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�Polvorones que son una lecci�n de historia? S�, porque los de Felipe II dicen que se remontan hasta el siglo XVI, cuando el conde de Benavente se los ofreci� al Rey Felipe II y su mujer, Isabel de Valois, que quedaron felices.
Este polvor�n, ha llegado hasta nuestros d�as con su car�cter totalmente artesanal, elaborado con harina de trigo, az�car glas, manteca de cerdo y harina de almendra Marcona. Una receta secreta que ha pasado de generaci�n en generaci�n y que en este momento se realiza en la confiter�a alavesa Blancanieves Tejedor. No te preocupes si quieres conseguirlo porque se venden por internet a toda Espa�a.
Antes se produc�a en peque�os bloques pero evolucion� reduciendo el tama�o de esta delicia que ahora se presenta con su aspecto tradicional, envuelto en papel de seda.
Se trata de un dulce del que habl� hasta Jos� Mar�a Pem�n, en su libro "Felipe II en El Escorial", que define a este "buque insignia" de la reposter�a, como la "apoteosis de la confiter�a", y buena prueba de su �xito son los diferentes premios que han recibido a lo largo del siglo XX. �El m�s reciente? El galard�n recibido en 2021 con la estrella al Sabor Superior Award por ITQI, considerado como la Gu�a Michel�n Gastron�mica de los alimentos.
Si no quieres quedarte sin ellos, est�n de venta en Amazon (36 euros/kg). C�mpralo aqu�
