#direct - Albertville : Ce samedi 27 avril, la foire de printemps | #direct - Albertville : Ce samedi 27 avril, la foire de printemps se déroule jusqu’à 18h sur le cours de l'hôtel de ville d'Albertville. Artisans,... | By Savoie News | 33 en direct d'Albertville pour la foire de printemps bonjour Morgane. Bonjour à tous, bonjour. Bon il y a une abondance hein, il y a cent-quinze euh, abondants je crois aujourd'hui. Oui c'est ça à peu près euh, syndicats euh, nord Isère Savoie en gros une centaine de de vaches qui sont présentes sur le ring aujourd'hui pour la deuxième édition de ce concours donc de la **** abondance et puis comme on peut le voir eh bah, les vaches ont mis leurs plus belles robes, elles ont leurs plus beaux pieds et elles sont euh, elles se présentent devant devant le public depuis ce matin euh, dix heures. Alors Valérie se promener à travers cette foire, comment elle se passe la foire d'Albertville? Alors la foire ben c'est une stratégie euh qu'on a mis en place euh depuis le le début du mandat qui consistait à les à les redynamiser et donc elles s'établissent sur deux foires, celles d'automne et celles de printemps et donc pour le printemps on on l'associe au concours bovin donc concours bovin des des vaches euh abondance et on a donc mis le le paquet entre guillemets sur euh le pôle un petit peu famille parce qu'il y en a un petit peu pour tous les tous les âges. On retrouve sur le square sous-tiras à on va dire des des éléments un peu plus tournés vers l'enfant avec la la mini ferme, la fameuse mini-ferme que que tous Les enfants euh adorent. On a aussi des balades en poney euh par le le centre équestre de Notre-Dame-des-Mivières. Et puis eh ben sur le côté euh on va dire bovin plutôt une une on va dire une clientèle où où des des habitués qui se déplacent des différentes vallées pour venir euh à notre rencontre. Et puis on n'oublie pas non plus tout le stand restauration. Et puis bien entendu ben notre foire, notre foire euh mythique, foire de printemps avec cette année euh un peu plus de soixante-dix stands qui sont tenus. En gros ça représente six Cent mètres linéaires et donc eh ben on en trouve pour euh pour toutes les bourses et puis pour toutes les toutes les envies. On va aller euh maintenant dans la partie forain parce que il y a aussi de de de nombreux forains comme tu le disais tout à l'heure. Euh et là on peut dire que là aussi c'est l'abondance hein. Notre jeu de mots hein. Ouais tout à fait donc comme je le disais un peu plus de soixante-dix on avait 20 personnes au rappel ce matin euh donc certaines qui ont été malheureusement refoulées. Et on a des gens qui viennent de très très loin puisqu'on a des gens qui ont pris la route depuis Paris et Dunkerque hier pour euh pour venir nous rejoindre euh à Albertville aujourd'hui. Alors ça dure toute la journée, ça a commencé ce matin dès l'aurore et ça se poursuit jusqu'à dix-huit heures. Ouais c'est ça, 5 heures ce matin même 4 heures pour ceux qui se sont levés le plus tôt. J'en profite d'ailleurs pour remercier les services de la ville et puis tous les les organismes qui nous aident au à la conception de cette foire et puis à au déroulé de la journée. Donc bien entendu nos bénévoles quatre-vingt-douze, la société JOPS et puis ben entendu la police municipale qui nous a aidé depuis 4 heures ce matin à fermer la route pour sécuriser l'ensemble du du périmètre. Tiens on a Jean-Pierre Jarre qui arrive là, qui euh fait partie euh bien sûr du conseil municipal. Il a l'air de faire ses courses hein. Ouais ouais on va peut-être pas trop le déranger puis en plus Jean-Pierre est jamais bien content quand je ferme les routes parce que lui du coup ça lui ça lui cause des des flux de voitures qui ne sont inattendus. Bon alors du côté pratico pratique c'est vrai que pour se garer euh il faut euh passer par euh euh par les les routes les rues annexes pardon. Ouais c'est ça et puis on on peut aussi rappeler ben pour ceux qui nous rejoindront dans la journée que le parking souterrain si tu es près de l'hôtel de donc est gratuit, ce qui permet aussi aux gens d'après de de venir consommer un petit peu en centre-ville parce que le but aussi de cette stratégie d'avoir repositionné nos foires sur les chasseurs alpins eh ben c'est d'inciter aussi les gens à venir un petit peu en centre-ville pour euh pour soutenir nos commerçants parce qu'on sait qu'ils en ont grandement besoin. Alors on a de tout hein, on a des forains euh qui viennent des quatre coins de la région mais on a aussi euh quelques locaux hein qui qui proposent des des produits du terroir. Ouais c'est ça tout à fait. Euh les plus en plus enfin les plus distants comme je vous disais ben c'est Paris Dunkerque et puis on a des gens qui nous font du miel, on a des des productions de de fromages qui sont vraiment euh situés euh très très proches d'Albertville. Donc notamment euh on passera peut-être sur son stand mais euh, Julien, Julien avec ses brebis qui a eu un prix euh, lors du du comice on va dire de de tout ce qui était brebis sur euh, sur Faverge qui a eu lieu il y a 15 jours je crois en en arrière. Alors c'est une grande tradition que cette foire d'Albertville? Oui c'est une tradition séculaire j'allais dire puisque les premières fois notamment la les foires qui avaient lieu à l'époque le le 27 pour celle d'automne qui maintenant était repositionnée sur des sur des samedis C'est des foires qui datent euh du temps de la royauté puisqu'on a même retrouvé dans nos archives les les édits qui étaient euh promulgués par le roi pour euh pour inscrire la la date des foires et notamment celle d'Albertville donc c'est vraiment euh séculaire. Alors c'est d'abord une foire paysanne qui est devenue une foire foraine au fil du au fil du temps et on voit que les traditions sont sont vraiment respectées là on approche euh du bar parce que il y a il y a pas de il y a pas de force au lieu c'est bien ça? Ouais il y a pas il y a pas de force en buvette, il y a pas de force en sans bar. Et puis c'est aussi un peu le la tonalité qu'on voulait donner, le la foire c'est aussi le l'envie de se retrouver, l'envie de partager, de boire un coup ensemble et puis en plus avec ce beau soleil eh ben euh forcément on on pousse un petit peu plus sur la consommation. Un vrai lieu de retrouvailles. On a quand même pas mal d'anciens hein autour du bar. Ben les jeunes viennent péter plutôt dans l'après-midi. Ah bah voilà, une productrice euh. Ah bah ouais productrice locale. Bonjour, comment ça va? Eh ben très bien. Tout à l'heure on va vous donner le micro, ça ira mieux. Présentez-vous en quelques mots. Bonjour, eh ben moi je suis Clémence euh j'ai les chèvres euh en dessous du village de Beaufort. Donc là vous avez toute ma production euh sur la foire d'Albertville. Cette chance. Ben bonne bonne journée. Merci. Bon ben c'est pour le fromage, ça c'est fait. Alors on a du miel un petit peu plus loin, on a aussi bah les traditionnels hein parce que forcément euh on a un grand stand prévu pour tout ce qui est gastronomie donc euh en plus de la boisson bah on a aussi tout ce qui va bien avec pour euh ben elles sont là les bugnes. Voilà c'est ça. Et puis en plus on arrive en pleine confection. Les bugnes locales. Bonjour. Bonjour. Alors c'est quoi le secret de la recette là? Ah ben ça c'est mon épouse hein qui s'occupe de ça. Elle est elle est pas là elle est allée boire un canon c'est ça? Voilà elle est elle est partie boire son coup. Bon. Une recette traditionnelle hein de nos montagnes. Ça va pas mal. La vallée de la Maurienne. Bonjour madame, alors cette recette, comment elle marche? Monsieur, bonjour, bonjour à tous. Et la recette, alors c'est une vieille recette de mange la frais. Donc euh, cette recette ben j'ai mes petits secrets, mais elle est faite avec du levain de pain, parce que nous, on fabrique notre pain au four de la commune. Euh, et l'eau hameau de charière exactement sûrement je la ferais et donc avec le levain du pain parce que mon mari pétrit le pain tout à la main et avec le levain du pain qu'on garde d'une fois sur l'autre je fabrique mes bugnes donc il faut savoir qu'il faut trois quart d'heure pour faire une pâte bon elles sont faites avec du sucre en morceaux donc c'est et puis quelque chose que je ne veux pas dévoiler parce qu'une recette ça se partage pas c'est comme un homme ça se partage pas et donc euh voilà super. et donc on fait de son mieux pour ben contenter les clients, pour faire plaisir et pour vendre du bonheur. Merci madame, on vous souhaite une bonne journée. Merci. Merci à vous. Bonne foi. Voilà c'était euh le focus euh Bugne de Savoie. Bon tu nous as fait rêver avec le avec le miel mais on en a pas vu la couleur encore. Alors là je crois qu'on a des confitures euh le miel peut-être un petit peu plus loin. La bergerie de la FIA. Bonjour. Bonjour. C'est en direct. Qu'est-ce que vous avez à dire pour votre défense? Euh rien du tout. D'accord. Euh eh ben c'est des fromages euh fermiers de brebis au lait cru. On s'est installé avec mon conjoint euh en mars 2023. On travaillait tous dans la station des Arcs et puis on a décidé de se lancer uniquement dans le fromage de brebis. Formidable. Particulièrement est mise en avant dans notre élevage. Ben ça nous donne bien envie tout ça. Eh ben faut passer à la tuile de vulmix l'hiver, on fait les visiter à la ferme ou alors vous passerez au Chapieu. Voilà. Cet été en alpage. Ben là on va passer sur votre stand. On vous reprend le micro parce que sinon euh vous allez nous faire euh ah ouais ben toute la journée mais vous parlez tellement bien que on on boit vos paroles et on mange euh votre fromage. Oui et puis c'est des gens qui sont motivés et passionnés hein, qui ont vraiment plaisir à à venir euh montrer un petit peu leur production et puis euh ben voilà tout ce que tout ce que nos terroirs offrent de de de plus beau. Donc forcément ça ça leur ça leur tient à cœur donc ils ont toujours tendance à à en parler un petit peu ce qui est ce qui est normal. Eh ouais c'est un vrai combat ces métiers aujourd'hui. C'est ça. J'espère aussi faut faut les valoriser. Oui puis c'était aussi un petit peu la la volonté de d'accueillir ce ce concours bovin c'était aussi faire un clin d'œil à nos agriculteurs parce qu'on sait bien que bah ils traversent des des périodes un petit peu euh, mouvementées un petit peu un petit peu délicates et euh, c'était aussi une belle belle manière de leur rendre hommage et puis de voilà de faire un clin d'œil à ceux qui se lèvent tôt, ceux qui se couchent tard et puis souvent bah de de de du don parce que c'est c'est des familles entières qui travaillent euh toute la journée. Voilà c'est aussi le la façon de la ville de leur rendre un un petit peu hommage. Voilà on a fait quasiment le tour de de de la rue hein on a remonté la rue principale de la ville. Qu'est-ce qui se passe? Il y a tout le truck là? Ouais donc la place Nelson Mandela on a vu ben voilà pour la la petite pause de midi comme on va s'approcher tranquillement de midi. On a mis en place donc des des petits mange-debout et puis on a huit huit qui sont présents. Donc de la baraque à frites avec euh des bonnes frites donc euh dans la frite. Vous allez bien? Ben oui, vous vous allez? Les frites elles sont là. D'accord. On les fait double cuisson. D'accord. Comme dans le nord. Ben vous êtes chauds là. Ah on est dans le chaud. Bon ben ne changez rien. À bientôt. Ciao ciao. Voilà les food trucks qui sont tout autour de cette place. Donc pour l'instant c'est calme hein, c'est normal. En direct on est quoi? Dix heures là, dix heures et demi. Ouais il va être pratiquement onze heures mais bon voilà les gens sont encore à la buvette pour l'instant. Ça va? Ça va. Ah vous êtes souriante vous hein. Ben merci. Hein? Encore. Bonjour à vous. C'est qui Fab, c'est le monsieur à côté là? Eh non, c'est moi. Non. Fabienne. Ah, c'est Fabienne, c'est vous, d'accord. C'est Fabienne, c'est moi. Et le bien, il est où dans la dans le nom? Fab, mais elle fabrique à bonheur. Ah, d'accord, c'est subtile, c'est du marketing. C'est du marketing. C'est surtout bon, hein. C'est tout subtil, cuisiné. La cuisine traditionnelle française. Bien, et ben, bon appétit. Bonne chance. À ceux qui viendront vous voir. Voilà, bah, on pourra faire le tour mais euh, on va pas s'en sortir hein, sinon euh, on a toujours pas vu le miel hein, je dis ça euh, Morgane. Non non mais je l'ai vu mais alors je ne le retrouve plus. D'accord. Mais promis promis on va le retrouver. T'as pas mangé que du miel, t'as peut-être bu euh mais même pas, même pas, je le rentre et creux depuis ce matin cinq heures donc euh je vais essayer de pas me faire euh attraper pour euh pour passer le temps à la buvette, mais euh il faudra que je mange un petit peu quand même. Voilà, c'est le côté bonne franquette euh qu'on voulait vous faire partager. On aura un reportage euh complet sur Savoie News dans la journée, mais là on était en direct, c'était l'occasion de vous alpaguer pour vous inciter eh bien à à venir nous rejoindre tout au long de cette journée. C'est entièrement libre et gratuit. On le précisera jamais assez. Et euh c'est sur l'avenue principale de d'Albert. Et les chasseurs alpins. Voilà, les chasseurs alpins, pas loin de la mairie. Voilà, on vous souhaite une belle journée. Merci à tous, à bientôt.