotipo y fenotipo distintos (por lo general uno de ellos normal). A fin de cuentas se podrán observar dos estructuras (ojos rojos o blancos, alas grandes o pequeñas, patas de distinto tamaño) totalmente diferentes en el mismo organismo. En el ser humano de vez en cuando se observan personas que presentan ojos de distinto color (heterocromía). Este fenómeno, aunque puede deberse a múltiples causas, es resultado del mosaicismo. Este fenómeno es poco común en el hombre; sin embargo, la heterocromía se presenta con frecuencia en gatos, perros y caballos de determinadas razas.
Determinación genética del sexo La mayoría de los organismos presenta dos fenotipos sexuales distintos, hembra y macho. Existen diferentes mecanismos por los que se constituye el sexo (género) y todos ellos se conocen como determinación del sexo.
Determinación por cromosomas específicos La hembra y el macho presentan diferencias en el par de cromosomas sexuales: Sistema XX/X0 Este mecanismo es el más sencillo y está representado por los saltamontes, en los que las hembras son XX y el macho X0, es decir, basta la ausencia de uno de los cromosomas para que se presenten los rasgos y se produzcan los gametos masculinos. Sistema XX/XY Mecanismo representado por la mayoría de los mamíferos, incluido el hombre. La hembra es XX (homogamético) y el macho XY (heterogamético). Estos cromosomas no son homólogos y es suficiente que esté presente el cromosoma Y para que aparezcan los rasgos masculinos. En el cromosoma Y se encuentra el gen SRY, que induce el desarrollo de los caracteres masculinos. Sistema ZZ/ZW En este caso no es que los cromosomas tengan la forma de una Z o una W, sólo se trata de una nomenclatura especial; la hembra es ZW (heterogamética) y el macho ZZ (homogamético). Ejemplos de organismos con este sistema son las aves, algunos peces y anfibios, así como los isópodos (crustáceos).
Determinación del sexo no especificado por cromosomas Carencia de cromosomas sexuales En algunos himenópteros (clase Insecta), el sexo se determina por el número de juegos cromosómicos, es decir, los machos se desarrollan a partir de óvulos no fertilizados (organismos haploides “n”) y las hembras a partir de óvulos fecundados (organismos diploides “2n”). Mecanismo genético En algunas plantas y protozoarios, los genes que portan las características distintivas de los sexos no se encuentran ubicados en cromosomas con apariencia específica y diferenciada, por lo que pueden estar ubicados en los diferentes autosomas del organismo. Mecanismo ambiental En estos casos, el sexo lo determinan las características del medio. En las tortugas y los cocodrilos la temperatura es clave. En ciertas épocas del año las tortugas, con temperaturas más cálidas en los nidos, salen sólo hembras, y con temperaturas más bajas, machos. De cualquier forma y hablando específicamente del hombre, la probabilidad en cada embarazo del sexo del bebé es de 50 % niña, 50 % varón. Como puedes observar, el fenotipo del nuevo integrante no sigue las leyes de Mendel (figura 6.10).
Tema 6.2
Las tres leyes de la herencia
197
Generación F1
Generación P Hombre
X
Mujer
XX Fertilización
Espermatozoide
Y
XY
X
X Mujer
Hombre
Óvulos Meiosis
Gametos
XX
XY
XX
X Y
X X
XY
X Mujer
Hombre
Conclusión: se produce la relación entre sexos 1:1 Figura 6.10 Determinación del sexo en el hombre Organismos con cromosomas X y Y generan números equivalentes de descendientes masculinos y femeninos.
Genética y medio ambiente Queda claro hasta el momento que las características fenotípicas que poseen todos los seres vivos están dadas por el genotipo. No obstante, se tienen datos de que en algunos organismos el medio influye en la expresión visual de ciertos rasgos; es el caso de los conejos del Himalaya, que en temperaturas frías el hocico, las orejas y las patas se colorean más oscuramente que el resto del cuerpo, lo cual no sucede en zonas cálidas, donde el pelaje de los conejos permanece de color claro. Otros ejemplos de cambios de coloración en el pelaje por la acción de las temperaturas son los gatos siameses. En el ser humano, el desarrollo de los caracteres sexuales secundarios es más rápido en las adolescentes que viven en climas cálidos que en las que habitan en climas templados o fríos, así como el desarrollo de la estatura y la maduración intelectual.
Herencia ligada al sexo Otro tipo de herencia que tampoco sigue las leyes de Mendel son algunos padecimientos del ser humano, relacionados con los cromosomas sexuales, como el daltonismo, la hemofilia y la distrofia muscular de Duchenne. El daltonismo no es otra cosa que la ceguera para el color verde y rojo y la confusión con otros colores. La hemofilia es el trastorno por deficiencia en la coagulación de la sangre, lo que ocasiona frecuentemente moretones, sangrado excesivo y anemia. La distrofia muscular de Duchenne se caracteriza por una debilidad muscular en los varones desde el nacimiento, a tal punto que a los 11 años el niño que la padece queda confinado a una silla de ruedas y en general muere al llegar a los 20 años. En estos casos, las enfermedades son recesivas y siempre las porta el cromosoma X; por tanto, al no existir en el cromosoma Y un alelo dominante, los síntomas de la enfermedad aparecerán en cada uno de los varones engendrados (XY); en cambio, si es niña podrá ser sana (XX), portadora (XX) o enferma (XX), pero este último caso se presenta en tan baja proporción que es casi igual a cero (figura 6.11).
Reflexiona ¿Por qué la herencia ligada al sexo no sigue las leyes de Mendel?
198
Capítulo 6
Genética
I
Actividad
Princesa Victoria de Saxe Coburg
El siguiente árbol genealógico representa la herencia de daltonismo en el transcurso de cuatro generaciones sucesivas en una familia determinada. a) Deduce el genotipo y fenotipo de la mujer C-2. b) ¿Cuál es la probabilidad de que el varón C-5 sea daltónico? c) ¿Cuál es la probabilidad de que la mujer C-6 sea portadora? A 1
2
II Reina Victoria
Victoria
1
2
6
1
2
D )PNCSF TBOP Mujer sana Mujer portadora
4
5
Luis de Al- Helena Luisa Arturo LeoHesse fredo poldo
Beatriz
Enrique
Sofía de Grecia Jorge V, rey de Inglaterra
Guillermo
Irene Enrique Federico Alejandra
Nicolás B., zar de Rusia
Alfonso XIII, Eugenia Leo- Mauricio rey de poldo España
Alicia de Athlone
V
Jorge VI, rey de Inglaterra
Waldemar
Sig- Enrique Olga Marie Alexis mundo, Tatiana Anastasia príncipe de Prusia Familia real rusa
VI
5
3
Alicia
IV
Ruperto
Alfonso
Gonzalo Juan
María Mercedes
Familia real prusiana
7 VII
C
Eduardo VII
Margarita
4
Príncipe Alberto
III
B 1 2 3
Eduardo, Duque de Kent
Isabel II, reina de Inglaterra
Príncipe Felipe
Juan Carlos, rey de España
Familia real británica
6
Príncipe Carlos
Príncipe Andrés
Príncipe Eduardo
Sara Princesa Beatriz
Princesa Eugenia
Princesa Ana
Familia real española
Helena
Cristina
Sofía de Grecia
Felipe Letizia
VIII Catalina Príncipe Príncipe Guillermo Enrique
Pedro
J. Froylán
Victoria
Juan Pablo
Miguel Irene
Leonor
Sofía
Figura 6.11 Herencia ligada al sexo Esquema que ilustra cómo se heredó la hemofilia en las familias reales europeas. Clave: Mujer sana )PNCSF TBOP Mujer portadora )PNCSF portador.
6.3 Mutaciones A principios de siglo xx, De Vries definía la mutación como cualquier cambio que heredaba un individuo, cuyo responsable directo era el material genético pero que no
Conexión con la historia
La hemofilia y los zares de Rusia No se puede hablar de hemofilia sin mencionar a la reina Victoria, a su nieta Alexandra y a su bisnieto Alexis, el niño hemofílico más famoso de todos los tiempos. Alexandra, nieta de la reina Victoria, se casó con Nicolás II, zar de Rusia, de cuyo matrimonio nacieron cuatro hijas: las princesas Olga, Tatiana, María y Anastasia; en 1904 nació Alexis Nicoláyevich, único hijo varón del matrimonio, quien heredaría a su padre Nicolás y continuaría la descendencia de los zares. Sin embargo, Alexis nació con hemofilia, una enfermedad que dificulta el proceso de coagulación de la sangre, lo que se traduce en fuertes hemorragias que ponen en riesgo la vida de quien la padece. Esta enfermedad la heredó de su madre, que era portadora.
Figura 6.12 Foto de familia Las grandes duquesas Olga, Tatiana, María y Anastasia Nikolaievna y el zarevich Alexis en 1910.
Tema 6.3
podía explicarse mediante las leyes conocidas hasta entonces. Ahora se sabe que el adn sufre cambios químicos constantemente, sobre todo en la etapa de replicación; la gran mayoría de esos cambios se corrige con rapidez. Sin embargo, cuando tales “errores” no se reparan dan lugar a una mutación. En concreto, una mutación es cualquier cambio en la secuencia del adn, sin importar sus resultados en el plano morfológico o fisiológico, y puede ser heredable. Desde el punto de vista evolutivo, médico y genético es relevante establecer la importancia de las mutaciones. Desde el ángulo de la evolución, las mutaciones son la materia prima de los cambios que sufren los organismos; además, se considera la fuente primaria de la variabilidad genética en las poblaciones, en tanto que la recombinación, al formar nuevas combinaciones a partir de las generadas por la mutación, es la fuente secundaria de variabilidad genética. Si no hubiera mutaciones no habría adaptación de las especies ni variabilidad entre los individuos. Muchos de los efectos nocivos de las mutaciones se estudian en la medicina, pues ocasionan diversos trastornos morfológicos y fisiológicos en el ser humano. Al estudiar acerca de las mutaciones, los investigadores han aclarado varios principios de genética y han comprendido procesos biológicos fundamentales.
Tipos de mutaciones Algunos nombres que mencionan los libros cuando se refieren a la clasificación de mutaciones son: letales, cromosómicas, espontáneas, somáticas, silenciosas, génicas, inducidas y puntuales, entre otras. Después de una revisión respecto a los distintos tipos de mutaciones, en esta obra se propone la clasificación de la figura 6.13.
1. Por tipo de célula Depende del tipo de célula en la que ocurre la mutación: a. En células somáticas El cambio se presenta en cualquier tipo de célula y tejido del cuerpo, como hígado, estómago, páncreas, bazo. Estas mutaciones no se heredan.
La desesperación y angustia de Nicolás y Alejandra por la salud de su hijo los llevaron a consultar a muchos médicos y a probar innumerables tratamientos, sin resultado. En una ocasión, Grigori Yefímovich Rasputín, un místico conocido por sus habilidades para la cura de algunas enfermedades, fue llamado por el zar y la zarina para detener una hemorragia muy intensa del zarevich. Rasputín, un personaje legendario, trató la enfermedad del pequeño Alexis con hipnosis, lo que resultó en una aparente mejoría de su salud. Esta mejoría impresionó a la zarina, lo cual fue aprovechado por Rasputín para acercarse a la corte y conseguir la confianza de la zarina y del zar. Con base en esta historia, en 1971, Franklin J. Schaffner filmó la cinta Nicolás y Alejandra, y gracias a ella el público reconoció a la hemofilia como “una enfermedad de reyes”, aunque en la actualidad se sabe que uno de cada 5000 varones nace
Mutaciones
199
Reflexiona ¿Por qué razón no importa el hecho de que en tu vida se vaya acumulando una gran cantidad de mutaciones?
Sabías que... Para realizar un diagnóstico prenatal y determinar si hay algún daño cromosómico en el feto, a partir de la semana 17 de gestación, se lleva a cabo un análisis llamado amniocentesis, que consiste en insertar una aguja a través de la pared abdominal de la madre para llegar hasta el líquido amniótico en el que nada el feto y extraer una muestra. Este líquido contiene células fetales, las cuales se cultivan para obtener un cariotipo con el que se detectan las mutaciones cromosómicas y genómicas. Otro análisis bioquímico puede detectar si el feto está propenso a padecer enfermedades ligadas al sexo, como la hemofilia.
con esta enfermedad. Documentos del siglo XIX mencionan que las hemorragias se producen por alguna anormalidad vascular; sin embargo, ya se sabía que esta enfermedad estaba relacionada con las plaquetas, que permiten la coagulación de la sangre. Por supuesto, Rasputín nunca logró curar a Alexis de una enfermedad genética recesiva heredada por el cromosoma X y en la cual no existe su contraparte en el cromosoma Y. La hemofilia es una anomalía que portan las mujeres y la padecen sólo los hombres; por ello, de los cinco hijos, las cuatro princesas, aunque portadoras no la padecían, el único que padeció la enfermedad fue Alexis. El final de la historia es muy triste: la familia Romanov fue fusilada el 17 de julio de 1918 por la policía secreta bolchevique, en el sótano de la Casa Ipátiev, en Ekaterimburgo, Rusia.
200
Capítulo 6
Genética
1. Por tipo de célula
⎧a. ⎨ ⎩b.
2. Por nivel donde ocurre
Somáticas Líneas germinales
a. Puntuales
i. ii. iii. iv.
⎧transición Sustitución de bases ⎨ ⎩transversión Inserción Deleción Duplicación
b. Génicas
i. ii. iii. iv. v.
Inserción Deleción Inversión Duplicación Traslocación
c. Cromosómicas
i. Aumento de cromosomas (+) ii. Pérdida de cromosomas (−) iii. Pérdida de fragmento de cromosoma
Mutación
3. Por su origen
Figura 6.13 Clasificación de las mutaciones.
4. Por su efecto
⎧ a. ⎨ ⎩ b.
Espontáneas Inducidas
a. Con sentido b. Sin sentido c. Silenciosas
b. En células de la línea germinal Ocurre cuando los gametos sufren la mutación, es decir, los óvulos y espermatozoides. Estas mutaciones sí pueden pasar a la descendencia. El nuevo organismo portará mutaciones en todas sus células somáticas y en las de la línea germinal.
2. Por nivel en el que se realiza el cambio El cambio ocurre en el nivel de bases nitrogenadas (A, C, T, G), de genes o de cromosomas. a. Puntuales Cuando el cambio se presenta en un solo par de bases en un gen, el resultado podría ser simplemente el cambio de un aminoácido de una proteína o la muerte prematura del individuo. Sin embargo, en la gran mayoría de los casos, las mutaciones puntuales no ocasionan ningún cambio significativo en el organismo, pues más de 60 % de la información no codifica ningún rasgo. Las mutaciones puntuales, según cambien las bases de posición, se añaden, se pierden o se duplican y reciben distintos nombres: Sustitución de bases Si el reemplazo ocurre entre bases del mismo tipo, es decir, si se intercambia, por ejemplo, una purina por otra (A - G) o una pirimidina por otra (T – C), se denomina mutación de transición, pero si el intercambio se presenta de una purina a una pirimidina o viceversa, la mutación recibe el nombre de transversión. Inserción Se presenta cuando se añade una base, cualquiera que ésta sea, entre dos bases originales. Deleción Ocurre cuando hay pérdida de una base cualquiera. Duplicación Sucede cuando una base se duplica y quedan dos bases iguales juntas que no estaban así en la secuencia original. b. Génicas El daño se manifiesta en los genes, ya sea por su aumento, duplicación o cambio de lugar (figura 6.14); por tanto, hay cambios verificables en los genes dentro de un cromosoma, que pueden ser de los tipos siguientes:
Tema 6.3
a
a
a
b
b
b
b
c
c
c
c
+
a
a
a
b
b
c
d
d
d
e
e
d
d
e
e
e
f
f
f
g
g
d
d
e
e
f
f
f
g
g
g
a b c
c
g a) Deleción
b) Duplicación
c) Inversión
201
Mutaciones
a b c d
l m n
o
e
o
f
p
f
p
g
q
q
g
h
r
r
h
d
l m n
e
d) Translocación
Figura 6.14 Mutaciones génicas.
Inserción Se añade un gen dentro de un cromosoma. Deleción Se pierde un gen. Inversión Un gen cambia de lugar dentro del mismo brazo del cromosoma. Duplicación Se duplica un gen. Traslocación Un gen de un cromosoma se pasa al extremo de otro cromosoma.
Sabías que...
c. Cromosómicas Mutaciones en gran escala que se observan en los cromosomas, por lo que son evidentes en el microscopio. Suceden cuando disminuye o aumenta el número de cromosomas (tabla 6.4), pero también cuando se pierden fragmentos de ellos. El efecto de este tipo de mutación se conoce como aberraciones cromosómicas. Aumento de cromosomas Se incrementa el número de cromosomas que por especie le corresponde. Los casos más conocidos son los que tienen que ver con el aumento de un cromosoma en el par 21 o en los cromosomas sexuales. Pérdida de cromosomas Se elimina cierto cromosoma. Pérdida de un fragmento de un cromosoma No se pierde el cromosoma completo, sino sólo un extremo.
Las mutaciones génicas son útiles para el estudio de la evolución humana. Mediante el análisis de las diferencias del cromosoma Y en el hombre primitivo y el moderno se ha logrado identificar genes nuevos que no existían en los primeros, como la mutación M3 que surgió en las poblaciones asiáticas que llegaron a América.
Tabla 6.4 Mutaciones cromosómicas.
Número de cromosomas
Genotipo
Síndrome de Turner
45
X0
Mujer
No hay menstruación ni desarrollo de las características sexuales secundarias. Baja estatura. Esterilidad. Pliegues en la piel alrededor del cuello y con debilidades intelectuales importantes.
Trisomía X
47
XXX
Mujer
Sin defectos detectables. Pueden tener hijos, que casi siempre son normales.
Síndrome de Klinefelter
47
XXY
Hombre
Muestran características sexuales secundarias mixtas (desarrollo de glándulas mamarias, ensanchamiento de las caderas y testículos pequeños). Son estériles. Brazos delgados y manos delgadas y pequeñas. Deficiencia mental.
Nombre
Fenotipo
Síntomas
202
Capítulo 6
Genética
Número de cromosomas
Genotipo
Varones XYY
47
XYY
Síndrome de Down
47
Síndrome de Cri Du Chat
46
Nombre
Fenotipo
Síntomas
Hombre
Inteligencia muy debajo de la normal. Estatura por arriba del promedio (1.80 m). Predispuestos a la violencia.
XXX par 21
Niños
Débil tono muscular. Boca pequeña generalmente abierta. Lengua grande con estrías. Estatura baja. Cara redonda y llena. Párpados rasgados. Baja resistencia a las enfermedades infecciosas. Malformaciones cardiacas. Retraso mental de ligero a severo.
Pérdida de un fragmento del cromosoma 5
Niños
Individuos con llanto semejante al maullido de un gato. Retraso mental severo. Cara redonda. Cráneo pequeño.
3. Por su origen Esta clasificación parte del criterio de si la mutación tuvo una causa física, química o se dio de manera natural. a. Espontáneas Son los cambios que se presentan en el material genético de modo natural, sin alguna razón aparente o justificada, es decir, sin que haya habido una causa clara. b. Inducidas Son originadas por factores externos, ya sean físicos o químicos, los cuales se conocen como agentes mutagénicos.
4. Por su efecto Aquí se mide el daño ocasionado directamente en la proteína por dicho cambio. Incluye las siguientes mutaciones: a. Con sentido Altera un codón y produce una proteína modificada que puede no funcionar o lo hace parcialmente. El efecto en el fenotipo puede observarse, como cambios en el color de los ojos, la pigmentación de la piel, el número de dedos o la falta de coagulación de la sangre. b. Sin sentido El cambio ocasiona un codón de paro, por lo que la transcripción se detiene antes de tiempo. Mientras la proteína sintetizada sea más pequeña respecto a la original, menos funcional será. c. Silenciosa Ocurre cuando cambia una base pero no se modifica el producto final, es decir, la proteína codificada originalmente al final será la misma. Esto sucede debido a que un mismo aminoácido puede ser codificado por distintos tripletes (código degenerado o redundante). Se llaman silenciosas porque no hay cambios tangibles al final de la síntesis de proteínas. Este tipo de mutaciones sólo se probaría si se secuenciara el gen mutado. En la tabla 6.5 se presenta un resumen de los tipos de mutaciones, el trastorno que ocasionan y algunos síntomas.
Tema 6.3
Tabla 6.5 Tipos de mutaciones, trastorno que ocasionan y algunos de sus síntomas.
Tipo de mutaciones
Trastorno ocasionado
Síntomas
Somáticas
Cáncer
Proliferación sin control de las células, que invaden órganos y tejidos hasta formar tumores.
De la línea germinal-inserción
Enfermedad de Huntington
Ocasiona la muerte de células cerebrales; se manifiesta en la pérdida de la coordinación motora, alteraciones de la personalidad y finalmente la muerte. Suele aparecer hasta la edad adulta (de los 30 a los 50 años).
Transversión
Anemia falciforme o drepanocítica
Eritrocitos con forma de semiluna u hoz, más frágiles que los normales y ocasionan que se rompan y aglutinen en los capilares, por lo cual tejidos y órganos dejan de recibir oxígeno y no pueden eliminar sus desechos.
Transición – sin sentido
Fibrosis quística
Obstrucción de vías respiratorias e intestinales por producción excesiva de moco, con infecciones recurrentes.
Translocación
Linfoma de Burkitt
Tipo de cáncer en los linfocitos B, productores de anticuerpos.
Mutaciones
203
Investiga ¿Cómo se denominan y qué características tienen las sustancias químicas que se utilizan para la quimioterapia?
Conexión con la salud
Fibrosis quística La fibrosis quística (FQ) es considerada un trastorno genético (enfermedad recesiva) que generalmente afecta a individuos de tez blanca. Estos pacientes producen grandes cantidades de moco que obstruye las vías respiratorias pulmonares y los conductos que van del páncreas al intestino. Los padecimientos, por ende, son frecuentes infecciones respiratorias y molestias digestivas. El gen recesivo de la FQ se encuentra en el cromosoma 7, mismo que codifica para una proteína-canal, la CFTR (reguladora de la conductancia transmembranal) que, como su nombre lo indica, controla el movimiento de iones de cloro hacia adentro y fuera de la célula. Los pacientes con FQ presentan una forma mutada (proteína defectuosa y disfuncional de la CFTR), la cual provoca que se mantengan cerrados los canales de forma permanente. Lo anterior ocasiona que los iones de cloro (cloruro) se acu-
mulen en el interior de la célula y ésta, para buscar el equilibrio, hará entrar agua a su interior, lo cual hará más espeso el medio extracelular y se formará así el exceso de moco. Acotando, existen tres diferentes tipos de individuos genotípicamente hablando: el homocigoto dominante, el heterocigoto y el homocigoto recesivo. El homocigoto dominante presenta los dos alelos normales, por tanto, es sano; el individuo homocigoto recesivo presenta los dos alelos mutados y presenta los síntomas; y el heterocigoto, con un alelo normal y el otro mutado, no presenta los síntomas de dicha enfermedad. Lo anterior se explica ya que, a pesar de que la mitad de las células de los conductos presentan defectuosa la proteína CFTR, al parecer no es suficiente para que produzca el moco suficiente con el fin de que aparezcan los síntomas típicos de la fibrosis quística.
204
Capítulo 6
Genética
Mutágenos
Bases
Molécula intercalada
H3C
N
N
CH3
Naranja de acridina
Figura 6.15 Factores químicos La naranja de acridina causa mutaciones al intercalarse en la molécula de ADN.
Figura 6.16 Factores físicos (luz UV) La radiación UV procedente del sol puede provocar mutación permanente: 1. Los rayos UV inducen la formación de un dímero de timina (a). 2. Durante la primera replicación de ADN, la ADN polimerasa no reconoce al dímero de timina e introduce dos bases erróneas, emparejando cada T con una G (b). 3. Durante la segunda replicación se repite el error de apareamiento en la hebra que contiene el dímero de timina, mientras que su hebra complementaria ha sustituido los pares A-T A-T por G-C G-C, por lo que ha adquirido una mutación génica permanente (c).
Dímero de timina
UV N
H3C
Los mutágenos son agentes ambientales químicos (diversas sustancias y moléculas) y físicos (radiaciones) que aumentan la tasa de las mutaciones. Vale la pena aclarar desde ahora que cada mutágeno produce un tipo específico de mutación (tabla 6.6). Hay factores químicos que actúan como bases análogas y otros como agentes alquilantes, hidroxilantes, desaminantes y agentes intercalantes. Mientras unas son sustancias químicas similares a las bases nitrogenadas y al añadirse al adn se aparean de manera inespecífica con las cuatro bases, otras tienen la característica de donar grupos alquilos o hidroxilos, o quitar un grupo amino a las bases, lo que modifica su configuración y causa que se apareen con quien no deben.
CH3
A
T
A T
A
Secuencia normal
A
A
T
1ª replicación del ADN
T
T G A
T
Secuencia normal
G
T
T
2ª replicación del ADN
T
C
G
G
Error del apareamiento
G C
Nuevo error de apareamiento
Mutación génica permanente
G
T
Tema 6.4
Por otro lado, los agentes intercalantes, como lo indica su nombre, son moléculas que se entremeten en los espacios de las bases, lo que deforma la estructura tridimensional de la doble hélice y ocasiona mutaciones puntuales (figura 6.15). Respecto a los factores físicos, existen dos tipos de radiaciones: las ionizantes, como las emitidas por los rayos X y gama, y las no ionizantes, como las de los rayos ultravioleta (uv). Las primeras desalojan electrones de los átomos y transforman moléculas estables en iones radiactivos y radicales libres que modifican la estructura de las bases nitrogenadas y rompen las uniones fosfodiéster del adn. Por su parte, los rayos uv causan uniones químicas entre bases pirimidínicas vecinas, lo que origina estructuras llamadas dímeros de pirimidina que distorsionan la estructura del adn e inducen mutaciones (figura 6.16). Tabla 6.6 Mutágenos y tipos de mutaciones específicas que originan.
Mutágeno
Tipo de mutación originada
Radiación por luz UV
Transiciones
Bromouracilo
Transiciones
Hidroxilamina (uso in vitro)
Transiciones
Etilmetano sulfonato
Transiciones
Etiletano sulfonato
Transversiones
Ácido nitroso
Transiciones y deleciones a bajas frecuencias
Naranja de acridina y bromuro de etilo
Corrimiento de bases, adiciones o deleciones en secuencias GC
Tasa y frecuencia de mutación Para empezar, es necesario diferenciar entre tasa y frecuencia de mutación. La primera establece la ocurrencia con la que un gen cambia el fenotipo silvestre por uno mutado, es decir, indica el número de mutaciones que se presentan por cada división celular o por gameto. En el caso de la aniridia (ausencia del iris), por ejemplo, la tasa de mutación es de cinco mutaciones por cada millón de gametos (5 × 10−6). En cambio, la frecuencia es la ocurrencia de un tipo particular de mutación en una especie e indica el número de personas que padecen el trastorno y, por ende, que portan la mutación en una población determinada. La frecuencia para la aniridia aproximada en México es de 112 × 10−8, lo que significa que por cada 100 millones de mexicanos 112 la padecen y, por tanto, son portadores de la mutación. En general, se ha calculado que en organismos eucariontes ocurren de una a 10 mutaciones por cada millón de divisiones celulares, es decir, de 1 × 10−5 a 1 × 10−6. En un individuo multicelular deben ocurrir cientos de millones de mutaciones; sin embargo, su efecto, tanto en el organismo como en su descendencia, dependerá del tipo de células mutadas, del estado de desarrollo del individuo y del tipo de gen que se origine, dominante o recesivo. La mayor parte de estas mutaciones es silenciosa. La tasa de mutación es variable de una especie a otra y de un organismo a otro, aunque pertenezca a la misma especie. Esto puede deberse a las distintas capacidades para reparar el adn, la exposición y la vulnerabilidad a diversos mutágenos y a la variabilidad biológica en la tasa de mutación espontánea. Además, los genes tienen distintas tasas de mutación debido a que hay regiones del adn más susceptibles al cambio que otras.
Genética aplicada y biotecnología
205
206
Capítulo 6
Genética
Reflexiona ¿Cuál es la importancia que cobran los avances alcanzados por la biotecnología en las áreas de la salud y la alimentación?
6.4 Genética aplicada y biotecnología Hoy por hoy, una de las áreas con mayor aplicación de los conceptos de la genética es la biotecnología, que ha conjuntado y explotado conocimientos y tecnología que posibilitan el desarrollo de productos útiles para mejorar la vida. El término biotecnología (tecnología de lo vivo) es en realidad una palabra antigua acuñada por el ingeniero húngaro Karl Ekery en 1917, para quien significaba “todos los métodos utilizados para convertir materia prima en bienes, tomando en alguna etapa, organismos vivos o sus productos”. La biotecnología considera la célula el principal “invento” de la evolución y mediante la manipulación celular en microorganismos, hongos, plantas y animales produce bienes y servicios de incalculable beneficio para las industrias alimentaria, química, farmacéutica y ambiental.
Antecedentes de la biotecnología Los antecedentes de la biotecnología se remontan a miles de años atrás, cuando los hombres prehistóricos domesticaron plantas y animales para su consumo. Los sumerios y los babilónicos elaboraban cerveza; los egipcios fabricaban pan con el trigo; los mexicas conocían perfectamente los hongos, que consumían los sacerdotes en las grandes ceremonias. Hay datos que indican que los hombres disfrutaban del vino desde el 4000 a. de C., el cual preparaban mediante la fermentación espontánea de la uva. Mas fue hasta los siglos xviii, xix y xx, con la aparición de la biología moderna, la bioquímica, la microbiología y otras de sus ramas, cuando esos procesos se conocen y estudian de manera científica. Por ello la biotecnología es interdisciplinaria, ya que implica el conocimiento de varias áreas, entre ellas la microbiología, genética, biología celular, bioquímica, botánica, zoología, ingeniería de alimentos, informática, etcétera. La biotecnología cobra importancia en: 1. Aplicaciones terapéuticas: productos farmacéuticos, antibióticos, vacunas, hormonas, terapias génicas. 2. El área de diagnóstico: diagnósticos en la salud humana, diagnóstico para agricultura y ganadería. 3. La alimentación: mejora de procesos tradicionales para la obtención de alimentos y bebidas, nutracéuticos (alimentos con determinados perfiles de nutrientes para mejorar la salud) y aditivos alimentarios. 4. El medio ambiente: tratamiento de residuos urbanos, agrícolas e industriales, biorremedio y biorreparación y producción de energía a partir de biomasa.
Biotecnología moderna La biotecnología moderna se define como el uso y la manipulación del material genético de organismos vivos, o parte de ellos, para producir alimentos, fármacos u otros productos, mejorar plantas y animales o modificar microorganismos para usos específicos, sin que ello tenga efectos adversos para la conservación y la utilización sostenible de la diversidad biológica y la salud humana. Las principales ramas de la biotecnología moderna son: Genómica Clasificación molecular de todas las especies de seres vivos. Bioinformática Recopilación y manejo de los datos de análisis molecular.
Tema 6.4
Genética aplicada y biotecnología
207
Transformación Introducción de genes con características potencialmente útiles en plantas, animales y otras especies de organismos vivos. Mejoramiento genético Identificación de las características deseables en los organismos vivos. Diagnóstico Identificación de agentes patógenos con rapidez y veracidad. Terapia Utilización de adn recombinante para la producción de fármacos eficaces en el control de enfermedades mortales. Organismos genéticamente modificados Modificación de genes para la resistencia de plagas y enfermedades en hongos, plantas y animales. Además, mejoramiento de semillas, con resistencia a enfermedades, plagas y tolerancia a la sequía y a la falta de nutrientes en suelos. La biotecnología moderna se originó en 1953, cuando Watson y Crick descubrieron la estructura tridimensional del adn; sin embargo, en la actualidad esa disciplina se ha desarrollado ampliamente y ha tenido un gran avance en numerosos estudios en todo el mundo. Los adelantos alcanzados en México en materia biotecnológica, sobre todo en el campo de la investigación y producción de información, han dado al país reconocimiento en todo el mundo. Algunas instituciones en las que se llevan a cabo investigaciones importantes en esta área son el Instituto de Biotecnología y el Centro de Fijación de Nitrógeno, ambos de la unam, Departamento de Biotecnología y Bioingeniería del cinvestav-ipn,Centro de Investigación Científica de Yucatán (cicy), Instituto Nacional de Medicina Genómica (Inmegen), Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (inifap), Colegio de Posgraduados, Universidad Autónoma de Aguascalientes (uaa), Instituto Tecnológico de Celaya, Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo (cimmyt), Universidad Autónoma de Chapingo. El desarrollo de la biotecnología en México ayuda a enfrentar los desafíos que como país se tienen, ya que esta área está relacionada con el desarrollo de las tecnologías de procesos y productos relacionados con el ambiente agrícola, pecuario, marino, de salud, industrial, minero, de nuevos productos, electrónico, etcétera (figura 6.17).
Medicina t .FKPSB FO MB UÏDOJDB EFM dignóstico t 5FSBQJB HÏOJDB t $VMUJWPT EF DÏMVMBT madre t 'FSUJMJ[BDJØO in vitro
Industria farmacéutica t "OUJCJØUJDPT t 7 BDVOBT t )PSNPOBT
Biotecnología Agricultura t $POUSPM CJPMØHJDP t 1FTUJDJEBT EF PSJHFO biológico t $VMUJWPT USBOTHÏOJDPT
Industria alimentaria t Calidad y mejora de alimentos
Investiga Investiga cuál es la clasificación de los antibióticos con base en su origen y su mecanismo de acción.
Ganadería t .FKPSB EF BMJNFOUPT t "OJNBMFT Z QMBOUBT transgénicos t $POUSPM CJPMØHJDP t 1FTUJDJEBT EF PSJHFO biológico Bioética t $MPOBDJØO t &VUBOBTJB Medio ambiente t 5SBUBNJFOUP EF SFTJEVPT urbanos, agrícolas e industriales
Figura 6.17 Aplicaciones de la biotecnología.
208
Capítulo 6
Genética
En medicina somos testigos de una revolución de impredecibles consecuencias para el hombre y su ambiente, pues cada día se consolidan métodos de diagnóstico temprano y tratamiento de enfermedades que por siglos han sido incurables. Por ejemplo, a partir de la levadura de Saccharomyces cerevisae se clona el gen de la insulina humana; algo semejante ocurre en la obtención de vacunas para la hepatitis B, en el diagnóstico de enfermedades causadas por un gen anómalo, en la obtención de anticuerpos monoclonales para la lucha contra diferentes tipos de cáncer, etcétera.
Ingeniería genética La ingeniería genética consiste en la introducción de genes en el genoma de un individuo que carece de ellos. Para ello se utiliza un conjunto de técnicas biotecnológicas importantes que han permitido conocer los mecanismos que regulan la decodificación y expresión de los genes para poder manipularlos; entre estas técnicas se encuentran las siguientes:
Técnica del ADN recombinante Permite cortar, aislar, pegar, reproducir y secuenciar fragmentos específicos de adn y obtenerlo en cantidades ilimitadas con los genes que se deseen. Este adn se incorpora a la célula de otro organismo (bacteria, hongo, planta o animal) para “expresar” la información del gen deseado. Un adn recombinante es cualquier molécula de adn formada por la unión de segmentos de adn de origen diferente. Esta técnica presenta varias etapas, que son: Corte específico del ADN en fragmentos pequeños mediante enzimas de restricción (enzimas aisladas en bacterias) que reconocen una secuencia específica de nucleótidos y cortan en ese punto cada una de las cadenas de adn.
Conexión con la salud
El gen p53 Al igual que el cáncer, el envejecimiento de los organismos es producto de la acumulación de daños en el ADN. Se ha demostrado que el aumento de algunas proteínas en las células puede revertir el cáncer y el envejecimiento. Una de estas proteínas es la conocida como p53, que es una barrera importante frente a los procesos tumorales. El gen p53 codifica esta proteína que detecta cualquier anomalía celular provocadas por los rayos UV, los cancerígenos del tabaco y algunas sustancias químicas como el asbesto y el plomo, desencadenando una serie de señales que acaban con el causante del problema. Lo anterior se ha probado en ratones genéticamente modificados, los cuales tienen cantidades extras de p53, encargada de reconocer las anomalías. Estos ratones no sólo no presentaron cáncer, sino también fueron más longevos.
Con respecto al envejecimiento, el gen p53 es el encargado de eliminar las fallas celulares y retrasa el envejecimiento por los mismos métodos que el cáncer. Por lo tanto, el gen p53 es muy útil para evitar el cáncer, así como la vejez.
Figura 6.18 Representación gráfica del gen p53.
Tema 6.4
Los extremos quedan libres (extremos pegajosos) y pueden unirse a otros fragmentos de adn que hayan sido cortados por la misma enzima de restricción. Después de cortados los fragmentos, se separan por tamaños a fin de estudiarlos por separado mediante la técnica de electroforesis. Un gen puede cortarse en varios fragmentos o un fragmento puede contener varios genes; estas dos posibilidades deben confirmarse antes para hacer los estudios deseados. Clonación del ADN Esta técnica consiste en que de un fragmento de adn se obtienen miles de copias idénticas. Lo primero que hay que hacer es obtener una molécula de adn recombinante que se desea clonar y un vector de clonación. Los vectores de clonado (moléculas de adn que se autorreplican dentro de células portadoras) son agentes capaces de introducir y unir mediante enzimas ligasas fragmentos en las células portadoras, los cuales se requieren para su recombinación. Los vectores de clonación utilizados son los plásmidos, virus de tipo bacteriófago, los yac y los bac. En este capítulo solamente estudiaremos los plásmidos y los bacteriófagos. Los plásmidos son moléculas de adn circular, de menor tamaño que el cromosoma, que tienen su propio origen de replicación independiente del cromosoma bacteriano. En la figura 6.19 se observa la secuencia de cómo se lleva a cabo la inserción de un gen en un plásmido. En los bacteriófagos, el proceso de inserción de un gen es similar al seguido en los plásmidos. Una vez que se elige el gen deseado se inserta en el adn vírico, luego se ensamblan las diferentes partes del virus, que vuelve a quedar completo, pero ahora con el gen que se desea replicar.
Biblioteca genómica o genoteca de ADN En la ingeniería genética con frecuencia es necesario aislar fragmentos de adn; para ello se utilizan bibliotecas genómicas, que son todos los clones de moléculas de adn que codifica para las proteínas y su almacenamiento de genes de un organismo determinado que ya han sido secuenciados. En esta técnica se fragmenta todo el adn
Bacteria transformada (sobrevive en medio de cultivo con antibiótico) Cultivo de Escherichia coli
Plásmido
Bacteria no transformada (muere en medio de cultivo con antibiótico)
Transformación
Fragmento de ADN Plásmido recombinante para clonar
Ruptura de las bacterias y aislamiento de los plásmidos recombinantes
Clon de bacterias transformadas
Figura 6.19 Inserción de un gen en un plásmido Luego de varios ciclos de crecimiento, cada bacteria transformada origina un grupo de bacterias idénticas que proceden de la primera (clones) y que crecen juntas para formar una colonia.
Genética aplicada y biotecnología
209
Sabías que... Se pueden “domesticar” determinadas bacterias para que produzcan insulina humana mediante el siguiente proceso: primero se aísla el gen de la insulina humana, después se inserta en un plásmido bacteriano con la ayuda de enzimas de restricción. Luego se inserta el plásmido híbrido portador del gen humano en una bacteria que se transforma en bacteria transgénica. Esta bacteria se cultiva en un tanque de fermentación, del cual se extrae la insulina.
210
Capítulo 6
Genética
de una célula mediante una enzima de restricción y se incorporan los fragmentos que sí codifican a los vectores de clonación, con lo que se forma adnc (complementario) y la colección completa de estos clones da lugar a una biblioteca o genoteca de adn (figura 6.20).
(+5
,UaPTH KL YLZ[YPJJP}U
Localización de un gen Después de tener la biblioteca genómica, ¿cómo se podría elegir el gen que codifica para una proteína determinada? El método más utilizado para hacerlo consiste en realizar una hibridación del adn mediante una sonda genómica o sonda de adn, que es un fragmento de adn de cadena sencilla marcado fluorescente o radiactivamente, cuya secuencia de nucleótidos es complementaria de la secuencia del gen en estudio. La hibridación de adn permite reconocer el grado de parentesco entre dos o más adn. Este procedimiento se ha usado con gran éxito en la medicina legal para encontrar al culpable de un crimen o para determinar la paternidad de un individuo. Mediante esta técnica se puede detectar el parentesco por medio de la autorradiografía.
Secuenciación de un gen -YHNTLU[VZ KL (+5 0UZLYJP}U KL WSmZTPKVZ
7SmZTPKVZ YLJVTIPUHU[LZ 0U[YVK\JJP}U KL SVZ WSmZTPKVZ LU SHZ IHJ[LYPHZ
)PISPV[LJH KLS (+5 NLU}TPJV
Otra técnica de la ingeniería genética es la determinación de la secuencia de nucleótidos de una molécula de adn. Actualmente se han desarrollado muchas técnicas y procedimientos automatizados que permiten la secuenciación de forma rápida y eficiente, lo cual ha permitido conocer y leer los genomas completos de muchos organismos, desde las bacterias hasta el humano. Cuando ya se conoce la secuencia de nucleótidos de una molécula de adn de un gen es posible duplicar ese fragmento miles de veces sin usar un vector de clonación. Ello se logra mediante la reacción en cadena de la polimerasa en un tiempo muy corto. Recuérdese que la adn-polimerasa permite sintetizar una cadena de adn nueva utiliza la otra como molde en el proceso de la replicación del adn. Este proceso consiste en: 1. Calentar la molécula doble de adn para desnaturalizarla y separarla en dos cadenas. 2. Se deja enfriar el adn y se incuba en presencia de dos pequeñas cadenas de nucleótidos que actúan como cebadores para la síntesis del adn in vitro. Estos cebadores hibridan las cadenas de adn en orientación 5’-3’, que son complementarias de las de 3’, con lo que se determina el gen que se quiere copiar. 3. Cada cadena es copiada por una adn-polimerasa, aislada de una bacteria llamada Thermus aquaticus que vive en aguas termales para que pueda sobrevivir a altas temperaturas sin desnaturalizarse y de ese modo forme nuevamente dos cadenas. 4. Las cadenas recién formadas son separadas otra vez mediante calor, con lo que comienza otro ciclo de copias. Este proceso se repite hasta obtener el número deseado de copias del genoma en estudio.
Figura 6.20 Construcción de una biblioteca genómica Para simplificar sólo se representa la clonación de unos pocos fragmentos.
Tema 6.4
Esta técnica fue desarrollada por Mullis, en 1983, para conseguir una cantidad útil de adn en muy poco tiempo. Cada ciclo descrito demora aproximadamente 5 minutos y se requieren al menos 20 ciclos para obtener esa cantidad. Esta técnica es más rápida que el proceso de clonación mediante vectores; por añadidura, permite reconstruir árboles filogenéticos de organismos extintos y compararlos con los organismos actuales de su línea ancestral. Con esta técnica se ha determinado el genoma humano y se usa en medicina forense y en pruebas de paternidad a partir de muestras de sangre, piel, semen, etcétera.
Transgénicos y Organismos Genéticamente Modificados (OGM) En general, en algunas publicaciones y medios de comunicación se utilizan indistintamente los términos organismos transgénicos y organismos genéticamente modificados (ogm). Sin embargo, tienen una diferencia importante: los organismos transgénicos son aquellos a los que se les introducen genes de especies diferentes, mientras los ogm son organismos a los cuales se les han modificado sus propios genes. Estas modificaciones se han realizado en distintos organismos, como bacterias, hongos, plantas o animales, mediante la ingeniería genética, con el fin de mejorar algunas características, como el tamaño, la cantidad de nutrientes, la tolerancia a temperaturas altas o bajas o la resistencia a las plagas, entre otras. También es común que se refiera como transgénicos a aquellos alimentos, aditivos o enzimas fabricados con base en plantas o cultivos modificados, ya sean transgénicos o ogm.
Plantas transgénicas La ingeniería genética o transgénesis incorpora nuevos genes a las plantas para aumentar la productividad de los cultivos, respetando el ambiente, eliminando la toxicidad o la producción de sustancias alergénicas y modificando la proporción de sus componentes para aumentar los niveles nutricionales; es decir, mejorando los cultivos. Esto se le conoce como agrobiología o biotecnología vegetal. Mediante la biotecnología, el maíz, el trigo y el jitomate son ahora más resistentes a las plagas, al frío y a la maduración temprana. Además resultan más nutritivos gracias a la inserción de genes “nif ” que permiten aprovechar mejor el nitrógeno atmosférico en angiospermas para que no dependan de la cantidad de nitritos y nitratos del suelo. También se aplica la biotecnología en el mejoramiento de semillas para obtener frutos y raíces comestibles de mayor tamaño y nivel nutritivo, como la calabaza, la jícama y el pepino. Las plantas transgénicas se obtienen de la forma siguiente: 1. Se obtiene el segmento de adn deseado. 2. Se introduce en un vector bacteriano; generalmente se usa Agrobacterium tumefasciens, que es una bacteria que ocasiona tumores en las plantas. 3. Se infecta la planta con la bacteria. 4. El adn de la bacteria se une con el adn de la planta y se producen células transgénicas. 5. Estas células transgénicas se cultivan y se multiplican en el laboratorio. 6. Se obtienen nuevas plántulas a partir de células transgénicas. 7. Se trasplantan las nuevas plantas transgénicas para cultivos agrícolas. Al identificar nuevos genes se podrán obtener plantas transgénicas con características más resistentes al calor, al frío, a las heladas, a la sequía, a las altas concentraciones de sal, a la contaminación, etcétera (figura 6.21).
Genética aplicada y biotecnología
211
212
Capítulo 6
De una célula se obtienen ciertos cromosomas
Genética
Se aísla un gen con las características que se desea transferir
Se inocula la bacteria en el organismo que se desea alterar Las células del organismo se reproducen utilizando el nuevo ADN
En poco tiempo, el organismo posee las características del gen inoculado
El gen es transferido a una bacteria La bacteria introduce su material genético en ciertas células del organismo
Figura 6.21 Plantas transgénicas Obtención de plantas transgénicas por la transposición de genes mediante un vector bacteriano.
Animales transgénicos También el genoma de los animales puede modificarse; por ejemplo, vacas que produzcan leche que contenga la hormona del crecimiento humano, cerdos con genes resistentes a la cisticercosis, truchas más grandes con más carne y el mismo valor nutritivo, salmones resistentes al frío, etcétera. En la ganadería se clonan animales para la obtención de organismos idénticos a algún ejemplar especialmente bueno, cuyos genes superiores es conveniente preservar. Los animales transgénicos tienen en sus células algún gen de otro organismo, llamado transgén, elaborado mediante la técnica del adn recombinante. Este gen debe llevar, además, secuencias reguladoras que permitan la expresión del gen deseado; el transgén se inserta por microinyección en el óvulo fecundado o por transformación in vitro de células madre extraídas del embrión. La transgénesis en animales da la posibilidad de estudiar en el nivel molecular el desarrollo de embriones, así como la función de cada uno de los genes que posee un organismo; corregir errores en genes que codifican para una enfermedad o para una adicción; mejorar la producción y aumentar la resistencia a las enfermedades.
Puntos en contra de la transgénesis Algunos científicos tienen reservas sobre los transgénicos debido a que temen que la introducción de plantas transgénicas tenga efectos negativos en el ambiente, como: a) que las plantas transgénicas invadan ecosistemas naturales y entren en competencia con las plantas endémicas de la región, lo que podría desplazarlas o acabar con ellas, b) que el gen introducido se “escape” de la planta y se introduzca en otra que no se requiera, lo que da lugar a hierbas o plagas de plantas resistentes a los herbicidas. Los alimentos transgénicos están desde hace mucho tiempo en el mercado y su consumo ha ido en aumento, ya que no se etiquetan y por tanto no hay diferencia visible entre un alimento transgénico de uno que no lo es. Esto ha ocasionado muchas controversias de parte de los consumidores. No se conocen los efectos a largo plazo; las opiniones de un lado y de otro son muchas y sustentadas. Se menciona que algunos de los posibles problemas del consumo de este tipo de alimentos son las alergias y efectos tóxicos, pero aún no se tienen pruebas contundentes al respecto.
Tema 6.4
Terapia génica La terapia génica es el proceso mediante el cual se inserta material genético en células afectadas a fin de reemplazar genes defectuosos y corregir el daño que han causado al organismo, o dotar a las células de una nueva función que cubra las deficiencias en un tejido. En términos simples, la terapia génica busca eliminar las causas de la enfermedad en vez de aminorar los síntomas. La terapia génica es una excelente alternativa para corregir la función de un gen que está alterado o aumentar la expresión del gen y activar la respuesta inmune. Por ejemplo, el uso de terapia génica contra el cáncer cervical tiene un gran desarrollo, con resultados muy buenos en el control de neoplasias en animales y de ahí a su aplicación en humanos. Es un tratamiento terapéutico muy eficaz en varios tipos de enfermedades y ha sido gracias a los avances en genética, bioquímica, biología celular y molecular y virología, entre muchas otras. Actualmente la dotación genética de una célula puede modificarse al introducirle un gen normal que sustituya al gen defectuoso en su función mediante técnicas que permiten mediante vectores tener secuencias de adn o arn en el interior de la célula blanco, para poder modificar las proteínas que están alteradas. La terapia génica para transferir los genes usa varios vehículos de origen viral o no viral llamados vectores. La transferencia por un vector viral se conoce como transducción, mientras que la transferencia de genes por un vector no viral se llama transfección. Existen dos formas de terapia génica: Terapia génica en células somáticas que modifica la dotación genética de todas las células que no son sexuales, es decir, sólo a nivel de tejido u órgano que sean transfectados. Esto se realiza mediante inyección directa, extirpación previa del tejido o mediante administración sistémica; por esta razón, esta modificación no puede transmitirse a la descendencia del paciente y sólo se permite su uso para estudios en donde se requiera potenciar algún carácter, como la altura o el color, y no tratar ningún tipo de enfermedad. Esta terapia es la más aplicada en la clínica médica Terapia génica de células germinales o sexuales Va dirigida a modificar la dotación genética de óvulos y espermatozoides, lo cual origina un cambio permanente en el individuo y su descendencia, e intenta corregir patologías congénitas. Esta terapia tiene muchas limitantes por la manipulación de las células y ha ocasionado muchas controversias en el terreno de la ética. Para introducir el gen se utilizan varios procedimientos (figura 6.22); de acuerdo con ello, la terapia génica se puede clasificar en terapia génica in vivo y en terapia génica ex vivo: Terapia génica ex vivo Las células humanas se extraen del paciente y se cultivan (a). Se preparan los vectores del gen terapéutico (b) y se introducen en las células cultivadas del paciente (c). Así se obtienen células modificadas que expresan el gen terapéutico requerido para que desarrollen su función normal (d ). Por último, las células modificadas se transfectan al paciente (e). Terapia génica in vivo Esta terapia consiste en introducir directamente el gen requerido en sangre y de ahí llega a las células blancas, también puede introducirse directamente en el tejido u órgano afectado. Algunas enfermedades en las que se pueden aplicar protocolos de terapia génica son: enfisema, fibrosis quística, hemofilias A y B, talasemia, anemia falciforme, fuco-
Genética aplicada y biotecnología
213
Investiga ¿Cuáles son las enfermedades genéticas de los mexicanos que se presentan con mayor frecuencia en el país? Y ¿cuáles son algunos de los mecanismos que se emplean para poder curarlas? Argumenta tu respuesta dirigida a la terapia génica.
Sabías que... in vitro son experimentos que se realizan por largos periodos de tiempo con elementos de un ser vivo pero en condiciones externas en materiales, que por lo general, son de vidrio. in vivo experimentos que se realizan dentro de un organismo aún con vida. ex vivo cultivos o experimentos con tejidos o células fuera del ser vivo realizados en un ambiente artificial controlado y de corta duración. in situ experimento que se realiza en el lugar donde ocurre el fenómeno.
214
Capítulo 6
Genética
a) Vectores con el gen terapéutico
b) Células humanas cultivadas e)
Paciente Células humanas y vectores
Figura 6.22 Terapia génica ex vivo.
c)
d) Células modificadas
sidosis, fenilcetonuria, hipercolesterolemia familiar, distrofia muscular de Duchenne, inmunodeficiencia combinada grave, etcétera. En México existe una veintena de investigadores que se dedican a realizar terapias génicas. Entre las investigaciones más importantes se encuentran el tratamiento contra el virus del papiloma humano, el desarrollo de distintos tipos de vectores para la fabricación de vacunas contra los rotavirus, el dengue hemorrágico y la cisticercosis.
Terapia celular La terapia celular se define como el trasplante de células vivas a un organismo con el objetivo de reparar tejidos o funciones de los mismos, con el fin de restaurar la salud o revitalizar la fisiología y la estructura de los tejidos. Fue desarrollada en 1931 en Suiza por el doctor Paul Niehans. Las células trasplantadas pueden ser del mismo paciente o de un donador, siempre y cuando resulten compatibles. Cuando se trata del mismo paciente, se evita lo siguiente: 1. La falta de donadores Debido a que las células que se aíslan de un paciente se mantienen en cultivo y tienen la propiedad de dividirse indefinidamente, pueden ser trasplantadas a la misma persona, lo que se denomina autotrasplante. Para poder conseguir esto es necesario manejar perfectamente la técnica de clonación no reproductiva o clonación terapéutica o trasplante nuclear. 2. El rechazo del órgano trasplantado Al ser un autotrasplante, no es necesario administrar al paciente inmunosupresores, ya que no habrá rechazo del tejido u órgano trasplantado.
Reflexiona Desde el punto de vista científico y ético, ¿son válidos los experimentos en clonación reproductiva y terapéutica en humanos? Reflexiona y argumenta tu respuesta.
La terapia celular es una vía para proporcionar soluciones terapéuticas a situaciones patológicas que en la actualidad carecen de tratamiento o mejorar las que ya están disponibles; además, proporciona información sobre los mecanismos que regulan la diferenciación celular en condiciones normales y patológicas. Existen variantes en la terapia celular: trasplantes de tejidos u órganos o de células madre, clonación no reproductiva y clonación reproductiva. Las células trasplantadas pueden ser del mismo paciente o de un donante siempre y cuando resulten compatibles. Cuando son del mismo paciente, se evita la falta de donadores y la aplicación de drogas inmunosupresoras para evitar el rechazo del tejido, entre otras.
Tema 6.4
Genética aplicada y biotecnología
Clonación terapéutica
Núcleo de una célula epitelial
d)
g) Paciente diabético
e)
b) Paciente diabético
f)
215
Embrión temprano
Islote de células pancreáticas sanas
Clonación reproductiva Óvulo humano
Óvulo sin núcleo
c)
Células madre
h)
a)
j) i)
l)
Figura 6.23 Clonación terapéutica y reproductiva a) Se retira el núcleo de un óvulo humano. b) Se retira el núcleo de una célula epitelial de un paciente diabético. c) Este núcleo se inserta en un óvulo humano enucleado, es decir, sin núcleo. d) La división celular se inicia con el desarrollo embrionario in vitro. e) Las células madre se extraen y se cultivan. f) Las células madre se desarrollan en un islote de células pancreáticas sanas. g) El tejido sano producido por las células madres se trasplanta en el paciente. h) El desarrollo embrionario alcanza la etapa de blastocisto. i) El blastocisto se mantiene íntegro y se implanta en el útero de una madre sustituta. j) El bebé resultante es clon del paciente diabético.
La terapia celular puede ser considerada la medicina del futuro, por la probabilidad de éxito del trasplante, aunque todavía se deben dilucidar algunos aspectos importantes y seguir trabajando en ellos (figura 6.23).
Células troncales o células madre Las células troncales o células madre son células indiferenciadas que tienen la capacidad única de originar células hijas autorrenovables que pueden dar lugar a células especializadas (neuronas, epiteliales, musculares, etcétera) con funciones específicas en el organismo. Las células madre están presentes en todas las etapas del desarrollo de un ser vivo, desde el embrión hasta el organismo adulto. En las primeras etapas del desarrollo, estas células dan forma al embrión, luego se reproducen y especializan para dar lugar a células nerviosas, musculares, epiteliales, etcétera, que integran el organismo completo. Hay tres tipos de células madre: las germinales, las embrionarias y las adultas. En humanos adultos se han identificado células madre en diversos órganos, como en el epitelio de piel y el sistema digestivo, en la médula ósea, los vasos sanguíneos, el cerebro, el músculo esquelético, el hígado, los testículos y el páncreas. Gracias a las células madre, los órganos mencionados se regeneran naturalmente y mantienen un número constante de células madre y células especializadas que sustituyen y reponen las células perdidas por envejecimiento o por daños ocasionados por agentes biológicos, químicos y físicos. Cuando el daño es mayúsculo, los mecanismos de reparación natural no son muy eficientes, lo que ocasiona una pérdida celular y un mal funcionamiento del órgano y se traduce en diversos trastornos o padecimientos. Un término invariablemente ligado a las células madre es el de potencia, que define la capacidad de una célula madre para diferenciarse en los distintos tipos de células especializadas: Células totipotenciales Son capaces de formar un organismo completo y las primeras células que se generan después de la fecundación (formación de cigoto) hasta los primeros tres días de la integración del embrión. Células pluripotenciales Pueden crear casi todas las líneas celulares (endodermo, mesodermo y ectodermo); como ejemplo están las células madre embrionarias.
216
Capítulo 6
Genética
Células multipotenciales Pueden originar la mayoría de las líneas celulares, pero no todas; como ejemplo están las células hematopoyéticas (de la sangre) que se encuentran en las células madre adultas de la médula ósea o en la sangre del cordón umbilical. Células oligopotenciales Son células muy parecidas a las multipotenciales, pero con la capacidad de formar líneas celulares más limitadas, como las células madre neuronales. Células unipotenciales Sólo pueden crear una sola línea celular diferenciada, como es el caso de las células madre espermatogonias. Algunas de estas células pueden reemplazar y reconstruir tejidos dañados y combatir numerosas enfermedades hasta el momento incurables, como la esclerosis múltiple, enfermedades del corazón, diabetes, distrofia muscular, mal de Parkinson, leucemia, embolia cerebral y Alzheimer, entre muchas otras. La terapia celular a partir de células madre promueve la sustitución de las células en órganos dañados más allá de su capacidad de autorreparación. Las células madre son una fuente renovable de células que prácticamente pueden ayudar a reparar cualquier órgano o tejido. Es importante considerar que el éxito del reemplazo celular debe ir acompañado de un manejo adecuado de técnicas ex vivo o in situ de los trasplantes celulares. El trasplante de médula ósea ha tenido éxito en el tratamiento de enfermedades relacionadas con la sangre, como leucemia y anemia; sin embargo, para la regeneración de células cardiacas y la consecuente cura de enfermedades del corazón aún se encuentra en etapa experimental. El corazón tiene bajos niveles de regeneración celular y las que podrían colaborar en la reparación efectiva serían las células de la médula ósea aisladas y multiplicadas ex vivo, posteriormente inoculadas por vía sanguínea o colocadas directamente en el corazón: se espera que las células inoculadas sobrevivan, se adhieran a las células originales y luego se diferencian en células del corazón para finalmente sean funcionales mecánica y eléctricamente. Otras propuestas potencialmente viables son la del trasplante de células del páncreas para la cura de diabetes tipo 1 y la del trasplante de células embrionarias para la regeneración de células madre neuronales. Con respecto a ensayos clínicos para reemplazar células del hígado, como fuente potencial de células están las del propio hígado, las embrionarias, las de la médula ósea y las de la sangre del cordón umbilical. Sólo se ha tenido éxito en las células del propio órgano con células madre embrionarias. El potencial de regeneración por células madre en órganos dañados es posible e ilimitado; sin embargo, se tendrán que superar varios obstáculos técnicos y de logística antes de realizar este tipo de terapia a gran escala.
Clonación no reproductiva o terapéutica Es la generación de células madre embrionarias, genéticamente idénticas a las del paciente, una vez especializadas y diferenciadas, que se trasplantan al mismo paciente y evitan el riesgo de rechazo. El proceso para este tipo de clonación es el siguiente: 1. Se extrae el núcleo de una célula somática de un paciente. 2. Se introduce en un óvulo al que previamente se le ha quitado el núcleo (enucleado) pero que conserva su citoplasma, organelos celulares y membrana; de esta manera se consigue el equivalente a un cigoto que desarrolla un proceso celular para formar un embrión normal. 3. Este embrión es genéticamente idéntico al paciente y se mantiene en el laboratorio hasta alcanzar la etapa de blastocisto, en la cual se extraen células madre embrionarias. 4. En el laboratorio, estas células madre embrionarias se diferenciarán para formar los tejidos u órganos necesarios para trasplantar al paciente (figura 6.23).
Tema 6.4
Genética aplicada y biotecnología
217
Clonación reproductiva Es la reproducción no sexual de individuos genéticamente idénticos a un organismo original. Este tipo de clonación tiene como objetivo obtener organismos genéticamente idénticos entre sí. El proceso es muy parecido al anterior solamente que el blastocisto es colocado en el útero de una madre sustituta para que finalice su desarrollo embrionario (figura 6.23). El caso más reconocido es la clonación de la oveja Dolly por Ian Wilmut en 1996 (figura 6.24). Lo interesante de esta clonación y realmente novedoso e impresionante fue que se hizo de una célula adulta ya diferenciada.
Investiga Investiga cuáles son las especies animales, aparte de la oveja, que han sido clonadas con éxito y menciona cuáles han sido los problemas que han presentado en cada una.
Proyecto Genoma Humano El genoma humano es toda la información genética que rige las características fenotípicas y bioquímicas que determinan la fisiología y el metabolismo del hombre como especie, de su correcto funcionamiento en interacción con el medio, así como la resistencia o el riesgo de padecer enfermedades, de lo cual dependerá su estado de salud. Hay dos tipos de genoma: uno contenido en el núcleo celular y otro en la mitocondria. El genoma nuclear está constituido por 3200 millones de nucleótidos que conforman el adn (una cadena de aproximadamente 1.5 m de largo compactada en el núcleo), que incluye alrededor de 23 mil genes distintos en 23 cromosomas. En la cadena, poco más de 2% corresponde a genes, segmentos que contienen la información para la producción de proteínas requeridas para el organismo. El resto no está relacionado con la síntesis proteica, se conoce como adn no codificante y da origen, entre otros, a los intrones. Junto con la definición de genoma va ligado el concepto de proteoma, que no es otra cosa que el total de proteínas expresadas en los genes. El 99.9% de esta cadena la comparten todos los seres humanos, mientras 0.1% es distinto. En esta pequeñísima diferencia reside la individualidad de cada ser que existe y ha existido sobre la Tierra. El Proyecto Genoma Humano tuvo como objetivo inicial encontrar el orden de los nucleótidos y construir un mapa de la posición de todos los genes. Después de cinco años de debate, el proyecto se inició a finales de 1990 auspiciado por diversos países. A mediados de 2000 se terminó el primer borrador del proyecto y sus resultados se
Preparación
b)
Fusión celular
División celular
Núcleo ADN
Desarrollo
En genética, el concepto de eugenesia se refiere a la posibilidad de incrementar genes “favorables” o disminuir la frecuencia de genes “desfavorables” en una población determinada.
Nacimiento del clon
Implante
Desarrollo del adulto
Embrión
e) c)
Sabías que...
f)
d)
a)
Figura 6.24 Clonación de la oveja Dolly Procedimiento del experimento de clonación de Wilmut y sus colegas del Instituto de Roslin en Edimburgo en 1996: Dolly. a) Extracción del óvulo de una oveja escocesa Blackface al que se le quitó el núcleo, mediante una micropipeta. b) Se tomó una célula de la glándula mamaria de una oveja Doeset (raza finlandesa) de seis años y se puso a crecer en una solución deficiente en nutrientes que frenó el ciclo celular. c) Se colocó la célula completa dentro del óvulo de la oveja escocesa Blackface. d) La sometieron a un choque eléctrico y a algunos químicos para romper la membrana celular y que el óvulo empezara la división celular y su transformación en un embrión. e) El embrión se desarrolló in vitro. f) Se transfirió el embrión al útero de una segunda oveja Blackface que sirvió como madre sustituta y luego de cinco meses de gestación nació una oveja de raza Doeset, genéticamente idéntica a la oveja de la cual se extrajo la célula mamaria.
218
Capítulo 6
Genética
publicaron al iniciar 2002 con 90% de la secuencia del genoma humano, la secuencia completa se logró un año más tarde (figura 6.25). Uno de los hallazgos paralelos ha sido la identificación constante de variaciones en la secuencia del genoma; se ha encontrado que las más comunes son de un solo nucleótido. Si de manera análoga se compara el genoma humano con un libro, éste contendría más de tres millones de caracteres; sin embargo, con un alfabeto de sólo cuatro letras, así, las variaciones de la secuencia estarían representadas por errores en una sola letra (de vez en cuando) en el texto. Por lo anterior, una persona podría tener una G en alguna zona determinada del genoma mientras otra tendría una A, lo cual conformaría variables frecuentes dentro de una población. Hoy se sabe que esto ocurre cada 400 nucleótidos y que existen alrededor de diez millones de cambios en la cadena de adn. En México lo relacionado con genética humana es reciente. En los años sesenta se constituyeron los primeros grupos de genética en hospitales del Distrito Federal y Guadalajara; más tarde, apareció la especialidad de genética humana en el Centro Médico Nacional del imss y el Consejo Nacional de Especialistas en Genética Humana, hoy Consejo Mexicano de Genética. En años recientes surgieron dos nuevas sociedades científicas: la Sociedad Mexicana de Ciencias Genómicas y la Sociedad Mexicana de Medicina Genómica. En 2004 se creó el Instituto Nacional de Medicina Genómica (Inmegen) con la finalidad de crear una plataforma nacional para el desarrollo de las aplicaciones médicas del genoma humano y la atención a problemas de salud de los mexicanos. Este instituto cuenta con programas de investigación, enseñanza y divulgación, y entre sus líneas de interés están la obesidad, la hipertensión arterial, el asma, el lupus eritematoso, la artritis reumatoide, el cáncer y la farmacogenómica. En 2002 se inició el proyecto internacional HapMap con el objetivo de describir las variedades genómicas más frecuentes en el genoma de tres poblaciones: la africana, la europea y la asiática. Este proyecto finalizó en 2006. Al dejar fuera de este estudio la población latinoamericana, en 2005 el Inmegen comenzó esa línea de investigación que generó información genómica de la población mexicana, lo que permite un esbozo preliminar del grado de diversidad genómica entre los mestizos de las diferentes regiones de nuestro país. Así, se calcula que 80% de la población de nuestro país es mestiza con diferentes grados de ascendencia indígena, europea y algunos caracteres africanos. Célula hermana
Vectores
Iniciador
ADN inserto
d) a)
c) 1 AT GGCT AAT C G A 2 GGC T AAT 3 TGGCT AA 4 AT CGAAA 5 G AAAT CT 6 CT AAT CGAA 7 AT GGC T AAT C G
Nucleótido
AT GGC T AAT CGAAAT C T
e) Genoma ADN
b)
Figura 6.25 Proyecto Genoma Humano Técnica para secuenciar el genoma humano: a) Para determinar la secuencia del genoma de un organismo, primero se purifica el ADN mediante detergentes y disolventes. b) Luego se fragmenta el ADN en pedazos pequeños de aproximadamente mil pares de nucleótidos. c) Estos fragmentos se insertan en moléculas de ADN circulares (vectores) cuya secuencia se conoce. El conjunto de vectores con un fragmento de genoma inserto se conoce como biblioteca genómica. d) A continuación, se sintetiza un oligonucleótido iniciador en el sitio donde se encuentra el ADN inserto. Así se conoce la secuencia del segmento. e) Por último, se arma la secuencia del genoma como si fuera un rompecabezas, quedando la secuencia final de nucleótidos para ser leída.
Tema 6.4
Dentro de poco se conocerá más sobre los mecanismos moleculares que rigen el funcionamiento del hombre y su integración con su entorno, la función y regulación de cada gen, al igual que sus interacciones con otros genes y con el medio; por otro lado, se comprenderá más la relación de enfermedades humanas con las diferencias en la secuencia de los genomas entre los individuos. La comprensión de las variaciones genómicas con respecto a la posibilidad de padecer enfermedades comunes promoverá una medicina individualizada, predictiva y más preventiva. Los resultados descubiertos hasta el día de hoy por el Proyecto del Genoma Humano han significado grandes oportunidades para la ciencia, la tecnología, la medicina, la economía y la sociedad, pero al mismo tiempo exponen retos en los ámbitos ético, social, legal y religioso. De los retos más obvios está definir quién deberá tener acceso a la información de un individuo: ¿las compañías de seguros?, ¿las empresas?, ¿las escuelas?, ¿el sistema judicial?, ¿el ejército?… Hasta vale la pena preguntarse: ¿queremos saber cuáles son las enfermedades de alto riesgo que estamos propensos a padecer y de las cuales podemos morir?, ¿cuál sería el precio que habrá que pagar por saberlo?, ¿qué tipo de discriminación puede surgir a partir de que terceros tengan acceso a esta información? El tema plantea muchas interrogantes, muchas tareas por emprender, temas que discutir y controversias que legislar. En Estados Unidos, debido a las diversas implicaciones que hemos mencionado, se estableció desde un principio una institución denominada elsi (Ethical, Legal & Social Implications), cuya función es analizar los aspectos relevantes y controversiales. De manera similar, otros países han seguido estos pasos; en México, la instancia encargada de estudiar los aspectos relacionados con el derecho genómico es el Núcleo de Estudios Interdisciplinarios en Salud y Derecho, de la unam. Todas estas cuestiones han dado lugar a un nuevo campo interdisciplinario que tendrá un importante papel en un futuro cercano: la bioética. Hoy día se han determinado las secuencias genéticas de varias especies de los tres dominios en que se clasifican los seres vivos; entre ellas se encuentran: Eubacterias y arqueobacterias R5 Mycoplasma genitalium R5 Haemophylus influenzae R5 Helicobacter pilori R5 Micoplasma pneumoniae R5 Synechocystis sp. R5 Metanococcus jannaschii R5 Methanobacterium thermoautotrophicum R5 Escherichia coli R5 Bacillus subtilis R5 Treponema palidium R5 Rickettsia prowazekii
Eukarya
R5 Saccharomyces cerevisiae (levadura) R5 Schizosaccharomyces pombe (levadura) R5 Caenorhabditis elegans (nemátodo) R5 Drosophila melanogaster (mosca de la fruta) R5 Arabidopsis thaliana (hierba de Thales) R5 Oryza sativa (arroz) R5 Mus musculus (ratón común) R5 Tetraodon nigroviridis (pez) R5 Homo sapiens (hombre) R5 Zea mays (maíz) R5 Canis familiares (perro) R5 Pan troglodytes (chimpancé) R5 Rattus norvegicus (rata) R5 Apis mellifera (abeja) R5 Anopheles gambiae (mosquito) R5 Danio rerio (pez cebra)
La secuencia de cada genoma (tabla 6.7) aporta información biológica, ya que permite localizar y analizar el número total de genes, conocer la estructura y funciones básicas de cada uno de ellos, así como sus regiones reguladoras, las secuencias no codificantes del adn, las proteínas que codifica cada gen y comprender la evolución de las especies, las líneas filogenéticas y las relaciones ancestrales que presenta cada una de ellas.
Genética aplicada y biotecnología
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220
Capítulo 6
Genética
Actividad Por algunos rasgos visibles que padeció Abraham Lincoln, sus biógrafos suponen que sufrió el síndrome de Marfan. Se cuenta con muestras de cabello, hueso y sangre de este personaje y, si se pudiera encontrar suficiente ADN en estas muestras, se podría corroborar la hipótesis de que sufría dicho trastorno. Existen dos posturas con respecto a si es ético o no utilizar material genético para conocer los padecimientos de un personaje del pasado. Después de que tú y tus compañeros lean sobre las características de este padecimiento y sobre los pros y contras del uso del ADN y la tecnología moderna, divídanse en dos equipos, uno a favor y otro en contra del uso del ADN de Lincoln, y defiendan sus posiciones respaldados por argumentos sustentados y objetivos. El profesor fungirá como moderador.
Tabla 6.7 Comparación de los genomas entre diferentes organismos.
Tamaño (Mn*)
Número de genes
Número de pares de cromosomas
Densidad **
Escherichia coli (bacteria)
4.6
4406
1***
949
Saccharomyces cerevisiae (levadura)
13.5
6241
16
462
Caenorhabditis elegans (nematodo)
97
19 099
6
196
Arabidopsis thaliana (planta)
119
25 498
5
214
Drosophyla melanogaster (mosca de la fruta)
180
13 061
4
72
Homo sapiens (humano)
3200
35 000-40 000
23
12.5
Organismo
* Mn. Millones de nucleótidos. ** Genes por millón de nucleótidos. *** Es un solo cromosoma. Tabla tomada de: F. Bolívar, Fronteras de la biología en los inicios del siglo XXI, México, El Colegio Nacional, 2003, módulo 1, p. 48.
Bioética El término bioética surgió en 1971 por Van Rensselaer Potter, quien menciona que debe pensarse en una ética por la vida, aplicando el término a la medicina. La bioética surge primordialmente para dar respuesta a la enorme cantidad de conflictos generados por el rápido avance del conocimiento científico y técnico en las diferentes áreas de la biología, así como de la detección de los efectos nocivos que se han hecho al medio ambiente como consecuencia de una contaminación indiscriminada en el planeta. La bioética se define como “el estudio sistemático de la conducta humana en el campo de las ciencias biológicas y la atención de la salud, mediante el examen de los valores y principios morales”. La bioética aborda cuestiones de tipo social, relacionadas con la salud como: Manipulación genética Se debe tener mucho cuidado con este tema, ya que genera una reflexión profunda acerca de la dignidad y los valores humanos sobre los intentos que se hacen actualmente para intervenir el patrimonio genético de las personas que no se hacen con fines terapéuticos, sino solamente por la mera experimentación de la manipulación genética, por ejemplo: la manipulación de microorganismos patógenos con la finalidad de emplearlos como armas biológicas, la clonación reproductiva, o el manejo de genes que busque la mejora de los caracteres normales de un individuo. Eutanasia Es otro tema que genera un gran debate entre los científicos y las personas que ponen fin a la vida de personas enfermas o moribundas para suprimir el dolor. Trasplante y tráfico de órganos Es la donación de los órganos de personas donadoras voluntarias o que clínicamente están muertas y que son utilizados para salvar la vida de otros.
Impacto ambiental Aunque la biotecnología puede ser un buen avance tanto en las cuestiones ecológicas como en la determinación de la situación de los ecosistemas o en la contaminación
Tema 6.4
Genética aplicada y biotecnología
221
de suelo, aire y agua, también puede tener efectos nocivos, como en el manejo de los cultivos transgénicos, la pérdida de biodiversidad genética, la invasión de ecosistemas, etcétera. Por ello se deben tener ciertos principios de seguridad que permitan un manejo sostenible de los territorios del planeta.
Dossier
Identificación de antimutágenos utilizando Drosophila melanogaster Dra. Martha Patricia Cruces Martínez Dr. Emilio Pimentel Peñaloza
En el Departamento de Biología del Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares (ININ) realizamos investigaciones relacionadas con los efectos biológicos de la radiación ionizante y agentes químicos. Nuestras investigaciones recaen en la disciplina conocida como genética toxicológica. Esta disciplina es la rama de la genética que tiene como objetivo identificar agentes físicos, químicos y biológicos que tienen la capacidad de interactuar con el material genético e inducir mutaciones, analizar sus interacciones y establecer sus mecanismos de acción. El ser humano ha introducido al ambiente una gran cantidad de agentes, principalmente sustancias químicas que se usan en la agricultura, la industria y la medicina; la exposición a estos agentes constituye la causa principal de las alteraciones que pueden trascender hasta el daño genético e inducir cáncer. Ahora se sabe, gracias a los estudios en genética molecular, que la mayoría de los cánceres humanos, si no todos, es el producto de mutaciones en uno o varios genes que controlan la división, la diferenciación o la muerte de las células. Dado que actualmente el cáncer es la segunda causa de muerte a nivel mundial, su prevención es una de las principales tareas no sólo para los médicos, sino también para la comunidad científica. Un entorno saludable y libre de tóxicos es una de las formas que permitiría prevenir o disminuir el riesgo de desarrollar tumores y otras enfermedades degenerativas; sin embargo, en la práctica esto es casi imposible pues muchos se encuentran de manera natural en los alimentos que consumimos o están presentes en grandes concentraciones en nuestra atmósfera como resultado de los procesos industriales. Afortunadamente para nosotros, así como hay sustancias que producen mutaciones, existen otras que pueden evitar la acción de los mutágenos o disminuir el daño causado por ellos; a estas sustancias se les conoce como antimutágenos. Dada esta situación, desde hace algún tiempo hemos enfocado nuestras investigaciones a la identificación de agentes
CH CH3
CH2
CH3 CH2CH3
N
N Cu
CH3 NaO
N
N
C
CH2CH2
O
NaO
CH3 CH2
C
C
O
ONa
O
Figura 6.26 Estructura química de la clorofilina.
con potencial antimutagénico; en particular hemos estudiado un derivado semisintético de la clorofila: la clorofilina cupro sódica (CCS), cuya fórmula aparece en la figura 6.26. En el Laboratorio de Drosophila del ININ, los estudios para evaluar la actividad radioprotectora y antimutagénica de la CCS se iniciaron a finales de la década de los ochenta, tomando como base los resultados obtenidos por otros investigadores. Utilizando la prueba de mutación y recombinación somáticas en las células del ala de Drosophila demostramos que el compuesto es capaz de disminuir hasta 80% las mutaciones inducidas por radiación ionizante; ésta fue la primera evidencia de la actividad radioprotectora de este compuesto (Zimmering et al., 1990) (figura 6.27). Dado que la radiación ionizante es un agente cuyos efectos mutagénicos se deben en gran medida a la generación de radicales libres, nuestros resultados apoyaban el papel de la molécula como captadora de éstos. Más tarde demostramos que el compuesto era también muy efectivo al reducir la mutagenicidad producida por agentes alquilantes que se usan comúnmente en el tratamiento del cáncer (Olvera et al., 1993, 1997). Estos resultados sugerían que la CCS podría ser utilizada en el humano como un excelente antimutágeno; de hecho algunos trabajos seña-
Capítulo 6
Genética
lan que este compuesto es más eficiente como capturador de radicales libres que el ácido ascórbico. Sin embargo, en los últimos años algunos trabajos (incluyendo los nuestros) indican que bajo ciertas circunstancias el agente puede incrementar el daño genético producido por algunos mutágenos (Pimentel et al., 1999, 2000; Cruces et al., 2003). Aun cuando nuestros estudios se realizan con un organismo muy alejado filogenéticamente del humano: Drosophila melanogaster, dado que el material genético tiene exactamente la misma composición química y sigue las mismas reglas en todos los seres vivos, nuestros resultados, junto con los obtenidos con otros sistemas no humanos, ayudan a identificar compuestos con potencial antimutagénico y establecer su mecanismo de acción, que es la condición necesaria para su futura aplicación en el humano.
Pimentel E, Cruces MP, Zimmering S, 2000, “Evidence that chlorophyllin (CHLN) may behave as an inhibitor or a promoter of radiationinduced genetic damage in somatic cells of Drosophila”, Mutat. Res. 472; 71-74. Pimentel E, Cruces MP, Zimmering S, 1999, “On the persistence of the radioprotective effect of chlorophyllin (CHLN) in somatic cells of Drosophila”, Mutat. Res. 446; 189-192. ;JNNFSJOH 4 0MWFSB 0 )FSOÈOEF[ .& $SVDFT .1 "SDFP $ 1JNFOUFM E, 1990, “Evidence for radioprotective effects of chlorophyllin in Drosophila”, Mutat. Res. 245; 47-49. Sin CCS Con CCS Frecuencia de mutación
222
Referencias Cruces MP, Pimentel E, Zimmering S, 2003, “Evidence suggesting that chlorophyllin (CHLN) may act as an inhibitor or a promoter of genetic damage induced by chromium (VI) oxide (CrO3) in somatic cells of Drosophila”, Mutat. Res. 536; 139-144.
7 6 5 4 3 2 1 0
Figura 6.27 Evidencia del efecto radioprotector de la CSS.
Palabras
Clave alelo, 184 bioética, 220 carácter dominante, 184 carácter recesivo, 184 células troncales, 215 células madre, 215 clonación, 211 codominancia, 193 descendencia, 185
dominancia incompleta, 193 fenotipo, 185 gen, 185 genética, 181 genoma humano, 217 genotipo, 185 herencia poligénica, 195 heterocigoto, 185 híbrido, 185
Manos a la obra
Ejercicio de genética Introducción Varios rasgos que dan caracterización al fenotipo humano están determinados por uno o dos pares de genes. Dichos genes son conocidos con el nombre de transmisión mendeliana, ya que sus mecanismos de herencia obedecen los principios de segregación y de distribución independiente, lo que permite un fácil seguimiento de dichos alelos a lo largo de varias generaciones.
homocigoto, 185 mosaicismo, 195 mutación, 199 mutágenos, 204 rasgo, 184 raza pura, 183 terapia celular, 213 terapia génica, 213 transgénicos, 211
Algo interesante de observar es que muchos rasgos determinados por alelos recesivos son más frecuentes en una población que los rasgos determinados por alelos dominantes para un carácter, es decir, el significado de dominancia no es igual al de frecuencia. Por tanto, los alelos recesivos pueden ser muy frecuentes aunque no sean dominantes, así como hay dominantes que a su vez son muy comunes. Así pues, los términos dominancia y frecuencia deben ser utilizados e interpretados adecuadamente. Para corroborar lo anterior observa la siguiente tabla y sigue las indicaciones de este ejercicio.
Ejercicio de aplicación
223
Tabla 6.9 Caracteres humanos de transmisión mendeliana.
Caracter
Dominante
1. Lóbulo de la oreja
Libre (L)
Adherido (ll)
2. Hoyuelos en las mejillas
Presentes (M)
Ausentes (mm)
3. Pestañas
Largas (P)
Cortas (pp)
4. Pestañas
Lacias (E )
Chinas (ee)
5. Predominancia del uso de la mano
Derecha (R)
Izquierda (rr)
6. Implantación del pelo en “pico de viuda”
Presente (V)
Ausente (vv)
7. Tipo de cabello
Lacio (H)
Ondulado (hh)
8. Fosas nasales
Amplias - redondas (O)
Angostas (oo)
9. Enrollar la lengua (forma de taco)
Sí (C)
No (cc)
10. Rotación de la lengua (forma de quesadilla)
Sí (U)
No (uu)
11. Vista: enferma / sana
Miope o astígmata (Z)
Normal (zz)
12. Diabetes
Sí (DD)
No (dd)
13. Barba partida
No (TT)
Si (tt)
Instrucciones
Conclusiones
1. Observa en ti mismo los diferentes caracteres que se indican en la tabla de caracteres y determina, a manera de ensayo, cuáles rasgos posees. 2. Enseguida realiza las mismas observaciones a un total de 30 voluntarios. Anota en la tabla de valores fenotípicos el número y el porcentaje de cada carácter (dominante o recesivo). Al final realiza en grupo un recuento total de cada rasgo indicado en la tabla. 3. Con los datos de la siguiente tabla obtén tus conclusiones. Tabla 6.10 Valores fenotípicos totales.
Carácter
Dominante No %
Recesivo No %
1. Lóbulo de la oreja
L
ll
2. Hoyuelos en las mejillas
M
mm
3. Pestañas
P
pp
4. Predominancia del uso de la mano
R
rr
5. Implantación del pelo en “pico de viuda”
V
vv
6. Tipo de cabello
H
hh
7. Enrollar la lengua (taco)
C
cc
8. Vista: enferma / sana
Z
zz
Totales
Recesivo
1. ¿Cuáles fueron los caracteres más frecuentes? 2. ¿Existe una relación entre los caracteres más frecuentes y los dominantes? Independientemente de la respuesta, explica por qué. 3. ¿Aceptas o rechazas lo dicho en el texto que está subrayado en la introducción de este ejercicio?
Ejercicio de aplicación Acondroplasia La acondroplasia es una anomalía determinada por un gen autonómico que da lugar al enanismo en los humanos. Una pareja con acondroplasia tiene dos hijos, uno con acondroplasia y otro normal: 1. ¿La acondroplasia es un carácter dominante o recesivo? Explica por qué. 2. ¿Cuál es el genotipo de cada uno de los padres? 3. ¿Cuál es la probabilidad de que el próximo hijo sea normal y cuál la probabilidad de que presente acondroplasia? 4. Sustenta todo el ejercicio con cuadros de Punnett. Flores Dos plantas son homocigóticas para el color de las flores. Una de ellas produce flores de color blanco y la otra rojas. Señala el genotipo y fenotipo de las flores originadas del cruce de ambas plantas, sabiendo que B es el gen responsable del color blanco y R es el gen que
224
Capítulo 6
Genética
condiciona el color rojo ocasionando una dominancia incompleta. Autopolinización Si una planta de chícharo amarillo se autopoliniza, se obtiene una descendencia formada por 307 individuos de la variedad amarilla y 97 de la variedad verde. ¿Cuál es la conclusión a la que llegas? Grupos sanguíneos ¿Qué grupos sanguíneos podrán tener los descendientes de una pareja en la que el padre es del grupo AB y la madre es del grupo O? Hemofilia La hemofilia es un carácter ligado al sexo. Si una mujer normal, cuyo padre era hemofílico, se casa con un varón normal, ¿qué proporción de la descendencia tendrá el gen para la hemofilia? Daltonismo vs. visión normal Una pareja en la que la visión es normal tiene cuatro hijos con las siguientes características. Forma un árbol genealógico de esta familia e indica en cada caso los genotipos probables: a) Un hijo normal, con dos hijos y dos hijas normales. b) Un hijo daltónico con dos hijas normales. c) Una hija normal con tres hijas daltónicas y dos hijos normales. d) Una hija con visión normal, que tiene un hijo normal y un hijo y una hija daltónicos. Calvicie y dedo índice corto Considera de forma simultánea dos caracteres influidos por el sexo: la calvicie y el dedo índice corto. Ambos caracteres se manifiestan como dominantes en el hombre y recesivos en la mujer. Un hombre heterocigoto para la calvicie y con el índice normal se casa con una mujer calva y heterocigótica para el carácter del dedo corto. ¿Cuál será la descendencia de estos padres en la F1? Cataratas y fragilidad de huesos Dos condiciones anormales en el hombre, las cataratas y la fragilidad de huesos, son debidas a alelos dominantes. Una mujer con cataratas y huesos normales cuyo padre tenía ojos normales se casó con un hombre sin cataratas pero con los huesos frágiles, cuyo padre tenía huesos normales. 1. ¿Cuál es la probabilidad de que tengan un hijo normal? 2. ¿Cuál es la probabilidad de que tengan un hijo con cataratas y huesos normales? 3. ¿Cuál es la probabilidad de que tengan un hijo con ojos normales y huesos frágiles? 4. ¿Cuál es la probabilidad de que tengan un hijo que padezca ambas enfermedades?
Miope vs. vista normal El próximo mes José y Laura cumplen 50 años de casados. Ambos están sanos y, que ellos recuerden, ninguno de sus parientes son miopes. Sin embargo, de los dos hijos que tuvieron, la primera hija, de nombre Beatriz, tiene vista normal, pero el segundo hijo, Jorge, es miope. Al considerar la información anterior y sabiendo que “vista normal” (m) es recesivo con respecto a la característica “miope” (M), resuelve lo siguiente: ¿Cuál es el genotipo de José y Laura? ¿Cuáles son los genotipos de Jorge? ¿Cuál es el genotipo de Beatriz? Realiza el o los cuadros de Punnett necesarios para contestar los tres puntos anteriores. 5. ¿Es probable que Jorge sea hijo de José y Laura?
1. 2. 3. 4.
Ponte a prueba I. Lee cuidadosamente la pregunta y anota en el paréntesis de cada una la letra que corresponda a la opción correcta. 1. ( ) Unidad de transcripción que codifica para la síntesis de una proteína específica. a) codón b) enlace peptídico c) aminoácido d) gene 2. ( ) Estructuras nucleares compuestas químicamente por adn y proteínas. Existe un número definido de estas estructuras por especie. a) cromatinas b) microtúbulos c) cromosomas d) centriolos 3. ( ) Caracter que únicamente se manifiesta en estado homocigoto. a) recesivo b) dominante c) único d) codominante 4. ( ) Mapa cromosómico total de un individuo, presentado en una micrografía. a) cariotipo b) genoma humano c) cromatina d) cilios
Preguntas de reflexiĂłn crĂtica
5. ( ) Reconoce quĂŠ tipo de aberraciĂłn cromosĂłmica es la siguiente: 5 R5 ), (5),#!#( &5 5! ( -95$5@5%5@5&5@5'5@5( 5 R5 ), (5 &. , )95$5@5%5@5&5@5'5@5'5@5(5 a) deleciĂłn b) inversiĂłn c) duplicaciĂłn d) traslocaciĂłn 6. ( ) Los descendientes de la generaciĂłn filial uno (F1) de una misma pareja representan a: a) nietos b) hijos c) medios hermanos d) bisnietos 7. ( ) El organismo con dos genes iguales para una caracterĂstica determinada se conoce como: a) heterocigoto b) homocigoto c) hĂbrido d) hemicigĂłtico II. 8. 9. 10.
