Un plan para agendar en el mes de agosto es el Festival de la Cocina Israel�, la celebraci�n m�s importante de la gastronom�a de Israel en Argentina. Ser� una semana del 18 al 29 de agosto para descubrir sabores y platos que combinan ingredientes de Medio Oriente, el Mediterr�neo y el mundo.

La propuesta invita a disfrutar de los sabores de una cocina fresca y joven que innova con la reversi�n de platos tradicionales a trav�s de la incorporaci�n de nuevos ingredientes y t�cnicas, creando as� una experiencia gastron�mica que hoy marca tendencia. 

Organizado por la Embajada de Israel en Argentina, este a�o el festival cumple su quinta edici�n. Contar� con men�s especiales de restaurantes, emprendimientos gastron�micos y deliveries de todo el pa�s.

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�Qu� es el Festival de la Cocina Israel�?

Se trata de la quinta edici�n de la semana de la gastronom�a y comida israel� en la que una red de establecimientos gastron�micos ofrecer�n en sus cartas men�s especialmente dise�ados para la ocasi�n. Adem�s, se ofrecer�n actividades culturales y diversos contenidos en las redes sociales de la sede diplom�tica.

�Cu�ndo es el Festival de la Cocina Israel�?

El Festival de la Cocina Israel� se realizar� del 18 al 29 de agosto de 2022.

�C�mo es el Festival de la Cocina Israel�?

Como todos los a�os se podr� disfrutar de men�s exclusivos israel�es creados especialmente para esta semana en un vasto circuito de m�s de 45 lugares que se podr�n consultar en la web www.cocinaisraeli.com.ar.

Adem�s, en esta edici�n el concepto a desarrollar ser� "Probando Innovaci�n" con la intenci�n de proponer platos fusi�n que permitan adentrarse en los sabores m�s actuales provenientes de Medio Oriente y el Mediterr�neo que integran la gastronom�a isreal�.

�D�nde se celebra el Festival de la Cocina Israel�?

En esta quinta edici�n que comienza el jueves 18 de agosto, m�s de 45 restaurantes, emprendedores gastron�micos y deliveries de AMBA, Buenos Aires, Tucum�n, Entre R�os, Mendoza y Tierra del Fuego se unir�n para compartir las tradiciones e ingredientes de esta regi�n con el esp�ritu vanguardista, abierto y desestructurado que caracteriza al pa�s hebreo, combinado con lo mejor de la materia prima local para as� lograr resaltar a�n m�s, los sabores de esta cocina.

La programaci�n de este festival se completar� con contenidos culturales como shows, muestras fotogr�ficas y degustaciones, sorteos y masterclasses que se ir�n anunciando y estar�n disponibles de manera gratuita en las redes de la Embajada de Israel en Argentina.

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�cu�les son los restaurantes que participan?

• 1636
• 770 (Seven Seventy)
• Rest� Kosher (Entre R�os)
• Adri�n Sa�l Catering
•  Agave taquer�a
• B fresh
• Benaim
• Bilbo Caf�
• Casher Hamra
• Chic Chac Food
• Citadino
• Cocina Poblana (Mendoza)
• Cookly
• El Chiri de Villa Kreplaj
• Eretz Cantina Israel�
• Falafelandia
• Farid
• Fayer
• Feel in pita
• GAIA Restaurant Mendoza
•  Glutfree
• Hola Jacoba
• Jal�
• Kosher Tucum�n
• La Bobe se viste de Geisha
• La Botica Sefaradi
• La Crespo
• La Hummuser�a
• La tienda de rayuela (Bah�a Blanca)
•  Laposguerra
• Liliana Helueni
• Lokanta
• Mamele & Bobe Cocina Tradicional (Tierra del Fuego)
• Manjares de mi abuelo
• Midbar, Moisha (en todas sus sucursales)
• Moishe gastronom�a jud�a (Mendoza)
• Open Kosher
• Pita Para�so
• PortBurger
• Sampa
• Schuster Catering
• Shafe Medio Oriente (La Plata)
• Shisv�
•  Teamim
• Veggie Medio Oriente

�C�mo es la COCINA ISRA� y qu� platos probar durante el festival?

A pocos meses de la celebraci�n de los 75 a�os de la creaci�n del Estado de Israel, la cocina israel� hoy se destaca en el mundo por su b�squeda de innovaci�n constante que fusiona de manera creativa a cientos de sabores que fueron tra�dos por la gran diversidad de inmigrantes que poblaron el pa�s.

Este mix de culturas aport� mucha frescura y rebeld�a, animando a los cocineros a mezclar sabores y reversionar platos t�picos de otras latitudes. As� se pueden probar ceviches provenientes de Am�rica con lim�n mesina -de esta regi�n-, o postres tradicionales como un semifredo pero en versi�n vegana a base de semillas de s�samo.

Esta nueva edici�n del "Festival de la Cocina Israel�" ser� la oportunidad perfecta para probar platos que sorprendan, como una shakshuka verde o en un hummus de zanahoria.

Tambi�n experimentar con ingredientes pocos explorados en Argentina como las hojas de parra, la sal de mar, el frike -el trigo partido ahumado- o el cilan -la miel de d�tiles-, sabores que integran la joven cocina isrel�, la cual siempre tiene muy presente a los pescados del mar mediterr�neo con sus sardinas, arenques y otras especies, as� como el infaltable aceite de oliva, el perejil, la tjina -o tahine-, el zahatar, la harissa y otros t�picos ingredientes de Medio Oriente como los frutos secos con el pistacho a la cabeza.