嗑瓜子這件事，一旦開始，就很難停下來。
但，連磕62種、59斤瓜子呢？
那天，食鑒局終於回想起被瓜子支配的恐懼！
不是一兩包，而是一整桌，這還只是其中一部分而已。
嗑瓜子，幾乎已經成為中華民族的一種絕學，世界上大概沒有任何一個其他民族，能像我們這樣花式嗑瓜子，還嗑出好幾家上市公司的。
你想想看，光是瓜子本身，就有葵花籽西瓜子南瓜子等等等等，口味也是越來越豐富，原味、五香，還有前兩年風靡一時的山核桃味什麽的。零零總總，搜羅了60多種，你熟悉的，不熟悉的都在這了，只為找出這個冬天最好恰的那一包。
接下來就是我局的傳統藝能，試（cui）吃（fei）流水宴了。
葵花籽
華味亨山核桃味香瓜子
華味亨是杭州的一個牌子，同時還出很多蜜餞，可以說是小時候的春遊伴侶了。當我把它拿出來的時候，有探員一眼認出：“華味亭啊，我知道的！”
馬上有探員反駁：“什麽華味亭啊，明明是華味享啊！“
我：……
說回瓜子本身，這款瓜子磕上去就是很脆的感覺，山核桃的調味很討喜，沒有其他一些山核桃味的調味瓜子的過甜、過鹹種種毛病，選品也不錯，瓜子的大小很均勻，果仁也很飽滿，一包嗑下來也沒有壞的。
核桃的味道相對較濃，後味醇厚，核桃的鹹香和果仁的醇香結合的很好，一直磕也不會覺得口乾。
F探員
媽耶！這迷人的山核桃味真的上頭。拍完之後請幫我留一包，我能抱著垃圾桶，磕上一整天！
恰恰藤椒瓜子
恰恰大概是中國最著名的瓜子牌子了吧，活生生被國人磕到上市啊。它家的葵花籽品類和口味尤其繁多，在茫茫多的瓜子大軍裡，這款藤椒味瓜子得到了探員們的許多好評，辨識度實在太高了。連死活不碰花椒的探員，也折服在了這迷人清香裡。藤椒的味道沒有太過分，搶走瓜子的醇香。
吃川菜時嘴唇會感到“bilibli”酥麻的感覺，但在藤椒瓜子裡則完全沒有感受到。反倒是一陣自然的清香，增加了香氣的複雜度，和瓜子的原香相輔相成。現在，它已經成為來自川渝地區的探員們的新摯愛。
T探員
非常好磕，青花椒的味道很清香，和瓜子真的好搭。剛開始吃還有點擔心是不是“黑暗料理”，現在嘛，真的是停不下來了。
洽洽葵珍葵花籽五香味
葵珍和皇葵貌似是恰恰的高端系列，反正在便利店賣得都不便宜，小小一袋就要兩位數，網購要劃算很多。
五香味很樸實，就是記憶裡五香瓜子的味道，不像某些神奇口味，把瓜子的原味打扮得都認不出來了。個頭飽滿，香脆好磕，選品是要比普通版本紅白包裝的恰恰要好一些。
調味不會太鹹，但有滲入瓜子的內部，香味很純正，也不會搶了果仁的風頭。果仁咀嚼後是淡淡的甜味，混合炒貨的“煙火氣”，溢滿了整個嘴巴。整體屬於非常大眾的好吃，能閉眼買的那種。
洽洽葵珍葵花籽原香味
同樣來自葵珍系列，很香！不是那種死氣沉沉，平淡無奇的香味，而是嗑開就在嘴裡爆炸的那種原香，果仁的油脂很出色，甚至帶一點自身的甜味，品質真是沒話說。
瓜子的個頭很大，像在炒貨店現買的，一口氣嗑完一小袋才罷手。因為是原味瓜子，磕完後手指非常乾淨，這點也是大大加分。
這次恰恰的葵珍系列，展現出了不俗的實力，整個辦公室都為它們掀起了磕瓜子的熱潮，一邊碼字一邊嗑瓜子，不要太幸福。
纖手香瓜子五香味
纖手是淘寶上銷量非常高的一家，它家的核桃味瓜子，號稱累計銷售突破100萬斤。可惜啊，我局探員對於調味過重的瓜子普遍沒什麽好感，買到的三款纖手瓜子裡唯有這款留在了好評榜。
炒製的時候除了用大茴香，似乎還加入了小茴香，有一絲絲甜香，在廣大五香味瓜子中脫穎而出，贏得我局上下的好評。
獨立小包裝，想嗑幾包嗑幾包，防止瓜子回潮。唯一的缺點嘛，就是瓜子本身的個頭比較小，幸好果仁還是很飽滿的。
嶽成焦糖味葵花籽
焦糖味也是繼山核桃味之後，瓜子界的網紅口味了。這回嗑了很多種焦糖味，實在有太多甜到齁的了，只有這款還算恰到好處。果仁的個頭好大，好飽滿，也很香。
拆袋後看到瓜子，就是覺得個頭好大，但它不是繡花枕頭，瓜子仁也非常飽滿。淡淡的焦糖味，把瓜子自身的味道襯托的很好，果仁香氣自然醇厚，回味能在口腔中停留很久。特別的是，磕完之後還會有一種悠長的黑糖香氣，真的是太討人喜歡了。
有探員驚呼，這是她嗑過最好吃的瓜子，脆香無比。嗑的時候配杯茶，有點像在喝奶茶的感覺，也是很奇妙了。
王彥原味瓜子
來自東北那旮遝的王彥大瓜子是土特零食測評中的找到的寶藏，即便放在瓜子測評裡也是個實力派。
瓜子顆粒極大，炒製的香味很誘人，就像在炒貨店裡抓了一把剛炒出來的瓜子，還有股炒米香，特別神奇。嗑出的果仁飽滿，香脆。
不知道它家在炒製上有啥秘訣，居然可以在袋裝瓜子裡保留那麽濃烈的香味，實在是厲害。
南瓜子
童年記南瓜子原香味
和最容易嗑的葵花籽相比，南瓜子吃起來需要那麽點技術含量，相對沒那麽熱門。我們找到了兩款南瓜子，應該能讓你重拾嗑南瓜子的樂趣。
童年記的瓜子真的非常有童年的感覺，在南瓜子中屬於很磕的。“薄皮大餡”，果仁肥厚，炒製的煙火氣味道被牢牢的鎖在了果仁裡，咬開是一種不同於葵花籽的濃鬱香氣。
因為果仁大顆嘛，吃一顆能感覺到有葵花籽兩倍的香氣在嘴裡橫行霸道，回味久的連帶著後續的其他瓜子在它面前都黯然失色。
T探員
這麽多南瓜子裡，這款真的算是比較好磕的了，慚愧啊，其他南瓜子我都是生嚼的，救救孩子吧……
閆小萌南瓜子鹽焗味
外殼上帶著肉眼可見的一顆顆鹽粒，稍微有點鹹，但很有嚼頭。作為南瓜子，味道絕對是過水準線的。
也正因為這個外殼的鹹味，和磕出的果仁形成了鮮明的對比，所以非常有記憶點。不同於童年記原味南瓜子的醇香，這款更側重在炒製的香味上，淡淡的煙火氣很撩人。皮非常薄，嗑不來南瓜子的人，連著皮一起嚼著吃也沒有任何違和感，甚至覺得有點像在吃鹽炒腰果。
二探員
有一丟丟的難磕，但是卻很香。鍋氣濃鬱，就像我家奶奶自己烘出來的，風味很足。
西瓜子
阿里山手剝西瓜子
西瓜子是小時候家裡過春節必備的年貨，但不知道是不是因為太難嗑，這兩年似乎有點式微，遠不如葵花籽那麽老少皆宜。
阿里山這一款對牙口不好的人很友好，可以手剝，每一顆都幫你開好口了，瓜子仁清脆好吃，果仁香氣豐富，調味有點甜，但不膩。剝出來的果仁能比較清晰的聞到西瓜籽的清香，連續剝了很多也不覺得手會髒。當然剝的時候需要一點技巧，多試幾次就能掌握。
