Guillermo VIII (10 de marzo de 1682 - 1 de febrero de 1760) gobernó el Landgraviate alemán Hesse-Kassel desde 1730 hasta su muerte, primero como regente (1730-1751) y luego como landgrave (1751-1760).
Nacido en Kassel , fue el séptimo hijo de Carlos I, Landgrave de Hesse-Kassel y María Amalia de Curlandia . Después de que su hermano mayor Federico se convirtiera en rey de Suecia en 1720 y su padre muriera en 1730, se convirtió en gobernante de facto de Hesse-Kassel. Se convirtió oficialmente en landgrave después de la muerte de su hermano el 25 de marzo de 1751.
Cinco años después, comenzó la Guerra de los Siete Años y William se unió a las fuerzas prusianas y británicas . Hesse-Kassel se convirtió en un importante campo de batalla y fue ocupada por Francia en varias ocasiones. Tenía una profunda amistad personal con Federico el Grande , rey de Prusia , y el emperador romano-alemán Carlos VII .
Su segundo hijo y sucesor, Federico, se convirtió al catolicismo, lo que provocó restricciones al catolicismo en el landgraviate calvinista y la transferencia del Principado de Hanau a su nieto protestante William .
Durante su reinado, William comenzó a construir Schloss Wilhelmsthal en Calden y coleccionó pinturas, incluidas obras de Rembrandt .
En 1717, William se casó con Dorothea Wilhelmina (20 de marzo de 1691 - 17 de marzo de 1743), la hija mayor de Maurice William, duque de Saxe-Zeitz .
Tuvieron tres hijos: