Jorge III ( georgiano : გიორგი III ) (fallecido el 27 de marzo de 1184), de la dinastía Bagrationi , fue el octavo rey de Georgia de 1156 a 1184. Se convirtió en rey cuando su padre, Demetrio I , murió en 1156, lo que fue precedido por su la revuelta de su hermano contra su padre en 1154. Su reinado fue parte de lo que se llamaría la Edad de Oro georgiana , un período histórico en la Alta Edad Media , durante el cual el Reino de Georgia alcanzó la cima de su poder militar y desarrollo. Jorge fue el padre de la reina Tamar la Grande .
Tuvo éxito tras la muerte de su padre Demetrio I en 1156. Cambió la política defensiva de su padre por una más agresiva y reanudó la ofensiva contra los gobernantes selyúcidas vecinos de Armenia . El mismo año en que ascendió al trono, George lanzó una exitosa campaña contra el Shah-Armens . Se puede decir que Shah-Armen participó en casi todas las campañas emprendidas contra Georgia entre 1130 y 1160. Además, Shah-Armens consiguió la ayuda de los feudales georgianos descontentos con los monarcas georgianos y les dio asilo.
En 1156, la población cristiana de Ani se levantó contra el emir Fakr al-Din Shaddad , vasallo de Jorge III, y entregó la ciudad a su hermano Fadl ibn Mahmud . Pero Fadl, aparentemente, tampoco pudo satisfacer a la gente de Ani, y esta vez la ciudad fue ofrecida a Jorge III, quien aprovechó esta oferta y subyugó Ani, nombrando a su general Ivane Orbeli como su gobernante en 1161. Una coalición formada por del gobernante de Ahlat, Shah-Armen Sökmen II , el gobernante de Diyarbekir , Kotb ad-Din il-Ghazi, Al-Malik de Erzerum y otros se formaron tan pronto como los georgianos se apoderaron de la ciudad, pero estos últimos derrotaron a los aliados. Luego marchó contra uno de los miembros de la coalición, el rey de Erzerum, y en el mismo año, 1161, lo derrotó y lo hizo prisionero, pero luego lo liberó por un gran rescate. La captura de Ani y la derrota de las fuerzas de Saltukid permitieron al rey georgiano marchar sobre Dvin . Al año siguiente, en agosto/septiembre de 1162, Dvin fue ocupada y saqueada temporalmente, la población no cristiana fue saqueada y las tropas georgianas regresaron a casa cargadas de botín. El rey nombró a Ananiya, miembro de la nobleza feudal local, para gobernar la ciudad.
Una coalición de gobernantes musulmanes encabezada por Shams al-Din Eldiguz , gobernante de Adarbadagan y algunas otras regiones, se embarcó en una campaña contra Georgia a principios de 1163. Se le unió el Shah-Armen Sökmen II, Ak-Sunkur, gobernante de Maragha , y otros. Con un ejército de 50.000 soldados marcharon sobre Georgia. El ejército georgiano fue derrotado. El enemigo tomó la fortaleza de Gagi , arrasó hasta la región de Gagi y Gegharkunik , se apoderó de prisioneros y botín, y luego se trasladó a Ani. Los gobernantes musulmanes estaban jubilosos y se prepararon para una nueva campaña. Sin embargo, esta vez fueron anticipados por Jorge III, que entró en Arran .a principios de 1166, ocupa una región que se extiende hasta Ganja , devasta la tierra y se vuelve atrás con prisioneros y botín. En 1167, Jorge III marchó para defender a su vasallo Shah Aghsartan de Shirvan contra los ataques de Khazar y Kipchak y fortaleció el dominio georgiano en el área.
La guerra entre Jorge III y atabeg Eldiguz parecía no tener fin . Pero los beligerantes estaban tan agotados que Eldiguz propuso un armisticio. George no tuvo más remedio que hacer las paces. Devolvió Ani a sus antiguos gobernantes, los Shaddadids , quienes se convirtieron en sus vasallos. Los Shaddadids gobernaron la ciudad durante unos 10 años, pero en 1174 el rey Jorge tomó al Shahanshah ibn Mahmud como prisionero y ocupó Ani una vez más. Ivane Orbeli, fue nombrada gobernadora de la localidad. A lo largo de este período, el ejército georgiano se fue llenando de voluntarios armenios, que participaban con entusiasmo en la liberación de su país.