因為它開口還蠻大的，所以一包裡面有不少果仁都已經掉出來了，撿那些已經掉出來的瓜子仁吃，簡直是一種額外的樂趣。
良品鋪子西瓜籽話梅味
喜歡吃帶明顯調味的西瓜子的人，可以選這款。外殼的話梅味很帶感，簡直可以先含一陣再嗑。缺點是嗑多了會覺得鹹，嘴唇都起皮那種。
整體個頭不大，但還算蠻好嗑的，一嗑就能分兩半掉出完整的瓜子仁，超有成就感的。外層話梅的酸味，配上果仁的香氣，能在嘴裡停留許久。
其它瓜子
高少爺新疆特產牙簽瓜子
這款瓜子是從新疆阿克蘇發貨的，足足歷時七天才到上海。最晚接受我局探員的檢閱，但得到了所有探員的認可。
牙簽瓜子可以說是名副其實，整體身材非常修長，外皮顏色也非常接近牙簽了。殼很薄，甚至給人一種很嫩的感覺，很容易磕開，果香純淨，在嘴裡香氣四溢，沒有多餘的調味料輔佐，光靠果仁原香的滋味和炒製的鍋氣就能霸佔你的味覺。
因為殼薄，嗑起來幾乎沒什麽聲音，嗑完手指也是乾乾淨淨的，堪稱讓人嗑的最優雅的瓜子了。
永宸精選瓜蔞籽原味
瓜蔞子，顧名思義，是瓜蔞的籽，而瓜蔞其實是一種葫蘆科的植物。和一般瓜子比，它的外殼更硬，不過別怕，大多數人還是磕得動的。
瓜蔞子的香味很特殊，先是果仁的濃厚香氣，再是淡淡的辣味，有點像胡椒，最後才是一點苦味，在口腔中的變化很多很有趣。
果仁比南瓜子和西瓜子都要肥厚，不容易碎，一顆就能讓你滿嘴都是香味。
這裡的瓜子，或多或少有些缺點，不得不提醒你，謹慎剁手。當然我吃了不算，到底好不好吃，你試了才知道。
華味亨焦糖味香瓜子
優點剛入嘴，就有一股焦糖的奶香味，甜味也不過分。大品牌嘛，在味道的統一上做的不錯，很均勻，但基本上就是常規的味道，沒有驚喜感。
缺點調味的人工感比較重，還有瓜子仁比較瘦小。
老街口瓜子焦糖味
優點脆還是很脆的，瓜子本身質量還行。
缺點殼略硬，不是很好磕。入嘴後就是一股濃濃的甜味，對我們來說有點甜的過分了（可能對甜黨來說正好吧），果仁也有點瘦小。
老街口香脆山核桃味瓜子
優點瓜子的顆粒是真的比較大，容易磕出果仁，果仁比較飽滿。
缺點調味真的太假，香氣太多，太濃鬱了。奇怪的是，瓜子嗑開後裡面的山核桃味非常淡，基本就是瓜子的原味。
老街口瓜子紅棗味
優點一包帶有真·紅棗片的瓜子，紅棗片十分受歡迎，倒出來的瞬間就被搶光了。
缺點紅棗的調味太濃，不像真紅棗，像是紅棗口味的糖。瓜子不大，比較難磕，磕出的果仁也比較乾癟，也不香脆。
恰恰山核桃瓜子
優點山核桃的風味還原的還是很好的，酸澀感不強，瓜子內部比較飽滿，果仁脆酥。
缺點空殼有點多，瓜子較小較硬。外皮比較油，不能多吃，容易膩。連續磕的話，則會在回味裡感受一絲青椒味，不是太令人愉悅。
恰恰原味瓜子
優點殼的硬度中等，還是比較好磕的。炒製的味道不是太濃，略微帶些焦焦的香氣。
缺點果仁不太飽滿，嗑過更好的，這款就浮雲了。
洽洽皇葵原香味葵花籽
優點真空包裝，拿到手還是能感到滿滿誠意的。
缺點價格貴了那麽多，其實和普通款的原味幾乎沒有區別，瓜子個頭雖然很大，但不太飽滿。可能貴的是包裝吧，黑黑的看上去就十分高級……
洽洽皇葵黑糖味葵花籽
優點瓜子的品質很好，甜黨很喜歡這個味兒，生活麽，就是要甜甜的！