11. 12. 13. 14.
15.
Completa brevemente cada oraciĂłn: Fase en la que sucede el crossing-over . . Haploide significa El daltonismo y la hemofilia son enfermedades . CondiciĂłn fenotĂpica en la que se expresan al mismo . tiempo dos alelos dominantes ÂżCuĂĄl es porcentaje probabilidad de que un reciĂŠn . nacido sea niĂąo? Los genotipos posibles para sangre tipo A (fenoti. po) son El sĂndrome de Turner tiene como rasgos caracterĂsticos la esterilidad, la baja estatura y los pliegues en la piel alrededor del cuello, cuyo genotipo es . Nombre del sĂndrome cuyo nĂşmero de cromosomas totales es igual a 47; se observan tres cromosomas en el par 21 y presenta como caracterĂsticas especĂficas el retraso mental, pĂĄrpados rasgados y malfor. maciones cardiacas
225
III. Responde las siguientes cuestiones: 16. ÂżQuĂŠ postula la teorĂa del preformacionismo? 17. Menciona dos diferencias entre la clonaciĂłn reproductiva y la terapĂŠutica. 18. De forma general, menciona los pasos de la tĂŠcnica para la secuenciaciĂłn del genoma humano. 19. Un paciente sangre tipo O+ llega al hospital y requiere una transfusiĂłn para estabilizarse. ÂżQuĂŠ tipo de sangre puede recibir? ÂżCuĂĄl tipo de sangre le provoca un choque anafilĂĄctico? 20. Define y da un ejemplo de los siguientes conceptos: codominancia, alelos mĂşltiples y herencia poligĂŠnica.
Preguntas de reflexiĂłn crĂtica 1. En muchos libros se menciona que existen “genes egoĂstasâ€?; de hecho hay un libro titulado El gen egoĂsta de Richard Dawkins. ÂżA quĂŠ se refiere este tĂŠrmino y cuĂĄl crees que sea la utilidad para el ser humano? 2. En una determinada generaciĂłn de hormigas, las hembras son 2n y los machos n. Los machos haploides producen espermatozoides n y se aparean con las hembras diploides. Los huevos que han sido fertilizados desarrollan solamente hembras, todas diploides, mientras que los huevos no fertilizados son todos machos y haploides. ÂżCuĂĄl crees que sea la principal diferencia en el proceso de la producciĂłn de espermatozoides en hormigas machos, con respecto a la producciĂłn de espermatozoides en otros animales? 3. ÂżPor quĂŠ fue tan exitoso el diseĂąo experimental de Mendel en los resultados de las leyes de la herencia? ÂżQuĂŠ caracterĂsticas debe tener un ser vivo para que fuera adecuado como prototipo experimental para estudiar los principios de la herencia en la actualidad?
CapĂtulo 7
El origen de la vida
A veces creo que hay vida en otros planetas y a veces creo que no. En cualquiera de los dos casos, la conclusión es asombrosa. Carl Sagan
¿Alguna vez te has preguntado por qué, de los ocho planetas que forman el sistema solar, sólo en nuestro planeta existe la vida? ¿Qué condiciones de la Tierra propiciaron el surgimiento de los seres vivos? ¿Sabías que desde un satélite la Tierra se ve como una esfera azul debido a la cantidad de agua de los océanos y la envoltura gaseosa de la atmósfera? ¿Sabías que en estos últimos años se han encontrado cientos de exoplanetas en otros tantos sistemas planetarios? ¿Es factible que en uno de esos planetas puedan encontrarse seres vivientes? ¿Sabías que la Vía Láctea, donde se encuentra nuestro sistema solar, tiene forma en espiral y posee más o menos 100 000 millones de estrellas, entre las que se encuentra el Sol? ¿Sabías que Andrómeda es la galaxia más grande del universo conocido? Se encuentra a 2 200 000 años luz de nuestro planeta y es el doble de grande que nuestra galaxia.
Contenido 7.1 El origen del universo 7.2 Principales teorías sobre el origen de la vida 7.3 Eras geológicas 7.4 Deriva continental
El origen de la vida es un enigma clave que el hombre ha tratado de responder desde que es un ser pensante, al respecto, la biología ha probado diversas explicaciones a este fenómeno, utilizando todas las herramientas que ofrece la ciencia.
Redi
Creacionismo
Spallanzani
Pasteur
Miller y Urey
corroborada por
Oparin y Haldane
Arrhenius
Aristóteles refutada por
por
por
por
Fisicoquímica
Panspermia
Generación epontánea
Origen de la vida Teorías
Origen de la Tierra
Cenozoica
Mesozoica
Paleozoica
Eras geológicas
Capítulo 7
Big Bang
Origen del universo
228 El origen de la vida
Tema 7.1
El origen del universo
229
7.1 El origen del universo
BIG BANG
400 000 años
0 años
Hoy
Años oscuros
Primera luz
Se cree que el universo se formó hace aproximadamente entre 12 000 y 15 500 millones de años. Los astrónomos y físicos de todo el mundo intentan explicar hoy día el origen del universo mediante varias teorías; las más aceptadas, complementarias una de la otra, son la del Big Bang, también llamada de la gran explosión, y la teoría inflacionaria. La del Big Bang es una teoría sólida y congruente con las observaciones que se han realizado; sin embargo, se requieren más pruebas para aceptar la teoría de la inflación. La teoría del Big Bang se basa en la de la relatividad de Albert Einstein y es matemáticamente demostrable. Explica la expansión y evolución del universo a partir del primer segundo siguiente a la gran explosión, pero no da cuenta de lo sucedido antes de ella. Hay pruebas que sustentan la idea de la expansión del universo. Propuesta en 1922 por Alexander Friedmann y modificada en 1948 por George Gamov, la teoría del Big Bang postula que hace 12 000-15 000 millones de años toda la materia estaba concentrada en una zona pequeñísima del espacio, en la cual había temperaturas muy elevadas, y que en cierto instante estalló, con lo que liberó la energía y dispersó materia en todas las direcciones posibles. Así se originó el universo, cuya evolución comienza desde entonces. En un principio el universo estaba tan caliente que toda la materia era una bola de fuego incandescente (fuego primordial). Después del gran estallido, el espacio se fue expandiendo junto con la materia y la energía. Durante la expansión, la materia empezó a concentrarse en ciertos lugares, con lo que se formaron las estrellas y las primeras galaxias; al mismo tiempo, el universo se iba enfriando y expandiendo con rapidez hasta tornarse oscuro, tal como se ve ahora. A partir de 2007, muchos físicos de 26 países, entre ellos México, trabajan en un proyecto1 para recrear la gran explosión, con lo que esperan responder a algunas preguntas: ¿cómo era la materia que formó el universo? ¿de qué modo ocurrió el es-
13.7 billones de años
400 millones de años
Formación de la Tierra
Hidrosfera estable
Quimica prebiótica
4.5
4.2
4.2 - 4.0
Pre ARN
ARN
ADN Proteínas
Ancesto común
4.0
3.8
3.6
3.6-Presente
Tiempo (hace billones de años) 1 alice (A Large Ion Collider Experiment) desarrollado en las instalaciones del Centro Europeo de Investigaciones Nucleares (cern) en Ginebra, Suiza.
Figura 7.1 Origen del universo y de la vida en la Tierra La línea de tiempo superior describe el origen del universo desde el Big Bang hasta la configuración que tiene en nuestros días. La segunda línea de tiempo relaciona cronológicamente los hechos fundamentales en el origen de la vida, desde la formación de la Tierra hasta el ancestro común de todos los seres vivos.
230
Capítulo 7
El origen de la vida
Actividad Imagina que eres un arquitecto o diseñador museográfico y te piden, en una sala dentro de un nuevo museo, que representes en ocho vitrinas desde el Big Bang hasta la aparición del hombre en la Tierra. Describe con exactitud la recreación de cada una de las vitrinas.
tallido inicial que antecedió a la formación de las estrellas, los planetas y las galaxias? Así, los físicos de la Universidad Nacional Autónoma de México (unam) participan en el ensayo que producirá, durante 10 años, 8000 choques o “mini Big Bangs” para determinar lo sucedido entre los 6 y 10 microsegundos anteriores a la formación del cosmos. De acuerdo con la teoría del Big Bang, el sistema solar se originó hace aproximadamente 5000 millones de años, a partir de una nube gigantesca de gas y restos de una estrella supernova que había hecho explosión. De todos los planetas que lo componen, la Tierra parece ser el único capaz de contener y sostener vida, pues su cercanía con el Sol asegura la energía necesaria y suficiente para mantenerla.
7.2 Principales teorías sobre el origen de la vida Desde que el ser humano apareció en la faz de la Tierra ha intentado explicar el origen de la vida. Al conocer esas explicaciones es posible predecir el futuro de la vida en nuestro planeta. Las principales teorías sobre el origen de la vida son: creacionismo, generación espontánea, panspermia y la teoría fisicoquímica.
Creacionismo Todas las religiones del mundo sostienen que un dios —llámese Alá, Buda, Jesús, Jehová, etcétera— fue el creador de la vida. Los relatos míticos revelan el origen sagrado de la vida; cada cultura, con sus propios dioses, tiene su versión de cómo nació la vida para todos los seres vivos, incluido el hombre (figura 7.2a). Así, en el México precolombino, los mexicas adoraban a un gran número de dioses, los cuales tenían diversos atributos. Entre ellos sobresale Quetzalcóatl, quien era el depositario de distintos aspectos: era el dios del viento, de la mañana, de los gemelos celestes (el planeta Venus), de los monstruos y, sobre todo, de la vida; los mexicas creían que él era el que otorgaba o quitaba la vida a cualquier ser vivo (figura 7.2b). Los mayas decían que al principio sólo existían el cielo y el agua, y a partir de ellos y de un soplo divino surgió la vida. Desde luego, no hay ningún elemento científico que pruebe este mito sobre el origen de la vida; sin embargo, los mitos de la creación dieron origen al pensamiento filosófico.
a) b) Figura 7.2 Creacionismo a) Miguel Ángel Buonarroti, Creación de Adán (1510), Capilla Sixtina, Ciudad del Vaticano. b) Quetzalcóatl, para los mexicas, fue el dios creador de la vida. Trajo del lugar de los muertos los huesos sagrados con los cuales dio forma a los hombres (Códice Magliabechiano, siglo XVI).
Tema 7.2
Principales teorías sobre el origen de la vida
231
Generación espontánea En el siglo v a. de C., grandes científicos griegos como Anaximandro y Tales de Mileto plantearon la teoría de la generación espontánea como respuesta a la pregunta sobre el origen de la vida. Creían que la vida se originaba en el lodo, de la combinación de fuego y agua o de cualquier otra combinación de elementos, pero sin la intervención de los dioses. Más tarde, otros filósofos griegos consideraron que la vida era resultado de la combinación de elementos no vivos más la energía procedente de los rayos del Sol. En el siglo iv a. de C., Platón y Aristóteles respaldaron la concepción de que la vida surgía a partir del rocío, el agua de mar, el sudor o los suelos húmedos, y que explicaba que la interacción de la materia no viva se debía a una fuerza supernatural a la que Aristóteles llamó entelequia, capaz de dar vida a lo que carecía de ella. En el siglo ii a. de C., el escritor romano Virgilio sostuvo que las abejas se originaban de la miel. La teoría de la generación espontánea mantuvo vigencia durante más de 1500 años, durante los cuales la Iglesia la ligó al concepto de vitalismo, del que se desprendía la idea de que el origen de la vida se debía, además, a una fuerza vital o soplo divino. Durante la Edad Media (siglos v a xv) había recetas para obtener organismos vivos. Jan Baptist van Helmont, médico flamenco, prescribía lo siguiente: El agua de la fuente más pura, colocada en un recipiente impregnado por un fermento, se enmohece y engendra gusanos. Los olores que se elevan desde el fondo de los pantanos producen ranas, babosas, sanguijuelas, hierbas… Hagan un agujero en un ladrillo, coloquen albahaca triturada, coloquen un segundo ladrillo sobre el primero cubriendo el agujero, expongan los ladrillos al sol y, al cabo de algunos días, el olor de la albahaca, actuando como fermento, transformará la hierba en verdaderos escorpiones. Opuscula medica inaudit, 1644.
Se decía entonces que si una hoja caía al mar se convertía en pez; si caía en la tierra se transformaba en ave.
Reflexiona Las teorías del creacionismo y de la generación espontánea ¿se complementan o se contraponen?
Al paso de los días aparecieron gusanos y moscas en la carne
Frasco sin tapar
Al paso del tiempo aparecieron larvas y moscas sobre la grasa
Frasco cubierto con grasa
A lo largo de los días no aparecieron ni larvas ni moscas ni en el pergamino ni en la carne.
Frasco sellado con pergamino
Figura 7.3 Experimento de Redi Al colocar trozos de carne fresca en un recipiente y aislarlos del exterior con pergamino, Redi demostró que las moscas no nacían espontáneamente de la carne podrida, sino era necesario que hubiera un contacto entre los insectos y la carne.
232
Capítulo 7
El origen de la vida
Sabías que... Lazzaro Spallanzani naturalista, biólogo experimental y sacerdote, nació en 1729 al norte de Italia en un pueblo llamado Scandiano. Gustaba de jugar a la pelota, pescar e ir de cacería; asimismo, era un excelente alpinista y explorador. Además de enfocar sus estudios sobre el origen de la vida, realizó otros relacionados con la reproducción de microorganismos, anfibios y reptiles, la respiración anaerobia y el proceso de la digestión en humanos. Para ello realizó experimentos crueles, siendo él mismo uno de sus conejillos de Indias: llegó al extremo de ingerir tacos huecos de madera rellenos de carne para conocer más sobre el proceso digestivo, ensayos que tuvo que abandonar por las terribles consecuencias que esto le provocó. La sociedad científica del momento lo consideró el primer sabio de la época. Tanta fue su popularidad y renombre que Federico el Grande lo hizo miembro de la Academia de Berlín y la emperatriz de Austria, María Teresa, lo nombró profesor de Historia Natural y custodio del Museo de Historia Natural de Pavía, puestos que desempeñó de manera extraordinaria, lo que convirtió a dicho museo en una de las maravillas de Europa. Murió a los 70 años de edad. Figura 7.4 Experimento de Needham y Spallanzani Las experiencias de Needham y Spallanzani suscitaron grandes polémicas en torno al origen de la vida y a una supuesta “fuerza vegetativa”.
En 1668, el italiano Francesco Redi, en desacuerdo con las ideas antiguas, refutó la teoría de la generación espontánea por medio de un experimento sencillo: tomó tres frascos y metió en ellos trozos de carne fresca; dejó abierto uno, tapó otro con un trozo de gasa y cerró el tercero con un pergamino (figura 7.3). En el primer frasco aparecieron gusanos y moscas; en el segundo surgieron larvas sobre la gasa pero no en la carne, y en el tercero no aparecieron larvas ni moscas, ni sobre el pergamino ni en el interior de los frascos. Con tal resultado se hizo evidente que la vida no surgía de la materia inerte. Sin embargo, en 1745, el inglés John Needham, quien estaba a favor de la generación espontánea, puso un caldo de carnero previamente hervido en una redoma (frasco de boca ancha), lo tapó con corcho y comprobó que pasados los días aparecían microorganismos dentro del frasco, con lo que la teoría de la generación espontánea volvió a cobrar adeptos (figura 7.4a). Sin embargo, Needham no había sellado apropiadamente el frasco, pues, de acuerdo con su teoría, era indispensable que el aire entrara en contacto con el caldo. No obstante, el italiano Lázaro Spallanzani se mostró en desacuerdo con los resultados de Needham y repitió el experimento, con la diferencia de que tapó bien los frascos. Por supuesto, no aparecieron colonias de microorganismos. Así inició una de las disputas científico-religiosas más larga, controversial y reñida. Needham y Georges Louis Leclerc, conde de Buffon, un noble francés, se unieron e inventaron una teoría para echar por tierra los descubrimientos de Spallanzani. Postularon que en el aire había una fuerza capaz de crear vida, la cual denominaron “fuerza vegetativa”, y que el calor intenso al que Spallanzani había expuesto los frascos había debilitado dicha fuerza. Para refutar lo anterior, Spallanzani abrió los frascos de su experimento, en donde supuestamente había “debilitado” dicha fuerza y observó que los microorganismos se reprodujeron de nuevo. De esta experiencia dedujo que los organismos del exterior, al entrar en contacto con el caldo esterilizado, al poco tiempo volvían a multiplicarse en él. Con esto probó que no había ninguna “fuerza vegetativa”, por lo que Needham y Buffon tuvieron que aceptar su derrota (figura 7.4b).
a) Experimento de Needham Microorganismos
b) Experimento de Spallanzani
Tema 7.2
a)
b)
Principales teorías sobre el origen de la vida
c)
En el siglo xix, Louis Pasteur, científico francés, refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea con un experimento similar a los anteriores, pero con algunas modificaciones. Utilizó matraces “cuello de cisne”, en los que colocó un caldo con nutrientes que hirvió por mucho tiempo. No cerró los matraces y los dejó así por meses, durante los cuales el caldo no sufrió alteraciones; pero bastaba romper los cuellos o inclinar los matraces para que en poco tiempo aparecieran microorganismos (figura 7.5). Pasteur concluyó que por la acción del calor mueren todos los microorganismos —lo que dio lugar a la pasteurización— y que no podían aparecer sin la contaminación de otros gérmenes del aire, con lo que refutó definitivamente la teoría de la generación espontánea.
233
Figura 7.5 Experimento de Pasteur a) Siempre y cuando se mantuvieran en posición vertical, los matraces con cuello de cisne permanecían estériles. Esto se debía a que la curvatura del frasco atrapaba el polvo y los microbios y no crecían los microorganismos. b) Cuando Pasteur inclinó o rompió el cuello del matraz, los microorganismos pudieron entrar en el caldo. c) Los microorganismos crecieron en el caldo y lo enturbiaron. Esto demostró que los microorganismos no aparecen espontáneamente.
Panspermia La teoría de la panspermia fue propuesta en 1879 por Herman von Helmholtz, pero en 1908 el químico sueco Svante Arrhenius, ganador del premio Nobel de 1903, la popularizó. De acuerdo con ella, la vida se originó en el espacio y los primeros seres vivos fueron esporas y bacterias que llegaron a la Tierra en meteoritos que chocaron con ella, procedentes de algún planeta donde había vida; luego, las radiaciones solares ayudaron a dispersar esas esporas y bacterias. Pero si éstas provenían de otro planeta, ¿cómo había nacido la vida en él? Arrhenius no pudo responder a esta interrogante (figura 7.6).
Teoría fisicoquímica Charles Darwin (1809–1882) fue siempre muy cauteloso al hablar sobre el origen de la vida, pues creía que el conocimiento sobre éste era insuficiente y poco creíble, ya que faltaba realizar estudios y observaciones. Por tanto, no publicó nada sobre el tema ni lo abordó en sus experimentos. Sin embargo, en una carta encontrada en 1935, Darwin escribió:
Reflexiona La astrobiología es una ciencia reciente que tiene como objetivo investigar el origen, la influencia o presencia de vida en el Universo. Reflexiona sobre las preguntas que se plantea esta nueva disciplina: ¿cómo surgió la vida en la Tierra?, ¿hay vida en otros lugares del Universo? y ¿cuál es el futuro de la vida en la Tierra?
Figura 7.6 Teoría de la panspermia De acuerdo con la teoría de la panspermia, la vida llegó a la Tierra proveniente del espacio exterior, a través de los meteoritos.
234
Capítulo 7
El origen de la vida
…si pudiéramos concebir un pequeño charco de agua templada, con toda clase de sales nitrogenadas y fosfóricas, y con luz, calor y electricidad, se formaría químicamente de allí un compuesto proteínico capaz de sufrir transformaciones aún más complejas, pero hoy en día un compuesto así sería inmediatamente devorado o absorbido; y esto no hubiera ocurrido antes de que aparecieran los seres vivos…
Figura 7.7 Coacervados En el curso de sus experimentos, Oparin obtuvo gotas ricas en moléculas biológicas separadas del medio acuoso por membranas rudimentarias, a las que llamó coacervados.
Reflexiona ¿Qué suceso trascendente ocurrió para que se diera el paso de la evolución química a la biológica?
CO2
En Dialéctica de la naturaleza, Federico Engels negó la generación espontánea y se preocupó por el origen de la vida. Señaló que la materia puede ir de lo inorgánico a lo orgánico y de lo orgánico a lo biológico, y que el origen de la vida no es producto de ninguna divinidad. En 1921, Alexander Ivanovich Oparin, bioquímico ruso, concluyó que la formación de los primeros compuestos orgánicos tuvo un origen abiótico y que aquéllos se habían generado a partir de sustancias inorgánicas. Tenía pruebas de que la atmósfera era muy diferente de la actual, ya que no contenía oxígeno libre, sino hidrógeno, metano (CH4) y amoniaco (NH3), lo que la hacía reductora. Tales elementos reaccionaron entre sí gracias a la energía calorífica que provenía del Sol, las erupciones volcánicas y la energía eléctrica contenida en las tormentas eléctricas que —supuso Oparin— eran frecuentes. Todo esto resultó en la formación de compuestos orgánicos disueltos en los mares primitivos y éstos, a su vez, originaron a los coacervados, considerados antecesores de las células actuales (figura 7.7). En 1924 John Haldane obtuvo conclusiones semejantes a las de Oparin. Indicó que en épocas primigenias la atmósfera estaba formada por bióxido de carbono CO2, amoniaco (NH3) y agua (H2O), pero carecía de oxígeno libre; al reaccionar estos elementos con los rayos ultravioleta (uv) del Sol se había generado una gran cantidad de compuestos orgánicos, entre los que se encontraban azúcares y aminoácidos, que formaron azúcares más complejos y proteínas que se acumularon lentamente en los mares hasta crear una sopa primigenia, de la que surgieron los primeros seres vivos. La temperatura era más templada y había un pH básico, lo que ayudó a la aparición de los compuestos orgánicos (figura 7.8).
Rayos UV N2
H2O CH4 Sopa primigenia
NH3
CH4
NH3
CO2 Células primitivas
H2S CO2
Fuentes hidrotermales
Macromoléculas CH4
Figura 7.8 Teoría fisicoquímica De acuerdo con esta teoría, la vida se originó en una sopa primigenia en la cual se combinó un sinnúmero de sustancias químicas.
Tema 7.2
Principales teorías sobre el origen de la vida
Así se construyó la teoría más aceptada hasta el momento sobre el origen de la vida: la teoría fisicoquímica, denominada así porque se basa en la unión de sustancias químicas mediante procesos físicos de la naturaleza; también se le conoce como abiogénesis, que se define como la generación de vida a partir de materia sin vida, o teoría quimiosintética porque sostiene que la vida se origina a partir de las reacciones de las sustancias químicas (figura 7.9). En 1953, Stanley Miller y Harold Urey simularon en el laboratorio, en un experimento sencillo, las condiciones primitivas de la atmósfera y la Tierra y obtuvieron lo que hoy constituye uno de los pilares científicos de la biología y que demuestra qué sucedió hace aproximadamente 4000 millones de años. Diseñaron un tubo que contenía la mayoría de los gases que existían en la atmósfera original y colocaron en un matraz una mezcla de hidrógeno, vapor de agua, amoniaco (NH3) y metano (CH4 ), que imitaba a los mares primitivos. Luego les dispararon, mediante electrodos, descargas eléctricas que simulaban rayos y dejaron el experimento durante una semana. Después observaron que efectivamente se habían formado aminoácidos como ácido glutámico, ácido aspártico, glicina y alanina, que son componentes de las proteínas de los seres vivos, así como algunos aminoácidos no proteínicos, otros compuestos de alto peso molecular, urea y ácidos grasos, ácido fórmico, acético y propiónico.
2o.
Evolución biológica
fotosíntesis
235
Sabías que... Científicos alemanes y estadounidenses utilizaron un simulador por computadora para probar la habilidad que tiene el ARN para formarse a partir de un azúcar, un grupo fosfato y bases nitrogenadas en presencia de altos niveles de radiación UV. A pesar de que los investigadores suponían que la radiación UV podía ser dañina para el ARN, descubrieron que ciertas partes de la molécula actúan como escudo protector, como es el caso probable de las bases nitrogenadas que absorben y dispersan la radiación UV y protegen así a la pentosa-fosfato del ARN.
respiración celular
célula ADN ARN origen del código genético protocélula agregación
macromoléculas
membrana plasmática
1o. Evolución química
polimerización
pequeñas moléculas orgánicas captación de energía
síntesis abiótica
sustancias inorgánicas
enfriamiento
Tierra primitiva
Figura 7.9 Origen de la primera célula De la evolución química a la evolución biológica. 1o. Durante la evolución química, se incrementa la complejidad de las macromoléculas hasta llegar a un sistema de replicación (ADN → ARN → proteína) limitado por una membrana. 2o. La protocélula dio origen a la evolución biológica al convertirse en una célula verdadera, la cual se diversificó.
236
Capítulo 7
El origen de la vida
Figura 7.10 Experimento de Miller y Urey Miller y Urey colocaron en un aparato los gases que constituían la atmósfera primitiva, los cuales hicieron pasar a través de una fuente de energía (chispas eléctricas) para luego enfriarlos y recolectarlos. El análisis químico del líquido resultante señaló la presencia de moléculas orgánicas, precursoras de la vida.
Electrodo
Válvula para agregar gases
Válvula para extraer líquido
Chispa eléctrica CH4 NH3 H2 H2O
Gases Salida de agua caliente
Condensador
Entrada de agua fría Gotas de líquido
Calentador
Calor
Reflexiona ¿Crees que sería posible la formación de monómeros biológicos en las condiciones de la atmósfera actual?
Pequeñas moléculas orgánicas
Una conclusión importante obtenida del experimento fue que cuando no hubo oxígeno libre en la atmósfera primitiva simulada se formaron compuestos orgánicos; en cambio, con oxígeno sólo se produjeron reacciones de oxidación y no compuestos orgánicos (figura 7.10). Otros científicos emularon también la Tierra primitiva, con la atmósfera y la hidrosfera, usando, además de las sustancias empleadas por Miller y Urey, otras como el ácido sulfhídrico (H2S) que provenía de las erupciones volcánicas, aparte de ácido cianhídrico (HCN), formaldehído (H2CO), monóxido de carbono (CO) y muchas más. De estas mezclas surgió también una enorme cantidad de compuestos orgánicos, todos importantes para el desarrollo de la vida: aminoácidos, porfirinas, purinas y pirimidinas, carbohidratos y atp (la molécula energética de todo ser vivo), entre otras.
Conexión con la química
Dos bacterias: dos casos extraordinarios en el origen y evolución de la vida Dos bacterias recién descubiertas plantean nuevas interrogantes sobre el origen de la vida, pues además de vivir en condiciones extremas utilizan en su metabolismo sustancias que no son parte de los seres vivos y que incluso se consideran mortales para la vida: el ácido sulfúrico y el arsénico. De alguna manera, estas bacterias han logrado subsistir en las condiciones más adversas. Ferroplasma acidiphilum Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en España, descubrieron en 2008 que la proteína ADN ligasa, de Ferroplasma acidiphilum, es capaz de sobrevivir en ácido sulfúrico y proteger a las célu-
las de los factores que causan daños en el ADN previniendo la muerte celular. Sugieren que la proteína encontrada puede funcionar en el tratamiento de enfermedades que causan daños en el genoma como el cáncer. Esta bacteria es capaz de sobrevivir en ambientes con una acidez extrema, en donde el ADN puede sufrir lesiones irreversibles en este tipo de ambientes; sin embargo, la bacteria es capaz de reparar millones de ADN a pesar de que la bacteria es muy primitiva, sus sistemas de reparación están estrechamente relacionados con los de las células humanas y la proteína podría ayudar a reparar el genoma, por ejemplo, de las células intestinales. Los investiga-
Tema 7.3
Eras geológicas
237
Figura 7.11 Bacterias extraordinarias Ferroplasma acidiphilum y la cepa GFAJ-1 son dos formas de vida muy especiales: una puede vivir en ácido sulfúrico y la otra utiliza arsénico, en lugar de fósforo, en su metabolismo. La existencia de estos organismos indudablemente replanteará las teorías actuales sobre el origen de la vida.
dores explican que Ferroplasma acidiphilum extrae la energía del hierro y lo incorpora en su interior estabilizando con ello la estructura de las proteínas, algo necesario para sobrevivir en un medio ácido. La ADN ligasa incorpora dos átomos de hierro a su estructura, con lo cual aumenta la capacidad de fijación del ADN a la proteína y así permitir que sea reparadora. Bacteria GFAJ-1 La doctora Felisa Wolfe-Simons, investigadora del Instituto de Astrobiología de la NASA, ha descubierto la primera bacteria capaz de sustituir el fósforo por el arsénico. La bacteria pertenece a las proteobacterias de la familia de las Halomonadaceae, a la que se le ha puesto el nombre de cepa GFAJ-1. Estas bacterias fueron colectadas en el lago Mono de California, en Estados Unidos. La bacteria GFAJ-1 es un microorganismo al que le gusta la sal, los científicos la cultivaron en el laboratorio y las bacterias reemplazaron poco a poco el fósforo por el arsénico. Los investigadores, mediante radio-rastreadores, siguieron el camino del arsénico, desde su absorción hasta su incorpora-
ción en los componentes celulares de la bacteria. Se sabía que hay ciertos microorganismos que podían respirar arsénico; sin embargo, esta bacteria lo que hace es construir partes de sí misma usando arsénico. El arsénico es un elemento muy tóxico para los seres vivos y está considerado un veneno ya que interrumpe las vías metabólicas; sin embargo, químicamente se comporta como el fósforo, uno de los seis elementos necesarios para la vida. El fósforo es uno de los elementos vitales para la formación de ácidos nucleicos y fosfolípidos que estructuran las membranas celulares y el ATP, la moneda energética de cualquier organismo; pero esta bacteria puede al parecer sustituir al fósforo o fosfatos por el arsénico. Con este descubrimiento, realizado en diciembre de 2010, se abre la posibilidad de replantear numerosas investigaciones relacionadas con los ciclos biogeoquímicos, las químicas inorgánica y orgánica, la microbiología y la evolución de la vida en la Tierra.
7.3 Eras geológicas Ya hemos visto cómo se formó el universo y los planetas —entre ellos el nuestro—, así como la teoría más aceptada sobre el origen de la vida. Ahora conocerás cómo aparecieron en orden cronológico los seres vivos. Desde que se formó la Tierra ha habido numerosos acontecimientos que han quedado plasmados en las rocas, por lo que al conocer la edad de éstas es posible determinar cuándo sucedieron aquéllos. La Tierra se formó hace aproximadamente 4600 millones de años y para estudiarla y entender sus transformaciones se ha dividido ese tiempo en eones, eras, periodos y épocas con base en los acontecimientos más importantes ocurridos en el planeta, como las glaciaciones, las grandes extinciones, los movimientos de las placas tectónicas, los cambios en la sedimentación, etcétera. El eón es el espacio de tiempo más amplio: abarca mil millones de años. Los geólogos distinguen cuatro eones: Hádico, Arcaico, Proterozoico y Fanerozoico.
El origen de la vida
Figura 7.12 Eras geológicas División de la edad de la Tierra en eones, eras, periodos y épocas.
PLEISTOCENO
HO
LOC
PALEOCENO
EN
O
PLIOCENO
MIOCENO
OLIGOC
ENO
EO
CE
CARBONÍFERO
NO
DEVÓN
ICO O
IC
ÁC
T RE
C
PÉ
RM
ICO
ICO
JURÁS
TRIÁSICO
O
Capítulo 7
SI
LÚ
R
IC
238
O
ÍCIC
OV
D OR RICO
CÁMB
PRECÁMBRICO
Eones Hádico (4500 a 3800 millones de años) En este periodo de tiempo, cuyo nombre deriva de Hades, dios de los infiernos, se produjo la formación de la Tierra en el entorno del Sistema Solar. Sobre el origen de la Luna existen dos teorías: que poco después de la formación de la Tierra impactó un cuerpo rocoso del tamaño de Marte y de ahí se desgajó la Luna, o que era un planeta enano y fue capturado por la atracción gravitatoria de nuestro planeta. Durante este eón se formó la primera atmósfera de la Tierra, compuesta de dióxido de carbono, sin oxígeno, y ocurrió una incesante lluvia de meteoritos que cesó hasta el siguiente eón. Por otro lado, el planeta comenzó a enfriarse, lo que dio lugar a la formación de la litosfera y de las primeras rocas. También ocurrió la aparición del agua y de los primeros océanos primitivos. Arcaico (3800 a 2500 millones de años) Durante este eón se formó la corteza terrestre, la cual adquirió un aspecto muy semejante al actual, con la diferencia de que había exceso de calor y una gran actividad volcánica. En este eón se originaron las primeras formas de vida en forma de células anaerobias heterótrofas y células anaerobias fotosintéticas (cianobacterias). Estas últimas dieron lugar a estructuras biológicas llamadas estromatolitos (hace 3500 millones de años), agrupaciones de cianobacterias capaces de retirar el dióxido de carbono de la atmósfera primitiva para liberar oxígeno. En este eón cesó la gran lluvia de meteoritos. Proterozoico (2500 a 544 millones de años) Durante este eón se fracturó la corteza terrestre y se formaron grandes placas, las cuales se estabilizaron y dieron lugar a un supercontinente llamado Pangea, supercontinente que, a lo largo del tiempo, se fragmentará hasta formar los continentes que hoy conocemos. En el Proterozoico el clima era muy cambiante: oscilaba de frío-húmedo a cálido-árido; sin embargo, se produjo la primera glaciación en el continente conocido como Gondwana, que tuvo una duración de 400 millones de años. Por otro lado, se
Tema 7.3
Eras geológicas
239
dio una proliferación masiva de estromatolitos en todo el planeta, los cuales consumieron grandes cantidades de dióxido de carbono y elevaron los niveles de oxígeno al grado de cambiar la composición de la atmósfera: de reductora a oxidante. Aparecen las primeras células aerobias y los primeros eucariotas, muy parecidos a las algas verdes actuales, a los que se les designa con el nombre de Grypania. Surgieron también los primeros organismos pluricelulares, como algas rojas y verdes, así como los primeros hongos y metazoos. A finales de este eón predominaron la células eucariotas, que lograron un gran éxito y se extendieron a todas las regiones del planeta. Estas células entran en el grupo de los Acritarcos, organismos fósiles unicelulares (algas) que no han podido ser clasificados. Fanerozoico (544 millones de años a nuestros días) Su nombre se deriva del griego y significa “vida visible”, el cual abarca un periodo relativamente corto de la historia de la Tierra. Desde el punto de vista biológico es el eón más importante, puesto que la vida se extenderá por todo el planeta bajo una gran multiplicidad de formas y número, proceso que aún en nuestros días no ha concluido. Durante el Fanerozoico tuvieron lugar las sucesivas orogenias que han ido configurando los continentes hasta tal como los conocemos hoy.
Eras y periodos A su vez, los eones se dividen en eras, las cuales son Paleozoica, Mesozoica y Cenozoica.
Era Paleozoica En esta era se distinguen seis periodos: Cámbrico, Ordovícico, Silúrico, Devónico, Carbonífero y Pérmico. En esta era se formaron grandes montañas y pantanos; los actuales continentes estaban unidos formando un supercontinente llamado Pangea. Cámbrico Aparecieron muchas especies animales hoy conservadas en fósiles, como amonites y belemnites, radiolarios y foraminíferos, además de trilobites. Aparecieron los primeros corales, equinodermos y cefalópodos que subsisten hasta nuestros días. Ordovícico Surgieron los primeros peces de esqueleto blando (tiburones), así como los primeros peces óseos. Abundaron las algas. Silúrico Aparecieron sobre la tierra las primeras plantas, como los helechos, licopodios, equisetos y selaginelas. En el mar dominaron los peces con mandíbula. Se produjeron las glaciaciones. Devónico Surgieron las primeras plantas gimnospermas. Aparecieron los insectos y anfibios. Se extendieron los equinodermos y braquiópodos. Carbonífero Fueron muy abundantes los bosques y la fauna marina. Predominaron los anfibios. Se formaron los sedimentos que dieron forma a los yacimientos de carbón, petróleo y gas natural actuales. Se produjeron glaciaciones en el hemisferio austral. Pérmico Hacia finales de este periodo se produjo una gran extinción masiva, pereciendo más de 90% de los animales.
Era Mesozoica Se distinguen tres periodos: Triásico, Jurásico y Cretácico. En esta era se inició la fractura de Pangea, que dio origen, mediante la deriva continental, a los continentes actuales. Triásico Aparecieron los primeros dinosaurios y se inició la evolución de los mamíferos a partir de un grupo de reptiles: los teráspidos. Auge de los insectos.
Investiga ¿Por qué se ha llamado Big Bang animal a la diversificación de vida en el Cámbrico?
Sabías que... Existen algunos fósiles que son exclusivos de una determinada época y que no se encuentran en ningún otro periodo; ni anterior ni posterior, a estos fósiles se les conoce como fósiles guía, ya que sirven para señalar la edad de las rocas. Estos fósiles corresponden a los restos de organismos que evolucionaron rápidamente, perteneciendo a poblaciones muy numerosas y que habitaron amplias regiones.
240
Capítulo 7
El origen de la vida
Tabla 7.1 Historia de la Tierra: eones, eras, periodos y épocas.
Eón
Eras
Periodo Cuaternario (Antropozoico)
Cenozoica (Era Terciaria) Terciario Fanerozoico Mesozoica (Era Secundaria)
Paleozoica (Era Primaria)
Sabías que... La séptima gran extinción en la que desaparecieron los amonites, belemnites, los grandes helechos, gran parte de las gimnospermas y por supuesto los dinosaurios fue causada con alta probabilidad por el drástico cambio climático provocado por la caída de un meteorito. Las pruebas que avalan esta hipótesis son las altas concentraciones de iridio acumulado en los estratos de la Tierra, así como, y más importante, la formación de un gran cráter en el Chicxulub, en la península de Yucatán.
Proterozoico Arcaico Hádico
Cretácico Jurásico Triásico Pérmico Carbonífero Devónico Silúrico Ordovícico Cámbrico
Época Holoceno (Glacial) Pleistoceno (Reciente) Plioceno Mioceno Oligoceno Eoceno Paleoceno
Duración*
65 a hoy
245 a 65
544 a 245
2500 a 544 3800 a 2500 4570 a 3800
* Duración en millones de años, (m.a.)
Jurásico Constituyó el dominio absoluto de los dinosaurios: en el mar predominaron el ictiosaurio y el plesiosaurio; en el aire, el pterosaurio, mientras la tierra estaba poblada por el alosaurio (carnívoro) y el apatosaurio (herbívoro). Surgieron los mamíferos y las aves primitivas, como el Archaeopteryx, la Protoavis (ave rapaz con garras y dientes), la Hesperornis (no podía volar y carecía de dientes) y la Ichthyornis. A mediados del Jurásico surgieron las primeras angiospermas, es decir, las primeras plantas con flores. Cretácico Al final de este periodo se produjo la extinción masiva de los dinosaurios y otras especies. Se produjo una gran difusión de plantas angiospermas.
Era Cenozoica Se distinguen dos grandes periodos: Terciario (paleoceno, eoceno, oligoceno, mioceno y plioceno) y Cuaternario (pleistoceno y holoceno). Terciario Comenzó el predominio de las angiospermas sobre la gimnospermas; surgieron las gramíneas. Se diversificaron los mamíferos (caballos, rinocerontes, camellos, murciélagos y ardillas) y aparecieron los primeros mamíferos marinos, como las ballenas. Surgieron los grandes mamíferos, como los mamuts y los mastodontes. Se diversificaron los primates. La superficie terrestre estaba cubierta por grandes praderas y bosques. Pleistoceno Aparecieron los primeros homínidos en África. Surgieron el hombre de Neanderthal y luego el Cro-Magnon, el primer Homo sapiens. Se produjeron cuatro grandes glaciaciones. Actualmente se considera que vivimos en un periodo interglaciar que se inició hace aproximadamente 10 000 años. Los continentes están conformados casi como en la actualidad, pero África aún está separada de Asia y América del Norte y América del Sur tampoco están unidas.
Tema 7.4
Deriva continental
241
Holoceno Inició el fin de la última glaciación. Los glaciares dieron lugar a grandes cuencas hidrográficas que propiciaron el desarrollo de pueblos y comunidades humanas, las cuales culminaron en grandes civilizaciones. En este periodo se consolidó el poblamiento de la especie humana en todos los rincones del planeta.
7.4 Deriva continental Alfred Wegener, científico alemán, propuso en su obra El origen de los continentes y los océanos, publicada en 1915, que en el pasado los continentes estaban unidos y que se habían disgregado a causa de la deriva continental. En el periodo Pérmico había un megacontinente que comprendía Europa, Asia, India, África, Madagascar, Australia, Norteamérica, Centroamérica y Sudamérica. Como ya se mencionó, este continente recibe el nombre de Pangea y estuvo rodeado por todos los océanos, que entonces también formaban uno solo, llamado Pantalasa, y una entrada denominada mar de Tetis (figura 7.13a). Al finalizar el Triásico, hace alrededor de 245 millones de años, Pangea comenzó a separarse en lo que hoy es Norteamérica y África, continentes que quedaron divididos por el mar de Tetis, con lo que se originaron dos grandes placas: Laurasia y Gondwana (figura 7.13b). Laurasia estaba formada por lo que hoy es Norteamérica y Eurasia, sin India. Por su parte, Gondwana estaba constituida por los actuales territorios de Sudamérica, África, India, Australia, la Antártida y Nueva Zelanda. Después, en el periodo Jurásico, comenzó la fragmentación de Gondwana, la cual dio lugar a India y separó la Antártida de Sudamérica, con lo que se originó el océano Atlántico en el hemisferio sur. La Antártida se separó luego de Australia y los continentes quedaron como los conocemos en la actualidad (figura 7.13c).
Reflexiona Sobre la trascendencia que tienen las investigaciones que realizan los espeleobuzos en relación con el origen y evolución de la vida.
Laurasia PANGEA
Mar de Tetis
G
on
dw an
a
a)
c)
Pérmico 245 m.a.
Jurásico 65 m.a.
b)
d)
Triásico 240 m.a.
Actualmente
Figura 7.13 Deriva continental La deriva continental ocasionó la división de Pangea para formar los continentes que ahora conocemos.
242
Capítulo 7
El origen de la vida
a)
b)
Figura 7.14 Formación geológica de México Sobre el mapa del territorio mexicano actual se sobrepone cómo era la geografía de: a) principios del Paleozoico y b) finales del Mesozoico.
De todo lo anterior se tienen pruebas; por ejemplo, los continentes embonan como las piezas de un rompecabezas, existen fósiles y estratos geológicos similares en ambos lados del Atlántico, hay estratos geológicos depositados en climas tropicales que ahora se encuentran en climas fríos y viceversa, hay indicios de glaciaciones en lugares lejanos como África, Sudamérica, Australia, India y la Antártida, el hábitat de organismos que se encuentran en lugares alejados y separados por agua que pertenecen a la misma especie (figura 7.13d).
Formación de México
Actividad En un mapa de la República Mexicana localiza y señala con colores diferentes o banderitas tres de las distintas zonas de grandes yacimientos fosilíferos. De ellos menciona lo siguiente: a) nombre de la localidad, b) ubicación, c) nombre del o los organismos encontrados, d ) tipo de fosilización de cada hallazgo, e) edad, y f ) nombre de la era de la que provienen.
