Restaurantes en hoteles con estrellas Michelin

Las estrellas Michelin son una distinción importante para los restaurantes de alta gastronomía. Conseguir tan solo una es un gran logro, y se considera que los restaurantes que reciben tres alcanzaron el nivel de calidad más alto de la gastronomía. Teniendo en cuenta la fama de las estrellas, es fácil olvidar que el origen de las guías Michelin nada tiene que ver con la gastronomía. Al principio, se trataba de una colección gratuita de mapas e indicaciones para conductores creada por la empresa francesa de neumáticos Michelin en 1900. Los mapas específicos de cada país recomendaban los mejores mecánicos, hoteles y estaciones de servicio a través de un sistema de clasificación por estrellas. Después de la Primera Guerra Mundial, también se empezaron a incluir restaurantes.

Hoy en día, los chefs compiten por estas estrellas codiciadas y los sibaritas recorren el mundo en busca de los mejores menús. A veces, ni siquiera es necesario salir del hotel para disfrutar de una experiencia gastronómica Michelin. Muchos de estos restaurantes están en el interior de los hoteles más fastuosos de Europa, por lo que podés comer y dormir en un ambiente de lujo. Estos son algunos de los mejores restaurantes dentro de hoteles del mundo galardonados con estrellas Michelin.

Le Brittany & Spa – Roscoff, Francia

El restaurante Le Yachtman, del Relais & Châteaux Le Brittany & Spa, está ubicado en una península donde el mar Báltico se encuentra con la bahía de Biscay y es un festín para los sentidos. Cuenta con una estrella Michelin y está dentro de una casona impresionante con vista al mar. Obviamente, los frutos de mar son la especialidad de la casa y también se sirve un menú delicioso que incluye caballa con salsa de remolacha y alcauciles regionales que representan la cultura culinaria de Bretaña. No te pierdas una estadía en Le Brittany para volver a casa fresco como una lechuga porque, además de deleitarte con comida excelente, también podés relajarte en el spa del hotel.

Park Hotel Vitznau – Vitznau, Suiza

Visitá el Park Hotel Vitznau y el restaurante Focus para disfrutar de un viaje con comida increíble y montañas suizas de fondo. Este alojamiento suizo está ubicado junto al lago de Lucerna, por lo que podés disfrutar de una comida mientras admirás las increíbles vistas. En el restaurante del hotel, que tiene dos estrellas Michelin, vas a poder probar diferentes platos, como salmón fresco con perlas de mostaza o carne de res con alcaucil. Además, el restaurante tiene seis bodegas para que puedas elegir el vino perfecto para acompañar cada plato.

The Yeatman – Vila Nova de Gaia, Portugal

El Yeatman Gastronomic Restaurant tiene dos estrellas Michelin, está ubicado dentro del hotel The Yeatman y es conocido por servir platos gourmet de la gastronomía portuguesa tradicional. Se pueden degustar mariscos frescos con vinos artesanales de todo el país. Por solo 35 euros, podés sumarte a la degustación de vinos de Oporto que The Yeatman organiza cada jueves y conocer un poco más sobre la bebida más famosa de Portugal.

Más allá de la comida deliciosa, mucha gente visita la propiedad solo por la vista, porque la terraza del Yeatman da al río Duero y a los coloridos tejados de Oporto.

Trianon Palace Versailles, A Waldorf Astoria Hotel – Versalles, Francia

Al lado del Palacio de Versalles, vas a encontrar el Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, en donde podés comer, beber y descansar como si fueras de la realeza. Durante tu estadía en este hotel, no podés perderte una cena en el Gordon Ramsay Au Trianon, que combina con arte la gastronomía barroca con sabores modernos para crear un típico menú francés moderno. Disfrutá de verdaderas obras de arte gastronómicas con una impecable carta de vinos y un servicio de primera.

SingleThread Farm Restaurant & Inn – Healdsburg, Estados Unidos

El SingleThread Farm es una joya de tres estrellas ubicada en Headsburg, en donde podés disfrutar de un ambiente tranquilo y saborear la auténtica comida japonesa. El chef Kyle Connaughton, que estudió en Japón, practica la filosofía omotenashi, es decir, anticiparse a cada una de las necesidades de sus comensales.

El menú cambia con cada estación. El menú de primavera puede incluir salmón ahumado ora king con caviar de trucha alpina y jengibre myoga. El menú de invierno, en cambio, ofrece tartar de calabaza con cangrejo dungeness y mousse de lima makrut con miso. No te pierdas la carta de postres, que incluye un sorbete de tomillo y leche de manteca que se lleva todos los halagos. Después de una noche de descanso, aprovechá el delicioso desayuno que se sirve en este alojamiento.

Hotel Adlon Kempinski Berlin – Berlín, Alemania

Este hotel legendario es impresionante y el restaurante Lorenz Adlon Esszimmer es la frutilla del postre. Este restaurante tiene dos estrellas Michelin y promete llevar los sabores del mundo directo a tu plato. El chef Hendrik Otto y el maître Oliver Kraft preparan interpretaciones modernas de la alta cocina europea. Podés cenar mientras admirás la histórica Puerta de Brandeburgo y después relajarte en la pileta neoclásica del Hotel Adlon Kempinski Berlin’

Four Seasons Hotel George V Paris – París, Francia

El Four Seasons Hotel George V Paris no tiene uno, ni dos, sino tres restaurantes con estrellas Michelin dentro de sus paredes históricas. Reservá una mesa en Le Cinq para una cena inolvidable. Este restaurante es el pináculo de la gastronomía gourmet, cuenta con un salón comedor lujoso en tonos dorados y sirve platos clásicos de alta cocina. Todo esto le valió sus tres codiciadas estrellas. Si preferís platos mediterráneos, Le George, con dos estrellas, es otra de las tres opciones, junto con L’Orangerie, de estilo contemporáneo, con vista al patio de mármol. Además de una cena increíble, podés ver la ciudad de París desde las terrazas y las habitaciones opulentas del hotel.

Castell Son Claret – Es Capdella, España

En el Castell Son Claret, ubicado en un castillo renovado en las afueras de Mallorca, podés encontrar una pileta con vistas a las montañas y jardines frondosos. Zaranda, el restaurante del hotel, es conocido por su comida mediterránea innovadora y deliciosa. Cada plato es único y destaca un ingrediente especial, ya sea cordero tiernizado o burrata de leche de cabra. Fernando P. Arellano, el galardonado chef del restaurante, impregna la riqueza gastronómica de las islas baleares en cada bocado. Su experimentación audaz de sabores le valió a Zaranda dos estrellas Michelin y muchos comensales contentos.

Goodwood Park Hotel – Singapur

Alma by Juan Amador, ubicado en el Goodwood Park Hotel sirve platos españoles modernos con influencias asiáticas, como tofu crocante, cerdo ibérico, escalopes hokkaido y capellini de langosta. Este restaurante cuenta con una estrella Michelin y está dentro de un hotel histórico de estilo postcolonial en Singapur. Maridá los platos con una copa de vino, whiskey o cognac y paseá por los bosques de los alrededores después de la cena.

Hotel Okura Amsterdam – Ámsterdam, Países Bajos

El Hotel Okura cuenta con cuatro restaurantes galardonados, dos de los cuales tienen estrellas Michelin. Ciel Bleu recibió dos estrellas y Yamazato, una. Ciel Bleu está en el piso 23 del hotel, con vista a las terrazas neorrenacentistas y los canales de Ámsterdam. A cargo de los chefs Onno Kokmeijer y Arjan Speelman, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica franco-japonesa única, y su menú incluye wagyu japonés y caviar exótico.

En el restaurante Yamazato, de una estrella, se sirven platos japoneses kaiseki-ryōri. Podés deleitarte con platos japoneses preparados cuidadosamente en los que se fusiona minimalismo y sabores exquisitos. Con la panza llena y el corazón contento, descansá en las cómodas camas del Hotel Okura Amsterdam o aprovechá el gimnasio de última generación para quemar las calorías.

Cottage In The Wood, Cumbria, Reino Unido

El Cottage In The Wood está escondido en un camino angosto cerca de Braithwaite, Cumbria, Inglaterra. Acogedor durante el invierno y sereno en el verano, este alojamiento va a sorprender e impresionar hasta a los paladares más exigentes. El chef Ben Wilkinson está al frente de la cocina de una estrella Michelin, en donde se preparan platos típicos de la gastronomía rural británica con ingredientes regionales , como sauco, pez rape y venado. Los comensales pueden degustar los platos bajo los rayos del sol en la galería con vista al bosque de Whinlatter Pass. Después de cenar, paseá por los alrededores boscosos y descansá en las habitaciones modernas del hotel.