缺點第一印象就是太甜了！瓜子殼偏硬，果仁的調味有些重了。殼很粘手，沒吃幾顆就弄的滿手都是。
洽洽皇葵五香味葵花籽
優點適合重口味愛好者，外殼很甜。
缺點吃不出五香的味道，瓜子仁的味道普普通通，八角的味道很重。
纖手香瓜子奶油味
優點香而不甜，奶油的調味比較適中。
缺點瓜子大小不一，外殼偏硬，嗑起來有些困難。果仁是真的很瘦小乾癟，完全沒有辛苦磕出果仁後的成就感。
三隻松鼠瓜子總動員奶油味
優點可能只有包裝好看了。
缺點性價比不高。外殼奶油味太重，很膩，瓜子內部非常寡淡無味，吃過了感覺都是瓜子外殼的甜膩感。果仁相對比較乾癟，沒有滿足感。
良品鋪子脫皮香瓜子
優點選品不錯，瓜子的個頭很均勻。瓜子外殼是比較原始的五香味，淡淡的，殼不是很硬，比較好磕。果仁有點泛甜，給人質量很好的感覺。
缺點咬開以後鹹味太重，後味裡都是強烈的大料味，壓過了果仁的味道。
金鴿多味瓜子
優點對比其他幾款多味瓜子，金鴿的瓜子殼比較硬，但卻是最好磕的。說是多味，但其實就是五香，調味還算適中，沒有喧賓奪主。瓜子不大但很飽滿。
缺點果仁感覺不大新鮮。
米豆兒手剝大瓜子
優點保留了瓜子自身的味道，沒有什麽炒製後的痕跡，像是從葵花裡直接摘下的感覺，果實也比較飽滿。
缺點不是很香脆，嘗起來有種像是毛豆的味道，有豆類的生青和醇厚感。想體驗瓜子吃出毛豆味，可以嘗試一下。
嶽成山核桃味葵花籽
優點個頭大，山核桃的味道還原得不錯，非常香。
缺點瓜子的殼很硬，不是很好磕。可能是模仿山核桃太入戲了，連帶硬度也一起模仿了個七七八八。另外就是調味相對偏甜了一些。
嶽成紅棗味葵花籽
優點唯一得到較多好評的紅棗味瓜子。紅棗香自然濃鬱，吃在嘴裡，連身體都覺得暖洋洋的，後味有點甜。
缺點這款的瓜子仁實在是小，和其他的兩款形成了鮮明的對比。明明是同一個品牌，但在瓜子質量上的參差不齊實在是讓人很費解啊。
老閆家原味手剝大葵花籽
優點忠實的原味控估計會愛不釋手，香氣十足。
缺點被濃厚的炒貨味給勸退。如果炒製的時間稍微再短一些，會更容易讓人接受。
舌裡牙簽瓜子
優點獨特的外形吸引了大多數探員們的目光，香味悠長，淡淡的五香味很誘人。
缺點實在是太難磕了…磕出的瓜子仁也很小，非常打擊吃貨的積極性，如果是嗑瓜子的老手，推薦你們挑戰一下。
旺象原味南瓜子
優點果仁的原香味很明顯。
缺點外皮實在是太軟了，非常難磕。因為實在太難磕了，絕大多數的探員們都選擇連皮一起吃，所以難免卡牙，如果炒的時間再長一些，殼脆一點會更好吧。
閆小萌南瓜子原味
優點本身也是不錯的原味南瓜子，大小適中，果仁飽滿。
缺點果仁香氣顯得太寡淡了，像白開水一般，讓人沒有繼續吃下去的欲望。
華味亨南瓜子仁
優點不用磕了，真是謝天謝地。
缺點沒有什麽異味，但也平平無奇。用作烘培原料，烤蛋糕，做八寶飯的時候會很好。單吃的話，有點太寡淡了……
華味亨鹽焗味南瓜子
優點大小均勻，也很飽滿。整個的味道還是不錯的，果仁的原香很明顯。
缺點太難磕了，全局上下只有一位探員成功磕出來，其他人都是生嚼的。如果有開口的話，絕對是好評！
憨豆熊南瓜子大顆粒原味