Al comienzo de la era Paleozoica, el actual territorio de nuestro país sólo era una franja central de tierra emergida con poco relieve, orientada de Norte a Sur; el noroeste, este y sureste todavía estaban bajo las aguas (figura 7.14a). Hace 136 millones de años, los mares cubrieron nuestro territorio, las cuencas aisladas se unieron y constituyeron una gran depresión Norte-Sur. Por añadidura, hubo un hundimiento en la región occidental del país que produjo un aumento en la presión y la temperatura y con ello la salida de lava del centro de la Tierra, lo que dio paso a la formación de islas y montañas que al unirse constituyeron una serranía que actualmente es la costa del Pacífico. En la era Cenozoica se definió la actual topografía que presenta el país; se formó la Sierra Madre Oriental y la planicie costera del Golfo de México. Poco tiempo después hubo actividades volcánicas violentas que dieron origen a la Sierra Madre Occidental y, al mismo tiempo, acabaron con la vida terrestre que había en el lugar (figura 7.14b). Durante la época terciaria, específicamente en el mioceno, la península de Baja California empezó su separación y el mar pudo penetrar hasta la parte norte. Se formó también la cadena montañosa de la parte central de México, como el Nevado de Toluca, el Popocatépetl y el Iztaccíhuatl; con ello, el agua se acumuló hasta originar algunos lagos importantes, como el de Chapala y el de Texcoco. Al sur se formaron grandes bosques y comenzó a emerger la Península de Yucatán. En el Cuaternario, la región centro-norte se rellenó de sedimentos y los ríos que se habían formado constituyeron las grandes cuencas que hoy conocemos como el Bolsón de Mapimí, la laguna de Mayrán y conjuntos de cuencas en Zacatecas, San Luis Potosí y Durango y que tomaron ya la estructura que tienen actualmente.
Tema 7.4
Deriva continental
243
Figura 7.15 Tectónica de placas.
Teoría de la tectónica de placas La teoría de la tectónica de placas procede de la teoría de la deriva continental propuesta por Wegener. De acuerdo con ella, la corteza terrestre está compuesta de fragmentos en forma de placas de muchos tamaños. Esas placas se desplazan unas a otras debido a los movimientos de las capas de roca fundida por las altas temperaturas (magma) que se encuentran en el interior de la Tierra. Tales desplazamientos, roces, choques y separaciones entre ellas ocasionan sismos, erupciones volcánicas, la aparición de nuevas montañas y el movimiento de los continentes (figura 7.15). Entre cada placa tectónica existen fosas marinas y cordilleras mesooceánicas; en las cordilleras la separación de las placas ocasiona que salga el magma del interior, y en las fosas las placas chocan y una queda debajo de la otra, por ejemplo, la falla de San Andrés, que corre del Mar de Cortés al norte de California. Cuando dos placas chocan y ninguna se hunde, entonces el terreno se arruga y forma cadenas montañosas, como la Sierra Madre de México. México está asentado sobre tres placas tectónicas: la de Norteamérica, la de Cocos y la del Caribe (figura 7.16). Debido a ello, su topografía y extensión han sufrido modificaciones a causa de sismos, erupciones volcánicas, fracturas, levantamientos, hundimientos y plegamientos. Estos cambios han hecho que varíen a lo largo del tiempo el clima y la distribución de la flora y fauna en el territorio del país. En nuestra nación se encuentran casi todos los tipos de ambientes naturales conocidos. Por su posición geográfica, México presenta características únicas en flora y fauna que provienen de dos grandes regiones geográficas: la Neártica (del norte) y la Neotropical (del sur). Así tenemos especies tanto de las regiones boreales (casquetes polares) como de las cálidas; aún más, debido a los cambios antes mencionados se tienen especies exclusivas, es decir, que no hay en otros lugares del mundo, denominadas especies endémicas. La región Neártica abarca la mayor parte de Norteamérica, las zonas áridas y semiáridas de Estados Unidos, norte y centro de México, así como las zonas frías de la Sierra Madre Occidental y Oriental y las sierras volcánicas del centro del país.
Investiga ¿Qué organismos endémicos se desarrollaron en el Mar de Cortés a partir de la separación de la Península de Baja California?
Interpretación de gráficas Revisa esta sección al final del MJCSP t Terremotos
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Capítulo 7
El origen de la vida
Norteamericana 25°
Ri ra ve
20°
Pacífico Caribe
Cocos
Figura 7.16 El territorio mexicano está asentado sobre tres placas tectónicas: la de Norteamérica, la de Cocos y la del Caribe. Los puntos de colores indican las zonas de alta sismisidad.
Actividad Ve la película Ráfaga glacial con el actor Michael Shanks y contesta las preguntas que se te formulan a continuación. El argumento de la película trata de cuando un eclipse solar envía una gigantesca ráfaga de aire helado hacia la Tierra, lo cual desencadena una serie de catástrofes que amenazan con envolver de hielo al mundo. a) ¿Es factible que la niebla que pasa por la ciudad se desplace de esa forma y envuelva a las ciudades tal como ocurre en la película? b) Cuando se hace una fisura de ozono, ¿ésta puede crear más fisuras mediante ondas? c) Discute con tu equipo si así se iniciarían todas las glaciaciones. Sustenten su respuesta. d) ¿Qué hizo el nitrato de amonio al detonar?
Región Neotropical Región Neártica 110°
105°
100°
95°
90°
Figura 7.17 Regiones geográficas de México: Neártica y Neotropical.
La región Neotropical comprende las tierras bajas cálido-húmedas y subhúmedas; algunas partes altas de las sierras de Chiapas, la Sierra Madre del Sur, todo el Caribe, Centro y Sudamérica (figura 7.17). Los ecosistemas que integran estas dos áreas son muchos y muy variados, lo que da al país una enorme diversidad de flora y fauna, y ello se relaciona estrechamente con la evolución y la distribución de las especies.
Las glaciaciones La vida en el planeta sólo es posible si se tienen los márgenes de temperatura que permiten la existencia del agua en estado líquido. La Tierra experimenta de forma cíclica cambios de temperatura que han dado lugar a movimientos de grandes masas de hielo de los casquetes polares que se desplazan hacia los trópicos, por lo que cubren gran parte del planeta. El periodo geológico caracterizado por el enfriamiento extremo de la Tierra se conoce como glaciación. La teoría más aceptada que explica las fluctuaciones climáticas es la que postula que las variaciones en la radiación solar que llega a nuestro planeta son resultado de cambios cíclicos en la órbita del planeta en relación con el Sol. Tales variaciones han originado importantes cambios en la fisiografía y en los climas del planeta.
Conexión con la Tierra
Terremotos Un temblor o terremoto es una sacudida muy grande del suelo que es causada por la liberación de energía que se ha acumulado lentamente por la fracturación de las rocas más profundas de la corteza terrestre. Esta sacudida o movimiento genera vibraciones que se propagan en forma de ondas sísmi-
cas con diferentes velocidades y direcciones, dependiendo de las rocas que atraviesan. El lugar donde se produce la onda sísmica se conoce como foco o hipocentro, que generalmente se encuentra a varios kilómetros de profundidad del epicentro, es decir, un punto lo-
Tema 7.4
calizado en la superficie terrestre. El sismĂłgrafo es el aparato que registra la velocidad, la duraciĂłn y la intensidad del movimiento. La magnitud de un temblor se mide en la escala de Richter. Esta magnitud mide la cantidad de energĂa liberada y es calculada midiendo la amplitud mĂĄxima de las ondas P y S, que se calculan a partir de un sismograma. Los valores no tienen lĂmite, ya que pueden alcanzar todos los nĂşmeros del 1 al 10 o mĂĄs; sin embargo, no ha habido un temblor mayor a los 9 grados, como el que ocurriĂł en Chile en 1960. En la escala de Richter los temblores se clasifican de la siguiente manera:
Deriva continental
245
D C C
B A
A
B
D
C
Figura 7.18 Regiones sĂsmicas de MĂŠxico (www.ssn.unam.mx).
t .FOPT EF ÂĄ HFOFSBMNFOUF OP TF siente; pero es registrado. t % F B " NFOVEP TF TJFOUF Z DBVTB EBĂ—PT NFOPSFT t %F B 0DBTJPOB EBĂ—PT MJHFSPT B FEJĂśDJPT t % F B 1VFEF PDBTJPOBS EBĂ—PT TFWFSPT FO MVHBSFT EPOde vive mucha gente. t %F B 5FSSFNPUP $BVTB HSBWFT EBĂ—PT FO MB TVQFSĂśDJF terrestre. t %F P NBZPS (SBO UFSSFNPUP %FTUSVDDJĂ˜O UPUBM FO MBT DPmunidades cercanas al epicentro. Cada terremoto tiene una magnitud Ăşnica y su efecto puede variar segĂşn la distancia, los estĂĄndares de construcciĂłn y las condiciones del terreno. La intensidad del temblor se mide en la escala de Mercalli. La intensidad es diferente en cada lugar y esto depende de la distancia del epicentro; esta escala es una estimaciĂłn no objetiva de los efectos que produce el temblor sobre las personas, el terreno, las construcciones, los objetos, etcĂŠtera. Esta escala consta de 12 grados ordenados en nĂşmeros romanos (I al XII).
MĂŠxico se encuentra dividido en cuatro zonas sĂsmicas, las cuales son un reflejo de quĂŠ tan frecuentes son los sismos en las diferentes regiones. La zona A es una zona donde no se tienen registros histĂłricos de sismos y no los ha habido durante los Ăşltimos 80 aĂąos. La zona D es una zona donde se han reportado grandes sismos histĂłricos y donde la frecuencia es muy alta. Las zonas B y C son zonas intermedias donde se registran sismos no tan frecuentemente (figura 7.18). Se ha creado un proyecto del Instituto de GeofĂsica de la UNAM, llamado Red Atrapa Sismos, cuyo objetivo es desarrollar una red sĂsmica de bajo costo en el Distrito Federal y en el puerto de Acapulco, utilizando sensores que se conectan a los puertos USB de las computadoras que cuentan con internet. Si estĂĄs interesado en participar de forma individual o colectiva, entra a la pĂĄgina del Servicio SismolĂłgico Nacional (www.sssn.unam.mx) y busca en informaciĂłn general todo lo relacionado con este proyecto.
Entre una glaciaciĂłn y otra existe un lapso con un clima en el que no dominan las temperaturas muy bajas; este periodo recibe el nombre de periodo interglaciar. El periodo interglaciar en el que ahora nos encontramos ha permanecido sin grandes modificaciones desde hace aproximadamente 10 000 aĂąos, y se calcula que la prĂłxima glaciaciĂłn podrĂa aparecer en 20 000 o 30 000 aĂąos. A lo largo de la vida en la Tierra las glaciaciones marcaron etapas importantes del desarrollo y la diversidad de los seres vivos, lo que ha traĂdo como consecuencia la distribuciĂłn y la afectaciĂłn en el desarrollo de los organismos o, en ciertos casos, la desapariciĂłn de grupos de especies.
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CapĂtulo 7
El origen de la vida
Dossier
El origen de los ĂĄcaros BiĂłloga Guadalupe LĂłpez Campos Los ĂĄcaros son artrĂłpodos (invertebrados de patas articuladas) parientes de los arĂĄcnidos, los insectos y los crustĂĄceos. La gran mayorĂa de estos animales son de tallas muy pequeĂąas que pasan desapercibidos por el hombre, ya que llegan a medir sĂłlo algunas micras (1 micra = 1 Îźm = 0.001 mm) y los mĂĄs HSBOEFT DPNP FT FM DBTP EF MBT HBSSBQBUBT NJEFO IBTUB DN Estos organismos se encuentran en una gran diversidad de hĂĄbitats terrestres, desde el nivel del mar hasta montaĂąas de aproximadamente 5000 m de altitud; se les puede encontrar en bosques, selvas y desiertos; ya sea en suelos, hojarasca, musgos, entre los intersticios de la arena en las playas o en el polvo; sobre plantas, bajo las cortezas de los ĂĄrboles, en troncos en descomposiciĂłn y en animales muertos. Algunos pueden ser parĂĄsitos o estar asociados a otras especies de organismos y pasar parte o todo su ciclo de vida sobre ĂŠstos, como simbionte. En este caso, viven a expensas de su huĂŠsped, generalmente sin matarlo. Existen tambiĂŠn especies acuĂĄticas que habitan lagos, rĂos, lagunas, arroyos, charcos temporales, manantiales de aguas termales, aguas salobres y pantanos, asĂ como especies marinas a las cuales se les llega a encontrar sobre algas marinas y animales acuĂĄticos, como peces, corales, caracoles y muchos mĂĄs. Su forma, coloraciĂłn, alimentaciĂłn y tamaĂąo son muy variados, dependiendo del hĂĄbitat en el que se encuentren, su alimentaciĂłn y asociaciones con otros seres vivos. Son de gran importancia para el ser humano, ya que pueden tener un papel daĂąino o benĂŠfico. DaĂąino pues pueden ser causantes de padecimientos al hombre como Sarcoptes scabiei, agente etiolĂłgico de la sarna humana; Dermatophagoides pteronyssinus y D. farinae, productores de asma bronquial
alĂŠrgico. Algunas garrapatas, al picar al hombre, pueden ocasionar efectos directos, como dermatosis, anemia, parĂĄlisis y toxicosis, ya que son transmisoras (vectores) de microorganismos patĂłgenos, como arbovirus, bacterias, rickettsias, protozoarios, filarias y hongos. Los animales tanto domĂŠsticos como silvestres son propensos a estar en contacto con los ĂĄcaros y sufrir debilitamiento severo e incluso pueden llegar a morir. Desde el punto de vista agrĂcola pueden ser plagas difĂciles de combatir, ya que se asocian con las plantas durante todo su ciclo de desarrollo; acaban con cultivos importantes ya sea frutales, de ornato y hortalizas; tambiĂŠn pueden estar presentes en granos almacenados y causar alergias a las personas que los manipulan. Entre los ĂĄcaros depredadores (es decir, que comen presas vivas) y saprĂłfagos (que se alimentan de materiales en descomposiciĂłn) existen especies que representan ciertos beneficios para el hombre. Hay especies de ĂĄcaros depredadores de otros ĂĄcaros e insectos que son plagas de los cultivos; de esta manera funcionan como reguladores de las poblaciones de estos animales. De los ĂĄcaros saprĂłfagos, los que viven en el suelo se alimentan de materia vegetal que fragmentan y ayudan al reciclaje de nutrientes para plantas y otros animales que viven en dicho medio. Esto hace que sean considerados, junto con otros artrĂłpodos, animales benĂŠficos al ambiente. Se considera que los ĂĄcaros forman parte de un orden de la clase Arachnida, por diversas caracterĂsticas que comparten con ellos, aunque la doctora Anita Hoffmann, pionera de la acarologĂa en MĂŠxico, publicĂł en 1979 las razones por las cuales deben elevarse al nivel de clase Acarida. Entre ellas estĂĄ la presencia de un gnatosoma en la parte anterior del cuerpo.
Figura 7.19 Ă caros MicrografĂas electrĂłnicas de barrido de: a) Aceria anthocoptes, ĂĄcaro herbĂvoro que suele alimentarse de legumbres y hortalizas. b) Ă caro amarillo, Lorryia formosa, que habita en huertos de cĂtricos.
Palabras clave
La historia evolutiva de los ĂĄcaros pudo haber comenzado BQSPYJNBEBNFOUF IBDF NJMMPOFT EF BĂ—PT FO FM %FWĂ˜OJDP aunque los registros fĂłsiles son escasos, siendo Protacarus crani )JSTU FM GĂ˜TJM NĂˆT BOUJHVP RVF TF DPOPDF &TUF ĂˆDBSP muestra carencia de segmentaciĂłn en su cuerpo, lo cual es signo de un estado evolucionado. Los registros fĂłsiles de los ĂĄcaros manifiestan que presentan un moderado nivel de diversidad a mediados del DevĂłnico y que invadieron el medio terrestre a finales del SilĂşrico. Probablemente el ancestro de los ĂĄcaros siguiĂł a su alimento hacia un ambiente intersticial, donde en la actualidad habitan algunas formas primitivas de acariformes (Prostigmata, Astigmata y Oribatida) como las familias Nanorchestidae, Nematalycidae y Adamystidae. Se ha encontrado que los parasitiformes (Holothyrida, Opilioacarida, Mesostigmata y Metastigmata) aparecieron por primera vez en ambientes litorales, aproximadamente hace 220 millones de aĂąos, en el TriĂĄsico superior. Al respecto, la evidencia muestra que el fĂłsil de Falangiotarbida, del CarbonĂfero, corresponde a un subgrupo de los Opilioacaridae, miembro de los parasitiformes. Durante el periodo de gran diversificaciĂłn de angiospermas e insectos hubo una radiaciĂłn acarolĂłgica que dio lugar a una gran explosiĂłn de especiaciĂłn, entre fines del Mesozoico y principios del Cenozoico. Esto se vio reflejado en el desarrollo de una gran diversidad que hizo posible la coevoluciĂłn (evoluciĂłn paralela entre grupos de seres vivos) con plantas y animales. La evidencia de lo anterior son los fĂłsiles de ĂĄcaros en ĂĄmbar (resina fĂłsil de conĂferas) que demuestra que son muy antiguos los estrechos lazos ecolĂłgicos actuales. Las asociaciones forĂŠticas y parĂĄsitas entre ĂĄcaros y sus huĂŠspedes terrestres (insectos y vertebrados), estĂĄn eviden-
DJBEBT FO MPT GĂ˜TJMFT FO ĂˆNCBS B NJMMPOFT EF BĂ—PT MPcalizados tanto en yacimientos del BĂĄltico como en RepĂşblica Dominicana. Se considera que los ancestros de los ĂĄcaros eran quelicerados relacionados con los trilobites y que de ellos derivaron animales entre los que se encontraban los xiphosuros, los eurypteridos y los escorpiones; de esta manera pasaron del ambiente acuĂĄtico al terrestre. El estudio de los ĂĄcaros es una especialidad de la biologĂa relativamente nueva en MĂŠxico; en ella se lleva a cabo el estudio tanto morfolĂłgico y ecolĂłgico como etolĂłgico de estos minĂşsculos animales. Desde mi ingreso al Laboratorio de AcarologĂa “Anita Hoffmanâ€? en la Facultad de Ciencias de la UniverTJEBE /BDJPOBM "VUĂ˜OPNB EF .Ă?YJDP FO JOWFTUJHBS FTUPT organismos ha sido para mĂ un reto maravilloso. Durante este periodo he realizado diversas actividades y participado en diferentes proyectos relacionados con ĂĄcaros y artrĂłpodos en distintos ĂĄmbitos. He estudiado, por ejemplo, a los ectoparĂĄsitos y a otros simbiontes de vertebrados e invertebrados y el impacto que tienen en la salud y la vida de sus huĂŠspedes, incluido el hombre. Me ha tocado tambiĂŠn estudiar las biorrelaciones entre los ĂĄcaros y demĂĄs seres vivos, entre ellos los ĂĄcaros asociados a ruinas y monumentos histĂłricos de MĂŠxico. A partir de 1987 comencĂŠ a impartir clases en la Facultad de Ciencias, asĂ como en otras facultades de la UNAM y en otras instituciones en el Distrito Federal y en el interior de la RepĂşblica. Actualmente soy profesora de la cĂĄtedra “IntroducciĂłn a la acarologĂaâ€?, que es una materia optativa dentro del plan de estudios de la carrera de biologĂa.
Palabras
Clave abiogĂŠnesis, 235 Big Bang, 229 coacervados, 234 creacionismo, 230 era geolĂłgica, 239 especies endĂŠmicas, 243
247
generaciĂłn espontĂĄnea, 231 glaciaciĂłn, 244 Pangea, 238 panspermia, 233 periodo interglaciar, 245 regiĂłn NeĂĄrtica, 243
regiĂłn Neotropical, 243 sopa primigenia, 234 tectĂłnica de placas, 243 teorĂa fisicoquĂmica, 235 teorĂa quimiosintĂŠtica, 235
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CapĂtulo 7
El origen de la vida
Manos a la obra
Mapa mental sobre la teorĂa fisicoquĂmica del origen de la vida Instrucciones Desarrolla el mapa mental en una hoja blanca de tamaĂąo carta. En el centro escribe el tĂtulo del tema y enciĂŠrralo en un cĂrculo, cuadro o rectĂĄngulo. A partir de ĂŠl, dibuja cuatro lĂneas: una hacia arriba, otra hacia abajo, otra hacia la derecha y la Ăşltima a la izquierda. Al final de cada lĂnea haz un esquema que represente a cada una de las etapas del origen fisicoquĂmico del origen de la vida. Cada esquema puede ser ilustrado por un dibujo o recortes y utiliza el menor texto posible. Comienza con la primera etapa, en el esquema exactamente arriba del tĂtulo. ContinĂşa haciendo los demĂĄs esquemas en orden cronolĂłgico, siguiendo el movimiento de las manecillas del reloj. En el primer esquema representa el panorama general de la tierra primitiva (evoluciĂłn fĂsica), en el segundo representa el paso de las molĂŠculas inorgĂĄnicas a molĂŠculas orgĂĄnicas (evoluciĂłn quĂmica). En el tercero, de las molĂŠculas orgĂĄnicas a coacervados, y en el cuarto, de coacervados al origen de la primera cĂŠlula (evoluciĂłn biolĂłgica). Resalta con colores lo mĂĄs importante, une con flechas rectas los eventos directamente relacionados y con flechas curvas la secuencia cronolĂłgica de todo el proceso. Material R5")$ 5 5* * &5. ' Ä„)5 ,. R5&ĂĄ*#4 R5!)' R5 )&), R5, ),. R5.#$ , R5* ! ' (.)
Ejercicio de aplicaciĂłn La Era del Hielo Instrucciones 1. Ve la pelĂcula y haz anotaciones generales sobre la historia y los personajes principales y secundarios.
2. Si detectas algunas palabras o hechos que no entendiste, anĂłtalas e investiga su significado. 3. Vuelve a ver la pelĂcula y ve contestando lo que de ella directamente se te pide. 4. Contesta cada pregunta de manera breve y clara. Preguntas 1. En quĂŠ era, periodo y ĂŠpoca se desarrolla la pelĂcula. 2. ÂżCuĂĄles son los nombres de los cuatro animales principales que protagonizan la pelĂcula? Escribe el nombre del personaje, su nombre comĂşn y su nombre cientĂfico. 3. ÂżCuĂĄles de ellos estĂĄn extintos y cuĂĄles sobrevivieron hasta nuestros dĂas? 4. De los animales extintos, ÂżcuĂĄles son sus parientes cercanos que aĂşn estĂĄn vivos? Menciona nombres comunes y gĂŠneros. 5. ÂżCuĂĄles serĂan, probablemente, el gĂŠnero y la especie del humano que aparece en la pelĂcula? 6. En la pelĂcula hablan de la “supervivencia del mĂĄs fuerte“. ÂżQuĂŠ significa esto desde la perspectiva de la teorĂa evolutiva de Charles Darwin? 7. Menciona los tres tipos de adaptaciones que presentan los seres vivos y ejemplifica cada uno para animales de clima frĂo. 8. ÂżPor quĂŠ Manfred y sus amigos se dirigĂan hacia el sur? 9. ÂżQuĂŠ tipo de animales estaban fosilizados en hielo dentro de la cueva? Menciona dos. 10. ÂżCuĂĄl es el mensaje que pretende transmitir la pelĂcula en la animaciĂłn acerca de la matanza de la familia de Manfred? 11. ÂżCuĂĄl es la estrategia a seguir de los congĂŠneres de Diego para matar a Manfred?
Ponte a prueba I. Contesta de manera clara y concreta las siguientes preguntas: 1. ÂżCuĂĄles fueron los tres cientĂficos que, en distintas ĂŠpocas, refutaron la teorĂa de la generaciĂłn espontĂĄnea? 2. ÂżEn quĂŠ periodo aparecieron sobre la Tierra las primeras bacterias y los primeros peces? 3. ÂżCuĂĄles son los principales acontecimientos en el cretĂĄcico? 4. ÂżQuĂŠ es una glaciaciĂłn y cuĂĄntas ha habido?
Preguntas de reflexión crítica
5. ¿A qué se le llama sopa primigenia o caldo primitivo? 6. ¿Cuál crees que fue la causa de que invadiera a la atmósfera el oxígeno? ¿Qué ventaja trajo esto para la vida en el planeta? 7. ¿Cuáles son los nombres de los cuatro gases que usaron Miller y Urey en sus experimentos? 8. ¿Por qué crees que a la teoría de Oparin-Haldane se le conozca como teoría fisicoquímica? 9. ¿Cuál es la diferencia entre eones, eras, periodos y épocas? 10. ¿Quiénes aparecieron primero en la Tierra: los organismos autótrofos o los heterótrofos? ¿Por qué? 11. ¿Qué gases de la atmósfera primitiva de la Tierra pudieron haber contribuido a la formación de compuestos biológicos importantes? II. Responde las siguientes preguntas de opción múltiple: 12. La vida en la Tierra apareció hace... a) 40 millones de años. b) 1 000 millones de años c) 4 millones de años. d) más de 3 500 millones de años. 13. Louis Pasteur demostró con sus experimentos... a) que la vida se originó a partir de la materia inerte. b) que la atmósfera no tenía oxígeno. c) que los microbios no se originaban por generación espontánea. d ) que los gusanos que aparecían en la carne en descomposición no se originaban por generación espontánea. 14. Las teorías actuales sobre el origen de la vida a partir de la materia inerte se deben en primer lugar a... a) Darwin y Lamarck. b) Pasteur y Redi. c) Oparin y Haldane. d ) Miller y Urey. 15. En el experimento de Louis Pasteur... a) no aparecieron gusanos en la carne cuando el recipiente estaba tapado. b) no aparecieron microbios en el caldo de cultivo si el matraz tenía el cuello curvo. c) las descargas eléctricas produjeron algunas biomoléculas. d ) ninguna de las respuestas anteriores es la correcta. 16. La composición de la atmósfera de la Tierra cuando se originó la vida era… a) oxígeno y nitrógeno, como la actual. b) azufre, amoniaco, metano y vapor de agua.
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c) oxígeno, amoniaco, metano y vapor de agua. d ) nitrógeno, amoniaco, metano y vapor de agua. La atmósfera primitiva de la Tierra era reductora. Esto quiere decir que... a) tenía mucho hidrógeno libre o combinado. b) no tenía oxígeno. c) tenía poco vapor de agua. d ) no tenía nitrógeno. ¿Cuáles se cree que fueron las fuentes de energía que hicieron que reaccionasen entre sí los compuestos de la atmósfera y que se formaran las biomoléculas? a) La energía solar únicamente. b) La energía producida por los volcanes. c) La radiactividad. d ) Las radiaciones solares y las descargas eléctricas de los relámpagos y rayos. ¿Cuáles organismos primitivos que ya existían hace 3 500 millones de años eran parecidos a los actuales? a) lombrices b) bacterias c) algas d ) levaduras Fósil que es considerado la primera ave… a) Arqueopterix b) Protoavis c) Hesperornis d) Ictiornis
Preguntas de reflexión crítica 1. Con base en la teoría de la tectónica de placas, ¿es factible que en 200 o 250 millones de años los continentes actuales se unan para formar un supercontinente? Sustenta tu respuesta. 2. Cuando desaparece una especie, ¿se desencadena un cambio en la geología del lugar? ¿Y viceversa? Sustenta tu respuesta. 3. A finales del año 2009 se descubrieron 373 exoplanetas y se identificaron 13 pequeños planetas rocosos. ¿Qué características deben tener algunos de estos planetas para que puedan sustentar vida tal como la conocemos?
Capítulo 8
Evolución
Nada tiene sentido en biología si no es en el contexto de la evolución. Theodosius Dobzhansky
¿Por qué los huevos de algunas aves presentan una coloración azul o verde o con manchas? La respuesta a esta pregunta tiene dos vertientes, ambas relacionadas con la selección natural: La primera es la que se refiere a que las hembras, por ejemplo, del papamoscas cerrojillo (Ficedula hypoleuca) ponen huevos con estas coloraciones curiosas y llamativas para que el macho responda a éstas y aporte una mayor cantidad de recursos al cuidado de los polluelos. El análisis científico propone que esto se debe a que la intensidad del color está en proporción de la calidad genética, por lo que el macho actúa en consecuencia, invirtiendo tiempo y energías en crías con mayores posibilidades de supervivencia. La segunda se interpreta como una adaptación ante la depredación, ya que la presencia de motas (manchas) en los huevos sirve para mimetizarlos y que queden ocultos a la vista de los depredadores, lo cual permite que los polluelos nazcan y lleguen a la etapa adulta; es decir, los huevos con más camuflaje serán los que sobrevivan y hereden esta característica.
Contenido 8.1 ¿Qué es la evolución? 8.2 Teoría de la evolución 8.3 Principios de la evolución 8.4 Formas de evolución 8.5 Evolución del hombre
El papamoscas cerrojillo pone huevos de colores llamativos para que el macho invierta mayor cantidad de recursos en su ciudado, lo que garantiza la superviviencia de los polluelos.
Lamarck (1809) De los caracteres adquiridos
Principios
Natural
Artificial
Selección
Evolucionistas (Darwin y Wallace) (1859)
Preevolucionistas Siglo V a.C. (griegos, teorías del fijismo, catastrofismo y uniformismo)
Ideas
Homólogas
Neodarwinismo (1937)
Análogas
Desarrollo embrionario
Estructuras cromosómicas
Análisis
Bioquímicos
Vestigiales
Estructuras
Evidencias
Anatómicas
Fósiles
+ genética mendeliana (1865)
Microevolución
Macroevolución
Tipos
Coevolución
Evolución paralela
Convergencia
Radiación o divergencia
Formas
Ecológicos (Aislamiento de las especies)
Genéticos (Deriva genética)
Geográficos (Deriva continental)
Factores
Humana
Capítulo 8
Evolución
252 Evolución
Tema 8.1
¿Qué es la evolución?
253
8.1 ¿Qué es la evolución? A lo largo de la historia de la biología ha sido muy arduo determinar qué es la evolución, ya que la variedad de conceptos que ayudan a explicarla son muy diversos: se conjuntan conocimientos procedentes de la geología, geografía, paleontología, fisiología y anatomía, entre otras disciplinas. Aunado a ello, las ideas religiosas que confrontaban el pensamiento del ser humano obstaculizaron las ideas que se tenían al respecto. Aunque el concepto de evolución puede resultar complejo, es importante decir que a lo largo del capítulo se irá precisando y aclarando. En términos generales, la evolución es el cambio presentado en las características de las poblaciones a lo largo del tiempo. Hay una división clara en la historia del concepto: las ideas que surgieron antes de Jean-Baptiste Lamarck, conocidas como teorías preevolucionistas, y las surgidas a partir de él mismo, las teorías evolucionistas.
Ideas preevolucionistas Las primeras ideas respecto a la evolución surgieron en la Grecia antigua, con pensadores como Epicuro, Anaximandro, Demócrito y Aristóteles, que propusieron que las especies evolucionaban (figura 8.1). Más tarde, surgió una teoría que desbancó esta idea y que significó un retroceso en el pensamiento científico: la teoría del fijismo, que postulaba que las especies permanecen fijas, inmutables desde sus orígenes, y que no presentan ninguna variación a lo largo del tiempo, con lo que se negaba cualquier posible parentesco entre ellas. Carl von Linneo, junto con George Cuvier, fueron defensores importantes de esta teoría. Además de apoyar al fijismo, Georges Cuvier (1769-1832), considerado el padre de la paleontología, propuso la teoría del catastrofismo o de las revoluciones, que sostiene que la formación de montañas y la aparición y desaparición de seres vivos se producen por catástrofes de corta duración en el planeta, las cuales ocasionan la extinción masiva de organismos. Cuvier creía que el surgimiento de organismos nuevos se debía a la creación divina. En busca de una mejor explicación acerca de la aparición de especies con características diferentes, Georges Louis Leclerc, conde de Buffon (1707-1788), propuso que los cambios sufridos por los organismos que existieron en otras épocas se debían a factores externos, como los trastornos en el clima o la alimentación, y que además se debían a procesos de “degeneración”; según Buffon, sólo así podía afirmarse que el asno se deriva del caballo. Más adelante apareció una teoría que proporcionó más elementos para entender la naturaleza; se trató de la teoría del uniformismo, propuesta por James Hutton (17261797), la cual postula que en la naturaleza lo único que permanece inalterado son las leyes que la rigen y que los procesos que hoy la moldean son los mismos que los del pasado. Negó el catastrofismo, pues creía que no eran desastres naturales la causa de la extinción de las especies, sino que la economía de la naturaleza se había mantenido de manera uniforme y sus leyes resistido el movimiento. En 1798, Thomas Malthus (1766-1824) propuso el concepto de lucha por la supervivencia, según el cual la población de seres humanos crece exponencialmente y no así el alimento, llevándolos a competir por la supervivencia. Tal concepto ayudó a Charles Darwin a descubrir el mecanismo que controla la evolución.
Figura 8.1 Desde la antigüedad clásica, el hombre se ha preguntado por la evolución de los seres vivos. Epicuro (341270 a.C.) fue uno de los sabios helénicos que proponían que las especies evolucionaban; sin embargo, siglos después, este pensamiento fue desechado por el fijismo, que afirmaba que las especies permanecían inalteradas a lo largo del tiempo.
254
Capítulo 8
Evolución
Entre 1830 y 1833, Charles Lyell (1797-1875) emprendió largos viajes por Europa y América del Norte, donde hizo numerosas observaciones acerca de la geología de la Tierra. Propuso que las transformaciones ocurrieron de forma gradual y lenta y fueron ocasionadas por la erosión, las erupciones volcánicas o bien, por sismos. Aportó así a Darwin los conocimientos geológicos necesarios para que llegara a la Teoría de la Selección Natural.
Ideas evolucionistas
Figura 8.2 De acuerdo con Lamarck (1744-1829), el principio que rige la evolución de los seres vivos es “el deseo” o “la necesidad” de perfeccionarse.
Reflexiona 1. ¿A qué se debe que las jirafas tengan un cuello tan largo? a) A que de tanto estirarse para poder alcanzar las hojas de los árboles les creció el cuello. b) A que había jirafas de cuello corto y largo y que la característica más ventajosa era el cuello largo y esta característica fue heredada a más descendientes. 2. ¿Por qué la teoría del uso y desuso, también conocida como teoría de los caracteres adquiridos, no es la más aceptada? Saca tus propias conclusiones de ambas preguntas y discútelas con tus compañeros.
En 1809, Jean-Baptiste Lamarck (1744-1829), propuso la teoría de los caracteres adquiridos, también conocida como teoría del transformismo o lamarckismo o teoría del uso y desuso, que sostiene que los órganos de un individuo se adquieren o se pierden como consecuencia del uso o desuso (figura 8.2). Además, los caracteres pasan a los descendientes de cada organismo. El principio que rige la evolución, según Lamarck, es “el deseo” o” la necesidad” de perfeccionar, lo que lleva a los individuos a adaptarse a su medio cada vez con mayor eficacia y a desarrollar niveles de organización superiores. Esta idea parte del supuesto de que los organismos modernos proceden de las sucesivas transformaciones de los primitivos y que las especies evolucionaron hasta convertirse en unas más modernas. Subyacen a la teoría de los caracteres adquiridos dos supuestos fundamentales: 1. La función del uso y desuso Los organismos se adaptan a nuevas condiciones mediante el desarrollo de hábitos que transforman algunos órganos de su cuerpo; esos órganos se usan más para cumplir ciertas funciones y se atrofian si no se les utiliza de modo continuo. 2. La herencia de los caracteres adquiridos Las modificaciones o transformaciones que sufre un órgano como consecuencia del uso son heredadas a los descendientes y los órganos que no se emplean se atrofian y no se heredan; así se forman especies nuevas, mediante las transformaciones de las especies que les dieron origen. Un ejemplo mencionado por Lamarck es el de la pérdida por el desuso de los dientes en el oso hormiguero, que según él había perdido las piezas dentales y alargado su lengua porque no masticaba, sino que sorbía los insectos para alimentarse. Otro ejemplo clásico es el de las jirafas (ve la sección Reflexiona en esta página) (figura 8.3). En conjunto, el lamarckismo se funda en los siguientes supuestos: 1. El medio varía a lo largo del tiempo 2. El medio sufre cambios, por lo que exige a las especies que adecuen sus conductas a las nuevas necesidades. 3. Las necesidades y modificaciones nuevas permiten el desarrollo de los órganos que se usan, en tanto que los que no se utilizan se atrofian; por ende, los organismos se modifican. 4. Tales modificaciones se heredan a los descendientes a lo largo del tiempo, con lo que la población se transforma. El error de Lamarck estribó en creer que los caracteres que se adquieren a lo largo de la vida de un organismo se heredan a sus descendientes. Como se ha visto, sólo se heredan los caracteres a través de los genes. Sin embargo, no conjuntó todas las pruebas que sustentaban su teoría, por lo que sus ideas fueron rebatidas por sus detractores.
Tema 8.1
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Figura 8.3 Explicación de Lamarck y Darwin sobre la evolución de las jirafas Según Lamarck: a) Los antepasados tenían cuellos cortos y se alimentaban con pastos. b) Un cambio en el ambiente ocasionó escasez de pastos y tuvieron que estirar sus cuellos para alimentarse de los árboles. c) Los descendientes nacían con cuellos largos, pero seguían estirándose para obtener alimento, hasta llegar a la jirafa actual. Según Darwin: d) Los antepasados tenían cuellos cortos, pero, debido a la variabilidad, algunos nacían con el cuello más largo que otros. e) Ante la escasez de pasto, los individuos de cuello largo fueron los más favorecidos. f) Con el tiempo, predominaron los individuos de cuello largo debido a que estaban más y mejor alimentados. Heredan a sus descendientes el carácter “cuello largo”.
¿Qué es la evolución?
255
256
Capítulo 8
Evolución
8.2 Teoría de la evolución Pasaron algunos años antes de que otros estudios sobre evolución volvieran a llamar la atención de la comunidad científica, hasta que dos naturalistas ingleses, Charles Darwin (1809-1882) y Alfred Wallace (1823-1913), sin conocerse, viajaron por distintas partes del mundo y, tras muchas observaciones, concluyeron por separado lo que les permitió explicar cómo actúa la evolución para dar lugar a nuevas especies; de esta manera nació la teoría de la selección natural. Darwin es considerado el científico más notable del siglo xix, cuyo trabajo principal consistió en sentar las bases de la teoría de la evolución mediante la selección natural. Darwin, a los 22 años, se embarcó en el H.M.S. Beagle, como naturalista adjunto, bajo las órdenes del comandante Fitz Roy. El propósito de este viaje era cartografiar América del Sur y duró cinco años, del 27 de diciembre de 1831 al 2 de octubre de 1836 (figura 8.4). Durante la travesía, Darwin hizo observaciones sobre las formaciones geológicas de América del Sur. Fue testigo de un terremoto y un tsunami en la costa de Chile. Estudió fósiles de plantas y animales de todos los lugares adonde el H.M.S. Beagle llegaba. Observó y colectó pulpos, corales, percebes zorros, ratones sudamericanos, jaguarundis de Brasil, murciélagos, zarigüeyas, ñandúes, armadillos, gliptodontes, tortugas gigantes, pinzones, iguanas terrestres y marinas, peces, orquídeas y cactus, y observó las costumbres y características de los humanos que habitaban en estos lugares. Darwin estaba maravillado con los paisajes y las variaciones que éstos presentaban gracias a las diferencias geológicas; notó la variedad de las plantas y animales y su relación con el entorno geográfico; pero, sin duda, sus observaciones en las islas Galápagos fueron las más relevantes para dar forma a su teoría. Permaneció desde el 15 de septiembre hasta el 20 de octubre de 1835 en estas islas, donde trabajó con tortugas gigantes, iguanas y con 14 especies de pinzones. Lo sobresaliente de estas aves es que presentan modificaciones en los picos, pues están adaptadas a distintos tipos de alimentos (figura 8.5). Darwin pensó que las especies estaban emparentadas entre sí, que tenían un ancestro en común y que el cambio en su apariencia les posibilitaba consumir los diversos recursos que encontraban en la isla del archipiélago donde vivían.
Europa
Norteamérica
Sudamérica Callao 183 5
OCEÁNO ATLÁNTICO OCÉANO PACÍFICO
OCÉANO ÍNDICO OCÉANO PACÍFICO
Tasmania Tierra del Fuego H. M. S. Beagle
Pata gon ia
Australia
Montevideo Buenos Aires
1834
Sudamérica
Salvador
Río de Janeiro
África
Islas Galápagos
a)
León dormido
Nueva Zelanda
b)
OCÉANO ATLÁNTICO
183 3
Gran Bretaña
1832
Islas Galápagos
Tierra del Fuego Canal Beagle
Figura 8.4 Viaje de Darwin El H.M.S. Beagle circunnavegó el globo terráqueo a lo largo de cinco años, lo que permitió a Darwin recolectar un gran número de notas y observaciones que lo llevaron a postular la teoría de la selección natural. A la derecha, recorrido de la expedición en América del Sur, antes de llegar a las islas Galápagos.
Tema 8.2
Teoría de la evolución
257
Geopiza scandens
Certhidea olivacea
G. dificilis Cactopiza pallida
Camarhynchus parvulus
Pinzo nes arb orí co Pico las en for ma de pin za s
Insectos Semillas
G. fortis
ar es str sion pre rre te ara op tad ap ad
ic o
s ne
Pico tipo perico
Pi nz o
P
Cactus
Camarhynchus psittacula
G. fulignosa
adaptado Pico para riñar c es ud las palmas e d s zone Pin
Brotes y hojas
Platyspiza crassirostris
G. magnirostris
Figura 8.5 Pinzones de Darwin En Santa Cruz, una de las islas Galápagos, Darwin estudió diez variedades de pinzones, los cuales tenían diferentes picos y hábitos alimenticios. Los picos estaban adaptados al tipo de alimento que consumían, como se observa en la gráfica. Todas estas especies vienen de un ancestro común.
Darwin llevó consigo el libro Principios de geología (1830-1833) de Lyell, que influyó notoriamente en su pensamiento. En este libro, Lyell afirmaba que la Tierra era mucho más antigua de lo que afirmaban otras teorías y aseguraba que la historia geológica era un proceso continuo. A partir de sus observaciones, Darwin se cuestionó el porqué los organismos sudamericanos eran diferentes de los norteamericanos y europeos y a qué se debían las diferencias entre las variedades de una misma especie. Además, quería averiguar por qué no existían mamíferos en las islas, salvo un roedor muy pequeño, y por qué había muchas especies en ese sitio que no había encontrado en otros lugares que había visitado. “¿Qué tiene que ver la geografía con la distribución aleatoria de las especies?”, se preguntó Darwin, y llegó a la siguiente conclusión: “la diversidad de una estructura pequeña entre un grupo de aves demuestra que una especie fue modificada”. Darwin volvió de su viaje convencido de que la variación de las especies era producida por las condiciones del medio. Nadie había observado la transformación de una especie en otra; por esta razón, se centró en analizar todos los datos y notas que tomó durante su recorrido para explicar el proceso evolutivo. En 1858 recibió una carta del naturalista Alfred Wallace, quien había llegado a describir de manera independiente el mecanismo de la selección natural como precursor de la evolución. Junto con la carta, Wallace le mandó su ensayo titulado Sobre la tendencia de las variedades a apartarse indefinidamente del tipo original, pidiéndole que lo leyera y, si lo consideraba de calidad, se lo hiciera llegar a Charles Lyell. Darwin quedó sorprendido por esta coincidencia y al final la teoría de la selección natural quedó propuesta por ambos, aunque Wallace siempre vio a Darwin como el primero en descubrir la selección natural. En 1859 Charles Darwin publicó El origen de las especies por medio de la selección natural, en la que presentó una serie de pruebas bien fundamentadas que demostraban cómo se lleva a cabo la evolución de los seres vivos a lo largo del tiempo.
Investiga Evolución del caballo (Equus ferus caballus) ¿Quiénes fueron los antecesores del caballo del Paleoceno hasta el caballo actual? ¿A qué se deben los cambios que observas en cada uno de los diferentes caballos? ¿Cuáles fueron las ventajas adaptativas que han presentado?
258
Capítulo 8
Evolución
Sabías que... A Darwin le maravilló cómo se efectúa la polinización de las orquídeas mediante los insectos. Determinó, después de observar cientos de veces este proceso, que las partes de las flores modificadas de las orquídeas correspondían a las partes de la flor en plantas más sencillas. Así, concluyó que había ocurrido un cambio evolutivo, pues para cada planta existe sólo un insecto determinado que las puede polinizar, y no otro, para lo cual Darwin estableció que planta e insecto habían evolucionado en conjunto, lo que denominó coevolución.
