走進咖啡廳，挑一個舒適的位置坐下，點一杯咖啡，好好品嚐它濃醇的口感，聞聞它散發的迷人香氣。接著，或許是翻開一直還沒讀完的書本，也或許是邊喝咖啡邊看著窗外沈思，靜靜地在咖啡香中消磨時光。咖啡廳，不只讓人與美好咖啡相遇，也讓人暫時停下忙碌的腳步，放鬆並沈澱自己。
擁有 150 萬社群用戶、會員遍及 180 國家的國際知名旅遊網站 Big 7 Travel，最近透過讀者與編輯群的推薦調查，整理出「2019 年亞洲 50 家最棒咖啡廳」，其中，台灣有 3 家上榜，且第一名就在台北，一起來看看這 3 家好咖啡廳各有什麼特色吧！
Simple Kaffa
簡單的好味道，才是咖啡的根本
圖片來源：Simple Kaffa。
自從 2013 年起，Simple Kaffa 的創辦人吳則霖就連續三年拿下「台灣咖啡大師賽」冠軍，更於 2016 年在咖啡界指標性世界吧台手大賽（WBC）獲得冠軍，而這次 Simple Kaffa 在 Big 7 Travel 的票選結果中獲得亞洲第一名。
就如同它的名字一樣，Simple Kaffa 堅持「簡單的好味道，才是咖啡的根本」，從咖啡豆的烘焙、沖煮方式，無不一一講究，因此，就算是再簡單熟悉不過的咖啡品項，也能讓人喝出完全不同的味覺體驗。
除了做好基本功，吳則霖也在《今周刊》的專訪中，分享他讓咖啡變得好喝的秘訣：理工背景出身的吳則霖，運用「科學方法」煮咖啡，舉凡咖啡豆研磨粗細、咖啡機沖煮把手的溫度、水流速度等，一切都科學化紀錄，創造出獨特風味的咖啡。
Big 7 Travel 特別推薦 Simple Kaffa 的卡布奇諾與黑糖拿鐵，而 Simple Kaffa 除了咖啡以外，他們的招牌「皺皺」，也就是半熟蜂蜜蛋糕，是許多來到 Simple Kaffa 的人必點的甜點之一。
皺皺。圖片來源：The Lobby Of Simple Kaffa | Hotel V。
「台灣的咖啡不會輸國外的。深深地覺得台北能有這個咖啡冠軍，能有這家店，真好。」IG 人氣咖啡杯插畫家 WHOSMiNG 這麼形容 Simple Kaffa。
Simple Kaffa 2.0
地址：台北市中正區忠孝東路二段 27 號
電話：（02）3322-1888
營業時間：週一～週日 09:00～17:00
RUFOUS COFFEE
堅持 11 年好品質的自家烘焙咖啡
圖片來源：RUFOUS COFFEE。
開業 11 年的 RUFOUS COFFEE，由於他們長年對咖啡品質的堅持，所以 2018 年才剛開幕的 RUFOUS COFFEE 二店，很快地就吸引許多咖啡迷前來。
Big 7 Travel 將 RUFOUS COFFEE 評為全亞洲第 16 名，並形容 RUFOUS COFFEE 店內木質的裝潢，讓人好像來到 1960 年代餐廳的感覺。
圖片來源：RUFOUS COFFEE。
RUFOUS COFFEE 最大的特色就是他們的自家烘焙咖啡，不只二店店內留了大空間給烘豆機，每週還會固定公休一日烘豆。
Big 7 Travel 特別推薦 RUFOUS COFFEE 的單品咖啡，而以義式濃縮為基底搭配其他咖啡的「雙杯組合」也是熱門選擇，像是可以選擇義式濃縮加瑪奇雅朵咖啡，或是義式濃縮加卡布奇諾等。看了許多來訪 RUFOUS COFFEE 的心得文章，我發現不管是義式咖啡或是手沖咖啡，RUFOUS COFFEE 都能獲得很高的讚賞，所以來到這裡，只要隨興挑一種你喜愛的咖啡品項，就能在這沈穩又充滿人文氣息的舒適空間內，好好地享受咖啡帶來的幸福感。
RUFOUS COFFEE 一店
地址：台北市大安區復興南路二段 339 號
電話：（02）2736-6880
營業時間：週一、週三、週五：13:00～21:30；週二、週六、週日：13:00～22:00（週四公休）RUFOUS COFFEE 二店
地址：台北市大安區基隆路二段 266 號
電話：（02）2736-6881
營業時間：週三～週五 11:00～19:00（週四公休）
Fika Fika cafe
極簡北歐風格形成舒適氣氛
圖片來源：Fika Fika Cafe。
Fika，瑞典文，意思是「一杯咖啡的休憩時間」。Fika Fika cafe 店面以極簡北歐風格設計，大片的落地窗，讓陽光自然灑落。走進店裡，整體充斥白色與木頭原色，形成舒適宜人的清新氣氛。
Fika Fika cafe 的創辦人陳志煌，曾獲「北歐咖啡烘焙大賽」冠軍，因此吸引不少人慕名而來。在《GQ Business》報導中，陳志煌提到，他一開始只是因為喜歡咖啡，加上接觸到精品咖啡的相關知識，於是架設簡單網站賣生豆，但許多顧客沒有時間自己烘豆，陳志煌便推出熟豆宅配服務，自己開始烘豆，透過一次次的嘗試，記錄不同溫度、濕度、壓力下的實驗結果，甚至發展出專業的「烘焙頻率」，打造出獨特風味的咖啡。
圖片來源：Fika Fika Cafe。
Big 7 Travel 將 Fika Fika cafe 評為全亞洲第 29 名，Big 7 Travel 特別推薦 Fika Fika cafe 的拿鐵，美麗的拉花讓人留下深刻的印象。而除了咖啡，很多來訪的人也很推薦 Fika Fika cafe 的餐點，像是扎實口感的蛋糕、外酥內軟的司康等。
圖片來源：Fika Fika Cafe。
Fika Fika cafe 伊通店
地址：台北市中山區伊通街 33 號
電話：（02）2507-0633
營業時間：週一 10:30～21:00；週二～週日 08:00～21:00Fika Fika cafe 陽光店
地址：台北市內湖區陽光街 321 巷 40 號
電話：（02）2656-0133
營業時間：週一 11:00～18:00；週二～週日 08:00～18:00
一間氣氛舒適的咖啡廳，一杯味道剛好的咖啡，感受美好生活的要素，就是如此簡單。或許就選一間，在咖啡廳裡度過專屬於自己的寧靜時光吧。
延伸閱讀
【國際觀點】《Taiwan Business TOPICS》第一手觀察：台北的「咖啡狂熱者」為何幸福？
參考資料
Big 7 Travel：The 50 Best Coffee Shops In Asia
《今周刊》：一個夢追八年 他摘下世界盃咖啡大師賽冠軍
《GQ Business》：Fika Fika：熱情烘出的一盤咖啡豆生意
（本文提供合作夥伴轉載。）
