O novo restaurante de brunch da Seventh, cadeia que já conta com spots no Chiado e Cascais, abriu a 26 de maio. O espaço está situado numa das zonas mais luxuosas de Lisboa, perto da Praça da Alegria e da Avenida da Liberdade, mais precisamente no número 49 da Rua da Conceição da Glória.
A marca foi criada por Eduardo Volpato, um brasileiro que se mudou para Portugal a 1 de janeiro de 2021. Por aqui, encontrou um mundo completamente diferente. No país de origem tinha de andar em carros blindados. Aqui, circula de metro, de autocarro e não sente qualquer medo no dia a dia. Além disso, sempre foi “apaixonado pela gastronomia, pela própria terra e pelo povo”, conta.
Como nós já lhe contámos, o empreendedor é um cristão devoto. A sua fé reflete-se no próprio restaurante, mais especificamente no nome Seventh. “Sete é o número perfeito. Deus descansou no sétimo dia. Embora a empresa não tenha religião, sou um cristão convicto e ajo assim”, afirma. Um pilar do cristianismo é a bondade, um princípio que Eduardo tenta sempre implementar nos seus negócios. Este é, no fundo, “um brunch com muito amor para dar”.
Esta filosofia não é apenas aplicada na forma como os clientes são tratados, mas também no dia a dia dos funcionários. Eduardo quer que todos os empregados acordem felizes por irem trabalhar mais um dia, ao mesmo tempo que vão crescendo profissionalmente. O objetivo é que possam, no futuro, tomar as rédeas do negócio, quando este chegar a outros pontos do País — já estão a estudar uma abertura no Porto e outra no Algarve, mais especificamente em Vilamoura, seguindo depois para outros países da Europa.
Atualmente, o spot na Avenida da Liberdade está em soft opening “para ajustar alguns detalhes da operação.” A inauguração oficial será em breve, mas já lá pode passar para provar alguns dos famosos pratos da cadeia que compõem os igualmente conhecidos menus temáticos.
O American (16,90€) inclui ovos mexidos ou ovos Benedict, ambos com bacon, panquecas com uma cobertura à escolha, iogurte com granola doce e salada de frutas e, por último, uma bebida quente. O Vegan (17,90€) traz pão torrado com húmus de beterraba, abacate e pickles, panqueca vegan com xarope de ácer, iogurte vegan com granola doce e salada de fruta e uma bebida quente.
Também pode optar pelo English (17,90€) com ovos estrelados, bacon e salsichas, feijão-branco em molho de tomate doce, tomate assado, pão tostado e uma bebida. Por último, o Lisbon (16,90€) inclui ovos mexidos, caldo verde com chouriço, tomate assado, bolo do caco, queijo creme e doce, bem como uma bebida quente.
A par dos menus pode pedir pratos individuais, como “os ovos Benedict divinais” — um dos bestsellers — em pão torrado com bacon, acompanhado por um mix de folhas verdes com tomate assado e granola salgada (13,50€); duas panquecas com topping à escolha (4,90€); granola doce com mel, acompanhada de leite (4,90€); chouriço tradicional português frito, ovos mexidos e pão torrado (6,90€), entre muitos outros.
Para o fundador, a zona da Avenida da Liberdade fazia todo o sentido. “É central, com fácil acesso para os turistas e portugueses e conta com inúmeros hotéis à volta”, aponta. Ali, encontra 92 lugares espalhados pelos 190 metros quadrados de sala. Tal como todos os espaços da marca, os animais são sempre bem-vindos.
Não é só o facto de ser pet friendly que aproxima esta novidade das restantes da cadeia Seventh. A decoração segue a mesma linha. “O design é muito contemporâneo, criativo, fora da caixa e inesperado, com toques industriais que combinam com os traços da natureza. Além disso, as peças clássicas contrastam com outras interpretações mais modernas”, descreve.
Carregue na galeria e conheça o novo restaurante de brunch da Avenida da Liberdade.
