Wein

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Wein, aus der Vergärung von Weinbeeren gewonnen, hat eine uralte, wahrscheinlich 8000-jährige Tradition. Weine unterteilt man generell in die Sorten Rotwein, Rosé und Weißwein, wobei die Unterscheidung sowohl nach Herkunftsgebiet als auch nach der Rebsorte getroffen wird, aus der der Wein stammt. Diese beeinflusst neben Boden, Lage und Klima am ehesten die Eigenschaften der aus ihr entstehenden Weine. Daneben entwickelt sich der Wein durch den Ausbau des Winzers. Das ist die Zeit und die in ihr vorgenommenen Kellerarbeiten zwischen Gärungsende und Abfüllung. Beispielsweise können Weine in Fässern reifen, deren Material eine große Rolle spielt, aber auch in Tanks oder Barriques. Der Ausbau kann Wochen, aber auch Jahre dauern und beeinflusst damit natürlich die Kosten der Weine.