La teoría de Darwin y Wallace se fundamenta en los siguientes puntos: a. Las formas de vida no son estáticas, sino que evolucionan; es decir, las especies cambian continuamente: unas se originan y otras se extinguen. b. El proceso evolutivo es gradual, lento y continuo, en el que no hay saltos discontinuos o súbitos. c. Los organismos parecidos están emparentados y descienden de un antepasado en común, el cual se remonta a un origen único. La teoría de la evolución se fundamenta en los siguientes principios:
1. Competencia Es una relación en la cual los organismos luchan por algún recurso limitado. Todas las especies tienen un gran potencial reproductor, lo que permite a cada una tener más hijos. Nacen más descendientes de los que mueren. El mayor número de hijos las lleva a competir por recursos como el hábitat, la pareja, el alimento, el abrigo, etcétera. Así las poblaciones se mantienen constantes. Una población permanece estable por la muerte de los organismos viejos, de los enfermos, de los que no se pueden reproducir, de los que mueren jóvenes, de los que tienen pocas crías o de los que dejan crías poco adaptadas. Citemos el caso del arenque, que pone alrededor de 40 000 huevecillos cada vez, o el de las ranas, que pueden poner hasta diez mil; de éstos no todos llegan a ser arenques adultos o a transformarse en ranas, debido a que muchos han de ser alimento de otros organismos.
2. Variabilidad Se refiere a las pequeñas diferencias de una característica entre individuos de una misma especie en la que sobrevivirán los organismos con mayores habilidades para obtener los recursos. La naturaleza selecciona las variaciones que son más provechosas para los organismos (es decir, que les dan mayores habilidades para obtener alimento, soportar los cambios ambientales o defenderse). Como consecuencia de la competencia por los recursos sólo algunos organismos sobreviven, alcanzan la madurez y se reproducen. Obsérvese la variabilidad que hay en México: los yucatecos, los sonorenses y los hidrocálidos tienen distintas estaturas y forma del cráneo, pese a pertenecer a la misma especie y ser todos mexicanos. Otro ejemplo son las distintas razas de perros. En cuanto a la morfología los hay pequeños, medianos y grandes, sin pelo, con poco pelo o con gran cantidad de pelo; con respecto a la conducta, están los que son buenos cazadores, los que son buenos para cuidar a los niños, los de compañía y los ovejeros. Algunos ejemplos de estas razas son: afgano, akita, doberman, galgo, husky, komondor, perdiguero, buhund, dogo, podenco, pequinés, chihuahueño, papillón, etcétera. Otros ejemplos de variabilidad son los diferentes tipos de organismos, como aves, plantas, insectos, vertebrados, etcétera.
3. Selección natural Se refiere a la selección que la naturaleza hace de los individuos con características adaptativas-ventajosas para su supervivencia y reproducción. La naturaleza elige a los individuos que presentan determinados caracteres heredables redesarrollados (“mejorados”) por la competencia, lo cual les permite adaptarse mejor al medio que los rodea. Esos individuos conseguirán más alimento, estarán mejor nutridos y más sanos, serán más resistentes a los cambios climáticos y tendrán, en suma, mayor posibilidad
Tema 8.2
de alcanzar la madurez y, por tanto, dejar mayor número de descendientes. Como señala Darwin, esto significa la “supervivencia del más apto”. Entiéndase por supervivencia la lucha por la existencia. En otras palabras, las especies que continúan en la escala biológica a lo largo del tiempo son las que ganan en esa lucha. Un ejemplo de selección natural es el de la mariposa Monarca. Estos insectos vuelan desde Canadá hasta México y durante el recorrido muchos mueren por diferentes factores; otros llegan hasta los bosques de Michoacán y pueden reproducirse. Los organismos que arriban son los que sobrevivieron gracias a sus mejores habilidades para enfrentar los factores que el medio les presenta, como temperatura, alimento, viento, etcétera. Esas mariposas heredarán a su progenie las habilidades para resistir y volver al año siguiente. Otro ejemplo es la velocidad y movimiento de los guepardos para cazar.
Teoría de la evolución
259
Reflexiona ¿Podrías afirmar que la naturaleza siempre selecciona al más adaptado? ¿Por qué?
Reflexiona
4. Las especies evolucionan Los organismos que sobreviven tienen descendencia y trasmiten las variaciones ventajosas a la siguiente generación, de tal forma que los cambios se van acumulando gradualmente en las poblaciones y, con el tiempo, dan lugar a especies nuevas. Las variaciones son aleatorias los organismos no son producidos por una fuerza creadora ni por el medio. Un ejemplo es la evolución de los mamíferos marinos: de un ancestro terrestre común se originaron dos grandes grupos, ballenas y delfines, las primeras con barbas (estructura para la alimentación por filtración) y los segundos con dientes. Ambos grupos se adaptaron al medio acuático de diferente manera; las ballenas se alimentan de plancton (organismos marinos microscópicos) y los delfines son carnívoros. Cabe advertir cómo, a pesar de que los dos grupos provienen de un mismo ancestro, se adaptaron al medio acuático de distinto modo y de cada uno se derivó una variedad de especies. En resumen, lo que establece la teoría de la selección natural es que habrá cambios en las poblaciones a favor de determinados genes, de determinados rasgos promovidos por dichos genes y que estos procesos ocurren a lo largo de enormes periodos. Las adaptaciones para sobrevivir y reproducirse son producto de cientos de miles o millones de años.
En el reino animal el término gigantismo se asocia a las especies que sobrepasan una tonelada de peso. Después de indagar cuántas toneladas pesaban en promedio los saurópodos y el Tirannosaurus rex, o cuánto pesan actualmente ejemplares adultos del elefante, el hipopótamo y la ballena azul, ¿cuáles crees que sean las ventajas evolutivas de esta adaptación morfológica?
Conexión con la salud
Darwin y la endogamia Una de las preocupaciones que atormentaban a Darwin eran los riesgos de haber contraído matrimonio con su prima hermana (figura 8.6), pues de los diez hijos que procrearon, tres murieron durante la infancia. Estas pérdidas marcaron mucho la vida de Darwin, que siempre sospechó que la escasa salud de sus hijos era producto de la mezcla endogámica de su matrimonio y la causa principal de los defectos y deterioro genético de su descendencia.
Ésta es probablemente la razón por la que empezó a realizar investigaciones sobre el tema. Para estudiar los efectos de la endogamia, Darwin llevó a cabo cuidadosos experimentos de polinización en numerosas especies de plantas. Mediante autofecundaciones y polinizaciones cruzadas generó descendientes endogámicos y no endogámicos, así determinó que la progenie proveniente de las plantas no endogámicas presentaba mayor eficacia biológica que las que fueron resul-
260
Capítulo 8
Evolución
tado de las autofecundaciones. Así es como Darwin aportó la primera evidencia experimental sobre los efectos negativos de la endogamia. En su libro El origen de las especies, Darwin menciona lo siguiente: “ninguna forma de vida orgánica se puede autofecundar perpetuamente a lo largo de las generaciones, sino que son indispensables cruces ocasionales de otros individuos, aunque sean esporádicos”. También menciona que “tanto en plantas como en animales, cruces entre variedades diferentes, o entre individuos de la misma variedad pero de líneas distintas, confieren mayor vigor y fertilidad a los descendientes”. Darwin no sólo propuso la teoría de la evolución mediante la selección natural, sino también fue pionero en muchos
Erasmus Darwin
otros estudios, por ejemplo: la relación entre las orquídeas y determinados insectos, la variabilidad de plantas y animales domésticos, la relación de la geología con los organismos que se encuentran en determinado lugar. Se interesó, por ejemplo, en la expresión de las emociones de los humanos, pues durante muchos años había tomado notas sobre la reacción que los humanos y otros animales tenían y determinó que había tres principios generales aplicables a la expresión, y en 1862 publicó un trabajo titulado La expresión de las emociones en el hombre y los animales. Los conocimientos ahora adquiridos basados en sus investigaciones son uno de los pilares básicos en biología.
Josiah Wedgwood I
Mary Howard
Robert Waring Darwin
Sara Wedgwood
Susannah Wedgwood
Charles Waring Darwin
bb
Josiah Wedgwood II Emma Wedgwood
b
bHijos de Darwin y Emma que murieron durante la infancia. Figura 8.6 Darwin y la endogamia Árbol genealógico de Darwin y Emma Wedgwood.
Selección artificial Antes de que postulara la teoría de la evolución a través de la selección natural, Darwin tuvo contacto con los granjeros ingleses que en esa época ya contaban con varias decenas de razas de palomas, gallinas y ganado vacuno. Era evidente que la intensa labor de aquellos campesinos había fructificado en el desarrollo de nuevas razas de animales y plantas de cultivo. Éste es un claro ejemplo de que el hombre había creado nuevas razas para su beneficio. La selección artificial es el proceso de creación de nuevas razas de plantas y animales por medio de la reproducción de individuos con determinadas características útiles para el hombre, a lo largo de varias generaciones (figura 8.7).
Neodarwinismo Si bien la teoría propuesta por Charles Darwin y Alfred Wallace fue una gran contribución al conocimiento de la biología, ellos no pudieron explicar cómo se transmiten
Tema 8.3
Principios de la evolución
Figura 8.7 Evolución del maíz El maíz actual es descendiente del teocinte, una planta silvestre que durante 5 000 años fue objeto de la selección artificial llevada a cabo por el hombre americano.
los caracteres de una generación a otra, lo que da lugar a la variabilidad en las poblaciones, sobre la cual actúa la selección natural. A principios del siglo xx continuaba una lucha constante entre los seguidores del fijismo, los partidarios del lamarckismo, los seguidores de Darwin y los genetistas por terminar de establecer pros y contras de cada una de las teorías. Sin embargo, en 1937, Theodosius Dobzhansky (1900-1975), genetista evolutivo, junto con el zoólogo Ernst Mayr y el botánico George G. Simpson, entre otros, concibieron un nuevo pensamiento más integral que perfeccionaba la teoría propuesta por Darwin y Wallace al anexar a ésta la teoría cromosómica de la herencia iniciada por Mendel y la de la genética de poblaciones, con lo cual se formuló la teoría sintética de la evolución o neodarwinismo. Esta teoría tiene las siguientes bases: 1. Rechaza la herencia de los caracteres adquiridos postulada por Lamarck. 2. Ratifica el gradualismo en la evolución, es decir, los cambios ocurren paulatinamente, lo que se opone al catastrofismo postulado por Cuvier. 3. Reconoce el mecanismo de selección natural mediante: a. La producción de mutaciones cromosómicas o variabilidad genética. b. La selección de los portadores con una dotación genética más favorable para hacer frente a las presiones ecológicas, de tal suerte que tengan una mayor probabilidad de supervivencia y una procreación más alta que el resto de la población. Con los descubrimientos acerca de la genética se determinó que las mutaciones son la materia prima de la evolución (recuerda lo visto en el capítulo 6: la mutación es tanto un cambio en un gen como heredable y se produce al azar). Para ello, las mutaciones deben proveer una ventaja adaptativa a los organismos.
8.3 Principios de la evolución La teoría de la evolución sostiene que “las poblaciones de los organismos pueden sufrir cambios biológicos a lo largo del tiempo” y que los seres vivos pasados y actuales están relacionados con un ancestro común. Esta concepción es un fundamento importante de la biología, desde la naturalista hasta la genética y molecular. Hay dos tipos de evolución: la microevolución y la macroevolución. La primera es la que ocurre en el interior de una especie, a una escala reducida y en un lapso muy breve. Explica la formación de nuevas especies, como la que sucedió a la palomilla del melanismo industrial, o la gran cantidad de razas de perros y plantas que existen, o la resistencia que han desarrollado los insectos contra los pesticidas.
261
262
Capítulo 8
Evolución
Figura 8.8 Los tipos de fósiles más comunes son aquellos conservados en piedra (como el Archaeopteryx, trilobites o ammonites) y en inclusión en gotas de ámbar (como la mayoría de los insectos).
Por su parte, la macroevolución es la que explica la diversificación de las especies, sucede en gran escala, abarca periodos mayores y supone grandes procesos de transformación, como en el caso de la evolución humana.
Evidencias de la evolución ¿Se puede saber que ha habido evolución? Sí, es posible saberlo. ¿Cómo? El proceso evolutivo puede reobservarse mediante las evidencias de la evolución: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Fósiles Estructuras anatómicas Análisis de estructuras vestigiales Análisis bioquímico Análisis de las estructuras cromosómicas Desarrollo embrionario Enseguida se explican cada una de tales evidencias de la evolución.
1. Fósiles Sabías que... Hay diversos procesos para que un organismo se convierta en fósil. a) Carbonización. Es cuando el material de los tejidos se descompone y se reduce a una lámina de carbón. b) Inclusión. En la cual el organismo es atrapado dentro de una resina como el ámbar. c) Momificación. Cuando el organismo se seca muy rápido conservándose los tejidos. d) Petrificación. Cuando el material queda en las rocas. e) Congelación. Cuando se preservan los tejidos del material que quedó atrapado en el hielo.
Un fósil es una prueba física de vida en el pasado; es una impresión o rastro de algún animal o de alguna planta que queda preservado en rocas, después de que el material orgánico original se transformó o desapareció. Los fósiles pueden ser: huellas, impresiones del paso de los seres vivos; coprolitos, excrementos fosilizados que se conservan por sustitución de la materia orgánica por sales y otros compuestos inorgánicos; restos de huesos de organismos que quedaron incluidos en las rocas, el hielo o las resinas, a través de los procesos de fosilización. De los organismos, en general, sólo se conservan las partes duras; las blandas, según el proceso de fosilización que sigan, se convierten en materia orgánica en descomposición que se reintegra a la tierra; en ciertos casos, los ejemplares pueden permanecer íntegros en ámbar (como algunos insectos) y en casos extraordinarios quedar preservados en hielo, como el mamut Lyuba, una hembra de seis meses de edad descubierta en Siberia en mayo de 2007. Los fósiles son una evidencia muy importante de la evolución ya que con ellos es posible conocer el tipo de organismos que existieron, cuándo vivieron y desaparecieron, de qué se alimentaban, cuál era su hábitat, cuánto tiempo habitaron en la Tierra, por qué hay ejemplares en un sitio y no en otro, cómo las formas más simples dieron origen a otras más complejas, etcétera. Con todo ello puede reconstruirse la historia de la vida en nuestro planeta (figura 8.8).
Tema 8.3
El registro fósil muestra el transcurso de la vida en la Tierra, en el cual se observa el siguiente orden: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Principios de la evolución
263
Sabías que... Para que los restos de organismos sean considerados fósiles deben tener por lo menos una antigüedad de 10 000 años.
Origen de la célula procarionta Origen de la célula eucarionta Origen de los organismos multicelulares Origen de las angiospermas Origen de los invertebrados Origen de los vertebrados
El registro fósil también es prueba de las diversas extinciones que se han presentado a lo largo del tiempo.
Conexión con la paleontología
Riqueza fosilífera mexicana En México se han encontrado estromatolitos (estructuras órgano-sedimentarias laminadas de carbonato de calcio adheridas al sustrato como producto de la actividad metabólica de los microorganismos) del Precámbrico en el estado de Sonora, flora del Pérmico inferior en Puebla, flora del Triásico Superior Tardío en Sonora y flora en el estado de Coahuila. En cuanto a los dinosaurios, animales que poblaron la Tierra durante la Era Mesozoica, existe una gran riqueza en abundancia, diversidad y conservación de estos fósiles, que se han descubierto en el norte del país durante la década de los noventa. La UNAM, a través de sus diferentes institutos, desarrolla proyectos encaminados a la recolección, conservación y estudio de fósiles en los diferentes estratos que existen en la riqueza del país.
Figura 8.9 En el estado de Coahuila, al norte de nuestro país, se ha encontrado una gran cantidad de restos fósiles, sobre todo fauna del periodo Cretácico. Los ejemplares más abundantes son hadrosaurios, tiranosaurios, anquilosaurios y especies de dinosaurios aladas, además de tortugas, cocodrilos, peces y tiburones.
Conexión con la paleontología
Fósiles “sucios”: un tesoro invaluable Los fósiles recién exhumados, sin lavarse, tienen hasta seis veces más cantidad de ADN que los fósiles que han sido almacenados en colecciones. Esto muestra que la degradación de ADN puede ser acelerada hasta 70 veces en cuanto los fósiles se excaven y sean tratados por los procedimientos usados por arqueólogos y paleontólogos. Se debe aprender a conservarlos, pues se sabe que en poco tiempo se pierde el ADN que ha sido conservado por cientos o
miles de años. La recuperación del ADN es un delicado proceso que requiere extremas medidas de precaución para no ser contaminado con el ADN del científico que lo está trabajando o de material externo. Se ha encontrado ADN de osos fósiles con 300 000 años de antigüedad en los yacimientos de Atapuerca. www.elpais.com/articulo/futuro/Buscamos/diferencias/geneticas/neandertales/humanos/actuales/elpepufut/20070404elpepifut_1/Tes
264
Capítulo 8
Evolución
Figura 8.10 Estructuras homólogas A pesar de que las funciones (volar, nadar, caminar, trotar y asir) de las extremidades anteriores son muy diferentes, todas tienen en común el mismo número de huesos, lo que permite identificar un ancestro común.
Actividad Investiga si cerca de tu localidad hay una zona fosilífera o un museo de ciencias naturales. En el caso de que estés cerca de una zona fosilífera, visita el lugar con tus compañeros e investiguen qué tipos de fósiles se encuentran y a qué organismos y época pertenecieron. Si en tu localidad hay un museo, visiten la colección de fósiles y elijan los más representativos para investigar a qué tipos de organismos pertenecieron, cuál es su lugar de origen y a qué época pertenecen. Presenten al profesor una guía de los fósiles estudiados con la descripción e ilustraciones de cada uno.
Ave
Murciélago
Ballena
Gato
Caballo
Hombre
2. Estructuras anatómicas Constituyen otra evidencia de la evolución. Hay dos tipos de estructuras: homólogas y análogas. Una estructura homóloga es la que tiene la misma estructura interna pero diferente función. Son las semejanzas que hay entre algunas estructuras anatómicas de diferentes organismos debido a que comparten un ancestro. Citemos por ejemplo la constitución anatómica de las extremidades anteriores de algunos mamíferos, como el murciélago, la ballena, el caballo y el hombre; todos estos organismos presentan en esas estructuras un patrón muy similar, heredado de un antepasado con las extremidades dispuestas de la misma forma; sin embargo, en cada organismo cumple una función diferente, para volar, nadar, trotar, caminar y asir. Las homologías son una clave importante para establecer una clasificación evolutiva (figura 8.10). A su vez, las estructuras análogas son las que tienen diferente estructura interna y diverso origen, pero la misma función, es decir, hay una semejanza funcional, aunque su origen es distinto, pues se han formado de manera independiente como adaptaciones a una función común; por ejemplo, el ala de un ave y el ala de una mariposa fueron diseñadas para el vuelo, pero su origen y estructura son diferentes (figura 8.11). Existen también las características convergentes, que son aquellas que han evolucionado cada una por su lado, pero para dar origen a ciertos rasgos parecidos. El delfín (mamífero) y el tiburón (pez cartilaginoso) presentan una forma parecida debido a una convergencia desarrollada a fin de adaptarse para nadar (figura 8.12).
3. Estructuras vestigiales Sabías que...
Son las que se presentan en los organismos actuales pero no se desarrollan, sino que permanecen como un residuo y una prueba de que en sus antepasados existía la
El Archaeopteryx tenía plumas, pico y alas igual que las aves actuales, pero también presentaba características de los reptiles como una larga cola, garras en las alas y dientes. Esto comprueba que existen pasos intermedios entre reptiles y aves.
Figura 8.11 Estructuras análogas Las alas del águila y la mariposa tienen la misma función: volar. Sin embargo, su estructura y origen son completamente diferentes.
Tema 8.3
Principios de la evolución
265
Investiga Da tres ejemplos de homologías, tres de analogías y tres de estructuras vestigiales en la naturaleza y explica claramente cada una de ellas. Los ejemplos deben ser distintos de los que están en el texto. Figura 8.12 Características convergentes La semejanza del tiburón y delfín se debe a que su cuerpo se ha desarrollado, a partir de ancestros diferentes, al propósito de nadar.
estructura completa. Esto sucede, por ejemplo, en las serpientes (reptil) y ballenas y delfines (mamíferos), que perdieron sus extremidades posteriores, pero conservan una serie de huesos pélvicos que demuestran que su antepasado era tetrápodo (es decir, tenía cuatro patas). En el humano, una estructura vestigial es el apéndice (estructura que se encuentra en el intestino grueso) (figura 8.13).
4. Análisis bioquímico A través de diversas técnicas, la biología molecular ha encontrado evidencias importantes para determinar la evolución, tales como: R5 Todos los seres vivos portan el material genético en el adn, compuesto por cuatro nucleótidos diferentes (ATGC). R5 Todos están formados por una unidad fundamental y funcional: la célula. R5 Todas las células se encuentran formadas por las mismas biomoléculas: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. R5 Todos los seres vivos utilizan la misma molécula de energía: el atp. R5 Todos utilizan los mismos aminoácidos para formar las proteínas necesarias (figura 8.14).
5. Análisis de las estructuras cromosómicas Los cambios producidos en los cromosomas han sido una prueba contundente de que ha habido evolución. El número, la forma y el tamaño de los cromosomas han permitido establecer relaciones evolutivas entre las especies. Con la lectura del genoma humano se determinó que el parecido entre el hombre y los roedores es grande, ya que 80% de los genes son idénticos; el hombre y el chim-
a)
b)
c)
Apéndice
Figura 8.13 Estructuras vestigiales a) Pelvis de serpiente. En la pelvis se unen en un punto las patas vestigiales. b) Alas de kiwi, las cuales son tan pequeñas que no sirven para volar. c) Apéndice humano. Esta estructura tiene una función importante en muchos mamíferos, pero en el hombre su función principal se ha perdido.
266
Capítulo 8
Diferencias en el número de aminoácidos del citocromo C entre el humano y otros organismos
levadura
Evolución
palomilla
pez
tortuga
pato
cerdo
mono
humano
0
10
20
30 Citocromo c 40
50
Figura 8.14 Diferencias bioquímicas El citocromo c es una pequeña proteína que desempeña un papel muy importante en la cadena de transporte de electrones en la mitocondria. La gráfica indica el grado en que difieren los diversos aminoácidos del citocromo c entre el hombre y otros organismos.
pancé comparten 99% de sus genes, cuyas secuencias son idénticas. Sin embargo, pese a las grandes similitudes, existen otras diferencias genéticas que son trascendentales como consecuencia de la duplicación del adn y de las alteraciones que esta duplicación conlleva.
6. Desarrollo embrionario Se refiere a una sucesión continua de cambios complejos. En el desarrollo embrionario se presentan características que tipifican cada una de sus fases; en etapas tempranas del desarrollo de los embriones de diferentes vertebrados, el parecido es muy grande, al punto de que no es posible diferenciar el embrión de un pez, anfibio, reptil, ave o mamífero. Este parecido sugiere un organismo común para todos los organismos vertebrados; sin embargo, esta propuesta no tiene evidencias contundentes a su favor. Actualmente hay un debate muy serio acerca de si el desarrollo embrionario es o no una evidencia de la evolución por sí sola, pues se considera necesario llevar a cabo estudios no sólo de embriología comparada, sino también de biología moderna y genética del desarrollo: la teoría evo-devo,1 que establece las bases genéticas de las grandes innovaciones evolutivas, es decir, relaciona los cambios que se hallan en el origen de los grandes grupos. Esta teoría continúa apoyando al neodarwinismo de manera complementaria (figura 8.15). En un futuro cercano atestiguaremos las correlaciones que existen entre todos los descubrimientos evolutivos y la actividad de los genes en el desarrollo de los organismos. No obstante, la teoría evo-devo no ha sido aceptada por toda la comunidad científica.
8.4 Formas de evolución A partir de un antepasado en común, las especies pueden evolucionar de diferentes formas para adaptarse a su ambiente. Esta forma de evolución se llama divergencia o radiación. 1
Teoría evo-devo: evo proviene de biología evolutiva (evolution) y devo se deriva de biología del desarrollo (developmental biology).
Tema 8.4
pez
Formas de evolución
267
pollo bolsas faríngeas
humano cola
tortuga
posanal
Figura 8.15 Desarrollo embrionario Las diferencias entre los embriones de distintos organismos revelan su historia evolutiva.
Conexión con la vida animal
El ojo en los animales ¿Pudo el ojo haberse formado por selección natural? Parece que sí. Esto se puede demostrar ya que existen muchos niveles de complejidad en este órgano: desde un ojo muy sencillo e imperfecto hasta un ojo complejo y casi perfecto, siendo a cada nivel más útil al animal que lo posee. Además, el ojo se ha modificado a lo largo del tiempo y estas variaciones han sido heredadas a los organismos, de tal suerte que les sean útiles en las distintas condiciones de vida. Saber cómo el ojo ha ido cambiando es una cuestión fascinante: hay animales que sin poseer una estructura nerviosa pueden tener la capacidad de percibir la luz y animales que han desarrollado una compleja red nerviosa capaz de regular el paso de luz y formar imágenes. En los insectos, el ojo es una estructura muy diferente: está formado por un grupo de omatidias de forma hexagonal, cada una de las cuales tiene una lente cónica y un cono cristalino que actúa como una lente, la imagen se recibe en
Figura 8.16 El ojo en los animales Al parecer, el ojo es un aparato que se ha formado por selección natural, lo que explica las diferencias entre el ojo más sencillo hasta el más complejo, siendo en los dos casos de gran utilidad a todos los organismos.
las células de la retina y pasa a través de las fibras nerviosas hasta el cerebro; el ojo de los insectos presenta un pigmento que es capaz de reducir la cantidad de luz. En los pulpos y calamares, por ejemplo, el ojo ha evolucionado en forma independiente y es curiosa su semejanza al ojo de los vertebrados, con una sola lente, un iris, córnea, retina y otras estructuras. En los vertebrados, como grupo más evolucionado del Reino Animal, se encuentra como punto de partida un ojo muy sencillo, el del Anfioxo, el cual consiste en un saco de membrana transparente con un nervio con un pigmento y sin ninguna otra estructura. El ojo de los vertebrados, entre ellos el del hombre, está constituido por una sola lente que se ajusta por medio de los músculos ópticos; la retina es capaz de transformar ciertas ondas electromagnéticas en impulsos nerviosos que en el cerebro se registran como una impresión sensorial, lo cual produce una imagen real; presenta un iris de diferente coloración que se ajusta y permite el paso de la luz con una abertura en el centro, llamada pupila. En los embriones humanos, la lente que constituye el cristalino es un grupo de células epidérmicas que se forman en una depresión de la piel que forma un saco, que va madurando y formando todas las estructuras hasta que se observa un ojo muy complejo. Datos tomados de Leakey, R., El origen de las especies, Conacyt, México, 1985.
268
Capítulo 8
Evolución
Esta divergencia o radiación hace que organismos que Excavadores Topo son próximos sean muy diferentes (como los pinzones de Darwin, con picos adaptados Topo marsupial para los diferentes tipos de alimento), lo que dificulta inInsectívoros vestigar su filogenia (origen e historia de la especie). Luego, hay organismos que no son parientes y que presentan un Ratón marsupial Ratón de campo aspecto muy similar cuando se adaptan a los mismos ambienPredadores Ocelote tes. Este fenómeno se denomina convergencia; por ejemplo, el delfín y el tiburón son carnívoros, buscan su alimento Gato nativo australiano de la misma forma y presentan figuras hidrodinámicas para Figura 8.17 Evolución paralela Muchos organismos desarrollan fenotipos similares en hábitats moverse con rapidez en el distintos. agua, pero han evolucionado de modo independiente como respuesta a la adaptación al agua y, además, el primero Investiga es un mamífero y el segundo un pez. Con respecto a la evolución Por otra parte, se llama evolución paralela el desarrollo por separado de caracparalela, investiga el nombre terísticas similares en especies con dos líneas de origen común, a partir de una sola científico (hasta el género) y el característica de ese antepasado. Ejemplo de esta forma de evolución son los marsunombre común del marsupial piales en Australia y los placentados en los demás continentes: en ellos se observa que equivalente de cada uno de existen organismos con fenotipos muy similares a pesar de los hábitats distintos en los los placentados que aparecen que se desarrollaron (figura 8.17). a continuación: a) Lobo (Canis sp.) b) Ardilla voladora La coevolución ocurre cuando una característica determinada de una especie se (Glaucomys sp.) transforma en respuesta al cambio que sufrió una característica específica de otra esc) Marmota (Marmota pecie, con la que está íntimamente relacionada. Tal cambio se debe a las presiones sp.) d) Oso hormiguero selectivas de supervivencia que ejerce una de las especies respecto a la otra. Un ejemplo (Myrmecophaga sp.) que aclara este concepto es el de la modificación de los aparatos bucales de algunos insectos, aves y mamíferos en relación con la forma de organización del polen y del néctar de las flores (figura 8.18). Por ello se llama coevolución, ya que el cambio evolutivo que sucede en las dos especies relacionadas es simultáneo.
Nicho
Mamíferos
Mamíferos marsupiales
Factores que intervienen en la evolución Existen factores que intervienen en la evolución; entre ellos se tienen los factores geográficos, los factores genéticos y el aislamiento de las especies. A continuación se explica de manera interrelacionada cada uno de ellos.
Factores geográficos: deriva continental Figura 8.18 Coevolución Gracias a la coevolución, una palomilla y una flor mantienen una red mutualista, es decir, ningún otro insecto puede polinizar específicamente a esa flor.
En el capítulo anterior se vio cómo una gran masa de tierra llamada Pangea se movió y se separó hasta formar los continentes que hoy se conocen.
Tema 8.4
Formas de evolución
269
En los años siguientes a la propuesta de esta teoría, muchos científicos se dedicaron a estudiar el movimiento de los continentes. Hacia la década de 1960 nació la teoría de la tectónica de placas, que sostiene que la Tierra está formada de placas de diferentes tamaños, las cuales se desplazan unas respecto a otras impulsadas por movimientos de las capas de magma que se hallan en el interior de la Tierra. La teoría de la tectónica de placas ha permitido explicar fenómenos geológicos importantes, como la formación de montañas, los sismos y la erupción de volcanes; con las explicaciones geológicas también han podido desentrañar los mecanismos de la distribución de los seres vivos en el planeta y la influencia que ejerce en ellos el medio.
Factores genéticos: deriva génica La deriva génica se refiere a los cambios en la frecuencia de los alelos debidos a eventos ocurridos al azar a través de las generaciones. Ello conduce a la pérdida de alelos y a la homocigosis. Cuanto más pequeña sea una población, menos migraciones presentará y no sufrirá ningún tipo de selección y, por ende, la deriva génica será más drástica, como en el caso de los menonitas en el norte de México: hay generaciones en las que prevalecen los ojos verdes en un mayor número de individuos y menos individuos tienen ojos azules y viceversa en otras generaciones.
Aislamiento de las especies Las especies pueden aislarse de varias formas: el aislamiento geográfico, reproductivo, ecológico y etológico. El aislamiento geográfico se presenta cuando hay una barrera geográfica, como una montaña, un río, un lago o un cañón, formados por la deriva continental, que impide que las especies se interrelacionen. El aislamiento reproductivo se debe a barreras genéticas que impiden el flujo de genes entre las poblaciones, o cuando hay un cambio en los órganos reproductores que impiden la cópula. Se clasifican en dos grupos: 1. Los precigóticos, que suceden antes de la fecundación, con lo que se impidió la formación de los cigotos, ya sea porque los organismos en cuestión presentan distintas épocas de apareamiento, por la incompatibilidad de las estructuras reproductivas o por la incompatibilidad bioquímica de los gametos. 2. Los poscigóticos, caracterizados porque los cigotos no se pueden desarrollar debido al deterioro de sus genes o a la consanguinidad, por la incapacidad de los organismos híbridos de llegar a la madurez sexual o por la esterilidad de éstos. El aislamiento ecológico ocurre cuando diferentes poblaciones se adaptan a vivir en distintos hábitats con características determinadas, dentro de un mismo ecosistema: diferencias de iluminación, temperatura, humedad relativa, etcétera. A su vez, el aislamiento etológico se presenta cuando entre las poblaciones se modifican las señales de atracción en el cortejo sexual, lo que provoca la huida o el ataque. Todos estos tipos de aislamiento se relacionan con la deriva Génica porque los genes se pierden debido a que las poblaciones son pequeñas o no hay migración ni algún tipo de selección.
Ley de Hardy-Weinberg. Equilibrio de las poblaciones Propuesta por el matemático inglés Godfrey H. Hardy y el médico alemán Wilhelm Weinberg, basados en la teoría de la probabilidad, la ley que lleva sus nombres postula
Reflexiona Explica cómo el aislamiento geográfico ha favorecido la evolución de las poblaciones de marsupiales en Australia
270
Capítulo 8
Evolución
que “en una población suficientemente grande y extensa en la que los apareamientos son al azar y no se encuentra sometida a migración, mutación, deriva génica o selección, las frecuencias génicas y genotípicas se mantienen constantes generación en generación”. Cuando se cumplen estas condiciones, la población está en equilibrio. Para lograr este último es preciso que se cumplan varias condiciones: La población debe ser infinitamente grande. Los apareamientos deben ser al azar. No debe haber selección, es decir, cada genotipo debe sobrevivir bien. Cada genotipo debe ser igualmente eficiente en la producción de la progenie. No debe existir un flujo génico, esto es, debe tratarse de una población cerrada, en la que no se presente la migración. 6. No debe haber mutaciones, excepto la que se produce en sentido inverso con frecuencias equivalentes, como B muta a B’ con la misma frecuencia que B’ muta hacia B.
1. 2. 3. 4. 5.
El cambio en alguna de estas condiciones ocasiona que la población evolucione.
Cómo se forma una especie Existen muchas definiciones de especie; en esta obra utilizaremos la siguiente: especie es un grupo de organismos con características estructurales y funcionales parecidas, que en la naturaleza se pueden reproducir, dejando descendencia fértil y con un ancestro en común. La característica más importante de esta definición es la capacidad de dejar descendencia fértil, ya que las demás pueden variar. La especie es una realidad biológica que mantiene la cohesión de sus individuos mediante una serie de mecanismos genéticos, etológicos, ecológicos y reproductivos. Desde el punto de vista evolutivo, las especies son grupos de organismos reproductivamente homogéneos; es decir, los organismos van sufriendo cambios con el paso del tiempo o la transformación de su medio. Como consecuencia de estos cambios, las especies se transforman en otras especies nuevas, diferentes de la original. Los aislamientos ocasionan lo que se conoce como especiación, que es el proceso mediante el cual una población de organismos sufre modificaciones y entonces da origen a una o varias especies distintas de la anterior. Se aíslan reproductivamente y con el tiempo acumulan diferencias genéticas relevantes, que darán las características a la nueva especie. A lo largo de la vida en la Tierra, las especiaciones han dado lugar a la gran biodiversidad que hoy conocemos. La especiación puede ser de tres tipos: alopátrica (o geográfica), simpátrica y parapátrica. ESPECIE
Especiación alopátrica o geográfica [alo, diferente, patria, territorio] Especiación
vs.
Extinción
Alopátrica Simpátrica Parapátrica Esquema 8.1 Para evitar la extinción, las especies se perpetúan de distintas maneras.
En este tipo de especiación, la población queda dividida por una barrera geográfica que puede tratarse de un río, una montaña, un glaciar, etcétera, barreras propiciadas por la deriva continental y las catástrofes naturales. En las poblaciones que han sido separadas por alguna de estas barreras, las mutaciones serán diferentes y a lo largo del tiempo las especies serán divergentes genéticamente, y si además las condicio-
Tema 8.4
nes del ambiente (clima, topografía, altitud, latitud, suelo) son distintas, sufrirán también diferentes adaptaciones. Con el tiempo esta diferencia puede ser tan grande que, aunque se volvieran a poner en contacto, no serán capaces de reproducirse y dejar una descendencia fértil, por lo que se formarían dos especies nuevas y distintas. Por ejemplo, el caso de las ardillas que viven en los alrededores del Cañón del Sumidero, en Chiapas: esta especie quedó separada por el cañón y nunca más se han podido volver a aparear (figura 8.19).
Especiación simpátrica [sim, igual, patria, territorio]
a)
Formas de evolución
271
Ensantina eschscholtzi picta Ensantina eschscholtzi oergonensis
Ensantina eschscholtzi platensis b)
Ensantina eschscholtzi xanthoptica
Ensantina eschscholtzi croceater
En este tipo de especiación la divergencia se lleva a cabo dentro de la misma área geográfica; las barreras que aquí hay son biológicas, los llamados mecanismos de aislamiento reproductivo; es decir, una o más poblaciones de una o más especies aparecen sin necesidad de que exista segregación geográfica. Para esto es necesario que haya c) procesos biológicos como segregación ecológica (selección disruptiva) Ensantina eschscholtzi o hibridación (poliploidías). eschscltzii Este tipo de especiación es difícil de observar y estudiar en la Ensantina eschscholtzi klauberi naturaleza; sin embargo, se tiene registro de plantas e insectos que se dividen en dos Figura 8.19 Especiación especies sin ninguna separación geográfica, como en el caso del trigo y el de la mosca alopátrica a) Miembros de una población ancestral del norte Rhagoletis pomonella (figura 8.20).
Especiación parapátrica [para, a lo largo de, patria, territorio] Es una especiación intermedia entre las dos anteriores. Ocurre cuando dos poblaciones determinadas formadas a partir de un ancestro en común se diferencian en dos especies distintas a pesar de que hay un pequeño flujo génico entre ellas y de que habitan territorios cercanos. Los organismos de las diferentes poblaciones que logran el entrecruzamiento forman lo que se conoce como híbrido. En esta especiación no hay barreras geográficas y el ambiente que las rodea suele ser uniforme; sin embargo, los organismos de las poblaciones presentan poco desplazamiento y con el tiempo estos Híbrido cambios forman las dos nuevas estéril especies. Esto es frecuente en los insectos sin alas y algunas plantas Cromosoma (figura 8.21). duplicado Sigue existiendo un debaTrigo Trigo te acerca de la existencia de las silvestre silvestre Trigo actual especiaciones simpátrica y paFigura 8.20 Especiación simpátrica En este ejemplo, dos rapátrica, debido a que son más poblaciones de trigo silvestre se hibridizaron hace muchos difíciles de estudiar y de encon- años. El híbrido es estéril, pero los cromosomas duplicados trar evidencias contundentes en permiten que algunas poblaciones se reproduzcan. Tales poblaciones constituyen el trigo actual. la naturaleza.
de California emigraron hacia el sur. b) Dos subespecies fueron separadas por el Valle Central de California; sin embargo, ocurrió cierto apareamiento entre las dos poblaciones. c) Una vez ocurrida la evolución, dos subespecies se encuentran en el sur de California y no se entrecruzan, a pesar de que viven en el mismo ambiente.
Sabías que... Hay por lo menos unas seis especies de jirafas en África. Las jirafa masai con manchas dentadas comparten el territorio con las jirafas reticuladas con parches redondos; sin embargo, no se aparean, pues prefieren cruzarse con individuos de su propia especie, a quienes identifican por el patrón del pelaje.
272
Capítulo 8
Evolución
Alopátrica
Parapátrica
Simpática
Población de la especie A inicial A
Causa de la especiación
A
A
Río
Barrera geográfica
Aislamiento reproductivo
A
A+B
Distribución amplia + presión por diferentes hábitats
Modificaciones en el genoma (poliploidía)
Río A
B
A
B
A
B
A
B
Río Especies AyB A
B
No se reproducen
A
B
A y B se pueden
A y B se pueden
reproducir, con descendencia
reproducir y tener descendencia
infértil y menos apta.
infértil.
Figura 8.21 Tipos de especiación En los tres tipos de especiación, al final, algunos individuos de la especie A compartirán una región con algunos individuos de la especie B.
Cómo se extingue una especie
Actividad Elabora una lista de las especies mexicanas extintas en los últimos 50 años. Menciona 10 de ellas y escribe las siguientes características de cada una: a) Nombre científico y común y lugar donde habitaban. b) Cuál o cuáles fueron las causas de su extinción. c) Menciona qué harías para evitar que más especies sigan extinguiéndose. Propón por lo menos cinco reglas reales en tu estado o comunidad para que se evite la extinción de especies.
El proceso contrario a la especiación es la extinción, que no es sino la desaparición de una especie de la faz de la Tierra, es decir, una especie se extingue cuando muere el último de sus ejemplares. Cuando no se observa un individuo de una especie por más de 50 años, se dice que esa especie se extinguió. Las especies que se encuentran en peligro de desaparecer en el corto plazo (especies amenazadas) o aquellas cuyas poblaciones son muy pequeñas, o las que se reproducen de forma sexual pero sólo queda un individuo (o dos del mismo sexo) están destinadas a desaparecer. Cuando una especie se extingue, desaparecen también sus genes y toda la evolución que tuvo. La extinción puede ser de una especie determinada o de muchas. Esto último se conoce como extinción masiva, y las ha habido a lo largo de la vida en la Tierra, originadas principalmente por glaciaciones, cambios en los niveles del mar, erupciones volcánicas, sismos, etcétera. Hay varias causas por las que una especie se extingue; entre ellas se cuentan las siguientes: R5 Baja densidad poblacional y baja tasa reproductiva. R5 Poca dispersión y falta de variabilidad genética. R5 Catástrofes naturales. R5 Competencia por la pareja, por los recursos y por el hábitat.
Tema 8.4
Formas de evolución
R5 Desaparición del hábitat debido a incendios, tala y pastoreo inmoderado y contaminación. R5 Cacería, tráfico de especies y enfermedades. R5 Cambios climáticos, efecto invernadero, agujero en la capa de ozono. Sin embargo, parece que la causa principal de la extinción de las especies es el cambio ambiental. En México se encuentran en peligro de extinción más de 12 000 especies (2530%) de animales y plantas, muchas de ellas endémicas, debido al deterioro ambiental, la cacería y el uso extensivo de la agricultura. Tabla 8.1 Número de especies extintas en México de 1600 a la fecha.
Grupo
Número de especies extintas
Principales causas
Plantas superiores
11
Destrucción del hábitat.
Peces (dulceacuícolas)
16
Destrucción del hábitat, predadores y sobreexplotación.
Anfibios y reptiles
2
Destrucción del hábitat e hibridación con otras especies.
Aves
10
Cacería, destrucción del hábitat y desplazamiento por especies exóticas.
Mamíferos
10
Cacería, destrucción del hábitat y desplazamiento por especies exóticas.
Fuente: Instituto Nacional de Ecología (www.ine.gob.mx/ueajei/publicaciones/libros/279/cap11.html)
Evolución del hombre Ya Charles Darwin había dicho que el hombre es un mamífero y, por tanto, con procesos evolutivos similares a los de su grupo. Hoy se sabe que el hombre desciende de primates antropoideos, específicamente de los Catarrhini (esquema 8.2). Los primeros homínidos aparecieron en la Tierra en la era Cenozoica, durante el periodo Cuaternario; el hombre actual, el Homo sapiens sapiens, lo hizo aproximadamente hace 100 000 años, cuando empezó a extenderse por todo el planeta. Los orígenes del hombre están en África, de donde se distribuyó a Eurasia y después al resto de los continentes. Para llegar a los árboles filogenéticos, diagramas en los que se representan el origen y evolución de los organismos, ha sido necesario realizar estudios sobre la evolución del clima, el hábitat, los huesos y músculos encontrados tanto de primates como de seres humanos, las huellas, los utensilios y herramientas utilizadas, la evolución del encéfalo y la superficie del cerebro, el desarrollo de dientes y manos. Asimismo, ha sido preciso analizar, la inteligencia social y el tamaño del grupo para armar correctamente las líneas de evolución. En el esquema 8.3 y la figura 8.22 se muestra cómo están relacionados los fósiles de los primeros homínidos y del género Homo. Del Eoceno, hace aproximadamente 12 a 22 millones de años, procede una gran cantidad de fósiles de simios. La relación entre ellos y nuestros ancestros no es del todo clara y los especialistas no han podido ponerse de acuerdo ni determinar el orden secuencial de estas relaciones evolutivas específicas que permitan colocarlos en la posición correcta. Algunos de estos fósiles son Dryopithecus, Ramapithecus y Ardipithecus, entre otros. En el esquema 8.3 se presenta una idea generalizada de cómo están relacionados los fósiles, en tanto que en el 8.4 se muestran las líneas de los hominoideos.
273
274
Capítulo 8
Evolución
Estrepsirrinos (lémures) Tarseros
PRIMATES
HOMINOIDEOS
Catarrinos Haplorrinos
Cercopitecoideos Platirrinos (macao)
(mono araña) Esquema 8.2 Relación de los fósiles de simios antecesores del hombre.
