S’il n’était pas comédien et directeur du théâtre de L’Œuvre, à Paris, depuis cinq ans, François-Xavier Demaison, ancien avocat fiscaliste, serait peut-être œnologue, caviste ou sommelier.
À plusieurs reprises, à la télévision ou dans les journaux, il a clamé sa passion pour le vin. Avec Dominique Laporte, meilleur ouvrier et sommelier de France, il est même devenu vigneron en faisant l’acquisition du domaine Mirmanda, dans le Languedoc.
Croisé récemment à Nice pour la promotion de Champagne !, une comédie de potes dans laquelle il joue, Nicolas Vanier confirmait les aptitudes du gaillard.
"C’est un connaisseur absolument incroyable. Il a bluffé tout le monde lorsqu’on faisait des dégustations à l’aveugle dans des restaurants."
Récupéré en hélico pour ne pas annuler la représentation
Dans ces conditions, le retrouver sur scène avec Di(x)vin(s), un quatrième spectacle où confidences et galeries de personnages gravitent autour de bonnes bouteilles, n’a rien d’incongru.
Pris dans les bouchons (on n’en sort pas) en raison d'un incendie du côté d'Arles, à quelques centaines de kilomètres de là, François-Xavier Demaison a été récupéré en urgence en... hélicoptère pour pouvoir arriver à Antibes. Impossible de démarrer à 20 heures, comme prévu. Le show démarrera finalement autour de 20 h 30. Un moindre mal, au vu des circonstances.
Entre lui Anthéa et son directeur, Daniel Benoin, c'est une belle histoire d'amitié. Mais aussi, tout de même, de malchance. En mai, après avoir assuré une première date sans embûche, le comédien avait dû renoncer à la seconde en raison d'une panne électrique ayant touché le théâtre antibois.
Faute de retrouver un François-Xavier Demaison propulsé illico sur les planches à sa descente d'hélico, il a évoqué son nouveau show avec nous par téléphone.
"J’ai trouvé que l’idée d’évoquer des tranches de vie, des souvenirs d’enfance ou mon expérience aux États-Unis, à travers des vins qui ont accompagné ces moments, était plutôt intéressante. C’est un joli fil rouge, ma DeLorean pour opérer un voyage dans le temps. À ma connaissance, ça n’avait jamais été fait ", avance le natif d’Asnières-sur-Seine. "On rit beaucoup et on est un peu ému, en tout cas je l’espère."
Un grand bordeaux au Grand Véfour pour ses 18 ans
Sans trop en dévoiler, François-Xavier Demaison nous raconte une première étape marquante.
"En 1986, pour mes dix-huit ans, mes parents avaient cassé leur tirelire et m’avaient emmené au Grand Véfour [une institution parisienne située dans la galerie de Beaujolais, ndlr]. À table, il y avait un superbe Ducru-Beaucaillou. Dans ce restaurant, il y a des plaques avec le nom des illustres personnages qui y ont mangé. Comme c’était la première fois que je buvais, j’ai commencé à voir ces figures historiques se rencontrer", se marre-t-il.
Très présent au cinéma ces dernières années, François-Xavier Demaison savoure ses retrouvailles avec les planches. "J’étais en manque, pour tout vous dire. Rien n’est plus fort que le théâtre."
Ces prochains mois, il jouera Di(x)vin(s) à quarante-cinq reprises, à travers la France. Une belle occasion de dégoter de jolis trésors pour sa cave.
"Pour boire une bonne bouteille ? J'appelle De Groodt et Berléand!"
Votre plus grand souvenir autour d’une bouteille ?
Il y en a beaucoup… Mais récemment, j’ai ouvert un Barsac, un sauternes liquoreux de 1921. C’était incroyable, très facile à déguster.
Les meilleurs compagnons pour savourer un bon vin ?
Ah là, j’appelle mes amis Stéphane De Groodt et François Berléand. Avec eux, je verrais bien un Roc de Cambes.
Un vin de notre région dont vous êtes amateur ?
Il y a beaucoup de belles choses ici. Je dirais un Château Sainte-Marguerite. J’avais eu l’occasion de dîner dans un bar à vin de Toulon avec le patron du domaine, après une représentation. Un très bon moment.
Si vous deviez vous payer une bouteille de rêve ?
Je ne crois pas que je dépenserais des sommes folles… Parfois, je peux me faire plaisir avec des vins à 8 euros. (On le relance en lui demandant d’imaginer qu’une âme généreuse lui offrirait cette bouteille). Je goûterais bien une Romanée-Conti alors !
Vous serez à nouveau papa bientôt. Que boirez-vous pour fêter ça ?
Je n’ai rien prévu. Ce qui compte, c’est l’instant. Et les personnes qui se trouvent avec nous pour boire.
François-Xavier Demaison en tournée.
> Vendredi 22 juillet à Rires en vignes, à Taradeau. Tarif : 35 euros. Rens. tourisme.chateaudesaintmartin.com
> Mardi 2 août au Festival de Ramatuelle. Tarif : 65 euros. Rens. festivalderamatuelle.com
François-Xavier Demaison en tournée
> Vendredi 22 juillet à Rires en vignes, à Taradeau. Tarif : 35 euros. Rens. tourisme.chateaudesaintmartin.com
> Mardi 2 août au Festival de Ramatuelle. Tarif : 65 euros. Rens. festivalderamatuelle.com
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