優點外皮炒得很香……
缺點本來顆粒就小，難磕是一定的了，幾乎吃不到果仁的味道。
來伊份鹽焗黑金剛瓜子
優點線下辦公室零食巨頭，上海姆媽的最愛。人性化的開口瓜子，拯救了所有嘴殘黨。
缺點也因為開口的原因，南瓜子仁在包裝裡散的到處都是，香氣難免會受到些影響，空殼的幾率非常高。調味中規中矩，隨便吃吃的話，也是不錯的。
華味亨話梅味西瓜子
優點外殼有誘人的酸甜味，刺激著唾液腺的分泌，好吃！
缺點果仁裡是一股豆漿味，有豆腥氣，實在是不喜歡。
正林瓜子
優點算是西瓜子裡比較優秀的了，個頭比較大，相對容易磕，外殼的鹹味比較高，果仁的果味還不錯，能吃的出果仁香。
缺點壞子比較多。
來伊份瓜蔞籽奶油味
優點阿姨媽媽最愛，外殼奶油味比較足，但不膩。果仁的香味則更特別，除了醇厚的香氣外，清苦的回味也讓人印象深刻。
缺點牙不好的朋友們，勸退。另外價格也有點小貴。
永宸精選瓜蔞籽奶油味
優點果仁還是比較飽滿肥厚的。
缺點相對於原味而言，這股奶油味顯的有些多餘了。外殼上有些掉粉，在嘴裡影響很大，幾乎感受不到果仁的香味了，更多的像是泥土味。
恰恰海鹽瓜子
殼偏軟，好磕。瓜子外麵包裹的的一圈海鹽，齁鹹，齁鹹的，實在是太反人類了。瓜子香味還是比較濃的。雖然它真的很有“特色”，但你吃完後發現手被弄的很髒的時候，絕對不會開心……
恰恰蜂蜜黃油瓜子
可怕！局裡上下所有探員一致公認的差評。入嘴後，完全沒有蜂蜜的香氣。磕開後的瓜子仁，甜到發苦，在嘴裡是滿滿的油膩感，直衝腦門的奇怪。看起來是很高級很時髦的味道，卻被做得這麽難吃……簡直是“大型翻車現場”。
洽洽皇葵山核桃味葵花籽
入嘴後，沒怎麽吃出山核桃的味道，反倒是有一點油耗味。瓜子外很甜，膩膩的。作為瓜子來說，不新鮮真的是很致命的，哪怕它果仁還算飽滿，個也比較大。實在是有點對不起這價位了…
纖手香瓜子菠蘿蜜味
完全吃不出菠蘿蜜的味道。看上去還蠻正常的，但入口後，加了蜜的菠蘿蜜也沒有它甜，瓜子果仁的原香幾乎感覺不到，總的來說不推薦。
纖手香瓜子綠茶味
纖手差評二連發。綠茶的味道融合的很突兀，嘗起來像洗潔精。果仁也很乾癟瘦小，讓人完全沒有想吃的欲望。鏟屎官G探員甚至說，這個綠茶味嘗起來就像他家貓主子所用的X易嚴選綠茶味貓砂的味道。當然，他怎麽知道這個味道的，就無人得知了（攤手）。
山裡情一家人原味
開袋後，瓜子小，而且有點髒。磕的時候，殼松，皮軟。烘烤上是花了心思的，能感到濃濃的鍋氣。但也因為這個原因，整體是泛苦的，回味裡也是苦味，差評！
貓咪森林瓜子焦糖味
焦糖風味做的不太好的一款，原意是想模仿焦糖的苦味。但和瓜子融合，有些強差人意，甜不甜苦不苦的，讓人嘴裡很難受。瓜子也偏小，磕起來很累，吐出來的時候，髒了一手。唯一值得表揚的，也只有它很脆了。
童年記多味瓜子
開袋後，瓜子小，也不均勻。殼長肉短，整體偏硬，很難磕。味道方面很寡淡，調味偏甜，但很不討喜。在同品類中，得到了絕大部分局內探員的差評，不推薦。
真心食品焦糖瓜子
真心是家中長輩推薦的品牌，本以為在品控上應該有著嚴格的要求，沒想到瓜子連磕三粒都是壞的，是在針對我嗎？？？瓜子小又硬，很難磕。磕出的果仁只有甜味，沒有焦糖味，還小的可憐，不推薦。