Sin descendencia
H. sapiens
H. neanderthalensis (100 000 años)
Hombre de Cro-Magnon (100 000 años)
H. heidelbergensis (500 000 años)
H. rodhesiensis (500 000 años)
? H. erectus (780 000 años) P. boisei (1 millón)
P. robustus (1 millón)
Paranthropus aethiopicus (2.5 millones)
H. habilis H. rudolfensis (1.8 millones) A. africanus (2.0 millones)
A. afarensis “Lucy” (3 millones)
H. antecesor (780 000 años)
H. ergaster (1.8 millones)
Primer Homo (2.5 millones)
?
Australopithecus amamensis (4 millones) Ardipithecus ramidus (5 millones) Ramapithecus (12-14 millones) Driopithecus (Proconsul africanus) (20 millones) Esquema 8.3 Esquema evolutivo de los primeros homínidos y del género Homo. (Tomado de Arsuaga, J.L. y I. Martínez, La especie elegida, Temas de hoy, Madrid, 1988, pp. 147 y 139.)
Tema 8.4
Formas de evolución
275
Hylobatidae (gibones) HOMINOIDEOS
Pongidae (orangután, gorila y chimpancé) Hominidae (ser humano)
Esquema 8.4 Líneas de hominoideos.
Homínidos Los paleoantropólogos coinciden en que el Australopithecus es el eslabón más conocido que une a los monos con los humanos; por tanto, se consideran nuestros primeros antepasados. A continuación se mencionan las características más importantes de cada uno de los primeros homínidos hasta el Homo sapiens sapiens. En esta obra sólo se ofrecen las características de los organismos que dieron origen en línea directa a la especie humana y algunas líneas paralelas. Australopithecus Considerado el primer homínido, se han descrito varias especies: Australopithecus anamensis, Australopithecus africanus y Australopithecus afarensis. Apa-
Homo neanderthalensis
Homo sapiens
Homo heindelbergensis
Homo rhodesiensis
? Homo antecessor
Homo erectus
Homo habilis
Homo ergaster
Paranthropus sp. Primer Homo Australopithecus sp. Monos antropomorfos
Primeros hominideos
Hominoideos
Ardipithecus ramidus
Figura 8.22 Evolución del hombre.
276
Capítulo 8
Evolución
Figura 8.23 Australopithecus Recreación y cráneo reconstruido de Australopithecus afarensis (a y b). c) Cráneo de Australopithecus africanus.
a)
b)
c)
Investiga En septiembre de 2010 se dio a conocer un nuevo hallazgo: se trata de un ancestro del ser humano moderno, el Australopithecus sediba. Investiga lo siguiente: a) el lugar donde se encontraron los restos, b) en qué condiciones se encontraron, y c) cuáles son las características más sobresalientes de este ejemplar. Con respecto al esquema 8.2 y la investigación que realizaste, ¿en qué lugar de la rama evolutiva lo colocarías?
Actividad 1. Busca, recorta y pega en una hoja de papel las imágenes del esqueleto y la reconstrucción de dos fósiles: Ardi y Lucy. 2. Escribe las características más sobresalientes de cada homínido en cuanto a cráneo, pelvis, extremidades superiores e inferiores; época en la que vivieron, descubridor, fecha y lugar en el que encontraron los restos. 3. Haz un cuadro comparativo de los dos homínidos y con base en éste deduce los rasgos del avance evolutivo entre ambos.
Figura 8.24 Homo habilis Cráneo y recreación de Homo habilis.
recieron aproximadamente hace cuatro millones de años. Son homínidos que se desarrollaron en África. Tenían un aspecto más simiesco, eran parecidos a los chimpancés y gorilas, eran bípedos (caminaban en dos patas), con mandíbula prominente y arcos superciliares fuertes. Su capacidad craneana era de 600 cm3. Existen esqueletos conservados de dos hembras de algo más de tres millones de años: Lucy, procedente de Etiopía, y otra, encontrada en Sudáfrica y nombrada Little Foot o Pie pequeño. Lucy es una Australopithecus afarensis con brazos largos, piernas cortas y una capacidad craneal de 300 a 550 cm3. Por un lado dieron origen a los Paranthropus y por otra línea al género Homo (figura 8.23). Homo habilis Existió hace 1.8 millones de años. Su nombre proviene de la habilidad que tenía para fabricar herramientas y utensilios. Poseía una capacidad craneana de 600 cm3 y medía 1.55 m de estatura. Su cara era hocicuda, con la mandíbula prominente. Habitaba en cuevas y se alimentaba de semillas, raíces, frutos y probablemente carne (figura 8.24). Homo ergaster Existió hace 1.8 a 1.2 millones de años, apareció en África y se ha encontrado en Atapuerca (Burgos, España) un esqueleto completo de un niño, cuya estatura es de 1.60 m, lo que significa que el adulto pudo tener 1.80 m. Era extremadamente robusto, su capacidad craneal fue de 800 a 950 cm3. Presentó una nueva forma de tallar las piedras: fue capaz de hacer picos, hachas y hendedores tallados por los dos lados y usaba esas herramientas con varios fines. Fue el primero en salir de África para instalarse en Asia y Europa. Era delgado y con las extremidades largas como adaptación al clima tropical. Por una línea originó al Homo erectus y por otra al Homo antecessor (figura 8.25). Homo erectus Existió hace un millón a 780 000 años; presenta robustez en el cráneo, rostro plano y los arcos superciliares prominentes (estructuras óseas sobresalientes
Tema 8.4
Formas de evolución
277
Figura 8.25 Homo ergaster Cráneo de Homo ergaster y la Trinchera Galería, en Atapuerca, España.
por arriba de los ojos). Medía más o menos lo mismo que los humanos actuales. Salió de África y se dispersó por Asia y el Oriente hasta llegar, por un lado, a Beijing hasta la isla de Java, en Indonesia, y por otro lado hasta España. Es el primer homínido del que se tienen pruebas de que su vida tenía facetas culturales y sociales. Usó el fuego. Se han encontrado herramientas y esqueletos de grandes mamíferos junto a él, lo cual indica que fue más complejo en procesos mentales que los anteriores. Era recolector de alimentos y presentaba asentamientos prolongados; hay restos de construcciones que levantaba para vivir, así como artículos de madera. Parecido al Homo ergaster, tenía mayor capacidad craneal: 1300 cm3. No se han encontrado pruebas de su continuidad en su línea evolutiva. Homo antecessor Existió hace 780 000 años. Se trata de una especie cercana a los neandertales y a los sapiens. Tenía una capacidad craneana de más de 1000 cm3 y el rostro moderno, muy diferente de su antecesor. Los restos hallados en la Sierra de Atapuerca, Burgos, han sido muy importantes desde 1997, pues se hallan en excelente estado de conservación aunque muy fragmentados. Esto último, aunado a los tipos de fracturas, golpes líticos, marcas de corte y estigmas, indican canibalismo. Esta especie demostró que en Europa ya vivían humanos mucho antes de lo que se consideraba antiguamente; sin embargo, todavía se requieren muchos estudios para obtener conclusiones contundentes acerca de la evolución de la especie humana (figura 8.26a). Se presume que esta especie dio origen al Homo heidelbergensis y a los humanos modernos. En 2007 se encontró en la Cima del Elefante, en Atapuerca, España, un fragmento de mandíbula humana con cuatro piezas dentarias conservadas in situ, pertenecientes al Homo antecessor. En 2008, en el mismo sitio se encontró la falange de una mano. Homo heidelbergensis Data de hace 500 000 años. Se encontró en los yacimientos de Heidelberg, Alemania, así como en Etiopía, Zambia, Francia, Grecia y España (figura 8.26b). Su capacidad craneana va de los 1000 a los 1400 cm3. Tenía el rostro plano. Se creía que era una forma tardía del Homo erectus, pero ahora se considera que es una forma arcaica del Homo neanderthalensis. Fabricaba utensilios muy rudos, como puntas, raspadores y piedras para cortar. Eran individuos altos (1.80 m), fuertes, robustos (100 kg), de cráneo grande, aplanado, prognato y con gran abertura nasal. Esta especie se considera intermedia entre el Homo antecessor y el neandertal. Homo neanderthalensis Ahora se sabe que esta especie no es el antecesor del Homo sapiens sapiens, sino una rama paralela a él. Se calcula que vivió hace 100 000 años. Los primeros restos fueron encontrados en 1856 en el valle del Neander, Alemania.
Investiga Investiga el surgimiento del bipedismo en los homínidos, mencionando las características morfológicas y fisiológicas que tuvieron que modificarse para adquirir esta ventaja evolutiva.
Actividad Lee el libro de Juan Luis Arsuaga Los aborígenes: la alimentación en la evolución humana (4a. ed., RBA, Barcelona, 2003, 165 pp.) y contesta lo siguiente: a) ¿Cómo era el ambiente de los Australopithecus? b) ¿De qué se alimentaban? c) ¿Qué hace que la vida cambie y se produzca la evolución? d) ¿Cómo conseguían los distintos hombres su comida? e) ¿Cómo ocurrió la evolución en el tipo de alimentos entre los distintos hombres a lo largo de su estancia en la Tierra? f) Obtener comida ya no es nuestra principal preocupación, sino ¿cómo evitar la obesidad que se ha extendido como una plaga en las sociedades del mundo? ¿Será que el estómago le está ganando al cerebro?
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Capítulo 8
Evolución
Figura 8.26 Homo antecessor y Homo heidelbergensis encontrados en Atapuerca, España.
Es una especie muy conocida y muy bien tipificada; con ejemplares de esqueletos masivos, una musculatura más fuerte y estatura más baja que nosotros; nariz grande y bulbosa que les permitía calentar y humidificar el aire que respiraban. La faringe era más pequeña que la nuestra, por lo cual no podían producir los mismos sonidos que el hombre moderno; por tanto, se cree que poseían un lenguaje articulado con gestos; no se ha encontrado ninguna estructura con símbolos, pero sí conchas de moluscos que pueden tener un sentido estético. Vivieron en Europa y Medio Oriente. Convivieron con mamuts, rinocerontes lanudos, hienas, leones, osos y venados; respecto a la flora, tenían conocimiento de las plantas y les daban el uso adecuado para curar cierto tipo de enfermedades. Tenían diferentes herramientas, según la necesidad, para cortar carne, raspar, trabajar la madera y puntas de flechas. Eran expertos en obtener la piel de los animales y convertirla en cuero. Manejaban el fuego de manera muy especializada. Se han encontrado aretes, dientes de animales agujereados y lo que parecen los cimientos de una vivienda más compleja que las encontradas de las especies anteriores. Fueron los primeros en poner artefactos a sus muertos y vestirlos. Poseían una capacidad craneal de 1500 cm3. Se calcula que se extinguieron hace 30 000 años. Se tienen algunas hipótesis acerca de la evolución de los neandertales. Una indica que era una especie separada, llamada Homo neanderthalensis (figura 8.27), y que fue
Figura 8.27 Homo nenaderthalensis Cráneo de H. neanderthalensis encontrado en 1908 en La Chapelle-aux-Saints, Francia, y recreación de su vida cotidiana.
Tema 8.4
remplazada por el Homo sapiens; otra dice que los neandertales eran una subespecie del Homo sapiens sapiens. Homo rodhesiensis Existió hace 500 000 años. Se considera un Homo sapiens arcaico o un Homo erectus evolucionado. Tenía una capacidad craneana de más de 1000 cm3. Todos los ejemplares encontrados de esta especie son morfológicamente variados, de edades y sexo diferentes. Se necesitan mayores estudios acerca de esta especie para obtener conclusiones contundentes respecto a su posición taxonómica. Homo sapiens Es la especie a la que todos los seres humanos actuales pertenecemos. El ejemplar más antiguo encontrado del Homo sapiens es el hombre de Cro-Magnon, llamado así por la cueva donde se hallaron sus restos, cercana a la aldea de Les Eyzies, Francia (figura 8.28). Los cromañones vivieron hace 32 000 años y son considerados los primeros artistas. Fabricaban armas elaboradas y les daban mayores usos que otras especies. Los primeros hombres tuvieron una vida muy compleja debido a los peligros que enfrentaban, como al cazar grandes mamíferos y los cambios de clima, que dificultaban su supervivencia. El hombre moderno no tiene ninguna armadura natural, ni el cuerpo cubierto de pelo como los osos o algún color que le permita camuflarse; sin embargo, lo compensa con un cerebro de mayor capacidad y funciones muy complejas, algunas aún sin descifrar. Gracias a la capacidad y complejidad de su cerebro, es capaz de dar diferentes respuestas a un mismo problema. Su inteligencia es un arma que le ha permitido conquistar todos los ambientes y alcanzar niveles de vida muy distintos de los de otras especies. Tiene una capacidad craneana de 1350 cm3. De cráneo alto, frente vertical plana y cercana; los supraorbitales desaparecen en la mayoría de los sapiens. Su esqueleto es más ligero que el de sus antepasados y camina erguido completamente. Los brazos son más cortos que las piernas y éstas no están curvadas hacia fuera. Su cabeza es esférica, con mentón. Tiene el dedo pulgar oponible, lo que le permite realizar actividades con mayor destreza. Sus dientes presentan un menor tamaño que los de otras especies y la mandíbula inferior queda por dentro de la superior al cerrar la boca. Se tienen pruebas de que tenía creencias mágico-religiosas y un pensamiento abstracto, así como un lenguaje y, con él, cultura. Se supone que apareció hace 150 000 años y que llegó a Australia hace 40 000 años. Se cree que entró en Europa por España hace 35 000 años, hasta extenderse por toda la Tierra. Estudios recientes de adn mitocondrial sugieren que los hombres modernos aparecieron primero en África y luego avanzaron hacia el Cercano Oriente (Palestina). También confirman la idea de que hizo tres migraciones hacia América, desde Liberia hasta Alaska. A medida que el hombre se trasladaba de un sitio a otro, el adn mitocondrial fue acumulando mutaciones no patogénicas, sobre todo en las mujeres, lo que hizo que la secuencia de bases fueran diferentes en ellas. Tal diferencia puede determinar cómo fueron las migraciones del Homo sapiens, el grado de parentesco entre las mujeres de un continente y otro y el orden en el que se colonizaron los continentes. Cuanto mayor sea la variación del adn mitocondrial en un lugar, más antigüedad presenta. Por ello, los africanos son los más antiguos, ya que la variación de ese adn es mayor en ellos que en los asiáticos, europeos y americanos.
Formas de evolución
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Figura 8.28 Homo sapiens Recreación del Cro-Magnon en el momento de realizar pinturas rupestres en las cavernas.
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Capítulo 8
Evolución
La desaparición de los neandertales Hay una discusión importante sobre la relación que hubo entre los neandertales y el hombre moderno que pobló Europa entre 70 000 y 50 mil años, provenientes de África. Entre la multitud de preguntas sobresalen las siguientes: ¿sustituyó el hombre moderno a los neandertales o se mezclaron con ellos?, ¿hubo apareamientos?, ¿por qué sobrevivió sólo el hombre moderno y desapareció el neandertal?, ¿tenían los neandertales menos capacidad cognitiva y menos recursos para sobrevivir al entorno natural y competir con el hombre actual? Durante unos 200 000 años los neandertales poblaron toda Europa: al Sur, a lo largo del Mediterráneo, desde el estrecho de Gibraltar hacia Grecia e Irak; al Norte hasta Rusia; al Oeste hacia Inglaterra y al Este hasta muy cerca de Mongolia. En su apogeo, los científicos calculan que su población sobrepasó los 15 000 individuos. Los neandertales emigraban hacia el Sur en invierno y en verano se desplazaban hacia el norte de Europa; estas migraciones están comprobadas por los hallazgos de la comunidad de El Sidrón (Asturias, España). Se han hecho varias interpretaciones acerca de la extinción de los neandertales y la supervivencia del hombre moderno. La tabla 8.2 muestra algunas diferencias entre los neandertales y el hombre moderno que pudieron ocasionar la desaparición de los primeros. Tabla 8.2 Comparación entre neandertales y el hombre moderno.
Neandertal
Hombre moderno
Proviene de la rama del H. heidelbergensis. Casi toda la secuencia del ADN entre neandertales y el hombre moderno es igual; pero menos de 1% de la secuencia es diferente, lo cual confirma que provienen de ramas distintas.
Se cree que proviene de la rama del H. rodhesiensis.
Con atributos innatos de vocalización, poseía el gen FOXP2, que contribuye al desarrollo del habla y el lenguaje.
Con vocalización y lenguaje.
Lenguaje primitivo.
Lenguaje mucho más complejo que aumentó indirectamente el promedio de vida del grupo.
Aunque tenía baja estatura, su cuerpo era robusto y musculoso, lo cual demandaba mayor número de calorías por día.
Era más alto que el neanderthal, menos robusto y más ágil; su cuerpo demandaba menor número de calorías por día.
Se cree que podía alcanzar la madurez a menor edad que los humanos.
Alcanzaban la madurez a mayor edad.
Las mujeres y los niños se unieron a la caza debido a la gran cantidad de calorías que requerían para sobrevivir en el frío extremo.
Las mujeres y niños permanecían en las comunidades. Los hombres perseguían animales grandes, las mujeres y niños colectaban presas pequeñas y vegetales.
Formaban sociedades pequeñas, se cree que podían estar en grupos semejantes a una familia extendida actual, sin repercusiones sociales y biológicas, sin mayor estimulación del cerebro.
Formaban sociedades más grandes y complejas, teniendo repercusiones sociales y biológicas. Esto estimuló el cerebro para tener mayor actividad durante la niñez y la adolescencia.
Al no vivir mucho tiempo, el paso de habilidades y conocimientos no se hizo o era muy poco eficiente.
Paso de la habilidad de destrezas y transmisión de conocimientos de generación en generación y después de un grupo a otro.
Tema 8.4
Formas de evolución
La desaparición de los neandertales deja abiertas muchas interrogantes. Algunos investigadores sugieren que un drástico cambio climático puso en desventaja a los neandertales con respecto a los humanos, lo que a lo largo de miles de años ocasionó su extinción. Pero lo más interesante viene a continuación: Investigadores del Instituto Max Planck, en Alemania, compararon el genoma de mujeres neandertales encontradas en Croacia con restos de humanos actuales provenientes de África, China, Francia y Nueva Guinea; así determinaron que ambas especies compartieron 95% de sus genes. Esto demuestra que las dos especies eran muy próximas y que al aparearse podrían dar descendencia fértil, pero al ser el Homo sapiens más dominante en número que los neandertales, estos últimos fueron finalmente “absorbidos” por el hombre moderno, es decir, integrados genotípicamente.
La migración del hombre moderno Hace aproximadamente 170 000 y 130 000 años diversos grupos de humanos modernos emigraron del centro de África, su lugar de origen, y se dirigieron hacia varios puntos del planeta. Dos grupos se extendieron hacia los extremos occidental y oriental del continente, mientras un tercer grupo se dirigió al Norte, atravesó el mar Rojo y se bifurcó en varias ramas que poblaron el continente asiático. Una rama se dirigió hacia la India, Tailandia, Malasia y Singapur, llegando hasta Australia hace entre 70 000 y 60 000 años. Otros se fueron hacia Europa y llegaron a España entre 50 000 y 40 mil años. Entre los 35 000 y 25 mil años, el hombre moderno llegó a lo que ahora es Japón.
Milenios antes del presente 170-130 70-60 50-40 35-25 15-12 9-7
Figura 8.29 Migración humana Mapa que reconstruye la migración del hombre moderno desde África hacia todo el planeta.
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Capítulo 8
Evolución
Por otro lado, los rastros genéticos indican que los hombres que habitaban Asia, hace más o menos 15 000 a 12 000 años, migraron a América en el momento en que la tierra que une a Siberia con el norte de este continente estaba emergida; este grupo se extendió hacia el sur y pobló Estados Unidos y México hasta llegar a Brasil. Algunos hombres llegaron más tarde a Alaska y Canadá hace aproximadamente de 9 000 a 7 mil años. La población humana actual es posiblemente el resultado de una especiación en África; por tanto, hay muchas similitudes genéticas. Todos estos datos se han conseguido gracias a estudios hechos con el adn y adn mitocondrial que han permitido trazar las diferentes rutas de la migración de los hombres modernos. Científicos de las universidades de Oxford, Harvard, Nueva York, George Washington y Cambridge continúan haciendo estudios para verificar todas las posibles rutas que siguieron los primeros humanos modernos. National Geographic tiene un proyecto llamado “El Proyecto Genográfico”, cuyo objetivo es registrar un nuevo conocimiento sobre la historia migratoria usando un avanzado análisis de laboratorio y computadora del adn, en el que participan cientos de personas de todo el mundo.
Origen del hombre en México
Reflexiona Si el origen del Homo antecesor está en África, ¿cómo es posible encontrar restos fósiles del hombre de Tepexpan y Peñón de los Baños en México?
Figura 8.30 Hombre de Tepexpan Recreación del hombre de Tepexpan.
Los restos más antiguos encontrados en México corresponden a una mujer que, según la técnica del carbono 14, vivió hace 13 000 años. Es conocida como la mujer del Peñón de los Baños y es más antigua que los restos hallados en Brasil y Estados Unidos. En Chile hay vestigios de flechas, fogatas y tejidos de hace 12 500 años, pero ahí no se encontraron restos humanos. En México ha habido otros hallazgos como el del hombre de la Cueva del Texcal, en Puebla, que data de 2500 a 5000 años; el hombre de Tepexpan, de 5000 años, el hombre de Tlapacoya con 8000 a 10 200 años (figura 8.30). El hallazgo de la mujer del Peñón de los Baños arrojó información sobre el paleoambiente, es decir, las plantas y animales con los que convivieron y datos sobre la geología del Valle de México.
¿Cómo se verá la especie humana en el futuro? Son varios los factores que inciden en la evolución del hombre actual, como la alteración del medio, que incluye, entre otros aspectos, los cambios climáticos, la deforestación de selvas y bosques, la contaminación de aire, agua y suelo, así como nuevas pandemias para las que aún no se encuentra cura. Sin embargo, la evolución continúa, pues, lo mismo que todos los seres vivos que habitan el planeta, el ser humano está sometido a presiones selectivas impuestas por el ambiente y que influyen en la variabilidad genética de los individuos y, por tanto, en la evolución. A lo largo de su vida en la Tierra, el humano ha tenido una macroevolución y no es posible determinar hacia dónde se dirigirá su evolución, aunque hay algunos indicios: la disminución del tamaño de los molares y la casi desaparición en muchos humanos recientes de los últimos molares (muelas del juicio), la reducción del tamaño de las amígdalas, del apéndice, del dedo pequeño del pie y de su uña. El hombre presenta dos características que lo diferencian del resto de los seres vivos del planeta: una gran capacidad en el aprendizaje y el lenguaje, las cuales lo ayudan a formar culturas; por ello, es el único ser que tiene la capacidad de modificar el medio; por consiguiente, su evolución y éxito dependerán de la forma como lleve a cabo tales modificaciones.
Tema 8.4
Formas de evolución
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Dossier
Los escarabajos, insectos con más de 200 millones de años en el planeta Tierra, confirman postulados evolutivos Maestro en Ciencias Jaime Escoto Rocha1
Los insectos son un grupo de invertebrados que durante más de 400 millones de años han estado inmersos en los procesos evolutivos, producto de su flexibilidad genética que les ha permitido permanecer en la mayor parte de los ecosistemas tanto acuáticos como terrestres y diversificarse de una manera extraordinaria, ya que actualmente se conocen alrededor de un millón de especies, aunque hay estimaciones que señalan que faltan por conocer entre 10 a 20 millones de especies más. Para el hombre común, resulta en ocasiones muy difícil comprender el tiempo que ha transcurrido desde el surgimiento del planeta Tierra hasta el momento actual (4000 a 4510 millones de años) y más aún la edad de nuestra galaxia (10 000 millones de años). Lo anterior es debido a que su vida normalmente se da en un lapso de tiempo casi nunca mayor a los 100 años, lo que numéricamente representa muy poco frente a las valoraciones que se han realizado respecto a las edades señaladas, obtenidas por técnicas de fechado radiométrico. El problema persiste cuando se habla de la edad de algunas especies en la Tierra, como es el caso de los coleópteros, grupo que incluye a los que conocemos comúnmente como escarabajos. Así, estos insectos tienen una edad pro-
medio en nuestro planeta de más de 200 millones de años, una cifra que podemos entender fácilmente, pero que resulta prácticamente incomprensible para el hombre de la calle. La permanencia de los coleópteros representa un triunfo de la adaptación y, por consiguiente, de su continuidad en un medio ambiente en constante cambio. Los escarabajos iniciaron su carrera evolutiva durante el periodo Triásico de la era Mesozoica a la par que los dinosaurios, pero estos últimos desaparecieron hace 65 millones de años y los escarabajos aún continúan en este planeta con una megadiversidad extraordinaria. El grupo de los coleópteros incluye, según Borror et al. (2005), más de 300 000 especies y es el más diverso del planeta. Son insectos que en el contexto evolutivo no han modificado su aspecto general a lo largo del tiempo, ya que siguen conservando esa forma corporal tan característica. En ellos las adaptaciones se reflejan a nivel de los anexos que se presentan en sus tres regiones corporales (cabeza, tórax y abdomen), con una gran variedad de antenas (filiformes, capitadas, moniliformes, aserradas, lameladas, flabeladas y pectinadas), un aparato bucal de tipo masticador y un par de ojos compuestos en la región cefálica.
Figura 8.31 Escarabajos fósiles Dos fósiles de escarabajos encapsulados en piezas de ámbar del Báltico: Anobiidae y Scraptiidae.
Profesor-Investigador. Universidad Autónoma de Aguascalientes. Centro de Ciencias Básicas. Departamento de Biología. Email: jerjaem@yahoo.com
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Capítulo 8
Evolución
En el tórax, en anexos como las alas, se observa una variante de alas que son casi exclusivas de ellos (alas totalmente endurecidas llamadas élitros), ya que el grupo de las tijerillas (Dermápteros) también las posee pero muy reducidas; corresponden al primer par de alas y no son utilizadas para el vuelo, pero funcionan como una coraza que protege el abdomen, que es blando y susceptible de ser afectado por los depredadores. El segundo par de alas es membranoso y utilizado para el vuelo y tiene la característica de poderse doblar bajo los élitros para ser protegidas (carácter muy peculiar del grupo). Respecto a las patas, hay una gran diversidad de formas adaptadas para excavar, nadar, sujetar, correr o saltar. El abdomen normalmente evidencia la segmentación tanto dorsal como ventral, en la parte terminal lleva las estructuras reproductivas en su interior, habiendo también en este grupo una gran variación en la genitalia masculina (cuya morfología representa un carácter muy importante para la identificación de las especies). Otro aspecto importante a contemplar en los coleópteros es la biología de la alimentación, ya que en este grupo hay una gran diversidad de hábitos alimenticios, lo que refleja su adaptación a diversas presiones del entorno para que surgieran hábitos alimenticos melífagos, necrófagos, xilófagos, fitófagos, carnívoros, coprófagos y frugívoros, entre otros.
Al igual que en muchos grupos de seres vivos, en los coleópteros se ha dado una competencia por los recursos en la que han salido victoriosas una variabilidad y una selección natural que hicieron que permanezca una gran cantidad de especies con características adaptativas ventajosas para su supervivencia y reproducción, lo que los ha perfilado como un grupo sumamente exitoso en el contexto evolutivo. Para aquellos que tenemos tres décadas como profesionales de la biología en contacto cotidiano con los insectos tanto en la enseñanza como en la investigación, es fácil entender por qué el grupo de los escarabajos es el más diverso y exitoso de toda la biota presente en el planeta, ya que al conocer los aspectos de variabilidad morfológica y aspectos adaptativos nos damos cuenta de que este grupo de insectos, aun conservando una forma corporal muy peculiar durante millones de años, modificó en muchas especies sus antenas, la especialización del tracto digestivo, sus variantes de patas y la especificidad estructural de los gonópodos masculinos. De continuar manifestando lo anterior, el grupo está llamado a permanecer por muchos millones de años más sobre la faz de la Tierra, siempre y cuando el hombre no se interponga en su camino al alterar la funcionalidad natural de los diversos ecosistemas donde ellos habitan.
Figura 8.32 Diversidad de escarabajos El escarabajo rinoceronte (Oryctes nasicornis), uno de los insectos más fuertes, y el escarabajo estercolero (Phanaeus difformis) muestran tan sólo dos variaciones de la gran diversidad de coleópteros.
Palabras clave
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Palabras
Clave adaptación, características convergentes, 264 coevolución, 268 competencia, 258 convergencia, 268 deriva continental, 268 deriva génica, 269 divergencia, 268
especiación, estructura análoga, 264 estructura homóloga, 264 estructura vestigial, 264 evolución, 253 evolución paralela, 268 extinción, 272 fósil, 262
homínidos, 275 macroevolución, 261 microevolución, 261 neodarwinismo, 261 teorías preevolucionistas, 253 selección artificial, 260 selección natural, 256 variabilidad, 258
Manos a la obra Ejercicio de aplicación 1. Ilustra la evolución Busca imágenes relacionadas con el concepto de evolución de las especies y realiza un collage que contenga toda la información necesaria para que expongas a través de las imágenes el término. 2. Identificación y clasificación de estructuras homólogas y análogas Instrucciones Con la asesoría de tu profesor de biología, realiza lo siguiente: a) Busca en revistas, periódicos o internet las siguientes imágenes: alas de mariposa monarca, murciélago, gaviota y pelícano; aleta de ballena, atún, león marino, brazo humano, pico de colibrí, oso hormiguero y mosquito; cola de un dragón de Komodo, rata, león y pterodáctilo; extremidad inferior de jirafa, avestruz, chimpancé y humano; cuerpo entero de delfín, pejelagarto, cocodrilo, pingüino, foca, coralillo y morena. b) Recórtalas y distribúyelas en la mesa de trabajo. Separa todas las estructuras análogas, por subgrupos y todas las homólogas de la misma manera. Si necesitas duplicado de alguna de ellas, consigue una más o dibújalo tú mismo. c) En una hoja de color pega, en subgrupos (aquellas que estén directamente relacionadas), las estructuras homólogas y en una de color diferente de la anterior todas las análogas, también en subgrupos. d ) Escribe en la parte superior de cada hoja el nombre de las estructuras que le corresponde.
Análisis de la película Dinosaurios Ve la película y haz anotaciones generales sobre la historia y los personajes principales y secundarios. Si detectas algunas palabras o hechos que no entendiste, anótalos e investiga su significado. Vuelve a ver la película y contesta lo que de ella se te pide directamente. Contesta cada pregunta de manera breve y clara: 1. ¿Por qué sobrevive el huevo de Aladar: por selección natural, azar o adaptación? Argumenta tu respuesta. 2. Con respecto a los lémures, menciona características, género y especie, extintos o vivos, y lugar donde habitan. 3. Describe la diversidad de dinosaurios y mamíferos que aparecen en la película. ¿Por qué crees que haya muchas más especies distintas de reptiles que de mamíferos? 4. Al final de la película se escucha “Nuestra era será recordada para siempre”. ¿De qué era está hablando? Además menciona el periodo y la época. 5. ¿Qué probables significados tienen los sonidos que emitían los dinosaurios y otros animales? ¿A qué tipo de adaptación ejemplifica? 6. Con respecto al meteorito, describe los acontecimientos inmediatos que siguieron a la colisión: a) ¿Cuál fue el tamaño del meteorito? b) ¿Cuántas bombas nucleares representó? c) ¿Dónde cayó (lugar preciso)? d ) ¿Cuáles fueron las condiciones climatológicas de la Tierra después de ello?
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Capítulo 8
Evolución
7. ¿De qué manera se adaptaron los mamíferos al nuevo escenario (después de la colisión del meteorito) de la Tierra? 8. En la película existen algunos errores en el uso de palabras o situaciones. Investiga por qué y explícalo. Los errores son: a) El uso de la palabra “manada”. b) El uso de la palabra “empollar”. c) Durante el recorrido al “nidal” se ve el cielo despejado, azul y soleado. d ) El final feliz no es real, en el que todos tienen sus crías y sobreviven. 9. Desde la perspectiva de la teoría evolutiva de Charles Darwin, menciona y explica si es correcto el significado de las siguientes frases que se mencionan en la película: a) “Hay que seguir a los débiles.” b) “Se salvará la mitad que merezca vivir.” c) “No sobrevives si no eres fuerte.” 10. ¿La película encierra una filosofía animal o humana? Justifica tu respuesta. 11. ¿Qué entiendes por la frase “morir es una elección no un destino”?
Ponte a prueba I. Contesta de manera clara y concreta las siguientes preguntas. 1. ¿Qué nombre reciben las islas donde Darwin se inspiró para formular su teoría evolutiva y dónde se localizan éstas? 2. Menciona tres puntos o argumentos que sustenta la teoría de la selección natural. 3. ¿Cuál es la diferencia entre una estructura homóloga, análoga y vestigial? 4. Investiga en documentos colegiados en qué consiste el proceso de petrificación. 5. Relaciona ambas columnas, colocando en el paréntesis de la izquierda el número que le corresponde según las opciones de la derecha.
( ) Teoría que afirma que sólo los más fuertes son los que sobreviven. ( ) Teoría que dice que las partes del cuerpo crecen si se ejercitan y las que no se pierden. ( ) Dos evidencias de la evolución son: ( ) Los únicos descendientes de los dinosaurios son:
1. Fósiles y anatomía comparada. 2. Selección natural. 3. Aves. 4. Caracteres adquiridos. 5. Deriva génica y continental. 6. Reptiles.
II. Lee cuidadosamente el enunciado y subraya el número que corresponda a la opción correcta, eligiendo ésta dentro de las posibilidades que se te presentan. 6. El evolucionismo sostiene… a) que los seres vivos se han originado a partir de otros idénticos y que, por lo tanto, las especies son inmutables; b) que los seres vivos se han originado por cambios a partir de otros preexistentes; c) que los seres vivos han sido creados. d ) Todas las respuestas anteriores son incorrectas. 7. Las aletas de una ballena y el brazo de un hombre son un ejemplo de… a) evolución convergente b) órganos vestigiales c) órganos análogos d ) órganos homólogos 8. Uno de estos principios es característico del darwinismo… a) la teoría del uso y del desuso b) la herencia de los caracteres adquiridos c) la evolución por selección natural d ) que la variabilidad se origina por mutación 9. ¿Cuál de los siguientes homínidos es el más cercano a la especie humana actual. a) Homo habilis b) Homo erectus c) Homo neanderthalensis d ) Homo sapiens sapiens
Preguntas de reflexión crítica
10. El primero de los antecesores del hombre que fabricó herramientas fue… a) Australopithecus b) Homo habilis c) Homo erectus d) Homo neanderthalensis 11. El Homo neanderthalensis apareció hace… a) más de 10 m.a. b) hace 3.7 m.a. c) hace 1.5 m.a. d) hace 100 000 años. 12. El primero de los antecesores del hombre que dominó el fuego fue… a) Australopithecus b) Homo habilis c) Homo erectus d) Homo neanderthalensis. 13. El primero de los antecesores del hombre que enterraba a sus muertos y daba a este enterramiento un sentido religioso fue… a) Homo habilis b) Homo erectus c) Homo neanderthalensis d ) Homo sapiens sapiens 14. El Homo sapiens sapiens apareció hace… a) más de 40 000 años. b) hace 3.7 m.a. c) hace 1.5 m.a. d ) hace 100 000 años. III. Indica si las siguientes oraciones son falsas o verdaderas y menciona por qué: 15. La naturaleza siempre selecciona al más apto que logra sobrevivir en las relaciones de competencia y depredación.
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16. Las alas de una mariposa y las de un águila son órganos análogos. 17. La cruza entre organismos de especies diferentes ha dado lugar a híbridos estériles. 18. El Homo ergaster es antecesor del Homo habilis. 19. La evolución del hombre actual se ha detenido. 20. Los Platirrinos dieron origen directo a los Hominoideos.
Preguntas de reflexión crítica 1. En el contexto de tu escuela, ¿qué opinas de la siguiente frase? “Ellos compiten, ellas eligen.” Lee el artículo del doctor Alejandro Córdoba en la revista ¿Cómo ves?, número 77, publicada en abril de 2005 o consulta la página en internet www.comoves. unam.mx/articulos/77_ellos/77_ellos.html 2. Hay muchos “saltos”, ramificaciones y callejones sin salida en los registros fósiles del hombre. Investiga las diversas hipótesis para explicar estos fenómenos y deduce, con base en las evidencias, cuáles podrían ser las explicaciones más convincentes. 3. Revisa las diversas teorías que conformaron la teoría sintética de la evolución y responde lo siguiente: a) ¿Por qué se consideran equivocadas las aseveraciones de Lamarck? b) ¿Por qué se dice que las mutaciones son la materia prima de la evolución? c) ¿Por qué se conoce al nautilo y al celacanto como fósiles vivientes? ¿Qué los preservó de la extinción? 4. ¿Qué crees que hubiera pasado si los humanos no hubieran salido de África?
CapĂtulo 9
ClasificaciĂłn e inventario de la vida en la Tierra
Dejemos obrar a la naturaleza, porque, mejor que nosotros, sabe lo que hace. Michel de Montaigne
Imagina que te encargan poner en orden una gran cantidad de piezas metálicas, como tuercas, tornillos, rondanas, pernos, resortes, abrazaderas, etcétera, que alguien ha dejado abandonados en un taller y que debes acomodarlos en cajas, de modo que sea sencillo obtener la pieza que necesitas en el momento que lo requieras. ¿Con base en qué criterio los acomodarías: por la forma, el tamaño, el uso, el grosor o por alguna otra característica? De la misma manera, es importante que los seres vivos que habitan el planeta estén ordenados en categorías, lo cual, además de que te permite identificarlos si son de tal especie u otra, te ayuda a comprender cómo ha evolucionado la vida a lo largo del tiempo. Todos los seres vivos pertenecen a una categoría ordenada en tres grandes dominios, cada dominio en reinos, cada reino en órdenes, cada orden en clases, cada clase en familias, cada familia en géneros y cada género subdividido en especies.
Contenido 9.1 Origen de las clasificaciones 9.2 Clasificación de los seres vivos 9.3 Dominio Archaea 9.4 Dominio Bacteria 9.5 Dominio Eukaria
En las profundidades del sótano de Coyomeapan, Puebla, viven organismos que aún no han sido clasificados debidamente, como esta rana de colores fosforescentes, la cual es una muestra de la gran diversidad que existe en nuestro país.
Naturales
Artificiales
Taxonomía
Moleculares
Cladistas
Fenéticos
Filogenéticos
Sistemas
crea
Sistemática
Historia
Mohos
Protozoarios
Algas
Protistas
Crenarchaeota
Nombre científico
Poríferos-esponjas Cnidarios-anémonas, medusas, corales Platelmintos-solitaria Nematodos-lombrices Anélidos-lombrices, planarias, sanguijuelas Moluscos-ostras, almejas, pulpos Artópodos-crustáceos, miriápodos, insectos, arácnidos Equinodermos-estrellas de mar Cordados-peces, anfibios, reptiles, aves, mamíferos
Especie
Género
Familia
Orden
Clase
Phylum o División
Reino
Dominio
Categorías
Euryarchaeota
Deuteromicetos
Basidiomicetos
Vasculares superiores: t Gimnospermas-coníferas t Angiospermas-flores y frutos t Monocotiledóneas-maíz t Dicotiledóneas-frijol
Vasculares inferiores: t Psilofitas t Licofitas t Pteridofitas helechos
Ascomicetos
Animalia
Eukarya
Briofitas
Plantae
Bacteria
Zigomicetos
Fungi
Archae
Dominios
Clasificación actual
Capítulo 9
Ramas
Origen de la vida
Clasificación
290 Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Tema 9.1
Origen de las clasificaciones
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9.1 Origen de las clasificaciones La evolución de la vida en la Tierra ha dado como resultado una enorme biodiversidad de organismos. Las estimaciones sobre el número de especies que pudiera haber en la Tierra son muy variables: algunos mencionan que hay 10, 30, 50, 80 o 100 millones de especies; sin embargo estas estimaciones son poco claras. Las cifras más aceptadas por muchos científicos fluctúan entre 5 y 10 millones de especies, de las cuales sólo se han identificado 1.75 millones y se calcula que son de los más pequeños (bacterias, hongos, insectos), las que existen en mayor número. Se descubren muchas especies cada año y se calcula que a lo largo de la vida en la Tierra han existido alrededor de 500 millones de organismos, de los cuales sólo 1% sobrevive. Debido al gran número de especies que existieron, existen y permanecen en la Tierra, ha sido necesario e indispensable ubicarlas en orden dentro de categorías jerárquicas específicas. Este orden ha permitido hacer un inventario de todos los organismos, colocar a cada especie en la posición que le corresponde de acuerdo con sus características morfofisiogenéticas, así como entender y explicar su origen y evolución; además, poder conocer los beneficios y perjuicios que cada una presenta. Existen dos tipos de clasificación: la popular y la científica.
Reflexiona ¿Cuál es la importancia de que todos los seres vivos están clasificados científicamente?
Clasificación popular Fue el primer tipo de clasificación y sólo era utilitaria, es decir, determinaba si los organismos eran para alimento, si eran venenosos, si servían para curar, si podían permanecer con los hombres, etcétera, como la que tenían los aztecas y mayas en cuanto al conocimiento de las plantas y animales o la de Aristóteles, entre los griegos. La clasificación popular sólo utiliza nombres comunes. Clasificación científica Esta clasificación se basa en las características morfofisiológicas, bioquímicas y moleculares parecidas que presentan los organismos.
Sistemática y taxonomía Las ramas de la biología que son responsables de la categorización jerárquica son la sistemática y la taxonomía. La sistemática se ha encargado de crear a lo largo del tiempo sistemas de clasificación en los cuales se toman en cuenta los rasgos de similitud, diferencias, origen y relaciones evolutivas de cada especie, con criterios objetivos y no arbitrarios. Los sistemas de clasificación se representan en forma de árbol ramificado, en cuya base se identifica al ancestro y en las ramas la descendencia de las especies que contiene. Por su parte, la taxonomía se encarga de poner las reglas y procedimientos para identificar, nombrar (nomenclatura) y clasificar a cada una de las especies en las categorías o niveles de forma jerárquica, siguiendo los patrones de la sistemática.
Sistemas de clasificación científica Hoy en día, los biólogos trabajan con varios sistemas de clasificación, entre los que se encuentran los siguientes: Sistemas artificiales Son aquellas clasificaciones en las que se elige una serie de caracteres de forma arbitraria como principales, determinados por el autor; como el número de piezas florales, la forma de desarrollo, el lugar donde vive y el tipo de comida
Actividad De los siguientes términos: a) agrúpalos según si son seres vivos o no; b) elabora subgrupos entre de los dos grupos anteriores e indica el criterio que utilizaste; c) redacta tus conclusiones. Cristales de sal, estafilococo, virus de la influenza, prión, moho del pan, jamón, carbono, E. coli, neurona, ameba, ojo, pino, cromosoma, virus del mosaico del tabaco, ADN, esteroide, anémona, libro, cromatina, glucosa, nopal, Paramecium, champiñón, chinche besucona, cachalote.
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
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Los genes del ARN de la subunidad pequeña del ribosoma son indicadores de las relaciones evolutivas entre los organismos procariontes.
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Sabías que...
ingerida, es decir, caracteres de utilidad y no taxonómicos. Los sistemas que utilizaron los griegos o Linneo son ejemplos claros de este tipo de sistemas. Sistemas naturales En los sistemas naturales los caracteres también se eligen arbitrariamente, pero se tiene en cuenta un mayor número de ellos; además, se utilizan caracteres taxonómicos básicos como rasgos anatómicos para determinar si dos organismos son parientes cercanos o no, con lo que se establece la filogenia de los grupos. Algunos ejemplos de este tipo de sistema son los creados por Lynn Margulis, Haeckel y Whittaker. En los sistemas naturales hay varios métodos de clasificación: Métodos filogenéticos Se dieron a partir de la teoría de la evolución, en la que se ordenan los organismos por su parentesco genealógico (ancestro-descendiente) con el fin de establecer la relación jerárquica entre especies, familias, órdenes, etcétera. Se presentan mediante árboles filogenéticos: en la base está el ancestro y en las ramas los descendientes. Métodos fenéticos Son clasificaciones basadas en semejanzas morfológicas generales entre los organismos. Sus árboles se llaman fenogramas, ya que reconocen que el parecido fenotípico de las especies puede no representar a un ancestro en común. Este método plantea muchos problemas; sin embargo, los fenetistas mencionan que si se toman en cuenta muchos caracteres, los problemas disminuyen. Este método ha sido sustituido por el método cladista. Métodos cladistas El cladismo se basa en el principio de parsimonia, que propone que ante dos hipótesis evolutivas es más probable que sea cierta aquella que no tiene tantos cambios evolutivos, pues la naturaleza tiende siempre a lo simple. El cladismo representa la formación de linajes independientes a partir de un ancestro en común, considerando tanto las relaciones de parentesco como la similitud fenotípica general, tomando en cuenta sólo a los grupos monofiléticos. La clasificación se representa en cladogramas, por ejemplo, la construida por Woese (figura 9.1). Sistemas moleculares Se basan en la utilización de distintas técnicas moleculares para la reconstrucción filogenética y la clasificación sistemática, como el análisis de algunas proteínas como el citocromo c. A mayor número de aminoácidos diferentes, mayor cambio evolutivo a partir de un ancestro común.
pie
Capítulo 9
ser
292
Columna vertebral
Notocorda en embrión
pulmones, corazón de tres ventrículos Columna vertebral
Pulmones
cigoto amniótico, fertilización interna
anfioxo
Corazón con tres ventrículos
Figura 9.1 Cladograma Para construir un cladograma: a) En una tabla se señalan todos los caracteres del taxa, lo cual permite diferenciar los caracteres ancestrales de los derivados. b) En el cladograma, los caracteres compartidos derivados se colocan en orden, tal como evolucionaron.
Fertilización interna Cigoto con membrana amniótica Cuatro extremidades óseas Cuerpo alargado y cilíndrico
a)
b)
anguilas
tritón
serpiente
lagartija
Tema 9.1
Origen de las clasificaciones
293
Historia de las clasificaciones Durante la historia de la humanidad se han hecho diferentes tipos de clasificaciones basadas en distintos criterios, según la época. En la tabla 9.1 se muestra la historia cronológica de las diferentes clasificaciones, en la cual se anotan los autores y los criterios que siguieron para su clasificación. Tabla 9.1 Historia de las clasificaciones.
Personaje o científico
Siglo o época
Clasificación
Aristóteles
384-322 a.C.
Teofrasto
hacia 319 a.C. Clasificó a las plantas en hierbas y arbustos y determinaba las que eran silvestres.
Demócrito
470-380 a.C.
Clasificó a los animales en dos categorías: animales con sangre y sin sangre.
San Agustín
Edad Media
Clasificó a los animales en tres grupos: peligrosos, útiles y superfluos.
Alberto Magno
s. XIII
Clasificaba a los organismos en animales, vegetales y seres inorgánicos. Consideraba que existían animales internos (lombriz intestinal y Fasciola hepatica) y organismos inferiores, como los hongos. Los vegetales ocupaban un lugar intermedio entre los animales y los seres inorgánicos.
Mayas y aztecas
1400-1521
Tenían su propia clasificación que también era utilitaria, tanto para plantas, animales y hongos. La herbolaria mexicana está perfectamente tipificada y es la base de la homeopatía y otras medicinas alternativas.
Gaspard Bauhin
1560-1624
Fue el primero en usar dos palabras para el nombre científico de los seres vivos. Sin embargo, no tuvo éxito con esta propuesta.
John Ray
s. XVII (1627-1705)
Es considerado el padre de la historia natural. Realizó una clasificación sistemática, empleando sólo un criterio científico. Su clasificación se basaba en la morfología completa de la planta. Fue el primero en dividirlas en mono y dicotiledóneas.
Carlos Linneo
s. XVIII (1753) Describió especies de plantas con términos polinomiales, que consistían en pequeñas frases que dibujaban las especies. Determinó para cada especie un sistema binomial, es decir, el nombre científico de cada especie lleva dos términos, formados por el género y la especie. Estableció las principales categorías para la organización de los seres vivos. Cada categoría está basada en la especie y recibe el nombre de taxón. Su sistema permanece en la actualidad. Fundador de la taxonomía moderna.
Ernst Haeckel
1834-1919
Hizo el intento de una clasificación natural con consideraciones evolutivas. Propuso el sistema de tres reinos: Vegetal, Animal y Protista. Dentro del Protista colocó a las bacterias y cianobacterias como el grupo Monera en su libro La historia de la creación.
Herbert Copeland
1956
Propuso un sistema de cuatro reinos: Monera, Protoctista, Plantae y Animalia.
Realizó una pequeña e insipiente clasificación de algunos seres vivos que él había observado. Clasificó a las plantas y animales por su aspecto externo: plantas con o sin flores, animales vivíparos u ovíparos, con o sin sangre. Esta clasificación estuvo vigente hasta el siglo XVIII. Clasificó aproximadamente 500 organismos en 11 categorías.
Robert H. Whittaker 1969
Propuso el esquema de clasificación de los cinco reinos, inspirado en la teoría endosimbiótica (ver capítulo 4) de Lynn Margulis: Monera, Protista, Fungi, Plantae y Animalia con base en tres características generales: a) tipo celular: procarionta o eucarionta; b) estructura de los organismos: unicelulares o pluricelulares; y c) tipo de nutrición: por absorción, fotosíntesis o ingestión.
Lynn Margulis
Modificó el nombre del reino Protista y lo cambió por el de Protoctista, debido a que en él incluyó a las algas pluricelulares y algunos hongos inferiores.
1978
294
CapĂtulo 9
ClasificaciĂłn e inventario de la vida en la Tierra
Tabla 9.1 Historia de las clasificaciones. (ContinuaciĂłn)
Personaje o cientĂfico
Siglo o ĂŠpoca
ClasificaciĂłn
Carl Woese
1977
Propuso una categorĂa superior al reino: el Dominio. ReconociĂł tres linajes evolutivos: Archaea, Bacteria y Eukarya. UtilizĂł para esta clasificaciĂłn: tipo de cĂŠlula, compuestos que forman las membranas celulares y estructura del ARNr 16S como una herramienta para los estudios filogenĂŠticos. La filogenia molecular ha permitido proponer que los primitivos procariontas se separaron en dos grupos: Eubacterias y Archaobacterias.
Ernst Mayr
1990
Lynn Margulis
1996
Propone una clasificaciĂłn con dominios, subdominios y reinos. DespuĂŠs propuso dos dominios y cinco reinos: t %PNJOJP 1SPLBSZB o 3FJOP #BDUFSJB t %PNJOJP &VLBSZB o 3FJOPT 1SPUPDUJTUB 'VOHJ 1MBOUBF Z "OJNBMJB
Thomas CavalierSmith
1998
Proponen dos suprarreinos y seis reinos: t 4VQSBSSFJOP 1SPLBSZPUB DPO FM SFJOP #BDUFSJB t 4VQSBSSFJOP &VLBSZPUB DPO MPT SFJOPT 1SPUP[PP "OJNBMJB 'VOHJ 1MBOUBF Z $ISPNJTUB
ClasificaciĂłn aceptada de los seres vivos La clasificaciĂłn propuesta por Carl Woese, aunque no es la mĂĄs actual, es la que prevalece y estĂĄ en uso para la clasificaciĂłn de los seres vivos en los diferentes niveles taxonĂłmicos. Esta clasificaciĂłn toma en cuenta muchas caracterĂsticas fundamentales como: caracterĂsticas anatĂłmicas, funcionales, bioquĂmicas, inmunolĂłgicas y genĂŠticas (hibridaciĂłn del adn o arnr de los organismos), sus relaciones con otros organismos que tienen caracterĂsticas en comĂşn y diferencias importantes, asĂ como la evoluciĂłn y la filogenia de cada especie. Los caracteres que colocan a una especie en un sitio y no en otro van cambiando a medida que se descubren nuevas caracterĂsticas y se requiere una nueva interpretaciĂłn que permita su correcta clasificaciĂłn. La correcta identificaciĂłn de las caracterĂsticas de los organismos garantiza que la especie reciĂŠn encontrada estĂŠ en una correcta posiciĂłn taxonĂłmica. Figura 9.2 Lynn Margulis.
CategorĂas taxonĂłmicas Los diferentes niveles de la jerarquĂa taxonĂłmica se llaman categorĂas taxonĂłmicas, cada una de las cuales tiene grupos de organismos que se llaman unidades taxonĂłmicas o taxa. El taxĂłn es una unidad taxonĂłmica de cualquier categorĂa; taxĂłn es plural de taxa. Las categorĂas taxonĂłmicas son las siguientes: Dominio Conjunto de reinos. Reino Conjunto de fila o divisiones. Filum o Phylum Conjunto o agrupamiento de clases. El phylum se utiliza para todas las clases de organismos que no pertenecen a las plantas. DivisiĂłn Conjunto o agrupaciĂłn de clases. Esta categorĂa taxonĂłmica sĂłlo se usa para las plantas. Clase Conjunto o agrupaciĂłn de Ăłrdenes. Orden Conjunto o agrupaciĂłn de familias. Familia Conjunto o agrupaciĂłn de gĂŠneros.
Tema 9.1
Género Conjunto o agrupación de especies. Especie Conjunto o agrupación de organismos. A veces no es suficiente con estas categorías taxonómicas para poder colocar un organismo en su lugar, y es necesario crear algunas subdivisiones intermedias entre las categorías, las cuales se nombran con el prefijo sub- como suborden o con el prefijo super-, como superfamilia. Las categorías o taxa se encuentran en una jerarquía que va en orden ascendente de la especie (categoría de menos jerarquía, con características muy particulares) hasta el dominio (taxón de mayor jerarquía, con características muy generales). Debe recalcarse que la unidad en la que se basa toda clasificación es la especie, por lo que es importante recordar que especie la definimos como el conjunto de individuos con características estructurales y funcionales parecidas, que en la naturaleza se pueden cruzar, tener descendencia fértil y que comparten un ancestro común.
Nombre científico ¿Sabes qué es “la palomilla dorso diamante”? o ¿qué es un “chucho”? La primera es una palomilla que tiene en el dorso el dibujo de un diamante y es una plaga que ataca al brócoli, y el chucho es una forma de llamar, en algunas partes del país, a los perros. Cada especie descubierta en la Tierra debe tener un nombre científico para saber que Plutella xilostella es el nombre científico de esta palomilla y que Canis familiaris es el nombre del perro en todo el mundo. El nombre científico está formado por dos palabras, el género y la especie, con base en el sistema binomial de Linneo, y debe tener varias características: 1. Debe escribirse con letras cursivas o subrayado. 2. En el primer nombre, que es el género, se escribe la primera letra con mayúscula y las demás en minúsculas. 3. El segundo nombre, que es la especie, va en minúsculas. 4. Después del nombre científico se debe colocar entre paréntesis el apellido del autor que lo descubrió; en el ejemplo que sigue la L es de Linneo: se coloca sólo la L porque todos saben que es de Linneo (ésa es la excepción a la regla) los nombres de los descubridores de taxones o especies sólo se escriben en textos científicos. Por ejemplo:
Nombre científico: Danaus plexipus (L.) o Danaus plexipus (L.) Nombre común: mariposa monarca
Nombre científico: Hippodamiia convergens (Guérin-Méneville) Nombre común: catarina
Nombre científico: Cannis familiaris (L.) Nombre común: perro
Origen de las clasificaciones
295
296
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Observa la siguiente tabla que incluye la clasificación del hombre y del perro, con sus diferentes taxa:
Categoría
Homo sapiens Especie Homo sapiens Homo habilis Especie Homo sapiens Homo habilis Familia: Hominidae
Perro
Hombre
Dominio
Eukarya
Eukarya
Reino Filum Clase Orden Familia Género Especie
Animalia
Animalia
Chordata
Chordata
Mammalia
Mammalia
Primate
Carnívora
Hominidae
Canidae
Homo
Canis
Homo sapiens
Canis familiaris
Como puedes notar, en la tabla anterior, se ve cómo hasta la categoría de clase, tanto el perro como el hombre comparten la misma clasificación. Esto se debe a que ambos organismos comparten características tales como: células con núcleo (Eukarya), heterótrofos con movimiento (Animalia), tienen una columna vertebral (Chordata), presentan pelo y glándulas mamarias (Mammalia); sin embargo, a partir de esta categoría (clase) muestran grandes diferencias en la dentición, en el tipo de alimentación, en la posición bípeda, definiendo de esta manera el nombre que taxonómicamente le corresponde a cada uno.
Filogenia y ontogenia
Filogenia La filogenia se puede definir como la historia evolutiva de las especies a partir de un antepasado común. Presenta la relación existente entre especies, géneros, familias, órdenes, clases, etcétera, chimpancé Homo sapiens con base en la morfología, citología, biología molecular y en regismono araña gibón Homo habilis Orden: Primate tros fósiles (figura 9.4). Ontogenia Estudia el desarrollo de los seres vivos desde la etapa chimpancé Homo sapiens perro embrionaria hasta su muerte (figura 9.5). mono araña gibón Homo habilis Clase: Mammalia Haeckel propuso la Ley Biogenética en 1866, ahí mencionó que la ontogenia recapitulaba a la filogenia, es decir, que las etachimpancé Homo sapiens tiburón perro mono araña pas de evolución de una especie eran recordadas durante el breve pelícano gibón Homo habilis tiempo que dura el desarrollo embrionario de un individuo de esa Filum: Chordata misma especie. En ese momento resultó ser una idea original e chimpancé Homo sapiens tiburón innovadora, la cual gozó de éxito hasta el último tercio del siglo perro mono araña xx; sin embargo, en la actualidad los biólogos son muy cautos con pelícano gibón escarabajo Homo habilis Reino: Animalia la palabra “recapitular”, prefieren decir que las características embrionarias son conservadas y pasadas a las siguientes generaciones chimpancé amiba girasol champiñón durante la evolución de la especie. Homo sapiens tiburón perro mono araña pelícano gibón escarabajo Homo habilis La evolución se representa mediante árboles filogenéticos, en Dominio: Eukarya la base del árbol se coloca al antepasado común a todos los organismos, de esa base parten varias ramas, de las cuales salen ramas más Figura 9.3 Pirámide de delgadas y de éstas otras mucho más delgadas, hasta llegar a las ramas más pequeñas clasificación del hombre y delgadas donde se colocan las especies actuales.
Tema 9.1
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Origen de las clasificaciones
297
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Patas delanteras más largas que las traseras Patas más largas y aerodinámicas Brazos largos Muñeca muy movible Plumas con paletas, ástiles y barbas Plumas aterciopeladas Espoleta Esternón Pérdida de los dedos 4 y 5 Huesos ligeros
Figura 9.4 Filogenia Evolución de las aves: los rasgos característicos de las aves modernas han evolucionado en varias etapas a lo largo de millones de años a partir de un ancestro común.
Ahora bien, existen otros conceptos relacionados con la filogenia. Un grupo de organismos es monofilético cuando existe un ancestro común a todos y cada uno de los descendientes, como en el caso de los mamíferos, en el que todos descienden de un único antepasado común, un reptil sinápsido (figura 9.6a).
a)
c)
b)
d)
Figura 9.5 Ontogenia Desarrollo de las tortugas, desde el embrión hasta la etapa adulta.
298
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.6 Grupos monofilético, parafilético y polifilético a) Un grupo monofilético consiste en el más reciente ancestro común y todos sus descendientes. b) Un grupo parafilético consta del más reciente ancestro común y algunos de sus descendientes. c) Un grupo polifilético no incluye al ancestro más común del grupo y los taxonomistas no asignan una taxa al grupo.
Jirafa
Murciélago Tortuga
Cocodrilo
Estegosaurio
Tiranosaurio
Velocirraptor
Halcón
Estegosaurio
Tiranosaurio
Velocirraptor
Halcón
Estegosaurio
Tiranosaurio
Velocirraptor
Halcón
a) Grupo monofilético Jirafa
Murciélago Tortuga
Cocodrilo
b) Grupo parafilético
Jirafa
Actividad a) Haz una lista con el nombre común de las especies de organismos que conozcas en las áreas naturales (porciones terrestres o acuáticas) cercanas a tu comunidad. b) Investiga el nombre científico de cada uno y sus características principales.
Murciélago Tortuga
Cocodrilo
c) Grupo polifilético
Conexión con alimentación
El uso comestible de algunos organismos Basta mencionar algunos ejemplos para darnos cuenta de la cantidad de organismos que, al clasificarlos, se conocieron y se les dio un uso, y otros, a los que primero se les dio un uso y luego se clasificaron. Algunos ejemplos de estos son los siguientes:
Calamar gigante, Dosidicus gigas El calamar es una especie muy apreciada y consumida en Asia y Europa, mientras en México es de escaso consumo y sólo se exporta como materia prima. Se encuentra en la costa oeste de la península de Baja
Figura 9.7 Organismos comestibles El calamar gigante, el maguey y los gusanos de maguey son algunos ejemplos de los miles de organismos que el hombre consume como alimento.
Tema 9.2
Un grupo es parafilético cuando incluye a una parte, pero no a todos los descendientes de un ancestro. Un ejemplo son los reptiles, que no incluyen a las aves a pesar de que éstas descienden de ellos (figura 9.6b). Un grupo polifilético es aquel que está integrado por todos los descendientes de distintas líneas ancestrales. Tomemos el caso de los pinnípedos, que agrupaban a los elefantes marinos, focas, lobos marinos y morsas debido a las similitudes de sus extremidades locomotoras; sin embargo, se ha encontrado que los elefantes marinos, las morsas y las focas tienen parecido con las nutrias, mientras que con los lobos marinos su parecido es con los osos polares. Todos estos mamíferos provienen de líneas ancestrales diferentes, es por esto que los pinnípedos constituyen un grupo polifilético (figura 9.6c).
Clasificación actual de los seres vivos
299
Fungi Animales
Plantas
EUKARYA Protistas
Bacterias heterotróficas Cianobacterias
9.2 Clasificación actual de los seres vivos
BACTERIA
ARCHAEA
Los taxónomos han discutido mucho acerca de cuál Ancestro común es la mejor clasificación, cada una de las cuales tiene 9.8 El árbol de la vida virtudes y fallos; sin embargo, todos ellos coinciden en que la clasificación debe ser Figura propuesto por Carl Woese. objetiva, única, con una historia evolutiva y actualmente integrando la secuencia de moléculas como las del arnr y el adn. Todos los seres vivos que habitan la Tierra, conocidos o no, ocupan un lugar dentro de la clasificación.
California y el golfo de California, así como en las costas de Jalisco y Colima. Alcanza en promedio 1.5 m de longitud y puede llegar a los 4 m de largo; pesa de 2 a 3 kilos y 75% de su cuerpo es comestible. Este cefalópodo contiene los 20 aminoácidos esenciales para el hombre, además de vitaminas como las del complejo B y minerales importantes como el fósforo. Maguey, Agave tequilana, A. angustifolia, A. salmiana, A. durangensis, A. cupreata... El uso del maguey se remonta a la época prehispánica. De las pencas se obtenían hilos y cordones, se usaban también para hacer techos para las casas y secas servían como combustible. Por su parte, las púas se utilizaban como clavos, mientras con las raíces se elaboraban cepillos, escobas y canastas. Del jugo del maguey aún se obtienen el aguamiel y el pulque.
En la actualidad el uso que se da a los magueyes sigue siendo muy importante, de las distintas especies de magueyes se obtiene el tequila, bebida reconocida a nivel mundial. Pero también el maguey cobra importancia por su capacidad de retener el suelo y evitar la erosión. Gusanos de maguey, Acentrocneme hesperiaris Son las larvas de una mariposa que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey. Considerado alimento de emperadores aztecas, fue descrito por Humboldt como “la más sutil de todas las producciones que la naturaleza ha concedido a los pueblos de América” y tiene en Hidalgo, Tlaxcala y el Estado de México a sus más reconocidos productores. Sin embargo, las larvas de este insecto se encuentran en peligro de extinción debido al saqueo y mal uso que de él se hace.
300
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
La clasificación que es válida en este momento es la de Woese (1977), que consiste en clasificar a los organismos en tres grandes dominios, cada uno con sus reinos. Los dominios constituyen la jerarquía más amplia: R5 BACTERIA R5 ARCHAEA Tiene dos reinos: Crenarchaeota y Euryarchaeota. R5 EUKARYA Este dominio incluye cuatro reinos: Protista o Protoctista, Fungi, Plantae y Animalia (figura 9.8). Tabla 9.2 Diferencias principales entre los tres dominios: Archaea, Bacteria y Eukarya.
Dominios/ Características
Archaea
Bacteria
Célula Pared
Procarionta
Procarionta
Capa superficial cristalina, formada por proteínas o glucoproteínas o constituida por pseudopeptidoglucanos. Carece de mureína. Adquiere diferentes formas, según el hábitat en que se desarrolle.
Las gram-negativas están constituidas por peptidoglucano (mureína, una sola capa), fosfolípidos y proteínas. Carece de ácidos teicoicos. Las gram-positivas están formadas por peptidoglucano (mureína, hasta 40 capas), ácidos teicoicos y polisacáridos variados.
Membrana
Formada por lípidos, con cadenas hidrocarbonadas, ramificadas y unidas a los grupos glicerol mediante enlaces éter. Carece de ácidos grasos.
Metabolismo
Carece de citocromos y quinonas para la transferencia de electrones.
Genoma
El ADN es único, circular y con plásmidos. Carece de histonas.
Eukarya Eucarionta
En los hongos (Fungi) está formada por un polisacárido llamado quitina. En las plantas, está formada por un polisacárido llamado celulosa. En los animales no existe pared celular. 25% de fosfolípidos y 75% de proteí- Formada por una doble capa de nas. Los fosfolípidos son cadenas de fosfolípidos: una de proteínas, ácidos grasos unidos al grupo glicerol cadenas cortas de carbohidratos y colesterol. mediante enlaces éster. Contiene permeasas para el paso de nutrientes.
El ADN es único, circular y con plásmidos. Carece de histonas.
El ADN está guardado en unidades llamadas genes y éstos en cromosomas. Con histonas.
9.3 Dominio Archaea Son llamadas arqueobacterias del griego Arkhaios, que significa antiguo; también se les conoce como extremófilas ya que viven en ambientes extremos. Son muy primitivas. Características Son procariontas, es decir, el ácido nucleico está distribuido por el citoplasma en una zona al azar llamada nucleoide y no encerrado dentro de una membrana nuclear. Son organismos unicelulares, la mayoría heterótrofos, que se alimentan de cualquier sustancia orgánica; también hay autótrofos. Poseen lípidos diferentes a los de las membranas celulares de los eucariontes y de las bacterias. Las secuencias que tiene el arnr en la subunidad pequeña del ribosoma son únicas y específicas. Se encuentran distribuidas en lugares donde las condiciones son extremas y sobreviven en áreas muy contaminadas. Algunas arqueobacterias son anaerobias obligadas, otras son aerobias. Su nombre proviene de su hábitat: Termófilas Se encuentran en fumarolas marinas, depósitos de petróleo caliente, volcanes, fuentes termales, lugares con una temperatura mayor a los 100 °C.
Tema 9.4
Dominio Bacteria
301
Figura 9.9 Arqueobacterias Las arqueobacterias fueron identificadas en ambientes extremos, como en fuentes hidrotermales; en la imagen, el Gran Prismatic Spring, en el Parque Nacional Yellowstone, en Estados Unidos. A la derecha, Methanococcus janaschii, una arqueobacteria metanógena.
Acidófilas Se encuentran en lugares donde el pH es ácido. Metanógenas Se encuentran en espacios carentes de oxígeno y ricos en materia orgánica, generan metano como en los estómagos de los rumiantes y en pantanos (figura 9.9). Halófilas Habitan en espacios con grandes concentraciones de sal, como lagos salados naturales, salinas, preparaciones de sal caseras para la conservación de productos cárnicos, en el mar Muerto, etcétera. Requieren entre 12 y 23% de sal para un crecimiento óptimo. De acuerdo con las secuencias moleculares, están más relacionadas filogenéticamente con el dominio Eukarya que con el Bacteria. Se ha podido determinar mediante estudios realizados en el arnr 16s, que han tenido un ritmo bajo de evolución con respecto a las bacterias y los eucariontes. Las arqueobacterias comparten algunas características con las bacterias: su tamaño es pequeño, de 0.5 a 5 micras; presentan formas de bastones, cocos y espirilos; se reproducen asexualmente por fisión; su genoma es de un tamaño 2-4 mbp (millones de bases de polipéptidos). El adn único, circular y con plásmidos. Este dominio tiene dos reinos que se diferencian por el tipo de arn que presentan y por el ambiente en el que viven: Crenarchaeota Son arqueobacterias termófilas, dependientes del sulfuro y constituyen un grupo muy homogéneo; algunas especies de este grupo son Sulfolobus solfataricus, Thermofilum pendens y Thermoproteus tenas. Euryarchaeota Son arqueobacterias metanógenas y halófilas y son un grupo muy heterogéneo. Algunas especies de este grupo son: Thermococcus celer, Methanococcus thermolithotropicus, Methanobacterium formicicum, Thermoplasma acidophilum. Importancia Las arqueobacterias son detectores de contaminación. En México y otros países se utilizan en el tratamiento de aguas residuales. Por otro lado, son fuente de la enzima taq polimerasa, que se utiliza en la reacción en cadena de la polimerasa. Las arqueobacterias metanógenas son habitantes permanentes del rumen de los rumiantes, y responsables de la producción de gas metano encontrado en el excremento de estos mamíferos, uno de los gases principales causantes del efecto invernadero.
9.4 Dominio Bacteria Son llamadas bacterias verdaderas o Eubacterias, en las que se coloca el resto de bacterias como las grampositivas y gramnegativas, que anteriormente se pensaba que se dividían por el tipo de tinción gram al que se sometían, pero en la actualidad además se distinguen por características funcionales.
302
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.10 Bacterias De acuerdo con su forma, existen varios tipos de bacterias: a) cocos, b) bacilos y c) espirilos.
a)
b)
c)
Las bacterias son organismos unicelulares y procariontes, es decir, poseen el adn distribuido por el citoplasma en una zona al azar llamada nucleoide. Poseen un adn único y circular de doble cadena cerrada llamado cromosoma bacteriano. Su reproducción es asexual por fisión y presentan plásmidos. Algunas presentan reproducción por conjugación, considerada por algunos autores como reproducción sexual. De acuerdo con su nutrición, pueden ser: autótrofas (llevan a cabo la fotosíntesis) y heterótrofas (parásitas obligadas). Algunas son anaeróbicas y otras aerobias. La pared celular de las bacterias gramnegativas está formada por peptidoglucano (mureína), fosfolípidos y proteínas. Por su parte, la pared celular de las bacterias grampositivas está formada por peptidoglucano, ácidos teicoicos y polisacáridos. Realizan síntesis de proteínas a través de ribosomas llamados 70S; los ribosomas se encuentran en cadenas largas ordenadas alineadas a lo largo del arnm. Algunas bacterias presentan una envoltura amorfa de polímeros orgánicos (polisacáridos) llamada cápsula o capa mucosa, que se encuentra fuera de la pared celular. Presentan formas diferentes: cocos, espirilos y bastones (figura 9.10). Ejemplos de bacterias: R5 Escherichia coli, causa entre otras cosas diarrea (figura 9.11a). R5 Helicobacter pillory famosa por ser la causante de la gastritis en el humano. R5 Streptococcus y Staphylococcus, causantes de infecciones en garganta, piel, cerebro, etcétera. R5 Clostridium botulinum, contamina granos fermentados y alimentos enlatados causando botulismo. R5 Clostridium tetani, causante del tétanos, se encuentra en los suelos lodosos, aunque se le asocia con metales oxidados. R5 Salmonellas, causantes de infecciones intestinales (figura 9.11b). R5 Cianobacterias, presentes en casi cualquier sitio donde exista humedad, charcas, agua salada, agua dulce y manantiales calientes. Cuando las condiciones ambientales son adversas para las bacterias, éstas forman una estructura de protección llamada endospora, que tolera condiciones severas de temperatura, pH, etcétera, como el ántrax.
Figura 9.11 Bacterias patógenas Muchas bacterias ocasionan enfermedades a hombres y animales, como es el caso de Escherichia coli, Leptospira sp. y Salmonella typhimurium. Investiga qué enfermedades ocasionan estas bacterias.
a)
b)
c)
Tema 9.5
Algunas presentan flagelos para el movimiento. Importancia Las bacterias causan enfermedades a los hongos, plantas y animales. En el hombre, causan enfermedades importantes en los distintos órganos del cuerpo. Por otro lado, se encuentran en el intestino de muchos mamíferos y ayudan a formar la flora intestinal, que protege de enfermedades, y producen vitaminas. Las bacterias tienen una enorme capacidad de adaptación a cualquier ambiente, por lo que forman parte de muchas cadenas alimenticias y, en conjunto con los hongos, constituyen los organismos descomponedores de materia orgánica. En laboratorio son fuente de experimentación porque su tasa de reproducción en un medio de cultivo adecuado es muy alta. Industrialmente se utilizan en la fabricación de medicamentos; además, se utilizan en la elaboración de alimentos como yogurt vinagre, queso y vinos.
9.5 Dominio Eukarya En este dominio se colocan todos los organismos que poseen células eucariontas, es decir, células que presentan el adn encerrado en una membrana nuclear, un núcleo verdadero y demás organelos que realizan las funciones vitales de la célula. Presentan ribosomas 80S. Los microorganismos de este dominio se consideran los antecesores de organismos multicelulares. Se encuentra formado por cuatro reinos: 1. Protoctista o Protista Incluye a las algas, protozoarios y mohos acuáticos y deslizantes. 2. Fungi Incluye a todos los hongos microscópicos y macroscópicos. 3. Plantae Incluye a todas las plantas desde las briofitas hasta las angiospermas o plantas con flores. 4. Animalia Incluye a todos los animales desde las esponjas hasta los mamíferos.
Reino Protoctista o Protista Este reino lo constituyen organismos eucariontes tanto unicelulares como pluricelulares, con mínimas características similares a los organismos pertenecientes a los reinos Fungi, Plantae y Animalia. La mayor parte de sus rasgos no son compatibles con ellos; ésta es la razón por la que se colocan en un reino aparte. Por otro lado, son autótrofos y heterótrofos (parásitos y saprofitos), con una reproducción principalmente asexual.
Algas Las algas son organismos unicelulares y pluricelulares; las unicelulares forman colonias. En términos generales, son semejantes a las plantas y antiguamente se les clasificaba dentro del reino vegetal. Son organismos autótrofos y se reproducen asexualmente mediante esporulación y sexualmente por medio de conjugación. Tienen gran diversidad de colores (rojas, pardas, verdes, doradas, cafés), formas y tamaños. Hay variedades de agua dulce y salada. La mayoría son microscópicas, como Spirulina; sin embargo, hay algunas que forman poblaciones de gran tamaño, formando verdaderos bosques en el fondo del mar, como Macrocystis, que se encuentra en el mar de los Sargazos.
Dominio Eukarya
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304
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.12 Algas a) Acetabularia, alga unicelular verde. b) Individuos de Ulva, alga multicelular. c) Volvox, colonia de algas verdes.
a)
b)
c)
Algunas algas usan como medio de locomoción uno o más flagelos, otras son de vida libre y otras más se fijan al fondo del mar o a las rocas mediante una estructura llamada rizoide. En el mundo se han contado aproximadamente 110 000 especies, las cuales se congrega en seis grupos: Clorophytas o algas verdes, Phaeophytas o algas pardas, Rodophytas o algas rojas, Pyrrophytas o dinoflagelados (algunos son bioluminiscentes), Chrysophytas o diatomeas y Euglenophytas o euglenas. Como se mencionó, su forma es muy variada: pueden ser esféricas, alargadas o fusiformes, onduladas, de hojas de lechuga, de plumero, espirales, etcétera (figura 9.12). Importancia Las algas forman parte del plancton y son la base de las cadenas alimenticias marinas; además, generan el porcentaje más alto de oxígeno a través de la fotosíntesis. En muchas culturas del mundo, las algas se han utilizado como alimento, pues son una fuente importante de proteínas y vitaminas y son de fácil digestión; por ejemplo, los mexicas utilizaban la Spirulina, nativa del lago de Texcoco, para preparar tamales, tortitas y tostadas. Actualmente se emplean para fabricar medicamentos y de ellas se extraen yodo, sosa y otros compuestos químicos. Se usan en la acuacultura ya que aceleran el crecimiento y madurez sexual, así como estimulan la ovulación y la reproducción sexual de moluscos y peces. Se usan como fertilizantes, medios de cultivo y para espesar helados, quesos cremosos, sopas, salsas y yogur.
Protozoarios Son organismos eucariontes y unicelulares; algunos viven en colonias. Comparten algunas características con los animales (tienen movilidad, son heterótrofos, etcétera); por ello alguna vez fueron clasificados en el reino animal. Aproximadamente se conocen 45 000 especies, son cosmopolitas y viven en los más variados ambientes. Tienen formas muy diversas, como foraminíferos, radiolarios y heliozoarios. La gran mayoría son microscópicos. Son heterótrofos, parásitos y de vida libre. Su reproducción es asexual de tipo fisión binaria y fisión múltiple, bipartición y gemación. Algunas especies se reproducen sexualmente por conjugación, singamia y autogamia. Poseen diversas formas de locomoción: algunos presentan seudópodos o “falsos pies”, otros tienen cilios y flagelos y otros más son sésiles. Los protozoarios se agrupan en Sarcomastigophora (flagelados), Sarcodina (amibas, radiolarios, foraminíferos y heliozoarios), Apicomplexa o Sporozoarios (sésiles como Toxoplasma y Plasmodium) y Ciliophora (ciliados).
Tema 9.5
a)
b)
c)
Algunos ejemplos son los Paramecium (ciliado), Trypanosoma cruzi, T. gambiense, T. rhodesiense (flagelados) y Entamoeba histolytica (sarcodinos) (figura 9.13).1 Importancia Los protozoarios forman parte de las cadenas alimenticias y contribuyen a la fertilidad del suelo. Causan enfermedades a algunas plantas, animales domésticos y al hombre. Sin embargo, algunos otros son benéficos, como Hypermastigida, que es un protozoario presente en las termitas que les ayuda a digerir la celulosa.
Dominio Eukarya
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Figura 9.13 Protozoarios a) Paramecium. b) Trypanosoma brucei, causante de la enfermedad del sueño. c) Amiba.
Reflexiona ¿Cuál crees que sea la importancia de los organismos eucariontes unicelulares para la vida en la Tierra?
Mohos Los mohos son organismos parecidos a los hongos; por ello alguna vez estuvieron clasificados en el reino Fungi; sin embargo, presentan más diferencias, lo que los hace pertenecer a un reino aparte, por ejemplo, presentan una pared celular de glucanos y celulosa y no de quitina como los hongos. Son organismos unicelulares, heterótrofos, que absorben el alimento del suelo o de los tejidos de algunos organismos. Presentan reproducción asexual por esporulación. Son cosmopolitas, de tamaño reducido, habitan en lugares húmedos, fríos y sombreados de bosques, sobre troncos en descomposición, hojas muertas y materia orgánica en descomposición. También crecen como una masa mucilaginosa sobre la tierra, formando una estructura llamada plasmodio, que no son células individuales, sino núcleos cubiertos por una fina capa. Son de colores vistosos como los ejemplares del género Physarum. Existe otro tipo de mohos, que en lugar de formar plasmodios, forman seudópodos, que atraen células cercanas y forman una gran masa llamada seoduplasmodio, ya que se compone de células individuales, sólo que agregadas para constituir a la larga un cuerpo fructífero que produce esporas para la reproducción.
a)
1
b)
c)
Nota: cuando en un texto se tienen varias especies pertenecientes al mismo género, sólo la primera vez que se menciona se escribe de forma completa; en las siguientes en el género siempre se va a escribir solamente la primera letra del género, seguida de un punto y después el nombre perteneciente a la especie va completo, como en el caso del párrafo anterior cuando se hace mención al Trypanosoma.
Figura 9.14 Mohos a) Plasmodio Ceratiomyxa fruticulosa. b) Esporangio de Trichia varia. c) Cuerpo fructífero de un moho que contiene las esporas.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Se agrupan en Myxomycota (mohos plasmodiales), Oomycota (mohos acuáticos), Acrasiomycota (mohos celulares) y Chytridiomycota (mohos acuáticos quitridios) (figura 9.14). Importancia Algunos causan enfermedades en plantas, como el mildiu de la vid o la roya tardía de la papa. Son degradadores de la materia orgánica.
Reino Fungi
Figura 9.15 Fungi Partes de un hongo superior.
El reino Fungi lo constituyen organismos eucariontes y heterótrofos (saprobios o parásitos), es decir, se alimentan de la materia orgánica que se encuentra cerca de ellos, mediante la expulsión de enzimas que disuelven la materia y luego la absorben. La mayoría son multicelulares, con excepción de las levaduras, como Saccharomyces cerevisae. Son cosmopolitas, habitan en todas las regiones húmedas y sombreadas; sin embargo, son sésiles es decir, carecen de movimiento. Pueden ser microscópicos y macroscópicos. Presentan una pared de quitina (polisacárido totalmente diferente a la celulosa de las plantas) y su forma filamentosa, es decir, están formados por masas de filamentos llamados hifas. El conjunto de hifas se llama micelio (figura 4.15). Algunos hongos presentan reproducción asexual que ocurre por esporulación (formación de esporas en un esporangióforo) o por el rompimiento de las hifas, en el cual cada fragmento da origen a un nuevo individuo, lo cual asegura en cada hifa la amplia dispersión de las esporas. Las levaduras se reproducen por gemación. Otros presentan reproducción tipo sexual, en donde las hifas se especializan y forman gametangios. Este tipo de reproducción se lleva a cabo de varias formas: a) fusión de hifas, b) fusión de gametos liberados por el gametangio y c) fusión de gametangios. Existen alrededor de más de 100 000 especies conocidas de hongos y se clasifican dentro de cuatro grupos importantes: a) Zygomycota, b) Ascomycota, c) Basidiomycota y d ) Deuteromycota u hongos imperfectos. México cuenta con una inmensa diversidad de hongos debido a la heterogeneidad de los suelos y de la vegetación del país. Hay de diversas formas y colores; basta con recorrer los mercados y los bosques en la época de lluvias para darnos cuenta de la enorme variedad de estos organismos. Un hongo superior prototipo está formado por varias partes: a) micelio, b) volva, c) pie, d ) anillo o velo, e) himenio, f ) laminillas y g) sombrero (figura 9.15). La vida de los hongos es variable, pero la del cuerpo fructífero de la mayoría de ellos es muy corta (aproximadamente siete días). La mayor parte del tiempo se encuentran bajo la tierra (hifas) y se hacen visibles en la época de lluvias (cuerpo fructífero). Algunos son parásitos, otros comestibles, los hay venenosos, medicinales o alucinógenos; estos últimos son usados en las ceremonias religiosas en algunas etnias del país.
Tema 9.5
a)
b)
c)
Hongos parásitos Estos hongos viven en simbiosis a expensas de un organismo. Hay muchos ejemplos, como el causante del pie de atleta en los humanos (Tricophyton o Epidermophyton), el algodoncillo en los niños pequeños (Monilia sp.),2 la tiña (Microsporum canis y M. gypsem) y la histoplasmosis (Histoplasma capsulatum). En las plantas Ceratocystis ulmi causan la enfermedad de los olmos y Agrocybe aegerita ataca a los chopos o álamos negros. Hongos comestibles En las culturas prehispánicas de México y América Latina, el uso de hongos para el consumo humano fue muy grande, los cuales los campesinos identifican con facilidad, por ejemplo, podemos mencionar el huitlacoche (Ustilago maydis), las pancitas (Boletus edulis), las morillas (Morchella esculenta), las copitas (Cookeina sulcipes), las yemas (Amanita caesarea), el champiñón (Agaricus campestris) y cientos más (figura 9.16c). Hongos venenosos Son hongos que causan intoxicación y pueden llevar a la muerte. Es difícil reconocerlos y sólo los investigadores y las personas que dedicadas a la recolección en el campo pueden identificarlos con certeza. Los hongos de este tipo pueden ser de todos colores, desde blancos hasta tonos muy vistosos, como los del género Amanita muscaria, que son considerados por algunos científicos como venenosos y otros como alucinógenos. Hay hongos muy venenosos que producen aflatoxinas, como los ejemplares del género Aspergillus que crecen en la comida refrigerada durante varias semanas (figura 9.16b). Hongos medicinales Existen más de 20 especies de hongos que tienen acción terapéutica, como Auricularia sp., conocida como “orejas de judío”, Geaster sp., cuyo nombre común es “estrellas de tierra” y Lycoperdon sp. como “ojo de venado”, mismas que se usan para contrarrestar piquetes de insectos, eliminar granos y verrugas, para combatir algunas infecciones o también como cicatrizantes y purgantes. También están aquellos de los que se obtienen antibióticos, como las penicilinas o cefalosporinas derivadas del Penicillium (figura 9.16f ). Por otro lado, se han encontrado algunos hongos anticancerígenos con resultados prometedores, como Ganoderma. Hongos alucinógenos También llamados neurotrópicos, alucinantes, psicotrópicos o enteogénicos. En México existe 40% del total mundial de especies y algunos grupos étnicos en México los veneran y los consumen. Contienen sustancias químicas que causan alucinaciones o visiones distorsionadas de la realidad y la primera sustancia alucinógena conocida y producto de un hongo fue el lsd (dietilamida del ácido lisérgico). En el México antiguo, el género Psilocybe era usado por los sacerdotes aztecas durante los rituales de ofrendas a los dioses. 2
sp. es la abreviatura de la palabra especie e implica cualquier especie del género referido.
Dominio Eukarya
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Figura 9.16 Hongos superiores: a) Levaduras. b) Amanita muscaria, un hongo venenoso. c) Huitlacoche, Ustilago maydis, un hongo comestible.
Sabías que... Existen cerca de 2000 especies de hongos comestibles, de los cuales sólo 22 especies se han cultivado y comercializado y 10 se explotan a nivel industrial. En México existe más de un centenar de especies comestibles, entre los que destacan el champiñón del género Agaricus, las setas del género Pleurotus y el huitlacoche, Ustilago maydis, este último conocido y consumido desde el México prehispánico y que actualmente se recolecta de la mazorca. Hoy es uno de los ingredientes principales de platillos nacionales e internacionales con alto valor nutritivo y económico.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Importancia Los hongos, en conjunto con las bacterias, constituyen los más importantes descomponedores de la materia orgánica, pues reciclan los nutrientes y los reincorporan al suelo. Por otro lado, forman relaciones importantes con las algas (líquenes) y con las raíces de muchas plantas (micorrizas). Algunos hongos intervienen en la elaboración de pan, vino y quesos. Otros producen antibióticos; así, la penicilina, el primer antibiótico sintetizado, se obtiene de un hongo llamado Penicillium sp. Algunos causan graves enfermedades al hombre y suelen afectar también plantas, animales, granos y semillas.
Reino Plantae
Investiga Investiga cuáles son las diferencias entre la reproducción asexual y sexual y menciona por qué se dice que es más eficaz la reproducción asexual. Fundamenta tus respuestas.
En este reino se incluyen todas las plantas, desde las briofitas (plantas no vasculares) hasta las angiospermas (plantas con flores). Son organismos eucariontes, multicelulares, que se originaron de las algas hacia el periodo Silúrico (hace 443 millones de años). Son organismos autótrofos, es decir, producen su alimento a partir de la fotosíntesis, al transformar la energía luminosa en energía química. La pared celular está constituida por celulosa. Son organismos cosmopolitas, viven en todo tipo de suelos y se calcula que existen más de 250 000 especies diferentes. Son sésiles y presentan formas, tamaños y colores muy variados Crecen durante toda su vida, mientras dispongan de bióxido de carbono, agua y energía solar suficientes. Básicamente tienen una reproducción sexual. Sin embargo, presentan alternancia de generaciones, es decir, una época de su ciclo es sexual y la siguiente asexual; dicho de otra forma: esporofito diploide (2n) y luego gametofito haploide (n) (figura 9.17). Las plantas pueden ser vasculares y no vasculares. Las plantas no vasculares son las más primitivas, fueron las primeras en poblar la Tierra carecen de órganos bien definidos (raíz, tallo, hojas, etcétera) y de tejidos conductores. Por su parte, las plantas vasculares presentan órganos bien definidos (raíz, tallo, hojas, flores y frutos) además de xilema y floema, tejidos conductores especializados en transportar agua, minerales y nutrimentos a toda la planta.
Esporofito (2n)
FERTILIZACIÓN
diploide (2n)
MEIOSIS
haploide (n)
a)
Gametofito (n)
b) Musgo
Helecho
Gimnosperma
Angiosperma
Figura 9.17 Ciclo de vida general de las plantas a) Ciclo general de alternancia de generaciones. b) Reducción del tamaño del gametofito e incremento del esporofito.
Tema 9.5
a)
b)
c)
Briophytas, plantas no vasculares Son plantas no vasculares, ya que carecen de xilema y floema, que son los tejidos especializados con los cuales las plantas transportan agua, sales minerales y sustancias nutritivas. Fueron las primeras plantas que colonizaron la tierra, hace 420 millones de años, y desde el punto de vista evolutivo se les considera el enlace entre al ambiente acuático (algas) y las plantas terrestres modernas. Sin embargo, las briofitas nunca han colonizado del todo la tierra, ya que requieren abundante agua para llevar a cabo su ciclo de vida. Dentro de la división Briophyta se incluyen los musgos, hepáticas y antoceros, plantas que crecen en las partes más frías del planeta (figura 9.18). La generación dominante es el gametofito (fase multicelular haploide del ciclo de la planta, que da origen y desarrollo de gametos), el cual es más conspicuo (notable) y se puede observar a simple vista. El esporofito (fase diploide del ciclo de la planta que produce esporas haploides) es más pequeño. Cuando la espora germina se desarrolla una estructura filamentosa llamada protonema y de ahí nace el gametofito. Por ello presentan alternancia de generaciones, es decir, una fase de su ciclo es sexual (con gametofitos) y otra es asexual (con el esporofito) (véase anexo 3.1). Algunas briofitas son epífitas, es decir, plantas que crecen sobre otras sólo para fijarse, y ninguna es parásita. Toleran altas y muy bajas temperaturas, soportan también prolongados periodos de sequía y se recuperan tan pronto como les cae agua. Viven en un amplio rango de pH de 3 a 8.5. Son plantas primitivas, pequeñas y se encuentran en lugares húmedos y sombreados, carentes de raíz, tallo y hojas. Presentan rizoides que funcionan como una raíz al anclar la planta al suelo o a las rocas. Importancia Las briofitas se consideran pioneras en la sucesión ecológica, pues cubren los suelos para evitar la desertificación y erosión de los suelos. Con frecuencia son pioneras en aquellos suelos donde existe poca o nula vegetación. Por otro lado, absorben gran cantidad de agua de la lluvia y la ceden al suelo; también son bioindicadores de antimonio (Sb), mercurio (Hg), manganeso (Mn), aluminio (Al) y hierro (Fe). El Sphagnum o musgo de turbera fue usado para propósitos quirúrgicos; también se usa para empacar plantas y en México es elemento decorativo de los nacimientos navideños. Los musgos, una vez secos, se usan como combustible.
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Figura 9.18 Briophytas a) Musgos: Pohlia nutans. b) Hepáticas: Phaeoceros laevis (L.). c) Antoceros: Anthoceros agrestis.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.19 Plantas vasculares inferiores a) Equiseto o “cola de caballo”: Equisetum arvense. b) Selaginela: Selaginella tamariscina (P. Beauv.). c) Helecho: Cyathea arborea, especie que puede crecer del tamaño de un árbol.
a)
b)
c)
Plantas vasculares inferiores (sin semilla) Estas plantas incluyen varias divisiones: Psilophyta, en el cual sólo hay dos géneros vivientes: Psilotum y Tmesipteris, helechos arcaicos con géneros que predominaron durante el Mesozoico. Lycophyta, con los géneros Lycopodium, Selaginella e Isoetes. Sphenophyta, de los cuales sólo existe el género Equisetum, cuyo nombre común es “cola de caballo”, y Pteridophyta, en el cual se agrupan todos los helechos actuales (figura 9.19). Estas plantas son el primer grupo de las plantas vasculares que aparecieron en la Tierra; por tanto, son más evolucionadas que las briofitas; sin embargo, todavía requieren agua para llevar a cabo la fecundación. Presentan alternancia de generaciones. La fase esporofítica es más visible que la gametofítica, a diferencia de las briofitas (véase anexo 3.2). Estas plantas ya presentan raíces, tallos y hojas verdaderas, pero lo más evidente son las hojas, las cuales son largas y plumosas y la mayoría se desarrollan desde la base de la planta. Estas hojas, llamadas frondas, presentan en el envés de la hoja unos puntos negros llamados soros que son las estructuras que guardan las esporas. Los helechos viven en los bosques y en las selvas en áreas húmedas y sombreadas. Algunos pueden alcanzar el tamaño de un árbol. Importancia Estas plantas ayudan a fijar el nitrógeno atmosférico. Sirven como fertilizantes y cuando mueren forman parte del humus. Se usan como plantas de ornato. Algunas especies son relativamente venenosas para el ganado, otras son comestibles y otras más se utilizan como antihelmínticos para expulsar gusanos, como las tenias o solitarias.
Plantas vasculares superiores (con semilla) Las plantas vasculares superiores desarrollaron una estrategia de reproducción más avanzada que las plantas superiores: la semilla. De acuerdo con el tipo de semilla, este tipo de plantas se divide en dos grupos: las gimnospermas, que tienen semilla desnuda, y las angiospermas, con semillas cubiertas con un fruto.
Gimnospermas Las gimnospermas son plantas vasculares con semillas desnudas, las cuales no se encuentran rodeadas por un fruto. Sus hojas son perennes, es decir, siempre verdes y no caen del árbol con el cambio de estaciones.
Tema 9.5
a)
b)
c)
Presentan una innovación en la reproducción, ya que las semillas germinan en la planta. Producen dos tipos de esporas, la macrospora (origina gametofitos femeninos) y la microspora (origina gametofitos masculinos). Este grupo comprende las cícadas, gnetales, ginkgos y coníferas (figura 9.20). En este capítulo sólo estudiaremos el grupo de las coníferas por su importancia económica (maderable) y ecológica (producción de O2 o relaciones simbióticas). Coníferas Su nombre proviene de la manera en que se encuentran sus órganos sexuales, encerrados en conos o piñas. Son árboles de hojas perennes, siempre verdes, en forma de aguja. Sus troncos son leñosos y sus tejidos vasculares están bien desarrollados. Forman bosques de pinos, abetos y cipreses. Las semillas presentan prolongaciones para que puedan volar y dispersarse. La mayoría son monoicas, es decir, en el mismo árbol hay conos masculinos y femeninos; sin embargo, también hay algunas especies dioicas, es decir, un árbol sólo produce conos femeninos y otro árbol cercano conos masculinos (véase anexo 3.3). Importancia Las coníferas son ampliamente usadas para la producción de papel, muebles, durmientes, lápices, etcétera. Son resistentes a las bajas temperaturas y a suelos poco fértiles. Algunas son de uso medicinal y producen resinas que se usan en la industria.
Angiospermas Las angiospermas se caracterizan porque sus semillas están encerradas en un vaso, llamado carpelo, que las protege. Otra característica básica de estas plantas es que han desarrollado flores, que agrupan los órganos sexuales y donde se lleva a cabo la fecundación por la intervención de insectos y animales. Son las plantas más complejas y más conocidas, pues presentan una gran diversidad y crecen en todas las latitudes del planeta, en cualquier tipo de suelo. Presentan una organografía vegetal completa: raíz, tallo, hoja, flor, fruto y semilla. Sus flores son de forma, tamaño y colorido diferentes. Como se ha mencionado, la flor agrupa los órganos sexuales: el gineceo (órgano femenino) está formado por el pistilo, conformado por el estilo, estigma y ovario; y el androceo (órgano masculino) lo forman los estambres, que se conforman por el filamento y la antera que contienen polen.
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Figura 9.20 Gimnospermas a) Cícada: Cycas revoluta. b) Ginkgo: Ginkgo biloba, única especie de esta división cuyo linaje se originó en el Mesozoico. c) Bosque de coníferas.
Investiga En la ciudad de México investiga en qué lugar hay ejemplares de Ginkgo biloba, cuántos ejemplares son y qué propiedades se le atribuyen. Estas propiedades ¿están probadas científicamente?
Investiga Identifica cuántas especies de coníferas son endémicas de nuestro país, es decir, que no se encuentran en ningún otro lugar del planeta. ¿Están en peligro de extinción? ¿En dónde se encuentran los últimos ejemplares?
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
a)
b)
c)
Figura 9.21 Angiospermas Las flores de las angiospermas presentan diversas formas y tamaños: a) Magnolia: Magnolia grandiflora. b) Nopal: Opuntia sp. c) Loto azul egipcio: Nymphaea caerulea.
Investiga ¿Qué estados de la República mexicana tienen una alta producción de nopal?, ¿cuánto se obtiene de su venta?, ¿para qué son utilizados? y ¿a qué lugares del mundo se exportan?
Sabías que... El chicle es una goma de mascar que se obtiene de un árbol llamado Manilkara zapota o chicozapote, originario del sureste del país. Se hacen en la corteza del árbol varios cortes en V, para que poco a poco baje el líquido recolectándose en vasijas colocadas en el suelo. El chicle era usado por los mayas y su comercialización mundial se inició en el siglo XIX, cuando una empresa estadounidense lo mezcló con azúcar y saborizantes artificiales.
Después de la fecundación, cuando el polen entra en contacto con el óvulo, el ovario maduro se desarrolla y se convierte en el fruto, dentro del cual se encuentran las semillas que contienen al embrión de la planta (véase apéndice 3.4). De acuerdo con la forma de la semilla, las angiospermas se dividen en dos grandes clases: monocotiledóneas (con un solo cotiledón, como el maíz, el trigo, el arroz, etcétera) y dicotiledóneas (con dos cotiledones, como el frijol, las habas, los garbanzos, las semillas del girasol, etcétera). Importancia Las angiospermas quizá son las plantas más importantes para el hombre, pues constituyen una invaluable fuente de alimento, en forma de grano, frutos frescos y secos, tubérculos y como verduras. Como alimento podemos mencionar el maíz, el arroz, el trigo, la papa, la zanahoria, la tapioca, el salcifís, el nopal, el apio, las espinacas, las acelgas, la flor de calabaza, el aguacate, el limón, el durazno, las zarzamoras, las nueces, las almendras, etcétera. También hay plantas medicinales como el árnica, el epazote, la manzanilla, el cuachalalate, la flor de azahar, el orégano, la ruda, etcétera; y plantas venenosas como la hoja elegante, la mala mujer, el acónito, la cicuta, etcétera. Como plantas de ornato, en las cuales predomina la flor, se encuentran la rosa, el clavel, las orquídeas y los cactus, mientras en las que predominan las hojas, se encuentran la pata de elefante, las palmas, las aralias, etcétera. Desde el punto de vista ambiental, constituyen el tapiz de los suelos, pues las raíces permiten que éstos no se erosionen y se pierdan. Las hojas y ramas secas conforman un estrato del suelo en el que habitan organismos descomponedores y a lo largo del tiempo forman el humus, lo que asegura la fertilidad del suelo. Constituyen el hábitat de miles de organismos.
Conexión con botánica
Organografía vegetal A semejanza de los animales, las plantas están formadas por varios órganos, los cuales tienen a su cargo algunas funciones vitales. Raíz Estructura que se encuentra generalmente dentro de la tierra, es decir, son subterráneas. Tienen como función el anclaje al suelo y la absorción de sales minerales.
Pueden ser primarias o principales y secundarias o adventicias; las primarias presentan un eje ancho y las secundarias son delgadas, con numerosas fibras finas. Ejemplos de raíces primarias son el diente de león, nabo, rábano, etcétera. Ejemplos de raíces secundarias son las monocotiledóneas como el maíz y el pasto.
Tema 9.5
Tallo Es el órgano de la planta que sobresale de la tierra, es decir, son aéreos. Su función es dar soporte a la planta y permitir la exposición de todas las hojas. Presentan nudos y entrenudos. Un nudo es el lugar donde sale una rama y el entrenudo es el espacio que existe entre un nudo y otro; presenta lenticelas, que son estructuras que sirven para la respiración del tallo. Pueden ser leñosos (forman madera), como el ahuehuete, la caoba, el cedro, el manzano, etcétera, y herbáceos (no forman madera), como el berro, perejil, etcétera. Hoja Órganos aéreos de las plantas, soportadas en los tallos, cuya función principal es realizar la fotosíntesis. Están formadas por una lámina llamada foliolo; algunas pueden ser sésiles (pegadas al tallo) y otras presentar una estructura pequeña de la que sale la hoja llamada peciolo. Tienen formas, colores y tamaños diferentes
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los (primer grupo floral), pétalos (segundo grupo floral) de colores, pistilo o gineceo (formado por el estigma, estilo y ovario) y el estambre o androceo (formado por la antera y el filamento). Fruto Órgano de la planta que se define como ovario fecundado y maduro. Los hay comestibles y no comestibles. Varían en forma, color, tamaño, textura y sabor. Un fruto típico presenta tres capas: exocarpio (cáscara), mesocarpio (capa suculenta y carnosa, generalmente comestible) y endocarpio (hueso). Hay muchas clasificaciones de los frutos de acuerdo con los criterios que cada autor maneja.
Flor Órgano de la planta que se define como una rama corta y especializada, cuya función es la producción de semillas y la reproducción de la especie. Está formada por los sépa-
Semilla Órgano de la planta que contiene el embrión. Presenta dos partes: cubierta y embrión. Pueden ser casi microscópicas como en algunas orquídeas o grandes como en el coco o mamey. Hay semillas que requieren características climáticas específicas o pasar por el tracto digestivo de algunos animales para poder germinar.
1.
2.
a)
b)
3.
c)
d)
Yema axilar
e)
f)
Hojas alternas, haya Hoja simple, magnolia Yemas axilares Hoja compuesta palmeada, castaño de Indias Hojas verticiladas, género Galium Hoja compuesta pinada, nogal negro
Hojas opuestas, maple
314 4.
Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
androceo o estambre
5.
gineceo o carpelo
antena estigma filamento estilo
pétalo
g)
ovario
sépales
óvulo
receptáculo pedúnculo
h)
6. i)
Cubierta de la semilla
j)
Plúmula
Pericarpo
Hipocotilo
Endospermo Coleóptilo
Radícula Embrión
Cotiledón
Embrión
Plúmula
Cotiledón
Radícula Coleorriza
Figura 9.22 Organografía vegetal 1. Raíces a) Adventicia o primaria, b) secundaria o fibrosa. 2. Tallos c) Nopal, d) planta jade. 3. Hojas e) Hojas simples y compuestas, f) Disposición de las hojas en el tallo. 4. Anatomía de una flor. 5. Frutos g) Carnosos, h) secos. 6. Semillas i) Dicotiledónea, j) monocotiledónea.
Reino Animalia Es el reino con mayor número de organismos, los cuales son eucariontes, multicelulares y heterótrofos, ya sea por absorción o ingestión. Su respiración es aerobia, con intercambio gaseoso y con diferentes órganos. Algunos son sésiles, como las esponjas y corales, mientras los demás son móviles. A diferencia de las plantas, carecen de pared celular rígida, de plastidios y almacenan polisacáridos en forma de glucógeno. Presentan una variedad de tejidos asociados en órganos y éstos a su vez se integran en sistemas internos especializados. Existen en este reino organismos sin esqueleto, como los nemátodos, con esqueleto interno (endoesqueleto), como los mamíferos, y con esqueleto externo (exoesqueleto) como los insectos. La mayoría de estos organismos presenta reproducción sexual, organismos diploides con producción de células haploides y en algunos casos hermafroditismo, como en
Tema 9.5
a)
b)
c)
los anélidos (lombriz de tierra). Existen contadas excepciones de reproducción asexual en algunas modalidades como partenogénesis en áfidos y en una especie de cocodrilo, y de gemación en las hidras. En los platelmintos se presenta alternancia de generaciones, en la cual una parte del ciclo es asexual y otra sexual. La fecundación puede ser externa o interna. De acuerdo con su forma, los animales presentan simetría (los planos en los que se puede dividir el cuerpo de un organismo) radial o bilateral y algunos son asimétricos, como las esponjas (figura 9.24). A diferencia de las plantas, los animales responden a estímulos como consecuencia de la actividad de células nerviosas y algunos presentan una cefalización, es decir, la diferenciación del cuerpo en cabeza y una región periférica. De acuerdo con su desarrollo, algunos presentan dos capas embrionarias: endodermo y ectodermo (diblásticos), y otros tres capas: endodermo, mesodermo y ectodermo (triblásticos) (figura 9.24). Con base en su estructura y complejidad celular, los animales se clasifican de la siguiente manera: Parazoos Animales constituidos sólo por agregados celulares, Endodermo (sistema pero sin formar tejidos; son asimétricos, como los organismos digestivo) del phylum Porifera (esponjas). Mesozoos Animales intermedios entre los parazoos y los metazoos; son vermiformes, muy simples, sin tejidos ni órganos, parásitos y su cuerpo se organiza en dos capas: una masa de células reproductoras cubierta por una capa de células ciliadas, como Dicyema sp. Eumetazoos o metazoos Comprenden a los animales constituidos por células diferenciadas que forman tejidos, órganos y sistemas y presentan simetría radial y bilateral. Los metazoos presentan una cavidad corporal que es un espacio que contiene a los órganos internos, llamada celoma, y por ello y pueden ser celomados (con cavidad corporal), seudocelomados (cavidad adicional que se desarrolla entre el endodermo y mesodermo) y acelomados (sin cavidad corporal) (figura 9.25). Los celomados pueden ser protostomados (animales en los que la boca y el ano se forman en el mismo punto, el blastoporo) y deuterostomados (animales en los que el ano se forma en el blastoporo y la boca en otro lugar diferente). El reino Animalia agrupa a todos los animales conocidos, reunidos en nueve phyla, de los cuales ocho agrupan a los invertebrados: 1. Phylum Porifera (esponjas). 2. Phylum Cnidaria o Coelenterata (anémonas, medusas y corales).
Dominio Eukarya
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Figura 9.23 Tipos de simetría a) Asimetría, como las esponjas. b) Simetría radial como en la medusa. c) Simetría bilateral, como en el colibrí.
Reflexiona ¿En qué radica la importancia de conocer la diversidad de especies en la Tierra?
Ectodermo (sistema nervioso piel)
Mesodermo (tejido muscular, circulatorio excretor y respiratorio)
Figura 9.24 Capas embrionarias Desarrollo de cada etapa embrionaria y su especialización.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Cavidad llena de fluidos
Cavidad llena de fluidos
Cuerpo celomado Endodermo
Ectodermo
Cuerpo pseudocelomado
Cuerpo acelomado
Mesodermo
Figura 9.25 Organismos celomados, seudocelomados y acelomados.
3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Phylum Plathelmyntha (gusanos planos). Phylum Nematoda (gusanos redondos). Phylum Annelida (gusanos anillados). Phylum Mollusca (caracoles, ostras, pulpos). Phylum Arthropoda (arácnidos, insectos, crustáceos). Phylum Echinodermata (estrellas de mar, erizos). Phylum Chordata que incluye tres subphyla, que son Urochordata o Tunicata, Cephalochordata y Vertebrata. En esta obra sólo se describirán las subdivisiones de los vertebrados. El subphylum Vertebrata incluye las cinco clases siguientes:
1. Clase Piscea: Condricties y Osteicties, es decir, peces cartilaginosos (tiburones y rayas) y peces óseos. 2. Clase Amphibia (ranas, sapos, salamandras y cecilias). 3. Clase Reptilia (tortugas, serpientes, cocodrilos). 4. Clase Aves (voladoras como colibríes, gaviotas, pinzones, albatros, fragatas, etcétera; no voladoras como avestruz, gallinas, etcétera, y nadadoras como los pingüinos). 5. Clase Mammalia (monotremas, marsupiales y placentados).
Phylum Porifera Este phylum agrupa a las esponjas, los animales más primitivos de la Tierra, cuyo número abarca más de 10 000 especies tanto marinas como de agua dulce. Son organismos sésiles que se adhieren al lecho marino o lacustre, de vivos colores, y se alimentan de detritus y del plancton que llega a ellas mediante las corrientes del agua; no tienen boca, sino una serie de poros a través de los cuales entra el agua y les proporciona alimento y oxígeno. Carecen de simetría y no poseen tejidos ni órganos, sino que están constituidos por una gran masa de células. Su reproducción es sexual y asexual (gemación); también presentan hermafroditismo. Importancia Pertenecen al bentos, es decir, el conjunto de organismos que habitan en el fondo del mar; son parte esencial de los arrecifes. Se utilizan en medicina para lavar heridas o en personas con cáncer de piel.
Tema 9.5
a)
b)
En este phylum se incluyen las hidras, las anémonas, las medusas y los corales, que aproximadamente reúnen unas 9000 especies. Presentan simetría radial y se reproducen de forma sexual y asexual. Tienen una cavidad gastrovascular a lo largo del cuerpo, la cual se abre al exterior para formar una boca rodeada por tentáculos que les permite conseguir alimento, en este caso plancton. Si son sésiles reciben el nombre de pólipos, si son móviles se conocen como medusas. La pared corporal de estos organismos consta de tres capas, la externa que es una epidermis, y la interna, que reviste la cavidad, en medio de estas paredes se encuentra otra, llamada mesoglea. Algunas hidras son de agua dulce y las demás son marinas y se encuentran en los litorales, sobre las rocas o en formaciones coralinas. Presentan unas células urticantes llamadas cnidoblastos o nematocistos, que les ayudan para defenderse o para atacar a sus presas y poder consumirlas, por tal situación, a las medusas se les conoce como “aguas malas”, pues ocasionan quemaduras y fuertes irritaciones. En Australia se encuentra la medusa más venenosa, la cual lanza unos pequeños dardos venenosos que paralizan a su víctima; puede incluso matar a una persona. Las anémonas también lanzan pequeños dardos con líquido urticante que lastima a los organismos que los rozan. Sin embargo, el pez payaso logra sobrevivir a las toxinas de las anémonas, lo cual aprovecha como estrategia de supervivencia. Los corales presentan coloridos impresionantes y formas como de abanico y cerebro. Sirven de barrera de protección a los manglares, los cuales son áreas de reproducción, crianza y protección de distintos organismos. Al igual que los poríferos, pertenecen al bentos y dan forma a los arrecifes (figura 9.27).
b)
Figura 9.27 Cnidaria a) Corales, b) anémona y c) medusa.
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Figura 9.26 Porifera a) Alplysina fistularis, esponja tubular. b) Xestospongia muta, esponja de barril.
Phylum Cnidaria o Coelenterata
a)
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c)
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.28 Platelmintos a) Platelminto: Tenia solium. b) Planaria: Dugesia gonocephala.
a)
b)
Importancia Los corales rojos y negros los ha utilizado el hombre durante cientos de años para elaborar trabajos de joyería. De los corales tipo abanico se extraen varios compuestos, pues se ha demostrado que tienen propiedades bactericidas, por lo cual podrían emplearse como antibióticos. Otros tienen sustancias que impiden el desarrollo de células cancerígenas y otros más producen prostaglandinas, sustancias que se utilizan para preparar sustancias que regulan el sistema reproductor humano. Junto con las esponjas, forman vistosos arrecifes, que son las comunidades de mayor biodiversidad y productividad marina, además de permitir la recreación y admiración de quien los observa.
Phylum Plathelminthes A este phyla pertenecen los gusanos aplanados dorsoventralmente, conocidos como platelmintos, donde se encuentran las planarias, las fasciolas y las solitarias. Son acelomados y presentan simetría bilateral. Un grupo de estos organismos es de vida libre y los demás son parásitos de animales y del hombre, como las tenias o “solitarias”. La mayoría presenta reproducción sexual, siendo en este caso hermafroditas (ambos sexos en un mismo individuo); pero algunos presentan reproducción asexual por fragmentación. Como parásitos, se alimentan de las células de los órganos donde se alojan: riñón, intestinos, etcétera. Importancia Causan graves enfermedades a los animales y al hombre como la cisticercosis, por lo que cobran gran importancia médica, sanitaria y económica.
Phylum Nematoda Son llamados gusanos redondos y se encuentran en hábitats marinos, de agua dulce, regiones polares, trópicos, desiertos, aguas termales, altas montañas y profundidades oceánicas. La mayoría son parásitos de plantas y animales, incluido el hombre. Tienen el cuerpo alargado y ahusado en los extremos. Son heterótrofos, parásitos y de vida libre, terrestres o acuáticos, con un ciclo de vida variable; se reproducen sexualmente. Algunos ejemplos importantes de estos organismos son Ascaris lumbricoides (lombriz del hombre) y la Trichinella spiralis, que produce triquinosis (figura 9.29).
Tema 9.5
a)
b)
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Figura 9.29 Nematodos a) Ascaris lumbricoides. b) Trichinella spiralis.
Importancia Constituyen una amenaza económica, pues atacan cosechas como la de la papa, perforando las raíces y aspirando su contenido. Por otro lado, causan graves enfermedades a hombres y animales, como la elefantiasis, la triquinosis y la oncocercosis.
Phylum Annelida Son los llamados gusanos segmentados o anillados, como la lombriz de tierra y las sanguijuelas (figura 9.30). En cada segmento se repiten los órganos, como los músculos, vasos, nervios, órganos excretores y gónadas. Algunos son marinos, otros de agua dulce y otros terrestres. Se alimentan de materia orgánica muerta, principalmente vegetal, o de sangre, como las sanguijuelas, que presentan una ventosa con la que se pegan al huésped. Presentan reproducción sexual, aunque algunos organismos acuáticos presentan reproducción por gemación. Los hay hermafroditas, pero no con autofecundación. Tienen poder de regenerarse. Importancia Las sanguijuelas Hirudo medicinalis son poderosos anticoagulantes y calmantes contra el dolor que produce la artritis degenerativa; al ser hematófago, las sanguijuelas se usaban para evitar coágulos y drenar el veneno del torrente sanguíneo. Por otro lado, se ha descubierto que produce un analgésico parecido a la morfina. La lombriz de tierra es benéfica para la agricultura ya que permite la aeración de los suelos.
Phylum Mollusca Son invertebrados notables. Se han descrito más de 80 000 especies que incluyen a las almejas, las ostras, los mejillones, las lapas, las babosas, los calamares, los pulpos y los caracoles, tanto terrestres como marinos y de agua dulce (figura 9.31). Son organismos de simetría bilateral, no segmentados; su respiración es branquial o pulmonar. Presentan sexos separados y hay cópula; algunos son hermafroditas.
a)
b)
Figura 9.30 Anélidos a) Lombriz de tierra: Lumbricus terrestris. b) Sanguijuela: Hirudo medicinalis.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.31 Mollusca a) Pulpo: Octopus vulgaris. b) Sepia: Sepioloidea pacifica. c) Caracol marino: Glosspdoris macfarlandi. d) Caracol terrestre: Helix pomatia.
a)
b)
c)
d)
En muchos moluscos el cuerpo se encuentra encerrado en una estructura dura llamada concha, que en el caso de los caracoles se tuerce y en el caso de las ostras son dos conchas exactamente iguales llamadas valvas, que guardan dentro el cuerpo del organismo. La parte interna se conoce como manto. Por su parte, los pulpos y calamares presentan una serie de brazos o tentáculos prensiles y su cuerpo es alargado. También presentan una concha, pero totalmente disminuida e interna. Presentan una serie de sistemas más evolucionados que el grupo de los gusanos: sistema excretor, circulatorio, nervioso y reproductor. Algunos se adhieren a las rocas y otros son de vida libre. Algunos son carnívoros; otros se alimentan de plancton. Importancia Tienen un alto valor nutricional, por ejemplo, el calamar y el pulpo; son parte de diversas cadenas alimenticias marinas. Pertenecen al necton, la sección marina que está formada por animales nadadores activos, como pulpos, sepias, calamares.
Phylum Arthrophoda Son el grupo más diverso de los invertebrados, por su número, diversidad y distribución ecológica. Su nombre significa “patas articuladas” y presentan simetría bilateral. Son organismos que se encuentran en tierra, agua y aire. Algunos presentan metamerización (división del cuerpo en metámeros, que son partes iguales), en otros sólo en el estado larval y en otros ha desaparecido. Sus ancestros fueron los trilobites. Incluyen los arácnidos, crustáceos, quilópodos, diplópodos e insectos. Arácnidos En este grupo están incluidas especies de arañas, escorpiones (o alacranes), ácaros y garrapatas (figura 9.32). Arácnidos: arañas y escorpiones Tienen el cuerpo dividido en dos partes: cefalotórax y abdomen. Cuentan con cuatro pares de patas, todas articuladas, y con dos tipos de apéndices: los quelíceros (primer par de apéndices que son estructuras en forma de pinzas) y los pedipalpos (apéndices sensoriales); su cuerpo está cubierto de pelo. Son carnívoros, presentan sexos separados y tienen reproducción sexual; su respiración es traqueal o pulmonar.
Tema 9.5
a)
b)
c)
Gracias a unas bolsas que se encuentran en la parte posterior del cuerpo, producen un tipo de seda, compuesta por un par de proteínas, muy resistente con la que forman grandes redes, las telarañas, que constituyen su nido y a la vez la trampa para sus presas. Algunas especies son venenosas, como la viuda negra o araña capulina, y los alacranes presentan en el último segmento caudal un aguijón o saeta bulbosa con veneno, que según la especie puede ser mortal o no para el hombre. Importancia Forman parte de las cadenas alimenticias. Causan daños al hombre, algunas son venenosas y otras pueden ocasionar infecciones importantes, ya que inyectan virus y rikettsias. Algunas funcionan como control biológico de algunas plagas. En México se conocen, sólo de arañas patonas, unas 283 especies diferentes y se han descrito 177 especies de escorpiones. Arácnidos: ácaros incluyen ácaros y garrapatas. Se encuentran en todos los hábitats, desde la región polar hasta los trópicos. Muchos son parásitos, pero otros son de vida libre. Los hay microscópicos y hasta aquellos que miden 1 mm. Las garrapatas son un poco más grandes y sólo se hacen evidentes cuando han chupado suficiente sangre, aumentando cientos de veces su tamaño. En estos organismos han desaparecido los segmentos y el abdomen se ha fusionado con la cabeza y sólo se diferencian por la posición de los apéndices, los ojos y el orificio genital. Su cuerpo está cubierto por un caparazón esclerosado y tienen cuatro pares de patas. La reproducción es sexual y tienen sexos separados, es decir, hay individuos machos y hembras. Importancia Son parásitos del hombre, plantas y animales. Se encuentran en el polvo, las almohadas, las alfombras, etcétera. Las garrapatas son parásitos de vertebrados mayores y son vectores de enfermedades infecciosas, como la enfermedad de Lyme. Crustáceos Incluyen a los cangrejos, los camarones, las langostas, los copépodos, los langostinos, los percebes, los isópodos y las cochinillas de humedad (figura 9.33). Son organismos que habitan en ambientes dulceacuícolas, marinos y terrestres húmedos. Su cuerpo está dividido en dos partes: cefalotórax y abdomen. La cabeza cuenta con cinco pares de apéndices (dos pares de antenas, mandíbulas, maxilas, quelíceros) y en el cuerpo tienen cuatro pares de patas. Presentan un caparazón y lo mudan una vez que alcanzan la edad adulta. Presentan sexos separados y se alimentan de plancton y detritus. Importancia Forman parte importante de las cadenas alimenticias, ya que muchos integran el zooplancton. Son alimento importante para el hombre. Algunos son parásitos de los peces, como los copépodos.
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Figura 9.32 Arthrophoda a) Viuda negra: Latrodectus mactans. b) Escorpión: Pandinus imperatur. c) Ácaro: Acarus scabiei.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Figura 9.33 Arthrophoda: Crustacea a) Camarón: Pandalus borealis. b) Cangrejo: Ocypode quadrata. c) Cacerola de mar: Limulus polyphemus.
a)
b)
c)
Quilópodos Incluyen a los ciempiés (figura 9.34a) y tienen en la cabeza un par de antenas y ojos y un par de mandíbulas y maxilas. Algunos presentan un par de uñas venenosas. Habitan lugares húmedos, de zonas templadas a tropicales. Son carnívoros, depredadores muy rápidos y efectivos en la captura de sus presas. Su respiración es traqueal. Importancia Por su veneno cobran importancia en los animales y el hombre. Diplópodos Incluyen a los milpiés (figura 9.34b). Su cuerpo es alargado, formado por muchos segmentos, en cada uno de los cuales tienen un par de patas. Son herbívoros y viven en lugares húmedos. Importancia Algunos son parásitos de las plantas. Insectos Pertenecen a la clase Hexapoda por tener seis patas. Es el grupo más abundante y diverso del planeta, ya que ocupa todos los hábitats posibles: se cree que existe cerca de un millón de insectos clasificados y se calcula que existe el doble sin identificar. El cuerpo de los insectos está dividido en tres partes: cabeza, tórax y abdomen. En la cabeza se encuentra un par de ojos compuestos, un par de antenas y un aparato bucal que puede ser picador-chupador, lamedor o masticador. En el tórax se encuentran el par de alas delgadas y translúcidas, excepto en las moscas, en donde uno de los pares de alas se encuentran modificados y tres pares de patas, esclerosadas y con varios segmentos. Poseen exoesqueleto y su respiración es traqueal, conformada por pequeños tubos que dan hacia la piel; su reproducción es sexual. Sufren metamorfosis, es decir, el cambio que sufre el organismo desde huevo hasta adulto. Por el tipo de metamorfosis los insectos pueden ser: ametábolos, en los cuales los diferentes estadios tienen forma semejante y no se diferencian los jóvenes de los adultos, como los pececillos de plata; hemimetábolos, en éstos la metamorfosis es incompleta, y se diferencian por el tamaño, las alas y el sistema reproductor, como la chinche arlequín; y holometábolos, como las abejas y mariposas, con metamorfosis completa, es decir, huevo, larva, pupa y adulto.
Figura 9.34 Arthrophoda: Chilopoda y Diplopoda a) Ciempiés: Ethmostigmus rubripes. b) Milpiés: Tachypodoiulus niger.
a)
b)
Tema 9.5
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Los insectos están divididos en 31 órdenes, chapulines (Ortoptera), mariposas (Lepidoptera), escarabajos (Coleoptera), abejas y avispas (Hymenoptera), libélulas (Odonata), cucarachas (Blattaria), chinches (Hemiptera), cigarras (Homoptera), moscas y mosquitos (Diptera) y muchos más (figura 9.35). Los hay de todos tipos: grandes y pequeños, microscópicos, de mucho colorido y de formas impresionantes. Importancia Los insectos son muy importantes por su megadiversidad, pues además de participar en la polinización de las plantas son parte activa de las cadenas alimenticias. Tan sólo en México se conocen aproximadamente 47 800 especies; sin embargo, los investigadores consideran que deben existir más de 200 000 especies por descubrir. Son organismos cosmopolitas y ocupan todos los ecosistemas del planeta. Algunos insectos son perjudiciales, al atacar plantas, animales y al hombre. La chinche, por ejemplo, es transmisora de graves enfermedades, como el mal de Chagas. Las langostas, entre otros insectos, causan graves daños a cultivos y cosechas, lo que ocasiona graves pérdidas. El escarabajo barrenador puede destruir bosques enteros. Las abejas y algunas especies de hormigas producen miel, característica que el hombre ha aprovechado durante miles de años. El veneno de las abejas se usa como analgésico y antiinflamatorio para personas con artritis. En México, muchos insectos son comestibles, como los chapulines, las cuetlas, los gusanos de maguey, los escamoles, las chinches de monte y muchos más. Otros, como la cochinilla del nopal (Dactylopius coccus), se utilizan desde la época prehispánica como colorante natural para teñir de rojo granate telas y tejidos. La mosca de la fruta (Drosophila melanogaster) es un organismo modelo, útil para la investigación genética. Algunos son agentes polinizadores y otros son insectos entomófagos que se usan para llevar a cabo control biológico de plagas. El exoesqueleto, el tamaño, el vuelo, su poder reproductivo, un ciclo de vida muy corto, la resistencia, el mimetismo y la metamorfosis, entre otras, son características que los colocan en una situación ventajosa con respecto a otros animales y al hombre.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Reflexiona Analiza por qué hay mayor cantidad de insectos que de cualquier otro grupo de organismos.
Figura 9.35 Insecta a) Escarabajo (Coleoptera): Cetonia aurata. b) Chicharrita (Homoptera): Stirellus bicolor. c) Piojo (Anoplura): Pediculus humanus capitis. d) Libélula (Odonata): Aeshna cyanea. e) Polilla leopardo (Lepidoptera): Hypercompe scribonia. f) Abeja (Hymenoptera): Apis meulifera.
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Conexión con alimentación
¿Por qué no incluimos a los insectos en nuestra dieta diaria? Durante más de 30 años la doctora Julieta Ramos Elorduy y su equipo han estudiado a los insectos comestibles de México y han determinado que los insectos son una fuente invaluable de proteínas para el futuro. Muchas personas no cuentan con la cantidad de proteínas necesarias que el cuerpo requiere, sobre todo las de origen animal; sin embargo, una fuente extraordinaria de ellas se encuentra en los insectos comestibles y nuestro país tiene una riqueza importante de ellos. En algunos casos los insectos sobrepasan en proteínas a la carne de res, que tiene 54%; sin embargo, por lo general los insectos presentan más de 70% de proteína y son más digeribles, ya que muestran menor cantidad de fibra cruda que la carne de res; además, presentan una mayor cantidad de calorías que la soya, el pollo y el pescado. Tienen abundante proporción de vitamina A, B y C, sales minerales como zinc, hierro, calcio, potasio y sodio y dentro del reino animal. Son los que presentan más magnesio, elemento indispensable en la transmisión neuromuscular. En México se ha perdido la costumbre de incluir en la dieta diaria varias clases de insectos, como hormigas, chinches de monte y escarabajos, que eran consumidos en los tiempos prehispánicos, como lo mencionan algunos códices. Entre estos insectos está el jumil, una chinche de monte que posee sustancias analgésicas y anestésicas. ¿Por qué si nuestros antepasados eran entomófagos, nosotros tenemos aversión al consumo de los insectos? Entre los platillos más célebres se encuentran el ahuautle, hueva de un mosco acuático (axayáctal) mejor conocido como “caviar mexicano”, los escamoles (hueva de hormigas), los chapulines y los gusanos de maguey, los cuales, por su exquisito sabor y dificultad para obtenerlos, llegan a cotizarse a un precio muy alto en los restaurantes mexicanos. Ahora bien, si quieres afinar tu paladar y comer un rico coctel que no sea de camarones, te presentamos una receta:
Coctel de acachapoli
Ingredientes t UB[B EF DIBQVMJOFT t FM KVHP EF EPT MJNPOFT t TBM t DVDIBSBEB EF DIJMF QJRVÓO t KVHP EF UPNBUF P TBMTB EF UPNBUF t QJNJFOUB PQDJPOBM
Preparación 1. En un recipiente coloca los chapulines y sumérgelos en agua con sal por un tiempo corto, escúrrelos y sécalos. 2. A continuación, pásalos por una sartén para que se tuesten un poco y déjalos enfriar. 3. Pásalos a un plato hondo y agrégales el jugo de los limones y el chile piquín. 4. Añade el jugo de tomate frío o la salsa de tomate. Puedes acompañarlos con galletas saladas. Datos tomados de: López, R., “Insectos comestibles: ¡buen provecho!”, entrevista a la doctora Julieta Ramos-Elorduy, en El Universal, jueves 23 de septiembre de 2004, México.
Phylum Echinodermata Son organismos que tienen espinas en la piel, de ahí su nombre. Incluyen las estrellas, galletas, pepinos, erizos y lirios de mar. Más o menos existen 5300 especies conocidas (figura 9.36). Las larvas presentan simetría bilateral y los adultos simetría radial pentámera, es decir, el cuerpo se divide en cinco partes dispuestas alrededor de un eje central. Carecen de una cabeza diferenciada y su cuerpo puede ser de contorno simple, redondeado o cilíndrico. Son deuterostomados y celomados.
Tema 9.5
a)
b)
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c)
Figura 9.36 Echinodermata a) Especie desconocida de estrella de mar. b) Pepino de mar, Pseudocolochirus sp. c) Erizo de mar, Echinoidea seeigel.
Son organismos marinos y están distribuidos en todas las altitudes y profundidades marinas. Forman parte de los arrecifes y de las cadenas alimenticias, pues se alimentan de detritus, algas y plancton. Algunos presentan un esqueleto externo articulado, que forma una concha rígida, la cual muestra espinas que se proyectan y dan un aspecto espinoso o rugoso. Otros, como el pepino de mar, no presentan una concha rígida, sino una piel suave. Poseen una locomoción formada por canales acuíferos por los cuales circula el agua y permiten el movimiento. Las estrellas de mar, por ejemplo, presentan una serie de pies ambulacrales con los que pueden desplazarse fuera del agua. Se reproducen sexualmente, con fecundación externa y producen una larva, llamada nauplio, que se supone dio origen a los vertebrados. Las estrellas de mar presentan regeneración en cualquier parte del brazo y algunas partes del eje central. Importancia Comprenden una gran parte de la diversidad marina y son parte activa de los arrecifes de coral. Se sabe que algunos pepinos y estrellas de mar tienen toxinas. Desde el punto de vista evolutivo son muy importantes, ya que los ancestros de los cordados se relacionan con este phylum.
Phylum Chordata Este phylum incluye aproximadamente 43 000 especies agrupadas en tres subphyla: Cefalocordados, Urocordados o Tunicados y Vertebrados. Se caracterizan por tres rasgos principales: un cordón nervioso dorsal, un notocordio (estructura en forma de varilla que sirve de sostén) y la presencia de hendiduras branquiales en alguna etapa de su desarrollo. Poseen simetría bilateral y cuerpo segmentado y su desarrollo se da a partir de tres capas germinativas: endodermo, mesodermo y ectodermo. Son deuterostomados y celomados y en la cavidad se encuentran suspendidos los órganos internos. Reproducción sexual y sexos separados. Tabla 9.3 Clasificación de los cordados. Cefalocordados Urocordados Cordados Vertebrados
Anfioxo Tunicados Peces Anfibios Reptiles Aves Mamíferos
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Capítulo 9
Clasificación e inventario de la vida en la Tierra
Pelo y glándulas mamarias
Mammalia (mamíferos)
Huevo amniótico Plumas
Aves (pájaros)
Extremidades Reptilia (reptiles)
Pulmones Amphibia (anfibios) Mandíbulas
Osteichthyes (peces óseos)
Vértebras
Chondrichthyes (peces cartilaginosos)
Cordados ancestrales Agnatha (peces sin mandíbula) Sin mandíbulas
Urochordata (tunicados)
Sin vértebras
Figura 9.37 Filogenia de los cordados.
Cephalochordata (lancetas)
Vertebrados Son el grupo más conocido y con mayor número de especies de los cordados. Presentan simetría bilateral y cuerpo segmentado. Su celoma está desarrollado con tres capas germinales. Casi todos los vertebrados cuentan con columna vertebral y diferente número de vértebras, mientras el cerebro está protegido por una estructura ósea que es el cráneo, envuelto en unas membranas llamadas meninges. Presentan de 10 a 12 pares de nervios craneales. Presentan, además, varios sistemas que los hacen más complejos: sistema digestivo, excretor, circulatorio, respiratorio y nervioso. Los vertebrados se dividen en cinco grandes grupos: peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos. Vertebrados: peces Tienen el cuerpo cubierto con escamas. Se dividen en peces cartilaginosos y peces óseos (figura 9.38). Los peces cartilaginosos presentan un esqueleto interno de cartílago, como los tiburones, las rayas y el pez martillo. Por su parte, los peces óseos son todos los que tienen el esqueleto interno formado por hueso, como los demás peces que conoces. Todos son acuáticos, de agua dulce, salobre y salada. Presentan aletas pélvicas, pectorales, anales, caudales y dorsales, que se toman como un criterio de clasificación. La mayoría son de respiración branquial, aunque algunos en situaciones ocasionales pueden respirar de forma pulmonar. Presentan una boca terminal y con dientes. El corazón lo tienen dividido en dos cámaras (una aurícula y un ventrículo) y su temperatura depende del ambiente; por tanto, son poiquilotermos. Tienen sexos separados, reproducción sexual y fecundación externa, es decir, la hembra pone los huevos y el macho los fertiliza con el esperma. Son ovovivíparos (animales que ponen huevos fuera del cuerpo y ahí eclosionan) y vivíparos (animales que mantienen los huevos en su interior, en donde eclosionan). Sus huevos son anamniotas (sin membranas, amnios ni cascarón duro). Existe una gran variedad de peces y hay de todos los tamaños, formas y colores. Son tanto carnívoros como herbívoros. Dieron origen a los anfibios.
Importancia Forman miles de cadenas alimenticias, ya que constituyen el alimento de peces más grandes, reptiles, aves y mamíferos. Presentan para el hombre una gran importancia económica, ya que le sirven de alimento y de ornato. Constituyen un alimento rico en proteínas y en vitamina D. Los aceites de los peces se emplean en pinturas; también se salan, se desecan y se pulverizan como alimento de