postres fáciles
¡Postre sin horno! Carlota de mango, una sencilla preparación para este fin de semana
Si tienes antojo de algo dulce pero no tienes mucho tiempo de preparar algo elaborado, esta es la receta que estabas buscando
El fin de semana casi termina y la mejor forma de cerrar el día es con un delicioso postre preparado en casa. ¿Qué tal te caería un pay de mango? Esta sencilla preparación es conocida como Carlota, un aperitivo bastante popular por ser económico, rendidor y delicioso. Se elabora con una base de galletas de vainilla y se van formando capas con una mezcla especial de leches y frutas, dependiendo del sabor que elijas.
Carlota, Charlotte son los nombres como también logramos identificar a este postre tipo tarta de origen francés, aunque el origen de su nombre es desconocido, hay algunas versiones que afirman que fue un homenaje a la reina Carlota de Mecklemburgo-Strelitz, esposa del rey Jorge III del Reino Unido. Mientras que se cree que a inicios del siglo XIX, el chef francés Marie-Antoine Carême fue quien realizó algunas modificaciones a la receta original, creando una presentación de este postre en versión fría como la conocemos actualmente.
Y para que no te quedes con el antojo este fin de semana, te dejamos la receta para que la puedas replica en casa y disfrutar con tu familia. ¡Toma nota!
Carlota de mango
Ingredientes
- 2 tazas de mango picado en cubos
- 2 paquetes de galletas de vainilla
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 barra de queso crema
- 200 ml de agua
- 14 gr de grenetina
Preparación
- En una licuadora agrega la leche condensada, leche evaporada, queso crema y dos tazas de mango picado en cubos. Puedes utilizar mango natural o mango en almíbar, siempre y cuando las cantidades sean las indicadas.
- Licúa hasta que obtengas una mezcla homogénea. Reserva.
- Continuamos con la hidratación de la grenetina. En una taza con 200 ml de agua añade los 14 gramos de grenetina, diluye bien y espera a que hidrate.
- Lleva al microondas por 30 segundos y añade a la preparación anterior y licua nuevamente.
- En un refractario o molde coloca las galletas de vainilla, añade un poco de la mezcla como segunda capa, coloca nuevamente galletas de vainilla, en una tercera capa y repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
- Decora con un poco de mango en almíbar y refrigera por 5 horas para que cuaje perfectamente.
- Sirve y disfruta de este delicioso postre.