真心食品核桃瓜子
真心差評第二彈。瓜子還是又小又難磕，好不容易磕出一粒，是乾癟的。和焦糖味分辨不出的味道，讓我十分懷疑在工廠是不是裝錯了袋。瓜子不知道是受潮了還是油耗味，總之很難吃。
真心食品紅棗瓜子
除了真心瓜子的選品一如既往的乾癟難磕外，紅棗味的甜味突破天際，人工合成的紅棗香味在嘴腔裡久久不能散去，可怕！
俏翹嘴山核桃味瓜子
調味過重，瓜子又小又乾癟，空殼也多，幾乎吃不到山核桃味，整個是令人不自然的甜味，是我絕對不會買的瓜子。
味你好南瓜子原味
沒有味道，外殼軟趴趴的 ，像受了潮。果仁不香也不脆，實在沒有什麽好吃的。
味你好南瓜子椒鹽味
和它的“兄弟”原味類似，同樣的寡淡無味，鬆鬆垮垮，果仁還有些怪味……
卡滋樂南瓜子仁
開罐後，果仁的香氣充足，但吃起來有點耗味，軟軟的，也不香脆，讓人失望。P探員則表示，自己放在優酪乳裡泡著一起吃，就能完美解決這些問題，可是這樣的話嗑瓜子的樂趣在哪裡……
張二嘎南瓜子小粒香
沒有什麽味道，南瓜子殼很硬，果仁很小。鹹味太重，炒製的也不是很到位，後味嘴裡泛苦。
旭東話梅味西瓜子
話梅味實在太糟心，有股人工的勾兌味，令人窒息，酸的掉牙了。吃不到果仁，嚼一嚼就可以吐掉了，實在要吃，就當糖吃吧。
貓貓咖大片西瓜籽話梅味
外殼的調味偏甜，話梅的味道不太濃，幾乎都是甜味。外殼很硬，難磕。吐出的瓜子殼很碎，手上一塌糊塗，非常不建議在辦公室裡吃。
浠涵家水煮紅西瓜子
太鹹了，吃不了幾顆嘴唇就開始痛了。難磕程度可以排進前幾位，極其考驗技術和耐心。好不容易磕出的果仁既不香也不脆，實在讓人失望。
味你好吊瓜子原味
果仁？不必存在的。外殼平淡無奇，很正常。費力磕開後，都是碎的，裡面一股耗味，嚼起來軟軟的，太可怕了！
味你好吊瓜子奶油味
果仁還是不存在的。嗑不動，唯一比原味好的地方，大概是有了奶油做外衣，騙人吃它吧……
磕了幾天的瓜子，綜合了本局探員的喜好和評價，個人總結出了瓜子屆的一些規律。
1我局的探員大多數比較忠於原味，欣賞果仁自身的香氣和味道，那些調味太重的品類不太受歡迎。當然，從健康角度來講，也是原味的瓜子更健康啦。
2大部分創新的口味都被嫌棄了，特別是好多牌子都在做的紅棗味。主要還是因為做的太甜膩，不太像是在嗑瓜子了。說真的，想吃紅棗味，為嘛不如直接買脆紅棗吃呢，還不用吐殼。什麽蜂蜜黃油啊，菠蘿蜜味也紛紛翻車，新奇特的口味中，只有恰恰藤椒味受到了好評。
3新鮮最重要！不論多好的瓜子，多好的調味。一旦發現受潮了，有油耗味甚至是陳果，口感立馬大打折扣，直接打進差評。
以上，嗑掉了 59斤瓜子得出的推薦，都在這兒了。當年貨來囤，好像早了點兒，不過不妨礙當零食吃嘛～
好了，瓜子好吃，但要克制，像我們這麽大批量嗑，並不推薦模仿哦。最後說一句，我是新探員扣扣，初來乍到，你們還有啥想嘗的，歡迎留言哦～告訴我，幫你人肉測評啊～
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