POSTRES

¿Te quedaste sin horno? Prepara esta receta básica de cartola de café

Celebra este mes de abril con mucha dulzura preparando un delicioso postre de café
martes, 2 de abril de 2024 · 03:03

Nos encontramos en las primeras semanas de una de las temporadas más bonitas del año, la primavera. En esta época en la que vemos florecer los árboles y disfrutamos de un clima agradable que invita a realizar varios postres que logran refrescarnos. Si aún te encuentras de vacaciones o quieres consentirte con preparaciones sencillas y económicas para darle la bienvenida a un nuevo mes, la siguiente sugerencia será una opción de tienes que probar.

La carlota es uno de los postres más populares en México ya que es muy sencillo de elaborar, se trata de una mezcla realizada a base de productos lácteos la cual se complementa con capas de galletas sabor vainilla. Hay diferentes versiones, pero la receta tradicional incluye zumo de limón.

Este postre se encuentra entre los preferidos por las familias mexicanas. Y para salir un poco de lo cotidiano te diremos cómo elaborar carlota de café, una combinación exquisita para aquellos que buscar probar nuevas opciones de repostería. Una de las ventajas que tendrás con este postre es que lo preparas en minutos, sin horno y si te es más fácil puedes incluir los ingredientes en licuadora.

Al ser una versión con café, lo sugerido es utilizar café soluble o en caso de que puedas obtener café expreso será aún mejor para potenciar el sabor al postre. Verás que fácil es prepararlo. Conoce cuáles serás los ingredientes que necesitas.

Carlota de café

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • Galletas sabor vainilla
  • 2 tazas de agua
  • 4 cucharadas de café
  • 180 gr de queso crema
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Cocoa en polvo para complementar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por preparar el café, diluye en agua el café soluble o de lo contrario si cuentas con café expreso reserva hasta que enfríe.
  2. En un bowl agrega el queso crema y bate hasta que esté completamente suave, añade crema para batir, esencia de vainilla y leche condensada.
  3. Después de algunos minutos y cuando la mezcla haya doblado su tamaño, añade una taza y media de café preparado y bate hasta incorporar.
  4. Sumerge las galletas de vainilla en el café restante y forma una capa con ellas en la base del molde, añade una capa ligera de la preparación láctea y vuelve a colocar una capa de galletas, repite el proceso hasta que hayas terminado.
  5. Espolvorea un poco de cacao en polvo y refrigera por tres horas o hasta que esté firme.
  6. Sirve una rebanada y listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 260kcal
  • Carbohidratos: 20g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 18g
  • Grasas Saturadas: 1g