Víctor I, Príncipe de Anhalt-Bernburg-Schaumburg-Hoym (Schaumburg, 7 de septiembre de 1693 - Schaumburg, 15 de abril de 1772), fue un príncipe alemán de la Casa de Ascania que pertenecía a una rama cadete de la casa principesca de Anhalt-Bernburg .
A través de su madre heredó el condado de Holzappel y el señorío de Schaumburg y fundó la rama cadete de Anhalt-Bernburg-Schaumburg-Hoym .
Víctor nació en el castillo de Schaumburg el 7 de septiembre de 1693 como el hijo mayor de Lebrecht, príncipe de Anhalt-Zeitz-Hoym, con su primera esposa, la princesa Carlota de Nassau-Dillenburg-Schaumburg , heredera del condado de Holzappel y señorío de Schaumburg como hija. de Elisabeth Charlotte, condesa de Holzappel en su matrimonio con Adolfo, príncipe de Nassau-Schaumburg .
La muerte de su madre en 1700 convirtió a Victor Amadeus Adolph en el heredero forzoso de Holzappel y Schaumburg según los términos de un contrato celebrado entre su abuelo paterno y homónimo, el príncipe Victor Amadeus de Anhalt-Bernburg y su abuela materna, la condesa Elisabeth Charlotte. Cuando la condesa murió en 1707, Víctor Amadeo Adolfo la sucedió como conde de Holzappel y Schaumburg.
Cuando su padre murió en 1727, Víctor Amadeo Adolfo lo sucedió como "Príncipe de Anhalt-Zeitz-Hoym", pero poco después cambió el nombre de su principado a "Anhalt-Bernburg-Schaumburg-Hoym".
En Birstein , el 22 de noviembre de 1714, Víctor Amadeo Adolfo se casó por primera vez con la condesa Carlota Luisa de Isenburg-Büdingen-Birstein (n. Büdingen , 31 de julio de 1680 - m. Schaumburg, 2 de enero de 1739), hija de Wilhelm Moritz, conde de Isenburg-Büdingen- Birstein (1657-1711) y su primera esposa, la condesa Anna Amalie de Isenburg-Büdingen-Wächtersbach (1653-1700). Ella era catorce años mayor que él; sin embargo, la unión produjo seis hijos: