Mexicaanse oven schotel (4pers)
Soms heb ik van die momentjes dat ik ineens zin heb om het avond eten te maken, meestal maak ik dan gewoon wraps, nu wou ik wat anders maken, wel Mexicaans maar geen wraps, dus heb ik besloten een oven schotel te maken. Lijkt deze schotel je ook lekker? Lees dan onder de foto, het recept.
Ik kook niet zo heel erg vaak omdat ik nog thuis woon, vandaar dat ik in het bovenstaande stukje zeg dat als ik kook, het meestal wraps zijn. Het is dus niet zo dat we hier elke dag wraps eten haha! Vaak eet ik ook wel ‘s avonds alleen maar dan is het vaak een kant en klare maaltijd die je zo in de pan kan doen of in de magnetron. Ik heb nooit zin om uitgebreid voor mezelf te gaan koken. Vandaar dat ik met dit recept voor iets heel anders heb gekozen want mijn ouders eten vaak aardappels, vlees en groente haha!
Ingrediënten:
- Een pak rundergehakt
- Een blik maïs
- Een blik chili bonen
- Een zakje geraspte cheddar cheese
- Een zakje geraspte jonge kaas
- Een punt paprika
- Een zakje Burrito seasoning mix
- Een zak tortilla chips
- Een pakje / blik tomatenblokjes
Eventueel kan je nog crème fraîche, olijven , pepers, paprika of rijst toevoegen.
Materialen:
- Een pan
- Een ovenschaal.
Hoe maak je het?
- De oven verwarm je voor op 180 graden.
- De ovenschotel gaat er 20 minuutjes in.
- Als eerst doe je het gehakt in de pan. Als dat gaar is voeg je de seasoningmix en de tomatenblokjes toe en verwarm dat ook eventjes. Dan kun je het in een ovenschaal scheppen als de onderste bodem.
- Dan gaat de maïs er over heen als 2e laag, dan strooi je er een beetje geraspte kaas over heen. Dan pak je een paar tortilla chipjes en die verkuimel je met je handen er over heen. Dan doe je de chili bonen in een laagje er over heen.
- Nu doe je de cheddar cheese er over heen en verkruimel je nog een paar tortilla chipjes.
- Snij de punt paprika open en haal de zaadjes er uit. Snij ze in blokjes of ringetjes en verspreid het over de bovenste laag, leg er eventueel nog een paar chipjes boven op.
Het is niet de gezondste maaltijd maar zeker wel een lekkere en af en toe moet het kunnen!
Eet smakelijk!
Lijkt dit recept je lekker? En wat is jouw lievelings keuken?
Dit vind je misschien ook leuk
Hoe overleef je de herfst?
Nationale Complimentendag
14 reacties
Simone
Jam jam, ziet er heerlijk uit. Krijg er echt honger van hoor, haha.
Joyce - SomedayTodayNL
Oeh ja, Mexicaanse ovenschotels zijn zo lekker. Krijg er gelijk zin in!
Elena
Dat ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op de Mexicaanse keuken. Dit zou ik wel een keer willen uitproberen
bookstamel
Ik hou zelf ook wel van de Mexicaanse keuken maar ik kook ook heel graag uit de indiaanse keuken. Denk aan lekkere curry’s
Cynthia
Oh dit ziet er echt uit als een lekkere maaltijd tijdens een avondje met mn man. Ik zou de standaard kruidenmix persoonlijk dan alleen aanpassen naar een zelfgemaakte TexMex kruidenmix! 🙂
Lindaschrijfthetop (@lindaschrijftop)
Mijn dochter maakt van torilla chips ook wel eens een ovenschotel zit ik me net te bedenken.
Nicole Orriëns
Ja, dit recept lijkt me zeker lekker Mandy! En het is ook echt iets heel anders dan ik normaal maak. Dit lijkt me wel wat!
www.jouvence.nl
Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Ga het recept even overschrijven op een briefje, want wil hem graag een keer proberen.
Gabriëlle
Ik ben dol op alle Mexciaanse gerechten dus deze ovenschotel zal ik ook wel kunnen waarderen. 🙂
Tessa
Dat ziet er erg lekker uit, Binnenkort ook eens gaan maken
Rachel
ik heb dit pas zo snel tussendoor gemaakt en ze vonden het heerlijk!! ik lust het ook wel maar ik ben meer een zeikerd die veel groente uit de wok eet haha
kellybuysse
Ziet er heerlijk uit en vooral, in een handomdraai precies. Ik ga het ook eens proberen 🙂
Joyce Joshua
Heerlijk. Ik hou ook van ovenschotels en maak regelmatig ook een nacho schotel met bonen, mais, tomaat en kaas erin.
Lindaschrijfthetop (@lindaschrijftop)
Het ziett er lekker uit, wij eten wel wraps maar ik heb nog nooit een Mexicaanse ovenschotel op een goede tip.