Rafael Garc�a Velasco (1949, Madrid) se sent� at�nito. "�Qu� te parece?", le pregunt� Dustin Hoffman. No le sal�an las palabras. "Jol�n, qu� digo", pens�. Desde hac�a ya varios d�as, ambos estaban sumergidos en el set de grabaci�n de la pel�cula Ishtar (1987), que se estaba rodando en Marruecos. �l era el encargado de ofrecer su servicio de catering al elenco de actores y actrices, adem�s de a los directores, al personal de producci�n y a los t�cnicos, que sacando cuentas r�pidas, dice, no eran menos de 100.
Pero esta an�cdota representa s�lo la punta del iceberg de todas las vivencias que, por su trabajo, guarda en su memoria. Rafael es el director y due�o de la primera empresa de catering de cine en Espa�a. Ya se cumplieron 68 a�os desde que su padre, Eduardo, se embarc� en esta aventura con El Caballero Negro (1954), protagonizada por Alan Ladd, en Aranjuez. "Los americanos quedaron encantados", recuerda seg�n los relatos que ha escuchado desde que es un ni�o.
Ese fue el primer empuj�n que hizo mover las ruedas de los camiones sobre los que su padre mont� las cocinas, que en esa �poca funcionaban a le�a. Desde entonces, no dejaron de girar: Lawrence de Arabia, Cleopatra, The Crown, Juego de Tronos, Dolor y Gloria, El Buen Patr�n... El listado, que parece no tener un final, incluye 800 pel�culas grabadas en m�s de 18 pa�ses de Europa y el norte de �frica, adem�s de 150 series nacionales e internacionales.
Rafael es un apasionado de su trabajo, cualquiera lo puede notar cuando lo escucha hablar. Ten�a nueve a�os cuando supo que �l tambi�n quer�a alimentar a las grandes estrellas. Fue en una visita a su padre, cuando estaba trabajando en John Paul Jones (1959). Sus ojos se deslumbraron cuando vio c�mo los cocineros preparaban los buffets inmersos en ese ambiente del cine, que tanto le impactaba. "Aqu� me veo perfectamente", se dijo a s� mismo.
Se toma unos segundos para pensar cu�ntos a�os lleva en esto. Comenz� con Robin y Marian (1976), interpretada por Sean Connery y Audrey Hepburn. Durante todo este recorrido, ha conocido a la perfecci�n las dietas, algunas m�s extravagantes que otras, de los grandes int�rpretes de los �xitos de ayer y de hoy.
Su equipo estuvo en la sombra de una de las sagas que m�s ha cautivado al p�blico, Juego de Tronos. A veces deb�an encargarse de la dieta macrobi�tica que segu�a Emilia Clarke. Recuerda que procuraban tener guardado chocolate negro con un 85% de cacao, que de vez en cuando le gustaba comer. A Peter Dinklage le preparaban un caldo de verduras, que llevaba siempre en una cantimplora para tomarlo a lo largo del d�a. Y Kit Harington era el de los atracones de chucher�as, ten�a una debilidad especial por los dulces.
Con el tiempo ha aprendido a atesorar muchas sorpresas que se ha llevado, como cuando conoci� a Clint Eastwood. "Pensaba que era muy serio y es encantador. Eleg�a lo que hab�a en el buffet y com�a como todo el mundo, de pie, con su bandeja", asegura.
A Pedro Almod�var lo ha acompa�ado en todas sus pel�culas. "Es una persona muy metida en su mundo, en su pel�cula y en sus actores". Tambi�n ha visto crecer a las grandes protagonistas del cine nacional: a Pen�lope Cruz la conoci� con 17 a�os.
Ha trabajado con temperaturas de hasta 20 grados bajo cero en Finlandia y Suecia. Tambi�n en el desierto de Marruecos, donde las tormentas de arena est�n a la orden del d�a. En general, cada rodaje implica tres o cuatro meses de trabajo, aunque pueden llegar a seis. "Todos los d�as empezamos a las seis de la ma�ana y terminamos sobre las seis de la tarde", explica.
Un poco en broma, un poco en serio, Rafael parafrasea las palabras que sol�a escuchar de su progenitor y que hoy entiende perfectamente: "Lo bueno que tienen las pel�culas y las series es que terminan".
ADN
- Tiene 73 a�os.
- Es el director de la primera empresa de 'catering' de cine de Espa�a.
- Lleva 68 a�os en el sector audiovisual.
- Ha prestado sus servicios en 800 pel�culas y 150 series.
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